我国杏产业发展中的几个障碍因素和解决途径
仰韶黄杏生产中存在的问题及对策
仰韶黄杏生产中存在的问题及对策摘要在实地调研仰韶黄杏品种特性、生产管理情况、经济效益的基础上，分析了仰韶黄杏生产中存在的主要问题是仰韶黄杏生产能力相对低下，产量不稳。
并提出了提高仰韶黄杏生产能力的主要措施：避开花期低温，做好花期授粉，降低雌蕊败育，加强果园土肥水及树体管理，选择适宜园址。
关键词仰韶黄杏；生产；问题；对策仰韶黄杏果实似鸡卵，俗称鸡蛋杏，成熟后，肉核分离，摇之有响声，又叫“响铃杏”，因产于我国仰韶文化发源地——河南省渑池县，故定名为仰韶黄杏，在河南西部地区广泛栽培。
仰韶黄杏以“个大味美，营养丰富”而驰名中外。
已有山东、山西、河北等11个省市引进，国家曾作为珍奇树种赠与罗马尼亚、日本等国种植。
渑池县被授予“河南省名特优经济林——仰韶黄杏之乡”，截至2007年底，三门峡市仰韶黄杏栽植面积已达3 533 hm2。
但是仰韶黄杏生产能力相对低下、产量不稳、经济效益欠佳等问题仍然存在，并且成为制约仰韶黄杏产业快速发展的主要因素之一。
为提高仰韶黄杏产品的市场竞争力，促进名特优经济林基地建设，做大做强仰韶黄杏产业，笔者有针对性地查找相关资料，进行实地调研，分析了存在的问题，提出了对策。
1基本情况1.1品种特性仰韶黄杏果实6月中旬成熟，发育期70～80 d；平均单果重69 g，最大果重126 g；卵圆形，果顶平，微凹，梗洼深广，缝合线明显而浅，两侧片肉不对称；果皮底色橙黄，阳面有少量鲜红晕和紫红斑点；果肉橙黄色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维少，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质极上乘；可溶性固形物15％，总酸1.2％～2.09％，含糖量8.03％，维生素C 6.3—9.45 mg/100 g，果胶1.4％；较耐贮存，在27℃的长温下贮藏10 d，其腐烂率4.5％；加工方便，利用率高；成熟较早，6月中旬成熟，正值水果淡季，经济效益高。
该杏树还有以下特性：①果枝寿命比较短，在细弱的枝条上，不易形成花芽，即使有花芽，结实能力也很低；②对土壤的适应性较广，抗干旱而不耐涝，只要通气良好，不积水，土层较厚，酸碱度(pH值)在6.5—8.0范围内都可建杏园；③开花早，开花期受春季回寒或低温危害的影响大，因此，应避免在冷空气容易沉积的低洼处栽培杏树；白花授粉不能结实或产量很低，因此必须配置足够的授粉树。
杏园低产原因及改造措施
杏园低产原因及改造措施杏树适应性强，结果早，上市早，经济价值高。
近年米孤山镇杏树的种植面积日益增多，特别是‘孤山杏梅’的种植面积不断扩大，到2007年全镇共有杏树面积37.3hm2，产量275t，品种有‘孤山杏梅’‘凯特’‘金太阳’等，其中‘孤山杏梅’面积占80％以上。
低产杏园25.3hm2，666.7 m2产量只有260kg左右。
特别是老杏园产量低而不稳，有的甚至几年才有一次收成，经济效益很低。
想办法尽快改造这些低产园，使其及早达到优质、高产、稳产是我镇目前杏树生产的当务之急。
1 杏树低产的主要原因1.1 品种特性决定的不同品种的丰产性存在着差异，‘串枝红’‘凯特杏’等均具有较强的丰产性，坐果率在50％以上；而‘孤山杏梅’‘麦黄杏’丰产性却极差，坐果率仅0.6％左右。
1.2 授粉品种配置不合理杏树大部分花卉苗木品种具有自花不实或结实率低的特性，杏园若没有授粉树，或授粉品种比例太小，或授粉品种与主栽品种亲和性不好、授粉品种的花粉量少，都直接影响杏树的产量。
而孤山镇杏园很少配置授粉树。
1.3 管理水平低管理粗放。
不施肥或少施肥，不能满足杏树正常生长结果的需要，导致落花落果严重；有的放任生长，有的则修剪过重，导致树体过弱或过旺。
1.4 花期冻害杏树物候期较早，杏花和幼果对早春的低温和变温幅度很敏感。
一般在10-15℃就会使解除休眠的花芽发生冻害，-2-5℃花器官就会遭到冻害，-1℃幼果就会脱落。
如2006年4月17日，丹东地区一次寒流，孤山镇夜间最低温度达到-4℃，此时正值‘孤山杏梅’盛花期，花器受冻，减产70％以上。
1.5 病虫害严重2004—2006年，由于雨季来得比较早，孤山镇一些杏园打药没有跟上，造成早期落叶病，严重影响产量和果实品质。
2 低产杳园的改造措施2.1 多头高接，更新品种对丰产性差、品质不佳、经济效益低的劣质品种，可采取改接优良品种的方法，从根本上解决问题。
高接一般采用枝接，在春分到清明期间进行。
杏树产量低而不稳的原因与解决措施
大型 杏 园 的建 设 ， 须 提 前 ２ ３ 在 北 、 边 各 营 造 防 必 ￣ａ 西 风林带 ， 可减轻 大风 降温 对杏 树的冻 害程 度 。
的， 品种 严 重退化 ， 实 小 ， 果 品质 差 ， 量低 。 有些 虽然 栽植 产
杏花 期及 幼 果期 遇寒 潮 、 霜 天气 ， 杏 花 开放 和幼 果 晚 对
坐 果 造成极 大 危害 ，这 是 造成 杏树 产量 低而 且 不稳 定 的主
要 原因 。
（ 或改 良 ） 良品种 ， 因地 区适 应性 较差 ， 优 但 产量极 不稳 定 。
维普资讯
《 代 农业 科技 １０ ６年 １ 现 ２０ ０月
园艺博 览
杏树产量低而不稳的原因与解 决措施
许 畴
（ 夏 彭 阳 县林 业 工作 站 ， 夏 彭 阳 ７ ６ Ｏ ） 宁 宁 ５ ５ ０
摘要
关键 词
从 六 个方 面对 宁南 山 区杏树 产量低 而且 不稳 定原 因进行 了 系统 分析 ， 并提 出七点 解决 办法 。说 明通过 选种 、 引种 、 接 改 良等 嫁
２ 解决杏 树产 量低 而不 稳的措 施
２１ 选 择 园 址 ．
据普 崇连 等对 ８个 不 同品 种杏 二年 生 枝 上花 器 的调 查 结 果表 明 ， 用杏 品种 龙王 帽 、 仁 白玉扁 等花 的败 育现 象 轻 于
鲜 食加 工 杏品 种如 大接 杏 、 皮 杏等 。彭阳 县 １９ 青 ９ ６年 引 入 仁 用 杏品 种 （ 王帽 、 窝蜂 ） 通过 多年 观 察 ， 完 全 花 百 龙 一 ， 不 分 率变动 在 ５８ ４ ．％之 间 ．完全花 的多 少除与 杏 树品 种 ．％￣ ２５
冀北山区仁用杏生产存在问题及对策
河北果树HEBEI F RU IT S1998(3)生产建议冀北山区仁用杏生产存在问题及对策卢振宇(河北承德县林业局067400)仁用杏(包括山杏和扁杏)主要分布在我省北部的承德、张家口地区,因其具有广泛的适应性和较高的经济价值,已成为冀北山区群众脱贫致富的支柱性产业,几年来,出现了前所未有的仁用杏生产热,但在这股发展热的背后尚潜在着一些亟待解决的问题。
1仁用杏生产存在的问题111缺乏区域化布局受杏仁价高的影响,部分地区群众不分立地、气候等条件,盲目发展,且品种混乱,良莠不齐,有的受冻死树,有的免强度命不能结实,给生产造成了很大损失。
112生产管理粗放受传统观念的影响,始终把山杏作为野生资源,改接的扁杏也只是稍加修剪,缺少其它管理,不投入,靠天收,单产低。
113病虫及自然灾害发生频繁人为的粗放管理导致一些地区病虫的大发生,加之年年有不同程度的花期冻害和晚霜为害,成为杏仁减产的主要原因之一。
据1993~1996年在我县三沟镇新房子村调查,仅花期冻害造成杏仁减产40%~65%。
另外,干旱、大风、冰雹等自然灾害也会造成仁用杏大面积减产。
114抢青严重杏仁产区缺乏统一看护,采青严重,有的甚至提早采收15~20d(天)。
杏仁在完全成熟前10d左右正是干物质迅速积累期,据在满杖子乡松树沟村调查,提早1周采摘的杏仁发秕,干杏仁重降低18%~29%,极大地降低了杏仁产量和质量,减少收入。
115产销脱节,加工落后由于杏仁价格较高,超出人们的销费水平,销售主要靠外贸出口或宾馆饭店,销售的中间环节多,生产者只能将杏仁卖给小商贩,价格较低,有时甚至造成积压。
除了苦杏仁用于加工杏仁露外,加工利用也很少。
随着杏仁产量的逐年增长,如果不在销售和杏产品深加工上做文章,再过数年,仁用杏生产也会重蹈山楂的覆辙。
2搞好仁用杏生产应采取的对策211提高对仁用杏生产的认识,增加资金的投入各级各部门要真正认识仁用杏生产在改善人民生活中的作用,专人负责抓好技术培训与指导,通过行政干预保证各项技术的实施。
平泉市山杏产业现状、问题及对策
平泉市山杏产业现状、问题及对策作者：董尊来源：《现代园艺·下半月园林版》 2019年第1期平泉是全国杏仁的主要产地之一,具有丰富的山杏资源,提高山杏的生产管理水平,促进山杏的产业化进程,树立现代山杏经营理念,增强森林生态功能,能促进区域生态经济协调发展,充分发挥山杏的经济、生态和社会效益。
1 山杏产业建设现状1.1 基地建设初具规模,产业发展基础进一步牢固近年来,平泉按照“积极发展鲜果,大力发展干果,稳步发展时差果”的建设思路,先后制定出台了加快林业发展的一系列政策性文件,提出以榆树林子、台头山、七沟等野生山杏主产区乡镇为重点的优质山杏区和以退耕还林地山杏改接为主的优质杏扁区,并借助防沙治沙、退耕还林等林业重点工程项目,不断扩大优质山杏林基地规模。
目前,全市优质山杏林基地总量达到44666.67hm2,正常年产山杏核10050t,产值4000多万元,初步形成了榆树林子、台头山、平房、蒙和乌苏、杨树岭、卧龙镇等“六大山杏主产区”。
1.2 管理技术日臻完善,为产业发展提供强力支撑一是借助集体林权制度改革实施的契机,通过明晰山杏林“所有权、经营权、收益权”,进一步调动了广大林农投入和经营、管护山杏林的积极性。
二是对土质较好的山杏林和退耕地内栽植的山杏林,改接成优新品种,提高了经济效益;对于土质较差的山杏林,通过扩盘松土、施肥、病虫害防治、精细修剪等措施,进一步提高产量,增加林农收入。
1.3 企业带动能力不断增强,产业综合竞争力初步形成经过多年发展,平泉建成了“买‘三北’、卖‘全国’、深购远销”的国内北方最大的杏仁集散地———北50 家子交易市场,市场杏核年吞吐量达3 万t。
建成活性炭、杏仁饮品等山杏企业67家。
为使活性炭产品进一步升值,除将产品外销用于工业外,还将活性炭产品赋予更多的文化内涵。
通过文化创意理念,综合运用传统彩绘、布贴、雕刻、剪纸等多种民间工艺,将炭颗粒制作成具有实用价值和观赏价值的高新技术产品———活性炭装饰画、工艺品和家具净化装饰品,并注册了“华净”“绿世界”等品牌,为打造“神州炭都”增添了源源不断的活力。
杏树低产的关键因素研究及丰产对策
杏树低产的关键因素研究及丰产对策摘要：陕北地区退耕还林工程大面积选择栽植杏树，作者经十年的观察试验，就杏树低产的关键因素进行了分析及相关的丰产对策研究。
通过选择适生的优良品种，采取科学合理的栽培管理技术，是保证杏树丰产最为有效的措施。
关键词：杏树丰产对策杏树是我国重要的落叶果树，近年来，杏树低产一直困扰着杏产业的发展，大量落花、落幼果，形成了“满树花，零星果”、“只见花，不见果”、十年九不收的现象。
为了确保杏树的规模化、产业化发展，我们对杏树低产的关键性因素进行了研究。
一、气候对杏树坐果的影响杏树是早春开花的果树，由于气候的不稳定，高温、低温、晚霜及霜冻等气象因子会对其开花、坐果及产量产生不同的影响。
1、高温。
果树花期平均最高气温达到18℃以上，这时昆虫活动频繁，明显增大了授粉几率，提高了授粉受精质量和杏树坐果率，可见高温气候有利于杏树丰产。
2、低温。
杏树花芽分化期，气温偏低，花芽形成花的比率减少。
同时花期日平均最高气温低于15℃，蜜蜂等昆虫的活动减少（蜜蜂活动气温≥15℃），异花授粉的杏树品种少了昆虫这一传播花粉的媒介，授粉机会减少，因而低温不利于坐果而导致产量下降。
3、晚霜及霜冻。
杏树是开花早的果树，花期一般在当地平均晚霜期以前。
春季升温快，冷空气活动频繁，经常出现晚霜，有时会发生严重霜冻而影响杏树产量，因而长期以来将杏树低产的关键因素归结于晚霜危害成为主流观点。
支持这一观点的理论依据是有关杏树花期冻害指标（见表）。
杏树冻害临界温度：杏树开花温度在平均气温8℃以上，适宜温度为11-13℃，在持续期间，霜冻如此严重（-7.2℃），气温指标远远低于杏蕾期，花期受冻极限（-3.9～2.2℃），而各品种的受冻率、坐果率差异十分明显。
综上所述，一般晚霜天气对杏树开花结果基本无影响，严重霜冻天气，是少数品种当年低产的关键因素。
因此，晚霜是造成杏树低产的重要因素，但不是关键因素。
二、杏树低产的关键性因子分析1、品种是低产的关键性因子之一根据果树栽培理论，果树形成的花芽、叶芽的比例，完全花、不完全花的比例，是影响果实产量的重要因素之一。
新疆杏的产业现状、优势、存在的问题及问题解决对策
员， 充分发挥人才优势 ， 更好为产业服务 。要大力培 之所 想 ，增 强 为农 服务 意识 ，加 快新 的农业 技 术 推
训农 民技 术人 员 ， 极 培 育科 技 示 范户 ， 积 让他 们 在农 广 ， 实 提 高农 业 生 产力 ， 进 现 代农 业 的健 康 快 速 切 促 业 科技 运 用上 起 到 带 头样 板 及 辐射 作 用 。其 次 发 挥 地 发展
我 们 必须 用 科学 发展 观 加大 对 农 业 技术 推 广 体 农业 协 会 等 民 间组 织 的科 技 辐射 作 用 。三 是 发挥 高
系 的建 设力 度 。首先 要 合理 构建 区 、 、 、 技示 范 校示 范 园 区的科 技示 范作 用 。科 技 网络 的完善 ， 乡 村 科 可大 户 的 四位一 体 的 网络 。区一 级要 突 出新 品种 、 技 术 大提 高 科 技成 果 转 化率 和贡献 率 。在 农 业 产业 结 构 新 引进 ， 乡镇 （ ） 重点 突 出试 验示 范 的 推广 ， 挥 新 调整 中发 挥极 大 的作 用 。 街 要 发 品种 、 技术 试 验示 范作 用 ， 要根 据 各 乡镇 产 业 实 新 还 农 业 技 术 推广 工 作 ，在 新 农 村建 设 中 占有相 当
抗 逆 性强 、 应性 强 ， 品适 于加 工 且加 工 产 品 品质 适 果
据 统计 ，全 疆共 有 杏树 面积 １５８ 亩 ，产量 优 良。 ４ ．９万
． ２ ． ｔ占全 国 ２ ．％， ５８万 ， ６ ＂５ 占世 界 ４１ ．％。主要 分 布于 吐 ２２ 悠久 栽培 历史 与传 统 实用 技术优 势
临汾杏产业现状、存在问题及对策建议
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临汾杏产业现状存在问题及对策建议
导读 山西省临汾市杏资源丰富栽培历史悠久 近年来得益于种植业结构调整在加 强了技术资金投入的前提下临汾杏产业有了较大发展但建园成活率低管理水平不高 自然灾害频发产地规模零星分散需采取针对性的措施逐一解决以此提高产业效益
技术 *((1 年临汾市制订了无公害杏日光 温室生 产技术规程,*(&( 年霍州市 大 张 镇 下 乐 坪村建成 *( 个塑料大棚杏,全面推广了杏树人 工授粉%穴贮肥水%配方施肥%病虫害综合防治 和有机化栽培等技术& 这些新技术的应用逐渐 成为推动临汾杏产业发展的重要动力&
加工 近年临汾杏深加工得到一定发展! 当地先后开发出了杏汁%杏脯%杏核和杏干等系
. All Rights Reserved.
产业笔者对全市杏产业发展现状存在问题做 了调查史悠久 但新中国成立前都是零星栽植 没有形成规模 !. 世纪 /. 年代初期 随着当地国民经济的恢复 发展果树生产也迅速走出低谷全市范围内掀 起了发展果树生产的高潮 杏生产有了很大发 展 当时临汾市杏树栽植株数仅次于枣树和梨 树 居第 % 位 产量则次于枣 梨和柿而居第 $ 位 受传统种植模式的束缚杏园管理比较粗放 特别是零星栽植杏树多为放任生长杏产量低而 不稳后来几乎绝产也没有成片栽培 改革开放
等是防治虫害的有效措施之一
作者单位重庆市铜梁区农业委员会经济作物技术推广服务
五是改良施肥方法 确保葡萄观光园的空 站!"#$%&
气清新 葡萄观光园要保持空气清新不能有异 作 者 简 介 邱 文 华 '($)*男 高 级 农 艺 师 主 要 从 事 果 树
后面农户杏子报告
后面农户杏子报告
一、杏产业发展现状
从目前农户杏产业发展的情况看，主要存在以下几个方面的问题:一是杏产业基础薄弱，产化程度低;二是没有建立从贮藏、保鲜到加工、销售一系列龙头企业，现有资源优势不能转化为经济优势;三是受资金、技术等条件的制约，杏产业发展步伐缓慢;四是苗木引进少，培育少;五是没有建立健全杏产业发展的管理体制和运行模式。
二、杏产业发展典型及收入情况
多年来，在政府的领导下，在上级、务部门的大力支持下，农户杏业发展有所进展。
三、今后发展规划
以农村建设、农户增收、发展林果业为目标，以科技创新为手段，加快实施品种改良、龙头带动和品牌推动战略，实现农户杏业经济林建设的新跨越，进一步作大作强杏产业。
2023年杏种植行业市场环境分析
2023年杏种植行业市场环境分析当前，随着消费市场的不断扩大和消费者对健康生活的要求增加，杏种植行业市场需求逐渐增加。
本文将从行业市场环境、市场需求、市场竞争、政策环境等方面分析杏种植行业的市场环境。
一、行业市场环境1.宏观环境：国家“一带一路”、精准扶贫、农业现代化建设、生态文明建设等国家政策的实施为杏种植行业带来了发展机遇。
2.市场需求：随着人们生活质量的提高，健康成为了人们关注的重点。
杏因其营养价值较高、含有丰富的营养成分以及独特的风味，逐渐被消费者所接受。
3.技术条件：近年来，随着农业技术的不断创新、现代化种植技术的应用、生产机械化的推广，杏种植生产效益得到大幅提升。
4.资源条件：中国是世界上最大的杏果产区之一，拥有丰富的杏果资源，这为杏果的加工和销售提供了良好的条件。
二、市场需求1.健康饮食需求：随着生活水平的提高，消费者对健康饮食的需求越来越高，这使得杏在市场上受到欢迎。
2.高品质需求：消费者对食品质量的要求越来越高，对于杏产地、品质、口感、营养成分等要素有着更高的要求。
3.多元化需求：除了传统的杏果，消费者还对杏制品、杏仁饮、杏仁糕等多种新产品有需求，使得杏产业更多元化。
三、市场竞争1.品牌竞争：杏品牌之间的市场竞争也越来越激烈，这促进了企业不断创新和提高自身品牌影响力。
2.质量竞争：在杏果质量问题日益凸显的当下，品质可以决定企业的市场竞争力，不断提高产品的质量可以更好的满足消费者的需求。
3.价格竞争：杏果价格波动较大，企业在控制成本、提高收益的同时也要考虑市场价格变化，进行合理的市场定价。
四、政策环境1.税收优惠政策：杏种植企业可以享受税收优惠政策，降低企业在生产和销售过程中的税负，提高企业利润。
2.产业发展政策：政府出台了一系列的政策，支持杏产业的发展，提高企业竞争力和产品的附加值，推动产业加速发展。
综上所述，杏种植行业市场环境积极向好，市场需求增加，市场竞争日益激烈，政策环境也越来越有利于杏产业的发展。
杏树坐果率低的原因及对策
杏树坐果率低的原因及对策杏树(学名:Armeniaca vulgaris Lam.)落叶乔木，地生，植株无毛。
叶互生，呈宽卵形或圆卵形，边缘具圆钝锯齿;花单生，白色或微红色;果实近球形，多为白色、黄色至黄红色，常具红晕;种仁多苦味或甜味。
花期3-4月，果期6-7月。
中国各地多有栽培。
影响杏树坐果的因子1、授粉树配置因子。
我国目前大多数杏树品种白花不结实，而部分农民发展杏树时恰恰忽略这一种重要现象，建园时，栽植单一品种或授粉树配置不当，往往是花而不实，低产或连年无收。
调查中发现，相当一部分农民在杏树建园时，只注意新品种的引进发展，对授粉树的配置不懂或重视不够，有些虽配置授粉树，但授粉树数量过小，仅占总量的1％--3％，且栽植的方式又不科学，不能较好的授粉，直接导致杏树开花多，坐果少，产量低。
2、肥水因子。
足量的无机和有机肥料供应是杏树丰产的基础。
目前，大部分杏园不仅磷、钾和其他微量元素严重缺乏，氮素肥也远远不能满足杏树生长结果需要。
有的杏树甚至多年不施肥，造成营养缺乏、生长衰弱，体内有机物含量极低，生理机能不高，不能够正常开花结果，出现了花芽多、花量大、坐果少的状况。
杏树比较抗旱，一般情况下不需浇水，但在干旱状态下不及时浇水，会造成严重的落花和生理落果。
3、修剪因子。
杏树为喜光树种，只有在光照充足的条件下，才能生长结果良好。
有些杏树处于放后状态，不行修剪，有些修剪不当，造成枝条徒长，树冠郁闭，使退化花增多，影响了坐果。
还有些杏树修剪时留枝不合理，枝条的空间、剪留长度不妥等也造成了落花落果。
4、气候因子。
杏树树体虽然耐寒，但花和幼果常会因遭晚霜危害造成减产，甚至绝收。
这是造成“杏树满树花，果实稀拉拉”的最主要原因。
冻害的成度与低温的强弱、持续时间的长短有关，杏树的花和幼果受冻害的临界温度为初花期-3．9℃、盛花期-2．2℃、幼果期-0．6℃。
因此，花期避冻和防冻已是部分地区发展杏树生产，提高产量，增加收益需要采取的重要措施。
山杏生产中存在的问题及对策
策2023-11-04CATALOGUE目录•山杏生产概述•山杏生产中存在的问题•提高山杏产量的对策•山杏生产的前景展望01山杏生产概述分布山杏主要分布在我国华北、东北和西北等地区，其中河北、辽宁、吉林等省份为主要生产区。
生产现状近年来，我国山杏生产取得了一定的进展，种植面积和产量逐年增加，但生产中仍存在一些问题。
山杏的分布与生产现状生态习性山杏适应性强，喜光、耐寒、耐旱、耐瘠薄，适合在海拔1000米以下的丘陵、山地生长。
价值山杏是一种具有较高营养价值的水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和维生素C等，具有润肺、止咳、祛痰等功效。
此外，山杏的果仁还是一种重要的中药材，具有清热解毒、润肠通便等功效。
山杏的生态习性及价值02山杏生产中存在的问题品种混杂、良莠不齐总结词山杏品种繁多，但良莠不齐，品质参差不齐，导致产量和品质难以保证。
详细描述山杏栽培历史悠久，但长期以来，品种混杂、良莠不齐的问题一直困扰着生产者。
由于缺乏统一的品种选育和栽培技术，不同地区、不同品种的山杏在产量、品质和抗逆性等方面存在较大差异，给生产和管理带来了一定的难度。
病虫害严重总结词山杏易受病虫害侵袭，严重影响了产量和品质。
详细描述山杏生产中常常受到病虫害的侵袭，如杏疔病、蚜虫、蚧壳虫等，给生产带来很大的困扰。
这些病虫害不仅影响了山杏的产量和品质，还加大了生产成本，降低了生产效益。
采收不规范，导致大量山杏浪费或破损，影响了经济效益。
总结词由于采收技术不规范或采收时间不当，很多山杏在采收过程中出现破损或掉落，造成了大量的浪费。
此外，部分生产者缺乏对山杏成熟度的判断，过早或过晚采收也会导致品质下降和产量损失。
详细描述采收不规范，造成浪费山杏附加值低，缺乏深加工技术和产品开发。
详细描述目前，山杏主要以鲜食和初级加工为主，缺乏深加工技术和产品开发。
这导致山杏的附加值较低，产业链较短，无法充分发挥其经济价值。
同时，由于缺乏创新和特色产品，山杏在市场上的竞争力也较弱。
发展杏树产业展望及柯坪杏树栽培中存在的主要问题及对策策
发展杏树产业展望及柯坪杏树栽培中存在的主要问题及对策策发展杏树产业展望及柯坪杏树栽培中存在的主要问题及对策杏果深受人们的喜爱, 不仅风味独特、色泽艳丽, 且营养丰富。
杏具有良好的医药价值, 杏果肉中含有大量的胡萝卜素, 约为苹果的22.4 倍, 为水果之冠。
鲜杏和杏干都属于低热量、多维生素的长寿型膳食果品, 它的成熟期又正值仲夏水果淡季，因此是时令性很强的消暑解热水果。
杏果和杏仁等既是食品又是重要的工业原料, 也是出口的传统产品, 还是农民脱贫致富和改善生态环境的优良树种。
杏根系强大而发达, 属阳性树种, 喜光, 适生于深厚、通透性好的土壤, 对气候条件适应范围广, 4 年～5 年生为初果期, 5 年后进入结果盛期,有较强的耐旱性能。
在年降雨量50 mm～600 mm 的情况下生长优良。
1 我国杏树生产现状及发展性产业的展望 1.1 栽培面积据农业部2014 年底不完全统计, 全国鲜食杏的栽培面积约19.54 万hm2, 年产量约68.9 万t, 单位面积产量为3.53 t/hm2, 占当年全国水果总产量的1.4%, 占世界杏总产量的22.2%, 居世界第一位。
我国杏树大多为野生自然生长状态, 虽然分布面积广, 但密度不均。
若把已有文献记载的杏树总面积汇总起来, 全国杏树分布可达近67 万hm2。
1.2 成熟集中且供应期短我国杏果实成熟期大都集中在5 月至7 月, 大约60 天。
通常情况下, 市场供应期约70 天。
杏鲜果不耐贮藏, 货架寿命短。
由于保鲜贮藏技术尚未解决, 至今贮藏期不足30 天, 并且随贮藏时间的延长, 品质逐渐下降, 最后毫无食用价值。
鲜杏市场供应期短而集中, 利用鲜杏加工产品, 加工期也很短。
这样市场上常出现淡季缺、旺季烂、丰年便宜、歉年贵的现象。
1.3 单产面积低据农业部资料显示,我国鲜杏栽培面积19.54 万hm2, 产量68.9 万t, 单位面积产量仅为3.35 t/hm2, 低于世界各国平均单位面积产量的平均值5.94 t/hm2。
杏树栽培中存在的主要问题及对策
杏树栽培中存在的主要问题及对策巨鹿县杏树栽培面积5000hm2左右，是全国最大的鲜食杏生产基地，主要栽培品种有串枝红、大红杏、桃杏、水白杏、金太阳和凯特等。
针对部分杏农生产管理中存在的一些认识和技术上的问题进行分析总结，并提出相应的技术措施。
1问题与分析1.1满树花、半树果问题分析其原因，一是杏树品种普遍存在着雌蕊发育不全的退化花现象，退化花不能授粉受精，不能结果；二是授粉不良，大多数杏树品种白花授粉结实率不高，需异花授粉；三是早春冻害，杏树在花期和幼果期抗低温能力差，而巨鹿县早春气温变化大，常有大风降温或霜冻天气，使杏花、幼果遭受冻害，造成落花落果；四是营养条件不良，有的杏园水肥条件差，树体营养积累不足，退化花多，坐果少，或营养只能满足花芽分化的需要，而不能满足开花后坐果和果实发育的需要，落花落果严重；五是枝量过大，光照不足，树冠通风透光不良，退化花增多，导致大量落花落果。
1.2修剪不当问题短截太重，果农本意想使杏树高度降低，将新枝、旺枝一律重短截(群众叫推平头)，结果是一条换多条，满树直立旺条，彼此争光照、夺养分，生长和结果部位外移，上面挂果不多，内膛枝生长减弱，枝组得不到及时更新，小枝逐渐枯死，造成内膛空虚、基部光秃，形成了高、空树形。
1.3不重视采果后管理问题有些果农认为，杏果采收了，杏树当年管理也就结束了，放松了对树体的管理。
实际上，杏果采收后树体因结果消耗大量养分，正是需要养分的时候，若不及时加强管理，树势容易减弱，影响枝条充实和后期花芽分化。
采果后进行科学的管理，可增加树体营养，减少病虫危害，增强树势，提高花芽分化质量及抗寒能力，为翌年丰产打下基础。
2对策2.1合理配置授粉树建园时主栽品种与授粉品种按4:1配置，对成龄树且授粉差的可采取高接花期相同的授粉品种、花期放蜂和人工辅助授粉等方式提高杏坐果率。
2.2预防冻害最常用的方法是熏烟，选用作物秸秆、落叶和锯末等，666.7m2堆放8～12堆，根据天气预报，霜冻来临前，于杏园上风口处点燃，熏烟不起明火。
山西杏产业发展中存在的问题与建议
山西杏产业发展中存在的问题与建议大同市杏树栽培历史悠久，种植面积较大，该文介绍了大同市杏树种植现状，分析了杏产业发展中存在的问题，针对性提出实施果业提质增效工程、联合科技攻关、延伸产业链、强化“两品一标”认证、提升杏园机械化与智能化水准、培育杏产品经纪人等建议，确保大同杏产业良好可持续发展。
大同地处山西最北端，属黄土高原区，北邻内蒙古，东与河北接壤，境内有恒山山脉（太行山脉）、阴山山脉和吕梁山脉，山多坡广，丘陵、山地面积占全市国土面积的79%。
虽然地下、山体中煤炭、矿石、稀有金属含量丰富，但山坡土层薄，水土流失严重，加上十年九旱，农业生产环境恶劣。
同时，四季风沙大，特别是冬季西伯利亚的寒流和春季西北风沙，极大地影响了农业生产。
为有效控制风沙、蓄水保土，大同市开展了植树造林、绿化荒山行动。
经过多年探索实践和专家论证、推荐，杏树以抗逆性强、寿命长、经济效益高的优势成为了坡地造林的重要树种。
近年来，随着京津风沙源治理工程、退耕还林工程和乡村产业振兴的深入推进，全市杏果经济林迅速发展。
一、山西大同市杏树种植现状截至2020年底，大同市杏树种植面积50多万亩，其中仁用杏30多万亩，鲜食杏20万亩，占全市果树总面积的80%以上。
京杏是重要水果资源之一，其加工品杏脯在国内外享有盛誉，早在20世纪70年代，阳高县就确定为省级京杏基地，阳高杏脯曾多次出口东南亚、港澳等地，多次获林业部博览会金奖、优质产品奖等。
目前，大同市不仅保有地方特色杏树品牌树种，如云洲区的“哈密杏”、浑源的“桃接杏”和阳高的“京杏”，而且引进了华县大接杏、凯特杏、香白杏、红梅杏和早熟的金太阳等鲜食品种以及优1、优2等仁用杏品种，完成了杏树品种的早、中、晚熟搭配和升级换代，实现了杏果的提质增效。
阳高县、云洲区成为山西省水果种植重点县之一，相继举办阳高守口堡杏花节、浑源吴城杏花节、天镇李二口杏花节等，成为以杏为媒的乡村旅游景点。
二、杏产业发展中存在的问题1、果实保鲜期短杏属于呼吸跃变型果实，后熟中会出现明显的呼吸高峰，采摘后，常温下大约7～10天果实就会迅速熟化变软并开始腐烂，保鲜期很短。
山杏生产现状与发展对策
28北方果树Beifan g Guoshu 1998(4)注:1998)02)19收稿;1998)05)08收到退修稿。
山杏生产现状与发展对策卢振宇(河北省承德县林业局067400)山杏主要分布在我国华北、西北和东北地区,尤以河北、辽宁、内蒙、陕西、山西、甘肃等省自治区较为集中,为我国杏仁的重点产区。
因其具有广泛的适应性和较高的经济价值,已被山区人民所接受,成为山区群众脱贫致富的支柱性产业,经济收入的主要来源。
几年来,涌现出不少依靠杏仁生产致富的典型。
但在发展中还有一些亟待解决的问题,现就承德市山杏生产的实际情况谈点个人看法,供同行参考。
1生产现状承德市山杏面积17.87万hm 2,1997年产杏仁940.6万kg (平均每666.7m 2产杏仁3.51k g ),几乎占河北省杏仁产量的1/2,其中承德县山杏面积1.71万hm 2,年产杏仁153万kg ,平均每666.7m 2产杏仁5.96kg,比全市平均单产高。
已改接扁杏2000hm 2260万株,年产甜杏仁13万k g ,平均每666.7m 2产杏仁4.33k g 。
山杏生产已被越来越多的群众所认识,成为其致富奔小康的重要途径。
如承德县三家、邓上、三沟、五道河、满杖子等乡(镇)大部分农户以其为主业。
五道河乡冷杖子村仁仓承包山杏8.33hm 2,年产杏仁1000k g ,每年收入均在万元以上,满杖子乡松树沟村徐明亮经营的山杏666.7m 2产杏仁已达19.8kg 。
但全县仍有60%的山杏处于粗放管理状态,每666.7m 2产杏仁只有1.8) 2.6k g 。
其主要问题如下:¹缺乏规划,盲目发展由于受前几年杏仁价格过高的影响,部分地区不讲条件,盲目发展,甚至盲目大面积将山杏改接扁杏,有的冻死,有的勉强生长,不能结实,造成了巨大损失。
º管理粗放、单产低许多农户始终把山杏作为野生资源对待,很少管理,甚至弃管,致使树势衰弱,落花落果严重,病虫滋生蔓延,每年都不同程度地遭冻害。
冀南山区杏产业发展中存在的问题与对策
冀南山区杏产业发展中存在的问题与对策作者：李秀旗来源：《科学种养》2013年第08期随着农业产业结构的调整，小杂果越来越受到重视，种植小杂果不仅丰富了果品市场，还提高了果农的经济收益。
在冀南地区的武安市西部山区，杏栽培面积虽然较大，但是产量低、品质差，种植效益不高，这对进一步发展壮大杏产业极为不利。
现将该地区在杏产业发展过程中存在的主要问题与对策总结如下：一、存在的主要问题1. 栽培规模较大，但集约化程度较低随着国家联产承包责任制和退耕还林政策的实施，武安西部山区杏栽培面积不断扩大，但大都是以每家每户种植为基础，规划不一，管理水平较差，集约化程度较低。
2. 品种不好，品质差，产量低由于种植的杏都是一些退化的老品种，并且一部分是嫁接接穗未成活，由砧木形成实生苗，所以生产的果品品质差、产量低。
3. 管理粗放，果树经济寿命短，效益低由于肥水管理不科学，修剪不当，所以树体成形晚，开始结果晚，盛果期来得也晚，同时结果盛期持续时间也短，树体经济寿命短，经济效益低。
4. 授粉树配置不合理，落花落果严重二、发展对策1. 统筹规划，实行集约化经营①正确选择园址。
杏树萌芽较早，萌芽后抗寒力下降，易遭晚霜危害，因此建园时应避开地势低洼的闭合谷地等容易积聚冷空气的地方。
由于杏树根系强大，分布较深，园地要选择土层深厚、土壤肥沃、地下水位低、有灌溉条件的山区缓坡地和丘陵地带或阳坡、半阳坡的中上部（或山顶）。
②科学设置防护林。
要求防护林的林带树木和杏树没有共同的病虫害，并且桃、李、杏不能混栽。
③合理配置授粉树。
杏不同品种间组合，授粉结实率相差很大，有的品种间相互均不亲和，有的部分亲和，有的亲和。
相互不亲和的两个品种同地栽培时，必须配置授粉亲和的品种做授粉树才能丰产。
一般授粉品种与主栽品种距离不超过50米，种植比例以1∶3～7为宜。
2. 推荐选用优良品种①串枝红。
果实中等大，平均单果重53克，果实圆形，果顶稍凹，果皮橘黄色，阳面紫红色，色泽艳丽。
贡杏特色产业发展受限建议
贡杏特色产业发展受限建议贡杏是一种具有独特特色的水果，拥有广阔的市场前景和发展潜力。
然而，贡杏特色产业的发展受到了一些限制和挑战。
下面是关于贡杏特色产业发展受限的一些建议：1. 缺乏品牌建设和推广。
贡杏产业缺乏知名度和品牌影响力，需要加大品牌建设和推广力度。
可以通过加强市场宣传、参加相关展览和推广活动等方式，提升贡杏的品牌知名度和市场竞争力。
2. 种植技术和产业链的不完善。
贡杏产业链条不完整，种植技术和管理水平有待提高。
可以加强科研力量，推动贡杏种植技术的创新与改进，提高产量和品质，完善贡杏产业链条，提升整个产业的竞争力。
3. 缺乏标准化生产和质量控制。
贡杏产业缺乏统一的标准化生产和质量控制体系，导致产品质量不稳定。
可以建立统一的贡杏标准和质量控制体系，加强对贡杏种植、加工和销售环节的监管，提高产品的质量和安全性。
4. 市场需求不明确。
贡杏特色产业发展受限的一个重要原因是市场需求不明确。
可以通过市场调研和需求分析，了解消费者对贡杏产品的需求和偏好，开发出更符合市场需求的产品，增加市场竞争力。
5. 缺乏专业化人才和技术支持。
贡杏特色产业缺乏专业化人才和技术支持，限制了产业的发展。
可以加强人才培养和引进工作，提高贡杏产业从业人员的专业水平和技术能力，推动产业的技术创新和发展。
6. 缺乏有效的市场渠道和销售网络。
贡杏特色产业的市场渠道和销售网络相对薄弱，限制了产品的销售和推广。
可以加强与商超、电商平台等销售渠道的合作，拓展市场渠道，提升产品的销售和推广能力。
7. 缺乏政策支持和资金扶持。
贡杏特色产业缺乏政策支持和资金扶持，限制了产业的发展。
可以加强与政府相关部门的沟通和合作，争取政策支持和资金扶持，提供贡杏特色产业发展所需的政策环境和资金保障。
8. 市场竞争激烈。
贡杏特色产业面临激烈的市场竞争，需要提升自身的竞争力。
可以通过品质提升、创新产品开发、市场营销等方式，增强贡杏特色产业的市场竞争力，抢占市场份额。
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落叶果树 DECI DUOUS F RUITS 2009(5)综合评议我国杏产业发展中的几个障碍因素和解决途径于希志(山东省果树研究所,泰安271000)摘 要:分析了影响我国杏产业发展的障碍因素,提出了相应的解决途径。
关键词:杏;产业;障碍因素;解决途径中图分类号: S662 2 文献标识码: A 文章编号: 1002-2910(2009)05-0007-05收稿日期:2008-12-12作者简介:于希志(1938-),男,山东莱阳人,研究员,主要从事果树资源和栽培技术研究工作。
杏是我国栽培历史悠久的果树,分布比较广泛,以黄河流域纬度带栽培最多。
上世纪80年代以来, 全国李杏资源研究与利用协作组!成立,国家实施西部大开发战略和退耕还林政策及营造 三北!防护林系统工程,推动了杏产业的发展。
至2005年,全国杏栽培面积和产量分别比1985年增加了4倍和5倍多。
但由于栽培品种的自身特性和栽培地域的气候障碍,加之栽培技术滞后,产量低且不稳、产品质量低下的问题仍然存在。
因此,认识杏产业发展中的障碍因素,研发应用兴利除弊的科学技术,是我国杏产业持续发展的必由之路。
1 障碍因素1 1 雌蕊败花多杏是两性花。
有发育完全的正常花和发育不完全的雌蕊败育花两种。
正常花,雌蕊和雄蕊均发育完善,雌蕊比雄蕊略高、等高或略低,柱头丰满,柱柄粗壮,子房膨大,呈深绿色。
柱头接受花粉后在适宜的条件下能正常结果。
雌蕊败育花,柱柄细短,柱头退化,子房瘦小呈绿黄色,开花后即脱落。
杏是雌蕊败育花多的果树。
我国原产栽培的杏品种尤其多,败育花率通常在30%~50%,高者达90%以上,在核果类果树中是最高的(表1)。
表1 杏等核果类果树花雌蕊败育比较果树种类调查年份品种数(个)调查花数(朵)败育花数(朵)败育率(%)杏198719883636867850605175239048 6854 84桃1987344420714 72中国樱桃198******** 67欧洲甜樱桃1987337581 90扁桃1987198818335701997001 420杏花雌蕊败育既是种性,又和品种关系密切。
仁用杏品种雌蕊败育花少于鲜食、加工的肉用品种,肉用杏的小果品种少于大果品种,而大果优质品种的雌蕊败育花尤多。
与栽培的立地环境、管理水平、树体营养状况也有密切关系:立地环境适宜,栽培技术科学合理,生长健壮的树和粗壮的花束状果枝及短果枝雌蕊败育花少;衰弱树,长果枝、秋梢和副梢上多。
杏树的结实率通常是按完全花计算,达到10%以上能基本获得丰产,高比率的雌蕊败育花是杏产量低而不稳的首要原因。
加强杏园的土肥水管理,采收后及时追肥,复壮树势,保护叶片健康完整等可以减少雌蕊败育花的产生。
1 2 开花早且花期短核果类果树开花早,杏树又是核果类果树7中开花较早的。
在山东泰安,几种核果类果树的开花期是:山桃3月中旬,杏3月底至4月初,中国樱桃3月底至4月初,杏梅3月底至4月上旬,中国李4月上旬,桃4月上中旬,欧洲李4月上中旬,欧洲甜樱桃4月中上旬。
杏的开花期比山桃晚,与中国樱桃同期。
由于开花早,杏和中国樱桃花期遭受晚霜冻危害的机率远比杏梅和中国李高,而开花较晚的桃、欧洲李、欧洲甜樱桃一般不会遭受晚霜冻害。
我国杏的栽培区,依据张加延的区划,主要在黄河流域纬度带的华北、西北各地和东北辽宁。
开花期集中在3月下旬和4月份。
影响开花的因素很多,但温度是最主要的。
杏适宜的开花温度在8∀以上,与温度有关的地理位置、地形地貌等都对开花有直接影响。
在山东,杏的开花期从西向东渐晚,鲁西南是3月下旬,鲁中是3月底到4月上旬,而胶东沿海地区是4月中旬。
河北、山西、陕西、宁夏和新疆等省(区)则由南向北渐晚。
但是,各杏产区的开花期都在清明断雪不断雪,谷雨断霜不断霜!的晚霜、倒春寒等灾害天气的频发季节。
杏一般品种盛花期平均气温为7 5~13∀;花期遭受冻害的临界温度为蕾期-5∀;初花期为-2 8∀,盛花期-2 5∀,落花期-2 8∀;幼果期-1∀可使当年严重减产。
开花期晚霜冻和倒春寒的频发是我国杏产量不稳定的重要原因。
如赵峰等调查河南渑池县气象资料对仰韶黄杏产量的影响看到,该县1986~1999年14年中有10年花期或初幼果期遭遇-1 3~ -6 3∀的低温冻害,而1990~1999年10年间只有1999年气候正常,其余9年均因低温冻害造成大幅度减产乃至绝产。
杏树开花期短,成龄杏园同一品种的开花期多为3~5天,幼龄树7天以上。
由于开花早,花期短,加之开花先于展叶,更加重了晚霜冻等灾害性天气的危害程度。
1 3 自花不实我国杏的传统栽培,长期处于自种自食的小农业经营为主,商品交流为辅,栽培分散,管理粗放,所谓生产基地! 栽培产区!多为众多小规模杏园连结构成。
在品种搭配上多是实生繁殖存优汰劣和嫁接繁殖并存的多品种、实生类型的混栽园,形成自然的异花授粉环境。
所以,我国栽培杏品种的自花不实特性未能表现,更未被栽培者认识和重视。
自上世纪80年代全国李杏种质资源研究与利用!协作组成立,在全国范围内开展了杏种质资源的考察、收集、鉴定、评价和开发利用研究,发现并推广了一批地方优良品种。
这一时期栽植的杏园,重视了优良品种选择,促进了栽培品种更新。
同时,自花不实的危害也随之显现出来,协作组十分重视并开展了研究,认识到我国原产的杏品种自花不实,同一个品种的花粉授粉后不能受精结实或结实率很低;异花授粉还有单方不亲和与交互不亲和现象,对授粉品种具有严格的选择性(表2);多品种异花混合授粉结实率显著高于单一品种异花授粉。
因此,栽培时必须配置足够数量的亲合性好的授粉树才能获得预期产量。
但是,至今我国杏生产中授粉品种的合理搭配仍未得到根本解决,一些地区的杏园依然存在授粉品种不配套,授粉树数量不充足,致使受精不良而产量低、经济效益差。
欧洲杏品种自花结实,同一园内栽培单一品种也能丰产,但异花授粉更好。
杏花粉发芽适应的温度比较广泛,在10~ 23∀的范围内都能发芽长出花粉管;在17~ 23∀下适宜的培养基上2小时即可发芽,6小时达到高峰。
因此,虽然开花早,一般花期温度通常可满足花粉发芽、受精的温度需要。
但杏花为虫媒花,开花期遇到旱风、多雨、阴冷天气则会妨碍昆虫传粉,造成授粉受精不良而减产。
杏开花后随着时间的延迟,雌蕊柱头分泌的粘液减少,逐渐干燥,失去接受授粉、花粉发芽和受精的能力。
赵习平观测,开花后0 5~4小时内雌蕊柱头处于接受花粉的最佳状态,开花后10小时雌蕊柱头接受花粉能力明显下降,到48小时下降更甚。
赵习平指出,杏授粉的最佳时期是在开花后4小时以内,最迟不能超出48小时。
因此,在杏开花期遇到较短时间的灾害性天气就会对结实造成危害。
8表2 杏不同授粉组合的结实率*调查地点和时间品种组合结实率(%)品种组合结实率(%)北京市(1987)山黄杏#蜜陀螺杨继元#串枝红杨继元#山黄杏杨继元#蜜陀螺红玉杏#骆驼黄红玉杏#串枝红0 007 0023 4013 0013 705 70蜜陀螺#山黄杏串枝红#杨继元山黄杏#杨继元蜜陀螺#杨继元0 0050 5021 0013 00河北省(1992年)串枝红#二红杏大红杏#二红杏串枝红#大红杏银白杏#串枝红大丰杏#二红杏串枝红#大丰银白杏#大丰0 002 500 0044 4019 8046 2046 67二红杏#串枝红二红杏#大红杏大红杏#串枝红串枝红#银白杏二红杏#大丰杏27 440 0013 3751 5031 70辽宁省(1993)红玉杏#骆驼黄骆驼黄#华县大接骆驼黄#鸡蛋杏骆驼黄#麻真核4 5012 105 7019 90骆驼黄#红玉杏华县大接#骆驼黄鸡蛋杏#骆驼黄麻真核#骆驼黄4 6025 7018 5022 00注:*表根据张加延等整理。
1 4 果实成熟期集中,市场供应期短我国栽培的杏品种大多集中在5月下旬到7月中旬成熟,历时60天左右。
通常年份鲜杏市场供应期70天左右,同一品种不足20天。
杏果实耐贮性差,货架寿命只有7天左右;由于贮藏保鲜技术尚未完全解决,大宗鲜杏贮藏时间不足30天,并且随着贮藏时间的延长,品质迅速下降,以至失去食用价值。
因此,鲜杏供应期短而集中。
以鲜杏作为加工原料的企业作业时间短,并以产地加工为主,这就容易出现旺季忙,淡季闲,欠年价格高,丰年价格低的产销矛盾,并导致专用加工机械利用率低,损害产供销各方面的利益。
新疆南疆各地利用充足的太阳光热能资源将鲜杏晒成杏干,延长了原料可利用时间,扩大了加工地域,缓解了鲜果供应期集中的矛盾,但这种原料的加工产品档次不高,难以适应人们日益提高的质量要求。
上世纪80年代以来,协作组推广优良品种和基地化生产,倡导早中晚熟品种搭配,在一定程度上延长了成熟采收时间,缓解了采收、销售过于集中的矛盾,但受杏果实特性与栽培习惯制约,成熟集中、市场供应期短的问题仍然存在。
1 5 鲜食杏市场销量少,加工产品数量、质量不稳定杏成熟期正值春夏之交的鲜果供应淡季,对丰富市场供应有重要作用。
果实色泽艳丽,风味独特,营养丰富,又有很好的医疗保健功效,是人体保健佳果,属食药两性果品。
随着人们生活水平与保健意识的提高,杏果实及其加工产品越来越受消费者的欢迎。
但鲜杏对人的胃肠有刺激作用,食用稍多就会引起胃肠胀满不适和腹泻。
因此有杏伤人!的共识。
新疆杏产区的经验,在吃鲜杏时同时吃杏仁可以预防腹泻。
由于苦杏仁有毒性,此法只能在吃甜仁杏时应用,并仅可预防不能治疗。
加之多数杏品种果实酸味较浓,会使食者牙酸而不能多食,所以鲜食杏的市场销量很少,限制了鲜食杏的发展。
适于加工的肉用杏,果肉金黄,肉质硬韧,含酸较高,耐高温蒸煮或烘烤,具有很好的加工性状;加工产品可实现杏果的周年供应,既可保持营养,又能保存其医疗保健功效,因此,发展加工业是拓展杏果实销售市场的有效途径。
但是,我国目前的杏生产还存在栽培品种良莠不齐、栽培管理技术滞后、产量低而不稳,使加工企业缺乏与加工产品配套的、数量充足而稳定的原料供应,致使加工产品的品牌多,单一品牌的产量少,档次低,难以向市场提供数量充足而稳定、竞争力强、市场占有率高的名牌产品。
2 解决途径2 1 加大科技投入,提高产量质量对现有杏园,在栽培管理上本着缺什么补9什么的原则予以完善提高:土壤贫瘠的低产园,通过改良土壤,增施有机肥,提高土壤肥力和蓄水保肥能力;品种混杂的劣质园,树龄若尚小则高接改换优质丰产品种;授粉品种不配套或授粉树不足的,高接或补栽适宜的授粉品种;对花期晚霜冻和低温危害频繁的杏园,应关注花期气象预报,采取防治措施,并注意花期放蜂或人工授粉提高结实率;加大树体与果实管理力度,提高产量与果实质量;对已无栽培管理价值的杏园予以淘汰。
新建杏园应严格选择园址,保证适地适树。
在品种选择上以加工品种(肉用杏适合加工的)和仁用品种为主,鲜食品种为辅。