人教版高一生物必修一细胞中的无机物复习教案

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年级高三年级学科生物学

《分子与细胞》第二章走进细胞

第5节细胞中的无机物

四.细胞中的无机物

［双基提要］

1.________________________________细胞中的无机物主要包括___ 和，是细胞中含量最多的

化合物，________________ 大多数以 ____________ 的形式存在。

2.________________________ 水在细胞中以和_______________________________ 两种形式存在，其中___________________ 是细胞

结构的重要组成成分，_______________ 占细胞中水的绝大部分，以___________ 形式存在，可以自由流动。

3._____________________________________________________________________ 细胞中无机盐的主要功能包括维持_______________________________________________________ , 维持 ________________________________________________________ 。

4._____________________________________ 细胞是多种元素和化合物构成的。等化学元素在细胞内含量

丰富，是构成细胞中主要化合物的___________ ;以____________ 为骨架的________________ 等有机化合物，构成细胞生命大厦的；提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起一重要功能。

［课堂反馈］

例1•刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分，这些水属于___________________________ ,再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于 _________ 。

经曝晒的种子储存，是因为________________ 减少后，细胞内生命活动的重要____________ 受到抑制的结果。

例2.某小儿患佝偻病，发烧时就会抽搐，根据所学知识，建议他平时要补充（）

A .新鲜水果和蔬菜

B .钙片和维生素D

C .谷物种皮和胡萝卜

D .蛋白质和糖类

例3•有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如一NH2、一COOH、一OH ）,具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：

（1 ）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙____________________ 。

（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是______________ 种子。

（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量。（4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为

a. ________________________________________________________ 。

b. ________________________________________________________ 。

（5）各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是 ____________________ 。

二.要点归纳

1.水的含量：

（1）不同的生物体含水量有所差别；

（2）同一生物个体，不同组织、器官含水量不相同；

（3）生物体在不同的生长发育期，含水量也不相同

2、存在形式：结合水：这部分水与细胞内的其他物质相结合。（占细胞水分4.5%）自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。

3、水的作用

⑴自由水的功能自由水在细胞内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质；可以参与物质代谢，如运送新陈代谢所需物质和代谢废物，自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛。

⑵结合水的功能结合水在生物体内或细胞内与蛋白质，多糖等物质相结合，失去流动性。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用，结合水赋予各种组织、器官一定形状，硬度和弹性。因此某些组织器官的含水量虽多（但人的心肌含水量为79%），仍呈现坚韧的状态。

⑶二者的关系自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。⑷二者的存在形式及基本功能的验证

①鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻T自由水散失

②干种子用水浸泡后仍能萌发T失去自由水的种子仍保持其生理活性。

③干种子不浸泡则不萌发T自由水越多，代谢越旺盛。

④干种子放在试管中，用酒精灯加热，则试管壁上有水珠T结合水。

⑤失去结合水的种子浸泡后不萌发T失去结合水的细胞失去生理活性。根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实列，说明生命活动离不开水？

①在正常情况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时，就会出现口渴，尿

少和发烧等症状。

②当人体失水10%~20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。对人来说，水比食物还要重要，一

个人在饥饿时，可以损失40%的体重而不致毙命，但是如果损失了20%的水分，就能死亡。

③水在机体内还具有润滑剂的功能，如关节液。没有唾液不能进行吞咽食物。

④许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水，一些昆虫和蛙的受精作用要在

水里发育。