一、食用油、油脂及其制品监督抽检信息

一、食用油、油脂及其制品监督抽检信息

本次抽检的食用油、油脂及其制品主要为餐饮单位使用的煎炸用植物油以及重点餐饮食用油专项抽检等。抽煎炸用植物油检依据《食品安全国家标准食用植物油煎炸过程中的卫生》（GB 7102.1-2003），检项目包括酸价、过氧化值、羰基价、极性组分；待用食用油（均为植物油）检测依据《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）检测项目包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、苯并(a)芘、乐果、敌草快、特丁基对苯二酚（TBHQ）按照的要求。抽检的4家餐饮服务单位的4件植物油，1件煎炸油羰基价不合格。抽检的5家餐饮单位5件食用植物油均合格。

抽检产品信息见附表。

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附表1.食用油、油脂及其制品监督抽检产品不合格信息

附表.食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息

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