(完整版)中药与食物的合用
中草药养生食疗食谱大全
中草药养生食疗食谱大全1.酸枣仁粥原料：酸枣仁30克，粳米100克。
做法：将酸枣仁清洗干净，与粳米一起加水煮粥，煮至粥熟。
每日一次，可长期食用。
2.红糖姜茶原料：红糖适量，生姜片适量。
做法：将生姜片加水煮沸，加入适量的红糖搅拌均匀。
每日饮用一杯，可温暖身体，补血气。
3.菊花蜂蜜水原料：菊花3克，蜂蜜适量。
做法：将菊花用开水冲泡，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
每日饮用一杯，有清热解毒、镇静安神的作用。
4.枸杞山药粥原料：枸杞10克，山药100克，粳米适量。
做法：将山药去皮切块，与枸杞、粳米一起加水煮粥，煮至粥熟。
每日一次，可提高免疫力，滋阴养血。
5.苦瓜瘦肉汤原料：苦瓜1条，瘦肉100克，生姜适量。
做法：将苦瓜切片，瘦肉切成小块，将生姜拍破。
将苦瓜、瘦肉、姜片一起加水煮汤，煮至熟烂。
每日饮用一碗，有清热解毒、降脂减肥的作用。
6.山楂藕汤原料：山楂15克，莲藕100克，水适量。
做法：将山楂和莲藕洗净，切片。
将山楂片、莲藕片加水煮汤，煮至莲藕熟烂。
每日饮用一碗，有健脾消食、减肥降脂的作用。
7.枸杞茶原料：枸杞10克，热水适量。
做法：将枸杞加入热水中，待浸泡片刻后即可饮用。
每日一次，可明目养肝、补肾强身。
8.柚子蜂蜜茶原料：柚子半个，蜂蜜适量，热水适量。
做法：将柚子切片，加入热水中浸泡片刻，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
每日饮用一杯，有清热解毒、滋阴润肺的作用。
9.莲子玉竹汤原料：干莲子30克，玉竹10克，水适量。
做法：将莲子和玉竹用水煮汤，煮至莲子熟烂。
每日饮用一碗，有益气养阴、健脾补肺的作用。
10.黄芪茶原料：黄芪10克，热水适量。
做法：将黄芪加入热水中，待浸泡片刻后即可饮用。
每日一次，有补气养血、提高免疫力的作用。
完整版)中国药膳配方大全
完整版)中国药膳配方大全中国药膳配方大全药膳是以天然的中药材为基本原料，按照医学理论，经过特殊的加工炮制，配成处方，再与特定的食物组合，进行烹调，制成膳食菜肴。
药膳具有食物和药物的双重作用，其中涵药物之性，蕴食物之味，不但食之可口，色香味美，还能防病于未然，治病于悄然，令人老当益壮，生命之树常绿。
中国药膳本着“医食同源”的原则，配方极其严格，补勿过偏，攻勿太猛，必须根据个人的体质状况，纠偏补弊，通过扶正增强抗病能力，达到养生目的。
为了丰富老年人的生活情趣，帮助大家运用药膳提高健康水平，下面给大家介绍一些家庭常用药膳，希望这些药膳能够进入您的餐桌。
菜肴1.莲子猪肚原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
制作：将猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，补虚益气。
适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。
2.虫草全鸭原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、料酒各适量。
制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将鸭头顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。
功效：补肺肾，益精髓。
适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。
3.XXX炖猪心原料：XXX15克，猪心1个，各种调料适量。
制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入柏子仁，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。
功效：养心安神，补血润肠。
适用于老年人心血亏虚所引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，血虚便秘等症。
4.姜附烧狗肉原料：熟附子20克，生姜150克，狗肉1000克，葱、蒜、食盐、香油各适量。
中草药食疗养生食谱
中草药食疗养生食谱
1. 薏苡仁粥
- 材料：薏苡仁、糯米、红枣、蜂蜜
- 做法：将薏苡仁和糯米混合煮成粥，待粥熟透后加入适量红枣，最后加蜂蜜调味即可食用。
- 功效：薏苡仁具有清热解毒、利尿消肿的作用，可促进排便、改善肠胃功能。
2. 甘草红枣茶
- 材料：甘草片、红枣、蜂蜜
- 做法：将适量的甘草片和红枣用开水冲泡，待浸泡15分钟后加入蜂蜜调味，随时饮用。
- 功效：甘草具有养胃、抗炎、健脾的作用，可改善肠胃不适，缓解胃酸过多引起的不适症状。
3. 枸杞山药炖鸡汤
- 材料：鸡肉、山药、枸杞、姜片、葱段
- 做法：将鸡肉切块，山药去皮切片，将所有材料放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖煮2小时即可食用。
- 功效：枸杞具有滋补肝肾、明目的作用，搭配山药和鸡肉能够改善体质，提升免疫力。
4. 当归红糖水
- 材料：当归、红糖、生姜片、水
- 做法：将适量的当归洗净切段，加入开水中煮沸，然后加入红糖和生姜片继续煮15分钟，过滤后即可饮用。
- 功效：当归具有调理气血、养血补血的作用，适用于女性
月经不调、失眠等问题。
5. 紫苏油拌豆腐
- 材料：紫苏叶、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、花椒油
- 做法：将紫苏叶切碎，豆腐切块，香葱和大蒜切末，将所有材料混合后加入酱油、盐和花椒油拌匀即可食用。
- 功效：紫苏叶具有清热解毒、祛风散寒的作用，搭配豆腐能够提供丰富的植物蛋白和维生素，对皮肤和消化系统有益。
注意：食疗养生食谱建议在食疗师、医生或中草药专业人士的指导下食用，并根据个人体质和具体情况进行调整。
(完整word版)药食同源配方(word文档良心出品)
国家中医药管理局中和亚健康服务中心药食同源配方一、药食同源分类及应用1. 温里（寒症）丁香小茴香花椒肉桂高良姜黑胡椒荜茇吴茱萸2. 清热（热症）马齿苋金银花鱼腥草栀子淡竹叶蒲公英鲜芦根土茯苓玄参生地地骨皮牡丹皮赤芍知母苦丁茶金荞麦绞股蓝3. 滋阴（肾阴虚）百合桑椹女贞子天冬沙参白芍石斛西洋参麦冬龟板旱莲草鳖甲4. 壮阳（肾阳虚）白扁豆大枣益智仁人参巴戟天白术当归沙苑子杜仲补骨脂何首乌葫芦巴韭菜籽骨碎补淫羊藿黄芪熟地5. 平补（阴阳双虚）山药玉竹甘草阿胶枸杞子黄精黑芝麻蜂蜜太子参党参菟丝子蛤蚧6. 美容玉容葆春方西洋参枸杞子黄精当归合欢皮佛手茯神远志白芍当归党参黄芪白术茯苓陈皮香附木香砂仁桂圆枣仁石菖蒲甘草7. 健肾固本健肾方补骨脂茯苓鹿茸枸杞子人参沉香首乌杜仲肉苁蓉五加皮沙苑蒺藜远志石斛怀牛膝淫羊藿茯神生地韭菜子山茱萸当归身锁阳益智仁8. 抗衰老长春益寿方天冬麦冬熟地山药牛膝生地杜仲山萸云苓人参木香柏子仁五味子巴戟川椒泽泻石菖蒲远志菟丝子肉苁蓉枸杞子覆盆子地骨皮9. 抗疲劳扶元和中方党参白术茯苓砂仁归身续断香附生芪谷芽鸡内金半夏佩兰生姜熟地红枣10. 促消化调中畅脾方连翘银花茯苓白术陈皮厚朴山楂鸡内金木香半夏槟榔神曲麦芽黑丑白蔻瓜蒌甘草菊花青皮莱菔子注：以上食品取三至五种搭配，熬汤或煮粥即可（40分钟以上）。
二、成方1.四君子汤人参9g 白术9g 茯苓9g 甘草6g（益气健脾）2.四物汤熟地9g 当归9g 白芍9g 川芎9g（补血调血）3.八珍汤人参9g 白术9g 茯苓9g 当归9g 川芎9g 熟地9g 白芍9g 甘草5g（补益气血）4.六味地黄丸熟地24g 山药12g 山萸肉12g 泽泻9g 牡丹皮9g 茯苓9g（滋补肾阴）5.金匮肾气丸六味加桂枝3g 附子3g（补肾壮阳）6.归脾汤白术9g 茯神9g 黄芪12g 龙眼肉12g 酸枣仁12g 人参6g 木香6g 甘草3g 当归9g 远志6g（心脾同调）7.复脉汤甘草12g 生姜9g 桂枝9g 人参6g 生地50g 阿胶6g 麦冬10g 麻仁10g 大枣10枚（脉细难寻）8.补中益气汤黄芪18g 甘草9g 人参6g 当归3g 橘皮6g 升麻6g 柴胡6g 白术9g（中气不足）9.小柴胡汤柴胡24g 黄芩9g 人参9g 炙甘草6g 半夏9g 生姜9g 大枣4枚（疏肝理气）。
药食同源的常见中药食疗方
药食同源的常见中药食疗方
中医药与饮食文化相辅相成，常见的中药在饮食上也能起到很
好的保健作用。
药食同源是中药疗法和食疗结合的一种方式，可
以起到更好的治疗效果。
下面列举几种常见的中药食疗方。
1. 食用菊花
菊花是我们常见的一种花草，而且在中药上有着很好的保健作用。
菊花可清肝明目，解热消肿，调节气血等等功效。
每天喝一
杯菊花茶，不仅能够消除疲劳，还能够舒缓肝气郁结导致的失眠、头痛等症状。
2. 食用当归
当归是一种名贵的中药材，具有补益气血、调经活血等功效。
常用于治疗痛经、血虚等症状。
当归采用干制的方式制成，既可
以用来煎汤，也可以直接加入食材中，如红枣、黑芝麻等。
食用
起来不仅可以保健，还可以美容，缓解女性生理期间的不适。
3. 食用枸杞
枸杞是一种常见的食疗中药，可以壮阳滋补，明目益肝等等功效。
直接泡水食用或加入粥、汤中，都可以达到良好的保健效果。
4. 食用黄芪
黄芪是中医药理论中的补药之一，具有益气固表、抗疲劳等功效。
常常被人们用来治疗身体虚弱、免疫力低下等问题。
可以将
黄芪洗净加入汤水中煮，也可以放入红枣、莲子等食材中一起煲汤，具有良好的补益效果。
5. 食用莲子
莲子作为一种常见的中药材，既可以泡水食用，也可以加入粥、汤中。
莲子可以补益心脾、清热解渴，可以用来缓解心情烦躁、
口干喉燥等问题。
以上这些食疗方，既有较好的保健功效，又不会出现药品的副
作用，是较好的中药食疗方。
但需要注意的是，食用前要去除杂质，利用好中药，才能发挥中药的保健功效。
喝中药养生食谱
喝中药养生食谱1. 黄莲鸡汤成分: 黄莲10克、黄芪15克、淮山25克、鸡1只、姜适量、盐适量做法: 将黄莲、黄芪、淮山洗净备用。
鸡洗净后切块。
将姜切片。
锅中倒入适量的水，加入所有材料，用大火烧开后转小火炖煮2小时。
最后加盐调味即可食用。
2. 当归红枣糯米粥成分: 糯米100克、红枣10颗、当归片适量、蜂蜜适量做法: 糯米洗净后浸泡20分钟备用。
红枣去核，当归片切小。
将糯米放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮10分钟。
然后加入红枣和当归片，继续煮15分钟，至粥熟软糯。
最后加入蜂蜜调味即可。
3. 枸杞煮蛋成分: 鸡蛋2个、枸杞适量、红糖适量做法: 鸡蛋洗净后放入锅中，加入足够的水将鸡蛋完全覆盖。
大火煮开后转小火煮10分钟。
将煮好的鸡蛋放入冷水中冷却后剥壳。
将剥壳后的鸡蛋放入碗中，加入适量的枸杞和红糖，用小火再蒸5分钟即可食用。
4. 五味枸杞糯米饭成分: 糯米200克、金针菇适量、胡萝卜适量、香菇适量、枸杞适量、鸡腿适量、生抽适量、盐适量做法: 糯米洗净后浸泡20分钟备用。
金针菇、胡萝卜、香菇洗净切丝备用。
鸡腿去骨切块。
锅中倒入适量的水，加入糯米，大火煮开后转小火煮10分钟。
然后加入金针菇、胡萝卜、香菇和枸杞，继续煮15分钟。
最后加入鸡腿块，调入适量的生抽和盐，继续煮10分钟至鸡腿熟烂即可食用。
5. 薏苡仁山药粥成分: 薏苡仁50克、山药100克、白米适量、红糖适量做法: 薏苡仁洗净备用。
山药去皮切块。
白米洗净后浸泡20分钟备用。
将薏苡仁、山药和白米放入锅中，加入足够的水。
大火煮开后转小火煮30分钟，至粥熟软。
最后加入适量的红糖调味即可享用。
注意：以上食谱仅供参考，如需食用中药养生食谱，请先咨询专业中医师或药师的意见，并注意个人体质和药物过敏情况。
补脾胃的食物和中药一起吃好
补脾胃的食物和中药一起吃好补脾胃是中医养生的核心要义之一。
以高级养生师的角度来看，对于补脾胃最关键的是搭配合理的食物和中药，这两者相辅相成，可以更好地帮助人们调理身体、增强免疫力。
下面，本文将详细介绍补脾胃的食物和中药，并针对其中提到的食谱和偏方，进行具体的制作和用量说明，最后提出一条与之相关的养生建议。
一、补脾胃的食物1、糯米、红枣和山药糯米是一种常见的粮食，它温和而滋补，可以调理脾胃。
而红枣具有益气、养血、调中、安神的功效，是古代传统的补益良品。
山药则具有补益气血、养阴润燥、健脾胃的作用。
因此，这三种食物一起搭配，对于补脾胃非常有效。
食谱制作：将糯米和山药淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水后蒸煮30分钟至软糯，然后加入适量的红枣再蒸煮10分钟即可食用。
这道菜品可以早餐或夜宵食用。
2、蜂蜜、奶酪和葵花籽蜂蜜是一种天然的营养食品，它具有滋润肠胃、帮助消化的作用，而奶酪则是一种优质蛋白质和钙的来源，可以促进肠胃蠕动。
葵花籽中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，是保健的良好选择。
食谱制作：将奶酪和葵花籽混合搅拌均匀，再加入适量的蜂蜜调味即可食用。
这道菜品可以作为早餐或下午茶食用。
3、山楂、苦瓜和生姜山楂具有健胃消食、降血脂的作用，苦瓜则可以清热解毒、利尿通便，生姜则具有温中散寒、预防感冒的作用，这三种食物在一起，可以起到舒经活络、减轻脾胃负担的作用。
食谱制作：将山楂、苦瓜和生姜切成小块，加入适量的清水煮沸后，转小火煮20分钟，调入适量的盐和醋，即可食用。
这道菜品适合作为午餐食用。
二、补脾胃的中药1、黄芪黄芪是常用的中药之一，在补脾益气、提高免疫力方面有着独特的作用。
黄芪外形呈长圆形，质地坚实，质地苦、微甘，是一种理气祛湿的好药。
用量：每次30克，放入水中煮沸，分两次饮用。
注意事项：黄芪性温，有较强的补益作用，但是对于脾胃虚弱、阳虚体寒者不宜多食用。
2、五味子五味子的性温、味辛酸苦，可以袪寒暖身、补肾益气。
中医食疗解密中草药与食物的黄金搭配
中医食疗解密中草药与食物的黄金搭配中医食疗是中国传统医学中的一大瑰宝，它以食物作为药物，通过合理搭配，发挥食疗的疗效，帮助人们改善身体健康。
中医食疗中，草药与食物的黄金搭配是关键，下面就来为大家解密一下中草药和食物的黄金搭配。
1. 人参与糯米人参是中药中的珍贵品种之一，被誉为“天然的补品”。
人参具有补气、益精、养心的功效。
而糯米则具有补脾开胃、益气养血的作用。
因此，将人参与糯米一起煮粥，不仅可以增强脾胃功能，促进消化吸收，还可以补充气血，对于脾胃虚弱、气血不足的人群特别适用。
2. 大枣与生姜大枣被誉为“天然的胃药”，具有补脾养胃、健脾和胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人非常有益。
而生姜则具有温中散寒、助消化的功效。
因此，将大枣和生姜一起煮水，每日饮用，可以起到健脾养胃、助消化的效果。
3. 陈皮与柠檬陈皮是中药中的一味常用药材，具有理气消食、化痰止咳的功效。
而柠檬则富含维生素C，具有清热解毒的作用。
将陈皮与柠檬一起泡水，不仅可以帮助消化，还可以提高身体的抵抗力，预防感冒。
4. 薏米与山药薏米是一种常见的粗粮，具有清热利湿、健脾和胃的作用。
山药则被誉为“健脾胃的首选食品”，具有补脾养胃、健脾燥湿的功效。
将薏米与山药一起煮粥，不仅可以改善湿热、脾胃虚弱引起的腹泻等问题，还可以增加营养，提高体质。
5. 黄芪与鸡肉黄芪是中药中的常用药材之一，具有补气养血、益阳固表的功效。
而鸡肉则具有滋阴补肾、益气补虚的作用。
将黄芪和鸡肉一起炖汤，不仅可以补气养血，还可以增强体力，改善体质。
6. 何首乌与黑豆何首乌是中药中的常用药材之一，具有补肝肾、养血润燥的功效。
而黑豆富含蛋白质、铁、钙等多种营养成分，具有滋补肾阴、养肝明目的作用。
将何首乌和黑豆一起煮粥，不仅可以滋补肝肾，还可以改善失眠、盗汗等问题。
总结起来，中草药与食物的黄金搭配可以起到相辅相成的作用，增强草药的功效，使人体得到更全面的营养补充。
在搭配时要注意食材的属性、功效和相克相济的关系，合理搭配可以发挥最好的效果。
中药饮食文化的经典药食组合
中药饮食文化的经典药食组合中药饮食文化是中国传统医学中重要的组成部分，几千年来积累了丰富的经验和智慧。
中药饮食文化强调药食同源，认为食物有药用价值，合理的使用药食组合可以起到预防疾病和健康养生的作用。
下面介绍几种经典的中药饮食组合，希望能够对大家的健康有所启示。
1.桂圆红枣薏米粥桂圆红枣薏米粥是一种常见的养生粥品，以桂圆肉、红枣、薏米为主要材料熬制而成。
桂圆具有补气养血、益肾补脑的作用；红枣有健脾养胃、补血调气的功效；薏米有利水消肿、清热健脾的作用。
这种药食组合能够调理脾胃，益气养血，适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。
2.黄芪炖鸡汤黄芪炖鸡汤是一道常见的中药炖汤，将黄芪和鸡肉一同炖煮，可以提高人体免疫力，增强体质。
黄芪具有补气养血、益气固表的功效；鸡肉具有补中益气、养血安神的作用。
这种药食组合适合体弱多病、气虚血虚的人食用。
3.枸杞山药粥枸杞山药粥是一种常见的中药养生粥品，以枸杞和山药为主要材料熬制而成。
枸杞具有滋阴补肾、明目养颜的功效；山药具有益气健脾、润肺止咳的作用。
这种药食组合对于肾虚、脾虚、肺虚的人有较好的滋补作用，尤其适合青少年和中老年人食用。
4.当归煮鸡蛋当归煮鸡蛋是一种简单的药食组合，将当归与鸡蛋一同煮熟，能够起到补血养颜的作用。
当归具有补血活血、调经养颜的功效；鸡蛋含有丰富的营养物质，含有的优质蛋白质、脂肪和维生素等对身体有益。
这种药食组合适合女性朋友食用，尤其是经期血虚的女性。
5.茯苓猪蹄汤茯苓猪蹄汤是一道常见的中药炖汤，以茯苓和猪肉蹄筋为主要材料炖煮而成。
茯苓具有利水消肿、健脾安神的功效；猪肉蹄筋含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有益。
这种药食组合适合患有水肿、脾胃湿热的人食用。
总结起来，中药饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分，形成了许多经典的药食组合。
这些药食组合运用中药的药用价值，结合食物的营养价值，能够起到调理身体、预防疾病的作用。
然而，每个人的体质和健康状况都有所差异，所以在选择药食组合时，应根据自身的情况进行合理搭配。
草药养生食谱大全
草药养生食谱大全1. 驱寒汤材料：黄鳝、山药、白术、葱姜、盐做法：将黄鳝去内脏洗净，山药去皮切片。
炒锅加入适量油，放入白术炒香，再加入葱姜炒匀。
将黄鳝和山药放入锅中煮熟，加入适量盐调味即可。
2. 益肾粥材料：杞子、山药、芡实、茯苓、糯米、白糖做法：将杞子、山药、芡实、茯苓洗净，糯米淘洗干净。
将所有材料加入锅中，加入适量水煮熟至粥状，最后加入白糖调味即可。
3. 解毒汤材料：鱼腥草、黄芩、僵蚕、芦根、枸杞子、清水做法：将鱼腥草、黄芩、僵蚕、芦根洗净，枸杞子淘洗干净。
将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮1小时即可食用。
4. 消食汤材料：山楂、白术、茯苓、木瓜、红糖做法：将山楂、白术、茯苓洗净，木瓜去皮切块。
将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时后加入红糖调味即可。
5. 补气粥材料：黄芪、党参、红枣、糯米、冰糖做法：将黄芪、党参洗净，红枣去核。
将糯米淘洗干净。
将所有材料加入锅中，加入适量水煮熟至粥状，最后加入冰糖调味即可。
6. 润肺汤材料：鸭肉、百合、玉竹、生姜、盐做法：将鸭肉洗净切块，百合、玉竹洗净。
炒锅烧热，放入生姜爆炒出香味。
将鸭肉加入锅中炒至断生，加入适量清水，放入百合、玉竹煮熟，加入适量盐调味即可。
7. 解毒饮品材料：板蓝根、金银花、菊花、冰糖做法：将板蓝根、金银花、菊花洗净。
将所有材料加入锅中，加入适量清水，煮开后加入冰糖调味即可。
8. 护眼粥材料：糯米、茶叶、红枣、白糖做法：将糯米淘洗干净，茶叶放入纱布袋中备用。
将糯米加入锅中，加入适量清水煮熟后，将茶叶袋放入粥中，继续煮5分钟。
最后加入红枣和白糖调味即可。
9. 清热解毒茶材料：菊花、薄荷叶、柠檬片、冰糖做法：将菊花、薄荷叶洗净，柠檬片切片备用。
将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，炖煮30分钟后，加入冰糖调味即可。
10. 养颜茶材料：枸杞子、菊花、玫瑰花、冰糖做法：将枸杞子、菊花、玫瑰花洗净，放入茶杯中。
加入适量开水冲泡，加入冰糖调味即可。
(完整word版)药食互补配方(word文档良心出品)
(完整word版)药食互补配方(word文档良心出品)药食互补配方简介药食互补是一种传统的中医理念，在配餐中使用药材和食材相互补充，以达到预防疾病和改善健康的目的。
本文档将介绍一些常见的药食互补配方，帮助人们养成健康的饮食惯。
1. 枸杞 & 黑豆配方：- 枸杞：15克- 黑豆：50克方法：将枸杞和黑豆一起煮熟，可以做成汤或者加入其他菜肴中。
药食互补效果：- 枸杞具有滋补肝肾、明目、强身健体的功效，适合经常熬夜、眼睛疲劳等人食用。
- 黑豆含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质，有助于补充能量、促进肠道蠕动，并具有抗氧化的作用。
2. 蜂蜜 & 橙子配方：- 蜂蜜：适量- 橙子：1个方法：将橙子榨汁，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
药食互补效果：- 蜂蜜具有滋养肺脾、润肠通便的功效，适合患有咳嗽、便秘等问题的人食用。
- 橙子富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和排毒。
3. 法国鳕鱼 & 姜丝配方：- 法国鳕鱼：200克- 姜丝：适量方法：将鳕鱼蒸熟后，撒上姜丝即可。
药食互补效果：- 鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和保护心脏血管。
- 姜具有温中散寒、化痰止咳的功效，对于脾胃虚寒、食欲不佳的人尤其适宜。
4. 红枣 & 黑芝麻配方：- 红枣：适量- 黑芝麻：适量方法：将红枣和黑芝麻一起磨成粉末，可以撒在粥、饼干或者面食中。
药食互补效果：- 红枣具有养血安神、健脾益胃的功效，适合贫血、失眠、脾胃虚弱的人食用。
- 黑芝麻富含维生素E、B族维生素和不饱和脂肪酸，有助于延缓衰老、保护皮肤和促进大脑活力。
总结药食互补配方通过合理搭配药材和食材，既可以满足饮食的口感需求，又能起到药补的作用。
食用药食互补配方有助于增强免疫力、改善身体状况，帮助人们养成健康的饮食习惯。
建议在选择配方时，根据自身体质和需求进行合理搭配，并咨询专业医师或中医师的建议。
融合中西饮食文化的中药调理食谱
融合中西饮食文化的中药调理食谱健康饮食一直是人们关注的重要话题。
中国中医药文化和西方饮食文化各自有其独特之处，但二者在调理食谱方面可以取长补短，相得益彰。
本文将介绍一些融合中西饮食文化的中药调理食谱，以满足人们对健康和美味的需求。
1. 当归鸡汤：原料：鸡肉500克、当归片10克、姜片适量、盐适量。
制作方法：将鸡肉切块煮熟，并加入当归片、姜片一同炖煮2小时，加入盐调味即可。
当归是中国传统中药中的重要成分，具有滋补血气、调理女性月经不调等功效。
鸡肉则富含蛋白质和微量元素，有助于滋养身体。
此道菜汤汁鲜美，具有养血调理的功效。
2. 红枣糯米蒸饭：原料：糯米250克、红枣适量、蜂蜜适量。
制作方法：将糯米洗净后浸泡约2小时，加入适量水煮熟。
将红枣用清水泡发后剁碎，加入熟糯米中搅拌均匀。
将搅拌均匀的糯米红枣糊放入蒸锅中用文火蒸10-15分钟，取出后滴入适量蜂蜜即可。
红枣被誉为“中药皇后”，富含多种维生素和矿物质，有助于补血健脾，增加食欲。
糯米则是一种低脂肪、高纤维的食品，有助于消化和身体代谢。
这道红枣糯米蒸饭甜而不腻，适合当作早餐或甜点食用。
3. 陈皮茶：原料：陈皮10克、红茶叶适量、冰糖适量。
制作方法：将陈皮洗净，红茶叶用热水焯水后沥干。
将陈皮、红茶和适量冰糖一同放入茶壶中，加入适量开水，浸泡10-15分钟即可。
陈皮具有健胃消食、理气化痰的功效，红茶则含有丰富的茶多酚，有助于抗氧化和降低血脂。
这道陈皮茶具有解暑、提神醒脑的作用，宜在悠闲的午后品味。
4. 蜂蜜枸杞煮鸡蛋：原料：鸡蛋2个、枸杞适量、蜂蜜适量。
制作方法：将鸡蛋煮熟后剥壳，放入滚水中焯水2分钟，取出后用冷水冲洗，将水分擦干。
将鸡蛋放入容器中，加入枸杞和适量蜂蜜，盖上盖子腌制4-6小时即可。
蜂蜜枸杞煮鸡蛋是一道简单易制作的养生食品，鸡蛋富含优质蛋白质和各种维生素，有助于提高免疫力。
枸杞则被中医称为“补肾草”，对眼睛有一定的保护作用。
这道食品可以作为早餐或零食食用，兼具健康和美味。
中药养生食谱大全及配方
中药养生食谱大全及配方
以下是一些中药养生食谱及配方：
1. 益气健脾汤：
材料：党参、黄耆、白朮、茯苓、白芍、陈皮、生姜、炙甘草。
做法：将以上中药材洗净后放入砂锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟即可，可以根据个人口味加入适量的红糖或蜂蜜调味。
2. 补肾益肺粥：
材料：淮山、山药、茯苓、百合、枸杞、糯米。
做法：将淮山、山药、茯苓切成小块，百合用清水泡发，枸杞洗净备用。
将糯米洗净后加入适量的清水，放入煲中煮沸，然后加入以上的材料，转小火煮熟，期间搅拌均匀。
3. 清热解毒汤：
材料：金银花、连翘、野菊花、薄荷。
做法：将以上中药材洗净后放入炖盅中，加入适量的清水，加盖隔水蒸煮30分钟，然后滤出药液，倒入碗中，可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。
4. 滋阴养血汤：
材料：当归、熟地、白芍、红枣、龙眼肉。
做法：将中药材洗净后放入砂锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟即可，可以根据个人口味加入适量的冰糖调味。
5. 安神养心粥：
材料：远志、麦冬、五味子、红枣、莲子、糯米。
做法：将以上中药材洗净后放入砂锅中，加适量清水，加盖煮沸后转小火煮熟，期间搅拌均匀，加入糯米煮熟。
注意：以上食谱仅供参考，如有需要，请在专业中医的指导下进行合理搭配和食用。
中药养生食疗食谱大全
中药养生食疗食谱大全1. 阿胶糖水材料：阿胶、冰糖、水做法：将阿胶切碎备用。
取适量水煮开，加入冰糖煮至溶化。
然后加入切碎的阿胶搅拌均匀，煮开后即可食用。
2. 当归生姜煲鸡材料：当归、生姜、鸡肉、淮山片、红枣、枸杞做法：将鸡肉切块后煮沸，撇去浮沫。
加入淮山片、红枣、枸杞等材料，再加入适量的水煮开。
最后加入切片的当归和生姜继续煮熟即可。
3. 白芷蜜糖水材料：白芷、蜂蜜、水做法：将白芷浸泡片切成细末备用。
取适量水煮沸，加入蜂蜜搅拌均匀，再加入切成末状的白芷搅拌煮开后即可食用。
4. 黄芩绿豆汤材料：黄芩、绿豆、冰糖、水做法：将黄芩和绿豆洗净，放入锅中加水煮沸。
再加入冰糖搅拌均匀，继续煮至绿豆烂熟即可食用。
5. 甘草山楂茶材料：甘草、山楂、红枣、水做法：将甘草、山楂、红枣洗净放入锅中加水煮沸。
煮至材料煮熟后即可食用。
6. 茯苓红枣粥材料：茯苓、红枣、糯米、水做法：将茯苓、红枣洗净备用。
糯米洗净后加水煮成粥状，加入茯苓和红枣继续煮熟即可食用。
7. 丹参蜂蜜水材料：丹参、蜂蜜、水做法：将丹参洗净切片备用。
取适量水煮沸，加入蜂蜜搅拌均匀，再加入切片的丹参搅拌煮开后即可食用。
8. 黄连草莓饮材料：黄连、草莓、冰糖、水做法：将黄连洗净切片备用。
草莓去蒂洗净备用。
取适量水煮沸，加入冰糖搅拌均匀，再加入切片的黄连和草莓搅拌煮开后即可食用。
注意：以上食疗食谱只供参考，请在使用前咨询专业医生或中药师的建议，避免不适或过敏反应。
(完整版)药食同源的食品大全
药食同源的食品大全数千年来的中医饮食文化强调全面膳食和审因用膳相结合。
所谓全面膳食，正如《黄帝内经》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，要求长期或经常在饮食内容上做到多样化，讲究荤素食、主副食以及食与饮之间的合理搭配。
另外应根据不同的体质、病情，审因用膳。
中医认为，食物与药物同源，二者均属于天然产品。
很多中药既是药物也是食物，难以截然分开。
中医经常单纯使用食物或药物或食药结合进行营养保健，成为中医饮食保健的一大特点。
食物本身有偏颇之性，有阴有阳，有热有寒，因而在食物搭配和制备方面，按照传统的中医饮食营养观，应调其偏性以保持平衡，如食用韭菜助阳类菜肴常配以蛋类滋阴之品。
选二十种在我们日常生活中常吃的药食同源的食品，看看它们都有什么功效。
粮食类：一、“五谷之贵”惟小麦，养心安神止虚汗：小麦是北方人的主食。
中医认为，小麦性味甘平，具有补益气血、养心安神、清热除烦、止汗除蒸的功效。
据《本草纲目》记载，古人认为“小麦秋种冬长，春生夏实，具四时中和之气故为五谷之贵”；并说：“陈者煎汤饮，止虚汗”。
“妇人脏躁”，心血不足，表现为失眠多梦、心悸不安、呵欠连连、喜悲欲哭(相当于更年期综合征)者，可用小麦与大枣、甘草同食，体虚自汗、盗汗者，宜用浮小麦(为未成熟的嫩麦，淘洗时漂浮于水面）与黄芪、大枣同煎汤服。
用生麦芽煎汤内服，还可用于产妇回乳。
二、薏苡仁健脾又除湿薏苡仁又称苡仁、薏米。
中医认为，薏苡仁味甘、淡，性微寒，能利水除湿，健脾止泻，其作用缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
除治腹泻用炒苡仁外，其他均用生苡仁。
苡仁煲粥，有祛风湿、消水肿、止痹痛的功效，可治水肿、风湿关节痛；与红枣、糯米煮粥，更清香可口；与绿豆、红枣煮沸取汤，又是解暑好饮料。
因为薏米营养丰富，所以常用于久病体虚者或病后恢复期。
对老人、儿童均是好的药用食物。
三、绿豆能清暑解毒绿豆被李时珍盛赞为“济世良谷”。
中医认为，绿豆味甘性寒。
功能消暑止渴，清热除烦。
李时珍称其能“解诸热益气，解酒食诸毒，治发背疽疮肿，汤火灼伤……水调服，解诸菌毒。
药食两用食物名单
药食两用食物名单丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花拔、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔梗、益智果、荷叶、莱菔子、紫苏、紫苏子、葛根、黑脂麻、胡椒、槐米、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
卫法监发［2002］51号药食两用食物性味归经与功效1.丁香【性味归经】辛、温，脾、胃、肾经。
【功效应用】 1.温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。
2.温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女子寒湿带下等。
【用量用法】 2～5克。
【用药忌宜】畏郁金；热症及阴虚内热者忌用。
2.八角茴香【性味归经】辛、甘，温。
归肝、肾、脾经。
【功效应用】1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；睾丸偏坠；肾虚腰痛。
2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。
【用量用法】5克。
3.刀豆【性味归经】甘，温。
归胃、肾经。
【功效应用】 1.降气止呕：用治虚寒性呃逆呕吐，腹胀等症。
2.温肾助阳：用于肾虚腰痛，以刀豆2粒，包于猪肾内，烧熟食用。
【用量用法】 10～15克。
4.小茴香【性味归经】辛，温。
归肝，肾，脾，胃经。
【功效应用】 1.散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。
每与暖肝行气止痛药同用。
2.行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等症。
可伍温中散寒药。
【用量用法】 3～8克。
5.小蓟【性味归经】甘、凉。
归肝、脾经。
【功效应用】凉血、祛瘀、止血。
主治治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。
【用量用法】内服：煎汤7.5～15克(鲜者50～100克)；捣汁或研末。
(完整word版)药食结合配方(word文档良心出品)
(完整word版)药食结合配方(word文档良心出品)药食结合配方一、引言药食结合是指将药物和食物结合在一起，通过食物的烹饪或者加工方式，使药物的成分更容易吸收和利用。
这种疗法在传统中医里已经被广泛应用，并且在现代科学研究中也得到了证实。
本文将介绍一些常见的药食结合配方，并详细介绍它们的制作方法和功效。
二、药食结合配方1. 红枣姜汤- 材料：红枣10颗、生姜适量、红糖适量- 制作方法：将红枣洗净，生姜切片备用。
将红枣和姜片放入锅中，加水适量，煮开后改小火煮20分钟，最后加入适量红糖搅拌均匀即可。
- 汤水的功效：红枣补血养气，生姜有温中散寒的效果，这道汤可以活血养颜，并且对于女性补气养血、调理月经很有帮助。
2. 枸杞山药糊- 材料：枸杞适量、山药适量、水适量- 制作方法：将枸杞和山药分别洗净切小块备用。
将山药放入锅中，加入适量的水，中小火煮至山药煮熟变软，约15分钟。
然后加入枸杞，再煮5分钟，最后用搅拌器打成糊状即可。
- 糊的功效：枸杞具有明目、养肝益肾的功效，山药有健脾胃、益肺肾的作用，此糊可以调理肠胃、补充营养。
3. 薏仁山药粥- 材料：薏仁适量、山药适量、粳米适量、水适量- 制作方法：将薏仁用水浸泡30分钟，山药和粳米分别洗净切小块备用。
将薏仁、山药、粳米放入煲中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟，最后加入适量的红糖搅拌均匀即可。
- 粥的功效：薏仁具有去湿利水、消肿减肥的作用，山药有滋阴养胃、益气补肾的功效，此粥可以帮助消化、促进新陈代谢。
三、结语药食结合配方既可以满足人们的味觉需求，又可以发挥药物的疗效，是一种非常有益的饮食方式。
通过制作上述配方，我们可以在日常生活中更好地补充营养，改善身体健康。
同时，注意个人体质，如果对某些食材过敏或者有禁忌，建议在使用药食结合配方前咨询医生或中医师的建议。
希望本文能对您有所帮助，开启您的药食结合之旅！。
吃中药养生食谱
吃中药养生食谱
以下是一份中药养生食谱：
早餐：
1. 红枣山药粥：取一小碗糯米，洗净后加入适量水一同煮熟，然后加入适量切片的山药和蜜枣，继续煮至糯米烂熟即可食用。
午餐：
1. 当归炖鸡：将鸡肉切块，加入适量的当归片、姜片、葱段和盐放入锅中，加入足够的水，炖煮1小时，直至鸡肉熟烂入味。
2. 黄芪炒肉片：将瘦猪肉切片，用黄芪煮水泡发，然后将黄芪和肉片一同炒熟，加入适量的调味料即可。
晚餐：
1. 茯苓炖排骨：将猪排骨洗净，放入锅中加水炖煮，煮至汤色浓郁后加入茯苓一同炖煮，直至排骨熟烂入味。
2. 熟地蓝瘦肉粥：将熟地蓝和瘦猪肉一同煮粥，加入适量的调味料，煮至粥稠熟烂即可享用。
小吃：
1. 枸杞薏米粥：将薏米和枸杞一同煮粥，煮至薏米熟烂变软，加入适量的蜂蜜调味后食用。
2. 莲子百合糖水：将莲子和百合一同煮水制成糖水，加入适量冰糖煮至入味，可以作为甜点享用。
这些食谱中的中药材具有一定的养生功效，但为了确保安全和疗效，建议在食用之前先咨询医生或中医师的意见。
中药与食物的合用
中药与食物的合用一、药食同源二、食物性味的特点三、服药时的饮食禁忌一、药食同源“药食同源"是指许多中药与食物是同时起源的，食物即药物,它们之间并无绝对的分界线。
古代医学家将中药的“四性"“五味"理论使用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”.随着经验的积累,药食才开始分化.我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的功能作用或多或少的对身体均衡和生理性能产生有益或不利的影响，从量变到质变，这类影响作用就变得十分明显。
药食同源品种:1.免疫调节:枸杞、茯苓、大枣、阿胶、桑椹、银耳2.促进消化功能:山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手3.改善记忆功能：茯苓、黄精4.促进生长发育功能：山楂、鸡内金5.缓解体力疲劳功能：枸杞、砂仁、肉桂、丁香6.提高缺氧耐受力功能:沙棘籽油、枸杞、黄精7.对辐射危害有辅助保护功能：银耳、枸杞、香菇8.通便功能:火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹9.辅助降血脂功能：山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油10.辅助降血糖功能:葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合11.调节肠道菌群功能：党参、茯苓、神曲12.改善睡眠功能：酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓13.减肥功能:荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶14.改善营养性贫血:阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞15.对化学性肝损伤有辅助保护功能：山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮16.促进泌乳功能:龙眼肉、大枣17.对胃黏膜损伤有辅助保护功能：茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞18.促进排铅功能:海带、茶叶、猕猴桃19.清咽润喉功能:菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草20.辅助降血压功能:决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花21.增强骨密度功能：面粉、小麦芽胚、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏22.抗氧化功能:茶多酚、番茄红素、桃仁23.缓解视疲劳功能：枸杞子、越橘、菊花、决明子24.祛痤疮功能：决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇25.祛黄褐斑功能：枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜26.改善皮肤水分功能：白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹二、食物性味的特点现代营养学把食物分酸碱两性.酸碱之性并非指其入口之味,而是指食物在人体代谢之后的最终产物是呈酸性还是呈碱性。
中药一物配一物的功效
中药一物配一物的功效
1、党参遇上黄芪——健脾益气
2、附子遇上肉桂——温肾回阳
3、山药遇上扁豆——补脾止泻
4、沙参遇上麦冬——润肺生津
5、柏子仁遇上枣仁——养心安神
6、谷芽遇上麦芽——助消化
7、羌活遇上独活——治风湿疼痛
8、川芎遇上草乌——治寒湿疼痛
9、青皮遇上陈皮——疏肝理气
10、苏梗遇上藿梗——理脾胃气
11、天冬遇上麦冬——滋养肺肾
12、白茯苓遇上赤苓——利水
13、杜仲遇上续断——补肾强药
14、麻子仁遇上瓜蒌——润肠通便
15、藿香遇上佩兰——清暑祛湿
16、金银花遇上连翘——清热解毒
17、黄连遇上黄芩——清热泻火
18、桑叶遇上菊花——疏散风热
19、芦根遇上茅根——清肺胃热
20、砂仁遇上寇仁——健脾化湿
21、神曲遇上山楂——消谷肉食积。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中药与食物的合用一、药食同源二、食物性味的特点三、服药时的饮食禁忌一、药食同源“药食同源”是指许多中药与食物是同时起源的，食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。
古代医学家将中药的“四性”“五味”理论使用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。
随着经验的积累，药食才开始分化。
我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的功能作用或多或少的对身体均衡和生理性能产生有益或不利的影响，从量变到质变，这类影响作用就变得十分明显。
药食同源品种：1.免疫调节：枸杞、茯苓、大枣、阿胶、桑椹、银耳2.促进消化功能：山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手3.改善记忆功能：茯苓、黄精4.促进生长发育功能：山楂、鸡内金5.缓解体力疲劳功能：枸杞、砂仁、肉桂、丁香6.提高缺氧耐受力功能：沙棘籽油、枸杞、黄精7.对辐射危害有辅助保护功能：银耳、枸杞、香菇8.通便功能：火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹9.辅助降血脂功能：山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油10.辅助降血糖功能：葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合11.调节肠道菌群功能：党参、茯苓、神曲12.改善睡眠功能：酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓13.减肥功能：荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶14.改善营养性贫血：阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞15.对化学性肝损伤有辅助保护功能：山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮16.促进泌乳功能：龙眼肉、大枣17.对胃黏膜损伤有辅助保护功能：茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞18.促进排铅功能：海带、茶叶、猕猴桃19.清咽润喉功能：菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草20.辅助降血压功能：决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花21.增强骨密度功能：面粉、小麦芽胚、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏22.抗氧化功能：茶多酚、番茄红素、桃仁23.缓解视疲劳功能：枸杞子、越橘、菊花、决明子24.祛痤疮功能：决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇25.祛黄褐斑功能：枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜26.改善皮肤水分功能：白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹二、食物性味的特点现代营养学把食物分酸碱两性。
酸碱之性并非指其入口之味，而是指食物在人体代谢之后的最终产物是呈酸性还是呈碱性。
（1）酸性食物：肉鱼蛋禽，谷类，坚果（榛子、花生、核桃等），部分水果（李子、梅子、葡萄干、杏、山楂等）。
酸性食物含氯、硫、磷元素高，使人体血液呈酸性，易疲劳，溃疡、胃酸过高者不宜多食。
（2）碱性食物：水果、蔬菜、牛奶、豆类、茶，坚果（杏仁、栗子、椰子等）。
碱性食物含钙、钠、镁、钾较高，可使人精力充沛。
但消化不良、胃酸偏低者不宜多食。
（3）中性食物：黄油、奶油、植物油、淀粉、糖等，中性食物含碳氢氧元素高。
但动脉硬化患者忌食。
根据中医理论食物也有四气五味，所谓四气即寒热温凉之性，五味即酸苦甘辛咸之味。
不同性味的食物有不同的功效。
（1）胀气食物：牛奶、豆浆、红薯、洋葱、蒜、芹菜、山药、马铃薯及甜味食品（如汽水）等。
（2）刺激性食物：辣椒、花椒、胡椒、茴香、桂皮、姜、芥末、酒、韭菜、葱、蒜、五香粉等。
急性传染病、高热、口腔及咽部疾病和胃十二指肠疾病患者禁食。
（3）发物类食物：海产鱼类、鹅肉、公鸡肉、鲤鱼、虾、螃蟹、鸭蛋等。
患有外科诸症、各类手术及痈肿疔疮者忌食。
（4）属寒凉性的食物：具有清热解毒的作用，如豆腐、猪肉、马肉、鸭肉、螃蟹、荞麦、冬瓜、黄瓜、梨、西红柿、笋、豆芽、海带、裙带菜、紫菜、茶叶、盐、啤酒、西瓜等。
（5）属温热的食物：具有驱寒和兴奋的作用，如大豆、糖、蛋、牛奶、江米、火腿、鸡肉、兔肉、羊肉、带鱼、海参、葱、韭菜、芹菜、酒、葡萄、生姜、胡椒、花椒、大蒜、芥菜等。
（6）属中性的食物：既不属热也不属寒但可根据烹调方法不同而发生变化，如大米、小麦、玉米、黑豆、花生、芝麻、山药、蘑菇、木耳、白砂糖等。
（7）属辣味食物：具有“行气”作用，食用后出汗、发热，促进血液循环，祛风散寒，舒筋活血，入肺脏。
（8）属苦味食物：具有健胃消炎作用。
食后入心脏。
（9）属酸味食物：具有增进食欲，健脾开胃作用，可治疗慢性腹泻和脱肛，抑制出汗，还可振奋精神，食后入肝脏。
胃酸过高者不宜食。
（10）属甜味食物：具有滋养和缓和作用，可补气充实血液成分，食后入脾脏。
（11）属咸味食物：具有缓解肌肉紧张，改善淋巴肿胀及解除便秘的作用，食后入肾脏。
另外烹饪方法还能对食物属性产生影响和改变，如白菜本属凉性但煮过后就变成温性。
温性食物依烤、煮、蒸、炒、油炸的顺序而使温性增加，同时对机体的滋补性也增强。
凉性食物依水煮、生食顺序而使属性增强，同时可除去体内摄入过足后多余部分，增加泻性，可缓解便秘、水肿和肥胖。
三、服药时的饮食禁忌一般来说，在服用清内热的中草药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗寒症时，应禁食生冷食物；服用含有人参、地黄、何首乌的药物时，忌服葱、蒜、萝卜；服用含薄荷的中药时，不应吃鳖肉；茯苓不宜与醋同吃；吃鳖甲时，不宜配苋菜；服用泻下剂如大承气汤、麻仁丸时，不宜食用油腻及不易消化的食物；驱虫类中药也应避免油腻食物，并以空腹服药为宜。
在患病服药期间，凡是属于生冷、黏腻等不易消化的食物及刺激性食物如辣椒等，都应避免使用。
（一）一般的饮食禁忌实践证明，忌口是有一定道理的。
因为我们平时食用的鱼、肉、禽、蛋、蔬菜、瓜果及油盐酱醋茶等都有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用，均产生一定的影响。
1、忌浓茶一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。
尤其在服用“阿胶”“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。
如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药2~3小时后再喝。
2、忌萝卜服用中药时不宜吃生萝卜（服理气化痰药除外），因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参、黄芪等滋补类中药时，吃萝卜会削弱人参等的补益作用，降低药效而达不到治疗目的。
3、忌生冷生冷食物性多寒凉，难以消化。
生冷类食物还易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。
故在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物。
4、忌辛辣热性辛辣食物性多温热，耗气动火。
如服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间，须忌食辛辣。
如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣热性之品，如若食之，则会抵消中药效果，有的还会促发炎症，伤阴动血。
5、忌油腻油腻食物性多黏腻，助湿生痰，滑肠滞气，不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。
服用中药期间，如进食荤腻食物，势必影响中药的吸收，故对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高血脂症、高血粘度以及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物。
6、忌腥膻一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。
若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。
如鱼、虾、海鲜腥气、牛羊膻味。
对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。
因为这类食物中含有异性蛋白，部分患者特别敏感容易产生过敏，从而加重病情。
（二）特殊的饮食禁忌1、宜少食豆类、肉类、生冷及其他不易消化的食物，以免增加患者的肠胃负担，影响疾病恢复。
脾胃虚弱的患者，更应少食这类食物。
热性疾病应禁食或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等，因酒类、辣味食物性热，鱼类、肉类食物有腻滞、生热、生痰的作用，食后助长病邪，使病情加重；服解表、透疹药宜少食生冷及酸味食物，因冷物、酸味均有收敛作用，会影响药物解表透疹功效；服温补药时应少饮茶，因茶叶性凉，能降低温补脾胃的效能；服用镇静、催眠类药物前后，不宜喝茶，更不能用茶水送服这些药物。
2、服清热凉血及滋阴药物时，不宜吃辣物。
中医辨证为热证的患者（如便秘、尿少、口干、唇燥、咽喉红痛、舌干红、苔光剥等症状），吃辣的食物会加重热象，从而抵消清热凉血药（如石膏、银花、连翘、山栀、生地、丹皮等）及滋阴药（如石斛、沙参、麦冬、知母、玄参等）的作用。
3、服用甘草、苍耳、乌梅、桔梗、黄连、吴茱萸忌食猪肉；服地黄、首乌忌食葱、蒜、萝卜；服丹参、茯苓忌食醋；服苍术、白术忌食桃、李；服土茯苓、使君子忌饮茶；服荆芥忌食虾、蟹等海鲜；服厚朴忌食煎炒豆类；服人参、党参忌食萝卜，因萝卜有消食、化痰、通气的作用，而人参、党参是滋补性药物，这样一补一消，作用就抵消了。
4、凡口苦咽干、烦热不安、大便秘结、血压升高、神衰不宁、心动过速，以及甲状腺功能亢进者，一般要忌食生姜、大蒜、韭菜、大葱、羊肉、狗肉、胡椒等高脂、香燥、辛辣之品；凡脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、血压偏低、心动过缓之证者，要忌西瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鳖等生冷寒凉、滋腻、黏滑之品；凡畏寒发热、头痛心烦、便秘尿黄、口舌溃烂、疖疮肿瘤等，忌食竹笋、豆芽、丝瓜、韭菜、茄子、虾、蟹、螺、蚌等食品。
5、龙胆酊等苦味健胃药忌蜂蜜、大枣、甘草等甜味食物。
因为蜂蜜、大枣等食物的甜味可掩盖苦味，从而减少苦味对味觉神经末梢的刺激，降低其健胃的作用。
6、双黄连胶囊、颗粒剂忌食大蒜。
双黄连制剂是清热解毒、治疗外感风热的常见药物，性凉，而大蒜性热。
服双黄连制剂时同时如果食用大蒜，会降低药效。
7、发汗药忌食醋和生冷食物。
醋和生冷食物有收敛作用，服发汗药物时若与之同时食用，就会与药效相抵。
当然，忌口也不能绝对化，要因人、因病而异，对一般患者，特别是慢性患者来说，长时间的忌口，禁食的种类又多，则不能保持人体正常所需营养的摄入，反而降低了人体的抵抗力，对恢复健康不利。
因此，应在医师或中药临床药师的指导下，可适当食用增加营养的食物，以免营养缺乏。