高中生物专题二两种刚果红染色法的区别新人教版选修1(1)

两种刚果红染色方法的比较

有关（Ｐ＝０．００外，其余病例均显示坏死同时伴有核分裂指数 ≥５个／１０ＨＰＦ。ＢＲＡＦ
Ｖ６００Ｅ突变的患者与ＢＲＡＦＶ６００Ｅ非突变患者相比，有显著较长的总体生存时间（Ｐ＝０．０２０）。ＰＸＡＡＦ患者相对于无问变特征的患者而言，无论年龄其总体生存时间均明显较短（Ｐ＝０．０００３），但无复发生存时间仅成人ＰＸＡ — ＡＦ明显较短（Ｐ＝０．０４７）。３年内复发或者死亡的患者大多是首次诊断
・
１３１０・
临床与实验病理学杂志
ＪＣｌｉｎＥｘｐＰａｔｈｏｌ２０１５Ｎｏｖ；３１（１１）
质的背景着色，但效果不是很理想。
３讨论
本组在Ｈｉｇｈｍａｎ甲醇刚果红染色中发现，肾穿刺组织染色时间增加到２５ｍｉｎ而不需要分化。这可能与组织中淀粉
物质呈鲜红色，可与黏膜上皮层的复层扁平的蓝色细胞核区分Ｊ。沉积在肾小球系膜区和毛细血管基膜的淀粉样物被
甲醇刚果红染成红色，而周围无沉积的毛细血管、近曲小管、
生出版社，２０１０：１４７— ５２．
远曲小管等不被着色。甲状腺组织中呈片状淀粉样物质在清晰、分明的色彩下可准确的判断出存在的部位。Ｆｒｅｕｄｅｎｔｈａｌ氏刚果红：淀粉样物质呈鲜红色，细胞核呈蓝色。喉部、肾穿刺组织、甲状腺组织中易着色，色彩浓郁，切片呈红色，背景着色较强。另喉部的黏膜上皮也易着色。实验过程中作者曾试图适当延长苏木精的时间，中和部分间

高中生物选修1课本答案汇总

专题1传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作一、果酒的制作是否成功发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。

此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重铬酸钾检验酒精的存在。

如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。

二、果醋的制作是否成功首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。

此外，还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定。

三、旁栏思考题1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。

2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？提示：需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。

例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。

3.制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25 ℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～35 ℃？答：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。

20 ℃左右最适合酵母菌繁殖。

因此需要将温度控制在其最适温度范围内。

而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35 ℃，因此要将温度控制在30～35 ℃。

4.制葡萄醋时，为什么要适时通过充气口充气？答：醋酸菌是好氧菌，在将酒精变为醋酸时需要氧的参与，因此要适时向发酵液中充气。

四、［资料］发酵装置的设计讨论题请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。

为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？结合果酒、果醋的制作原理，你认为应该如何使用这个发酵装置？答：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出料口是用来取样的。

排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染，其作用类似巴斯德的鹅颈瓶。

使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。

五、练习2.提示：大规模生产时需要进行更为全面周详的考虑，如原料的来源与选择、菌种的培育与选择、发酵的设备、发酵条件的自动化控制，以及如何严格控制杂菌污染；等等。

人教版高中生物选修1-2.3教材解读：分解纤维素的微生物的分离

课题3分解纤维素的微生物的分离教材内容解读要点1 纤维素与纤维素酶（1）棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物，木材、作物秸秆等也富含纤维素。

（2）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、C X 酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。

纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。

要点2 纤维素分解菌的筛选（1）筛选方法刚果红染色法。

能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。

（2）刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。

当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。

当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红－纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。

这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

要点3 分离分解纤维素的微生物的实验流程土壤取样→选择培养（此步是否需要，应根据样品中目的菌株数量的多少来确定）→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落（1）土壤采集选择富含纤维素的环境。

（2）刚果红染色法分离纤维素分解菌的步骤倒平板操作、制备菌悬液、涂布平板（3）刚果红染色法种类一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。

要点4 分离分解纤维素的微生物的实验案例土壤中纤维素分解菌的分离实验的具体操作步骤如下。

1.土样采集土样采集的方法与本专题课题2类似。

土样的采集要选择富含纤维素的环境，这是因为在纤维素含量丰富的环境，通常会聚集较多的分解纤维素的微生物。

如果找不到合适的环境，可以将滤纸埋在土壤中，过一个月左右也会有能分解纤维素的微生物生长。

2.选择培养选择培养需要的仪器有：250 mL锥形瓶、无菌称量瓶、药匙、1 mL和10 mL的移液管、天平、摇床、温度计等。

人教版高中生物选修一知识点汇总

生物选修1知识点总结专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作【补充知识】发酵1.概念：利用微生物或其他生物的细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累其代谢产物的过程。

2.类型：(1)根据是否需要氧气分为：需氧发酵和厌氧发酵。

(2)根据产生的产物可分为：酒精发酵、乳酸发酵、醋酸发酵等。

一.基础知识(一)果酒制作的原理1.菌种是酵母菌，属于真核生物，新陈代谢类型异养兼性厌氧型，有氧时，进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式为：C 6H 12O 6+6H 2O+6O 2→6CO 2+12H 2O+能量；无氧时，能进行酒精发酵，反应式为：C 6H 12O 6→2C 2H 5OH+2CO 2+能量。

酶酶2.酵母菌繁殖的最适温度20℃左右，酒精发酵一般控制在18～25℃。

3.自然发酵过程中，起作用的主要是附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。

也可以在果汁中加入人工培养的酵母菌。

(二)果醋制作的原理1.菌种是醋酸菌，属于原核生物，新陈代谢类型为异养需氧型。

只有在氧气充足时，才能进行旺盛的生命活动。

变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。

2.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，反应简式为C 2H 5OH+O 2→CH 3COOH+H 2O 。

3.醋酸菌的最适合生长温度为30～35℃。

4.菌种来源：到生产食醋的工厂或菌种保藏中心购买，或从食醋中分离醋酸菌。

二.实验设计1.流程图挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵↓↓果酒果醋2.制作实例(1)实验材料葡萄、榨汁机、纱布、醋酸菌(或醋曲)、发酵瓶(如右图)、气泵、体积分数为70%的酒精等。

(2)实验步骤酶①对发酵瓶、纱布、榨汁机等实验用具进行清洗并消毒。

先用温水反复冲洗几次，再用体积分数为70%的酒精擦拭消毒，晾干待用。

②取葡萄500g，去除枝梗和腐烂的子粒。

③用清水冲洗葡萄1－2遍除去污物。

2019-2020学年生物人教版选修1同步检测：专题2.课题3 分解纤维素的微生物的分离

课题3分解纤维素的微生物的分离理一理判一判1.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，在纤维素酶的作用下，纤维素可以水解成葡萄糖。

(√)2．纤维素分解菌能利用纤维素的根本原因是它们能产生纤维素酶。

(√)3．纤维素可为微生物提供碳源和能源。

(√)4．葡萄糖苷酶能将纤维素分解为葡萄糖。

(×)5．刚果红可以与纤维素形成透明复合物，所以可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

(×)6．分离纤维素分解菌的实验中，应从富含纤维素的环境中取土样。

(√)7．刚果红染色法只能在培养微生物的时候加入刚果红。

(×) 8．鉴别纤维素分解菌的刚果红培养基是固体培养基。

(√)9．在刚果红培养基上有透明圈的菌落一定是纤维素分解菌。

(×)悟一悟1.纤维素分解菌的选择培养基为液体培养基，利用液体培养基能使营养成分充分消耗，以增加纤维素分解菌的浓度。

纤维素分解菌的鉴别培养基为固体培养基，因为需要在培养基上形成我们肉眼可见的菌落。

2．在上述选择培养基中能以纤维素作为碳源和能源的微生物可以正常生长，而其他绝大多数微生物不能正常生长；而在上述鉴别培养基中，绝大多数微生物都可以正常生长。

3．利用选择培养基可选择出某种微生物并通过培养增加数量，而利用鉴别培养基可鉴别微生物种类。

4．在使用顺序上，一般先使用选择培养基培养，梯度稀释后再用鉴别培养基鉴别。

感悟体会：练一练1.[2019·江苏高考题]下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是()A．筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养B．可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌C．在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力D．用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值解析：应该用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌，只有纤维素分解菌能够存活，A项错误；木材、秸秆中富含纤维素，故可以从富含腐殖质的林下土壤中筛选出产纤维素酶菌，B项正确；用以纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌后，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，C项正确；用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆，可以把纤维素分解成葡萄糖，提高饲用价值，D项正确。

生物高二选修一第二章第三节分解纤维素的微生物的分离课件

专题二第三节分解纤维素的微生物的分离测试题知识点：有关纤维素的基础知识1．以下材料中纤维素含量最高的是（）A．杨树B．小麦C．玉米D．棉花2．纤维素酶能够分解（）A．纤维素的微生物B．淀粉的微生物C．纤维素D．淀粉3．寻觅纤维素分解菌应到（）A．湿润的环境中B．富含纤维素的环境中C．富含无机盐的环境中D．水池中4、微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是（）A．C1酶和Cx酶B．C1酶和葡萄糖苷酶C．Cx酶和葡萄糖苷酶D．C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶5．以下生物能分解纤维素的是（）①人②兔③牛④蘑菇⑤纤维杆菌A．①②③④⑤B．②③⑤C．②③④⑤D．③⑤6．刚果红是一种染料，能将以下哪些物质染色（）①纤维二糖②葡萄糖③纤维素④苏木精⑤弹性纤维A．①③④B．①②③C．②③④D．③④⑤7．在对纤维素分解菌进行选择培育时用液体培育基的目的是（）A．用液体培育基可取得大量菌体B．纤维素分解菌适宜在液体培育基上生长C．用液体培育基能够充分利用培育基中的营养物质D．用液体培育基可取得高纯度的纤维素分解菌知识点：分解纤维素的微生物的分离的实验设计8．从土壤中挑选蛋白酶产生菌时，所用培育基为（）A．加富培育基B．选择培育基C．基础培育基D．辨别培育基9．辨别纤维素分解菌的培育基中碳源为（）A．CMCNa B．木聚糖C．纤维素D．裂解酶10．分离土壤中纤维素分解菌用到的方式是（）①稀释倒平板法②涂布平板法③单细胞挑取法④选择培育分离A．①②B．②③④C．②③D．①③④11．纤维素分解菌的选择培育基有选择作用，缘故在于其含有（）A．NaNO3 B．KCl C．酵母膏D．纤维素粉12．选择培育时应将锥形瓶固定在（）A．桌子上B．温箱里C．窗台上D．摇床上13．选择培育的结果：培育液变（）A．清澈B．浑浊C．红色D．产生透明圈14．在将样品稀释涂布到辨别纤维素分解菌的培育基上之前一样先进行选择培育，其要紧目的是（）A．完全除去其他微生物B．没成心义，去掉这一步更好C．增加纤维素分解菌的浓度D．使纤维素分解菌充分长大15．刚果红染色时，加入刚果红可在（）①制备培育基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤培育基上长出菌落时A．①③B．②⑤C．③⑤D．④⑤16．两种刚果红染色法的结果是（）A．均会显现透明圈B．均可不能显现透明圈C．方式一显现，方式二不显现D．方式一不显现，方式二显现17．以下对刚果红染色法的表达，不正确的选项是（）A．能够先培育微生物，再加入刚果红进行颜色反映B．能够在倒平板时就加入刚果红C．既能够先培育微生物，再加入刚果红进行颜色反映，也能够在倒平板时就加入刚果红D．能够将刚果红与培育基中的其他物质混合后再灭菌倒平板知识点：分解纤维素的微生物的分离的结果分析与评判18．纤维素酶的测定方式一样是（）A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定19．以纤维素为惟一碳源挑选出了真菌和细菌，试分析此类微生物在生态系统中的作用与以下哪一种生物类似（）A．硝化细菌B．蓝藻C．蚯蚓D．兔子20．在加入刚果红的培育基中会显现透明圈，产生的透明圈是（）A．刚果红与纤维素形成的复合物B．刚果红与纤维二糖形成的复合物C．纤维素分解后形成的葡萄糖致使的D．以纤维素分解菌为中心形成的21．下表为纤维素分解菌的辨别培育基配方，请设计实验测定该培育基用于鉴定纤维素分解菌的最适pH。

高三生物选修一知识点

课题一果酒和果醋的制作果酒一原理1、酵母菌，兼性厌氧，适温18°—25°（最适20°）生殖方式：有性生殖和出芽生殖酵母菌进展有氧呼吸大量繁殖（出芽生殖），表达式为：C6H12O6+O2→CO2+H2O+能量酶酵母菌进展无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，表达式为：C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量酒精+（橙色）重铬酸钾灰绿色2．酵母菌发酵的最佳环境有氧时，酵母菌大量繁殖。

再隔绝氧气进展发酵二、试验步骤1、器皿等试验用具进展清洗并消毒（70%的酒精）2、先清水冲洗葡萄，再去除枝梗和腐烂的子粒。

（以免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌感染的时机）3、葡萄汁装入发酵瓶中，不要超过瓶总体积的2/3。

（先有氧呼吸大量繁殖，避开发酵旺盛时，发酵液溢出），每12小时左右将瓶盖拧松一次，以放出CO2。

温度限制在18°—25°。

4、10 d~12d左右监测，检验酒味、酒精的含量、进展酵母菌的镜检。

5、无氧、酸性抑制其它微生物生长。

三、留意事项1、在发酵的过程中，随着酒精度的进步，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈红色果醋一、原理醋酸菌，需氧，适温30℃-35℃，C2H5OH+ O2→CH3COOH+H2O+能量或 2CH3CHO+O2→2CH3COOH二、试验步骤1、当果酒制成以后，可以在发酵液中参加醋酸菌或醋曲，然后将装置转移至30～35 ℃的条件下发酵，适时向发酵液中充气。

假如找不到醋酸菌菌种或醋曲，可尝试自然接种，但效果不是很好。

假如没有充气装置，可以将瓶盖翻开，在瓶口盖上纱布，以削减空气中尘土等的污染。

2、时间7-8天，视察菌膜的形成、嗅味和品味、显微镜视察PH试纸检测课题2腐乳的制作一、试验原理1．参加豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。

2．毛霉是一种丝状真菌，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有兴旺的白色菌丝。

3.毛酶等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸二、试验步骤（一）让豆腐长出毛霉1.豆腐的含水量为70％左右，大于70%则腐乳不易成形。

人教版高中生物选修一专题二《微生物的培养与应用》知识点归纳

专题二微生物的培养与应用课题一微生物的实验室培养·培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。

·培养基按照物理性质可分为液体培养基半固体培养基和固体培养基。

在液体培养基中加入凝固剂琼脂（是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂）后，制成琼脂固体培养基。

微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。

根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。

液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。

·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。

合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定。

天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。

·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。

选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。

鉴别培养基是根据微生物的特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。

·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。

·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。

如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。

异养微生物只能利用有机碳源。

单质碳不能作为碳源。

·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。

如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。

只有固氮微生物才能利用N2。

·培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性，培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。

刚果红

用这办法判断酶活力大小的，实际上刚果红是结合到培养基的多糖底物，但分解纤维素的细菌能产纤维素酶，能分解这个多糖底物成为寡糖，这样刚果红便不能结合上往了，氯化钠呢即可使结合不牢的刚果红洗往，这样便留下大大小小的透明圈，大的透明圈当然分解纤维素的能便强啦。

刚果红染色法的原理刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。

当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红——纤维素的复合物便没法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

刚果红染色法：常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色响应，另一种是在倒平板时便加入刚果红。

办法一在长出茵落的培养基上，覆盖质量浓度为1 mg／mI。

的CR溶液，10～15 min后，倒往CR 溶液，加入物质的量浓度为l mol／I。

的NaCI溶液，15 min后倒掉NaCl溶液，此时，产生纤维素酶的茵落周围将会出现透明圈。

办法二配制质量浓度为10 mg／mI。

的CR溶液，灭菌后，按照每200 mI。

培养基加入1 mI。

的比例加入CR溶液，混匀后倒平板。

等培养基上长出茵落后，产生纤维素酶的菌落周围将会出现明显的透明圈。

两种刚果红染色法的比较刚果红在筛选纤维素分解菌上的应用已经有超过20年的历史，课本中给出了两种办法。

办法一是传统的办法，缺点是操作繁琐，加入刚果红溶液会使菌落之间发生混杂；其优点是这样显示出的颜色响应基本上是纤维素分解菌的作用。

办法二的优点是操作简便，不存在菌落混杂问题，缺点是由于在纤维素粉和琼脂、土豆汁中全部含有淀粉类物质，能使能够产生淀粉酶的微生物出现假阳性响应。

但这种只产生淀粉酶的微生物产生的透明圈较为模糊，由于培养基中纤维素占主要地位，因此能与纤维素酶产生的透明圈相区分。

办法二的另一缺点是：有些微生物具有降解色素的本事，它们在长时间培养过程中会降解刚果红而形成明显的透明圈，与纤维素分解菌不易区分。

这个没有方程式，首先这只是个简单的酶促反应，纤维素可以被纤维素酶分解为纤维二糖，再分解为葡萄糖，而纤维素可以和刚果红染液形成红色复合物。

2019学年第二学期高二生物专题2《分解纤维素的微生物的分离》学案含答案

分解纤维素的微生物的分离学习目标1.掌握纤维素酶的种类和作用及纤维素分解菌的筛选方法。

2.理解并掌握纤维素分解菌的筛选过程及刚果红染色法的原理。

3.掌握纤维素酶的测定方法。

一、纤维素分解菌的筛选1．纤维素与纤维素酶(1)纤维素①基本组成单位：葡萄糖。

②分布：主要分布在植物根、茎、叶等器官中。

特别提醒纤维素的分布、主要性质和作用(2)纤维素酶 ①组成：是一种复合酶，至少包括三种组分，即C 1酶、C X 酶、葡萄糖苷酶。

②作用：纤维素―――――――→C 1酶和C X 酶纤维二糖―――――――→葡萄糖苷酶葡萄糖特别提醒除自然环境中存在的分解纤维素的微生物外，在草食性动物牛、马、羊等的消化道内，也共生有分解纤维素的微生物，其可产生纤维素酶分解纤维素，而人体没有分解纤维素的能力。

2．纤维素分解菌的筛选(1)方法：刚果红染色法。

①方法一：先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应。

②方法二：在倒平板时就加入刚果红。

特别提醒方法一需要用NaCl溶液洗去培养基表面浮色后，再进行观察，方法二不需要。

(2)原理纤维素＋刚果红→红色复合物↓纤维素酶纤维二糖和葡萄糖，不能和刚果红形成红色复合物↓以纤维素分解菌为中心的透明圈1．如何设计实验证明纤维素酶能分解纤维素？提示设计对照实验。

取两支试管，分别加入等量的滤纸条和缓冲液，在一支试管中加入纤维素酶，另一支试管中加入等量蒸馏水，振荡反应一段时间后，可观察到加入纤维素酶的试管中滤纸条被水解，而加入蒸馏水的试管中滤纸条没有变化。

2．两种刚果红染色法中哪种染色法更容易区分纤维素分解菌和其他杂菌？提示方法一更容易区分纤维素分解菌和其他杂菌。

即先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，所显示的颜色反应基本上是纤维素分解菌的作用。

方法二中有些微生物具有降解色素的能力，它们在生长过程中会降解刚果红，也会使培养基上形成透明圈，与纤维素分解菌不易区分。

1．下列关于纤维素酶的叙述中，错误的是()A．纤维素酶只有一种，只能将纤维素分解为葡萄糖B．纤维素酶是一种复合酶，至少包括C1酶、C X酶和葡萄糖苷酶三种组分C．纤维素可被纤维素酶水解成葡萄糖，为微生物提供营养物质D．分解纤维素的细菌、真菌和放线菌，都是通过产生纤维素酶来分解纤维素的答案 A解析纤维素酶是一种复合酶，一般认为至少包括三种组分——C1酶、C X酶和葡萄糖苷酶，其中C1酶和C X酶将纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶将纤维二糖分解为葡萄糖。

2020年人教版高中生物选修1专题2微生物培养和应用知识点总结

课题 1 微生物的实验室培养一、培养基 1．培养基的类型及其应用：标准培养基类型配制特点主要应用固体培养基加入凝固剂较多菌种分离,鉴定,计数半固体培养物理性质基加入凝固剂较少菌种保存液体培养基不加入凝固剂工业生产，连续培养合成培养基由已知成分配制而成，培养基成分明确菌种分类、鉴定化学组成天然培养基由天然成分配制而成，培养基成分不明工业生，产降低成本确鉴别培养基目的用途选择培养基添加某种指示剂或化学药剂添加（或缺少）某种化学成分菌种的鉴别菌种的分离2、琼脂是从红藻中提取的_多糖__________，在配制培养基中用作为____凝固剂_____ __。

3、培养基的化学成分一般含有__水_______________、________无机盐______________、 ____________碳源_____、________氮源 ________四类营养成分。

培养基成分还需满足微生物生长对__pH_________、_特殊营养物质________、氧气_______ 等要求。

4、牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供____碳源、氮源、维生素_______ ___________ ___________ 等营养物质。

5、培养乳酸杆菌时需要添加__维生素_________ ，培养霉菌时需要将培养基 pH 调节为____酸性_______ ___________ ，培养细菌时需要将 pH 调节为 __中性或微碱性 _________ ___________ 。

6、培养基的配制原则：① 目的制量。

要明确：根据培养的微生物种类、培养的目的等确定培养基的类型和配② 营养要协调：培养基中各种营养物质的浓度和比例要适宜。

③ pH 酸性。

要适宜：细菌培养基 pH 呈中性或微碱性性，霉菌培养基呈二、无菌技术1．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。

2、无菌技术包括：（1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；（2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；（3）为避免周围微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近___________ _______ 进行；（4）避免已灭菌处理的材料用具与______周围物品_____ 相接触。

高中生物专题二两种刚果红染色法的区别新人教版选

区别
先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应
倒平板时就加入刚果红
优点
显示出的颜色反应基本上是纤维素分入刚果红溶液会使菌落之间发生混杂
(1)由于在纤维素粉、琼脂和土豆汁中都含有淀粉类物质，可以使能够产生淀粉酶的微生物出现假阳性反应；
(2)有些微生物具有降解色素的能力，长时间培养会降解刚果红，从而形成明显的透明圈，这些微生物与纤维素分解菌不易区分
【金版学案】2014-2015学年高中生物专题二两种刚果红染色法的区别新人教版选修1
方法一
方法二
过程
培养基经涂布培养长出菌落→覆盖质量浓度为1 mg/mL的CR溶液倒去CR溶液→加入物质的量浓度为1 mol/L的NaCl溶液倒掉NaCl溶液→出现透明圈
配制质量浓度为10 mg/mL的CR溶液→灭菌→按照每200 mL培养基加入1 mL的比例加入CR溶液→混匀→倒平板→接种后培养→出现透明圈

选修一——人教版高中生物选修一知识点总结

选修一——人教版高中生物选修一知识点总结高中生物选修一生物技术实践知识点总结：果酒和果醋的制作发酵是通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。

有氧发酵包括醋酸发酵和谷氨酸发酵，无氧发酵包括酒精发酵和乳酸发酵。

酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌，其生殖方式有出芽生殖（主要）、分裂生殖和孢子生殖。

在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。

在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。

酒精发酵时，一般将温度控制在18℃-25℃，20℃左右最适宜酵母菌繁殖。

在葡萄酒自然发酵的过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌。

在发酵过程中，随着酒精浓度的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。

在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。

醋酸菌是单细胞细菌（原核生物），代谢类型是异养需氧型，生殖方式为二分裂。

当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

控制发酵条件的作用包括：①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡；②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会；③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。

实验流程包括：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋）。

酒精检验可以用重铬酸钾来检验。

在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。

先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色。

充气口用于连接充气泵进行醋酸发酵时的充气，排气口则用于在酒精发酵时排出二氧化碳。

出料口则是用来取样的。

排气口需要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连接，以防止微生物的污染。

开口向下则有利于二氧化碳的排出。

高中生物专题2 课题3 分解纤维素的微生物的分离习题(含解析)新人教版选修1-新人教版高中选修1生

课题3 分解纤维素的微生物的分离1.配制的某培养基的成分是纤维素粉、NaNO3、Na2HPO4·7H2O、KH2PO4、MgSO4·7H2O、KCl、酵母膏、水解酪素,该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖?()A.酵母菌B.自生固氮菌C.各种细菌D.纤维素分解菌,只有能分解利用纤维素的纤维素分解菌才能在该培养基上大量繁殖。

2.分离纤维素分解菌的实验过程中,下列相关操作有误的是()A.经选择培养后将培养液直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B.选择培养这一步可省略,但培养的纤维素分解菌少C.经稀释培养后,用刚果红染色D.对照组可用同样的稀释培养液涂布到不含纤维素的培养基上,再经稀释,才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上。

3.利用农作物秸秆可生产乙醇,生产过程中主要利用微生物将秸秆水解或用酶水解,其主要技术流程如下图所示,下列相关说法错误的是()秸秆碎屑反应罐水解压滤出渣酒精发酵真空分馏A.可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌B.过程①加入的纤维素分解菌产生的纤维素酶是葡萄糖苷酶C.酒精发酵接种的酵母菌需在无氧条件下发酵D.酒精发酵前需对培养基进行高压蒸汽灭菌;纤维素酶为复合酶,至少包含三种组分,C1酶、C X 酶和葡萄糖苷酶;酒精发酵需在无氧条件下进行;酒精发酵前需对培养基进行高压蒸汽灭菌。

4.某研究性学习小组的同学为了从土壤中筛选纤维素分解菌,利用下列材料和用具进行了实验,请完善下列实验步骤。

材料用具:采集的土样、研钵、配制纤维素分解菌选择培养基的各种原料、琼脂、刚果红溶液、培养箱、无菌水。

实验步骤:(1)利用纤维素分解菌选择培养基的各种原料、琼脂及,配制固体培养基,灭菌;(2)将采集的土壤样品在研钵中研碎后,制成土壤匀浆;(3)利用无菌操作方法把土壤匀浆到培养基上,放在培养箱内培养一段时间;(4)用显微镜观察纤维素分解菌时,要从中挑取材料制成临时装片。

,加入刚果红溶液加以检测。

分解纤维素的微生物的分离课件-高二下学期生物人教版选修1

①鉴别培养基的特点? ②如何鉴别?
根据：微生物对生存环境的要求，到相应环境中去找；
目的：增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物；
刚果红染色法
挑选菌落
挑选什么样的菌落?
阅读资料二“选择培养基”，回答以下几问题：
在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，可以通过选择培养增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物。
纤维素
C1酶、Cx酶
葡萄糖苷酶纤维二糖
葡萄糖
如何证明纤维素酶具有分解纤维素的能力？-----------滤纸崩溃法
在2支20mL的试管中，分别放入 1×6cm的滤纸条，再分别加入pH为4.8、物质的量浓度为0.1mol/L的醋酸-醋酸钠缓冲液10mL、11mL。在加入10mL缓冲液的试管中加入1mL纤维素酶（70~80U/mL）。将二支试管固定在 50mL的锥形瓶中，在摇床上以140r/min 的转速振荡反应1h，观察结果。
〖思考1〗U表实示验1个分酶析活：力P单2位7的，是小指实在验温度是为如25何℃构，其成他对反照的？
应条件，如pH等，均为最适的情况下，在1min内转化
在一支试1m管m中ol添的底加物纤所维需的素酶酶量，。另一支试管不添加纤维素酶；
3.纤维素分解菌的筛选
1、筛选纤维素分解菌的方法_刚___果__红__染__色___法_。该方法可以通过_颜___色____反应直接筛选。
2、其原理是：刚果红可以与纤维素形成 _红__色__复__合__物___，当纤维素被_纤__维__素__酶__分解后，红色复合物无法形成，出现以纤__维__素__分__解__菌___为中心的_透__明__圈___，可以通过是____否___产___生___透____明___圈_______ 来筛选纤维素分解菌。

2020高中生物专题2 微生物的培养与应用水平测试(含解析)选修1

专题2 水平测试时间：90分钟满分：100分一、选择题（每小题2分，共40分)1．关于微生物培养基的说法正确的是( ）A．牛肉膏不能提供碳源B．培养硝化细菌可以不加有机碳C．刚果红使纤维二糖染色D．酵母菌酿酒时需持续供氧答案B解析牛肉膏能给微生物提供碳源,A错误；硝化细菌属于自养型微生物，故培养硝化细菌可以不加有机碳,B正确；刚果红可以与纤维素反应呈红色，不与纤维二糖反应，C错误；酵母菌酿酒时前期需要供氧，后期应该是严格的无氧发酵，D错误。

2．下列有关微生物培养的说法，正确的是( ）A．制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板B．分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一的碳源C．配制培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性D．在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌答案B解析制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，A错误；分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一碳源,B正确；配制培养不同微生物的培养基时都要将pH 调至能够满足该种微生物需要的pH，如培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，C错误；在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌，D错误。

3．某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。

下列叙述正确的是( )A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D．培养过程中每隔一周观察一次答案B解析在配制培养基的过程中要先灭菌后倒平板，A错误;转换划线角度后要对接种环进行灼烧灭菌再进行划线，B正确；接种后放置在恒温培养箱中进行培养,C错误；培养过程中一般隔12 h或24 h观察一次，D错误。

4．金黄色葡萄球菌有很强的致病力,常引起骨髓炎等,还可能引起食物中毒，下述实验结束后的做法错误的是（）A．对接种环进行灼烧处理B．带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉C．带菌培养基必须经加热后才能倒掉D．接种后双手必须经肥皂洗净，再用75%的酒精棉球擦拭答案C解析对接种环进行灼烧可以杀灭细菌防止污染环境,A正确;带菌培养基经高压蒸汽灭菌后才能倒掉,以防止污染环境，B正确，C错误；金黄色葡萄球菌有很强的致病力，所以在操作时一定要做到安全防范，接种后双手用肥皂洗净,再用75％的酒精棉球擦拭杀菌,D正确。

【金版学案】高中生物专题2 课题3 分解纤维素的微生物的分离同步辅导与检测名师优质课件新人教版选修1

答案：A
素能提高
7．当纤维素被纤维素酶分解后，会在培养基中出现一些透明圈，这些透明圈是( )
A．刚果红与纤维素形成的复合物
B．纤维素分解后的葡萄糖
C．由纤维素酶聚集在一起形成的
D．以纤维素分解菌为中心形成的
解析：刚果红与纤维素反应形成红色复合物，当有纤维素分解菌生长时，菌落周围的纤维素被分解，形成无色透明圈。
答案：C
一、纤维素与纤维素酶
纤维素是地球上最常见的多糖，其组成元素是C、H、O，纤维素的基本组成单位是葡萄糖，这一点和淀粉是相同的，但是由于和淀粉的结构不同，它们的物理化学性质也大不一样。淀粉进入人体后能在淀粉酶和麦芽糖酶的作用下彻底分解成葡萄糖，用于各项生命活动，而纤维素在人体内不能被消化吸收，但是它可以促进人体肠胃的蠕动，增加排便次数，因此对人体健康是极为有利的。
解析：自然界中部分能够合成纤维素酶的生物才能分解纤维素。
答案：D 名师点睛：酶具有专一性，只有能合成纤维酶的生物才能利用纤维素。
变式训练
1．下列叙述中，正确的是( ) A．纤维素、纤维素酶基本组成单位相同 B．膳食纤维对人体健康极为有利，是因为人体可分泌纤维素酶而直接利用它
C．纤维素是一种复合酶，由C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶组成 D．只有纤维素分解菌才可产生纤维素酶
2．纤维素的分布：________是自然界中纤维素含量最高的天然产物，此外，木材、作物秸秆等也富含纤维素。纤维素产生于植物的________作用，地球上的植物每年产生的纤维素超过________亿吨。研究土壤中分解纤维素的微生物将给我们的生活带来很大变化。
1．C、H、O 葡萄糖纤维素酶葡萄糖
答案：A
刚果红染色法
()

高中生物专题2《微生物的培养与应用》单元综合练习(含解析)新人教版选修1(新)

《微生物的培养与应用》一、选择题1．在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落．产生A同学结果的原因可能有〔〕①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照．A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②③④2．在农田土壤的表层自生固氮菌较多．用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是〔〕①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37℃恒温箱中培养⑧28～30℃恒温箱中培养．A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．②④⑤⑧ D．②④⑥⑦3．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法．下列相关叙述错误的是〔〕A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理4．有关倒平板的操作错误的是〔〕A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置5．在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定6．刚果红染色时，加入刚果红应在①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤长出菌落时A．①③ B．②⑤ C．③⑤ D．④⑤7．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。

在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。

利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌A．④②③ B．①②③C．①③④ D．③④①8．从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物C．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素D．根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌9．用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照，对于对照组的要求不包括哪项A．对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物B．对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养C．所用培养基成分与PH大小完全与实验组一致D．培养基的量的大小与实验组必须绝对相同10．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法，下列相关叙述中错误的是A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理11．下列有关微生物培养与应用的说法正确的是〔〕。

高中生物选修1课件：2.3分解纤维素的微生物的分离(共33张PPT)

目
们能量，还可以用于酿酒、酿醋等食品加工业，成为葡萄糖的链
接
替代品。
请思考：
1.如何将纤维素分解成人类可以利用的单糖？
栏
2.从何处可得到分解纤维素的微生物，又如何分离？
目
链
接
栏目链接
一、纤维素与纤维素酶
1．纤维素的化学组成
含C__、__H_、__O_三种元素，是一种多糖。纤维素的基本组
D．自然界中的各种生物均能把纤维素分解成葡萄糖，从而作为生物体的能量来源
解析：自然界中部分能够合成纤维素酶的生物才能分解
纤维素。
栏
答案：D
目链
接
变式训练
1．下列叙述中，正确的是( )
A．纤维素、纤维素酶基本组成单位相同
B．膳食纤维对人体健康极为有利，是因为人体可分泌纤
维素酶而直接利用它
栏目
D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上
变式
训练
解析：经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂布到鉴别
纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略；经稀释培养后，
用刚果红染色；设置对照能证明经富集培养的确得到了欲分栏
目
离的微生物。
链接
答案：A
【学习力-学习方法】
优秀同龄人的陪伴让你的青春少走弯路
解析：选择培养是增加纤维素分解菌的浓度，所用培养基
是液体培养基，以便于下一步的稀释涂布操作。
栏
目
答案：A
链
接
变式训练
3．分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是( )
A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养
基上
栏
目
B．富集培养这一步可省略，但培养纤维素分解菌少