食品谣言内容

谣言 无核葡萄是用避孕药培育的
避孕药是动物激素，对植物根本 不起作用。无籽水果是通过育种 或植物激素处理来达到无籽效果 的，这些处理并不影响果实的安 全性。
真相
谣言 小龙虾浑身都是虫，不能吃
小龙虾，只要是蒸、煮或者炒，
真相 经过了高温处理就不会有寄生虫，
因为在这个过程中寄生虫都被杀 死了。
谣言 方便面是垃圾食品，没营养， 致癌，含防腐剂
Leabharlann Baidu
真相
从最近几例“塑料食品”的谣言看，食品安全谣言依然具有传播速 度快，覆盖面广的特点。生事的造谣者固然可恶，但无论多么可疑 的信息，老百姓也是“宁可信其有”，总有很多人传播、转发，甚 至在相关部门辟谣之后，有些人依然将信将疑，其实这也是基于当 下的食品安全环境。
近几年来，假鸡蛋、假牛肉、合成豆腐、化学火锅等奇怪的食品名 词屡屡冲击人们的眼球，以往在百姓看来根本不可能有假有害的食 物，如今都可能多打几个问号。
而作为人数最庞大的群体——吃瓜群众们，平时要多主动了解掌握科学 知识，学会理性思考问题，避免成为食品安全谣言的载体，让谣言止于 智者。
当然，最根本的办法就是国内食品生产企业和官方监管部门都应当持之 以恒地修复百姓对国内食品的信心，用优质的产品、完善的服务以及对 不法商家的严厉问责来营造一个安全、健康的生产销售环境，当人们对 国内食品的信任指数提升了，谣言的传播速度和范围自然会大幅下降。
其实，要分辨食品安全谣言也不是那么难的，只要有心就会发现，其实食品谣言都 有着一些共同的特征。 特征1：恶劣的生产环境和肮脏的原料 造谣手法：肉制品的谣言常常通过描述令人作呕的加工环境、带病的牲畜源、寄生 虫、添加剂等加工环节乱象来引发公众的恐惧情绪。 特征2：将食用习惯与严重疾病关联 造谣手法：水果蔬菜类的谣言最常使用的造谣方法就是“食物相克”及夸大不当食 用方式引发的严重疾病。 特征3：夸大某些食品保健养生效果 造谣手法：这种造谣方式迎合人们急于寻求健康良方的心理，把普通食物包装成具 有强大保健功效的食品。 特征4：用“死亡”“疾病”等字眼传播 造谣手法：食品相关的谣言常常会与疾病相关，标题多带有“可怕”“恐怖”“致 命”等唤起恐惧的词语，来激发读者的死亡恐惧情绪。 特征5：将成功人士作为目标群体传播 造谣手法：这些食品类谣言把目标群体定为成功人士，利用他们在事业成功后更注 重健康的心理，以宣扬食品安全为爆点，散布食品安全威胁谣言。
正常使用微波炉，微波只是加热 食物中的水分子，食物温度不会 高于100℃，食品本身也并未发 生化学变化，因此不会产生致癌 物。
真相
谣言 “海鲜+维生素C”=砒霜
1、人体不是一个化学反应器， 不是理论上可能发生的反应在吃 两种含有它们的食物就能发生； 2、即便海鲜中的砷全部转化成 三氧化二砷，要毒死人得一次吃 下成百公斤虾。
食品领域有着谣言盛行的肥沃土壤，各种各 样的谣言层出不穷。前段时间“晋江生产塑 料紫菜”的谣言传得沸沸扬扬，“塑料紫菜” 的视频满天飞。事件发展到国务院食安办主 任、国家食药监总局局长毕井泉在国新办新 闻发布会上明确表示:用塑料做紫菜的视频 是谣言，不可信。 但是并不是所有的食品谣言都能上升到这个 高度来辟谣的，有些食品谣言仍然在人群中 悄悄地传播着…… 让我们都来看看，有哪些食品经典“名谣” 您还在相信着或者还保留着将信将疑的态度。
谣言 吃猪蹄、猪皮可以美容 ——猪蹄、猪皮含胶原蛋 白，吃了可以让皮肤更好
从补充蛋白质而言，胶原蛋白并
真相 不是优质蛋白，不如喝杯牛奶吃
个鸡蛋。只要自己健康状态良好， 吃好睡好心情好，皮肤自然会有 弹性、有光泽。
谣言 粉丝是塑料做的，能点燃
粉丝之所以会燃烧，是因为粉丝 的主要原料是淀粉。淀粉再经过 烘干之后，遇氧气充分的燃烧， 就生成了水和二氧化碳，这属于 最基本化学常识。
方便面的主要原料是小麦粉，主 要的营养成分都是碳水化合物、 蛋白质、脂肪。目前国人对于方 便面最大的非议无非在于其营养 健康性问题。
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谣言 猪肉寄生了无敌“钩虫” ——多地网友上传“猪肉钩 虫”的图片，引发轩然大波。
真相 猪肉中无“钩虫”说法，图片所
指为猪的血管、淋巴管等组织结 构。
谣言 使用微波炉加热食物致癌
真相
谣言 吃菠菜和用铁锅炒菜都可 以帮助补铁
植物性食物在补铁方面都是欠缺 的，菠菜也不例外，含量低，吸 收差。至于铁锅，含量是够了， 可它是无机铁，基本不会被人体 吸收。
真相
谣言 吃鸡鸭会感染禽流感
吃煮熟食物不会感染H7N9病毒，
真相 导致人感染H7N9病毒最重要的危
险因素是直接或间接暴露于受感 染活禽或带毒禽类污染的环境中； H7N9病毒也不会“人传人”。
那么，在信息传播如此便捷的时代，应该如何应对各种食品谣言？
当谣言出现时，不仅要用法律手段对造谣者进行处罚，且相关企业和政 府监管体系应该在第一时间给予公开回应，给出令人信服的解释，并借 机向大众普及相关常识，让人们在一次次案例中逐步增加辨别真假食品 和信息的能力。
其次就要借助食品行业专家或者食品教育专业人士的力量，为媒体提供 服务，为大众传播真正正确的信息。