酒店服务技能大赛试题：客房服务知识试题(含答案)-9页
客房服务员测试题(含参考答案)
客房服务员测试题（含参考答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.客人可以利用客房进行社交、商务活动。
A、正确B、错误正确答案：A2.贵宾房应优先清扫。
A、正确B、错误正确答案：A3.清洁客房时，应先清洁卧室再清洁卫生间。
A、正确B、错误正确答案：A4.旅游团对饭店的要求是：服务快捷、准确，使游客住好、吃好、玩好。
A、正确B、错误正确答案：A5.早班挂DND房时，可以不用打扫房间。
A、正确B、错误正确答案：B6.服务员发现客人患传染性疾病，应立即报告有关部门。
A、正确B、错误正确答案：A7.客房服务的好坏取决于服务员的服务态度。
A、正确B、错误正确答案：B8.客卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。
（）A、正确B、错误正确答案：B9.贵宾入住前，领班、主管和部门经理须提前30分钟检查贵宾房。
A、正确B、错误正确答案：A10.BusinessRoom是专门为商务客人设计的。
其家具设备的配置均照顾客人办公需要。
A、正确B、错误正确答案：A11.地毯上有了烟洞或破洞、卷边等需要及时修补。
A、正确B、错误正确答案：A12.只有档次高的饭店，贵宾房间的床单、枕套、被套、毛巾等才每天都必须更换。
A、正确B、错误正确答案：B13.员工可以在工作时间大声喧哗，吃零食，看报纸，耍手机。
A、正确B、错误正确答案：B14.按PH值的大小划分，清洁剂有三种基本类型A、正确B、错误正确答案：A15.宾客因私用电器致伤，饭店有关领导应给予特别关照，并给予一定赔偿。
A、正确B、错误正确答案：B16.了解核实客房状况的办法是看工作表和实地查房。
A、正确B、错误正确答案：A17.客房的功能包括睡觉、起居、盥洗等。
A、正确B、错误正确答案：A18.对于污染严重的地毯必须一次清除干净，以免日久形成顽迹而难以清除。
A、正确B、错误正确答案：B19.礼节是指人们在社会交往中相互表示友好和尊重的道德规范。
A、正确B、错误正确答案：B20.三星级饭店属于舒适型和享受型的，因此房内配备的客用品应尽显豪华。
酒店服务技能大赛试题：客房服务知识试题(含答案)-9页
饭店员工服务技能大赛客房服务知识题一、问答题1、在准备补给品和接受分配的客房清扫任务后，为什么要了解客房状态表？你店清扫客房的次序是什么？为什么？当看过客房状态表后，就能知道清扫客房的顺序，并能提供具有针对性的服务。
通常的清扫次序是请即打扫房、走客房、贵宾房、住客房、空房、但各饭店有自己的政策规定，而且清扫次序与住房率高、低关系很大。
2、住客房的空调已被客人调至一定的温度，你还能动吗？为什么？不能动。
因为这是客人认为最适宜的温度，我们的服务的目的就是为了使客人满意。
3、请介绍一下吸尘器的清洁保养要点？（1）要按使用说明进行操作。
（2）使用前应进行检查，使用后要及时进行清洁。
（3）机器使用后要归还原处存放。
（4）发现故障要及时报修，停止使用，严禁私自拆卸机器部件。
4、为什么清扫客房有一个系统程序？因为能节约时间，提高效率，还能节省服务人员的体力消耗，不致遗漏应清扫的地方和不会忘记已清扫过的地方。
5、为什么高出地面的物件要先去尘，而地面吸尘在最后？清扫过程中，难免有垃圾、碎屑掉落在地上，最后吸尘能使工作更彻底，更完善，能避免重复劳动。
6、请谈谈地毯清洁保养的要点及原因？（1）保证所有地毯每天至少吸尘一次，地毯上的污迹不仅影响美观，而且能吸附更多的尘土，如果不及时清除，时间长久则可能永远无法清除。
（2）大面积计划清洗，这是常规清洁工作。
不要以为有了大清洗，就忽略了进行小面积的去渍清洁工作。
7、在清扫客房时，房内的电话铃响了该如何处理？客房一旦出租后，客人就具有对房内容、设施、用品的使用权，因此服务人员不能随意动用。
为了避免不必要的麻烦和新生客人的使用权，房内的电话铃响了也不应该接听（总机会提供留言服务）。
8、如何保护吸尘器？（1）不能吸碎玻璃入潮湿物品。
（2）从一个房间转移到另一个房间吸尘时，要手提吸尘器把柄。
（3）每次吸尘后，要及时清除机内的垃圾。
（4）要经常检查吸尘器上的电线，插头是否完好。
9、口香糖掉在地毯上，用何种方法消除为好？可用除香口胶喷剂从外至内喷在香口胶上，使香口胶硬化，然后用小铲刀打碎硬化的香口胶，便可铲除，并用吸尘机吸去。
客房服务员试题及答案
客房服务员试题姓名：电话：成绩：一、判断题（10分，正确的打“√”，错误的打“×”）1、卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。
（）2、客房清扫过程中，如果客人中途回房，服务人员应立即退出并道歉。
（）3、总统套间只有国家元首才能入住。
（）4、客人外出考虑的主要问题是方便。
（）5、礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。
二、选择题（50分）1、鞠躬是双手向下弯曲成（）A、45°B、30°C、25°D、40°2、在饭店中占绝大多数的客房类型是（）A、单人间B、大床间C、双人间D、标准套间3、服务员提供夜床服务时，应通报（）A、House KeepingB、May I Come inC、Turn Down ServiceD、Room Service4、唯一可以将客用品做清洁物品的是（）A、面巾B、脚巾C、大浴巾D、小浴巾5、客房的最佳服务，首先要突出（）A、舒适感B、安全感C、真诚D、效率服务6、贴身管家的出现，是（）模式的一项新举措。
A、楼层服务台B、客房服务中心C、对客服务D、客人需要7、客房服务中心实行（）A、两班B、三班C、24小时D、随机8、客人到达前的（）工作，是接待服务过程的第一个环节。
A、了解客情B、打扫房间C、准备D、检查设备和用品9、（）是对服务质量的基本测量。
A、经济效益B、顾客的评定C、服务员的热情程度D、饭店提供的服务项目的多少10、“眉目传情”指的是（）A、表情语言B、动作语言C、物饰语言D、口头语言三、简答题（10分）1、目前国际公认的介绍顺序是？2、客房产品的特点。
答案：一、1-5 ，××××√二，选择题 1-5 B C A C C 6-10 A B A A A三．简答题1. (1)将男性介绍给女性(2)将年轻者介绍给年长者 (3) 将职位低者介绍给职位高者(4)将客人介绍给主人 (5)将晚到者介绍给先到者2. 价值不能储存、所有权不发生转移、以暗的服务为主、随机性和复杂性答案：一、1-5 ，××××√二，选择题 1-5 B C A C C 6-10 A B A A A三．简答题1. (1)将男性介绍给女性(2)将年轻者介绍给年长者 (3) 将职位低者介绍给职位高者(4)将客人介绍给主人 (5)将晚到者介绍给先到者2. 价值不能储存、所有权不发生转移、以暗的服务为主、随机性和复杂性答案：一、1-5 ，××××√二，选择题 1-5 B C A C C 6-10 A B A A A三．简答题1. (1)将男性介绍给女性(2)将年轻者介绍给年长者 (3) 将职位低者介绍给职位高者(4)将客人介绍给主人 (5)将晚到者介绍给先到者2. 价值不能储存、所有权不发生转移、以暗的服务为主、随机性和复杂性。
酒店服务赛项客房专业知识口试题库(60题).docx
2021池州市职业院校技能大赛中职组饭店服务赛项客房专业知识口试题库（60题）一、简答题（30题）1.旅游饭店星级评定检查的项目包括哪些？答：（1）必备条件；（2）设施设备；（3）饭店运营质量。
2.简述客房设备用品配置的基本要求。
答：（1）体现客房的等级和礼遇规格；（2）广告推销作用；（3）客房设施的配套性；（4）摆放的协调性；（5）以功能需要为转移，功能与美观相统一；（6）反映现代化需求，又要体现民族风情和地方特色。
3.简述客房的发展趋势。
答：（1）服务简便化；（2）设施智能化；（3）设备自动化；（4）设计人性化；（5）客房绿色化；（6）房型多样化等。
4.简述服务员在收取客衣时应核对项目。
答：（1）核对客人姓名、房号、日期、衣物名称、件数是否相符;（2）洗衣的种类；（3）衣服是否有破损、特别污迹；（4）客人有否签名等。
5.简述遗留物品处理的简要程序。
答：（1）发现客人的遗留物品，要及时送交客人；（2）如果客人已离开饭店，要积极与客人取得联系并遵照客人要求处理；（3）无法交还客人的物品，要详细填写宾客遗留物品登记表6.客房清扫的基本方法？答：（1）从里到外；（2）环形清扫；（3）先干后湿；（2）抹布干湿分开、折叠使用等7.客房产品的特点有哪些？答：（1）价值不能贮存（2）所有权不发生转移（3）以暗的服务为主（4）随机性与复杂性8.简述空房的清扫要求。
答：（1）用干抹布除去家具设备及物品的浮尘；（2）每天将浴缸和脸盆的冷热水及便器的水放流1—2分钟；（3）连续几天为空房的，要吸尘一次；（4）检查客房有无异常情况；（5）检查浴室“五巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度，如不符合要求，要在客人入住前更换；（6）给地漏注水。
9.客房清扫的规定有哪些？答：（1）客房清扫应于客人不在房间时进行，如客人在房间需征得客人同意后方可进行；（2）养成进房前先思索的习惯；（3）注意房间挂的牌子；（4）养成进房前先敲门通报的习惯；（5）讲究职业道德，尊重客人生活习惯；（6）厉行节约，注意环境保护。
酒店服务技能测试题及参考答案
酒店服务技能测试题及参考答案一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1、能有效地降低水的表面张力而使洗涤物湿透并减少其与污垢的结合力的是洗涤剂的( )作用。
A、增溶B、分散C、湿润D、乳化正确答案：C2、客房服务员敲门通报时，正确的英文是( )。
A、MayIcomeinB、RoomcleaningC、HousekeepingD、Room正确答案：C3、酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响客人对餐饮服务质量的评价。
这体现了餐饮服务质量特点中的( )。
A、情感性B、关联性C、综合性D、依赖性正确答案：A4、食物中毒的特点是( )。
A、发病急剧，且持续时间很长B、潜伏期短，发病急剧，病程较短，没有人与人之间的直接传染，停止食用中毒食品后，发病很快停C、有很强的传染性D、停止食用中毒食品后，病情仍会加剧正确答案：B5、餐饮管理的基础工作有劳动定额，定额定员是授权财务、人事、业务部门协助开展调研、拟定方案、征求意见，经试点和筛选，才在各部门实施的，定额定员的授权人应是( )。
A、宴会部经理B、餐厅经理C、餐饮部经理D、饭店经理正确答案：D6、需要激励是管理者根据员工的不同需要，进行相应的激励，多组织团体活动，经常与他们进行沟通，适用于( )。
A、追求安全和保险需要的员工B、追求自尊的员工C、追求归属需要的员工D、追求自我实现的员工正确答案：C7、饭店申请评定星级，可在开业( )。
A、二年后B、三年后C、四年后D、一年后正确答案：D8、宴会中的物品准备要充足,根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,中来说备用餐具不低于( )。
A、20%B、40%C、0.5D、30%正确答案：A9、高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般铺有三层布草,这三层依次是( )。
A、法兰绒垫布、台布、装饰布B、台布、装饰布、法兰绒垫布C、装饰布、台布、法兰绒垫布kamp;ihspD、法兰绒垫布、装饰布、台布正确答案：A10、不同消费对象，点菜时对菜肴的要求是不一样的，喜欢嫩、烂、酥、软及容易消化的菜肴的客人大多是( )。
酒店服务技能大赛试题库及答案
酒店服务技能大赛试题库及答案一、判断题。
1.“Check-Out Room”表示“住客房”。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )2. 客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )3.A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay 。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误4. 客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误5. 起居室在套房中一般是采光及通风等比较好的一间。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误6. 前台收银处给每一个人住客设立一张账卡，供收银员按日填入该客人在住店期间的房费及其他各项赊欠账。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )7. 空调器若关闭后再重新启动时，必须等 1 分钟以后才可再开，以免因机内气体没有得到充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )8. 前台收银处一般归属饭店财务部A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误9. 较高规格客房的卫生间有净身器和淋浴房。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误10. 如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )11. 如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )12. 若电视机长期不用，要拔下电源插头。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误13. 低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于 10℃。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )14. 若有液体或异物落入电视机箱内，应立即拔掉电源，请专业人员检查后方可使用A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误15. 布草房下设客衣组、干洗组、湿洗组、熨衣组等班组。
客房服务员知识试题及答案
客房服务员知识试题及答案一、单选题1. 花茶以清淡的花香味引得众多宾客的青睐，花茶译为( B )。
A、flower tea B、scented tea C、tea D、green tea 2. 当一对夫妇前来住宿时，服务员最好向他们推荐哪种客房( A )。
A、senior suite B、triple room C、business room D、Hollywood twin room 3. 客房的状态有许多种，下列词组中拼写正确的是哪一组( D )？A、very clean B、very dirty C、sleep Out D、out of order 4. Do you want to pay cash or sign the bill?这句话意思是( D )。
A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗B、您不必付钱了，帐单上已注明C、帐单不是清楚显示帐目了吗D、您想付现金还是在帐单上签字5. What's the meaning of "express service"? It is( D )。
A、直接洗涤B、熨烫服务C、洗衣服务D、快洗服务6 浴盆是高星级饭店客房卫生间的必备设施，浴盆翻译成英语是“(B)”。
A、bath chair B、bathtub C、bath cube D、bath mat 7 客房里的被子一般要加被套或用床单包起，平铺在床单上面。
被子的英文是“(D)”。
A、blanket B、sheet C、bedspread D、quilt 8. 用英文表达“帮助别人的意思” (A)。
A、May I help you? B、Where are you? C、Can you help me? D、以上都对 pol i shing”ishing”是指（ C “shoe pol9、“shoe）。
A、洗衣服务B、开夜床服务C、擦鞋服务D、托婴服务10、“baby cot”是指（ A ）A、婴儿床 B、婴儿奶瓶 C、婴儿车 D、折叠床11、客人说：“The pillowcase is too dirty, Could you change one for me?”,我们较为合适的回答是：）（ B A、May I know how many you need,sir?”May I know how many you need,sir?”B B、“We will change it right away.”D、I will send them to your room right now. C、Please let me check for you. 12. What's the Chinese for “deluxe suite”(C)。
客房服务员试题(附答案)
客房服务员试题（附答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1、为保持卫生间的卫生水准，卫生间应每周消毒一次。
A、正确B、错误正确答案：B2、对断层结构的地毯吸尘时，应注意顺着同一方向吸。
A、正确B、错误正确答案：A3、客房楼层发生火灾时，服务员应首先通知客人。
A、正确B、错误正确答案：B4、服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至10公分后，重复身份再进入房间。
A、正确B、错误正确答案：B5、对出现在楼面的陌生人，客房服务员必须走近他，问清他的目的。
A、正确B、错误正确答案：A6、房清扫过程中，如果客人中途回房，服务人员应立即退出并道歉。
（）A、正确B、错误正确答案：B7、客房服务员对自己无法办到的事情,不能随便向客人做出任何承诺。
A、正确B、错误正确答案：B8、安全是宾客的最基本需求。
A、正确B、错误9、客房服务员在上班前应化淡妆。
A、正确B、错误正确答案：A10、引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。
A、正确B、错误正确答案：B11、铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。
A、正确B、错误正确答案：A12、与境外宾客交往中，应避免热情过度。
A、正确B、错误正确答案：A13、火荷载是指饭店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件等的总和。
A、正确B、错误正确答案：A14、煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。
A、正确B、错误正确答案：B15、“金无足赤，人无完人”。
客人在投诉事件中，也可能是无理的一方，服务员应据理力争，以澄清事实。
A、正确B、错误正确答案：B16、礼节是指人们在社会交往中相互表示友好和尊重的道德规范。
A、正确B、错误17、服务员没事时，可以在工作间休息，看手机。
A、正确B、错误正确答案：B18、客房是饭店的基本设施。
A、正确B、错误正确答案：A19、老、弱、病、残客人离店时，应有专人将其送至大门口或汽车上。
武汉市”酒店服务“技能大赛理论题(客房部分)试题及答案
武汉市”酒店服务“技能大赛理论题（客房部分）试题及答案您的姓名： [填空题] *_________________________________一、判断题。
1.“Check-Out Room”表示“住客房”。
[单选题] *A、正确B、错误(正确答案)2.客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。
[单选题] *A、正确B、错误(正确答案)3.A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay。
[单选题] *A、正确(正确答案)B、错误4.客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。
[单选题] *A、正确(正确答案)B、错误5.起居室在套房中一般是采光及通风等比较好的一间。
[单选题] *A、正确(正确答案)B、错误6.前台收银处给每一个人住客设立一张账卡，供收银员按日填入该客人在住店期间的房费及其他各项赊欠账。
[单选题] *A、正确B、错误(正确答案)7.空调器若关闭后再重新启动时，必须等1分钟以后才可再开，以免因机内气体没有得到充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。
[单选题] *A、正确B、错误(正确答案)8.前台收银处一般归属饭店财务部 [单选题] *A、正确(正确答案)B、错误9.较高规格客房的卫生间有净身器和淋浴房。
[单选题] *A、正确(正确答案)B、错误10.如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。
[单选题] *A、正确B、错误(正确答案)11.如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。
[单选题] *A、正确B、错误(正确答案)12.若电视机长期不用，要拔下电源插头。
[单选题] *A、正确(正确答案)13.低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于10℃。
[单选题] *A、正确B、错误(正确答案)14.若有液体或异物落入电视机箱内，应立即拔掉电源，请专业人员检查后方可使用 [单选题] *A、正确(正确答案)B、错误15.布草房下设客衣组、干洗组、湿洗组、熨衣组等班组。
客房服务员试题(含答案)
客房服务员试题（含答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.( )的优势之一是服务员可以安排自己的任务。
A、客房控制系统B、楼控系统C、程控交换机系统D、电视系统正确答案：A2.木质家具的大敌是潮气，木质家具受潮后容易霉变、开胶、( )。
A、脱漆B、变形C、开裂D、生虫正确答案：A3.下列方法属于物理消毒法的是( )。
A、漂白粉消毒B、沸煮消毒C、八四消毒液消毒D、浸泡消毒正确答案：B4.服务员与客人交谈时( )做法是不对的。
A、高声与客人交谈B、语音适量C、速度适当D、语言标准正确答案：A5.前厅收银处、财务部、贵重物品保险柜、商场和仓库都应配置安装( )，一旦发生事件，报警信号会立即在监控中心显示。
A、烟感器B、手压报警器C、主动红外线报警器D、手动报警器正确答案：C6.清洁贵宾房( )应由( )来完成。
A、中级服务员B、领班C、初级服务员D、主管正确答案：A7.下列说法不正确的是( )。
A、客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车B、客房部与餐饮部配合，做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放C、客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间D、客房部与餐饮部工作互不相关正确答案：D8.在藏族牧区，按照规矩进屋后男的坐( )，女的坐( )，忌混杂而坐。
A、左边；右边B、右边；左边C、前边；后边D、后边；前边正确答案：A9.培训可以提高员工的个人素质，为员工晋升创造条件，还可以( )。
A、迅速提高饭店经济效益B、迅速改善饭店服务质量C、加快员工流动D、促进饭店管理工作走向正规化正确答案：D10.下列物品视为非贵重物品的是( )A、支票B、珠宝C、护照D、钥匙正确答案：D11.下列说法正确的是( )。
A、公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施B、公寓饭店特点应是房价便宜C、公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施D、公寓饭店特点应有物业管理正确答案：A12.“无行李房”的英文简写是( )。
A、OOOB、OCCC、N/BD、OOT正确答案：C13.一般饭店常见的害虫是苍蝇、( )、蟑螂、蜘蛛。
酒店客房考试题和答案
酒店客房考试题和答案****一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 客人入住时，前台接待员应该首先（）。
A. 核对客人预订信息B. 询问客人是否需要额外服务C. 直接为客人办理入住手续D. 向客人推销酒店会员卡答案：A2. 以下哪项不是客房服务员的职责？（）A. 清洁客房B. 补充客房用品C. 处理客人投诉D. 维护酒店公共区域的清洁答案：D3. 客房服务员在整理床铺时，应该（）。
A. 将床单拉紧，确保平整B. 随意折叠床单C. 忽略床单的清洁度D. 不需要整理床铺答案：A4. 客人退房时，客房服务员需要检查（）。
A. 客房内的设备是否完好B. 客人是否携带了酒店的物品C. 客人是否支付了所有费用D. 所有上述选项答案：D5. 如果客人在房间内吸烟，客房服务员应该（）。
A. 立即制止客人B. 向客人解释酒店的禁烟政策C. 无视客人的行为D. 向客人收取额外的清洁费用答案：B6. 客房服务员在更换床单时，应该（）。
A. 将脏床单随意丢弃B. 将脏床单放入指定的洗衣袋C. 将脏床单折叠整齐后放置D. 将脏床单直接放入垃圾桶答案：B7. 客房服务员在清洁客房时，应该（）。
A. 忽略客人的隐私B. 在客人不在房间时进行清洁C. 随意使用客人的物品D. 忽视客房内的安全问题答案：B8. 客房服务员在补充客房用品时，应该（）。
A. 根据客人的需求进行补充B. 随意减少或增加用品数量C. 忽略过期或损坏的用品D. 只补充基本的客房用品答案：A9. 如果客人对客房服务不满意，客房服务员应该（）。
A. 立即向客人道歉并解决问题B. 忽略客人的不满C. 向客人解释服务标准D. 向客人收取额外的服务费用答案：A10. 客房服务员在处理客人投诉时，应该（）。
A. 保持冷静，耐心倾听B. 立即反驳客人的观点C. 将责任推给其他员工D. 忽视客人的投诉答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 客房服务员在清洁客房时，需要检查以下哪些项目？（）A. 床单和枕套的清洁度B. 浴室的清洁和卫生C. 房间内是否有异味D. 房间内的温度和湿度答案：A、B、C2. 客房服务员在整理客房时，应该遵循哪些原则？（）A. 保持房间的整洁和舒适B. 尊重客人的隐私C. 确保房间内设施的完好D. 忽略房间内的细节答案：A、B、C3. 客房服务员在处理客人的特殊需求时，应该（）。
客房服务员试题库(附答案)
客房服务员试题库（附答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.客房服务员在上班前应化淡妆。
A、正确B、错误正确答案：A2.客人的任何要求，我们都要满足。
A、正确B、错误正确答案：B3.地毯上有了烟洞或破洞、卷边等需要及时修补。
A、正确B、错误正确答案：A4.小整服务一般是为VIP客人提供的。
A、正确B、错误正确答案：A5.客房服务员进房清扫，如房内无人则可直接开门进去。
A、正确B、错误正确答案：B6.为保持卫生间的卫生水准，卫生间应每周消毒一次。
A、正确正确答案：B7.按PH值的大小划分，清洁剂有三种基本类型A、正确B、错误正确答案：A8.公寓房的床上用品及茶具、杯具必须每天更换。
A、正确B、错误正确答案：B9.多血质者活泼好动、敏感、反应迅速、注意和兴趣易转移，因此情绪变换剧烈。
A、正确B、错误正确答案：B10.铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。
A、正确B、错误正确答案：A11.邮寄宾客遣留物品时，邮资一般应由宾客承担。
A、正确B、错误正确答案：A12.客房日常清洁工作的主要内容即客房服务员每天三进房工作的具A、正确B、错误正确答案：A13.客人租借用品时必须书写借据或在租借单上签名。
A、正确B、错误正确答案：A14.对断层结构的地毯吸尘时，应注意顺着同一方向吸。
A、正确B、错误正确答案：A15.清扫整理公寓房时，要将客人订购的物品及时送到房间并摆放好。
A、正确B、错误正确答案：A16.客房服务员进客房前，先敲门，应站在距房门约０.５米远的地方。
A、正确B、错误正确答案：B17.客房服务员不可以脱岗，但可以串岗。
A、正确B、错误正确答案：B18.老、弱、病、残客人离店时，应有专人将其送至大门口或汽车上。
A、正确B、错误正确答案：A19.火荷载是指饭店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件等的总和。
A、正确B、错误正确答案：A20.每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。
客房服务知识竞赛题
客房服务知识竞赛题客房服务知识竞赛题比赛份四组：题目分必答题，抢答题，分析题。
一、必答题：（每题10分，答错不扣分）1、客房部的日常工作是什么？答：客房部的日常工作是：向服务中心了解情况，到所属楼层进行走房查房工作，检查存在物品，清点酒水，检查各种设备是否损坏，打扫房间，补充物品，做好各项服务输送，收客衣，清洁布草车，吸尘机，叠布草，补充布草车，清洁内部卫生，回收废品，做好交接班。
2、服务员在查房或清洁房间卫生发现客人的遗留物品时，应该怎样做？答：（1）服务员查房时如果发现客人的遗留物品应第一时间报给前台收款员（因客人有可能还在结帐，未有离开），然后知地服务中心，如客人已走，把遗留物品交到客房服务中心，由客房服务中心做好登记手续，并立即报给大堂副理。
（2）服务员在清洁房间卫生发现客人的遗留物品时，应第一间交到客房服务中心，由客房服务中心做好登记手续，并立即报给大堂副理。
3、如何查走房？答：查走房应从两个方面去查：（1）首先查房间里的大件物品，如电视机、电话机等，然后查小件物品，查房时，应全面看一遍，浏览一次，细致检查房间里日常备用品和酒水有否损耗，如果发现的缺少应立即报给前如收款员。
（2）还要检查客人是否有遗留物品，如果发现客人的遗留物品应按照遗留物品的处理程序去做。
4、房间清洁按什么次序去做？答：（1）一般情况下应按照下列次序：VIP房----挂牌清洁房间----在住房----长住房----走房----空房。
（2）若开房较张，次序稍作变动：VIP房----挂牌清洁房间----走房----在住房----长住房----空房。
（3）VIP房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时打扫。
卫生班应服从服务中心的安排，不得一意孤行，贪图方便。
5、客人投诉客房服务主要有哪些方面？答、有如下几方面：（1）太迟整理房间（2）房间设备损坏（3）房间物品不足（4）住客受到骚扰（5）房间不清洁（6）配套设备不全（7）程序混乱、效益低（8）服务技术问题（9）职员不礼貌（10）失物找不到（11）语言沟通问题（12）职员要求收小费6、碰到客人没有锁匙要求开门时，你应该怎样做？答：应该有礼貌地请客人出示住房卡，看清房号和日期是否准确，准确才可以开，如果碰到客人忘记带住房卡时，应请问客人的姓名及单位，并打电话到客房服务中心查询该房的信房姓名，单位是否符合登记资料，符合登记资料才可开。
客房服务员试题含答案
客房服务员试题含答案一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.清洁房间时，工作车应紧靠房门停放，并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙放置，方便客人进出A、正确B、错误正确答案：A2.为保持卫生间的卫生水准，卫生间应每周消毒一次。
A、正确B、错误正确答案：B3.只有档次高的饭店，贵宾房间的床单、枕套、被套、毛巾等才每天都必须更换。
A、正确B、错误正确答案：B4.小整服务一般是为VIP客人提供的。
A、正确B、错误正确答案：A5.早班挂DND房时，可以不用打扫房间。
A、正确B、错误正确答案：B6.客房服务的好坏取决于服务员的服务态度。
A、正确B、错误正确答案：B7.零散客人通常只带少量行李，进出频繁且无规律A、正确B、错误正确答案：A8.房务工作车上的各种物品按重物在下的原则摆放。
A、正确B、错误正确答案：A9.清洁客房时，应先清洁卧室再清洁卫生间。
A、正确B、错误正确答案：A10.高处墙面及楼梯的吸尘工作，一般使用背式吸尘器。
A、正确B、错误正确答案：A11.卧室的色调以柔和淡雅为宜。
A、正确B、错误正确答案：A12.客房服务员对自己无法办到的事情,不能随便向客人做出任何承诺。
A、正确B、错误正确答案：B13.服务员在为离店客人查房时，可使用房内电话向总台报告查房情况。
A、正确B、错误正确答案：B14.服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至10公分后，重复身份再进入房间。
A、正确B、错误正确答案：B15.客房服务员可以请演员签名，但要掌握分寸，不可强求。
A、正确B、错误正确答案：A16.在去除地毯上的污渍时，应用干布尽量将地毯上的残留液体吸干，以降低清洗难度。
A、正确B、错误正确答案：A17.服务员在工作期间若发现住客钥匙留在房门，可以敲门提醒客人。
A、正确B、错误正确答案：A18.宾客因私用电器致伤，饭店有关领导应给予特别关照，并给予一定赔偿。
A、正确B、错误正确答案：B19.采用蒸汽消毒法时，可将客人用过的茶杯、漱口杯等直接放入蒸汽柜中进行消毒。
酒店服务技能大赛(客房部分)试题及答案
酒店服务技能大赛（客房部分）试题及答案一、判断题。
1.“Check-Out Room”表示“住客房”。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )2. 客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )3.A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay 。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误4. 客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误5. 起居室在套房中一般是采光及通风等比较好的一间。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误6. 前台收银处给每一个人住客设立一张账卡，供收银员按日填入该客人在住店期间的房费及其他各项赊欠账。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )7. 空调器若关闭后再重新启动时，必须等 1 分钟以后才可再开，以免因机内气体没有得到充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )8. 前台收银处一般归属饭店财务部A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误9. 较高规格客房的卫生间有净身器和淋浴房。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误10. 如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )11. 如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )12. 若电视机长期不用，要拔下电源插头。
A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误13. 低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于 10℃。
A 、正确B 、错误 ( 正确答案 )14. 若有液体或异物落入电视机箱内，应立即拔掉电源，请专业人员检查后方可使用A 、正确 ( 正确答案 )B 、错误15. 布草房下设客衣组、干洗组、湿洗组、熨衣组等班组。
酒店服务技能复习题含答案
酒店服务技能复习题含答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、下列属于客房常规修整的内容有( )。
A、家具的修饰B、地毯的更新C、卫生间三大件的更新D、墙纸的更换正确答案：A2、客房噪声控制在( )左右，人们主观感觉非常安静。
A、45dBB、35dBC、25dBD、40dB正确答案：B3、( )的客人，个个都是“小广播”，他们乐于谈论服务员的态度和服务水平，所以要特别注意服务的高质量、高效率和高水准。
A、急躁型B、开放型C、社交型D、健谈型正确答案：C4、通过合理的分配方式，将人们的工作绩效与报酬挂钩，通过分配量上的差异作为酬劳，以此来满足人们对物质条件的需求，进而激发人们更大的工作积极性的激励方式是( )。
A、需要激励B、目标激励C、物质激励D、精神激励正确答案：C5、饭店应严格按照国家相关法律的要求设置安全逃生通道和避难场所，紧急出口要便于宾客观察，走道等区域的疏散指示标志间的间距不超过( )。
A、30MB、50MC、20MD、40M正确答案：C6、很适合餐饮机构做形象广告，费用较低、广告持续时间较长的营销手段是( )。
A、专人推销B、户外广告C、菜单营销D、邮寄广告正确答案：B7、在西餐酒水服务过程中,请主人品评酒质时,倒入杯中葡萄酒的量应为( )。
A、1/4杯B、1/2杯C、1/3杯D、1/5杯正确答案：D8、当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。
这岗位的服务员是( )。
A、值台员B、迎宾员C、餐厅领班D、传菜员正确答案：A9、( )适用于推销价格较高的房间，突出“物美”，加深客人对房间的第一印象，减弱客人对高价的敏感程度。
A、夹心面包式报价B、利益引诱法C、冲击式报价D、鱼尾式报价正确答案：D10、饭店客用电梯的数量与饭店服务档次有关，高星级饭店宾客平均侯梯时间应在( )。
A、1分钟以内B、30秒以内C、40秒以内D、50秒以内正确答案：B11、把糖经过熬制后，再将主料放入，离火后在通风处一边吹一边进行翻动，使糖挂在原料上的烹饪方法称之为( )。
酒店服务技能试题库(含参考答案)
酒店服务技能试题库（含参考答案）1、客房空气卫生质量标准规定，可吸入颗粒物每立方米不得超过( )毫克。
A、0.15B、0.25C、0.2D、0.1答案：A2、用途较为广泛，可用于中西各式餐厅的餐桌的形状是 ( )。
A、椭圆形B、圆形C、正方形D、长方形答案：C3、蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具和酒具等放在蒸汽箱中，蒸( )分钟。
A、20B、15C、25.0D、10答案：B4、唯一允许将客用品做清洁用的物件是( )。
A、脸巾B、大浴巾C、脚巾D、小方巾答案：B5、西餐餐具,服务用具品种繁多,每样餐具都有自己特殊的用途。
关于西餐用具,下列叙述正确的是( )。
A、蛋糕叉是最小的叉,用于下午茶食用蛋柱B、香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮C、摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹D、甜点叉又称小餐叉，或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜答案：A6、( )的客人，个个都是“小广播”，他们乐于谈论服务员的态度和服务水平，所以要特别注意服务的高质量、高效率和高水准。
A、急躁型B、开放型C、健谈型D、社交型答案：D7、在对客服务质量的检查监督中，采用( )的方式更能真正发现问题和了解员工的真实表现。
A、专题检查B、暗查C、抽查D、明查答案：B8、饭店确定定员编制的通常做法是根据( )定员。
A、饭店客房数B、制定工作定额C、精简高效的编制定员D、按岗位定员答案：A9、客房空气卫生质量标准规定，一氧化碳含量每立方米不得超过( )毫克。
A、40B、30C、10D、20答案：C10、意大利菜的特点是( )。
A、爱吃冷盘菜B、咸里带甜C、口味清淡D、原汁原味、香醇味浓答案：D11、下列属于客房常规修整的内容有( )。
A、家具的修饰B、卫生间三大件的更新C、地毯的更新D、墙纸的更换答案：A12、走廊噪音允许值不得超过( )分贝。
A、35B、50.0C、45D、40答案：C13、高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般铺有三层布草,这三层依次是( )。
客房服务员考试题及答案
客房服务员考试题及答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、住店客人在离店前需到前台（）办理结账离店手续。
A、收银处B、接待处C、问讯处D、预订处正确答案：A2、夜床服务通常在晚上（）以后开始，或者按服务台的要求进行。
A、7时B、8时C、5时D、6时正确答案：D3、客房服务员的业务竞赛，属于（）的一种形式。
A、日常培训B、岗位见习C、专题培训D、岗前培训正确答案：C4、（）不属于客房消耗物品。
A、烟灰缸B、茶叶C、火柴D、宣传用品正确答案：A5、（）负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作。
A、前厅部B、餐饮部C、客房部D、营销部正确答案：A6、楼层的全面更新往往（）年进行1次。
A、7~10B、3~5C、5~7D、9~10正确答案：A7、德国人讲究酒菜相配，饭前喝( )。
A、果汁酒B、开胃酒(雪利酒)C、白兰地酒D、白葡萄酒正确答案：B8、旅游饭店必须接受（）对旅游安全管理工作的行业管理和监督检查。
A、当地旅游行政管理部门B、当地旅游饭店协会C、国家旅游局D、当地公安部门正确答案：A9、劳动合同是劳动者与用人单位( )的协议。
A、建立雇佣关系、明确被雇佣者的工作及职责B、确立劳动关系、明确双方权利和义务C、确立工作关系、明确任务范围D、确立劳动关系、明确工资待遇正确答案：B10、应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定（）的使用周期和领发时间。
A、客房易耗品B、客房用品C、清洁剂D、客房固定用品正确答案：B11、“How are you today, sir?”的中文译法是“（）”。
A、先生，您多大了?B、先生，您今天感觉怎么样?C、先生，您有什么事?D、先生，您吃了吗?正确答案：B12、有的饭店按照( )的方式计算酒水费，也是以“人”作为计价单位。
A、宴请餐费招待标准外加 10%B、全店人均消费标准外加 30%C、宴请餐费招待标准外加 30%D、酒水成本价外加 30%正确答案：C13、正确的库房温度和湿度应为（）和( )。
酒店客房考试试题和答案
酒店客房考试试题和答案****一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 客人入住酒店时，前台接待员应首先进行的操作是（）。
A. 询问客人是否有预订B. 检查客人的身份证C. 为客人分配房间D. 向客人介绍酒店设施答案：A2. 以下哪项不是客房服务的基本要求？（）A. 保持客房整洁B. 及时响应客人需求C. 允许客人带宠物入住D. 提供舒适的睡眠环境答案：C3. 客房服务员在打扫客房时，以下哪项行为是不正确的？（）A. 敲门确认客人不在房间内B. 使用正确的清洁工具和清洁剂C. 检查房间内是否有客人遗留物品D. 随意翻动客人的私人物品答案：D4. 客人要求加床服务，客房服务员应如何处理？（）A. 直接拒绝，因为酒店不允许加床B. 向客人解释加床服务的费用和流程C. 立即提供加床服务，无需告知前台D. 告诉客人自己无法提供服务，需要找前台答案：B5. 客房服务员在发现客人遗留物品时，应采取的正确措施是（）。
A. 将物品保留在自己的储物柜中B. 立即将物品交给前台处理C. 将物品交给酒店保安D. 将物品交给客人的导游答案：B6. 客房服务员在打扫客房时，以下哪项是必须完成的工作？（）A. 更换床单和枕套B. 检查房间内是否有损坏物品C. 为客人准备欢迎水果D. 以上都是答案：D7. 以下哪项不是客房服务员的职责？（）A. 保持客房清洁B. 确保客房安全C. 为客人提供餐饮服务D. 及时响应客人的特殊需求答案：C8. 客人要求延迟退房，客房服务员应如何处理？（）A. 直接同意客人的要求B. 向客人解释延迟退房可能产生的额外费用C. 告诉客人酒店不允许延迟退房D. 立即联系前台处理答案：B9. 客房服务员在打扫客房时，以下哪项行为是正确的？（）A. 将客人的私人物品随意放置B. 将客人的衣物放入衣柜C. 将客人的贵重物品锁入保险箱D. 将客人的文件整理好放在桌上答案：B10. 以下哪项不是客房服务员在打扫客房时需要检查的项目？（）A. 房间内是否有损坏物品B. 房间内是否有异味C. 房间内是否有客人的私人物品D. 房间内是否有未熄灭的烟头答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 客房服务员在打扫客房时，需要检查的设施包括（）。
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酒店服务技能大赛客房服务知识题
一、问答题
1、在准备补给品和接受分配的客房清扫任务后，为什么要了解客房状态表？当看过客房状态表后，就能知道清扫客房的顺序，并能提供具有针对性的服务。
2、住客房的空调已被客人调至一定的温度，你还能动吗？为什么？
不能动。
因为这是客人认为最适宜的温度，我们的服务的目的就是为了使客人满意。
3、请介绍一下吸尘器的清洁保养要点？
（1）要按使用说明进行操作。
（2）使用前应进行检查，使用后要及时进行清洁。
（3）机器使用后要归还原处存放。
（4）发现故障要及时报修，停止使用，严禁私自拆卸机器部件。
4、为什么清扫客房有一个系统程序？
因为能节约时间，提高效率，还能节省服务人员的体力消耗，不致遗漏应清扫的地方和不会忘记已清扫过的地方。
5、为什么高出地面的物件要先去尘，而地面吸尘在最后？
清扫过程中，难免有垃圾、碎屑掉落在地上，最后吸尘能使工作更彻底，更完善，能避免重复劳动。
6、在清扫客房时，房内的电话铃响了该如何处理？
客房一旦出租后，客人就具有对房内容、设施、用品的使用权，因此服务人员不能随意动用。
为了避免不必要的麻烦和新生客人的使用权，房内的电话铃响了也不应该接听（总机会提供留言服务）。
7、如何保护吸尘器？
（1）不能吸碎玻璃入潮湿物品。
（2）从一个房间转移到另一个房间吸尘时，要手提吸尘器把柄。
（3）每次吸尘后，要及时清除机内的垃圾。
（4）要经常检查吸尘器上的电线，插头是否完好。
8、口香糖掉在地毯上，用何种方法消除为好？
可用除香口胶喷剂从外至内喷在香口胶上，使香口胶硬化，然后用小铲刀打碎硬化的香口胶，便可铲除，并用吸尘机吸去。
9、如果你在清扫中，客人回来了，你该如何办？
应向客人表示是否稍后来打扫，但要礼貌检查他的钥匙或房卡，以确证这是该客人的房间，这样做是出于安全目的，以防他人闯入客人房间。
10、清扫房间时，工作车如何摆放为好？为什么？
应将工作车堵在房门口，封闭的一面向外。
原因是为了减少重复路线，就近拿取补给品，以提高工作效率，而且还使得他人不能直接闯入房内，增加了安全感，还能使走廊看起来比较美观而且行走也方便。
11、清洁卫生间，应携还哪些常用的清洁剂和清洁工具？
座厕清洁剂、浴缸刷、抹布和海绵（百洁布）、多功能清洁剂、恭桶刷。
12、双床间的客房内，只住了一位客人，做床时应开哪张床？
一般要求开靠近卫生间的床，但如果客人已经用过了某张床，到就开用过的床，如果客人在一张床上放了较多的东西，则应开没放东西的床。
13、客房服务员清扫客房时，住客在房内怎么办？
（1）应礼貌地询问客人是否可以清扫客房，
（2）清扫过程中，房门一直要开着，
（3）清扫时，动作要轻，要娴熟，不能与客人长谈。
（4）若遇来访者，应问客人是否可继续清扫。
（5）清扫完毕，应向客人道谢，并询问还有什么事可以效劳，然后再次道谢，退出客房，关上房门。
14、请你谈窗帘的作用。
窗帘能保温、遮光。
美观、降低噪音，保持客房的私密性的作用。
15、当客人向你投诉时，你该怎么办？
（1）耐心倾听客人的投诉时，让客人把话讲完，这样做会使客人的情绪自然平静下来。
（2）将所投诉之事作好记录，然后向领班报告，不要急于辩解与反驳。
（3）如果是设备问题，应立即通知工程部门进行修理。
（4）如果投诉内容是本职范围内的过失，可根据情况，必要时由部门经理出面向客人道歉改正，以示对客人的投诉的重视。
（5）如果是对其它的部门的投诉，汇报后由上级部门进行处理。
二、英语口语题
1．您对您的房间还满意吗？Are you satisfied with your room?
2．让我带您去看看房间好么？May I show you the room?
3．对此我很抱歉。
I’m sorry about this .
4．盼望再次见到你。
We’ll be looking forward to seeing you again.
5．希望您在我们酒店过得愉快。
Wish you have a best stay in our hotel.
6．乐意为你服务。
I am at your service.
7．小心楼梯！Mind your step!
8．我马上就回来。
I will be back in a minute .
9．您需要开夜床服务吗？Would you like turn down service?
10. 客房服务，我能进去吗？Housekeeping, may I come in ?
客房中式铺床技能操作考核评分表姓名：比赛编号
要求:操作时间4分钟（比赛过程中无时间提示，提前完成不加分，每超过15秒扣2分，不足15秒按15秒算，超过1分钟不予计分）
（）=70-（）-（）+ （）+（）+（）扣分超时分仪容仪表理论知识英语能力
考核组长：考评员：。