化学与生活-食盐的制取与提纯

• 采掘法或滩晒法生产原生盐或再生盐
日晒法生产原盐
• 我国的海盐生产，一般采用日晒法，也叫“滩晒法”，就是利用 滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过 日照蒸发变成卤水，当卤水浓度蒸发达到波美25度时，析出氯化 钠，即为原盐。日晒法生产原盐，具有节约能源，成本较低的优 点，但是受地理及气候影响，不可能所有的海岸滩涂都能修筑盐 田，所有的季节都能晒盐。空气干燥，日照长久，蒸发量大，盐 的产量就高，反之，产：量就低。在我国的北方盐场，只有3月 至11月才是晒盐季节。
日晒法生产原盐，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。 • 1．纳潮 • 实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常 进行，必须千方百计地保证原料的供应。目前，采用的纳潮方式有两种，一是自 然纳潮，二是动 力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流人；动 力 纳潮一般采用轴流泵将海水引入，其特点是不受自然条件限制。 • 2．制卤
压裂法生产井矿盐
此法是在地面打两口钻井，下人套管，将井管与井壁封固，从一口 井压人高压水，在盐层形成通道，溶解盐层，形成饱和卤水，由另 一口井压出地面，交付生产。 制盐是在厂区进行的，将蓄卤池净 化后的卤水输入罐中，利用蒸汽加热，使水分不断蒸发。卤水经过 蒸发后即成为半盐半水的盐浆，再经离心机脱水，输入沸腾床干燥 即为成品盐；如果卤水含芒硝较多，可采用冷冻母液或热法提出芒 硝；江西盐矿引进瑞士苏尔寿公司的盐硝联产工艺，具有领先的代 表性。 如果卤水含石膏较多，则提出石膏以保证盐品质量。
制盐是连续生产的，刚生产出来的盐是还是一种盐浆。要 用离心胶水的方法甩去多余的盐水，返回到蒸发罐中回收 利用。脱水后的盐还是湿盐，要用干热的压缩空气吹干。 干燥后的盐如果是用于工业生产的，就可以包装发运了。 如果是用来食用的，还得有一个关键的工序――“加碘”。 人如果缺碘就会患上“碘缺乏症（IDD）”，大脖子病， 智力损害什么的。 加碘后的食盐经过包装，运输，然后才 走进千家万户，走进我们的生活。
井矿盐的生产
井矿盐生产主要分为采卤和制盐两个环节。不同的矿型 采用不同 的采卤方法。提取天然卤的方法有提捞法、气举法、抽油采卤、深 井潜卤泵、自喷采卤等方法。在岩盐型矿区大多 采用钻井水溶开 采方法，有的采用单井对流法，有的采用双井水力压裂法。
对流法生产井矿盐
此法是目前国际国内开采岩盐矿床比较普遍采用的方法之一，机械 化程度较高，成本较低。它利用了岩盐矿具有溶解于水的特点进行 开采，具体方法是：打一口井到盐层，下两层套管，外层套管用油 升水泥固好井，从其中一层管注入水，溶解盐层，由另一根管子把 卤水抽上来。
化学与生活
化学与生活息息相关Hale Waihona Puke Baidu譬如厨房中的各种调味品， 你知道食盐，小苏打，食醋，白糖等常见调味品是 从何而来的吗？又是如何制取与提纯的吗？这些都 离不开化学，正是因为这些化学原理才使得我们的 菜肴更加鲜美可口。
食盐是怎么来的
盐的制取主要有以下几种方法
• 日晒法生产原盐
• 对流法，压裂法生产井矿盐
湖盐的生产
湖盐分为原生盐和，再生盐，主要采用采掘法或滩晒法。采掘而言， 有些湖经过长期蒸发，氯化钠沉淀湖底，不需经过加工即可直接捞 取。如柴达木盆地的盐湖，历经数千万年变化；形成了干湖，其盐 露于表面。各地目前以采盐机或采盐船进行生产，它的工艺流程大 致是：剥离覆盖物——采盐——管道输送(或汽车输送)——洗涤、脱 水一皮带机输送一成品盐人坨。至于滩晒法与海盐生产工艺相类似。
• 制卤是在面积广阔的蒸发池内进行的，根据每日蒸发量适当掌握蒸发池走水深度， 使卤水浓度逐步提高，最后浓缩成饱和卤。 • 3．结晶 • 海水在不断蒸发浓缩过程中，各种盐类浓度不断增大， 当盐类浓度达到饱和时， 将以晶体形式析出，在过饱和溶液中，不断维持溶液过饱和度，晶体就能继续生 长。 • 4．收盐 • 就是将长成的盐，利用人工或机械将盐收起堆坨。