第二章 肠道健康与科学营养
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细胞营养 - 康宝莱技术心
细胞营养
营养
排 毒
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一号配方
蛋白混合饮料
1.低热量、高营养 2.提供人体每天必需的全面均衡的营养 3.改善消化系统，促进消化吸收功能
营养美味，健康又塑身
‧减重：一天代两餐（建议早晚，中餐正常吃） ‧增重：三餐饮食正常，餐后再喝奶昔 ‧保健：营养早餐，和（或）睡前饮用
肠道是人体内最大的微生态环境，它的
正常或失调，对人体的健康和寿命有着
举足轻重的影响。著名科学家梅契尼可
夫认为，如大肠内微生态环境失调，有
害细菌产生的毒素被肠壁细胞吸收后会
引起慢性中毒，导致人体的衰老。这便
是“自身中毒”学说。
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便便是身体健康的晴雨表
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由观察每天的便便，可以知道许多有关当天 的健康资讯，必须学习自己观察自己的便便。
白色便便，要问是否脂肪吃太多，而消化不良，否则最 好去看医生。
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（3）形状、粗细：
栗子状：这是典型的直肠型便秘，便便在直肠停太久，水分完全 被吸收，排出很困难，甚至会撕裂肛门，怎么办？请你要多尊重便意， 想上ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ号就赶快去上，努力在早上排便，多喝水，多吃纤维质 多吃五谷杂粮，增加可制造便便的材料，让便质松软。
疲倦
腹泻
便秘
大肠癌
青春痘黑斑 免疫力降低
心血管疾病
菌相失调 肠道老化
阴道炎
老化
慢性肝炎及肝硬化 老人痴呆症
过敏性肠症候群
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如何增进肠道健康？
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益生菌的益生、保建功效
1、对抗肠道坏菌，抑制肠內腐败 2、改善便秘、预防下痢或肠炎 3、強化免疫防御系統，改善过敏症状 4、可预防肝癌、肠癌、胰脏癌、乳癌等。 5、制造维生素，促进钙吸收 6、降低血液胆固醇。 7、降低血压：乳酸菌会产生特殊具降血压功能。 8、降低幽门螺旋杆菌感染。 9、抗老化，預防老人痴呆。 10、美容效果。
肠道护理与营养指南2024版
肠道护理与营养指南2024版前言肠道健康对人体至关重要。
一个健康的肠道不仅可以有效吸收营养，还能保护身体免受有害物质的侵害。
本指南旨在提供一份全面的肠道护理与营养建议，帮助大家更好地了解如何维护肠道健康，以及如何在日常饮食中实现这一目标。
第一章：肠道健康的重要性1.1 肠道功能肠道不仅是消化食物和吸收营养的主要场所，还负责排除体内废物。
此外，肠道内存在大量微生物，它们对人体的健康有着重要影响。
1.2 肠道健康与全身健康肠道健康与全身健康密切相关。
许多研究表明，肠道菌群失衡与多种疾病有关，包括肥胖、糖尿病、心血管疾病、抑郁等。
第二章：肠道健康的维护2.1 均衡饮食均衡饮食是维护肠道健康的基础。
应确保摄入足够的膳食纤维，如蔬菜、水果、全谷物等。
同时，应限制高糖、高脂肪和高盐的食物。
2.2 充足的水分摄入水分对于维持肠道健康至关重要。
足够的水分摄入有助于肠道内容物的流动，从而促进排便。
2.3 适量运动适量的运动可以增强肠道蠕动，帮助排便。
建议每周进行至少150分钟的中等强度运动。
第三章：肠道营养补充3.1 益生菌益生菌有助于维持肠道菌群平衡，对肠道健康有积极作用。
可以通过摄入酸奶、酸奶饮料、发酵食品等来补充益生菌。
3.2 益生元益生元是一种特殊的膳食纤维，可以促进益生菌的生长。
常见的益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖等。
3.3 膳食纤维膳食纤维有助于维持肠道正常蠕动，预防便秘。
可以通过摄入全谷物、蔬菜、水果等来增加膳食纤维的摄入。
第四章：肠道健康的日常护理4.1 建立良好的作息习惯保持规律的作息时间，避免熬夜，有助于维护肠道健康。
4.2 减轻压力长期的压力会影响肠道功能，因此应学会减轻压力，如进行深呼吸、冥想等。
4.3 避免滥用抗生素抗生素会破坏肠道菌群平衡，因此应避免滥用抗生素。
第五章：常见肠道问题的处理5.1 便秘便秘是常见的肠道问题，可以通过增加膳食纤维摄入、多喝水、适量运动等方法来缓解。
5.2 腹泻腹泻时应避免摄入刺激性食物，如辛辣、油腻等。
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为什么要补充？
铁：中国居民食用的铁，植物中的非原 血红素铁，其利用率、吸收率非常低。 另外，中国人食用量最大的谷物中，含 有浓度较高的植物酸，会明显抑制铁的 吸收。
维生素C：全国人均每天摄入量为100.2 毫克，已达到DRI的100毫克的要求。但 是，维生素C主要来源于蔬菜中，中国居 民饮食上习惯食用煮熟的蔬菜，其中多 数维生素C已被破坏。
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燕麦 Oats
燕麦能滑肠通便，促 使粪便体积变大、水 分增加，配合纤维促 进肠胃蠕动，发挥通 便排毒的作用。
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小米 Millet
小米不含麩质，不会 刺激肠道壁，是属于 比較温和的纤维质， 容易被消化，有清热 利尿的功效，营养丰 富，也有助于美白。
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胡萝卜 Carrot
胡萝卜素，因为它能 清热解毒，润肠通便 ，打成汁再加上蜂蜜 、柠檬汁，既好喝又 解渴，也有利排毒。
严重危害老人和重病人的生命
使女人痛苦不堪：月经、皮肤
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毒素的危害
发达国家的医学家和营养学 家：积滞的各种垃圾和毒素 会造成人体的慢性中毒，导 致疾病和早衰的现象发生。 内分泌失调、气血不畅、更 年期提前、衰老加速等； 如毒素从人体的另一个排泄 途径——皮肤中排出体外， 更加会导致暗疮、色斑增多 、皮肤干燥发黄、松弛等症 状。
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为什么要补充？
钙：缺乏第一。人均为405毫克，占要求的 49.2%。 维生素B2：缺乏第二。人均为0.8毫克，仅占 58.4%。 维生素A：是缺乏第三。全国人均为476微克 仅为61.7%。 锌：人均12.0毫克，少20%，属国人缺乏的 营养素。尤其是儿童、青少年缺锌比较严重 维生素B1，人均为1.2毫克，差11.3%。 硒：人均摄入量为42微克，相差11.7%。
肠道健康知识
肠道健康知识肠道健康是人体健康的重要组成部分，对于维持人体的正常功能和预防一些常见疾病起着至关重要的作用。
肠道是人体的一个重要器官，它通过吸收养分、消化食物残渣、排除废物等功能，维持人体正常的消化吸收和排泄功能。
然而，肠道健康受到许多因素的影响，包括饮食习惯、生活方式、精神状态等。
首先，饮食习惯是影响肠道健康的重要因素之一。
合理的饮食结构、均衡的营养摄入对于维持肠道健康起着重要作用。
应该每天摄入足够的膳食纤维，包括水果、蔬菜、全麦等，以促进肠道蠕动、促进粪便的排除，预防便秘。
此外，应避免食用过多的油腻食物、高脂肪食物和加工食品，因为这些食物容易引起肠道积聚、消化不良，对肠道健康产生不良影响。
其次，生活方式也是影响肠道健康的重要因素。
积极参与体育锻炼、保持适度的运动量对于促进肠道蠕动、改善消化功能非常有益。
研究发现，适量的运动可以减少肠道不适和便秘的风险。
此外，保持充分的睡眠也对肠道健康至关重要。
长期睡眠不足和不规律的作息时间会导致肠道功能紊乱，易引发消化机能紊乱。
此外，心理因素也对肠道健康起着重要影响。
长期的精神紧张、焦虑、抑郁等心理状态会使肠道张力增加，影响消化功能，引起腹胀、腹痛等不适。
因此，保持良好的心理健康和积极的心态对于促进肠道健康非常重要。
可以通过适当的休闲方式、放松身心、保持乐观心态等来改善心理状态，进而促进肠道健康。
最后，正确的肠道清洁和卫生也是维护肠道健康的重要措施。
每天坚持饭后漱口、刷牙，并注意口腔卫生，可以减少口腔细菌的繁殖，减少肠道感染的风险。
此外，适度的清洁肠道，如每天饭后喝温水，适量吃粗纤维的食物等，有助于保持肠道内环境的平衡和正常的肠道蠕动。
总之，肠道健康对于维持人体健康至关重要。
我们需要注意饮食习惯、生活方式、心理状态的调节，保持恰当的肠道清洁和卫生。
只有做好这些方面的工作，我们才能够拥有一个健康的肠道，预防常见的肠道疾病，维持身体的健康。
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慢性肠道疾病
炎症性肠病（IBD）
一种肠道慢性炎症性疾病，可引起腹痛、腹泻、血便、发热等症 状。
肠易激综合征（IBS）
肠道对刺激过度敏感，导致腹痛、腹胀、排便习惯改变等症状。
肠道菌群失调症
肠道内菌群平衡被破坏，导致免疫力下降，引发各种疾病。
肠道癌症及其预防措施
结肠癌
结肠癌的病因尚不清楚，但遗传、饮食、生活习惯等因素 可能与其发生有关。
直肠癌
直肠癌的发生与饮食习惯、慢性炎症刺激等因素有关。
预防措施
保持良好的饮食习惯，减少高脂肪、高蛋白摄入，增加膳 食纤维摄入。加强锻炼，提高免疫力。定期进行身体检查 ，早期发现和治疗癌症。
Part
04
维护肠道健康的方法
合理饮食
01
多吃膳食纤维
膳食纤维是保持肠道健康的重要营养素，它可以促进肠道蠕动，预防便
温等。
肠道的血管层
肠道血管层主要由血管和淋巴管 组成，负责营养物质的运输和代 谢废物的清除，同时参与免疫功
能。
肠道的淋巴组织
肠道淋巴组织包括淋巴管和淋巴 小结等，参与免疫反应和炎症反
应。
肠道在消化系统中的作用
吸收营养物质
肠道是人体消化和吸收食物的主要场 所之一。小肠是吸收营养物质的主要 部位，包括吸收水分、电解质、蛋白 质、脂肪等。
合理饮食
保持良好的饮食习惯，多吃富含 膳食纤维、益生菌等有益营养的 食物，有助于维持肠道健康。
定期体检
定期进行体检，及时发现肠道问 题并进行治疗，可以维持良好的 肠道健康。
适度运动
适度运动可以促进肠道蠕动，增 加排便次数，从而维持肠道健康 。
保持良好的生活习惯
改变不良的生活习惯，如戒烟限 酒、规律作息等，有助于维持肠 道健康。
最新2第二章营养、饮食与健康
• 摄水过量影响：摄食水分过多容易稀释消 化液，引起消化不良，不利于身体健康， 所以饭前、饭后不宜大量饮水。
第二节 食疗与药膳
食疗是用药物、食物烹调加工成保健食品或 膳食而能防病治病的一种养生方法。将饮食 营养与药物治疗完美地融为一体。
半流质食物以半流体食物为主，要求比软 饭菜更易于消化，可用不含粗纤维的食物， 少用调味品，少量嫩菜碎叶，少食多餐。 适用对象：发热较高者，口腔手术者，手 术后患者。
流质食物是一切食物均为流体，易吞咽， 每小时一餐，可用食品如米汤、冲蛋、豆 浆、牛奶、菜汁、果汁等。适用对象是高 热患者，急性传染病、身体虚弱和大手术 后患者。
• 生姜100g切成细丝，浸泡于250ml米醋中， 密封贮存。每次空腹服10ml。治萎缩性胃 炎、虚性腹痛。
三、便秘食物疗法
•可用饮水疗法：每天晨起饮温开水、淡盐汤、 豆浆等，有刺激肠蠕动、转化粪便作用
•适量服用润肠食物：如蜂蜜、芝麻等
• 神农本草经：记载了许多既是药物又是食 物的品种，如大枣、芝麻、山药、葡萄、 核桃、百合、生姜等。
食物的四气五味
• 四气：食物具有寒、热、温、凉四种性质。 • 五味：食物具有酸、辛、苦、甘、咸五味。
五味不只是味觉的概念，更主要还含有功 能的内涵。
• 酸味：包括涩味，有敛汗、止泻、涩精等 作用，与甘味合用，又能生津止渴
• 主要食物来源：主要来自谷物类、根茎类 食物及食糖。蔬菜、水果中含有少量果糖、 果胶和维生素。动物类食物含糖量极低， 动植物代谢的“管 家”。
• 有维持和调整机体的功能。对儿童生长发 育有较大影响的矿物质、微量元素有钙、 铁、锌及碘。
胃肠道营养课件
脂肪：提供能 量，维持体温， 保护内脏器官
矿物质：维持 正常生理功能， 促进生长发育， 预防疾病
碳水化合物： 提供能量，维 持血糖稳定， 促进肠道健康
膳食纤维：促 进肠道蠕动， 预防便秘，降 低胆固醇
胃肠道营养的种类
01
蛋白质：维持人体正常生理功能，促 02
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
C
求，制定详细的营养计划，包括营
养素的种类、剂量、时间等
实施营养支持：按照制定的营养计
D
划，实施营养支持，并定期监测患
者的营养状况，调整营养计划。
营养支持的注意事项
01
营养支持应根据患者的 具体情况制定，如年龄、 性别、体重、疾病等
02
营养支持应遵循循序渐 进的原则，逐渐增加营 养摄入量
03
营养支持应考虑患者的 胃肠道功能，避免过度 刺激
脂肪：提供能量，维持体温，保护内
进组织修复和生长
脏器官
03
碳水化合物：提供能量，维持血糖稳 04
维生素：维持正常生理功能，促进生
定，促进肠道健康
长发育，增强免疫力
05
矿物质：维持正常生理功能，促进骨
06
膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，
骼和牙齿健康，调节体内酸碱平衡
降低胆固醇水平
营养支持的方式
口服营养补充：通过口服营养补
营养支持对胃肠道健康的作用
01
提供能量：为胃肠道提供能 量，维持正常生理功能
03
保护胃肠道：提供营养物质， 保护胃肠道黏膜，减少炎症 和溃疡的发生
02
促进消化：提供消化酶，帮 助消化食物，减轻胃肠道负 担
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我们应该通过哪些方面来关注我们的肠道健康呢？ 排便直接反应肠道健康状态
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3.1食物消化过程
吸收水分和电解质 把糊状残渣转化为固体 制造大便并排泄
通过这个图可 以看出，我们 吃进去的食物 绝大多数的时 间在肠道内， 如果不能及时 排出，就会引 发身体的各种 慢性疾病。
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肠道菌群是人体肠道内的正常微生物，约有10 万亿个细菌，500-1000个不同的种类。在正常 情况下，各种菌群处于平衡相处的状态，菌群 之间维持一定的生态平衡。但是如果这种平衡 被打破、就会影响身体健康，进而导致生病。 所以，维持肠道菌群平衡有利于身体健康。
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2.1 肠道内数目庞大的菌群，大致分为三 大类：有益菌，有害菌，中性菌。他们按 照一定的比例组合，从而相互制约、平衡。
食物在胃中完成初步消化后，就会进入小肠。 食物在小肠会被消化分解，大部分营养物质也 是通过小肠吸收的，进而输送到全身各个器官， 所以小肠被称为是人体的“营养吸收器”
在肠液、胆汁、胰液的共同努力下食物中的淀 粉，蛋白质和脂肪，最终消化为人体可吸收的 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。被小肠绒毛 上的毛细血管吸收，直接进入血液，而食物残 渣，矿物质和部分水分等借助小肠的蠕动被推 入大肠
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小肠由十二指肠、空肠、回肠组成
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1.4 认识大肠—残渣处理厂
大肠接受小肠消化吸收后的食物残渣，再吸收其中多余的水分，分泌粘液， 并使食物残渣形成粪便经过肛管排出体外，所以，大肠被称为“残渣的处 理厂房”
肠内营养健康宣教完整PPT资料
第二部分
肠道健康|与身体健康管理|专题培训
02 认识肠道
肠道全长7—8米， 展平面积，约200平方米，
95%以上的感染性疾病与肠 道有关，它是人体最大的粘 膜免疫器官
人活七十年，摄取食物 水份约70吨
是最大细菌库、微生物种群
500余种，数量10万亿以上， 重量1 公斤左右.
我国的中医专家申永彪就现代人的身体现状，创立了“肠 胃洁、气血流、玄俯开、营卫昌” 的治病破积大法，创立 了自成一体的申氏医学。前卫生部中药局局长吕丙奎曾给 予了高度的评价。
03 肠 道 垃 圾 及 其 危 害
人体垃圾和毒素的来源 —— 空气、水源
饮食
食物的混合食用、 过量饮食、饮食结 构不合理、不节制 的吃垃圾食品
肠道健康|与身体健康管理|专题培训
万病之源来自肠道，人们必须“从肠计议”
演讲人：XX
时间：XX
肠道健康状况 认识肠道 肠道垃圾及其危害 如何维护肠道健康
第一部分
肠道健康|与身体健康管理|专题培训
01 肠道健康状况
肠道与健康
汉代王充在《论衡》一书中称：“欲得长生，肠中常清；欲得不死， 肠中无滓。”唐代名医孙思邈也说过：“便难之人，其面多晦。” 说明当时已认识到“粪毒”对健康的危害。
人体营养的100%靠肠道吸收。 人体中99%的毒素是由肠道产生。 人体中84%的致病菌是在肠道内孽生。 人体必需的130多种维生素是靠肠道有益菌合成的。
01 肠道健康状况
据WHO报道 —— 每天有1万多人因腹泻而死亡，每10 秒钟就有一人死亡。
2008年的统计资料表明 —— 我国每年约有8.4亿人次患肠道疾病。 中老年便秘患者多达70%。 便秘患者癌发率是正常人的5倍。
健康的肠道：养生与保健的关键
健康的肠道：养生与保健的关键健康的肠道是保持身体健康的关键之一。
肠道是人体消化系统的一部分，它的健康与我们的养生和保健密切相关。
下面将详细介绍肠道养生与保健的关键，并列出具体的步骤。
1. 了解肠道的重要性：肠道是消化和吸收营养物质的主要场所，同时也是免疫系统的一部分。
它不仅对食物的消化吸收起着重要作用，还与身体健康、免疫力和心理健康密切相关。
2. 均衡饮食：饮食中应包括五谷杂粮、蔬菜水果、优质蛋白、适量动物性脂肪、乳制品以及纤维素丰富的食物。
合理的膳食结构有助于肠道菌群的平衡和维持。
3. 多摄入膳食纤维：膳食纤维是肠道健康的重要元素，可以促进肠道蠕动、增加粪便质量，预防便秘和结肠疾病。
膳食纤维可从全谷类、蔬菜、水果中获取。
4.喝足够的水：充足的水分摄入有助于保持肠道排便的畅通，防止便秘。
成年人每天至少需要饮用8杯水，这个量可以根据气温、运动量和个人体质调整。
5. 合理使用益生菌：益生菌可以改善肠道菌群结构，增加有益菌数量，同时有助于消化和营养吸收。
可以通过饮食来摄入益生菌，如酸奶、酸乳酸产品等，也可以适量补充益生菌制剂。
6. 接触自然环境：适当的户外活动和接触自然环境有助于增加有益菌群的多样性，改善肠道功能。
可以进行户外散步、郊游等活动，尽量减少对草地和花园的使用化学农药和消毒剂。
7. 减少压力：长期的压力将会影响肠道的健康。
因此，我们需要寻找减压的方式，如适当运动、读书、听音乐、与朋友交流等。
8. 戒烟限酒：吸烟和酗酒都对肠道健康不利。
吸烟会增加患肠癌的风险，而酗酒会引起肠道炎症。
9. 定期体检：定期进行身体检查，包括肠道健康的相关检查。
如粪便潜血检查、肠镜检查等，可以及早发现和防治一些肠道疾病。
总结起来，维护健康的肠道对我们的养生和保健至关重要。
通过均衡饮食、多摄入膳食纤维、适量使用益生菌、喝足够的水、接触自然环境、减少压力、戒烟限酒以及定期体检等步骤，我们可以促进肠道的健康与养生。
同时，每个人的身体状况不同，我们需要根据自身情况来制定适合自己的肠道养生和保健计划。
如何科学呵护肠道健康
养成良好的饮食习惯多摄入膳食纤维 膳食纤维是肠道健康的重要营养素，能够促进肠道蠕动，增加排便频率，预防便秘。
日常可通过摄入大量的水果、蔬菜、全谷类和豆类来增加膳食纤维的摄入量。
增加益生菌摄入 益生菌有助于维持肠道菌群的平衡，促进有益菌群的生长，抑制有害菌群的繁殖。
酸奶、发酵食品等都是良好的益生菌来源，每天应适量摄入。
喝足够的水 充足的水分摄入有助于软化粪便，预防便秘，而且水分还能帮助稀释肠道内的有害物质，促进其排出。
减少高脂、高盐、高糖食物的摄入 高脂、高盐、高糖的食物对肠道健康有不良影响，摄入过多会导致肠道炎症反应加剧，影响肠道菌群平衡，应尽量减少此类食物的摄入。
减少精加工食品的摄入 精加工食品往往含有大量添加剂、人工调味品和高糖、高盐成分，这些都会给肠道健康带来负面影响，应尽量减少精加工食品的摄入。
不要长期使用或滥用抗生素抗生素不仅会杀死目标细菌，还会破坏肠道内的有益菌群。
肠道内的有益菌群对于维持肠道健康和免疫系统功能非常重要。
长期使用或滥用抗生素可能导致肠道内的有益菌数量减少，从而增加肠道感染的风险。
如何科学呵护肠道健康抗生素的滥用还可能导致细菌抗药性的产生。
当我们过度使用抗生素时，一些细菌可能会逐渐产生耐药性，使得相关抗生素对这些细菌的治疗效果降低甚至无效。
这意味着当我们真正需要使用抗生素时，它可能无法有效地抵抗细菌感染。
不要长期使用或滥用泻药长期使用或滥用泻药可能对肠道健康产生以下负面影响。
肠道依赖性 泻药的长期使用会让肠道逐渐适应泻药的刺激，导致肠道无法自行正常排便。
当停止使用泻药时，可能会遭遇更严重的便秘问题。
肠道功能受损 泻药的滥用会对肠道的蠕动功能产生负面影响。
肠道正常的蠕动可以帮助食物和废物顺利通过，但过度依赖泻药会导致肠道蠕动功能的减弱，使得肠道功能受到损害。
营养吸收问题 泻药的作用是促进食物的快速排泄，这也会导致营养物质无法被充分吸收，从而影响人体的营养摄取。
文｜张尧肠道是人体重要的消化器官，不仅掌管着营养物质的吸收，还肩负着阻挡细菌侵入人体的职责。
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第二章肠道健康与科学营养
微生物的成长环境很复杂，能够干扰到它们的因素更为复杂。
食品、保健品、药品企业都想突破，但实际上，对微生态的改变和调节，可能不一定是某一个产品可以解决所有问题。
综合考虑饮食和生活方式调整、家居环境改变、其他各种能让微生物平衡生长的因素都要充分考虑。
从目前的研究看来，保持足够的膳食纤维摄入，让肠道微生物发酵出更多的短链脂肪酸，对维持身体血清素等分子的水平非常关键。
所以，吃货要想心情好，要首先确保吃足量的膳食纤维。