正宗蒜蓉酱制作方法

文章导读

正宗蒜蓉酱的做法，自然是口感出众，营养价值高的，在平时极其受人欢迎，蒜蓉酱是用蒜蓉加上葱姜蒜配酱油膏，制作而成的营养价值高，入口香醇，不过在做的时候，最好是放上少量的麻油，因为麻油可以增加蒜蓉蒸的香味，会让蒜蓉的口感更好，而且做出来的时候也是非常好吃美味的。

蒜蓉酱

材料

A料：葱2根，姜10公克，蒜头30公克，酱油膏5大匙，细砂糖1茶匙，凉开水1大匙

B料：香油1茶匙

做法

1、将所有材料A一起用调理机打匀；

2、之后倒入碗中再加入香油即可。

蒜蓉酱

材料

蒜头 300克,麻油 一大匙,盐 一匙

做法

1、蒜头拍碎剥膜切成细末或是用调理机打成细末都可；

2、开小火热油锅放入麻油微温后倒入蒜末拌炒；

3、闻到蒜香味加入盐调味即可装罐冷却后放入冰箱保存。

蒜蓉酱汁粉丝蒸鲍鱼

简介 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道美味又简单易做的海鲜菜。只要把鲍鱼清洗干净，表面切格纹，醃上蒜蓉和调味料，把泡好的粉丝放在鲍鱼底下，经大火一蒸，浓郁的酱汁渗入其中，使鲍鱼口感丰富，鲜甜多汁，肉质厚实，充满嘴嚼弹牙的口感；而粉丝也吸收了海鲜的甜味精华，鲜味无比。

材料

鲜鲍鱼6只蒜末3瓣姜末2片酱油1茶匙糖少许麻油少许葱花适量菜油1大匙酱油1大匙糖1茶匙油葱酥适量

做法

先将鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜; 粉丝浸泡，备用。

在鲍鱼肉表面上切格纹花刀。这样可使酱汁彻底浸入肉中，吃起来更加入味。

把所有的醃料混合。

然后把鲍鱼肉的那一面呈向底下，让醃料醃上约10分钟。

把浸泡好的粉丝铺在盘上。

把醃好鲍鱼放上粉丝上。

起蒸锅或用蒸炉，以大火蒸20分钟。

把调味料混合烧热，然后淋上已蒸好的鲍鱼上，嗞啦一声就可以了。

喜欢的话可以撒上少许香菜和红椒丝。