语文苏教版高中选修《葡萄月令》 教案讲解

《葡萄月令》教学设计

一、作者介绍

汪曾祺，江苏省高邮县人，当代著名作家。1939年考入西南联大中国文学系，1940年开始写小说，受到当时为中文系教授的沈从文的指导。1943年毕业后在昆明、上海执教于中学，出版了小说集《邂逅集》。1948

年到北平，任职历史博物馆，不久参加中国人民解放军四野南下工作团，行至武汉被留下接管文教单位，1950年调回北京，在文艺团体、文艺刊物社工作。1956年发表京剧剧本《范进中举》。1958年被划成右派，下放张家口的农业研究所。1962年调北京市京剧团任编剧。1963年出版儿童小说集《羊舍的夜晚》。“文革”中参与样板戏《沙家浜》的定稿。1979年重新开始创作。80年代以后写了许多描写民国时代风俗人情的小说，受到很高的赞誉。出版了小说集《晚饭花集》、《汪曾祺短篇小说选》，论文集《晚翠文谈》等。所作《大淖记事》获1981年全国优秀短篇小说奖。比较有影响的作品还有《受戒》、《异秉》等。所作小说多写童年、故乡，写记忆里的人和事，在浑朴自然，清淡委婉中表现和谐的意趣。他力求淡泊，脱离外界的喧哗和干扰，精心营构自己的艺术世界，自觉吸收传统文化，具有浓郁的乡土气息，显示出沈从文的师承。

在上述介绍中，最值得注意的是汪曾祺是沈从文的学生，不是一般意义上的教过某个学生，听过某个老师讲课，而是虔诚地在心里执行传统意义那种弟子之礼。汪曾祺报考西南联大就是奔着沈从文去的，入学后选

修了沈从文开的所有课程。虽然都说沈从文很不会讲课，语音难懂，但是汪曾祺认为只要听懂就受用终身。即使毕业后，他仍和沈从文保持长达数十年的师生之谊，并且在创作上受到沈从文显著影响，同样都写出最好的母语作品。——我们的母语传承就是这样由一个人影响到后一个人，几千年来没有中断，形成一条“汉语文学的长河”。

二、课文的结构

汪曾祺的散文《葡萄月令》，是依托一年十二个月时间循序，分别叙述各个节令葡萄的生长状况和通常的伺弄方式及其情景，来组织文章的结构。今天这篇课文要介绍的则是一种更为独特的时间结构：十二月令。在这篇课文以前。多数同学可能还没有听说过“月令”这个词，其实这是我们民族最古老的一个词语，讲的是以农耕为主的传统社会中最重要的一种知识。“月令”这个名称来自《礼记?月令》，《礼记》成书于西汉，而书的内容更要早很多，一般认为和孔子及其弟子有关。《礼记?月令》把一年里该做的事，按正规常例逐月加以安排，最初它只包括一些月份的天象、物候以及和季节有关的农事活动等，后来又添加了按月别时分，上起天子、百官等为政者应行的起居、祭祀、礼仪；下至被统治的劳苦大众应守的法令、戒条等政治措施。正因如此，有人也把“月令”的“令”字解释为“政令”。但是“月令”的主要意义在于农事，所以还是解释为“时令”更好。

用月令体裁写作农书是中国传统农学中一个较为突出的成就，它用以时系事的体例，把纷繁的农事活动加以编排，使之井然成序，而又极为简便易行，所以源远流长，各个历史时代几乎没有间断过，一直有人用这种体例编写撰著农书。有人统计过有21种，还有人认为要更多。“月令”成为农书的同时，也自然而然地成为文艺创作题材，文艺本来就是反映现实生活的，一年有十二个月，“十二月令”又为文艺提供了一个最贴近自然的结构。《诗经》中的《七月》（见《国风?豳风》）就是一篇描写农事的“十二月令”，学生不一定都知道这首诗，但提起“七月流火”这个成语一定都知道，就是这首诗的第一句。绘画方面，台湾故宫博物院藏有清代院本《十二月令图轴》，描画的是十二个月中民家之生活情景。清代康熙年间，景德镇御厂还制作过一套“十二月令花神杯”，整套十二件，每件除绘制月令花卉（又称“花神”）外，还配有唐人诗句，落“赏”字篆印，构成诗书画篆刻一体的官窑瓷艺术品。民俗方面，温州有“十二月令”童谣。即使今天网络写作中，也有这样的内容，比如“公司十二月令”，“恋爱十二月令”，虽带搞笑色彩，总还记得中国有这样的传统话题。知道了这些内容，我们也就知道汪曾祺的《葡萄月令》并非标新立异，而是我国自古就有的一个传统题材。“葡萄月令”，也就是“葡萄十二月令”。从文章的组织结构方面说，这样一种流水帐式的结构，假如是学生所写，也许要被老师批评为没有结构，然而没有结构也许就是最好的结构，道法自然，文章之道也是如此，遵循天地万物的自然结构就是最好的结构。

三、课文的内容与语言

《葡萄月令》的结构本来只是自然界的时序，算不得人为安排的文章结构，那么可以讲的便只有内容，汪曾祺讲得真够清楚，葡萄的从种到收到藏，一个月一个月地说得很清楚，说得很在行。这可不仅仅是写文章的工夫，要有葡萄种植的实际知识，工夫在文外。汪曾祺的葡萄知识是哪里来的？他真的种过葡萄吗？不是自家门前窗下种一棵两棵玩赏，葡萄园里那种大规模的种植，他真的种过吗？是的。有一回上海作家赵丽宏问汪曾祺，是否亲手种过葡萄才写《葡萄月令》，汪先生笑答：“当然，否则哪里写得出来。”他怎么会去种葡萄呢？查遍了网络，最后在一篇《北京青年报》的文章中找到了：反右斗争时，他被发配到张家口劳动了三年，所幸的是，他进入了一个果园。他种葡萄，结果他用功劳动，也用功读关于葡萄的书。后来就写出这篇《葡萄月令》。这篇月令写得这么详细，这么明白，真的可以当一篇农书，不知道是否真有人（比如哪个葡萄专业户）按这篇文章的指导去种葡萄？这可有点危险！有人就挑出这篇文章的毛病，说是靠不住，有篇《文汇报》上的文章就质疑说：不知道汪老说的“葡萄爱喝水”，而且要“漫灌”这样的话是怎么说起的，葡萄是从丝绸之路过来的，一路都是干旱地区，哪里来这么多水去漫灌？再说了，漫灌，现代农业都不提倡了，一来呢，浪费大，水现在多宝贵呵，二来呢，会造成土地板结。——就算说得对吧，也不能推倒汪曾祺的文章，真想种葡萄，那得找农书，农书属应用文，汪曾祺的《葡萄月令》是散文，农业知识并不是文章的主要价值。

那么《葡萄月令》还剩下什么？还剩下语言。我觉得这本教材的“立意与构思”、“组织与结构”、“修辞与风格”、“生活与语言”这几个

单元是可以打通的，一篇好文章必然是这几个方面都出色的。这样，我们就讲这篇散文的语言风格。

我收集了一些中学语文的教案，中学也有这一课，但是教案设计往往不讲语言，而是讲“知识”。有一篇教案把这篇散文当作“说明文”，布置给学生思考的问题是：“为何葡萄上有一层白白的像是磨沙的东西？”答案：“课文中说这是给葡萄打上的波尔多液，起到杀菌保植的作用。”还有一种教案说：“此篇的行文布局也很有特色，从一至十二按月写来，看似一本豆腐帐，其实是裁剪极有章法的。不免使人想起《农桑辑要》、《汜胜之书》、《齐民要术》与《农政全书》。”文学就这样被解构了，成了说明文，成了应用文。还有一篇教案倒是讲到语言，但是它最佩服的是文章用了北京方言，如“饱满、磁棒、挺括”，“小孩喂奶似地拼命往上嘬”——“嘬”这个词至今也是北京的流行语，你去北京，那里的朋友会拉你去“嘬”一顿。然而这并不是这篇散文最重要的语言风格，王朔小说中北京的流行语更多，那又能说明什么呢？事实上，汪曾祺在这方面是很节制的，有一次他写文章想用一个方言，但是又怕影响文章的明白，后来问了很多人，弄明白这个词使用范围很广，好多不同方言区都使用，这才放心地写进去了。所以，北京方言并不是这篇散文主要的语言风格。

那么这篇散文的语言特点到底有哪些，让我们来概括一下。

一、大量使用短语，简短的句式，不是那种欧式的长句子，如“一月，下大雪。/ 雪静静地下着。果园一片白。听不到一点声音。/ 葡萄睡在