《4 中国美食 》 第5套(省一等奖)优质课

中国美食

教材来源:2017部编本语文教学内容来源:二年级下册教学主题：中国美食课时：第一课时授课对象：二年级学生设计者：金红丽目标制定的依据：1、课程标准的相关要求

喜欢学习汉字，有主动识字、写字的愿望。

掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，能按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。初步感受汉字的形体美。努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，书写规范、端正、整洁。学习独立识字。能借助汉语拼音认读汉字，学会用音序检字法和部首检字法查字典。

学习用普通话正确、流利、有感情的朗读课文。借助读物中的图画阅读。2、教材分析本可以形声字为主题的归类识字，形声字分布在美食中，只要包括草字头、火字旁和四点三个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。

7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。

泡泡“我还能说出更多的家乡美食”，是基于学生经验的美食种类拓展，是对第一、二部分内容的丰富和拓展。

本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相

关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。3、学情分析

二年级下册，学生对学习语文有着浓厚的兴趣，乐于参加各种学习活动。已经掌握了一些识字写字的方法与技巧。对于本课出现的中国美食，在日常生活中有一定的认知基础，但是对于一些烹饪方法尝试过的学生寥寥无几，认识的也不够充分。需要老师在课堂上进行引导。学习目标：

1、借助拼音，认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，通过观察比较，会写“烧、烤、炒”三个生字。

2、通过比较和观看视频，发现火字旁和四点的联系。

3、通过同学交流，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。评价任务：

1、通过看图、看拼音读生字、指名朗读，认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会正确美观地书写“烧、烤、炒”三个生字。

2、通过比较和观看视频，知道四点是火字旁的变形，能发现火字旁和四点的联系都与火有关。

3、结合生活经验，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。教学过程：

教学环节

教学活动评价要点

环节一：看图谈话导入课题

出示美食图片：饺子、红烧黄河大鲤鱼、可乐鸡翅、蛋炒饭等，学生说说看到美食的感受。

今天这节识字课我们就来认识

和了解更多的中国美食，请跟我一起

书写课题：中国美食

能说出看完美食图片的

感受

环节二：

朗读课文认识美食

活动一：初读课文

出示自读提示：结合拼音，认读生字，读准字音。

检测自读的情况：

1、出示带拼音的文字，开火车

能正确认读生字，读准

读，读对了全班跟读一遍。2、去掉拼音，只留文字开火车读一读。

3、只读生字，并为生字组词。（完成学习目标1）字音。特别读准多音字“炸”。（评价任务1）

活动二：再读课文

出示自读提示：结合图片，会读名字,认识美食。干净利落，语速适中，注意停顿。

检测自读的情况：

1、指名整篇读美食的名字。男女生赛读。师生评价。

2、出示图片，报菜名，说说你是怎么认出这些美食的名字的？

（完成学习目标1）

能够正确读出美食的

名字。干净利落，语速适中，注意停顿。能结合图片认识美食。

（评价任务1）

环节三：

了解美食学习生字

活动一：

美食的美，美在名字，名字的美，美在食材，美在制作。多数美食的名字都是用主要食材和主要制作方法命名。你能找出这些美食的主要制作方法吗？

1、小组内互相交流，完成学习单。

说一说你了解的美食的制作方法，并画出主要制作方法。2、检测小组交流情况。老师贴出主要制作方法

能找出美食名字中的主要制作方法，并与小组内交流。（评价任务3）

看黑板上的主要制作方法，说一说你发现了什么？

为什么这些制作方法有的是火

字旁，有的是四点底呢？我们一起来看一段视频。

观看视频火字旁的演变过程。说一说看懂了什么？

（完成学习目标2）

知道火字旁和四点底的联系。（评价任务2）3、学习生字

烧、烤、炒是我们本课要求会写的生字，你们有什么好办法记住这几个字呢？

在书写时这三个字需要注意的共同之处是什么？左窄右宽、火字旁的捺变成点。三个字的撇都要穿插在火字旁的下面。

老师板书后，学生描红书写，同桌评价，教师点评。（完成学习目标1）

能用换一换、加一加等方法记住“烧、烤、炒”

三个生字。

能正确、规范的书写“烧、烤、炒”三个生字。

（评价任务1）

环节四：

拓展延伸布置作业

活动一：

出示：煎、煮、蒸、烧、烤、爆、炖、炒、炸，看到这些字，你还知道制作哪些美食时要用到这些方法？

（完成学习目标3）

结合生活经验，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。（评价任务3）

活动二：布置作业

同学们，你对自己家乡的特色美食了解吗？请以“家乡的美食”为主题，收集一些家乡美食的名称、图片或制作方法，制作一张小报，与大家分享。