宁夏滩羊政府监管溯源平台

宁夏滩羊

政府溯源监管平台

建议方案

2016年3月

北京守朴科技有限公司

目录

一、背景现状 (4)

1、现代化管理技术已广泛应用于养殖行业 (4)

2、宁夏滩羊需要用现代化管理技术提高生产效率 (4)

二、需求分析 (5)

1、政府需要建立信息化监督管理平台 (5)

2、企业需要信息化平台完善管理需求 (6)

2、宁夏滩羊肉业产品质量需要实现全程透明可溯源 (6)

三、设计思路 (7)

1、一个政府平台，敷设宁夏滩羊分布区 (7)

2、一个企业管理平台，服务全产业链 (8)

四、建设方案 (9)

1、养殖基地管理子系统 (9)

1.1、基地资源管理 (9)

1.2、羊的档案管理 (12)

1.3、配种管理模块 (13)

1.4、养殖管理模块 (14)

1.5、远程技术服务模块 (14)

1.6、灾情监测模块 (15)

2、生产加工管理子系统 (15)

2.1屠宰前的身份信息采集 (16)

2.2羊胴体检验检疫 (16)

2.3排酸 (16)

2.4产品分解和包装 (16)

3、库存管理子系统 (17)

4、运输管理子系统 (17)

5、销售管理子系统 (18)

5.1销售监控管理..................................... 错误!未定义书签。

5.2重点销售站点的产品视频展示 (18)

6、全程追溯管理子系统 (19)

7、大数据采集中心 (19)

五、实施计划 (20)

1、第一阶段：试点建设 (20)

2、第二阶段：试点模式推广到所有合作社 (21)

3、第三阶段：优化产业模型 (21)

一、背景现状

1、现代化管理技术已广泛应用于养殖行业

我国养殖业经过多年的发展已逐步完成了向集约化生产的转型过程，同时也迎来了产业升级、食品安全等多方面的全新挑战。面对社会对安全健康食品的迫切需求，地方产品应对更为激烈的市场竞争环境，畜牧业生产从最初的饲养管理到后期的加工、销售等环节都需要更高、更科学的管理水平，畜牧业信息化的的推广普及自然而然成为了提高养殖效率的必然手段。

以信息化为支撑而衍生的代化管理技术应运而生，现代化管理技术包括：信息管理系统技术现、数据库技术、模拟模型技术、遥感技术、地理信息系统、GPS系统、多媒体技术、计算机网络技术等多项技术，同时依托摄像头，传感器等物理设备来辅助管理。此技术已经广泛应用于养殖行业。

2、宁夏滩羊养殖现代化管理、信息化分析手段不完善

宁夏滩羊目前养殖场低效运行，造成资源浪费。不饱和的养殖状态常年存在。究其原因，一是市场价格不稳定。受周边市场供应量波动影响，养殖场出于成本和风险考虑不敢盲目扩大养殖规模，只能维持现有状态，致使万头养殖场低效运转，造成资源浪费。二是缺乏对市场的判断力。大部分养殖场都是由农户或牧民逐步发展起来的，由于缺乏对市场的综合分析和判断能力，基本是在参照当年价格的基础

上抱着一种博弈的心态决定来年是否扩大养殖规模，随意性较大。三是“等、靠、要”的思想仍然比较严重。通常以养殖场的大规模建设来套取国家贴息贷款和各项补助资金，待资金落实后，真正用于养殖场发展的资金却被部分经营者挪用他处，地方政府对这一现象的监管体系尚不完善，致使养殖场低效运行。

随着宁夏滩羊业的壮大，市场对宁夏滩羊有更多的要求。

尤其是在管理方面需要有信息化的管理手段。现代化管理技术可以从牧场的管理，羊群的养殖，配种的管理，羊舍的监控，产品的溯源，生产加工的监控，运输销售的监控管理以及大数据分析等多方面对全产业链进行统一管理，从而提高生产效率。现代化管理手段--现代物联网技术的应用是势在必行的。

二、需求分析

1、政府需要建立信息化监督管理平台

依据现代化管理技术，宁夏滩羊应该建立自己的信息化管理平台。为当地政府提供实时，详细的养殖数据。

一是方便政府部门摸清家底，掌握本区域的畜牧业生产资源，包括规模化牧场的数目，生产的土地、设施、技术人员等资源数据，当前投入生产的设施和土地情况等；

二是可以实时统计分析牧场的生产数据，包括当前的品种、规模、放养面积等数据，为制定规划政策和科学决策提供参考数据；

三是充分整合资源，更高效地向牧场和牧民提供服务；

四是依托项目系统提供的管理和数据，可以面向消费者建立质量安全监管平台，监控畜牧产品规范生产和质量追溯。

2、企业需要信息化平台完善管理需求

企业通过规范的管理平台，实现生产与管理的标准化、智能化、自动化，以提高劳动生产率、经济运行效率以及本身的行业竞争力。

建设的信息化管理平台必须对养殖，加工，运输，销售等全产业链进行统一管理。其中包括：从羊出生后建立的电子档案系统，跟随羊一生从出生到屠宰的信息记录；羊群的繁殖管理系统，可以通过远程终端下发任务到手机客户端，使工人可以及时的对羊群进行管理；羊群配种管理系统，可以选取最优秀的羊只进行配种，保证种群的基因良好；高清视频监控系统，在生产，繁育，加工的重要环节里添加的高清摄像头可以实时监控生产的全过程；运输监控管理，对运输的车辆进行全程监控，确保运输质量；销售环节监控管理，通过摄像头可以实时观看销售网点的销售情况，并通过管理软件记录每一份出售的产品信息。

2、宁夏滩羊肉业产品质量需要实现全程透明可溯源

宁夏滩羊的产品每一份都需要有自己唯一的身份证明。通过扫描产品包装上的二维码，即可以看到此产品的个人履历，其中包括肉产品的出生地，养殖基地，食物来源，防疫信息，加工过