统一与康师傅方便面营养分析鉴定
康师傅方便面五力竞争分析
康师傅方便面五力竞争分析康师傅有限公司简介康师傅控股有限公司，主要从事生产和销售方便、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。
公司于1992年于天津研发生产出第一包方便面之后市场迅速成长，1995年起陆续扩大业务至糕饼及饮品，截止2008年，公司总投资已达到27.93亿美金，先后在中国四十余个城市设立了生产基地，员工人数49089人，总营业额42.7亿美元。
公司产品绝大部分均标注「康师傅」商标，「康师傅」早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.26亿美元。
据有关零售市场研究报告显示:本公司方便面的销售额市场占有率高达50.8%，销量超过130亿包;康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到44.3%;果汁饮料的市场占有率也达到了19.2%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借17.7%的市占率，跃居全国第一品牌;康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.5%，稳居中国市场第二位。
康师傅核心竞争力中国得通路者得市场的情况下，康师傅之所以能经风雨不倒，一个原因——能上山下乡的通路建设。
无论在大城市的大商场，还是偏僻的乡村都能买到康师傅。
康师傅只要有新产品，两周内就能摆在全国消费者面前，这保证了康师傅持续发展。
渠道精耕的基本原则是缩短产品到消费者之间的距离。
为此，集团决定:在零售体系先进的中心城市如上海、北京、广州等地，设立直销点(一级渠道)，产品直接进入一些规模较大零售店铺，集团也会陆续在一些大城市内设立大型零售卖场;在其他主要城市如南京，设立二级渠道，即通过经销商直接出货给零售点;在新兴地区(次要城市、郊区、郊县)设立三级渠道，经销商经一层批发商到达零售店。
同时，对经销商进行沟通、筛选和辅导，并根据区域市场容量及经销的能力，控制其进货量;设立区域责任制; 经销商在制定的区域内有独家经销权，且有义务铺货至所有的零售点;制定详细的制度奖励卓有成效的经销商，淘汰始终不见起色的经销商。
康师傅和统一的差距有多大一袋藤椒牛肉面能看出来,网友,扎心!
康师傅和统一的差距有多大一袋藤椒牛肉面能看出来，网友，扎心！
2018-09-03 ·南宁厨娘阿美
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如果要问世界上最伟大的发明是什么，那一定是方便面！自从有了这种方便的速食产品，解决了不少上班党和上学党的难题。
但是随着人们的口味越来越刁钻，方便面也开始与时俱进，不断开发新口味，不知道大家最喜欢的是哪个牌子的什么口味呢？
据小编观察，现在市面上康师傅和统一堪称泡面界的“两大巨头”，不仅年头久回头客多，而且最主要的是价格实惠，让大家都能够接受。
其实相比于这两种泡面，很多价格特别贵的反而华而不实，所以说这两个品牌能够火到现在也不是没有原因的。
但是即便是这样，两种方便面之间还是存在着一定的差距。
不过由于个人口味不同，经常是公说公有理，婆说婆有理，但是两家既然作为竞争对手，那么肯定还是有很多类型相似的泡面，用两家都有的藤椒口味对比一下，差距立现。
光从分量上，统一就略胜一筹，统一是102g，而康师傅只有
97g，不过这一点倒是可以忽略不计。
打开包装袋之后两袋包面的内部结构也是差不多的，都是三袋料包，一菜一粉一酱没有什么差别，但是等到煮出来就一眼看出了分别，让网友怒喊：太扎心了！
统一的藤椒泡面煮出来无论从色泽还是香味都更加浓郁，尤其是那种藤椒的味道，让人忍不住流口水。
而康师傅的口味就比较清淡，藤椒味也不是很突出，但是有一点比较好，就是康师傅的面要更加筋道，但是如果喜欢重口味一点的朋友可能就要失望了。
不少网友也表示，确实是统一的比较好吃一点，更加符合大众对味道的要求，不过这个也要看自己的喜好。
不知道大家更喜欢哪一款方便面呢？。
康师傅方便面调查报告
康师傅方便面调查报告一、前言方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
正是由于方便面如其名一样食用方便，因此受到人民大众的青睐。
尤其是青少年，都很喜欢吃方便面。
据调查，人们通常在工作繁忙的时候，都会把方便面当作正常饭餐来食用。
亦有些时候，人们把方便面当作零食来吃。
据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，2002年全球共消费方便面550亿袋。
由此可见，方便面在副食品中占据着非常庞大的市场。
但是，方便面的成分及配料的含量在营养价值方面颇受争议。
方便面是垃圾食品，容易导致癌症等言论在社会中蔓延开来。
为了让人们对方便面有所了解，本次调查特意选用了品牌方便面康师傅的三种款式作为样品，进行深入的分析，为人们正确认识方便面和食用方便面提供科学合理的指导。
二、康师傅方便面的成分及配料：1、成分老火煲猪骨面：面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）酱包：猪骨抽取物、食用猪油、芝麻油、精炼棕榈油（含维生素E）粉包：食用盐、白砂糖、麦芽糊精、猪肉抽出物、酵母粉、香辛料、食品添加剂（增味剂）蔬菜包：脱水枸杞、脱水玉米、芝麻、脱水青葱、脱水猪肉鲜虾鱼板面：面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）酱包：精炼棕榈油（含维生素E）、芝麻油、鱼提取物粉包：食用盐、麦芽糊精、食品添加剂（增味剂、焦糖色）、虾肉精粉、白砂糖、香辛料蔬菜包：脱水胡萝卜、脱水青葱、脱水虾仁、脱水海带芽、脱水鱼板咖喱牛肉面：面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）酱包：精炼棕榈油（含维生素E）、食用牛油、牛肉抽出物、咖喱粉、洋葱、食品添加剂（乳化剂）粉包：食用盐、食品添加剂（增味剂、焦糖色）、麦芽糊精、牛肉精粉、白砂糖、香辛料蔬菜包：脱水高丽菜、脱水胡萝卜、脱水土豆、脱水牛肉2、配料增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。
康师傅和统一品牌策略比较分析(1)
康师傅和统一品牌策略比较分析摘要近年来，我国国内的饮料市场高速蓬勃发展，消费者的消费意识的不断增强使得多种饮料品牌的迅速崛起。
而一些老牌的饮料公司也纷纷推出自己的品牌策略，力求市场不失。
康师傅和统一两大企业作为行业的翘楚，在市场占有份额上都是当仁不让，现以统一和康师傅两者为例，分析其品牌策略。
关键词：饮料市场康师傅统一品牌策略一.品牌定位1.1康师傅“康师傅”的老板是台商顶新集团董事魏应州及其兄弟。
“康师傅”是1992年顶新为进军大陆而设的的品牌。
在20世纪90年代早期，快餐在大陆并不受欢迎。
魏应洲称其方便面不含防腐剂和人工色素，因此更名为“康师傅”，表明它是一种健康食品。
“康”代表健康，这个字念起来声音也听起来更响亮; “师傅”是内地最常见的称谓。
它是专业性和精湛工艺的代名词，也非常清晰。
这无形地缩小了与消费者的距离，再加上康师傅标志的独特和和蔼可亲的个性，热情扩展的双臂形象，让许多顾客熟悉和喜悦，这已成为其优越的先天条件。
1.2统一1967年7月1日，统一企业在古都台南正式成立。
公司以“嘉汇坊”的企业精神为基础，拥有员工82人，资金3200万元，为食品王国奠定了基础。
在“追求高增长”和“多角度管理”两大经营战略下，与国际知名企业进行投资和合作，吸收国际管理的理念和技术，使统一企业跨越本地企业领域。
并走向国际化。
共有24家统一的分子集团公司，涉及食品，金融，外贸，商业，娱乐，广告，电子等行业，以形成跨越制造业和服务业的格局。
从传统食品开始，统一企业正在走向高科技食品。
在满足消费者需求的前提下，始终以健康，快乐，爱心和关怀为最高指导原则。
二.品牌效益在业绩方面，2013年，康师傅实现营业收入109亿美元，净利润4.1亿美元。
2010 - 2013年收入和净利润的复合增长率分别达到18％和-5％。
相比之下，2013年统一企业收入为39亿美元，净利润为1.5亿美元。
因此，康师傅的收入和净利润都大于统一企业。
同样是“方便面”，康师傅和统一有什么区别？吃货：你不早说
同样是“方便面”，康师傅和统一有什么区别？吃货：你不早
说
如今时代发展迅速，我们的日常生活水平也得到了显著提高，与此同时我们的时间也非常宝贵，有些人为了能多一点时间用来学习工作，就在吃食方面降低了需求。
当代很多年轻人都离不开“方便面”，确实方便面非常便利。
不过消费者们面对琳琅满目的方便面品牌，总会产生一些疑惑，这些方便面有什么区别呢？今天我们就来比较一下康师傅和统一，看完后吃货表示：你不早说。
相信很多人平时吃的时候都难以发现两者之间的区别，不过放在一起对比的话就比较明显了，虽然康师傅和统一在包装上都差不多，无论是颜色还是味道都有些类似，拆开后可以看到它们的调料包，这里面是压榨的蔬菜，左边的看起来比较大块，右边的则有些碎小，消费者可以凭借个人喜好来挑选。
另外就是份量大小了，虽然我们凭肉眼几乎看不出面饼品质的好坏，但我们可以从叉子的大小看出来，左边的叉子因为份量比较多所以大一点，右边的叉子就比较小巧了，并且康师傅的叉子是可以折叠的，材料比较结实一些，另一个就比较单薄。
最后还是要说说两者之间的味道有何区别了，毕竟配料的配方都有所不同，康师傅的味道似乎比较浓郁，对于口味偏重的消费者来说确实是一个不错的选择，统一则相对清淡一些，消费者可以根据自己的口味进行选择。
目前市面上的康师傅大概售价为4.5元，统一则是4元左右。
方便面的营养与卫生
方便面的营养与卫生方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，方便面因其健康、营养、美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。
伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味食品越来越受到都市上班族和青少年朋友们的青睐。
方便面的营养价值很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品，但在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上，专家指出，方便面不仅不是垃圾食品，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。
但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。
胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。
食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，目前国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。
三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。
胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。
但是，他们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。
针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。
调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。
康师傅方便面调查报告
1、 在产品销售终端方面：要加强对 大学生寝室楼下的小卖店的抢占，因为 大学生消费者更喜欢在楼下的小卖店购 买方便面产品。
2、 在产品宣传方面：相对传统的电 视媒体依然是重点，同时也要加强在各 大高校的校园促销活动。
3、 在产品质量方面：要更多的添加 食品健康和安全的因素。
4、 在未来产品开发方面：利用新技 术在新产品中更多的加入蔬菜类食品作 为副食。
主要原因在于运营成本的支 出及包装成本这价格方面。
大学生对方便面品牌的选择及分 析
调查显示
目前大学生食用的方便面品牌主要以 康师傅和统一居多。在50名被调查者 当中，有38名同学食用康师傅，7名 的同学食用统一。其次就是今麦郎和 白象分别有3名同学信赖今麦郎和1名 同学爱好白象。
由此可见，方便面品牌的
C,2~4次
D,4次以上
B,1次
4 您一般在何处购买方便面？ A，大型超市 C，楼下小买店
B，商场
5 您更喜欢那种方便面包装？ A桶装面
碗装面
D袋装
B杯装面
C
6 您食用方便面的主要原因？ A方便省时
厌倦食堂的饭菜
D便宜
B就是喜欢 C
7 您通常在什么情况下吃方便面？ A用餐时间紧张 B经济条
件紧张 C错过用餐时间 D其他
康师傅方便面调查报告
2021年8月14日星期六
康 师 傅 标 志 释 义
说到康师傅的企业标志， 相信大家都能记起一个可爱 的厨师形象以及黑色的“康 师傅”字样。这里“康”， 是指健康，“师傅”代表是 经验丰富，技艺纯熟的人， 具有亲切、责任感、专业化 的。合起来的寓意是健康的 面食之道，是生产方便面的 专家。胖墩墩的厨师形象足 以给人亲切感了。
在方便面货架相对的冷藏柜中， 很多包装精美的生鲜面、冷冻面、保 鲜湿面吸引了很多消费者的眼球，其 中一部分消费者感言，像生鲜面、冷 冻面、保鲜湿面这样的方便食品才真 正能让生活在快节奏的社会下的老百 姓品尝到传统手工面的美味。 经统计 ，目前方便面市场仍然占据方便食品 的半壁江山，在超市中油炸方便面与 非油炸方便面占到方便食品的60%到 70%，
SWOT分析统康师傅优势
康师傅方便面swot分析一．优势1．市场占有率高。
2．产品种类齐全口味多，能满足各个阶层的需求。
3．产品的价格分层而定，包装及设计新潮时尚，符合大众的审美喜好。
4．产品分销渠道在城市中覆盖广泛。
二．劣势1．在农村方面的市场占有率薄弱。
2．价格优势也不太明显。
3．产品的绿色环保理念不够明显，在这方面缺乏竞争力。
4．由于康师傅方便面本身处在成熟期，在国内市场上的需求量也已达到饱和，产品在中国市场很难有再大的发展。
5．产品的终端做的还不太人性化。
三．机会1．竞争对手还没有在渠道上采取有力措施阻止康师傅新品上市。
2．生活节奏加快，对于此类方便又快速便宜的产品需求量不断增加。
SO：1．抓住主要的消费群体，才是关键点。
抓住他们比较喜欢快感新鲜时尚的特点入手，合理的植入此理念，对此大做广告宣传。
2．利用理念营销，改变当前一种消费者观念。
在品牌的包装方面有效的结合绿色营销。
3．加大新产品的研发力度，扩大产品的种类。
WO：1．利用品牌优势，充分了解消费者心理，在稳占城市市场的同时，将战略重心转移到农村市场，逐步占领农村市场。
2．在价格上避其锋芒，避免和对手打价格战；在品牌上针锋相对，充分利用品牌优势打压对手。
3．树立产品的绿色环保理念，打出“做绿色面，健康的面”这一口号，同时改良生产技术，在兼顾成本的同时努力提高面饼及调料的营养成分，努力做到在方便面行业中的独树一帜，奠定在方便面行业中的龙头地位。
4．改善产品终端服务，努力使产品终端人性化，社区化。
要搞好同中间商及批发商的关系，打造金牌终端。
四．威胁1．康师傅方便面的涨价问题给康师傅的形象带来很大的影响，公众表示对康师傅无故涨价很不满，对康师傅形象产生影响，竞争者在一旁虎视眈眈。
2．来自其他同企业的竞争，最大的竞争者就是统一。
ST：1．康师傅与其他竞争者相比，最大的优势就是品牌优势，可以说，品牌就是生命。
所以一定要做好康师傅的品牌信誉，绝不能出现明涨价，暗缩水，这一类有损信誉的问题。
康师傅质检报告
康师傅质检报告1. 引言康师傅是一家知名的食品公司，以生产方便面而闻名。
质检报告是对产品质量进行评估和监督的重要工具。
本文将详细介绍康师傅质检报告的内容和过程。
2. 质检报告的目的质检报告的目的是评估产品的质量，确保产品符合相关标准和要求。
康师傅质检报告的主要目标是验证产品是否符合卫生安全、口感和营养价值等方面的要求。
3. 质检报告的内容康师傅质检报告包含以下内容：3.1 样品收集质检报告的第一步是收集产品样品。
样品应从生产线上随机选取，以保证样品的代表性。
3.2 外观质量检验外观质量检验是对产品外观的评估。
检验员会检查方便面的形状、颜色、气味等外观特征，确保产品无明显瑕疵。
3.3 包装检验包装检验是对产品包装的评估。
检验员会检查包装是否完整、标签是否清晰可读，并核对包装上的生产日期和批次号等信息。
3.4 物理性状检验物理性状检验是对产品的物理性质进行评估。
检验员会测试方便面的长度、宽度、厚度等参数，并检查产品是否易碎、易溶等。
3.5 化学成分检验化学成分检验是对产品中化学成分的分析。
检验员会测试方便面中的蛋白质、脂肪、糖类等成分，并确保不超过相关标准限值。
3.6 卫生安全检验卫生安全检验是对产品卫生状况的评估。
检验员会进行微生物检验，检测方便面中的细菌、霉菌等有害微生物的含量。
4. 质检报告的过程质检报告的过程包括以下步骤：4.1 样品采集首先，从生产线上随机选取一定数量的方便面样品作为被测样品。
4.2 实验室测试被测样品将送至实验室进行各项检验。
实验室中的仪器设备将对样品进行外观检验、物理性状检验、化学成分检验和卫生安全检验等。
4.3 数据分析实验室测试完成后，将得到各项检验结果的数据。
这些数据将被分析和比较，以确定产品是否符合相关标准和要求。
4.4 编写质检报告最后，根据实验室测试的结果和数据分析的结论，编写康师傅质检报告。
报告应清晰、准确地描述产品的质量状况，并提出改进建议（如有必要）。
方便面包装调查分析报告
方便面包装调查分析报告篇一：方便面分析报告消费者购置行为和购置过程的分析报告据2022年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的创造。
方便就是它的主要特征，它是完美口味的快餐，走进某大型超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，有袋装、桶装；还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。
某个企业要想在剧烈的竞争中生存和开展，就必须进行市场分析，研究消费者行为背后的消费心理。
本次方便面市场调查就是通过收集整理不同人群购置方便面的依据来了解方便面的市场。
调查产品的名称：方便面观察的场所：乐购中南店消费的人群：大多数是学生，以及附近的居民。
一、调查显示方便面的口味和品牌是消费者购置的主要影响因素，朋友介绍和折扣优惠也是不容无视的影响因素，而广告宣传和精美的包装等和其他因素对消费者的购置也有所影响。
1、从观察的结果来看，消费者的购置动机：①满足自身的生理需要②对欲购商品有方案性，经过深思熟虑，购前做过一些调查研究的理智动机③对特定的品牌，产生特殊的信任和偏好，使消费者重复地、习惯地前往购置的动机的惠顾动机等等。
2、调查显示：康师傅、统一、日清等品牌最受人们欢送，不仅因为它们的产品种类多，还因为它们有专为不同食量的人生产不同的方便面，如：点心杯、大食袋等；不同品牌提供相同口味的方便面供消费者选择，如：统一的老坛酸菜牛肉和康师傅的陈坛酸菜牛肉面等。
3、消费者在购置时考虑的因素主要有：①方便面配料的口味〔香辣牛肉面、番茄笋干排骨面、红烧牛肉面、东坡红烧肉面、雪菜肉丝面、酸菜牛肉面等等；②同样口味不同品牌的价格及同一品牌不同口味的价格〔统一的老坛酸菜牛肉和康师傅的陈坛酸菜牛肉面；康师傅的红烧牛肉面和康师傅的雪菜肉丝面〕；③方便面的品牌〔康师傅、统一、日清、今麦郎、五谷道场等等〕；④面饼克数；⑤面体〔油炸型及非油炸型等〕。
二、随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。
对“康师傅”和“统一”方便面的总结报告
对“康师傅”和“统一”方便面的总结报告对“康师傅”和“统一”方便面的总结报告一：访谈的问题设计及数据1: 你能说出几个方便面的品牌名称？46.6%的是康师傅，47.8%的是统一，还有5.6%的是其他2：你一般会选择哪一种品牌？A：康师傅B：统一C：其他43.3%的是统一来一桶53%的是康师傅 3.7%的是其他3：导致你选这个品牌的因素有哪些？A:价格低B：口味好C广告D品牌好E其他14%的价格低25.6%的是口味好广告的占16.6% 品牌的是28.4% 其他的是15.4%4：你会长期选同一种品牌的方便面吗？24%的是会76%的是不会二：两种品牌方便面的比较1几乎摆放在同一位置2统一有红烧牛肉、红椒牛肉、鲜虾鱼板、西红柿打卤、葱香牛肉面几种口味3康师傅有红烧牛肉面，香辣牛肉面，麻辣牛肉面，香菇炖鸡面，酸菜牛肉面，西红柿打卤面，酸菜鸡仔面，香薰腊肉面等口味三：相关分析以康师傅为例，为统一为竞争对手进行相关分析1：产品策略是指企业制定经营战略时，首先要明确企业能提供什么样的产品和服务去满足消费者的要求，也就是要解决产品策略问题。
从一定意义上讲，企业成功与发展的关键在于产品满足消费者的需求的程度以及产品策略正确与否。
统一来一桶的产品策略是：“创意搭配才够味”康师傅的产品策略：以有限的资源创造超值销量价格上采取差别定价对市场进行细分低价策略，扩大市场三：各自的优势康师傅的优势：1种类繁多2 人气高3 促销多4味道好统一来一桶的优势：1品质好2促销多3味道好四：康师傅品牌的产品细分策略与促销策略在超市内的效果良好只要以买一大袋康师傅方便面就送碗一只统一方便面在超市中则无促销区五：康师傅品牌如何设计产品策略才能满足不同消费者、不同季节的需求，建立自己的品牌优势1：在产品方面1.坚持差异化，走特色发展之路，产品进入市场，要充分体现集群特点，发挥产品核心竞争力，形成一个强大的产品组合战斗群，避免单兵作战。
2.口味多样化根据消费者的特点，开发出不同种类的产品3包装新颖化4营养丰富化2：在价格方面1：价格差别化，在不同区域针对不同消费者采取不同的价格2：针对不同层次的消费者进行有效的市场细分3：在分销渠道方面1 以渠道变革为战略导向，力推渠道扁平化，以此，整体推动产品渠道的拓宽和加深，在两年时间里，依托辅销所、办事处、分公司，不仅完成了渠道再造，而且还是现了渠道的多元化、复合化，形成了以学校和家批为核心的特通渠道。
康师傅与统一对比分析doc
康师傅绿茶、冰红茶与统一绿茶、冰红茶产品对比分析摘要随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。
同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景，茶饮料市场的兴起，刮起了一股天然的绿茶旋风。
1993年中国茶饮料市场起步至今竞争激烈发展迅速，随着市场坏境的不断变化消费者的需求也日新月异，茶饮料市场的产品定位如何创新，如何迎合不断发展的消费者需求成为企业发展的重中之重。
本项目通过对康师傅和统一茶饮料产品的对比分析，分析茶饮料产品定位，以及对市场的分析。
关键词：康师傅、统一、茶饮料、产品定位、市场分析目录一、公司简介 (1)1、康师傅饮品控股有限公司 (1)2、统一企业 (1)二、产品简介 (1)1、康师傅绿茶产品简介 (1)2、康师傅冰红茶产品简介 (2)3、统一绿茶产品简介 (2)4、统一冰红茶产品简介 (2)三、茶饮料产品的市场分析 (3)1、茶饮料市场状态分析 (3)2、消费者分析 (3)（1）茶饮料目标消费者年龄特征分析 (3)（2）茶饮料目标消费者心理特征分析 (3)（3）茶饮料目标消费者购买行为特征分析 (3)3、竞争分析 (4)4、市场发展趋势分析 (4)5、发展环境分析 (4)四、STP战略分析 (4)1、康师傅绿茶VS统一绿茶STP战略分析 (4)（1）市场细分 (4)（2）目标市场选择 (5)（3）市场定位 (5)2、康师傅冰红茶VS统一冰红茶STP战略分析 (6)（1）市场细分 (6)（2）目标市市场选择 (6)（3）市场定位 (6)五、产品策略分析 (7)1、产品策略 (7)（1）康师傅绿茶VS统一绿茶产品策略 (7)（2）康师傅冰红茶VS统一冰红茶产品策略 (7)2、价格策略 (7)（1）康师傅绿茶VS统一绿茶价格策略 (7)（2）康师傅冰红茶VS统一冰红茶价格策略 (7)3、渠道策略 (8)（1）康师傅VS统一渠道策略 (8)4、促销策略 (8)（1）康师傅VS统一促销策略 (8)六、康师傅VS统一营销策略浅析 (9)七、总结 (9)一、公司简介1、康师傅饮品控股有限公司康师傅饮品控股有限公司是隶属于顶新国际集团旗下的外商独资企业，公司秉承集团“培育一流人才、生产一流产品、成就一流企业、回馈社会、永续经营”的企业使命、坚持“诚信、务实、创新“的经营理念及“勤、廉、能”的用人标准，以严格的品质管理体系，为广大消费者提供“康师傅”品牌系列饮料。
康师傅VS统一
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而统一在中国成立研发中心、 技术中心，主管都摆在昆山。 并且在并构华龙之后，将同 步拥有华龙引进的具有世界 一流水平的生产线，其中包 括从韩国引进的高档面生产 线和非油炸方便面生产线和 具有世界先进水平的日本包 装设备。
2 技术研发PK
3产业链PK，合纵联横
康师傅很多上下游配套产品 是自己垂直整合，譬如由生 产泡面到做泡面的碗、由做 果汁到做包装果汁的瓶子都 是顶新集团自己做；主张合 纵，垂直整合自我资源，充 分挖掘合控制内在利润。
泰国统一
越南统一
康师傅把握机遇，并建立了 强大的渠道优势，其品牌扩 张和影响力能够深入到市场 的每一个角落，市场导向的 营销意识和将营销的触角深 入到最低端的销售行为成就 了康师傅的成功，也将在一 定时间段内继续成就康师傅 的辉煌；
统一，很实在，实力很强 大，不断通过资本市场的运 作逐渐整合行业，整合渠道， 整合品牌，整合产品，整合 技术，必将引领或主导整个 产业的发展方向，从资本的 角度去控制和影响市场行为， 在未来，在长期，在其所控 制的资本实力足以改变行业 风向的时候，最终的优势将 尽归统一。
四 标志解析
康师傅LOGO设计风格独具一格，
可爱的动画人物，作为整个标志的 核心，可爱的厨师，甜蜜的笑，伸 开双臂拥抱未来，整个卡通动漫人 物活灵活现，橙，绿白，粉红颜色 的搭配，让整个标志更具人性化， 墨绿色艺术字体再加上绿色的环保 标志，起到了互相搭配的效果。
这里“康”，是指健康，“师傅”代表是 经验丰富，技艺纯熟的人，具有亲切、责任 感、专业化的。合起来的寓意是健康的面食 之道，是生产方便面的专家。胖墩墩的厨师 形象足以给人亲切感了。
统一产品结构
统一方便面调查结果及问卷分析
金点市场调研与预测小组作业2012年2月17日目录统一方便面市场营销调研目标表 ............................................. P. 2调查组织实施及预算情况表 .................................................... P. 3统一方便面消费调查问卷及分析报告 ...................................... P. 4 前言 ............................................................................................... P. 4 调查目的 ......................................................................................... P. 4 调查方法 ......................................................................................... P. 4 调查问卷展示 .................................................................................. P. 4 结果数据分析 .................................................................................. P. 7 调查总结及建议 .............................................................................. P. 12统一方便面消费调查问卷及分析报告一、前言随着生活节奏的加快，人们的饮食习惯正发生着翻天覆地的变化。
康师傅方便面与统一方便面市场定位情况
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汇报人：xxxx 汇报时间：20XX年X月
相当明确。他们强 调的是营养、健康和多元化。统一方便面提 供了从传统口味到新颖口味的一系列产品， 如红烧牛肉面、麻辣香锅面、酸辣粉等。此 外，他们还积极研发新产品，如乌鸡营养面 、粗粮面等，以满足消费者对健康饮食的需 求
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目标市场
目标市场
康师傅方便面
康师傅方便面的目标市场非常广 泛，从年轻人到老年人，从城市 居民到农村居民，都有涵盖。康 师傅通过多样化的产品线和精准 的市场营销策略，成功地占据了 各个细分市场。此外，康师傅还 通过与各大快餐店合作，将其产 品融入到更多消费者的日常生活 中
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总结
1
康师傅和统一是两个具有鲜明 产品定位和目标市场的方便面 品牌
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在品牌形象上，康师傅传递的 是家的温馨和舒适，而统一则 强调健康、营养和多元化
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康师傅以其经典的味道和多元 化的产品线吸引了广泛的消费 者群体，而统一则以其健康、 营养和多元化的特点吸引了注 重生活品质的消费者
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这两个品牌在中国方便面市场 上的竞争将继续激烈，而消费 者也将继续享受到他们带来的 优质产品和服务
康师傅方便面的品牌形象一直以来都是"经典的味道，家的温馨"。他们通过广告、包装设 计和品牌活动等方式，将这种形象传递给消费者。例如，康师傅的经典广告语"康师傅方 便面，好吃看得见"深入人心，让消费者在品尝美食的同时也感受到了家的温暖和舒适
品牌形象
统一方便面
统一方便面的品牌形象则注重"健康、营养、多元化"。他们在广告中强调产品的营养价值 和健康成分，让消费者在享受美食的同时也能关注到自己的健康。此外，统一方便面还通 过推出不同口味和类型的产品，展现了其多元化的特点，满足了不同消费者的需求
康师傅方便面调查报告记录
钠
1871毫克
94%
四、对化学物质含量及成分的分析
1、简述
拨开概念的层层面纱，消费者更关心的恐怕还是方便面的成分究竟是什么、是否健康，而我们发现，少数大品牌在成分标识上相对规范，而且有详细的营养成分配比表，但距完全满足消费者的“知情权”还有一段距离。调查期间，在“康师傅老火煲猪骨面”的配料表上看到，该产品的成分标识很细致，例如面饼的成分有小麦粉、精炼棕榈油、淀粉、食用盐，食品添加剂(增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄)。很多消费者表示：面饼的其他成分都能看懂并理解，就是食品添加剂中的增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂等没有具体名称，究竟都是什么东西，是否健康？在调查中，还发现有一些品牌的标识更不完善，虽然也含有增稠剂、增味剂等，但却没有明确标明这些成分是食品添加剂。此外，康师傅老火煲猪骨面附有营养成分表，如含蛋白质11.9克、脂肪20.6克，碳水化合物56.5克，以及分别占人体每日所需的比例，而其他的则没有这方面的信息。中国营养学会常务理事李淑媛介绍，蛋白质含量是一项非常重要的营养指标，即将颁布的方便面新国家标准修订稿中规定方便面的蛋白质含量不能小于8%，所以企业最好在相关指标的标注上进一步完善。
酸度调节剂：酸度调节剂为增强食品中酸味和调整食品中pH或具有缓冲作用的酸、碱、盐类物质总称。我国规定允许使用的酸度调节剂有柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种，碳酸钠、碳酸钾可用于面制食品中，盐酸、氢氧化钠属于强酸、强碱性物质，其对人体具有腐蚀性，只能用作加工助剂，要在食品完成加工前予以中和。
栀子黄：异名藏花素是从茜草科植物栀子的干燥成熟果实根据现代生物工程原理，采用独特的高科技生产工艺提取而成的天然食用色素。栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体，其主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，水溶液为柠檬黄色。
康师傅质检报告
康师傅质检报告1. 引言本报告旨在对康师傅公司进行质检，并对其产品质量进行评估和分析。
康师傅作为中国知名食品企业之一，其产品种类繁多，包括方便面、冷冻食品、饮料等。
通过对康师傅产品的质量抽样检测和分析，可以为企业提供改进产品质量的建议，并对消费者提供权威的质量评估。
2. 质检对象康师傅公司旗下的方便面、冷冻食品和饮料是本次质检的主要对象。
2.1 方便面产品质检•方便面产品包括各类口味和规格的方便面，如零食型、食品型等。
•检测方案：抽取不同口味和规格的方便面作为样本，进行外观、口感和卫生指标的检测。
2.2 冷冻食品产品质检•冷冻食品产品包括各类冷冻水饺、馄饨、包子等。
•检测方案：选择不同种类冷冻食品作为样本，对其外观、口感和加工质量进行检测。
2.3 饮料产品质检•饮料产品包括各类碳酸饮料、果汁、茶饮料等。
•检测方案：抽取不同口味和规格的饮料作为样本，对其包装、口感和食品安全指标进行检测。
3. 质检方法本次质检采用抽样检测的方式，选择具有代表性的产品作为样本进行质量测试。
3.1 外观检测外观检测主要包括产品包装完整性和标签清晰度的评估。
•方便面产品的外观检测主要考察包装袋的密封性和标签的文字、图案是否清晰可辨。
•冷冻食品产品的外观检测主要关注产品包装袋的完好度和标签信息的正确性。
•饮料产品的外观检测主要评估产品标签是否清晰、无脏污。
3.2 口感检测口感检测是通过对样本产品的品尝和感官评估，评估产品的味道、质地和口感是否符合预期。
•方便面产品的口感检测重点关注面条的口感和香味是否符合标准。
•冷冻食品产品的口感检测主要评估产品的烹饪状态是否一致、食材的口感和味道是否正常。
•饮料产品的口感检测主要关注口感的清爽度、甜度是否正常。
3.3 卫生指标检测卫生指标检测主要关注产品中是否存在有害物质，如重金属、农药残留等。
•方便面产品的卫生指标检测主要检测面条中的钠含量和检测食品中是否存在农药残留等。
•冷冻食品产品的卫生指标检测主要检测食材中的菌落总数和检测品控指标是否符合标准。
方便面的营养价值分析
方便面的效益风险评估摘要：方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，方便面因其健康、营养、美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。
但方便面中存在的营养物质不均衡，食品添加剂，抗氧化剂等问题对人们的健康饮食有很大影响。
所以研究方便面所具有的营养价值及其长期食用对人体的危害，从而对其进行效益风险评估。
关键词：方便面营养价值食品添加剂前言：方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般长方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间（在3分钟内）内便可食用的即食食品。
方便面因其健康、营养、美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。
伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。
但方便面作为油炸食品，其油脂含量较高，且为了方便保存，方便面中多含有一定的食品添加剂和抗氧化剂。
作为快速充饥的即食食品其虽富含营养但总体上的营养价值不均衡对于长期食用的人群来说有潜在的危害。
所以分析方便面所具有的营养价值及其长期食用对人体健康的危害有重要意义。
本文参考多份文献资料对方便面所具有的营养价值及其长期食用对人体健康的危害进行分析，从而对方便面的效益价值进行评估，并对方便面的健康食用给予一定建议。
一．方便面的营养价值：方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分。
在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。
调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。
方便面的营养成分表二、方便面的健康隐患1、营养不全面。
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虽然方便面各方面的成分及食物添加剂是符合国家食品标准的， 其调料包和面块中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、 碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面，只 要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食 物就行了，但不建议经常食用，偶尔方便我们的生活就好。
（二）方便面介绍
方便面是通过对切丝出来的面条通过蒸煮、油炸，让面条形 状固定，一般成方形或圆形，食用前以开水冲泡，并开水溶解调 味料，并将面条加热冲泡开，在规定分钟（不超过4min）内便可 食用的即食品。 方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜 叶等，都是补充人体营养所必需的成分，方便面因其健康、营养、 美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。方便面按 工艺划分主要有：油炸方便面、非油炸方便面。
温馨提示
消费者在购买方便面时，除注意口味、价格因素外，还应考虑以下几点： 1、应首选名牌产品，选择具有“QS"标志的产品，这些生产企业的产品， 质量安全有保障。 2、注意生产日期，购买保质期内产品。食用变质产品有可能引起呕吐、腹 泻等情况。 3、不要买包装有破损的方便面，因为细菌很可能已侵入。
名称 项目（每
100g所占百分比）
统一老坛酸 菜面
康师傅陈 坛酸菜面
热量 脂肪 蛋白质
配菜 色泽
22% 38% 14%
口感好 标准
21% 40% 12%
一般 标准
蛋白质的含量不低于8%
气味
烹调性 形状
无异味
好 标准
无异味
好 标准
（六）结语
经过我们向阳营养小组鉴定，统一老坛酸菜面虽 热量比康师傅陈坛酸菜面略高，但其蛋白质含量高于 陈坛，且老坛脂肪含量低于陈坛，更符合脂肪不超过 25%的规定，陈坛为酸菜方便面的鼻祖，其特殊密制 法，使得其酸菜料包口感无敌，是后起之辈难以超越 的。
（三）品牌
1、中国台湾：统一、味丹、维力、康师傅、味王方 便面 中国内地：五谷道场（中粮集团旗下产品）、今 麦郎河北）、白象（河南）、斯美特（河南）、国华 我们熟悉的其中，最为是 康师傅和统一，接下来我 （河南）、天方（河南）、华丰（广东）、南街村 （河南）、中旺（河北）、福满多(康师傅旗下的)。 们就这两个品牌的酸菜牛 肉面系列做一个质量比较。 中国香港：公仔面、寿桃牌生面王、统一福字面、 合味道 日本：日清食品的“出前一丁”和“合味道杯面” （该产品亦有在香港和大陆设厂生产和销售，但品质 不一） 马来西亚：美极(MAGGI)，金旦面， 唯一， 妈 咪(MAMEE)。 韩国：农心的“辛拉面”（香港俗称“辛辣 面”）、三养食品的三养拉面 泰国：“Mama”牌方 便面（即香港销售的“妈咪面”，通常为干吃）。
向阳营养咨询中心
--方便面专题
团队名称：向阳队 团队成员：蓝希望、许颜、胡一梅、张婧瑒、徐丹、
团队编号：007
（一）背景
食品是人类赖以生存的最 基本生活资料，随着社会的进 步发展，人们对食品的要求也 发生了变化，从最初的温饱到 肉类的过剩，再到现如今的绿 色健康，均衡搭配，倡导多吃 粗粮，因此，为了迎合广大奋 青的快节奏、高效率的生活方 式，健康的速食产品顺势发展 壮大，其中方便面最受年轻人 追捧，据调查显示，目前中国 消费掉的方便面占全世界的 3/1，所以，方便面营养与质 量是我们向阳营养咨询中心的 重要课题。
（四）图片欣赏
（五）统一VS康师傅
统一老坛
商品名称：统一老坛酸菜牛肉面 调料：调味粉包，调味酱包，酸 菜风味包 ①调味粉包： 食用盐、增味剂、 牛肉精粉、香辛料、瓜尔胶、柠檬酸、 焦糖色、脱水青葱 ②调味酱包： 精炼棕榈油、泡辣 椒、红葱、食用盐、乳酸、辣椒红 ③酸菜风味包：泡酸菜、泡姜、 泡辣椒、食用盐 净 含 量： 面饼+配料120g，面 饼：85克 类 型： 油炸方便面 面 饼： 小麦粉、精炼棕榈油、 淀粉、食用盐、味精、碳酸钠、碳酸 钾、水分保持剂、增稠剂、栀子黄 贮藏方法：置于阴凉干燥处，避 免阳光曝晒 保质期：6个月
康师傅陈坛
商品名称：康师傅陈坛酸菜牛肉面 商品品牌：康师傅 包装方式: 桶装 产地：杭州 重量(g): 130 规格：面饼+配料124g，面饼82.5g 配料表：小麦粉、精炼棕榈油、淀粉、 食用盐、食品添加剂、酱包、粉包、 陈醋包等 保质期：六个月 储藏方法：放置于干爽阴凉处避免阳 光直射 食用方法：冲泡 保质期：6个月
1.成分比较
统一老坛营养成分表
营养成份 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 每100g
1888kj 8.4g 22.9g 53.3g 1914kj
康师傅陈坛营养成分表
NRV%
22% 14% 38% 18% 96%
营养成份
能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物
每100g
1804kj 7.4g 24.1g 46.9g
NRV%
21% 12% 40% 16%
钠
1990kj
99%
2.感官要求
色泽：呈该品种特有颜色，无
焦、生现象，正反两面可略有 深浅差别。
气味：气味正常，无霉味、哈整齐，花纹均匀，
不得有异物、焦渣。
烹调性：面条复水后，应无明
显短条、并条，口感不夹生不 粘牙。
3.结论