食品谣言内容
生活辟谣故事
生活辟谣故事“饭后喝酸奶消食”“血脂高不能吃鸡蛋黄”“喝粥能养胃”……这些耳熟能详的“养生建议”，是不是感觉亲朋好友一直这么强调。
现在告诉你：这些你认为健康的生活方式，其实没那么健康，坑了几辈人！健康饮食篇1.饭后喝酸奶消食真相：不能消食，还会增加热量很多人以为饭后喝酸奶或乳酸菌饮料能消食健胃，但事实上，吃饱之后再喝，助消化作用不大。
而且，酸奶因为所含的蛋白质等成分，同样需要在胃中初步消化，所以会增加胃肠负担，还会增加额外热量。
2.喝杂粮粉更健康真相：吃五谷杂粮，越少加工越好将五谷杂粮磨成粉末或者打成米糊食用，杂粮从大颗粒变成小颗粒，更易消化吸收，但慢性病患者要格外注意。
比如糖尿病人，过量食用杂粮粉容易造成血糖迅速升高。
此外，因为食物都含有微量的脂肪，打成粉之后，和空气中的氧气接触面积大大增加，非常容易发生氧化。
不仅营养价值降低，还会产生一些对健康不利的物质。
建议尽量多吃五谷杂粮，越少加工越好。
3.清淡饮食就是要吃素、少吃肉！真相：要口味清淡对于“三高”患者来说，医生都会建议清淡饮食，但并不意味着就是吃素，鱼、肉、蛋、奶一口都不吃。
清淡饮食标准是少油、少盐、少糖。
“荤”是优质蛋白质的来源，也是B族维生素和重要微量元素的来源。
比如，鱼、虾和去皮的禽类的肉都属于高蛋白、低脂肪肉类，很适合“三高”人群食用。
4.喝粥能养胃真相：胃功能“用进废退”喝点小米粥，多吃素少吃肉……都是口口相传的“养胃秘籍”。
可是这样真的对胃好吗？很多广为流传的“养胃秘籍”也有不适宜的地方，比如对胃溃疡患者来说，喝牛奶后由于钙离子浓度高，反而会增加胃酸分泌，加重对胃黏膜的损害；苏打饼干中的油脂含量相当惊人，钠含量也不低，过多摄入会增加胃的负担；白粥、小米粥是常见的养胃“良方”，但是胃功能有“用进废退”的特点，长期吃易消化的食物，胃的消化能力就会退化变差。
5.汤煮得越久越营养、越美味真相：汤煲得太久，更易诱发痛风常说喝汤养生，而且汤要慢慢熬，熬得越浓，营养越高。
科学辟谣大全50
科学辟谣大全50谣言1：“0蔗糖”就是无糖。
“0蔗糖”可理解为未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。
“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质区别。
谣言2：用乳铁蛋白牙膏能杀死幽门螺旋杆菌。
幽门螺旋杆菌主要在人体胃部，在口腔牙菌斑、舌苔、唾液中也有少量存在。
感染后会使硫化氢大量增加，引起口臭，但这并非通过刷牙就能解决。
目前，对于幽门螺旋杆菌主要采用药物治疗，牙膏只是刷牙的辅助用品，不能作为药物发挥治疗作用。
谣言3：一孕傻三年。
因为生养孩子令妈妈们紧张、疲惫，睡眠质量直线下降，这会导致人经常出错。
但这是精神紧张、睡眠不足造成的，跟“傻”不沾边。
这种论调既不尊重女性，更无科学性可言。
谣言4：核技术灭蚊对人体不安全。
核辐照技术在生活中的应用已比较普遍，被证明是安全无残留的。
核辐照技术灭蚊的原理是使用射线辐照破坏雄蚊的生育能力，对环境的污染基本忽略不计，不会破坏生态系统平衡。
谣言5：减肥应该拒绝吃主食和油。
油脂和主食都含有人体必需的营养素。
脂肪除了能提供热量，还起着保护脏器、维持体温、提供必需脂肪酸等重要作用；而主食能提供必需的热量。
如果为减肥拒绝摄入主食和油，会让身体无法高效运转。
谣言6：水果越酸维生素C含量越高。
水果吃起来酸不酸，主要取决于有机酸含量，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸。
含糖量也会影响水果的“糖酸比例”，含糖量高吃起来甜，反之则酸。
维生素C含量受口感酸度的影响很小。
谣言7：“左旋肉碱咖啡”可以健康减肥。
虽然文献证明左旋肉碱可降低体重和减少体脂，但大部分受试者都配合适量运动及合理饮食。
人体自身可合成足够的左旋肉碱，单纯口服左旋肉碱并不能增加肌肉肉毒碱浓度，也不能促进脂肪燃烧。
谣言8：不添加食品添加剂的食品更安全。
是否加入食品添加剂是由食品性质和生产工艺决定的。
蛋白质含量较高的食品必须添加一定量的防腐剂。
此外，在A食品中无毒的添加剂，在B食品中可能就严禁添加。
那些忽悠人的牛奶谣言
那些忽悠人的牛奶谣言作者：梅语来源：《养生大世界》2016年第03期“牛奶将人类送进癌症的坟墓！”近期在微信朋友圈里，流传着这样一条消息，让每天习惯喝杯牛奶的人不禁大吃一惊。
其实关于牛奶的谣言一直都有，今天小编就来盘点一下那些“忽悠”你的牛奶谣言。
谣言一：牛奶致癌？对于牛奶致癌的言论，中国营养学会临床营养分会委员于康教授表示，“这一言论的依据来自于美国康乃尔大学坎贝尔教授的研究，发现了用含大量的酪蛋白的饲料喂老鼠，可增强黄曲霉毒素对大鼠的致癌作用。
所以有人就给引申了，只要含蛋白的食物就有了这个问题。
”首先从概念来说，从老鼠实践的结果直接推论到人身上是不合理的。
二来研究中，酪蛋白作为大鼠饲料里面的惟一蛋白质，换句话说大鼠几乎不食用其他含任何蛋白的成分，这在人类自然膳食中几乎是不可能出现的。
另外，从原始来源说，癌细胞的增殖是在老鼠摄入酪蛋白“达到或者超过身体生长速率所需的蛋白质摄入量时”才可能发生。
但牛奶中的蛋白质总量不高，其中的酪蛋白更少。
不能忽略的是，酪蛋白是非常优质的蛋白质，人类的母乳里面也含有30%的酪蛋白。
至于“牛奶是牛喝的，不是人喝的，为了远离疾病，请尽早断奶”的说法，于康教授说这十分荒唐，大量证据表明，牛奶对人体存在非常广泛的益处。
所以很多国家一直在倡导并且大力推广从学生、青少年开始进行牛奶补充，就是学生奶计划。
目前，我们国家居民人均每年摄入牛奶8公斤，人均每天22毫升（一袋牛奶的1/11），是世界平均值的1/12，是欧美国家的1/30。
在中国，居民现在还远远没有享受到正常饮用一袋牛奶所获得的好处，更谈不上所谓超量饮用牛奶带来的坏处。
谣言二：奶牛产奶靠打激素？说起现在的牛奶，很多人会脱口而出“都是激素催出来的，味道营养都不行……”。
食品工程博士云无心说，所谓的“牛奶激素”其实是牛的生长激素，实际上目前在多数国家包括中国都不允许使用。
生长激素是动物脑中分泌的一种蛋白质，用于促进动物的生长。
这些食物的神奇功效都是谣言
最近，朋友圈谣言又起，传言“喝酒能暖身”“白酒加水不浑浊就是假酒”……还有一些食物也被赋予神奇的功效，比如，洋葱防癌、吃大白菜能排毒……然而，真相又是怎样的呢？我们一起来揭露这些谣言：谣言一：白酒加水不浑浊就是假酒？真相：缺乏科学依据！白酒，是一种成分复杂、工艺烦琐的酒品，加水可以引起浑浊主要是因为其中含有高级脂肪酸酯类物质，比如油酸乙酯、棕榈酸乙酯。
由于高级脂肪酸酯含量偏高会导致酒品浑浊，不利于销售，所以在白酒生产加工过程中，一些酒品企业额外会采用一些方法（分段摘酒、低温冷冻过滤处理）对高级脂肪酸酯进行分离。
也就是说，就算是高档白酒，也会通过工艺降低高级脂肪酸酯的含量，加水不出现浑浊实为正常。
所以，靠加水来辨别真假酒，纯属不靠谱行为，还是要建议大家：无论喝啥酒，必须要“限量”。
谣言二：喝酒可以暖身？真相：事实并非如此！喝完酒觉得“暖和”，主要原因是摄入的酒精使血管扩张、加速血液循环。
这样一来身体当中的热量就会更快更多地通过皮肤散发到体表，同时肌肉代谢也会加快，能量很快就会被传输释放到体外。
也就是说，喝酒不但不会起到真正意义上的暖身，反而会加速热量的流失，过一段时间之后你会感觉到更冷，还会给身体造成异样的感觉，甚至导致伤风、感冒。
谣言三：连续吃大白菜可以排毒？真相：没那么神奇的功效。
最近朋友圈流传：连续吃不加油盐的水煮大白菜，可以起到排毒的作用。
剖析白菜的营养成分，其实并没有什么值得炫耀的地方，无论是维生素C还是矿物质“钼”和“硒”，含量都不是特别高，相比其他蔬菜也不是“名列前茅”。
另外在饮食过程中并不会食用过多，也就没有了“防癌、抗氧化”这样神奇的功效。
最重要的是，长期单一食用大白菜很容易造成身体营养不良，很容易使身体代谢紊乱、营养缺乏、食欲不振、无力虚脱。
所以，食物仅仅是食物，并没有如此神奇的功效。
生活当中一定要合理饮食，摄入多种食物，保证营养均衡。
谣言四：吃炸薯条可以防治秃顶？真相：偷换概念。
细数那些与饮食有关的谣言
细数那些与饮食有关的谣言作者：杨璞来源：《养生保健指南》2019年第07期1.白米饭是“垃圾食品”之王谣言：白米饭高糖、高熱量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维，符合世界卫生组织对“垃圾食品”的定义.而且白米饭的升糖指数高达87，是高血压、糖尿病等慢性疾病的诱因。
真相：世界卫生组织早在2015年就表示，从未定义过什么“垃圾食品”。
白米饭的升糖指数虽高，但正常食用并不会影响健康。
此外，面条的升糖指数是82，馒头是88，相比而言，白米饭的升糖指数在主食类中并不算特别突出，而且营养丰富，正常食用没有问题。
2.芹菜吃多了“杀精”谣言：芹菜中含有一种叫芹菜素的东西，又叫芹黄素，是一种黄酮类化合物。
有研究者用芹菜素做实验，发现它似乎对小鼠的睾丸有一定伤害，对雌性小鼠的生殖能力也有负面影响。
真相：中医认为芹菜性味甘寒，能除心下烦热，不至于说能“杀精”。
芹菜中芹菜素的含量很低，对小鼠有毒的芹菜素剂量如果换算成芹菜，成年人每天至少要吃10公斤芹菜，谁会这样吃呢？所以，“杀精”谣言不攻自破。
3.大蒜炝锅会引发癌症谣言：大蒜炝锅后会产生致癌物质丙烯酰胺，引发癌症.真相：目前尚无流行病学上的证据表明，食物中的丙烯酰胺会增加人体患癌风险。
一般一盘菜中只含几克大蒜，每克大蒜平均产生0.2微克丙烯酰胺，与炸薯条、炸鸡等油炸食品相比，炒大蒜产生的丙烯酰胺微乎其微。
4.食用长斑鸡蛋会导致中毒谣言：长斑鸡蛋中有沙门氏菌，吃了会导致食物中毒。
真相：鸡蛋长斑是蛋壳腺分泌紊乱造成色素沉积不均匀，或鸡蛋壳内的水分透过蛋壳膜积聚在一起造成的，与病菌的污染无关。
5.药膳煲汤会导致肾病高发谣言：长时间炖煮的“老火汤”含有大量核苷酸、肌肽、嘌呤等含氮浸出物，长期饮用可能引发尿酸超标.药膳中的中药会给肾脏带来负担.因此慢性肾病发病与这有一定的相关性.真相：即便不是药膳煲汤，一般的火锅炖煮这么久一样会有弊端，所以拿这个来说药膳煲汤导致尿酸超标显然不适合。
常见的饮食谣言有哪些
常见的饮食谣言有哪些随着健康意识的提升，人们对于饮食健康的关注也越来越多。
然而，在这个信息时代，关于饮食的各种观点众多，其中不乏许多不准确甚至是错误的谣言。
本文将介绍一些常见的饮食谣言，帮助读者更好地认识和了解饮食健康。
一、“节食可以减肥”许多人认为只要通过节食来减少卡路里摄入量，就可以达到减肥的目的。
然而，过于严格的节食不仅不能达到预期的减肥效果，还可能对身体健康造成不利影响。
合理的减肥应该是通过均衡饮食和适量运动来实现，以确保摄入的营养物质能满足身体的需要。
二、“水果在任何时候都可以随便吃”水果对于维持健康具有重要作用，但并不意味着可以随时随地随便吃。
水果含有果糖，如果在空腹时大量摄入，会导致血糖水平升高，不利于身体健康。
因此，在选择水果的时间上，应该避免空腹，最好在饭后或者其他食物之间适量地食用。
三、“白天吃什么都可以，晚上不能吃”许多人认为晚上进食会导致体重增加，因此选择晚餐时只吃水果或者不进食。
实际上，晚上进食对于身体并没有特别的影响，关键是摄入的食物种类和数量。
如果晚餐选择了高热量和高脂肪的食物，或者进食过量，当然会导致体重增加。
因此，晚餐同样需要控制热量和合理搭配食物，而不是完全停食。
四、“蜂蜜可以代替糖”蜂蜜虽然是一种天然的甜味剂，但并不意味着可以无限制地摄入。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，其热量和对血糖的影响与普通糖类相似。
因此，对于需要控制血糖或者减肥的人来说，蜂蜜并不能代替糖，仍然需要适量摄入，并注意总热量的控制。
五、“脱脂乳制品更健康”脱脂乳制品在去除脂肪的同时，也丧失了脂溶性维生素的一部分。
此外，脂肪可以提高乳制品的饱腹感，使人更容易控制摄入量。
因此，并非所有人都需要选择脱脂乳制品，如果体重正常且没有严重的心血管疾病等特殊情况，全脂乳制品也是可以适量食用的。
六、“少吃淀粉类食物可以减肥”一些人认为淀粉类食物会使人体重增加，因此选择少吃甚至不吃。
然而，淀粉类食物是人体主要的能量来源，合理控制摄入量是减肥的关键，而不是完全禁止。
别再相信了,那些关乎健康的谣言
别再相信了，那些关乎健康的谣言作者：阿果来源：《分忧》2017年第12期生活中口口相传的“健康俗语”，总是听得久了似乎就慢慢地成了“事实”。
在微博、微信等传播渠道普及后，各种看似“有科学道理”的谣言更是在我们的思维之中深深扎根。
今天就让我们一起做谣言的终结者，一起分辨这些是真道理，还是伪科学。
谣言1：剩菜剩饭、隔夜菜致癌部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，硝酸盐便会被分解成亚硝酸盐。
亚硝酸盐有致癌作用，加热也不能去除。
真相：不会致癌但少吃为好。
亚硝酸盐不致癌，分解成亚硝胺才致癌，但亚硝胺一般很容易被分解，所以“隔夜饭菜致癌说”不成立。
南方医科大学中西医结合医院院长罗荣城教授建议：隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质，最好少吃或别吃，尽量多吃新鲜蔬菜。
谣言2：海鲜和果汁不能一起吃民间流传着许多食物相克的说法，最广为人知的就是海鲜不能与果汁一起吃，否则会引起砒霜中毒！事实真是如此吗？真相：这个问题不能回答得绝对。
果汁中富含维生素C，它具有很强的还原性，能够把五价砷还原成三价砷，也就是传说的剧毒砒霜。
而由于现在的海鲜污染严重，它们多含有五价砷元素，因此，海鲜+果汁=砒霜的说法就出现了。
一般来说，当砒霜剂量达到60毫克，就属于危险范围内，超过100毫克则有致命的危险。
而按照我国国家标准，虾蟹类无机砷的上限是0.5毫克/千克鲜重，也就是说，如果要达到60毫克的危险剂量，至少要吃进120千克的海鲜。
即使海鲜的污染非常严重，达到上限的100倍——50毫克/千克鲜重，其进食量也要达到1.2千克，并且我们也要同时喝下大量的果汁……这个数值已经不属于正常人的胃容量了！所以说，只要不是故意为之，基本是做不到的！建议：平时吃海鲜还是应该适量，并且最好与蔬菜、粗粮搭配进食，因它们可以促进身体排出重金属，减轻污染海鲜对身体的伤害。
谣言3：微波食物可能致癌曾有一篇名为《请立即停止使用微波炉》的文章在网络上广为流传。
起底10大食品谣言：海鲜+维C=毒药？
入血液后 ， 还能抵达 Ｐ Ｍ２ 。 ５的集聚地 。
来清 除 Ｐ Ｍ２ ． ５ 。没 法 指 望 食 物 和 雾 曩 短兵相接。
径。据国家卫计委监测信息显示。 目前
尚 无证 据 表 明 Ｈ ７ Ｎ９病 毒 能 持 续 地 “ 人传人” 。
染 Ｈ７ Ｎ９病 毒 。
【 鉴定者 】 朱毅 （ 中国农 业大 学食
品 科 学与 营养 工 程 学 院 副 教授 ）
【 鉴定者 】 国家卫计委 卫 生应 急办
公 室
【 辟谣 】 别指望食物 和雾霾能 短兵
相 接
【 辟 谣 】吃 煮 熟食 物 不 会 感 染
Ｈ ７ Ｉ ｋ １ ９病 毒
染Ｈ ７ Ｎ ９禽 流感 死 亡 ” 、 “ 禽 流 感 会 在 人
害。木耳 、 猪血等食品进入 消化道 ， 在
肠 道 中通 过 膳 食 纤 维 吸 附一 些 有 害 物 质 ，但 阻 拦 不 了 雾 霾 颗 粒 物 对 肺 的 损
害。
【 ｌ ， ｑ 】 美容 ： 吃 猪蹄猪皮 可
以 美 容？
起底 １ ０大食 ｎ 口 ｎ
海鲜 ＋ ：
“ 粉 丝、紫菜是 塑料做 的” 、 “ 同时吃螃蟹 加柿子会 中
维 Ｃ ＝毒药 毒药Ｏ
＝
毒” 、 “ 猪血 、 木耳 可以清肺 防雾霜” … … 这 些 不 断 风 行 朋 友
圈的生活传言 。 有的还说得 有理有据 。
一
络论坛都推送 － Ｎ消息 说 “ 盐城 一对
小 姐 妹 吃 螃蟹 加柿 子 身亡 ” 。不 少 人 认
【 鉴定者 】 范 志红 （ 中 国农业 大 学
关于谣言的经典素材事例
关于谣言的经典素材事例有：
1.“皮革奶”事件：2009年初，有谣言称三鹿、伊利、蒙牛等22家企业生产的液态奶产品中检出三聚氰胺，卫生部、工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局等相关部委高度重视并立即展开调查，经严格审批，最后确定了77家“皮革奶”企业的118批次产品检出三聚氰胺。
这些企业产品被停止销售下架，对全部留样再检测，对不合格产品及企业全部进行严格的依法处置。
2.“蛆橘”事件：2008年10月，四川广元柑橘产区发现部分蜜橘有虫，经查，该事件是由于不良商贩将有虫蜜橘用强漂白剂处理后推向市场，但商家否认使用有毒农药。
这一事件引发了消费者对柑橘质量安全的担忧，导致柑橘销售量大幅下降。
这些事例都表明了谣言的危害性，不仅会误导公众对事物的判断，还会给相关企业和行业带来不可估量的负面影响。
因此，我们应该自觉抵制谣言的传播，同时也要提高公众的科学素养和对信息的辨识能力，以减少谣言的产生和传播。
20大食药品谣言
20大食药品谣言作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2017年第17期国家食品药品监督管理总局官方网站近日连续发布4 批20 个食品药品类谣言汇总。
汇总发布内容包括谣言内容、谣言传播轨迹、媒体辟谣情况以及谣言的危害等。
这些谣言涵盖肉食、水果、饮料、蔬菜、食油、茶类等多个食品门类，呈现三大特点：“致癌”成为造谣传谣者“包装”谣言的常用词汇，微波炉、牛奶、鱼腥草、自来水中的氯等都被贴上了“致癌”的标签；西瓜、黄瓜、柿子、枣等果蔬经常无辜“躺枪”，每逢热销季节，“西瓜打针”“无根豆芽有毒”等谣言就会死灰复燃；虾、蟹、鸡等肉类食品经常被造谣者以变种、变异为噱头疯传网络，并生成多种版本。
包括《人民日报》在内的多家主流媒体曾多次刊发调查报道，第一时间对网上曝出的食品安全谣言进行科学求证，消除误解和恐慌。
各级相关部门及时公开调查检查情况，给予谣言有力回击，部分造谣传谣者受到法律惩处。
近年来，食品安全领域谣言成为网络谣言的重灾区，有数据显示，网络谣言中“舌尖上的谣言”占45%。
网上食品谣言多、传播快，一个重要原因是违法成本低。
业内专家建议进一步加大信息公开力度，压缩食品安全谣言生存空间。
同时，治理食品安全谣言一定要下重拳，需要社会各界力量共同参与，建立社会多元主体共治谣言的长效机制，让政府部门、专业人士、相关企业、新闻媒体和社会公众形成合力。
20 大食药品谣言1. 猪肉钩虫“水煮不烂”2. 更换了时间地点的SB250 病毒3. 白皮鸡蛋更有营养4. 微波炉烹饪致癌5. 喝牛奶能致癌6. 方便面是“垃圾食品”7. 打针西瓜致人中毒8. 柿子酸奶同吃致死9. 笔直黄瓜不正常10. 鱼腥草致癌11. 无根豆芽中五种添加剂均可致癌12. 青蟹打针、青蟹注水13. 黄鳝、黄瓜等使用避孕药14. 小龙虾用于处理尸体15. 肯德基、麦当劳用转基因鸡16. 富氧水是补氧神水17. 自来水中氯气可致癌18.“糖精枣”卷土重来19. 猪肉、樱桃、大盘鸡等感染H7N920. 小分子胶原蛋白抗衰老。
十个有关食物的谣言
十个有关食物的谣言食物是人们生活中必不可少的一部分，但是在我们的日常生活中，关于食物的传言和谣言却随处可见。
这些传言和谣言如果不及时澄清，不仅会引起恐慌，还可能影响健康。
下面，让我们来看看被广泛流传的十个食品谣言。
第一，农药含量高的蔬菜和水果不能食用。
这种说法是不正确的，世界卫生组织和食品农业组织认为，正常使用农药的蔬菜和水果不会对人体造成伤害，但是为了健康着想，建议吃之前清洗干净。
第二，鸡蛋不宜多吃。
这种说法是错误的，适量吃鸡蛋不仅不会导致血脂升高，还富含优质蛋白质和多种维生素，但是建议不要超过每天两个。
第三，水果不能和其它食物同食。
这种说法也是不正确的，水果和其它食物同食不会对健康产生伤害,但是如果在饮食上注意搭配，会更利于吸收。
第四，煮熟的食物没有营养了。
这种说法是错误的，煮熟的食物仍然能够提供充足的营养物质，或者说煮熟的食物更容易被人体吸收。
第五，牛奶不可以与酸性水果同食。
这个谣言是错误的，牛奶与酸性水果同食不会影响消化和健康，但是注意要选择新鲜的水果和牛奶。
第六，香蕉是高热量水果，减肥人士应避免。
这个说法也是不正确的，相比其他水果，香蕉的热量并不高，而且富含维生素和微量元素，不会导致肥胖问题。
第七，酸奶是减肥圣品，可以无限制食用。
这样的说法是不正确的，虽然酸奶富含乳酸菌和钙等有益于身体的成分，但是过量食用会导致肥胖问题。
第八，吃鱼含有大量汞，会对健康有害。
这个说法有一定的科学依据，但是并不全面，不同种类的鱼含有的汞和数量也不同，正确的做法是选择低汞含量的鱼类食用。
第九，即使冷藏熟食，也能长时间保存。
这个说法是不正确的，冷藏熟食无法长时间保存，在存放时要控制好温度和时间，以免食用后对身体造成伤害。
第十，老年人每天只吃一顿饭就够了。
这个说法是不正确的，老年人每天至少应该吃三顿饭，根据身体需要适当增加营养，保证身体健康。
总结起来，食品谣言是常见的，但是我国有关部门已多次发布公告予以澄清。
为了保护我们的健康，我们需要正确认识食品，避免受到谣言的影响。
伤不起的15个饮食谣言
伤不起的15个饮食谣言目录第一章：15个最坑爹的饮食谣言第二章：冬天吃桔子的八大注意事项第三章：6种食物上床前千万不能吃冬天到了，人们越来越注意饮食调养，调养固然很好，但千万别被谣言给坑了，我为你盘点一些饮食谣言，大家千万要小心了！15个最坑爹的饮食谣言1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。
但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。
相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
2、喝矿泉水绝对可以放心很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。
但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。
近日，荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。
尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
3、喝咖啡有损人体健康咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。
事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。
早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。
喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。
4、褐色面包就是全麦面包注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。
殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。
因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
5、黄油面包片比炸薯条更健康曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。
但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。
有效辟谣常见食品谣言
有效辟谣常见食品谣言食品是人类赖以生存的重要物质基础，而食品安全问题长期以来一直备受人们关注。
在网络时代，谣言的传播速度之快，让人不禁担心自己的饮食安全。
为此，我们有必要及时有效地辟谣，让大家了解真相，保护自身健康。
本文将针对常见的一些食品谣言进行深入探讨，并给出有效辟谣方法。
1. 慎食草莓、西瓜等含有激素的水果草莓、西瓜是夏季水果的代表，它们甜美香气，深受人们喜爱。
但是，有关草莓、西瓜含有激素，吃了会影响健康的传言甚嚣尘上。
事实上，几乎所有的水果都不会被人为添加激素。
激素是一种内源性物质，是人体内重要的调节因子。
我们的身体本身就会分泌激素，不会因为吃草莓、西瓜等水果而过量。
有效辟谣方法：可在官方媒体或政府部门网站上查证信息，或咨询医生、专业食品安全机构等权威机构。
2. 无公害蔬菜比有机蔬菜更安全无公害蔬菜和有机蔬菜是现在市面上的主要蔬菜品种。
许多人认为，有机蔬菜因为不添加化学肥料、农药等，所以更健康。
但事实上，有机蔬菜只是不添加大量的化学肥料和农药，而无公害的蔬菜则是种植在环境干净、不受大气污染和地下水污染的无公害农田上。
两者的原理不同，安全性也差异较大。
有效辟谣方法：咨询专业农业机构或农民合作社，听从专业人士的建议。
3. 无籽西瓜没有营养相对于普通西瓜，无籽西瓜口感更佳、更方便食用，深受人们喜爱。
但是，有传言说无籽西瓜没有种子，不够营养。
事实上，无籽西瓜和普通西瓜营养价值相近，无籽西瓜还富含维生素C，可满足人体对营养的需求。
有效辟谣方法：可查看营养成分标签，或咨询专业人士，以及通过科学的途径获取相关信息。
4. 超市的冷冻肉带细菌超市的冷冻肉广泛应用于商业和家庭中，但是有传言说冷冻肉容易带细菌，并让人感染病毒等。
冷冻肉本身并不是细菌的产生源，从超市买到的冷冻肉在去除外包装后，可以采取正确的食用方法，在解冻后即可食用，不必过于担心。
有效辟谣方法：选购干净卫生的冷冻肉，切勿食用变质的冷冻肉，正确加热食用即可。
食品中的谣言及真相
食品中的谣言及真相食品是我们日常生活中必不可少的一部分，我们所吃的每一口食物都与我们的身体健康直接相关。
然而，我们在日常的饮食中时常会听到一些关于食品的谣言，这些谣言往往会给我们的健康带来危害。
在本文中，我们将探讨关于食品中的谣言及其真相。
1.食品添加剂关于食品添加剂的谣言屡见不鲜，这些谣言往往会让人对食品添加剂产生一些偏见。
然而，我们不能否认食品添加剂在某些情况下是必不可少的，它们能够保持食品的质量和新鲜度，延长食品的保质期。
当然，有些食品添加剂可能对人体不好，比如人们常说的亚硝酸钠，它会转化为致癌的亚硝酰胺。
但是，只要我们选择正规的食品，在食品标签上认真查看每个添加剂的含量和种类，我们就不必担心食品添加剂会对健康造成不良影响。
2.转基因食品转基因食品也是常被谈论的一个话题。
人们对转基因食品的看法不一，有一些人认为这些食品是有害的，而一些人则持不同看法。
转基因食品本身并不具有危害性，但是，一些谣言认为它们会影响人类基因，可能会引发一些潜在的风险。
然而，在大多数情况下，这些谣言都是没有科学依据的。
在实际的饮食中，只有极少数转基因食品可能会对健康造成负面影响。
因此，在选择食品时，我们应该对于这些食品保持谨慎，选择正规渠道购买的食品，我们就能够避免潜在的安全隐患。
3.有机食品有机食品被称为天然、有益、健康等，这些优点往往使得人们认为这些食品是非常好的。
然而，有机食品并不意味着就是保证安全的。
如今，市面上充斥着大量的“有机”标签，这些产品并不都是真正的有机食品。
在某些情况下，这些所谓的有机食品甚至比一些普通食品更危险，因为它们可能含有过多的重金属等有害物质。
因此，在选择食品时，我们不仅要选择有机食品，还要选择质量有保证的有机食品。
通过查看每个食品的标签、了解每种食品背后的生产方式和产品体系等信息，我们就能够挑选出更多的有机食品。
4.食品安全食品安全作为一个很重要的话题，经常在我们的生活中被提及。
某些食品的安全问题不仅涉及我们自己的健康，还可能对我们的家人和朋友产生危害。
九大食品谣言真相
2015年8月81文/张庭果壳网最著名的一个主题站叫作“谣言粉碎机”，两年来粉碎了大大小小近400个谣言，从世界末日预言到“微波炉损害人体健康”，内容涵盖方方面面。
小编整理发现，这些被揭穿的谣言中，许多都和食品消费生活密切相关。
食品谣言一：45天速成鸡不能吃真相解读：在网络和一些媒体对商品肉鸡市场的描述和报道中，出现了肉鸡从孵出到端上餐桌只需45天的文字，从而引发消费者一片质疑。
事实上现代养殖业通过严格的品种选育、饲料调配和饲养管理，一些商品肉鸡出栏时间就是42～48日龄，45日左右最常见，长得快与违规的药物添加并不存在必然联系。
九大食品谣言真相和卫生标准就是安全的油。
食品谣言五：城市自来水中有避孕药真相解读：最早的传言来自专家一条有关论文的微博，为此果壳网专访了专家。
专家认为造谣者完全是曲解，其论文研究的是环境雌激素，不能作为“城市自来水中有避孕药”“水产养殖中使用避孕药”的证据。
食品谣言六：含维C蔬果可治疗感冒真相解读：科学研究证实，大剂量的维生素C和含有维生素C的蔬菜、水果并不能降低普通感冒的发病率。
食品谣言七：经期吃冷饮易患癌真相解读：关于经期洗头、吃冷饮、喝凉水等话题，目前没有任何证据表明这样的生活方式和行为可导致妇科疾病，更不会因此而患上癌症。
食品谣言八：木瓜能丰胸真相解读:研究证明，木瓜酵素和维生素A都无法起到丰胸效果。
食品谣言九：果汁与海鲜相克不能同吃真相解读：有权威科学家验证了坊间流传的多种食物相克传说，无一成立。
食品谣言二：人造鸡蛋能当乒乓球打真相解读：橡皮蛋其实只是“不合格”的鸡蛋，并非人工制造的假鸡蛋。
正常的鸡蛋如果在低温下保存时间过长，蛋黄也可能变硬而成为“橡皮蛋”。
食品谣言三：微波炉热食物有害健康真相解读：关于微波炉那些骇人听闻的说法都没有科学依据。
微波不致癌，也不会让食物产生致癌物质。
至于“德国人不用微波炉”的说法，也早就被德国的果壳网友粉碎了。
食品谣言四：食用浸出油不安全真相解读：浸出法在我国和欧美国家已成主流制油工艺。
食品安全十大谣言
食品安全十大谣言食品安全是人们日常生活中的重要问题，但由于各种原因，很多人对食品安全的认识存在很多误区。
今天，我们就来盘点一下那些食品安全的谣言。
1. 冷冻食品不需要过期日期这是不正确的说法。
冷冻食品在保存时间长了后，也会变质腐坏，所以每一种冷冻食品都需要标注过期日期，以便消费者在购买前有清楚的时间指引。
2. 自制食品就不会有问题这是一种谬误的说法。
其实，自制食品不一定比外面买的更加安全。
只要处理食品的卫生条件达标，无论是自己做还是外面购买，都不会有问题。
3. 把过期的食品加热后就都没问题了这种说法是错误的。
过期的食品还是过期的，通过加热、烹煮等方式并不能使其变得更加安全。
过期食品可引起细菌感染，危害人体健康。
4. 红枣+牛奶=血暴这是一个被人们广为宣传的说法。
其实，红枣和牛奶组合在一起并不会引起血暴这种状况。
只有脾胃虚弱的人才会出现过敏反应，正常人并没有任何问题。
5. 红薯和山药不能一起吃这是不科学的说法。
事实上，红薯和山药搭配在一起有助于营养吸收，并且能调节胃肠功能，对人体健康非常有益。
6. 香蕉不能和牛奶一起吃这是一个误解的说法。
香蕉和牛奶一起食用并没有什么问题，而且还能提高免疫力，增强体质。
7. 冷水和热水对人体健康有影响这个说法也是错误的。
事实上，在日常生活中，冷水或热水并没有对人体健康产生负面的影响，各种水温的喝水方法会因个人习惯而不同，选择最适合的温度即可。
8. 洗水果蔬菜时需要加入肥皂这是一个严重危害人体健康的说法。
洗水果蔬菜时，用自来水或者专业的果蔬清洗剂来清洗即可，加入肥皂会使残留的肥皂成分沉淀在果蔬菜中，危害人体健康。
9. 带骨肉的蛋白质含量更高这个说法并不正确。
食品的营养成分与带骨不带骨没有太大的关系，带骨肉在烹饪时会更加有味道，但是食用时要注意碎骨的问题。
10. 常吃鸡蛋会导致高胆固醇和动脉硬化这是一个被广泛认知的说法，但事实上，鸡蛋也是一种很好的营养食品。
适量地食用鸡蛋甚至可以降低胆固醇，还可以增加人体的免疫力。
食品安全知识：粉碎谣言还螃蟹公道
食品安全知识：粉碎谣言还螃蟹公道
食品安全知识：粉碎谣言还螃蟹公道
又到了吃螃蟹的好时节，但是关于螃蟹的谣言满天飞，现在就让我们逐一击破谣言，还螃蟹一个公道。
谣言一:螃蟹注胶
微信朋友圈流传一则煮熟的螃蟹疑似有胶状物的视频，让爱吃螃蟹的朋友倒尽胃口。
水产专家辟谣，螃蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物质其实是蟹膏，并非注胶。
谣言二:螃蟹加西红柿如同吃砒霜
消息称螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C 会氧化产生砒霜。
专家认为，在现有生态环境及日常饮食的条件下中毒情况不太可能发生，因为食用量远远不能达到中毒条件。
谣言三:螃蟹靠激素养肥
“螃蟹是注射激素长大的，小孩吃了导致提前发育”的谣言疯传。
螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对螃蟹起不了任何作用，且激素会抑制其性腺发育，反而会导致螃蟹的蟹黄和蟹膏变少。
谣言四:螃蟹抗生素喂食超标
网上流传“螃蟹用抗生素浸泡防病，喂食超标”。
从历年抽检来看，包括孔雀石绿、氯霉素、呔喃代谢物、己烯雌酚等指标都未超出标准范围。
专家认为，投放抗生素会破坏螃蟹生存的水质，容易导致死亡。
破解与饮食有关的10个谣言
破解与饮食有关的10个谣言1.谣言：何以不吃虾？都说猫咪最好少吃虾，因为对肾脏不好，这是真的吗？吃虾？据说有风险有一种观点是猫咪特别是老年猫最好少吃肉，特别是虾，因为虾的磷含量很高，多了可能会给肾脏造成负担，导致猫咪肾衰竭。
而且虾的蛋白质含量也很高，肾脏处方猫粮都是低蛋白低磷的，说明老年猫吃多了虾不好啊。
真相：健康就可以吃其实这种说法整个逻辑反了。
实际上，身体健康的猫即便是老年猫，也绝不会因为吃肉或吃虾而导致肾衰，相反，多吃一些优质蛋白质，有助于猫咪特别是老年猫维护肌肉不流失，对身体是有好处的。
不过一旦发现了肾功能有异常，就需要在医嘱下限制蛋白质和磷的摄入，所以进入中老年期后的猫咪体检很重要。
2.湿粮会毁牙有一种说法，说猫咪吃湿粮太多会对牙齿不好，干粮才是最保护牙齿的选择。
湿粮？据说要少吃事实上连很多兽医都推崇这种说法，因为干粮上有磨牙颗粒，能够起到刷牙的效果，而湿粮就没有这个功效了。
所以食粮吃得太多会导致猫咪出现口臭，牙结石牙龈炎等问题，真的是这样吗？真相：吃什么都不能代替刷牙事实上，干粮对牙齿的保护作用远没有所说的那么好。
可以试想一下，如果你每天只吃粗粮饼干，却不刷牙，牙齿一样不会好。
因为牙齿上会附着很多的淀粉，会生成牙菌斑腐蚀牙齿。
而减少湿粮的摄入会让猫咪身体中缺乏水分，绝对是弊大于利。
3.肉汤拌饭天然健康不少人倡导猫咪饮食返璞归真，但并不等于随随便便。
喵食？简简单单就挺好最近猫咪饮食界有一种返璞归真的声音，认为现在的猫粮没有那么好，没有那么健康，所以猫咪应该吃家制食品，你看过去那些吃小鱼拌饭的猫咪，不是活得也挺好的吗？如果这种说法正确的话，感觉猫咪的饮食简直就是绕了一个圈又回到了原点。
真相：家制食品更严谨事实上，回归天然食品不代表随随便便做一些食物给猫咪吃。
健康家制食品的制作过程应该更加严苛也更加繁琐，对于其中营养素的计算和衡量也必须十分认真。
更不是只给猫咪吃一些肉汤拌饭之类的食物就可以。
流传很广的30种谣言
流传很广的30种谣言以下是流传很广的30种谣言：1.香蕉致癌：香蕉中含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于保持肠道健康，但并没有致癌作用。
2.微波炉加热的食物有害：微波炉是一种方便的加热食物的方式，并不会改变食物的分子结构或产生有害物质。
3.仙人掌防辐射：仙人掌虽然具有吸收辐射的能力，但并不能完全防止辐射对人体的伤害。
4.喝咖啡导致失眠：咖啡中含有咖啡因，会刺激中枢神经系统，但适量饮用咖啡并不会导致失眠。
5.植物油不饱和脂肪酸：植物油中含有不饱和脂肪酸，但并不是所有的植物油都是不饱和脂肪酸。
6.洗发水中的硅油导致脱发：硅油是一种常见的洗发水成分，并不会导致脱发。
7.酸性体质容易生病：人体血液的酸碱度是相对稳定的，并不会因为食物或其他因素而改变。
8.抗生素杀死细菌：抗生素是用来杀死或抑制细菌生长的药物，并不会杀死所有细菌。
9.疫苗导致自闭症：疫苗中的成分是经过严格筛选和检测的，并不会导致自闭症。
10.手机辐射有害：手机辐射属于非电离辐射，不会对人体健康产生负面影响。
11.转基因食品有害：现有的科学研究表明，转基因食品并没有明显的不良影响。
12.晚上吃东西容易胖：晚上吃东西是否容易胖取决于摄入的食物种类和量。
13.食用色素有害：食用色素只要符合国家规定，就是安全的。
14.水果和蔬菜不能同时食用：水果和蔬菜中的营养成分可以相互补充，同时食用有益健康。
15.微波炉加热的食物致癌：微波炉是一种加热食物的方式，并不会改变食物的分子结构或产生致癌物质。
16.塑料瓶装水有毒：塑料瓶装水是否安全取决于所使用的塑料种类和瓶子是否经过严格检测。
17.味精吃多会致癌：味精是一种常见的调味品，并没有致癌作用。
18.仙人掌可以防辐射：仙人掌虽然具有吸收辐射的能力，但并不能完全防止辐射对人体的伤害。
19.水果和蔬菜不能同时食用：水果和蔬菜中的营养成分可以相互补充，同时食用有益健康。
20.微波炉加热的食物有害：微波炉是一种方便的加热食物的方式，并不会改变食物的分子结构或产生有害物质。
辟谣食品短视频文案
【开头】各位美食达人们，大家好！你是否在超市购物时，被那些琳琅满目的食品广告弄得眼花缭乱？是否在朋友圈看到那些令人恐慌的食品谣言，犹豫不决？今天，我们就来揭开这些食品谣言的真相，还你一个安心健康的饮食环境！【正文】【谣言一】：食用碱面会让身体变碱，导致癌症辟谣：这种说法毫无科学依据。
人体内环境的酸碱平衡是由肾脏、肺等器官共同调节的，不会因为食用碱面而改变。
至于癌症，其成因复杂，与生活习惯、遗传等因素有关，与食用碱面无关。
【谣言二】：无籽葡萄是用避孕药催熟的辟谣：这种说法纯属无稽之谈。
无籽葡萄是通过植物嫁接、杂交等生物技术培育出来的品种，并非使用避孕药。
避孕药中含有激素，长期摄入对人体有害，所以这种说法不成立。
【谣言三】：牛奶中含有抗生素，喝了会生病辟谣：牛奶中的抗生素残留问题，实际上是针对出口乳制品而言的。
我国对乳制品的生产有严格的规定，抗生素残留量控制在极低水平，不会对人体健康造成影响。
当然，喝奶时注意选择正规渠道，确保食品安全。
【谣言四】：转基因食品有害，不能吃辟谣：转基因食品的安全性，经过多年科学研究和实验证明，是安全的。
我国对转基因食品实行严格监管，确保其安全上市。
当然，消费者在购买时，可以选择标识有“非转基因”的产品，以满足个人需求。
【谣言五】：吃烧烤、油炸食品会导致癌症辟谣：烧烤、油炸食品确实含有一定量的致癌物质，但偶尔食用并不会导致癌症。
癌症的发生是一个长期、复杂的过程，需要多种因素共同作用。
因此，适量食用烧烤、油炸食品，保持健康的生活方式，才是预防癌症的关键。
【谣言六】：果汁比水果更有营养辟谣：果汁虽然含有水果中的部分营养成分，但与完整的水果相比，其营养价值较低。
果汁在制作过程中，会损失大量的膳食纤维和维生素。
因此，建议消费者直接食用水果，以获取更全面的营养。
【谣言七】：可乐中含有咖啡因，喝了会失眠辟谣：可乐中的咖啡因含量并不高，一般成年人饮用后不会导致失眠。
当然，咖啡因对每个人的影响不同，对敏感人群来说，适量饮用可乐还是可以的。
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谣言 无核葡萄是用避孕药培育的
避孕药是动物激素，对植物根本 不起作用。无籽水果是通过育种 或植物激素处理来达到无籽效果 的，这些处理并不影响果实的安 全性。
真相
谣言 小龙虾浑身都是虫，不能吃
小龙虾，只要是蒸、煮或者炒，
真相 经过了高温处理就不会有寄生虫，
因为在这个过程中寄生虫都被杀 死了。
ห้องสมุดไป่ตู้
谣言 方便面是垃圾食品，没营养， 致癌，含防腐剂
真相
谣言 吃菠菜和用铁锅炒菜都可 以帮助补铁
植物性食物在补铁方面都是欠缺 的，菠菜也不例外，含量低，吸 收差。至于铁锅，含量是够了， 可它是无机铁，基本不会被人体 吸收。
真相
谣言 吃鸡鸭会感染禽流感
吃煮熟食物不会感染H7N9病毒，
真相 导致人感染H7N9病毒最重要的危
险因素是直接或间接暴露于受感 染活禽或带毒禽类污染的环境中； H7N9病毒也不会“人传人”。
而作为人数最庞大的群体——吃瓜群众们，平时要多主动了解掌握科学 知识，学会理性思考问题，避免成为食品安全谣言的载体，让谣言止于 智者。
当然，最根本的办法就是国内食品生产企业和官方监管部门都应当持之 以恒地修复百姓对国内食品的信心，用优质的产品、完善的服务以及对 不法商家的严厉问责来营造一个安全、健康的生产销售环境，当人们对 国内食品的信任指数提升了，谣言的传播速度和范围自然会大幅下降。
方便面的主要原料是小麦粉，主 要的营养成分都是碳水化合物、 蛋白质、脂肪。目前国人对于方 便面最大的非议无非在于其营养 健康性问题。
真相
谣言 猪肉寄生了无敌“钩虫” ——多地网友上传“猪肉钩 虫”的图片，引发轩然大波。
真相 猪肉中无“钩虫”说法，图片所
指为猪的血管、淋巴管等组织结 构。
谣言 使用微波炉加热食物致癌
其实，要分辨食品安全谣言也不是那么难的，只要有心就会发现，其实食品谣言都 有着一些共同的特征。 特征1：恶劣的生产环境和肮脏的原料 造谣手法：肉制品的谣言常常通过描述令人作呕的加工环境、带病的牲畜源、寄生 虫、添加剂等加工环节乱象来引发公众的恐惧情绪。 特征2：将食用习惯与严重疾病关联 造谣手法：水果蔬菜类的谣言最常使用的造谣方法就是“食物相克”及夸大不当食 用方式引发的严重疾病。 特征3：夸大某些食品保健养生效果 造谣手法：这种造谣方式迎合人们急于寻求健康良方的心理，把普通食物包装成具 有强大保健功效的食品。 特征4：用“死亡”“疾病”等字眼传播 造谣手法：食品相关的谣言常常会与疾病相关，标题多带有“可怕”“恐怖”“致 命”等唤起恐惧的词语，来激发读者的死亡恐惧情绪。 特征5：将成功人士作为目标群体传播 造谣手法：这些食品类谣言把目标群体定为成功人士，利用他们在事业成功后更注 重健康的心理，以宣扬食品安全为爆点，散布食品安全威胁谣言。
真相
从最近几例“塑料食品”的谣言看，食品安全谣言依然具有传播速 度快，覆盖面广的特点。生事的造谣者固然可恶，但无论多么可疑 的信息，老百姓也是“宁可信其有”，总有很多人传播、转发，甚 至在相关部门辟谣之后，有些人依然将信将疑，其实这也是基于当 下的食品安全环境。
近几年来，假鸡蛋、假牛肉、合成豆腐、化学火锅等奇怪的食品名 词屡屡冲击人们的眼球，以往在百姓看来根本不可能有假有害的食 物，如今都可能多打几个问号。
谣言 吃猪蹄、猪皮可以美容 ——猪蹄、猪皮含胶原蛋 白，吃了可以让皮肤更好
从补充蛋白质而言，胶原蛋白并
真相 不是优质蛋白，不如喝杯牛奶吃
个鸡蛋。只要自己健康状态良好， 吃好睡好心情好，皮肤自然会有 弹性、有光泽。
谣言 粉丝是塑料做的，能点燃
粉丝之所以会燃烧，是因为粉丝 的主要原料是淀粉。淀粉再经过 烘干之后，遇氧气充分的燃烧， 就生成了水和二氧化碳，这属于 最基本化学常识。
正常使用微波炉，微波只是加热 食物中的水分子，食物温度不会 高于100℃，食品本身也并未发 生化学变化，因此不会产生致癌 物。
真相
谣言 “海鲜+维生素C”=砒霜
1、人体不是一个化学反应器， 不是理论上可能发生的反应在吃 两种含有它们的食物就能发生； 2、即便海鲜中的砷全部转化成 三氧化二砷，要毒死人得一次吃 下成百公斤虾。
那么，在信息传播如此便捷的时代，应该如何应对各种食品谣言？
当谣言出现时，不仅要用法律手段对造谣者进行处罚，且相关企业和政 府监管体系应该在第一时间给予公开回应，给出令人信服的解释，并借 机向大众普及相关常识，让人们在一次次案例中逐步增加辨别真假食品 和信息的能力。
其次就要借助食品行业专家或者食品教育专业人士的力量，为媒体提供 服务，为大众传播真正正确的信息。