单宁西交结构式

单宁西交结构式

1、单宁一般指鞣酸。

2、鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。

3、其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。

单宁西交结构式

单宁- 基本信息

中文名单宁酸

英文名Tannic acid

别名鞣酸

丹宁酸

单宁

没食子鞣酸

鞣质

落叶松栲胶

二倍酸

染料单宁酸

英文别名Chinese tannin

Gallotannic acid

Gallotannin

Galloylglucose

Glycerite

Penta NM digalloyl glucose

Quebracho

Tannins

1,3,6-tris-O-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)hexopyranose

1,2,3,4,6-pentakis-O-[(3,4-dihydroxy-5-{[(3,4,5-trihydroxy phenyl)carbonyl]oxy}phenyl)carbonyl]hexopyranose CAS 1401-55-4

EINECS 215-753-2

化学式C76H52O46

分子量1701.2

InChI

InChI=1/C76H52O46/c77-32-1-22(2-33(78)53(32)92)67(1 03)113-47-16-27(11-42(87)58(47)97)66(102)112-21-52-63(11 9-72(108)28-12-43(88)59(98)48(17-28)114-68(104)23-3-34(79 )54(93)35(80)4-23)64(120-73(109)29-13-44(89)60(99)49(18-2 9)115-69(105)24-5-36(81)55(94)37(82)6-24)65(121-74(110)30 -14-45(90)61(100)50(19-30)116-70(106)25-7-38(83)56(95)39(

84)8-25)76(118-52)122-75(111)31-15-46(91)62(101)51(20-31) 117-71(107)26-9-40(85)57(96)41(86)10-26/h1-20,52,63-65,76 -101H,21H2

密度2.12g/cm3

熔点218℃

水溶性250 g/L (20℃)

折射率1.927

物化性质性状淡黄色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，有强烈的涩味。

熔点210~215℃

闪点187℃

溶解性溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚。

产品用途主要用于鞣革，也用于医药、墨水、印染、橡胶和冶金等工业以及水处理等方面

安全术语S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。

单宁- 性质

开放数据可信数据

黄色或棕黄色无定形松散粉末，在空气中颜色逐渐变深，有强吸湿性；不溶于乙醚、苯、氯仿，易溶于水、乙醇、丙酮，水溶液有涩味。不是单一化合物，化学成分比较复杂，大致可分为两种，一种是

缩合单宁，是黄烷醇衍生物；另一种是可水解的单宁，分子中具有酯键。

最后更新：2022-01-01 09:27:43

单宁- 制法

开放数据可信数据

将五倍子打碎、筛选，然后用水浸渍。将浸渍的水澄清、预热，然后喷雾干燥，将制得的干粉过筛即得成品。

最后更新：2022-01-01 10:43:49

单宁- 用途

开放数据可信数据

单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革，单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。

最后更新：2022-01-01 09:27:44

单宁- 安全性

开放数据可信数据

本品低毒，小鼠经口LD50为6000mg/kg。工业用：用内衬塑料袋，外套麻袋包装，每袋净重50kg。医药用：用塑料袋包装，每袋250g。然后装于木箱中，每箱净重l0kg。

学品规定贮运。