第一章蛋白质的结构与功能(试题及答案)(可编辑修改word版)

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生化试题

第一章蛋白质的结构与功能一. 单项选择题1. 下列不含有手性碳原子的氨基酸是A. GlyB. ArgC. MetD. PheE. Val2. 那一类氨基酸在脱去氨基后与三羧酸循环关系最密切A. 碱性氨基酸B. 含硫氨基酸C. 分支氨基酸D. 酸性氨基酸E. 芳香族氨基酸3. 一个酸性氨基酸，其pH a1＝2.19，pH R＝4.25，pH a2＝9.67，请问其等电点是A. 7.2B. 5.37C. 3.22D. 6.5E. 4.254. 下列蛋白质组分中，那一种在280nm具有最大的光吸收A. 酪氨酸的酚环B. 苯丙氨酸的苯环C. 半胱氨酸的巯基D. 二硫键E. 色氨酸的吲哚环5. 测定小肽氨基酸序列的最好办法是A. 2,4-二硝基氟苯法B. 二甲氨基萘磺酰氯法C. 氨肽酶法D. 苯异硫氰酸酯法E. 羧肽酶法6. 典型的α-螺旋含有几个氨基酸残基A. 3B. 2.6C. 3.6D. 4.0E. 4.47. 每分子血红蛋白所含铁离子数为A. 5B. 4C. 3D. 2E. 18. 血红蛋白的氧合曲线呈A. U形线B. 双曲线C. S形曲线D. 直线E. Z形线9. 蛋白质一级结构与功能关系的特点是A. 氨基酸组成不同的蛋白质，功能一定不同B. 一级结构相近的蛋白质，其功能类似可能性越大C. 一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失D. 不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同E. 以上都不对10. 在中性条件下，HbS与HbA相比，HbS的静电荷是A. 减少＋2B. 增加＋2C. 增加＋1D. 减少＋1E. 不变11. 一个蛋白质的相对分子量为11000，完全是α-螺旋构成的，其分子的长度是多少nmA. 11B. 110C. 30D. 15E. 110012. 下面不是空间构象病的是A. 人文状体脊髓变性病B. 老年痴呆症C. 亨丁顿舞蹈病D. 疯牛病E. 禽流感13. 谷胱甘肽发挥功能时，是在什么样的结构层次上进行的A. 一级结构B. 二级结构C. 三级结构D.四级结构E. 以上都不对14. 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克A. 2.00gB. 2.50gC. 6.40gD. 3.00gE. 6.25g15. 在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动A. 精氨酸B. 丙氨酸C. 谷氨酸D. 天冬氨酸E. 赖氨酸16. 天然蛋白质不存在的氨基酸是A. 半胱氨酸B. 脯氨酸C. 丝氨酸D. 蛋氨酸E. 瓜氨酸17. 多肽链中主链骨架的组成是A. －NCCNNCCNNCCN－B. ―CHNOCHNOCHNO―C. ―CONHCONHCONH―D. ―CNOHCNOHCNOH―E. ―CNHOCCCNHOCC―18. 在20种基本氨基酸中，哪种氨基酸没有手性碳原子A. 谷氨酸B. 半胱氨酸C. 赖氨酸D. 组氨酸E.甘氨酸19. 下列哪种物质从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性A. 硫酸B. 硫酸铵C. 氯化汞D. 丙酮E. 1N盐酸20. 蛋白质变性后表现为A. 粘度下降B. 溶解度增加C. 不易被蛋白酶水解D. 生物学活性丧失E. 易被盐析出现沉淀21. 对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的A. 变性的蛋白质一定要凝固B. 变性的蛋白质一定要沉淀C. 沉淀的蛋白质必然变性D. 凝固的蛋白质一定变性E. 沉淀的蛋白质一定凝固22. 蛋白质溶液的稳定因素是A. 蛋白质溶液有分子扩散现象B. 蛋白质溶液有“布朗运动”C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D. 蛋白质的粘度大E. 蛋白质分子带有电荷23. 镰刀型贫血症患者，Hb中氨基酸的替换及位置是A. α－链第六位Val换成GluB. β-链第六位Val换成GluC.α-链第六位Glu换成ValD. β-链第六位Glu换成ValE. 以上都不对24. 下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是A.牛β乳球蛋白（分子量35000）B. 肌红蛋白（分子量16900）C. 牛胰岛素（分子量5700）D. 血清清蛋白（分子量68500）E. 超氧化物歧化酶（分子量32000）25．下列哪一种物质不属于生物活性肽A. 催产素B. 加压素C. 促肾上腺皮质激素D. 血红素E. 胰岛素26.下列不属于结合蛋白质的是A.核蛋白B. 糖蛋白C. 脂蛋白D. 清蛋白E.色蛋白27. 可用于裂解多肽链中蛋氨酸羧基侧形成的肽键的试剂是A. 甲酸B. 羟胺C. 溴化氰D.β-巯基乙醇E. 丹磺酰氯二. 多项选择题1. 下列氨基酸那些是蛋白质的组分A. HisB. TrpC. 瓜氨酸D. 胱氨酸2. 下列氨基酸中那些具有分支的碳氢侧链A. MetB. CysC. ValD. Leu3. 在生理pH值情况下，下列氨基酸中的那些氨基酸侧链带正电荷A. ArgB. GluC. LysD. Asp4.下列对于肽键的叙述正确的是A. 具有部分双键性质B. 具有部分单键性质C. 比双键键长长，比单键键长短D.比双键键长短，比单键键长长5. 对谷胱甘肽叙述正确的是A. 有一个γ-肽键B. 有一个功能性的基团－巯基C. 分别由谷氨酸胱氨酸和甘氨酸组成D. 对生物膜具有保护作用6. 下面那些是结合蛋白质A. 血红蛋白B. 牛胰核糖核酸酶C. 肌红蛋白D. 胰岛素7. 下列那些蛋白质具有四级结构A. 血红蛋白B. 牛胰核糖核酸酶C. 肌红蛋白D. 蛋白激酶A8. 含有卟啉环的蛋白质是A. 血红蛋白B. 过氧化氢酶C. 肌红蛋白D. 细胞色素9. 下列那些蛋白质含有铁离子A. 血红蛋白B. 牛胰核糖核酸酶C. 肌红蛋白D. 胰岛素10. 蛋白质变性是由于A. 氢键断裂B. 肽键破坏C. 破坏水化层和中和电荷D. 亚基解聚11. 镰刀型红细胞贫血症患者血红蛋白β-链上第六位的谷氨酸被缬氨酸所取代后，将产生那些变化A.在pH7.0电泳时增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度B.导致异常脱氧血红蛋白的聚合作用C.增加了异常血红蛋白的溶解度D.一级结构发生改变12. 下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠A. 分子伴侣B. 牛胰核糖核酸酶C. 胰岛素D. 伴侣素13. 下列哪些肽分子一级组成极相近，而且属于寡肽A. 脑啡肽B.催产素C. 加压素D. 促肾上腺皮质激素14. 下面对氨基酸与蛋白质之间的关系叙述正确的是A. 氨基酸具有的性质蛋白质也一定具有B. 有些氨基酸的性质蛋白质也具有C.有些蛋白质的性质氨基酸不具有D.两者之间的性质关系并不紧密15. 肽键平面中能够旋转的键有A. C＝OB. C－NC. Cα－ND. Cα－C16. 对血红蛋白的结构特点叙述正确的是A. 具有4个亚基B. 是一种结合蛋白质C. 每个亚基都具有三级结构D. 亚基键主要靠次级键连接三. 填空题1. 组成蛋白质的碱性氨基酸有、和。

第一章蛋白质的结构与功能-带答案

选择题[A/型/题]1.各种蛋白质的含氮量平均约为( C )A.8%B.12%C.16%D.20%E.24%2.蛋白质在酶的作用下可完全水解成(A )A.氨基酸B.脂蛋白C.多肽D.脂蛋白与氨基酸E.氨基酸与多肽3.在天然蛋白质的组成中,不含有的氨基酸是( B)A.精氨酸B.瓜氨酸C.半胱氨酸D.脯氨酸E.谷氨酸4.参与合成蛋白质的氨基酸(B )A.除甘氧酸外旋光性均为左旋B.除甘氨酸外均为L一构型C.只含a-氧基和a-段基D.均有极性倒链E.均能发生双缩服反应5.下列属于亚氨基酸的是(D )A.色氨酸B.组氨酸C.赖氨酸D.脯氨酸E.半胱氨酸6.在生理pH条件下带正电荷的氨基酸是(D )A.异亮氨酸B.色氨酸C.丙氨酸D.赖氨酸E.酪氨酸7.在中性溶液中呈碱性的氨基酸有( D)A.谷氨酰胺、甘氨酸B.组氨酸、天冬氨酸C.天冬氨酸、精氨酸D.精氨酸、组氨酸E.谷氨酸、赖氨酸8.下列氨基酸中，含有2个氨基的氨基酸是(A)A.LysB.TrpC. ValD. GluE. Leu9.下列氨基酸中,含4个氮原子的氨基酸是（C）A.组氨酸B.赖氨酸C.精氨D.色氨酸E.酪氨酸10.下列氨基酸中,属于酸性氨基酸的是（D）A.精氨酸B.甘氨酸C.亮氨酸D.天冬氨酸E.色氨酸11.下列氨基酸中,含有2个羧基的氨基酸是（D）A.苏氨酸B.丝氨酸C.酪氨酸D.谷氨酸E.赖氨酸12.下列不含极性侧链的氨基酸是(A )A.亮氨酸B.苏氨酸C丝氨酸D.丰胱氨酸E.酪氨酸13.下列氨基酸中，可形成疏水作用的是（B）A.富含赖氨酸和组氨酸B.富舍亮氨酸和脯氨酸C.富含丝氨酸与甲硫氨酸D.富含半胱氨酸与天冬酰胺E.富含丝氨酸与苏氨酸14.下列氨基酸中,属于含硫氨基酸的是(A )A.甲硫氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.亮氨酸E.酪氨酸15.下列关于氨基酸的叙述，错误的是( D )A.亮氨酸和纈氨酸是支链氨基酸B.酪氨酸和丝氨酸含羟基C.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环D.谷氨酸和天冬氨酸含有2个氨基E.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸20.在多肽链中，一个氨基酸参与形成主链的原子的正确排列是 ( E)A.—Cο-N-Cα—B.—Cα-Cο-N—C.—Cα-N-Cο—D.—N- Cο-Cα—E.—N-Cα-Cο—21.下列关于肽的叙述,错误的是( E )A.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B.组成肽的氨基酸分子都不完整C.肽有氨基末端和羧基末端D.肽分为寡肽和多肽.E.生物活性肽都是寡肽23.对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是( C )A.氢键B.盐键C.酯键D.疏水键E.范德华力24.维系蛋白质一级结构的化学键是( D)A.二硫键B.氢键C.盐键D.肽键E.疏水作用25.胰岛素分子A链与B链的交联是靠( C)A.疏水键B.盐键C.二硫键D.氢键E.范德华力26.蛋白质二级结构中通常不存在的构象为( B )A.α-螺旋B.α-转角C.β-折叠D.β-转角E.Ω环27.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是( E )A.螺旋方向与长轴垂直B.多为左手螺旋C.肽键平面充分伸展D.靠盐键维持稳定E.以上都不是28.α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸( C )A.2.6B.3.0C.3.6D.4.0E.4.629.下列关于蛋白质β-折叠的叙述,错误的是( C )A.主链骨架呈锯齿状B.氨基酸侧链交替位于锯齿状结构的上下方C.β-折叠的肽段之间不存在化学键或作用力D.肽链充分伸展E.β-折叠既有反向平行式结构，也有同向平行式结构30.常出现于肽链转角结构中的氨基酸是( E )A.丙氨酸B.甲硫氨酸C.谷氨酸D.半胱氨酸E.脯氨酸31.下列选项中，属于蛋白质模体结构的是( C )A.α-螺旋B.β-折叠C.锌指结构D.结构城E.β-转角32.下列选项中，属于蛋白质三级结构的是( C )A.α-螺旋B.β-转角C.结构域D.锌指结构E.β-折叠35.蛋白质的四级结构（ C ）A.一定有多个相同的亚基B.一定有多个不同的亚基C.亚基的种类、数目都不定D.一定有种类相同而数目不同的亚基E.一定有种类不同而数目相同的亚基36.下列关于蛋白质四级结构的叙述,错误的是（ D ）A.四级结构依赖次级键维持稳定B.每个亚基均有独立的三级结构C.亚基之间无共价键D.由2条或2条以上的多肽组成的蛋白质一定有四级结构E.构成蛋白质的亚基可以相同，也可以不同37.基因突变引起的蛋白质结构改变,主要变化在（ A ）A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.五级结构38. Hb氧解离曲线是S形的原因是( D )A.Hb含有Fe2+B.Hb含4条肽链C.Hb存在于红细胞D.Hb属于别构蛋白E.由于存在有2,3- BPG39.下列蛋白质的生物学功能中，相对不重要的是（ A ）B.作为物质运输的载体C.抵御异物对机体的侵害和感染D.作为生物催化剂E.调节物质代谢和控制遗传信息40.蛋白质最大吸收峰波长是（ B ）A.260nmB.280nmC.340nmD.450nmE.560nm41.蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时溶液的pH为（ E ）A.酸性B.碱性C.pH=plD.pH<plE.pH>pl42.血清蛋白(pl为4.7)，当其带正电荷时,溶液的pH为（ A ）A.pH4.0B.pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E.pH8.043.蛋白质在等电点时的特征是( E )A.在对称作用下定向移动B.溶解度升高C.不易沉淀D.分子带的电荷较多E.分子净电荷为零44.蛋白质溶液的稳定因素是( C )A.蛋白质溶液的黏度大B.蛋白质不带电荷C.蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层D.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥E.蛋白质分子中的肽键45.蛋白质变性是由于（ A ）A.蛋白质空间构象的破坏C.蛋白质的水解D.辅基的脱落E.蛋白质一级结构的改变46.蛋白质变性后的表现是（ C ）A.分子量变小B.黏度降低C.溶解度降低D.不易被蛋白酶水解E.肽键断裂47.不使蛋白质变性的因素是（ E ）A.重金属盐B.强酸强碱C.有机溶剂D.加热震荡E.盐析48.下列叙述正确的是（ D ）A.沉淀的蛋白质一定变性的B.变性的蛋白质一定沉淀C.沉淀的蛋白质不再有生物学活性D.沉淀的蛋白质不一定变性E.盐析法使蛋白质沉淀并且变性49.有一血清蛋白(pI=4.9)和血红蛋白(pI=6.8)的混合物，在哪种pH条件下，电泳分离效果最好（ C ）A.pH8.6B.pH 6.8C.pH5.9D.pH 4.9E.pH3.550.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的等电点 4.6, 5.0, 5.3, 6.7, 7.6, 电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲溶液的pH应该是多少 ( D )A.4.0B.5.0C.6.0D.7.0E.8.0。

第一章蛋白质的结构和功能

第一章蛋白质的结构和功能第一部分：选择题1.蛋白质含氮量16％2.蛋白质分子中的氨基酸属于L-α-氨基酸3.碱性氨基酸：天冬氨酸，谷氨酸4.酸性氨基酸：精氨酸，组氨酸，赖氨酸5.280nm波长处有吸收峰的氨基酸为色氨酸和酪氨酸6.含有芳香环的氨基酸为苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸7.维系蛋白质二级结构稳定的化学键是氢键8.肽键属于一级结构内容，肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面，肽键具有部分双键性质，肽键中的C-N鍵长度比N-Cα单键短9.蛋白质三级结构：亲水基团多位于三级结构的表面，三级结构的稳定性由次级键维系，三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构，三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果10.蛋白质四级结：蛋白质亚基间由非共价键聚合11.蛋白质α-螺旋特点：氨基酸侧链伸向螺旋外侧12.蛋白质β-折叠主链骨架呈锯齿状，氨基酸侧链交替位于扇面上下方，β-行式结构，也有平行式结构，肽链充分伸展13.丝氨酸和苏氨酸的侧链都含有羟基，异亮氨酸和缬氨酸都有分支14.常出现于肽链转角结构中的氨基酸为脯氨酸15.蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于芳香族氨基酸的含量16.肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物，组成肽的氨基酸分子都不完整，多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线，根据N-末端数目，可得知蛋白质的肽链数17.每种蛋白质都有二级结构形式，有的蛋白质几乎全是β-折叠结构，有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构，几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中18.每种完整蛋白质分子必定有三级结构19.胰岛素分子A链与B链的交联是靠二硫键20.每个亚基都有各自的三级结构21.蛋白质的空间构象主要取决于肽链氨基酸的序列22.蛋白质溶液的稳定因素是蛋白质分子表面带有水化膜23.甲硫氨酸是含硫氨基酸，色氨酸是芳香族氨基酸，缬氨酸是支链氨基酸，半胱氨酸是含硫氨基酸，脯氨酸是亚氨基酸24.锌指结构是模序，无规卷曲是二级结构，纤连蛋白RGD三肽是模序，在纤连蛋白分子中能与DNA结合的结构是结构域，亚基间的空间排布是三级结构25.蛋白质协同效应发生时可出现构象改变，蛋白质一级结构被破坏时出现肽键断裂，蛋白质变性时出现构象改变，蛋白质四级结构形成时出现亚基聚合，蛋白质水化膜破坏时出现蛋白质聚集26.脯氨酸属于亚氨基酸，非极性疏水氨基酸27.谷胱甘肽是体内的还原型物质，其功能基团是巯基，为三肽28.a-螺旋，为右手螺旋，绕中心轴盘旋上升，螺距为0.54nm29.空间构象包括，β-折叠，结构域，亚基，模序30.分子伴侣，可使肽链正确折叠，在二硫键正确配对中起重要作用31.蛋白质结构域都有特定的功能，如折叠的较为紧密的区域，属于三级结构32.蛋白质变性可使其生物活性丧失33.血红蛋白由4个亚基组成，含有血红素34.蛋白质一级结构是空间结构的基础，指氨基酸序列35.蛋白质三级结构包括模序结构，属于高级结构第二部分：白皮书1.pH＜pI时，蛋白质带正电2.蛋白质变性的特点是黏度、不对称性增加，扩散系数、溶解度降低，结晶性、生物活性丧失，易被蛋白酶水解3.蛋白质变性是因为空间构象的改变4.甘氨酸不具备不对称碳原子5.维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是清蛋白6.蛋白质溶液稳定因素：蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷7.维系蛋白质一级结构稳定的化学键是肽键8.蛋白质多肽链书写方向：从N端到C端9.α螺旋上升一圈相当于氨基酸残基的个数是3.610.使蛋白质呈酸性且氨基酸残基带负电的是谷氨酸的羧基11.维持蛋白质二级结构的主要化学键是氢键12.蛋白质溶液pH到达等电点时蛋白质稳定性降低，易于沉淀13.核蛋白、血红蛋白、脂蛋白属于结合蛋白质14.肽键在200-220nm处有最大吸收峰，是蛋白质分子中连接氨基酸的化学键，具有部分双键性质，能被蛋白酶水解15.α螺旋的特点是右手螺旋，每一圈包含3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm，氢键维持稳定16.蛋白质变性的原因和结果是次级键断裂导致空间结构破坏，分子散乱疏水基团暴露溶解度降低，生物学活性丧失17.蛋白质常见的二级结构有α螺旋和β折叠18.蛋白质的基本结构单位是氨基酸19.沉淀蛋白质的主要方法有：盐析、重金属离子沉淀蛋白质、生物碱试剂沉淀和有机溶剂沉淀20.维持蛋白质四级结构的主要化学键是疏水键、氢键和盐键三种21.名词解释：（1）蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质游离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为0，此时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。

第一章蛋白质结构与功能

第一章蛋白质的结构与功能【习题】一、单项选择题1. 蛋白质溶液的紫外吸收特征与下列哪组氨基酸有关：A. 甘氨酸、丙氨酸B. 半胱氨酸、丝氨酸C. 谷氨酸、天冬氨酸D. 色氨酸、酪氨酸E. 组氨酸、赖氨酸2. 蛋白质变性时, 下述哪项是错误的？A. 空间构象剧烈改变B. 多肽链松散C. 水中溶解度降低D. 次级键破坏E. 多肽链断裂3. 下列哪项是利用蛋白质变性的原理:A. 电泳分离蛋白B. 盐析沉淀蛋白C. 高温消毒物品D. 稀释蛋白溶液E. 低温保存蛋白4. 下列哪种方法使蛋白质沉淀而不能使蛋白质变性:A. 加热至沸B. 加入AgNO3C. 加人75% 乙醇D. 加入三氯醋酸E. 加入(NH)2S045. 下列哪种氨基酸中含有巯基:A. 丙氨酸B. 胱氨酸C. 半胱氨酸D. 蛋氨酸E. 丝氨酸6. 关于α螺旋的概念, 下列哪项是错误的:A. 一般为右手螺旋B. 3.6 个氨基酸为一螺旋C. 主要以氢键维系D. 主要以二硫键维系E. 氨基酸的侧链影响螺旋的形成7. 关于蛋白质四级结构叙述, 哪项是错误的：A. 亚基和亚基之间可以相同或不同B. 亚基都具有生物学活性C. 各亚基都具有三级结构D. 亚基间以次级键相连E. 蛋白质不一定都有四级结构8．测得某血清标本的含氮量为0.40g/L, 蛋白质的含量是:A. 2.5g/LB .5g/LC. 2.0/LD. 6.25g/LE. 3g/L9. 下列哪种氨基酸是环状亚氨酸：A. 苯丙氨酸B. 色氨酸C .脯氨酸D. 酪氨酸E. 组氨酸10. 蛋白质分子中能引起280nm 光吸收的氨基酸是:A. 酪氨酸B. 蛋氨酸C. 半胱氨酸D. 组氨酸E. 亮氨酸11. 肽键平面中哪一个键形成肽键?A.N-CB.C=OC.N-HD.C-CE.H-O12. 蛋白质一级结构指的是:A. 蛋白质分子的氨基酸组成B. 蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接C. 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序D. 蛋白质分子内的二硫键E. 蛋白质分子内一CO-NH 一间的氢键结合13. α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸残基：A.3.4B.3.6C.3.0D.2.5E.2.814. 维系蛋白质三级结构最主要的稳定力是:A.二硫键B.氢键C.肽键D.疏水作用力E. 盐键15. 某一样品含两种蛋白质, 甲蛋白的pI为4.90、乙蛋白的pI 为6.8 ，现以电泳法分离以上两种蛋白质, 采用的缓冲液为pH4.0, 这两种蛋白质在电场的泳动方向是:A. 都泳向正极B. 都泳向负极C. 泳动方向不同D. 甲蛋白比乙蛋白泳动快E. 甲蛋白向正极, 乙蛋白向负极16. 天然蛋白质中有遗传密码的氨基酸有:A. 8 种B. 61 种C. 2 种D. 20 种E. 64 种17. 下列哪种结构不属于蛋白质二级结构:A．α-螺旋B. 双螺旋C. β- 片层D. β-转角E. 不规则卷曲18. 主链骨架以1800返回折叠, 在连续的4 个氨基酸中第一个残基的C =O 与第四个残基的–NH- 可形成氢键的是:A．α-螺旋B. β-折叠C. 无规则卷曲D. β-转角E. 结构域19. 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是:A. 天然蛋白质分子均有这种结构B. 具有三级结构的多肽链都具有生物活性C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系D. 亲水基团多聚集在三级结构的表面E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基20．蛋白质的等电点是指:A.蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH=7.4时溶液的pH值C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D.蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值二、多项选择题1. 蛋白质二级结构包括:A．α-螺旋B. β-折叠C. 亚基D. β-转角E. 不规则卷曲2. 有关蛋白质变性的正确叙述是：A. 生物活性丧失B. 溶解度增加C. 大多数蛋白质变性是不可逆的D. 肽链构象由卷曲变为伸展E. 易被蛋白酶水解3. 关于蛋白质的分子组成正确的有：A. 由C 、H 、O 、N 等多种元素组成B. 含N 量平均为16%C. 基本结构单位是氨基酸D. 由L 型α-氨基酸组成E. 少部分由D 型α-氨基酸组成4. 关于蛋白质中的肽键哪些叙述是正确的：A. 具有部分双键性质, 不能自由旋转B. 比一般C-N 单键短C. 与肽键相连的氢和氧原子呈反向分布D. 可以自由旋转E. 含有脯氨酸的肽键是反式构型5. 蛋白质的α-螺旋正确叙述的是：A. 由主链骨架的NH 与CO 之间的氢键维系B. 肽键平面与螺旋长轴平行C. 由肽键中α-碳原子的旋转所决定D. 氨基酸残基的R 侧链大小不影响螺旋形成E. 由邻近多肽链上两个肽键之间的氢键维系6. 破坏蛋白质溶液的稳定因素, 使蛋白质从溶液中沉淀出来的方法有:A. 盐析沉淀法B. 有机溶剂沉淀法C. 重金属盐沉淀法D. 生物碱试剂沉淀法E. 加热变性沉淀法7. 在pH6.0的溶液中,带正电荷的蛋白质有A.pI为3.5的蛋白质B.pI为4.5的蛋白质C.pI为5.5的蛋白质D.pI为6.5的蛋白质E. pI为7.0的蛋白质三、填空题1. 组成蛋白质的基本单位是，蛋白质中共有种。

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第一章蛋白质的结构与功能一、A型选择题1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：AA.8.8％B. 8.0％C. 8.4％D. 9.2％E. 9.6％2、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？DA.肽键中的C—N键比相邻的N—Cα键短B.肽键的C—N键具有部分双键性质C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转D.肽键的C—N键可以自由旋转E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是： EA.盐键B. 二硫键C. 疏水键D. 氢键E．肽键4、蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于： BA.一级结构B.二级结构C. 三级结构D.四级结构E．侧链结构5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ BA．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5 E．3．46、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？BA.天然蛋白质分子均有这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C.三级结构的稳定性主要由次级键维持D.亲水基团大多聚集在分子的表面E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基7、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？ DA.α-螺旋是二级结构的常见形式B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋C.每 3.6个氨基酸残基盘绕一圈D.其稳定性靠相连的肽键平面间形成的氢键E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质8、具有四级结构的蛋白质特征是： EA．分子中一定含有辅基B．是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成C．其中每条多肽链都有独立的生物学活性D．其稳定性依赖肽键的维系E．靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性9、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？ EA.由多个相同的亚基组成B.由多个不同的亚基组成C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成E.亚基的种类和数目均可不同10、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？ AA．一级结构决定二，三级结构B．二，三级结构决定四级结构C．三级结构都具有生物学活性D．四级结构才具有生物学活性E．无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成11、蛋白质的一级结构及高级结构决定于： DA．分子中氢键B．分子中盐键C．分子内部疏水键D．氨基酸的组成及顺序E．氨基酸残基的性质12、关于β-折叠的论述哪项是错误的？ CA．β-折叠是二级结构的常见形式B．肽键平面折叠呈锯齿状排列C．仅由一条多肽链回折靠拢形成D．其稳定靠肽链间形成的氢键维系1 E．局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行13、下列含有两个羧基的氨基酸是： EA.精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸14、血浆蛋白质pI大多在5～6之间，它们在血液中的主要存在形式是：BA.带正电荷B. 带负电荷C．兼性离子D．非极性离子E．疏水分子15、在下列哪种情况下，蛋白质胶体颗粒不稳定？ CA.溶液pH＞pIB.溶液pH＜pIC.溶液pH=pID.溶液pH=7.4E.在水溶液中16、蛋白质的等电点是指： EA.蛋白质溶液的pH＝7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH=7.4时溶液的pH值C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D.蛋白质分子呈负离子状态时的溶液pH值E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值17、蛋白质变性是由于： EA.一级结构改变B.辅基的脱落C.亚基解聚D.蛋白质水解E.空间构象改变18、关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的？ BA.氢键断裂B.肽键断裂C．生物学活性丧失D．二级结构破坏E．溶解度降低19、血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？ AA.pH4.0B. pH5.0C. pH6.0D. pH7.0 E．pH8.020、蛋白质变性是由于： DA.氨基酸的排列顺序发生改变B．氨基酸的组成发生改变C．氨基酸之间的肽键断裂D．氨基酸之间形成的次级键发生改变E．蛋白质分子被水解为氨基酸21、蛋白质变性后表现为： DA.粘度下降B. 溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．易被盐析出现沉淀22、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？ DA.变性蛋白质一定要凝固B．变性蛋白质一定要沉淀C .沉淀的蛋白质必然变性D．凝固的蛋白质一定变性E．沉淀的蛋白质一定凝固23、组成蛋白质的单位是： AA.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-β-氨基酸D.D-β-氨基酸E.L、D-氨基酸24、蛋白质溶液的稳定因素是： CA.蛋白质溶液有分子扩散现象B．蛋白质在溶液中有“布朗运动”C．蛋白质分子表面带有水化膜和电荷D．蛋白质溶液的粘度大E．蛋白质分子带有电荷25、盐析法沉淀蛋白质的原理是：AA.中和电荷、破坏水化膜B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C、降低蛋白质溶液的介电常数D．调节蛋白质溶液的等电点E．使蛋白质变性溶解度降低26、镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是： DA.α-链第六位Val换成Glu B．β-链第六位Val换成GluC .α-链第六位Glu换成Val D．β-链第六位Glu换成Val2E．以上都不是27、在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？ BA.精氨酸B. 丙氨酸C. 谷氨酸D. 天冬氨酸E．赖氨酸28、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是： EA．牛胰岛素（分子量5 700）B．肌红蛋白（分子量16 900）C．牛β-乳球蛋白（分子量35 000）D．血清清蛋白（分子量68 500）E．马肝过氧化物酶（分子量247 500）29、含卟啉环辅基的蛋白质是： AA.血红蛋白B. 球蛋白C.纤维蛋白D. 清蛋白E．胶原蛋白30、有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是： DA.都可以结合氧B. Hb和Mb都含有铁C. 都是含辅基的结合蛋白D．都具有四级结构形式E．都属于色蛋白31、在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？ CA.丙氨酸B. 亮氨酸C. 赖氨酸D. 谷氨酸E．苏氨酸32、常出现在肽链转角结构中的氨基酸是： DA．His B. Thr C. Trp D. Pro E.Ala33、蛋白质在电场中移动的方向取决于: CA.蛋白质的分子量和它的等电点B.所在溶液的pH值和离子强度C.蛋白质的等电点和所在溶液的pH值D.蛋白质的形状和所在溶液的pH值E.蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度34、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是： DA. SerB. GluC. MetD. TrpE. Arg35、天然蛋白质中不存在的氨基酸是： EA.半胱氨酸B. 脯氨酸C. 丝氨酸D. 蛋氨酸E．瓜氨酸36、蛋白质分子中的主键是： AA．肽键 B. 二硫键 C. 酯键 D. 盐键 E. 氢键37、硫酸铵在那种条件下沉淀蛋白质的效果更好？ DA. 改变硫酸铵浓度B.使蛋白质溶液呈中性C. 调节蛋白质溶液pH大于其pID.使溶液pH＝pI，并改变离子强度E. 使溶液pH≤pI，同时降低离子强度二、B型选择题A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ－球蛋白D.α－球蛋白E.高密度脂蛋白1.维持血浆胶体渗透压的蛋白质主要是： A2.具有免疫功能的蛋白质是：CA、构象改变B、亚基聚合C、肽键断裂D、二硫键形成E、蛋白质聚集3.蛋白质协同效应发生时可出现：A4.蛋白质一级结构被破坏时可出现：C5.蛋白质变性时可出现：A6.蛋白质四级结构形成时可出现：B7.蛋白质分子表面带有的水化膜和电荷被破坏时可出现：E三、C型选择题A、具铁卟啉环B、由多条多肽链组成C、两者都有D、两者都无1.Hb： C2.Mb：AA、去除电荷B、破坏水化膜C、两者都是D、两者都不是3.调节溶液的pH至蛋白质的等电点，使蛋白质沉淀的原因是：A4.将蛋白质溶液加热至80°C以上，蛋白质自溶液中析出的原因是：D5.向蛋白质溶液中加入丙酮，使蛋白质自溶液中析出的原因是：B6.向蛋白质溶液中加入硫酸铵，使蛋白质自溶液中析出的原因是：CA、氢键B、肽键C、两者都是D、两者都不是7.蛋白质和核酸的二级结构中均出现的化学键是：A8.蛋白质一级结构中均出现的化学键是：B9.核酸一级结构中均出现的化学键是：D10.蛋白质结构中均出现的化学键是：C四、X型选择题1、下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？ABCEA．是一种伸展的肽链结构B．肽键平面折叠成锯齿状C．两条以上的多肽链可顺向或反向平行D．两链间靠聚合力维持其稳定E．R基团交替分布在片层的上下方2、关于蛋白质结构的叙述正确的有：ABDEA.一级结构是决定高级结构的重要因素B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域3、血红蛋白的结构特点是ACDEA．具有两个α亚基和两个β亚基B．是一种单纯蛋白质C．每个亚基具有独立的三级结构D．亚基间靠次级键连接E．整个分子呈球形4、在pH6．0的溶液中，带正电荷的蛋白质有DEA．pI为3．5的蛋白质B．pI为4．5的蛋白质C．pI为5.5的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质E．pI为7．0的蛋白质5、蛋白质变性后CDEA．肽键断裂B．一级结构改变C．空间结构改变D．分子内疏水基因暴露E．溶解度明显下降6、蛋白质胶体溶液的稳定因素是：BCA．蛋白质颗粒在溶液中进行“布朗运动”促其扩散B．蛋白质表面具有相同电荷C．蛋白质分子表面存在水化膜D．蛋白质溶液粘度大E．蛋白质分子颗粒大7、组成生物体蛋白质的氨基酸，其共有的特点是：ABDA、有一个α－氨基B、α－碳上均有一条侧链C、均不是L型的D、均不是D型的E、为非编码氨基酸8、下列哪些是酸性氨基酸：ACA. AspB. AsnC. GluD. Gln E、Met9、属于含硫氨基酸的是：BDA. HisB. MetC. ThrD. CysE. Phe10、下列哪些是碱性氨基酸：ABCA. ArgB. HisC. LysD. TyrE. Cys11、蛋白质分子中能吸收紫外光的氨基酸有：ABCA. PheB. TrpC. TyrD. CysE. Cys12、下列关于蛋白质结构的叙述，哪些是正确的：ABCA、二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用B、蛋白质溶于水时，带电荷的侧链基团趋向于分布在分子表面C、蛋白质的一级结构决定其高级结构D、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子内部E、蛋白质经冷冻干燥后，结构稳定性增加13、关于肽键的下列描述，哪些是正确的：ABCDEA. 具有部分双键性质B. 可为蛋白酶分解C. 是蛋白质分子中的主要共价键D. 是一种比较稳定的酰胺键E. 键长介于单、双键之间14、蛋白质变性是因为：ACEA.氢键破坏B、肽键断裂C、亚基解聚D、水膜破坏和电荷被中和E、高级结构破坏15、变性蛋白质的特性有：ABCA. 溶解度显著下降B. 生物学活性丧失C、易被蛋白酶水解D. 凝固或沉淀E. 表面电荷被中和16、蛋白质特异的生物学功能主要有：BCDEA．是各种组织的基本组成成分B．催化功能C．收缩及运动功能D．免疫功能E．调节功能17、关于组成蛋白质的氨基酸的论述，哪些是正确的？ACA.在α-碳上均含有氨基或亚氨基B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸E.各种氨基酸的侧链基本相同18、关于肽键论述哪些是不正确的？CDA.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成B．肽键具有部分双键性质C．肽键的键长比普通单键要长D．肽键可以自由旋转E．肽键是蛋白质的主要化学键19、谷胱甘肽：BDEA．是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成B．是一种重要的生物活性肽C．是一种低分子量蛋白质D．可参与氧化还原反应E．具有氧化型和还原型两种结构20、关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？BCEA．一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B．是多肽链本身折叠盘曲而成C．主要存在形式有α-螺旋和β-折叠D．维持二级结构的化学键是肽键和氢键E．二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定21、关于α-螺旋的叙述不正确的是: ABEA．α-螺旋是一种左手螺旋构象B．每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3．4nm C．其结构靠氢键维持D．氨基酸侧链R基因分布在螺旋的外侧E．酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成22、影响α-螺旋形成的因素包括：ABCA．R基团的大小B．R基团所带电荷的性质C．R基团的形状D．螺旋的旋转方向E．肽键平面的结构第二章核酸的结构与功能一、A型选择题1、胸腺嘧啶T与尿嘧啶U在结构上的差别是： BA. T的C2上有氨基，U的C2上有氧B. T的C5上有甲基，U的C5上无甲C. T的C4上有氧，U的C4上没有氧D. T的C2上有氧，U的C2上没有E. T的C3上有羟基，U的C5上无羟基2、通常即不见于DNA又不见于RNA的碱基是：BA. 腺嘌呤B. 黄嘌呤C. 鸟嘌呤D. 胸腺嘧啶E．尿嘧3、自然界游离核苷酸中的磷酸基最常位于： EA.戊糖的C1上B. 戊糖的C2上C. 戊糖的C3上D. 戊糖的C4上E．戊糖的C5上4、组成核酸的基本单位是： DA.核糖和脱氧核糖B. 磷酸和戊糖C. 戊糖和碱基D. 单核苷酸E．磷酸、戊糖和碱基5、脱氧核糖核苷酸彻底水解，生成的产物是： EA.核糖和磷酸B. 脱氧核糖和碱基C. 脱氧核糖和磷酸D. 磷酸、核糖和碱基E．脱氧核糖、磷酸和碱基6、下列哪种碱基只存在于mRNA而不存在于DNA中？ BA.腺嘌呤B. 尿嘧啶C. 鸟嘌呤D. 胞嘧啶E．胸腺嘧啶7、DNA的组成成分是： CA．A，G，T，C，磷酸B．A，G，T，C，核糖C．A，G，T，C，磷酸、脱氧核糖D．A，G，T，U，磷酸、核糖E．A，G, T，U，磷酸、脱氧核糖8、DNA与RNA完全水解后，其产物的特点是： AA.戊糖不同、碱基部分不同B.戊糖不同、碱基完全相同C.戊糖相同、碱基完全相同D.戊糖相同、碱基部分不同E.戊糖不同、碱基完全不同9、在核酸分子中核苷酸之间的连接方式是： EA.3'，3'—磷酸二酯键B. 糖苷键C. 2'，5'—磷酸二酯键D．肽键E．3'，5'—磷酸二酯键10、核酸对紫外吸收的最大吸收峰在哪一波长附近？ CA.220 nmB. 240 nmC. 260 nmD. 280 nm E．30011、含有稀有碱基比例较多的核酸是： CA.mRNAB. DNAC. tRNAD. rRNA E．hnRNA12、核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是： DA.核苷B. 戊糖C. 磷酸D. 碱基序列E．戊糖磷酸骨13、不参与DNA组成的是： DA.dAMPB. dGMPC. dCMPD. dUMP E．dTMP14、在核苷酸分子中戊糖R、碱基N和磷酸P的连接关系是： A A．N—R—P B．N—P—R C．P—N—R D．R—N—P E．R—P—N15、DNA分子碱基含量关系哪种是错误的？AA. A＋T＝C＋GB. A＋G=C＋TC. G=CD. A=T E．A/T=G/C16、下列关于DNA碱基组成的叙述，正确的是： AA．不同生物来源的DNA碱基组成不同B．同一生物不同组织的DNA碱基组成不同C．生物体碱基组成随年龄变化而改变D．腺嘌呤数目始终与胞嘧啶相等E．A＋T始终等于G＋C17、DNA的二级结构是指： DA.α-螺旋B. β-片层C.β-转角D. 双螺旋结构E．超螺旋结构18、A TP的生理功能不包括： DA.为生物反应供能B. 合成RNAC. 贮存化学能D. 合成DNAE. 转变为cAMP19、DNA分子中不包括： DA.磷酸二酯键B. 糖苷键C. 氢键D. 二硫键E．范德华力20、下列关于真核生物DNA碱基的叙述哪项是错误的？ EA．腺嘌呤与胸腺嘧啶相等B．腺嘌呤与胸腺嘧啶间有两个氢键C．鸟嘌呤与胞嘧啶相等D．鸟嘌呤与胞嘧啶之间有三个氢键E．营养不良可导致碱基数目明显减少21、关于DNA双螺旋结构学说的叙述，哪一项是错误的？ EA．由两条反向平行的DNA链组成B．碱基具有严格的配对关系C．戊糖和磷酸组成的骨架在外侧D．碱基平面垂直于中心轴E．生物细胞中所有DNA二级结构都是右手螺旋22、下列关于RNA的说法哪项是正确的？ CA．生物细胞中只含有rRNA、tRNA、mRNA三种B．mRNA储存着遗传信息C．tRNA含有稀有碱基D．胞液中只有mRNA E．rRNA是合成蛋白质的场所23、下列哪种核酸的二级结构具有“三叶草”型？ CA.mRNAB. 质粒DNAC. tRNAD. 线粒体DNA E．rRNA24、tRNA的分子结构特征是： BA.含有密码环B. 含有反密码环C. 3’—末端有多聚AD. 5’—末端有CCA E．HDU环中都含有假尿苷25、关于rRNA的叙述哪项是错误的？ CA.是生物细胞中含量最多的RNAB. 可与多种蛋白质构成核蛋白体C. 其前体来自于hnRNA D．不同的rRNA分子大小不同E．不同种生物细胞的rRNA种类不同26、有关mRNA的论述不正确的是： EA．mRNA分子中含有生物遗传信息B.mRNA在生物细胞内种类最多C.真核生物mRNA3’末端都有相同的结构D.mRNA的碱基序列可以指导多肽链的合成E．mRNA的所有碱基都有编码氨基酸的作用27、下列关于真核生物mRNA特点的叙述正确的是： DA.5’末端接7mAPPPB. 3’末端接polyGC. 3’末端有一CCAD. 5’末端有7mGPPP E．二级结构呈三叶草型28、遗传密码子共有： EA.4个B. 12个C. 16个D. 61个E．64个29、关于遗传密码的特征正确的是： CA.一个遗传密码子可编码多种氨基酸B. 密码子间有一个核苷酸间隔C. 一种氨基酸可有多个密码子D．生物不同其密码子也不同E．所有密码子都代表不同的氨基酸30、下列关于rRNA的叙述哪项是正确的？ DA．原核生物核蛋白体中有四种rRNA，即23s，16s，5s，5.8sB．原核生物核蛋白体中有三种rRNA，即5s，18s，5.8sC．真核生物核蛋白体中有三种rRNA，即5s，16s，23sD．真核生物核蛋白体中有四种rRNA，即5s，5.8s，18s，28sE．原核和真核的核蛋白体有完全相同的rRNA31、RNA形成局部双螺旋时，其碱基配对原则是： BA. A—T，G—CB. A—U，G—C C．A—U，G—TD．A—G，C—T E．U—T，A—G32、RNA中存在的核苷酸是： AA.UMPB. dAMPC. dGMPD. dCMP E．dTMP33、真核细胞染色质的基本结构单位是： CA.组蛋白B. 核心颗粒C. 核小体D. 超螺旋管E．α-螺旋34、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是： AA.H1B. H2 AC. H2 BD. H3 E．H435、核酸的一级结构实质上就是： AA.多核苷酸链中的碱基排列顺序B. 多核苷酸链中的碱基配对关系C. 多核苷酸链中的碱基比例关系D．多核苷酸链的盘绕、折叠方式E．多核苷酸链之间的连接方式 C36、下列关于核酸结构的叙述错误的是：A．DNA双螺旋表面有一大沟和小沟B．DNA双螺旋结构中上、下碱基间存在碱基堆积力C．双螺旋结构仅存在于DNA分子中D．双螺旋结构也存在于RNA分子中E．双螺旋结构区存在有碱基互补关系37、DNA变性是指： DA.多核苷酸链解聚B. DNA分子由超螺旋变为双螺旋C. 分子中磷酸二酯键断裂D．碱基间氢键断裂E．核酸分子的完全水解38、关于核酸变性的叙述哪项是正确的： BA.核酸分子中共价键的断裂B. 核酸分子中氢键的断裂C. 核酸分子中碱基的丢失D．核酸分子中碱基的甲基化E．核酸分子一级结构的破坏39、DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？ BA.G＋AB. C＋GC. A＋TD. C＋T E．A＋C40、核酸变性后可发生下列哪种变化? BA.减色效应B. 增色效应C. 紫外吸收能力丧失D．溶液粘度增加E．紫外吸收峰波长转移41、DNA受热变性时： EA.在260nm波长处的吸光度下降B. 多核苷酸链断裂为寡核苷酸链C. 碱基对可形成氢键D．溶液粘度明显增加E．加入互补RNA，冷却后可形成DNA／RNA杂交分子42、下列几种DNA分子的碱基组成比例中，哪一种DNA的Tm值最低？ DA．A—T占15％ B. G—C占25％C．G—C占40％D．A—T占80％E．G—C占55 ％43、核酸分子杂交可发生在DNA和RNA之间、DNA和DNA之间，那么对于单链DNA5’—CGGTA—3’，可以与下列哪一种RNA发生杂交？ AA.5’—UACCG—3’B. 5’—GCCAU—3’C. 5’—GCCUU—3’D. 5’—AUCCG—3’E．5’—UAGGC—3’44、核小体串珠状结构的核心蛋白质是： BA.H2A，H2B，H3，H4 各一分子B.H2A，H2B，H3，H4 各二分子C.H1 组蛋白与140~145 个碱基对DNAD.非组蛋白E.H2A，H2B，H3，H4 各四分子45、组成RNA的戊糖是： CA.木酮糖B. 核酮糖C. 核糖D. 核糖醇E、脱氧核糖46、DNA的一级结构是指： CA．各种核苷酸分子中组成分子的连接方式B．DNA分子中连接多个单核苷酸的磷酸二酯键C．脱氧核苷酸借3'－5'－磷酸二酯键按一定排列顺序形成的多核苷酸链D．DNA的双螺旋结构E、以上都非所指47、在DNA双螺旋结构中，互补碱基配对规律是： CA．A-T，G-U B．A-T，U-C C．G-C，T-AD．A-C，G-T E．A-G，T-C48、DNA分子，A的含量为15％，则C的含量应为： EA. 15％B. 20％C. 25％D. 30％E. 35％49、关于tRNA分子的下述各项，哪项是错误的： EA．在RNA中它是最小的单链分子B．tRNA的二级结构通常为三叶草形C．在RNA中tRNA含稀有碱基最多D．它可在二级结构基础上进一步盘曲为倒“L”形的三级结构E．以上都不对50、核酸紫外光吸收特性来自： DA. 5'－磷酸核糖B. 5'－磷酸脱氧核糖C. 磷酸二酯键D. 嘌呤和嘧啶碱基E、糖苷键二、B型选择题A. 5sRNAB. 28sRNAC. 16sRNAD. snRNAE. hnRNA 1．原核生物和真核生物核糖体都有的是： A2．真核生物核糖体特有：B3．原核生物核糖体特有： CA. tRNAB. mRNAC. rRNAD. hnRNAE. DNA 4．分子量最小的一类核酸： A5．细胞内含量最多的一类RNA： C6．作为mRNA的前身： DA. 杂交B. 变性C. 复性D. 重组E. 探针7．DNA的两股单链重新缔合成双链称为： C8．单链DNA与RNA形成局部双链称为：AA. 超螺旋结构B. 三叶草形结构C. 双螺旋结构D. 帽子结构E. 发夹样结构9．tRNA二级结构的基本特征是： B10．DNA二级结构的特点是：C11．mRNA5'端具有： D三、X型选择题1、DNA分子中的碱基组成是：ABCA．A＋G＝C＋T B．C＝G C．A＝T D．C＋G＝A＋T E．A＝G2、有关mRNA的叙述正确的是：ABA.主要分布在胞液中B.分子内不含脱氧胸苷酸C.是遗传物质的携带者D．其二级结构是双股螺旋E．生物细胞内含量最多的是mRNA3、有关DNA的叙述不正确的是：CDA.主要分布在细胞核B. 是遗传信息的携带者C．胞液中含有少量的DNA D．其分子中含有大量的稀有碱基E．不同种生物的DNA分子中碱基组成不同4、DNA存在于：CDA.高尔基体B. 粗面内质网C. 线粒体D. 染色体E．溶酶体5、存在于DNA分子中的脱氧核糖核苷酸是：ABDEA.dAMPB. dGMPC. dUMPD. dCMP E．dTMP6、DNA水解后得到产物包括：ACEA.磷酸B. 核糖C．腺嘌呤、鸟嘌呤D．胞嘧啶、尿嘧啶E．胞嘧啶、胸腺嘧啶7、关于tRNA的叙述不正确的是：BCEA.分子中含有稀有碱基B. 分子中含有密码环C．是细胞中含量最多的RNA D．主要存在于胞液E．其二级结构为倒L型8、关于DNA分子中碱基组成特点的叙述不正确的是：CEA.具有严格的配对关系B. 嘌呤碱和嘧啶碱的数目相等C．A／G=C／T=1 D．A＋G／C＋T=1E．不同生物同一器官DNA碱基组成相同9、维持DNA双螺旋结构的稳定因素包括：BCA.分子中的磷酸二酯键B. 碱基对之间的氢键C．碱基平面间的堆积力D．磷酸戊糖骨架的支撑力E．骨架上磷酸之间的负电排斥力10、DNA二级结构的特点是：ABCDEA．两条反向平行的多核苷酸链构成右手螺旋B．碱基分布在螺旋内侧具有严格的配对关系C．每10个bp 盘绕一周，螺距为3.4nmD．其纵向维持力为碱基堆积力E．加热可使氢键断裂，形成两条单链11、真核生物mRNA的结构特点是：ABCEA．5’—末端接m7GPPP B．3’一末端接多聚腺苷酸C．分子中含有遗传密码D．所有碱基都具有编码氨基酸的作用E．通常以单链形式存在12、下列有关DNA Tm值的叙述哪些是正确的？BCDA．与DNA的碱基排列顺序有直接关系B．与DNA链的长度有关C．与G—C对的含量成正比D．G＋C／A＋T的比值越大，Tm值越高E．Tm值表示DNA变性后的浓度值13、复性过程包括下列哪些反应？ADA.氢键的形成B. 核苷键的形成C．磷酯键的形成D．碱基对间堆积力的形成E．共价键的形成14、下列关于核酸分子杂交的叙述，正确的是：ABDEA.可发生在不同来源的DNA和DNA链之间B.可发生在不同来源的DNA和RNA链之间C.可发生在RNA链与其编码的多肽链之间D.DNA变性与复性的性质是分子杂交的基础E.杂交技术可用于核酸结构与功能的研究15、蛋白质变性和DNA变性的共同特点是：ACDA．生物学活性丧失B．易恢复天然状态C．氢键断裂D. 结构松散E．形成超螺旋结构16、核酸的结构特征是：ABCDEA.分子具有极性B. 有5’磷酸末端C．有3’羟基末端D．磷酸戊糖组成骨架E．碱基间存在互补配对关系17、Tm是表示DNA的：DEA.最适温度B. 水解温度C. 复性温度D. 解链温度E．变性温度18、真核细胞核蛋白体中含有：ABCDA.28SrRNAB. 18SrRNAC. 5SrRNA D．5.8SrRNA E．23SrRNA19、DNA的作用是：ABCDEA. 携带遗传信息B. 储存遗传信息C. 指导蛋白质合成D. 参与转录E. 指导遗传信息表达20、DNA和RNA的区别是：ABCDA. 碱基不同B. 戊糖不同C. 在细胞内分布部位不同D. 功能不同E. 含磷量不同第三章酶一、单项选择题1、关于酶概念的叙述下列哪项是正确的？EA．所有蛋白质都有酶的活性B．其底物都是有机化合物C．其催化活性都需特异的辅助因子D．体内所有具有催化活性的物质都是酶E．酶是由活细胞合成具有催化作用的蛋白质2、关于酶性质的叙述下列哪项是正确的？D A．酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基B．酶使化学反应的平衡常数向加速反应的方向进行C．酶能提高反应所需的活化能D．酶加快化学反应达到平衡的速度E．酶能改变反应的平衡点3、关于酶活性中心的叙述下列哪项是正确的？EA．所有酶的活性中心都有金属离子B．所有的抑制剂都作用于酶的活性中心C．所有的必需基团都位于酶的活性中心D．所有酶的活性中心都含有辅酶E．所有的酶都有活性中心4、酶加速化学反应的根本原因是：CA．升高反应温度B．增加反应物碰撞频率C．降低催化反应的活化能D．增加底物浓度E．降低产物的自由能5、关于辅酶的叙述正确的是：AA．在催化反应中传递电子、原子或化学基团B．与酶蛋白紧密结合C．金属离子是体内最重要的辅酶D．在催化反应中不与酶活性中心结合E．体内辅酶种类很多，其数量与酶相当6、全酶是指：CA．酶蛋白与底物复合物B．酶蛋白与抑制剂复合物C．酶蛋白与辅助因子复合物D．酶的无活性前体E．酶蛋白与变构剂的复合物7、关于结合酶的论述正确的是：CA．酶蛋白与辅酶共价结合B．酶蛋白具有催化活性C．酶蛋白决定酶的专一性D．辅酶与酶蛋白结合紧密E．辅酶能稳定酶分子构象8、金属离子作为辅助因子的作用错误的是：B A．作为酶活性中心的催化基团参加反应B．与稳定酶的分子构象无关。

生化第一章蛋白质的结构和功能试题及答案

生化第一章蛋白质的结构和功能试题及答案1. 蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是 [单选题]A.2.5个B.3个C.3.6个(正确答案)D.4个E.5个2. 属于酸性氨基酸的是 [单选题]A.半脱氨酸B.苏氨酸C.苯丙氨酸D.谷氨酸(正确答案)E.组氨酸3. 维系蛋白质分子中，α螺旋的化学键是 [单选题]A.盐键B.疏水键C.氢键(正确答案)D.肽键E.二硫键4. 关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是 [单选题]A.氨基酸的排列顺序B.每一个氨基酸侧链的空间构象C.局部主链的空间构象(正确答案)D.亚基间相对的空间位置E.每一原子的相对空间位置5. 维系蛋白质一级结构的主要化学键是 [单选题]A.范德华力B.二硫键C.氢键D.离子键E.肽键(正确答案)6. 蛋白质分子中不存在的氨基酸是 [单选题]A.半胱氨酸B.赖氨酸C.鸟氨酸(正确答案)D.脯氨酸E.组氨酸7. 属于亚氨基酸的是 [单选题]A.脯氨酸(正确答案)B.组氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.赖氨酸8. 属于含硫氨基酸的是 [单选题]A.TrpB.ThrC.PheD.Met(正确答案)E.Pro9. 关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是 [单选题]A.链内氢键稳定其结构B.有些侧链R基因不利于α-螺旋的形成C.是二级结构的形式之一D.一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E.链内疏水作用稳定其结构(正确答案)10. 在下列氨基酸中疏水性氨基酸是 [单选题]A.组氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.半胱氨酸E.丙氨酸(正确答案)11. 关于蛋白质二级结构的描述，错误的是 [单选题]A.每种蛋白质都有二级结构形式B.所有蛋白质分子中都有β-转角结构(正确答案)C.有的蛋白质几乎全是a-螺旋结构D.几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E.有的蛋白质几乎全是β-折叠结构12. 具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现 [单选题]A.具有一个以上N端和C端(正确答案)B.只有一个N端和C端C.具有一个N端和几个C端D.具有一个C端和几个N端E.一定有二硫键存在13. HbA的α亚基与02结合后产生变构效应，从而 [单选题]A.促进α亚基与02结合，抑制β亚基与02结合B.抑制α亚基与02结合，促进β亚基与02结合C.促进其他亚基与与02结合(正确答案)D.促进α亚基与O2结合，同时促进β亚基与C02结合E.抑制其他亚基与02结合14. 促进Hb转变为Hb02的因素是 [单选题]A.CO2分压增高B.氧分压增高(正确答案)C.血液[H+]增高D.温度增加E.血液pH下降15. 下列试剂能使二硫键断裂的是 [单选题]A.溴化氰B.碘乙酸C.β-巯基乙醇(正确答案)D.尿素E.过氧化氢16. 关于肽的叙述，错误的是 [单选题]A.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B.组成肽的氨基酸分子都不完整C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D.肽没有氨基末端和羧基末端(正确答案)E.肽分为寡肽和多肽17. 有关蛋白质变性的叙述错误的是 [单选题]A.蛋白质变性时其一级结构不受影响B.蛋白质变性时其理化性质发生变化C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原(正确答案)E.球蛋白变性后其水溶性降低18. 对蛋白质变性的描述正确的是 [单选题]A.变性蛋白质的溶液粘度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定就是变性(正确答案)D.蛋白质变性后容易形成结品E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏19. 列有关蛋白质的叙述哪项不正确 [单选题]A.蛋白质分子都具有一级结构B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构D.蛋白质分子都具有四级结构(正确答案)E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定20. 下列有关Mb(肌红蛋白)的叙述哪项不正确 [单选题]A.Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成B.Mb具有8段α螺旋结构C.大部分疏水基因位于Mb球状结构的外部(正确答案)D.血红素靠近F8组氨基酸残基附近E.02是结合在血红素的Fe2+上21. 下列有关Hb的叙述哪项不正确 [单选题]A.Hb是一条多肽链和一个血红素结合而成，其氧解离曲线是直角曲线(正确答案)B.Hb是α2β2四聚体，所以一分子Hb可结合四分子氧C.Hb各亚基携带02时，具有正协同效应D.02是结合在血红素的Fe2+上E.大部分亲水基团位于Hb分子的表面22. 蛋白质分子一定具有 [单选题]A.α-螺旋B.β-折叠C.三级结构(正确答案)D.四级结构E.亚基23. 具有四级结构的蛋白质的特征是 [单选题]A.分子中含有辅基B.胰岛素具有四级结构C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.依赖肽键维系四级结构的稳定性E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成(正确答案)24. 胰岛素分子中A链和B链之间的交联是靠 [单选题]B.疏水键C.氢键D.二硫键(正确答案)E.范德华力25. Hb中一个亚基与其配体(O结合后，促使其构象发生变化，从而影响此寡聚体与另一亚基与配体的结合能力，此现象称为 [单选题]A.协同效应(正确答案)B.共价修饰C.化学修饰D.激活效应E.别构效应26. 一个蛋白质与它的配体(或其他蛋自质)结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为 [单选题]A.协同效应B.化学修饰C.激活效应D.共价修饰E.别构效应(正确答案)27. 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 [单选题]A.8.8%(正确答案)B.8.0%C.8.4%E.9.6%28. 组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为 [单选题]A.L-β-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-α-氨基酸(正确答案)D.D-α-氨基酸E.L-α-氨基酸与D-α-氨基酸29. 属于碱性氨基酸的是 [单选题]A.天冬氨酸B.异亮氨酸C.半胱氨酸D.苯丙氨酸E.组氨酸(正确答案)30. 280nm波长处有吸收峰的氨基酸为 [单选题]A.丝氨酸B.色氨酸(正确答案)C.蛋氨酸D.谷氨酸E.精氨酸31. 镰刀型贫血症患者是谷氨酸被哪个氨基酸代替 [单选题]A.缬氨酸(正确答案)B.丙氨酸D.酪氨酸E.色氨酸32. 蛋白质中的二硫键的主要作用是 [单选题]A.指导蛋白质的折叠B.稳定蛋白质的结构(正确答案)C.参与蛋白质的四级结构的形成D.参与蛋白质的活性部位E.参与肽键形成33. 下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 [单选题]A.谷胱甘肽中含有脱氨酸B.谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的(正确答案)C.谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D.谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E.谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键34. 关于蛋白质二级结构错误的描述是 [单选题]A.蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象B.二级结构仅指主链的空间构象C.多肽链主链构象由每个肽键的两个二面角所确定D.n整条多肽链中全部氨基酸的空间位置(正确答案)E.无规卷曲也属二级结构范畴35. 有关肽键的叙述，错误的是 [单选题]A.肽键属于一级结构内容B.肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C.肽键具有部分双键性质D.肽键旋转而形成了β-折叠(正确答案)E.肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短36. 下列正确描述血红蛋白概念的是 [单选题]A.血红蛋白是含铁卟啉的单亚基球蛋白B.血红蛋白氧解离曲线为S状(正确答案)C.1个血红蛋白分子可与1个氧分子可逆结合D.血红蛋白不属于变构蛋白E.血红蛋白的功能与肌红蛋白相同37. 蛋白质分子中的无规卷曲结构属于 [单选题]A.二级结构(正确答案)B.三级结构C.四级结构D.模体E.以上都不是38. 有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是 [单选题]A.主链骨架呈锯齿状B.氨基酸侧链交替位于扇面上下方C.β-折叠的肽链之间不存在化学键(正确答案)D.β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构E.肽链充分伸展39. 常出现于肽链转角结构中的氨基酸为 [单选题]A.脯氨酸(正确答案)B.半脱氨酸C.谷氨酸D.甲硫氨酸E.丙氨酸40. 在各种蛋白质中含量相近的元素是 [单选题]A.碳B.氮(正确答案)C.氧D.氢E.硫41. 下列氨基酸中含有羟基的是 [单选题]A.谷氨酸、天冬酰胺B.半胱氨酸、蛋氨酸C.苯丙氨酸、酪氨酸D.丝氨酸、苏氨酸(正确答案)E.亮氨酸、缬氨酸42. 蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 [单选题]A.含硫氨基酸的含量B.肽键中的肽键C.碱基氨基酸的含量D.脂肪族氨基酸的含量E.芳香族氨基酸的含量(正确答案)43. 下列关于血红蛋白结构与功能的叙述，错的是 [单选题]A.含有血红素B.含有4个亚基C.能储存氧(正确答案)D.氧解离曲线为S型E.能与氧可逆的结合44. 当溶液的ph与某种氨基酸的pI一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是 [单选题]A.兼性离子(正确答案)B.非兼性离子C.带正电荷D.疏水分子E.带负电荷45. 某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有的—CO0H和—NH2的数目至少为 [单选题]A.110,110B.109,109C.1,1(正确答案)D.9,9E.108，10846. 在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是 [单选题]A.丙氨酸B.甘氨酸(正确答案)C.亮氨酸D.丝氨酸E.蛋氨酸47. 蛋白质的空间构象主要取决于 [单选题]A.肽链氨基酸的序列B.α-螺旋和β-折叠C.肽链中的氨基酸侧链(正确答案)D.肽链中的肽键E.肽链中的二硫键位置48. 蛋白质溶液的稳定因素是 [单选题]A.蛋白质分子表面带有水化膜B.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C.蛋白质溶液的黏度大(正确答案)D.蛋白质溶液属于真溶液E.以上都不是49. 能使蛋白质沉淀的试剂是 [单选题]A.浓盐酸B.硫酸铵溶液(正确答案)C.浓氢氧化钠溶液D.生理盐水E.以上都不是50. 盐析法沉淀蛋白质的原理是 [单选题]A.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐B.中和电荷，破坏水化膜(正确答案)C.降低蛋白质溶液的介电常数D.调节蛋白质溶液的等电点E.以上都不是51. 血清清蛋白(pI为4.在下列哪种pH值溶液中带正电荷 [单选题]A.pH4.0(正确答案)B.pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E.pH8.052. 下列氨基酸中，无L型或D型之分的是 [单选题]A.谷氨酸B.甘氨酸(正确答案)C.半胱氨酸D.赖氨酸E.组氨酸53. 变性蛋白质的主要特点是 [单选题]A.不易被蛋白酶水解B.分子量降低C.溶解性增加D.生物学活性丧失(正确答案)E.共价键被破坏54. 蛋白质二级结构是指分子中 [单选题]A.氨基酸的排列顺序B.每一氨基酸侧链的空间构象C.局部主链的空间构象(正确答案)D.亚基间相对的空间位置E.每一原子的相对空间位置55. 下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是 [单选题]A.由Cα和C-C00H组成B.由Cα1和Cα2组成C.由Cα2和N组成D.肽键有一定程度双键性质(正确答案)E.肽键可以自由旋转56. β转角通常由四个氨基酸残基组成了，第二个氨基酸残基常为 [单选题]A.缬氨酸B.酪氨酸C.谷氨酸D.脯氨酸(正确答案)E.色氨酸57. 天然蛋白质中不包括 [单选题]A.蛋氨酸B.胱氨酸C.羟脯氨酸D.精氨酸E.鸟氨酸(正确答案)58. 蛋白质的变性是由于 [单选题]A.肽键断裂，一级结构遭到破坏B.次级键断裂，天然构象破坏(正确答案)C.蛋白质分子发生沉淀D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰E.多肽链的净电荷等于零59. 下列氨基酸不含羟基的是 [单选题]A.丝氨酸B.苏氨酸C.羟脯氨酸D.酪氨酸E.甲硫氨酸(正确答案)60. Motif是 [单选题]A.肽链中由碱性氨基酸组成的区域B.肽链中由疏水性氨基酸组成的区域C.由2个或3个具有二级结构的肽段构成的特殊的空间构象(正确答案)D.由2个或3个具有三级结构的肽段构成的特殊的空间构象E.肽链中由酸性氨基酸组成的区域61. 维系蛋白质分子二级结构的化学键是 [单选题]A.离子键B.肽键C.二硫键D.氢键(正确答案)E.疏水键62. 属于必需氨基酸的是 [单选题]A.丙氨酸B.丝氨酸C.天冬氨酸D.蛋氨酸(正确答案)E.谷氨酸63. 蛋白质的一级结构 [单选题]A.亚基聚合B.α-螺旋C.β折叠D.氨基酸序列(正确答案)E.氨基酸含量64. 对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是 [单选题]A.范德华力B.疏水键C.氢键D.盐键E.酯键(正确答案)65. 蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是 [单选题]A.半胱氨酸B.羟脯氨酸(正确答案)C.甲硫氨酸D.丝氨酸E.酪氨酸66. 镰刀型贫血患者，其血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸替代 [单选题]A.丙氨酸B.缬氨酸(正确答案)C.丝氨酸D.酪氨酸E.色氨酸67. 疯牛病发病的生化机制是 [单选题]A.α-螺旋变成了β-螺旋B.α-螺旋变成了β-转角C.α-螺旋变成了β-折叠(正确答案)D.β-折叠变成了α-螺旋E.β-转角变成了β-折叠68. 当溶液pH与某种氨基酸的pI一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是 [单选题]A.兼性离子(正确答案)B.非兼性离子C.带单价正电荷D.带单价负电荷E.不带电荷69. 蛋白质分子中α-螺旋的特点是 [单选题]A.α-螺旋为左手螺旋B.每一螺旋含3个氨基酸残基C.靠氢键维持其结构稳定(正确答案)D.氨基酸侧链伸向螺旋内部E.螺距为0.15nm70. 下列属于疏水性氨基酸的是 [单选题]A.苯丙氨酸(正确答案)B.半胱氨酸C.苏氨酸D.谷氨酸E.组氨酸71. 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是 [单选题]A.肌红蛋白B.细胞色素CC.血红蛋白D.单加氧酶E.清蛋白(正确答案)72. 可用于蛋白质定量的测定方法有 [单选题]A.双缩脲法B.紫外吸收法C.Folin酚试剂法D.凯氏定氮法E.以上都可以(正确答案)73. 蛋白质主链构象之一是 [单选题]A.β折叠(正确答案)B.氨基酸侧链基团C.亚基D.氨基酸排列顺序E.氢键74. 蛋白质一级结构是 [单选题]A.β折叠B.氨基酸侧链基团C.亚基D.氨基酸排列顺序(正确答案)E.氢键75. 蛋白质二级结构是 [单选题]A.β折叠(正确答案)B.氨基酸侧链基团C.亚基D.氨基酸排列顺序E.氢键76. 别构蛋白质常具有 [单选题]A.β折叠B.氨基酸侧链基团C.亚基(正确答案)D.氨基酸排列顺序E.氢键77. 亚基解聚时 [单选题]A.一级结构破坏B.二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏(正确答案)E.空间结构破坏78. 蛋白酶水解时 [单选题]A.一级结构破坏(正确答案)B.二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏79. 蛋白质协同效应发生时可出现 [单选题]A.构象改变(正确答案)B.亚基聚合C.肽键断裂D.二硫键形成E.蛋白质聚集80. 蛋白质一级结构被破坏时出现 [单选题]A.构象改变B.亚基聚合C.肽键断裂(正确答案)D.二硫键形成E.蛋白质聚集81. 在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有 [单选题]A.构象改变B.亚基聚合C.肽键断裂D.二硫键形成(正确答案)E.蛋白质聚集82. 蛋白质四级结构形成时出现 [单选题]A.构象改变B.亚基聚合(正确答案)C.肽键断裂D.二硫键形成E.蛋白质聚集83. 不属于空间结构的是 [单选题]A.蛋白质一级结构(正确答案)B.蛋白质二级结构C.蛋白质三级结构D.蛋白质四级结构E.单个亚基结构84. 整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是 [单选题]A.蛋白质一级结构B.蛋白质二级结构C.蛋白质三级结构(正确答案)D.蛋白质四级结构E.单个亚基结构85. 蛋白质变性时，不受影响的结构是 [单选题]A.蛋白质一级结构(正确答案)B.蛋白质二级结构C.蛋白质三级结构D.蛋白质四级结构E.单个亚基结构86. 肌红蛋白分子中主要的二维结构是 [单选题]A.氢键、盐键、疏水键和二硫键B.S形C.加热D.双曲线E.α-螺旋(正确答案)87. 血红蛋白的氧解离曲线是 [单选题]A.氢键、盐键、疏水键和二硫键B.S形(正确答案)C.加热D.双曲线E.α-螺旋88. 蛋白质分子三级结构的稳定因素是 [单选题]A.氢键、盐键、疏水键和二硫键(正确答案)B.S形C.加热D.双曲线E.α-螺旋89. 280nm吸收峰 [单选题]A.色氨酸(正确答案)B.天冬氨酸C.水化膜和带电荷D.蛋白质变性E.一级结构90. 胶体性质 [单选题]A.色氨酸B.天冬氨酸C.水化膜和带电荷(正确答案)D.蛋白质变性E.一级结构。

生化习题及参考答案

生化习题及参考答案（附一份真题）第一章蛋白质的结构与功能一、选择题（Ａ型题）1．各种蛋白质平均含氮量约为( )A. 0.6%B. 6%C. 16%D. 26E. 36%2．关于蛋白质结构的下列描述,其中正确的是( )A.至少有100个以上的氨基酸组成的高分子化合物B.每一蛋白质都含有2条以上的多肽链C.每种蛋白质都有种类不同的辅基D.不同蛋白质分子的氨基酸组成基本相同E.组成蛋白质一级结构主键的是肽键3．蛋白质一级结构中的主要化学键是( )A. 氢键B. 盐键C. 肽键D. 疏水键E. 范德华引力4．蛋白质的等电点是（）A.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH值C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值E.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值5. 食物蛋白质的消化产物氨基酸，最主要的生理功能是（）A.合成某些含氮化合物B.合成蛋白质C.氧化供能D.转变为糖E.转变为脂肪6．蛋白质变性不包括( )A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂7．蛋白质分子中,生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键:A.天冬氨酸,谷氨酸B.苯丙氨酸,酪氨酸C.赖氨酸,天冬氨酸D.天冬氨酸,苯丙氨酸E.亮氨酸,精氨酸8．蛋白质高级结构取决于( )A.蛋白质肽链中的氢键B.蛋白质肽链中的肽键C. 蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序D.蛋白质肽链中的肽键平面E.蛋白质肽链中的肽单位9．下列提法中错误者是（）A.所有的蛋白质分子都具有一级结构B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构D.所有的蛋白质分子都有四级结构E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定10．肽链中有下列哪种氨基酸时易发生β-转角( )A.HisB.AlaC.GluD.ProE.Arg11．蛋白质肽键的提法何者是正确的( )A.肽键是典型的单键B.肽键是典型的双键C.肽键带有部分双键的性质D.肽键平面可以扭转E.可由任何氨基和羧基缩合形成12．蛋白质在溶液中带负电荷时，溶液的PH为( )A.酸性B.碱性C.PH=PID.PH>PIE.PH<PI13．蛋白质一级结构的化学键主要是( )A.肽键B.盐键C.二硫键D.氢键E.疏水键14．蛋白质变性时( )A.肽键断裂B.二硫键断裂C.次级键断裂D.普遍发生沉淀E.生物学功能可能增减15．蛋白质对紫外光的最大吸收峰是由于含有下列哪些氨基酸所引起的( )A.甘氨酸和赖氨酸B.谷氨酸和精氨酸C.色氨酸和酪氨酸D.丝氨酸和胱氨酸E.丙氨酸和苏氨酸16．在下列各种pH的溶液中使清蛋白（等电点4.7）带正电荷的是A. pH4.0B. pH5.0C. pH6.0D. pH7.0E. pH8.017．稳定蛋白质二级结构的化学键主要是( )A.肽键B.氢键C.疏水键D.二硫键E.范氏力18．在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是( )A.辅基B.辅酶C.亚基D.寡聚体E.肽单位19. 下列哪种氨基酸含有苯环( )A.PheB.ArgC.ThrD.AspE.His20. 下列哪种氨基酸属于碱性氨基酸( )A.精氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.亮氨酸E.甘氨酸二、填空题1. 在镰刀状红细胞贫血中血红蛋白的β亚基的第六位___ _ 残基变异成 __ _。

蛋白质的结构与功能练习试卷1(题后含答案及解析)

蛋白质的结构与功能练习试卷1(题后含答案及解析)题型有：1. A1型题1．下列有关Mb的叙述哪一项是不正确的A．Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成B．Mb具有8段α-螺旋结构C．大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部D．血红素靠近F8组氨基酸残基附近E．O2是结合在血红素的Fe2+上正确答案：C 涉及知识点：蛋白质的结构与功能2．维系蛋白质一级结构的主要化学键是A．范德华力B．二硫键C．氢键D．离子键E．肽键正确答案：E 涉及知识点：蛋白质的结构与功能3．HbA的α亚基与O2结合后产生变构效应，从而A．促进α-亚基与O2结合，抑制β-亚基与O2结合B．抑制α-亚基与O2结合，促进β-亚基与O2结合C．促进其他亚基与O2结合D．促进α-亚基与O2结合，同时促进β-亚基与CO2结合正确答案：C 涉及知识点：蛋白质的结构与功能4．维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是A．肽键B．氢键C．二硫键D．离子键E．疏水作用正确答案：B 涉及知识点：蛋白质的结构与功能5．具有四级结构的蛋白质的特征是A．由两条或两条以上的多肽链组成B．每条多肽链都具有独立的生物学活性C．依赖肽键维系四级结构的稳定性D．分子中必定含有辅基E．亚基之间以共价键相连接正确答案：A 涉及知识点：蛋白质的结构与功能6．具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现A．具有一个以上N端和C端B．只有一个N端和C端C．具有一个N端和几个C端D．具有一个C端和几个N端E．一定有二硫键存在正确答案：A 涉及知识点：蛋白质的结构与功能7．可不使蛋白质变性的是A．有机溶剂B．重金属盐C．盐析D．加热震荡E．强酸、强碱正确答案：C 涉及知识点：蛋白质的结构与功能8．促进Hb转变为HbO2的因素是A．CO2分压增高B．氧分压增高C．血液[H+]增高D．温度增加E．血液pH下降正确答案：B 涉及知识点：蛋白质的结构与功能9．下列哪一项不是蛋白质二级结构的形式A．α-右手螺旋B．β-折叠C．β-转角D．α-双股螺旋E．无规则卷曲正确答案：D 涉及知识点：蛋白质的结构与功能10．蛋白质紫外吸收的最大波长是A．250nmB．260nmC．270nmD．280nmE．290nm正确答案：D 涉及知识点：蛋白质的结构与功能11．正常成人血液中的Hb主要是A．HbFB．HbSC．HbA1D．HbA2E．HbE正确答案：C 涉及知识点：蛋白质的结构与功能12．组成人体蛋白质的20种氨基酸，都是A．D-α-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．L-β-氨基酸E．D-α-或L-α-氨基酸正确答案：C 涉及知识点：蛋白质的结构与功能13．肽键平面元素组成的特点可以是A．C-N-C-NB．C-C-N-CC．C-N-N-CD．C-C-C-NE．N-C-C-N正确答案：B 涉及知识点：蛋白质的结构与功能14．维系蛋白质四级结构的主要化学键是A．氢键B．肽键C．二硫键D．疏水键E．Van der waals力正确答案：D 涉及知识点：蛋白质的结构与功能15．Hb的α亚基与O2结合后产生变构效应，其结果是A．促进其他亚基与CO2结合B．抑制其他亚基与O2结合C．促进其他亚基与O2结合D．促进α亚基与O2结合，抑制β亚基与O2结合E．抑制α亚基与O2结合，促进β亚基与O2结合正确答案：C解析：Hb各亚基以血红素中Fe与O2结合，结合存在协同效应，α亚基与O2结合后该亚基构象改变，并触发整个分子构象改变，如盐键断裂、亚基松散，带O2的α亚基促进其他亚基结合O2，使其他亚基与O2的亲和力逐渐加大。

(完整版)生物化学与分子生物学习题

第一章蛋白质的结构与功能测试题一、单项选择题1.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克?A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.35g2.含有两个羧基的氨基酸是：A.CysB.GluC.AsnD.GlnE.Lys3.在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？A.CysB.GluC.LysD.ThrE.Ala4.下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸?A.GlyB.ProC.TrpD.TyrE.Lys5.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是：A.肽键B.二硫键C.酯键D.氢键E.疏水键6.不组成蛋白质的氨基酸是：A.蛋氨酸B.半胱氨酸C.鸟氨酸D.胱氨酸E.丝氨酸7.蛋白质的一级结构及高级结构决定于：A.分子中氢键B.分子中盐键C.氨基酸组成和顺序D.分子内部疏水键E.亚基8.血清蛋白(PI为4.7)在下列哪种PH值溶液中带正电荷?A.PH4.0B.PH5.0C.PH6.0D.PH7.0E.PH8.09.蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是：A.脯氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.天冬氨酸10.蛋白质变性是由于：A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解11.蛋白质在280nm处有最大光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基12.蛋白质溶液的稳定因素是：A.蛋白质溶液有分子扩散现象B.蛋白质在溶液中有“布朗”运动C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液的粘度大E.蛋白质分子带有电荷13.蛋白质变性不包括：A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂14.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?A.在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零B.等电点时蛋白质变性沉淀C.不同蛋白质的等电点相同D.在等电点处蛋白质的稳定性增加E.蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关15.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是：A.氢键B.二硫键C.疏水键D.离子键E.磷酸二酯键16.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A.靠盐键维持稳定B.肽键平面充分伸展C.多为左手螺旋D.带同种电荷的氨基酸集中存在，不利于α-螺旋的形成与稳定E.以上都不是17.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的PI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中的4种蛋白质泳向正极，缓冲液的PH应该是A.4.0B.5.0C.6.0D.8.0E.7.018.下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是：A.α-螺旋是二级结构的一种B.无规卷曲是在一级结构基础上形成的C.所有蛋白质都有四级结构D.一级结构决定二、三级结构E.三级结构即具有空间构象19.蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是：A.赖氨酸B.半胱氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸E.谷氨酸20.蛋白质多肽链具有的方向性是：A.从5＇端到3＇端B.从3＇端到5＇端C.从N端到C端D.从C端到N端E.以上都不是21.α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是：A.4.8B.2.7C.3.6D.3.0E.2.522.人体蛋白质的基本组成单位是：A.L-β氨基酸B.D-β氨基酸C.D-α氨基酸D.L-α氨基酸E.L，D-α氨基酸23.关于蛋白质四级结构的描述正确的是：A.分子中必定含有辅基B.蛋白质变性时四级结构不一定受破坏C.依赖共价键维系四级结构的稳定性D.在两条或两条以上具有独立三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成E.每条多肽链都具有独立的生物学活性24.镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是：A.HbA的α链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B.HbA的α链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C.HbA的β链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D.HbA的β链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代E.以上都不是25.在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是：A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ-球蛋白D.α1-球蛋白E.β-球蛋白26.有一蛋白质水解产物在PH＝6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A.V al(pI 5.96)B.Asp(pI 2.77)C.Lys( pI 9.74 )D.Tyr(pI 5.66)E.Arg( pI 10.76)27.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A.变性蛋白不一定失去活性B.变性蛋白一定要凝固C.蛋白质沉淀后必然变性D.变性蛋白一定沉淀E.蛋白质凝固后一定变性28.一个含有葡萄糖、N-乙酰谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和丙氨酸的溶液，在PH＝6条件下通过阴离子交换树脂，被保留最多的是：A.精氨酸B.天冬氨酸C.丙氨酸D.葡萄糖E.亮氨酸29.利用分子筛原理分离蛋白质的技术是：A.阴离子交换层析B.阳离子交换层析C.凝胶过滤D.亲和层析E.透析二、多项选择题1.侧链带羟基的氨基酸包括：A.SerB.ThrC.PheD.TrpE.Tyr2.含硫氨基酸包括：A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胱氨酸E.丝氨酸3.下列哪些是酸性氨基酸?A.谷氨酸B.赖氨酸C.精氨酸D.天冬氨酸E.酪氨酸4.蛋白质中的非共价键有：A.氢键B.二硫键C.盐键D.肽键E.疏水键5.蛋白质的二级结构包括：A.α-螺旋B.β-片层C.β-转角D.无规卷曲E.双螺旋6.下列哪些因素影响α-螺旋的形成：A.R基团的大小B.R基团的形状C.R基团所带电荷性质D.螺旋的旋转方向E.带同种电荷的R基团集中区7.下列哪种蛋白质在PH＝5的溶液中带正电荷?A.PI为4.5的蛋白质B.PI为7.4的蛋白质C.PI为7的蛋白质D.PI为6.5的蛋白质E.PI为3.5的蛋白质8.蛋白质变性后A.肽键断裂B.一级结构改变C.空间结构改变D.分子内亲水基团暴露E.生物学活性改变9.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下列叙述正确的是：A.蛋白质沉淀后必然变性B.蛋白质凝固后一定会变性C.变性蛋白一定要凝固D.变性蛋白不一定会沉淀E.变性就是沉淀，沉淀就是变性10.谷胱甘肽的功能包括：A.解毒B.是细胞内的重要还原剂C.参与细胞间的信息传递D.参与氨基酸的吸收及向细胞内的转运E.是细胞的重要供氢体11.蛋白质变性后会出现下列哪些现象?A.生物活性丧失B.溶解度降低C.粘度增加D.易被蛋白酶水解E.分子量发生改变12.关于蛋白质的组成正确的有：A.由C、H、O、N等多种元素组成B.由α－氨基酸组成C.可水解成肽或氨基酸D.含氮量约为16％E.含氮量约为14%13.关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B.是多肽链本身折叠盘曲而成C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定14.蛋白质一级结构A.是空间结构的基础B.指氨基酸序列C.并不包括二硫键D.与功能无关E.主要靠肽键维持稳定15.蛋白质三级结构A.亲水基团多位于三级结构的表面B.是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置C.具有三级结构的多肽链不一定具有生物学活性D.属于高级结构E.靠次级键维系16.关于α-螺旋的叙述不正确的是:A.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nmC.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧D.其结构靠氢键维持E.螺旋是一种左手螺旋构象17.使蛋白质沉淀但不变性的方法有:A.中性盐沉淀蛋白质B.常温乙醇盐沉淀蛋白质C.低温乙醇盐沉淀蛋白质D.鞣酸沉淀蛋白质E.重金属盐沉淀蛋白质18.蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B.可增加其溶解度C.空间结构改变D.可使其生物活性丧失E.由次级键断裂引起三、问答题1.酸性氨基酸和碱性氨基酸各包括什么?2.哪些氨基酸属于必需氨基酸?3.使蛋白质变性的因素有哪些?变性后性质有哪些改变?4.什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键是什么?5.写出四种有甘氨酸参与合成的不同类型的生物活性物质，并分别说明他们的主要作用?6.举例说明蛋白质的结构与功能的关系?7.列举分离纯化蛋白质的主要方法，并扼要说明其原理?8.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?参考答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.B5.A6.C7.C8.A9.B 10.D 11.B 12.C 13.B 14.A 15.A 16.D 17.E 18.C 19.B 20.C 21.C22.D 23.D 24.C 25.A 26.B 27.E 28.B29.C二、多项选择题1.ABE2.AD3.AD4.ACE5.ABCD6.ABCE7.BCD8.CE9.BD 10.ABD 11.ACBD 12.ABCD13.BCE 14.ABE 15.ABCDE 16.ABE17.AC 18.CDE三、问答题1.酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸。

初级药师-蛋白质的结构与功能练习题及答案详解(10页)

生物化学第一节蛋白质的结构与功能一、A11、蛋白质四级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置C、亚基与亚基间的布局和相互作用D、肽链主链骨架原子的相对空间位置E、氨基酸的排列顺序2、下列对肽单元描述正确的是A、一个氨基酸的氨基与另-个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键B、肽键与周围几个原子处在一个平面上C、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物D、几个氨基酸经肽键相连而成E、肽键与周围几个原子不处在一个平面上3、关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是A、链内氢键稳定其结构B、有些侧链R基团不利于α-螺旋形成C、是二级结构的形式之一D、一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E、链内疏水作用稳定其结构4、蛋白质的空间构象主要取决于A、α-螺旋和β-折叠B、肽链中肽键的构象C、肽链氨基酸的排列顺序D、肽链中的二硫键E、肽链中的氢键5、哪个结构不属于蛋白质的二级结构A、α-螺旋B、β-折叠C、β-转角D、不规则卷曲E、亚基6、蛋白质三级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置C、亚基与亚基间的布局和相互作用D、肽链主链骨架原子的相对空同位置E、氨基酸的排列顺序7、蛋白质的一级结构指A、α-螺旋结构B、β-折叠结构C、分子中的氢键D、分子中的二硫键E、氨基酸的排列顺序8、维持蛋白质二级结构的化学键是A、氢键B、肽键C、离子键D、疏水键E、次级键9、属于模体的结构是A、结构域B、锌指结构C、亚基D、β-转角E、β-折叠10、蛋白质的分子结构与维持其结构的化学键对应正确的是A、一级结构，肽键B、一级结构，离子键C、一级结构，氢键D、二级结构，离子键E、四级结构，肽键11、构成蛋白质的氨基酸主要为A、L-β-氨基酸B、D-β-氨基酸C、L-α-氨基酸D、L，D-α-氨基酸E、D-α-氨基酸12、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是A、丝氨酸B、谷氨酸C、甲硫氨酸D、精氨酸E、色氨酸13、下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是A、精氨酸B、谷氨酸C、天冬氨酸D、脯氨酸E、半胱氨酸14、各种蛋白质的含氮量平均为A、50%B、16%C、26%D、36%E、45%15、测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质A、1.35gB、2.81gC、4.50gD、7.20gE、9.00g16、有关氨基酸的描述正确的是A、氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸B、氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸C、均含-NH2和-COOHD、氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸E、氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸17、测得某蛋白质样品的质量为5.65g，其含氮量为A、0.85gB、0.9gC、0.95gD、1.05gE、1.1g18、氨基酸的等电点是A、氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pHB、氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pHC、氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pHD、氨基酸溶解度最大时溶液的pHE、氨基酸在电场移动距最大时溶液的pH19、蛋白质在等电点时的特征是A、分子静电荷是零B、分子带的电荷较多C、溶解度升高D、不易沉淀E、在电场作用下定向移动20、注射时，用75％乙醇消毒是为了使细菌蛋白质A、变性B、变构C、沉淀E、溶解21、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波长为A、240nmB、260nmC、280nmD、300nmE、570nm22、蛋白质变性是由于A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解E、以上都正确23、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是A、蛋氨酸B、丝氨酸C、色氨酸D、赖氨酸E、谷氨酸24、芳香氨基酸特征吸收波长A、250B、260C、270D、280E、29025、蛋白质发生变性后，哪项是错误的A、溶解度上升B、黏度增加C、结晶能力消失D、生物活性丧失E、易被蛋白酶水解26、蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷，则该蛋白质的pI为A、4.5B、5C、5.5D、6.5E、727、在280nm 波长附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是A、天冬氨酸C、苯丙氨酸D、色氨酸E、赖氨酸28、变性后的蛋白质，其主要特点是A、分子量降低B、溶解度增加C、一级结构破坏D、不易被蛋白酶水解E、生物学活性丧失29、临床上给严重肾病患者做透析是利用了蛋白质的A、两性电离的性质B、沉淀性质C、胶体性质D、变性性质E、紫外吸收性质30、尿素可破坏核糖核酸酶中的A、二硫键B、疏水键C、氢键D、离子键E、肽键31、α-螺旋-环-α-螺旋属于A、蛋白质一级结构B、蛋白质二级结构C、肽单元D、模体E、结构域二、B1、A.范德华力B.疏水作用力C.氢键D.二硫键E.肽键<1> 、维持蛋白质四级结构的主要作用力是A B C D E<2> 、维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是A B C D E答案部分一、A11、。

(整理)蛋白质的结构与功能

第一章蛋白质的结构与功能一、选择题1．下列哪种蛋白质为单纯蛋白质A.肌红蛋白B．细胞色素c C．单加氧酶D．血红蛋白E．血清清蛋白2．蛋白质的基本组成单位是A.肽键平面B．核苷酸C．肽D．氨基酸E．碱基3．一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为A.8.80%B.12. 50%C.16.0%D.38.0%E.31.25%4．在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多A. Cys B，Glu C Lys D．Thr E．Gly5．含有两个羧基的氨基酸是A. LysB.AsnC.GlnD. GluE.Cys6．下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸A.GlyB.ProC.TrpD.TryE.Lys7．下列哪一物质不属于生物活性肽A.胰高血糖素B．短杆菌素s C，催产素D．胃泌素E．血红素8．下列哪种氨基酸为含硫氨基酸A.TrpB.ThrC.PheD. MetE.Pro9．蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A．含硫氨基酸的含量B．肽链中的肽键C．碱性氨基酸的含量D．芳香族氨基酸的含量E．脂肪族氨基酸的含量10．蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是A.脯氨酸B．胱氨酸C．赖氨酸 D.蛋氨酸E．夭冬氨酸11.下列哪种氨基酸为非编码氨基酸A．半胱氨酸B．组氨酸C．鸟氨酸D．丝氨酸E．亮氨酸12．关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的A.除Gly外均为D构型B．除Gly外均为L构型C．只含有α-氨基和α-羧基D．均有极性侧链E．均能与双缩脲试剂呈紫色反应13．下列有关肽的叙述，错误的是A．肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B．组成肽的氨基酸分子都不完整C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质E．根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数14．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子A.甘氨酸B．丝氨酸C．半胱氨酸 D.苏氨酸E．丙氨酸15．天然蛋白质中不存在的氨基酸是A．丝氨酸 B.瓜氨酸C．色氨酸 D.异亮氨酸E．羟脯氨酸16．下列氨基酸中，只含非必需氨基酸的是A.碱性氨基酸B.含硫氨基酸c．支链氨基酸D．芳香族氨基酸E．酸性氦基酸17.多肽链中主链骨架的组成是A.-CNHOCNHOCNHO-B. -NCCNNCCNNCCH-C.-CHNOCHNOCHNO-D.-CONHCCONHCCONH-E.-CNOHCNOHCNOH-18．在以下混合蛋白质溶液中，各种蛋白质的pI分别为4.3、5.0、5.4 、6.5 、7.4，电泳时欲使其都泳向正极，缓冲溶液的pH应该是A. pH4.1B.pH5.2 CpH6.0 D.pH7.4 E.pH8.l19．维持蛋白质分中α-螺旋的化学键是A．肽键 B.疏水键 C.氢键D．二硫键E．离子键20.维持蛋白质分子β-折叠的化学键是A．肽键 B.疏水键 C.氢键 D.二硫键E．离子键21．关于α-螺旋的叙述，下列哪项是正确的A.又称随机卷曲B．柔软但无弹性 C.甘氨酸有利于α-螺旋的形成D．只存在于球状蛋白质中 E.螺旋的一圈由3.6个氨基酸组成22．含有78个氨基酸的α一螺旋的螺旋长度是A. 26. 52nmB.11.7nmC.28.08nmD.14.04nmE.20. 72nm '23．关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的A.在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零B．等电点时蛋白质变性沉淀C.不同蛋白质的等电点不同D.在等电处，蛋白质的稳定性增加E．蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关24 .蛋白质在280nm处有最大的光吸收，主要是由下列哪组结构引起的A．组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基 B.酪氨酸的酚基和色氰酸的吲哚环C．酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环 D.色氩酸的吲哚环和笨丙氨酸的苯环E．苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基25．关于蛋白质二级结构的描述，错误的是A. 每种蛋白质都有二级结构形式B．有的蛋白质几乎全是β-折叠结构C．有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构 D.几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E.大多数蛋白质分子中有β-转角和三股螺旋结构26．下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点A.天然蛋白质多为右手螺旋B．多肽链充分伸展C.每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈D．每个氨基酸残基上升高度为0.15nmE.稳定α-螺旋的化学键是氢键a27．蛋白质在电场中移动的方向取决于A．蛋白质的分子量和它的等电点 B.所在溶液的pH值和离子强度C．蛋白质的等电点和所在溶液的pH值D．蛋白质的分子量和所在溶液的pH值E.蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度28．关于蛋白质中β-折叠的叙述，下列哪项是正确的A.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行B．氢键只在不同肽键之间形成C.β- 折叠中多肽链几乎完全伸展E．甘氨酸及丙氨酸不利于β-折叠的形成29．蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B．都是不可逆的C.可使其生物活性丧失D．可增加其溶解度E．以上都不对30．蛋白质的一级结构是指A-蛋白质中的无规卷曲B．蛋白质分子的无规卷曲C.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序E.蛋白质分子内的二硫键31.关于蛋白质亚基的描述，正确的是A．一条多肽链卷曲成螺旋结构B．两条以上多肽链卷曲成二级结构C．两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质D．每个亚基都有各自的三级结构E. 以上都不对32.蛋白质中次级键不包括A. 疏水键B. 二硫键C．离子键 D.氢键 E.盐键33.关于蛋白质结构的叙述，下列哪项是正确的A.多肽链的折叠、盘曲主要靠肽键来维持B．肽单元属于二级结构C.凡有三级结构的蛋白质均有生物活性D．具有四级结构血红蛋白具有别构效应E.内部氢键的形成是驱动蛋白质多肽链折叠、盘曲的主要动力．34.对具有四级结构的蛋白质进行分析时A.只有一个自由的α-羧墓和一个自由的α-氨基B.只有自由的α-羧基，没有自由的α-氨基C.没有自由的α-羧基，只有自由的α-氨基D．既没有自由的α-羧基，又没有自由的α-氨基E．有一个以上的自由α-羧基和自由α-氨基35．蛋白质变性会出现下列哪种现象A．易被蛋白酶水解 B.无双缩脲反应C．粘度降低D.溶解度增加E．分子量改变36．关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的A．蛋白质变性并非绝对不可逆B．变性后仍能保留一定的生物活性C．在280nm处出现增色效应D．变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部E.变性后蛋白质变得难以消化37.蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏A.盐键B．肽键c．氢键 D.疏水键E.次级键38．蛋白质变性是由于A．肽键断裂，一级结构遭到破坏B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰C．蛋白质分子沉淀 D.次级键断裂，天然构象解体E.多肽链的净电荷等于零39.关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的A.有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用B.尿素可使蛋白质变性C．变性是一个非协同过程D.变性是在所加变性剂的很窄浓度范围内突然发生的E.变性只破坏蛋白质的三四级结构，二级和一级结构未被破坏40.下列哪种技术既可以分离蛋白质又可以测定其分子量A.亲和层析B.超速离心C.透析D.离子交换层析E.醋酸纤维素薄摸电泳41.下列哪种分离纯化蛋白质的技术是根据溶解度的不同A.凝胶过滤B.超滤法C.有机溶剂分级法D.离子交换层析E.区带电泳42.蛋白质对紫外线的最大吸收波长是A. 320nmB. 260nmC. 280nmD. 190nmE.220nm43.有关血红蛋(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是A.都可以和氧结合，但结合曲线不同B. Hb和Mb都含铁C.都是含辅基的结合蛋白D.都具有四级结构形式E.都属于色蛋白类44.下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的A.胶体性质B.两性电离性质C.沉淀反应D.变性性质E.双缩脲反应45.分子病主要是哪种结构异常A.—级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.空间结构46.可被胰蛋白酶水解的三肽是A.Phe-Ala-ArgB. Asp - Met - AlaC. Met - Gln - ProD. Pro-Arg-MetE. Phe — Ala — Met47.Hb在携带O2的过程中，引起构象改变的现象称为A.变构剂B.协同效应C.变构效应D.变构蛋白E.以上都不是48.氨基酸在等电点时具有的特点是A.带正电荷B.带负电荷C.在电场中不泳动D.溶解度最大E.以上各项都是49.有活性的肌红蛋白是A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.空间结构50.维系蛋白质四级结构稳定的主要化学键是A.盐键B.疏水作用C.氢键D.二硫键E.Van der waals 力51.胰岛素分子A链与B链的交联是靠A.氢键B.二硫键C.盐键D.疏水键E.Van der waals 力52.蛋白质所形成的胶体颗粒在下列哪种条件下不稳定A.溶液pH值大于plB.溶液pH值小于pIC.溶液pH值等于plD.溶液pH值等于7.4E.在水溶液中53.蛋白质溶液的稳定因素是A.蛋白质溶液的粘度大B.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C.蛋白质分子表面带有水化膜D.蛋白质溶液属于真溶液E.以上都不是54.能使蛋白质沉淀的试剂是A．浓盐酸 B.硫酸铵溶液 C.浓氢氧化钠溶液D.生理盐水E.以上都不是55蛋白质分子构象的结构单元是A.肽键B.氢键C.二硫键D.肽键平面E.氨基酸残基56.锌指结构是A.二级结构B.结构域C.模序D.三级结构E.四级结构57.蛋白质水化膜破坏时出现A.构象改变B.亚基聚合C.肽键断裂D.二硫键形成E.蛋白质聚集58.下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是A. —级结构决定二、三级结构B.二、三级结构决定四级结构C. α-螺旋为二级结构的一种形式D.三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列E．无规卷曲是在一级结构基础上形成的59.依据肽键存在，用于蛋白质定量测定的方法是A.凯氏定氮法B. 酚试剂法C.茚三酮D.双缩脲法E.280nm紫外吸收法60.蛋白质的空间构象主要取决于A.肽链氨基酸的序列B. α-螺旋和β-折叠C．肽链中的氨基酸侧链 D.肽链中的肽键E．肽链中的二硫键位置61.盐析法沉淀蛋白质的原理是A.中和电荷，破坏水化膜B.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C.降低蛋白质溶液的介电常数D.调节蛋白质溶液的等电点E.以上都不是62.变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上A . —级B .二级 C.超二级 D .三级 E.四级63.注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质A .变性 B.变构 C.沉淀 D.电离 E.溶解64.可使蛋白质低温沉淀而不引起变性的方法是加A. Pb2+B.Hg2+C.三氯醋酸D.生物碱试剂E.有机溶剂65.下列哪些因素防碍蛋白质形成α-螺旋结构A.脯氨酸的存在B.氨基酸残基的大的侧链C.酸性氨基酸的相邻存在D.碱性氨基酸的相邻存在E.以上各项都是二、填空题1. 蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的________基和另一氨基酸的________基连接而形成的。

生化蛋白质习题(附答案)

第1章蛋白质的结构与功能一、选择题A型题1．某一溶液中蛋白质的百分含量为55％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A．8.8％B．8.0％C．8.4％D．9.2％E．9.6％2．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。

电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是A．5.0 B．4.0 C．6.0 D．7.0 E．8.03．组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为A．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L-α-氨基酸与D-α-氨基酸4．属于碱性氨基酸的是A．天冬氨酸B．异亮氨酸C．半胱氨酸D．苯丙氨酸E．组氨酸5．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是A．盐键B．肽键C．氢键D．疏水作用E．二硫键6．使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是A．半胱氨酸B．胱氨酸C．蛋氨酸D．谷氨酸E．赖氨酸7．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是A．肽键B．半胱氨酸的-SH基C．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环(异吡唑环)8．关于蛋白质二级结构错误的描述是A．蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象B．二级结构仅指主链的空间构象C．肽单元是二级结构的结构单位D．整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E．无规卷曲也属二级结构范畴9．可用于测定多肽N端氨基酸的试剂是A．丹磺酰氯B．β巯基乙醇C．溴化氰D．羟胺E．甲酸10．有关肽键的叙述，错误的是A．肽键属于一级结构内容B．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C．肽键具有部分双键性质D．肽键旋转而形成了β-折叠E．肽键中的C-N键长度比N-C单键短11．下列正确描述血红蛋白概念的是A．血红蛋白是含铁卟啉的单亚基球蛋白B．血红蛋白氧解离曲线为S状C．1个血红蛋白分子可与1个氧分子可逆结合D．血红蛋白不属于变构蛋白E．血红蛋白的功能与肌红蛋白相同12．蛋白质分子中的无规卷曲结构属于A．二级结构B．三级结构C．四级结构D．模体E．以上都不是13．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是A．酸性氨基酸B．含硫氨基酸C．支链氨基酸D．芳香族氨基酸E．碱性氨基酸14．有关蛋白质β折叠的描述，错误的是A．主链骨架呈锯齿状B．氨基酸侧链交替位于扇面上下方C．β-折叠的肽链之间不存在化学键D．β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构E．肽链充分伸展15．常出现于肽链转角结构中的氨基酸为A．脯氨酸B．半胱氨酸C．谷氨酸D．甲硫氨酸E．丙氨酸16．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子A．甘氨酸B．丝氨酸C．半胱氨酸D．苏氨酸E．丙氨酸17．在各种蛋白质中含量相近的元素是A．碳B．氮C．氧D．氢E．硫18．下列氨基酸中含有羟基的是A．谷氨酸、天冬酰胺B．半胱氨酸、蛋氨酸C．苯丙氨酸、酪氨酸D．丝氨酸、苏氨酸E．亮氨酸、缬氨酸19．下列有关蛋白质β片层结构的叙述正确的是A．β角蛋白具有典型的β片层结构B．两个相邻的肽平面呈折扇式折叠C．β片层结构是一种较伸展的肽链结构D．若干锯齿状肽链骨架平行或反平行排列, 链间靠氢键维系E．以上都正确20．蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A．含硫氨基酸的含量B．肽键中的肽键C．碱基氨基酸的含量D．脂肪族氨基酸的含量E．芳香族氨基酸的含量21．下列有关肽的叙述，错误的是A．肽是两个以上氨基酸通过肽键连接而成的化合物B．组成肽的氨基酸分子都不完整C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D．根据N-末端数目可得知蛋白质的亚基数E．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质22．甘氨酸的pK-COOH = 2.34，pK-NH2= 9.60，故它pI为A．11.94 B．7.26 C．5.97 D．3.63 E．2.3423．关于蛋白质二级结构的描述，错误的是A．每种蛋白质都有二级结构形式B．有的蛋白质几乎全是β-折叠结构C．有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构D．几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E．大多数蛋白质分子中有三股螺旋结构24．每种完整蛋白质分子必定具有A．α-螺旋B．β-折叠C．三级结构D．四级结构E．辅基25．蛋白质多肽链具有的方向性是A．从3′端到5′端B．从5′端到3′端C．从C 端到N端D．从N端到C端E．以上都不是26．蛋白质溶液的稳定因素是A．蛋白质分子表面的水化膜和电荷B．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C．蛋白质溶液的黏度大D．蛋白质溶液不属于胶体溶液E．以上都不是27．下列氨基酸不含极性侧链的是A．丝氨酸B．苏氨酸C．亮氨酸D．酪氨酸E．半胱氨酸28．赖氨酸的pKl为2.18，pK2为8.95，pKa为10.53，其pI是A．9.74 B．8.35 C．6.34 D．5.54 E．5.2729．血浆蛋白质的pI大多为pH5.6，它们在血液中的主要存在形式是A．兼性离子B．带负电荷C．带正电荷D．非极性分子E．疏水分子30．血清清蛋白(pI为4.7)在下列哪种pH值溶液中带正电荷A．pH 4.0 B．pH 5.0 C．pH 6.0 D．pH 7.0 E．pH 8.0 31．蛋白质分子中的α-螺旋和β-片层都属于A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．结构域E．四级结构32．α-螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是A．4.5 B．3.6 C．3.0 D．2.7 E．2.533．含有疏水侧链的氨基酸有A．精氨酸、亮氨酸B．苯丙氨酸、异亮氨酸C．色氨酸、精氨酸D．天冬氨酸、谷氨酸E．蛋氨酸、组氨酸34．蛋白质分子中的主要化学键是A．肽键B．盐键C．酯键D．二硫键E．氢键35．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性B．天然蛋白质分子均有这种结构C．三级结构的稳定性主要由次级键维系D．亲水基团多聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列36．具有四级结构的蛋白质特征是A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．依赖肽键维系四级结构的稳定性D．每条多肽链都具有独立的生物学活性E．由两条或两条以上的多肽链组成37．关于蛋白质的四级结构正确的是A．一定有多个不同的亚基B．一定有多个相同的亚基C．一定有种类相同，而数目不同的亚基数D．一定有种类不同，而数目相同的亚基E．亚基的种类、数目都不定38．蛋白质的一级结构及高级结构决定于A．亚基B．分子中盐键C．氨基酸组成和顺序D．分子内部疏水键E．分子中氢键39．蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定A．溶液pH大于pI B．溶液pH小于pI C．溶液pH等于pID．在水溶液中E．溶液pH等于7.440．蛋白质的等电点是A．蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH B．蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pHC．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH D．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pHE．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH41．关于氨基酸的叙述哪一项是错误的A．酪氨酸和丝氨酸含羟基B．酪氨酸和苯丙氨酸含苯环C．亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸D．赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E．谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基42．蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是A．同型半胱氨酸B．胱氨酸C．蛋氨酸D．半胱氨酸E．苏氨酸43．有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是A．都可以与氧结合B．Hb和Mb都含铁C．都是含辅基的结合蛋白D．都具有四级结构形式E．都属于色蛋白类44．维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是A．清蛋白B．α1球蛋白C．β球蛋白D．γ球蛋白E．纤维蛋白原45．血清在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是A．纤维蛋白原B．球蛋白C．拟球蛋白D．清蛋白E．β球蛋白46．蛋白质的变性是由于A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象的破坏C．辅基的脱落D．蛋白质的水解E．以上都不是47．下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是A．一级结构决定二、三级结构B．二、三级结构决定四级结构C．α螺旋为二级结构的一种形式D．三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列E．无规卷曲是在一级结构基础上形成的48．胰岛素分子A链与B链交联是靠A．疏水键B．盐键C．氢键D．二硫键E．范德华力49．下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内A．Tyr B．Glu C．Val D．Asn E．SerB型题A．四级结构形成B．四级结构破坏C．一级结构破坏D．一级结构形成E．二、三级结构破坏1．亚基聚合时出现2．亚基解聚时出现3．蛋白质变性时出现4．蛋白酶水解时出现5．人工合成多肽时出现A．变构剂B．协同效应C．变构效应D．变构蛋白E．以上都不是6．Hb在携带O2的过程中，引起构象改变的现象称为7．Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称Hb为8．Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称O2为9．HbO2协助不带O2亚基结合O2的现象称为10．使变构酶活性升高的物质称为附：近年研考及执考试题A型题1．含有两个羧基的氨基酸是（1992、2004研考）A．谷氨酸B．丝氨酸C．酪氨酸D．赖氨酸E．苏氨酸2．属于酸性氨基酸的是（2006研考）A．半胱氨酸B．苏氨酸C．苯丙氨酸D．谷氨酸E．组氨酸3．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸（2000研考）A．赖氨酸B．脯氨酸C．组氨酸D．色氨酸E．异亮氨酸4．在天然蛋白质组成中，不含有的氨基酸是（1995、2009研考）A．精氨酸B．瓜氨酸C．半胱氨酸D．脯氨酸5．天然蛋白质中不存在的氨基酸是（1999研考）A．蛋氨酸B．胱氨酸C．羟脯氨酸D．同型半胱氨酸E．精氨酸6．下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是（2008研考）A．精氨酸B．甘氨酸C．亮氨酸D．天冬氨酸7．以下哪种氨基酸是含硫的氨基酸（1998研考）A．谷氨酸B．赖氨酸C．亮氨酸D．蛋氨酸E．酪氨酸8．下列哪种氨基酸体内不能合成，必需靠食物供给（2006研考）A．缬氨酸B．精氨酸C．半胱氨酸D．组氨酸E．丝氨酸9．当溶液的pH 与某种氨基酸的pI 一致时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是（2005研考）A．兼性离子B．非兼性离子C．带单价正电荷D．疏水分子E．带单价负电荷10．在280nm 波长附近具有最大光吸收峰的氨基酸是（2002研考）A．天冬氨酸B．丝氨酸C．苯丙氨酸D．色氨酸E．赖氨酸11．核酸的最大紫外吸收值一般在哪一波长附近（2007研考）A．280nm B．260nm C．240nm D．220nm12．稳定蛋白质分子中α螺旋和β片层的化学键是（1994、2003研考、2001执考）A．肽键B．离子键C．二硫键D．氢键E．疏水键13．对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是（2001研考）A．氢键B．盐键C．酯键D．疏水键E．范德华力14．维系蛋白质一级结构的化学键是（1992研考、2000执考）A．盐键B．疏水键C．氢键D．二硫键E．肽键15．分子伴侣可以协助蛋白质形成正确的空间构象，下列分子中属于分子伴侣的是（2007研考）A．胰岛素原B．热休克蛋白C．组蛋白D．DNA 结合蛋白16．下列选项中，属于蛋白质三级结构的是（2010研考）A．α-螺旋B．无规卷曲C．结构域D．锌指结构17．下列结构中，属于蛋白质模体结构的是（2012研考）A．α-螺旋B．β-折叠C．锌指结构D．结构域18．蛋白质变性是由于（2007研考）A．蛋白质空间结构的破坏B．氨基酸残基的改变C．肽键的断裂D．蛋白质的水解19．蛋白质变性后的主要表现是（2009研考）A．分子量变小B．粘度降低C．溶解度降低D．不易被蛋白酶水解20．下列关于免疫球蛋白变性的叙述，哪项是不正确的（1994研考）A．原有的抗体活性降低或丧失B．溶解度增加C．易被蛋白酶水解D．蛋白质的空间构象破坏E．蛋白质的一级结构无改变21．下列蛋白质通过凝胶过滤层析时最先被洗脱的是（2000研考）A．马肝过氧化氢酶(相对分子质量247500) B．肌红蛋白(相对分子质量16900)C．人血清清蛋白(相对分子质量68500) D．牛β—乳球蛋白(相对分子质量35000)E．牛胰岛素(相对分子质量5733)22．用凝胶过滤层析（交联葡聚糖凝胶）柱分离蛋白质时，下列哪项是正确的（1993研考）A．分子体积最大的蛋白质最先洗脱出来B．分子体积最小的蛋白质最先洗脱出来C．不带电荷的蛋白质最先洗脱出来D．带电荷的蛋白质最先洗脱出来E．没有被吸附的蛋白质最先洗脱出来23．盐析法沉淀蛋白质的原理是（2011研考）A．改变蛋白质的一级结构B．使蛋白质变性，破坏空间结构C．使蛋白质的等电点发生变化D．中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜24．氨基酸中人体必需氨基酸的是（2001执考）A．甘氨酸B．组氨酸C．苏氨酸D．脯氨酸E．丝氨酸25．蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是（2003执考）A．半胱氨酸B．羟脯氨酸C．甲硫氨酸D．丝氨酸E．酪氨酸26．下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（2003执考）A．由Ca1和C-COOH组成B．由Ca1和Ca2组成C．由Ca和N组成D．肽键有一定程度双键性质E．肽键可以自由旋转27．关于蛋白质二级结构的叙述正确的是（2002、2004、2005执考）A．氨基酸的排列顺序B．每一氨基酸侧链的空间构象C．局部主链的空间构象D．亚基间相对的空间位置E．每一原子的相对空间位置28．维系蛋白质分子α-螺旋的化学键是（2001执考）A．盐键B．疏水键C．氢键D．肽键E．二硫键29．下列有关血红蛋白结构与功能的叙述错误的是（2011执考）A．含有血红素B．含有4个亚基C．有储存O2的作用D．其氧解离曲线为S型E．能与O2可逆结合30．大多数成人血红蛋白中珠蛋白组成（2000执考）A．α2ε2 B．α2φ2 C．α2γ2 D．α2β2 E．α2δ231．对蛋白质变性的描述，正确的是（2003执考）A．变性蛋白质的黏度下降B．变性蛋白质不易被消化C．蛋白质沉淀不一定就是变性D．蛋白质变性后容易形成结晶E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏32．下列有关蛋白质变性的叙述错误的是（2006、2012执考）A．蛋白质变性时其一级结构不受影响B．蛋白质变性时其理化性质发生变化C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E．球蛋白变性后其水溶性降低33．变性蛋白质的主要特点（2000执考）A．不易被蛋白酶水解B．分子量降低C．溶解性增加D．生物学活性丧失E．共价键被破坏34．镰状红细胞贫血病患者其血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替（2000执考）A．缬氨酸B．丙氨酸C．丝氨酸D．酪氨酸E．色氨酸35．“不同蛋白质有不同的空间构象”所指的含义是（2013研考）A．蛋白质的变性与复性B．多肽链的折叠机制C．一级结构决定高级结构D．结合蛋白质有多种辅基36.蛋白质的空间构象主要取决于肽链中的结构是（2014研考）A．二硫键位置B．氨基酸序列C．a- 螺旋D．B- 折叠37.下列蛋白质中，具有锌指模序的是（2014研考）A．酶B．膜受体C．细胞转运蛋白D．转录因子38.蛋白质肽键的化学本质是（2018年研考）A.氢键B.盐键C.酰胺键D.疏水键39.蛋白质a螺旋的特点是（2017年研考）A. 多为左手螺旋B. 螺旋方向与长轴垂直C. 靠盐键维系稳定性D. 氨基酸侧链伸向螺旋外侧40.蛋白质的空间构象主要取决于肽链中的结构是（2014年研考）A. 氨基酸序列B. α-螺旋C. β-折叠D. 二硫键位置41.“α-螺旋β-转角-α-螺旋”属于的蛋白质结构是(2016年研考)A. 一级结构B. 三级结构C. 模体D. 结构域42.使血清白蛋白(pI为4.7)带正电荷的溶液pH是(2015年研考)A. 4.0B. 5.08C. 6.0D. 7.0B型题A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构E．模序结构1．亮氨酸拉链属于蛋白质的（2005研考）2．整条肽链中全部氨基酸残基的相对位置属于蛋白质的（2005研考）A. 蛋白质构象改变B. 蛋白质表达水平改变C. DNA点突变D. DNA缺失突变3. 与疯牛病发病相关的机制是（2014年研考）4. 与镰形红细胞贫血发病相关的机制是（2014年研考）X型题1．蛋白质二级结构中存在的构象为（1995研考）A．α螺旋B．β螺旋C．α转角D．β转角2．蛋白质变性时（1997研考）A．空间结构破坏，一级结构无改变B．280nm 处光吸收增加C．溶解度降低D．生物学功能改变3．酶变性时的表现为（1995研考）A．溶解度降低B．易受蛋白酶水解C．酶活性丧失D．紫外线（280）吸收增强二、名词解释1．肽单元2．结构域3．模体4．蛋白质三级结构三、填空题1．多肽链中氨基酸的，称为一级结构，主要化学键为。

生物化学蛋白质的结构与功能试题及答案

第一章蛋白质的结构与功能[测试题]一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽二、填空题21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为克，该样品白质含量应为____克。

22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。

23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。

当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH 值称为该氨基酸的____。

24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。

25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。

26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。

27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。

28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。

其中碱性氨基酸有____，____，____。

酸性氨基酸有____，____。

29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。

30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH<pI时，大部分以____离子形式存在。

第一章蛋白质的结构与功能

第一章蛋白质的结构与功能第一章蛋白质的结构与功能一、名词解释1. 等电点2. 肽单元3. 协同效应4. 蛋白质的变性5. 分子伴侣二、单项选择题1．测得某一蛋白质样品氮含量为0．2 克，此样品约含蛋白质多少克A. 1.00 克B.1.25 克C.1.50 克D.3.20 克E.6.25 克2. 维系蛋白质一级结构的主要化学键是A. 盐键B. 疏水键C. 氢键D. 二硫键E. 肽键3. 蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A. 含硫氨基酸的多少B. 脂肪族氨基酸的多少C. 碱性氨基酸的多少D. 芳香族氨基酸的多少E.亚氨基酸的含量多少4．关于肽键特点描述的错误是A. 肽键中的C-N键较N-C键短B. 肽键中的C-N键有单，双键双重性C. 肽键有顺反两种构型D. 与C-N相连的六个原子处于同一平面E. 肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象5. 关于蛋白质二级结构的描述，其中错误的是A?每种蛋白质分子必须有二级结构形式B. 有的蛋白质几乎整个分子都折叠成片层状C. 有的蛋白质几乎整个分子都呈a-螺旋状D?几种二级结构形式可用处于同一蛋白质分子中E.大多数蛋白质都有 3 -回折和三股螺旋结构6. a -螺旋的特点是：A. 左手螺旋B. 由4.6个氨基酸残基构成一圈C. 由肽键维持稳定D. 在脯氨酸残基处，螺旋最稳定E. 以上都不对7. 合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是A. 脯氨酸B. 赖氨酸C. 谷氨酰胺D. 天冬氨酰E. 羟脯氨酸三、问答题1. 试述GSH勺组成及生物学意义。

2. 说明蛋白质的功能与结构的关系。

3. 论述a -螺旋的基本特点。

4. 试述蛋白质的二级结构。

第二章核酸的结构与功能一、名词解释1. 稀有碱基2. 核酸的变性3. Tm 值4. 增色效应5. 核小体二、单项选择题1. 下列哪种核苷酸的碱基在RNA中含有，而在DNA中则无A. 腺嘌呤B .胞嘧啶 C .鸟嘌呤D .尿嘧啶E .胸腺嘧啶2. 核酸分子中核苷酸之间的连接方式是A. 2 3'—磷酸二酯键 B . 35磷酸二酯键C. 2' , 5'—磷酸二酯键 D .糖苷键 E .氢键3. DNA热变性是指A分子中磷酸二酯键断裂B. DNA分子进一步形成超螺旋C. DNA分子中碱基丢失，数目减少D. DNA双螺旋分子解链E. 以上都不对4. 核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是A. 磷酸戊糖B ?核苷C ?碱基序列 D ?戊糖磷酸骨架 E ?以上都不对5. 可用于测量生物样品中核酸含量的元素是A. NB. PC.HD.CE.O6. 含有稀有碱基比例较多的核酸是A. 核内DNAB.线粒体DNAC.tRNAD.mRNAE.rRNA7. Watson和Crick提出DNA双螺旋学说的主要依据是A. DNA是细菌转化因子B. 细胞的自我复制C. 一切细胞都含有DNAD.chargaff 规律和x线衍射图谱分析E.以上都不是主要依据8. DNA分子中，A含量为15%则C含量为A. 15%B.20%C.25%D.30%E.35%9. 多数tRNA结构的特征是A. 5 -末端的几个碱基总与近3'-末端的几个碱基配对B. 3 '-末瑞总有3个不配对碱基组成C. T- $ -C环含有二氢尿嘧啶D. 反密码环的反密码子第一个碱基都是IE. 额外环的碱基数目是恒定的10. 大部分真核细胞mRNA勺3 '-末端都具有A. 多聚AB. 多聚UC. 多聚TD. 多聚CE. 多聚G三、问答题1. 简述DNA双螺旋的结构特点及生理意义。