玫瑰酵素的加工工艺
玫瑰酵素制作方法
玫瑰酵素制作方法玫瑰酵素是一种以鲜花为原料发酵制成的美容、保养品，它富含天然酵素和维生素，具有润肤、抗衰老、促进新陈代谢等功效。
制作玫瑰酵素的方法有很多种，以下是其中一种常见的制作方法。
材料准备：1.新鲜玫瑰花（无农药残留）2.自来水或者矿泉水3.砂糖4.玻璃瓶（容积大于玫瑰花和水总量的2倍）步骤：1.准备玫瑰花，选择新鲜且没有农药残留的玫瑰花。
最好选择有香味的品种，因为它们的芳香物质会被酵素吸收。
2.将玫瑰花放入大碗中，用自来水或矿泉水清洗干净。
这个步骤非常重要，因为如果花瓣上有残留的农药或者其他杂质，会影响到酵素的质量。
3.将清洗干净的玫瑰花放入一个干净的玻璃瓶中。
注意，选用的玻璃瓶要干净、无残留物，最好事先用热水烫过消毒。
4.往玻璃瓶中倒入足够的水，盖过玫瑰花。
水的量要求花瓣完全浸泡在水中，但不要溢出瓶口。
5.在玫瑰花中撒上一层白砂糖。
砂糖不仅可以提供发酵所需的碳源，也可以调节酵素的酸碱度。
6.盖好瓶盖，让瓶子密封。
在室温下静置，发酵时间约为四到六个星期。
期间要确保瓶子处于光照明亮但避免直射阳光的地方，以防止紫外线照射破坏活性成分。
7.每隔几天，打开盖子放气。
这是为了释放瓶内积累的二氧化碳，保证发酵过程更顺利。
8.等到发酵期结束后，你会发现瓶子里面产生了一层白色结块，这是酵素发酵产生的结晶物质。
此时，您可以用过滤纸过滤掉这些结晶物质，得到清澈的玫瑰酵素液。
9.将酵素液倒入一个干净的容器中，保存在冰箱中。
酵素液的保质期为两到三个月。
注意，为了保持其活性成分，最好尽快使用完。
总结：以上是玫瑰酵素的一种制作方法，希望对您有所帮助。
制作玫瑰酵素需要注意保持卫生、防止污染，同时由于发酵过程会产生二氧化碳，因此放置的地方要通风良好。
制作完成后，您可以在早晚使用玫瑰酵素液来敷脸、按摩身体等，为肌肤提供滋养和保湿。
同时，玫瑰酵素也可以加入洗面奶或者面膜中使用，发挥更好的美容功能。
希望您能尝试制作和使用玫瑰酵素，享受其带来的美丽和健康。
玫瑰花酵素的制作方法
玫瑰花酵素的制作方法
玫瑰花酵素是一种具有美容、抗衰老和消炎作用的天然酵素。
下面是一种简单的制作玫瑰花酵素的方法：
材料：
1. 新鲜的玫瑰花瓣（最好选择有机种植的花瓣）
2. 纯净水
3. 蜂蜜或红糖（作为酵素发酵的食物）
步骤：
1. 将玫瑰花瓣用清水冲洗干净，并晾干备用。
2. 准备一个干净的玻璃容器，将玫瑰花瓣放入其中。
3. 倒入足够的纯净水，使花瓣完全浸泡在水中。
4. 加入适量的蜂蜜或红糖，作为酵素的发酵食物。
5. 用干净的棉布或纱布盖住容器口，防止灰尘进入。
6. 将容器放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次。
7. 大约在3-4周后，你会发现液体变成了黄色，并且散发出了一种特殊的花香味。
8. 这时，玫瑰花酵素已经制作完成。
你可以将液体过滤，然后倒入干净的玻璃瓶中保存。
9. 玫瑰花酵素可以用来饮用或外敷。
你可以加入适量的水稀释后喝，或者用来敷面、洗脸等。
注意事项：
1. 制作过程中要保持卫生，避免污染。
2. 使用有机种植的玫瑰花瓣，避免农药和化学残留。
3. 食用前要适量稀释，以免产生不良反应。
4. 酵素制作需要时间，耐心等待酵素发酵完成。
酵素护肤：玫瑰花酵素的制作与使用
酵素护肤：玫瑰花酵素的制作与使用我的酵素护肤经验1.玫瑰酵素的制作干玫瑰花：蜂蜜：水=1:1:10。
发酵三个月以上。
2.玫瑰酵素化妆水的制作与使用制作成熟的玫瑰酵素与化妆水按1:5的比例调制即可。
化妆水我用的是农家自己取的丝瓜水，非常温和，长期使用对皮肤绝对有好处，如果没有丝瓜水，用其他化妆水也可以，但建议用天然的纯露之类的，实在没有，我觉得用放凉的白开水也可以，其实白开水是很亲肤的，个人觉得比那些化学产品勾兑是化妆水要好一些吧。
这次做的这个玫瑰酵素，和其他酵素比较，除了香味好闻外，在使用上感觉是比较温和的——之所以这么说，我因为我曾经用一种生姜做的酵素涂痘痘，发现有刺痛的感觉，说明刺激性比较强，而这款玫瑰花酵素没有，用起来感觉很温和。
可能跟我用的是干花有关系吧，毕竟酵素使用生鲜果菜的效果可能更强一些。
温和的好处是可以用在护肤上，所以我这款玫瑰花酵素基本就是用来护肤的。
玫瑰花酵素化妆水兑好后，再跟其他护肤品混合使用。
3.玫瑰酵素护肤液的制作与使用其实皮肤问题，并不是单纯的皮肤的问题，而是身体综合状况的反映。
不是有句话吗：三十岁前容貌是父母给的，三十岁后容貌是自己给自己的——这句话的意思现在看来，说的应该就是，三十岁后，皮肤容貌反映的是这么多年来你自己的修养气质，还有就是身体状况。
很难说，一个身体不好的人，皮肤会好到哪里去。
皮肤的护理当然也需要。
这半年时间，一直在用自己调制的护肤液，跟大家伙分享一下方法。
【玫瑰甘油酵素护肤液】原料与做法：纯甘油：玫瑰酵素：化妆水=1：1：5，混合均匀即可。
纯甘油是淘宝上买的（现在发现逛街真没时间，所以好多东西都从淘宝上买）化妆水我用过芦荟汁和丝瓜水。
其实用矿泉水或者凉白开也可以。
用法：1.护手液。
跟平时的护手液一样使用，润手的效果很好。
每年冬天，我的右手大拇指和食指第一关节那一段，都会开裂，一丝丝的黑条，又不舒服又难看，想来很多办法，包括各种护手霜，都没办法完全解决。
玫瑰酵素
玫瑰酵素
【玫瑰酵素】是玫瑰鲜花与糖酿造取得的，包括玫瑰酱和玫瑰膏。
最初是因为中国传统的酿造工艺引发了玫瑰酱的产出，因为玫瑰鲜花
不易久放，最初的花农，除了把鲜花晾干之外，再就是磨成粉，但还
是不能有效的保持玫瑰的香气与药性，这时就采用了酿造方法进行存储，和盐腌制是不可取的，所以只有和糖酿制，才能长久保存，并且
发现这样发酵之后的玫瑰酱，比鲜花时香气更加浓郁，并且药性也更好。
毕竟酵素的活性加强了玫瑰疏肝理气的功效。
吃过酵素粉或者酵素产品的人，统一的感受就是促进胃肠吸收，
排便通畅，新陈代谢明显改善。
而这些感受是所有酵素菌都能起到的
作用，玫瑰酵素除了以上功效外，本身疏肝理气，温中和胃，通畅心
脉气血的药性是所有我们普通农作物酵素产品所没有的，因为大部分
酵素都只有食疗作用，药疗作用微乎其微，因此玫瑰的药性加上酵素
的活性，才是完美的养颜佳品。
玫瑰花酵素的制作方法
玫瑰花酵素的制作方法很多人都见过玫瑰花都特别喜欢玫瑰花，特别是对于女性朋友来说，如果能收到一束大大的玫瑰花，他们会觉得特别开心，而玫瑰也成了情侣之间必送的物品之一，其实每个花里面能够提取出玫瑰花酵素，这种物质对女性朋友的帮助很大，下面给大家介绍玫瑰花酵素的制作方法。
1.首先采花，玫瑰的花期是每年阳历5月左右，可以自己去玫瑰园采花，注意采够重量，因为花比较轻；也可以自己收花，一般要20-30元/斤。
注意问下园主玫瑰是否打农药，不要采有农药的，另外最好不要靠近公路，因为有尾气等污染。
2.酵素的制作环境最好是温度变化不大，我是在百米窑洞醋窖里面酿造的，常年温度10-15度，非常不错，大家尽量避光保存。
在地窖制作要防止过于潮湿。
3.容器的最好是选择陶瓷的，因为陶瓷透气，是发酵产品的最佳容器；如果没有的话，玻璃容器也可以选择；一定不能用金属的容器，塑料容器有塑化剂的可能因此也不建议。
红糖以古法红糖最佳。
4.水以干净的泉水、溪水最佳，自来水要注意氯气，最好晒晒再用，蒸馏水绝对不能用。
采好的花朵必须1-2天内制作酵素，否则可能会腐烂，或者也可摊开晒干存放，不过干花也没有鲜花好；花朵挑出杂质，然后按照花朵：红糖：水=1:1:1的重量比入缸，顺序是先花，后红糖，最后放水。
5.是封缸，可以先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎住，这样发酵产生的气体就会自动从牛皮筋的缝隙跑掉，环境最好是相对恒温，还要避光，避湿，我家的都是在自己家窑洞里面发酵的。
6.6个月后就可以开缸了，当然时间越长，效果越好；7.可以25ml玫瑰花酵素+20ml蜂蜜+150ml温水当饮料饮用，大家可以自己尝试下制作属于自己的玫瑰花酵素。
8.因为酵素是偏酸性的，早上阳气升发，所以最好中午和晚上饭后饮用。
玫瑰花酵素的制作方法和配方
玫瑰花酵素是一种由玫瑰花提取的天然酵素，它是一种非常有效的养颜酵素，可以有效改善皮肤的状态，使皮肤更加光滑和柔软。
那么，制作玫瑰花酵素需要什么呢？
首先，需要准备一些材料：玫瑰花10克，红葡萄汁100毫升，椰子油100毫升，甘草粉5克，蜂蜜5克。
其次，将玫瑰花放入碗中，然后用清水将玫瑰花浸泡，浸泡时间约为10分钟，将浸泡后的玫瑰花放入搅拌机中进行搅拌，搅拌成玫瑰花泥状。
然后，将玫瑰花泥倒入另一个容器中，加入红葡萄汁，椰子油，甘草粉，蜂蜜，搅拌均匀，继续将混合物放入搅拌机中，搅拌至酵素完全溶解。
最后，将搅拌好的酵素放入容器中，放入冰箱冷藏，使酵素保持新鲜，可以使用几个月。
总之，制作玫瑰花酵素非常简单，但是需要用到一些配料，所以建议在制作前先准备好所有材料。
此外，将酵素放入冰箱冷藏也很重要，这样可以有效延长酵素的保质期，让自己的皮肤更加健康。
玫瑰酵素制作教程
玫瑰酵素制作教程一、《玫瑰醋》具有美容、软化血管、减肥等功效1、材料:花瓣、5度以下酿造醋、糖2、制作:①无糖型，鲜花瓣自然装满容器，加入醋，没过花瓣，摇匀，次日即成玫瑰醋，喝时兑水、兑蜂蜜或糖均可。
干花瓣减半。
②加糖型，花瓣自然装满容器，压上糖，倒入醋，没过糖，常温存放，口感1个月后最佳。
参考量:花200~300克+醋800~1000毫升+糖200~800克，2升容器。
干花瓣减半约40~50克。
3、花瓣不必洗，会产少量气体，无过期之说。
5、兑水喝，喝浓伤肠胃，有胃病者，饭后喝，用于养生的玫瑰醋，首选有机醋。
二、《玫瑰蜜》无水酵素用糖把玫瑰花汁浸取出来，为得到更多的汁和防腐，加柠檬汁，柠檬是碱性食物，有很强的抗氧化作用，加上墨红玫瑰的花青素，可谓强强联手，即美容又抗衰老。
1.材料:鲜墨红玫瑰花瓣1份:糖1份:柠檬0.5份，按重量计，大概。
2.制作:一层花瓣、一层糖，逐层放，再挤入柠檬汁，最后履盖一层糖。
第二天出汁即为玫瑰花蜜，兑水喝，色香迷人，甜酸爽口。
3.出汁后再放冰箱，玫瑰蜜不宜久存。
4.花瓣不能沾水，会发霉，食用玫瑰可免洗。
5.柠檬切片也可以，皮和籽苦，但消炎、减肥效果好，去留自定。
6.玫瑰蜜若有发酵现象，产气或出酒味，3个月后就是所谓的无水玫瑰酵素。
三、《玫瑰酵素》1、材料:糖、玫瑰花、水、容器2、比例:若只用花瓣1:1:10，本群老师推荐用全花，去掉绿叶和绿杆部分，调节内分泌、抗衰老较好，比例1:2:10，例如:2斤糖+4斤花+20斤水+15升容器。
3、自然发酵6个月以上，花会漂浮，发酵过程会长白膜或出酵素妈妈，都是美容极品，玫瑰酵素妈妈堪称软黄金，真蜂蜜或古法红糖做的容易长酵素妈妈。
4、第一个月产气猛烈，每天搅拌排气，省心的办法用压网，用带排气阀的桶，或前两周少放些水，待猛发期过后再补够水量。
四、《玫瑰酒》1、材料:花瓣、粮食酒(50度及以上)2、比例:花瓣0.5~0.7份:酒10份，按重量计，干花瓣减半。
玫瑰花酵素的制作方法和配方
玫瑰花酵素的制作方法和配方
玫瑰花酵素的制作方法和配方非常简单，只需要准备一些基本的材料和工具，就可以轻松制作出高质量的酵素。
首先，需要准备好新鲜的玫瑰花瓣，最好选择无农药污染的花瓣，洗净并晾干备用。
其次，需要准备一个干净的玻璃瓶或坛子，最好使用透明的玻璃容器，方便观察发酵情况。
制作玫瑰花酵素的第一步是将玫瑰花瓣放入玻璃瓶或坛子中，然后加入适量的红糖或黑糖，一般比例为1:1或1:2，即1份花瓣加入1至2份糖。
接着，加入适量的水，约为瓶子容积的2/3，然后用干净的布覆盖瓶口，防止灰尘落入。
接下来，将玻璃瓶或坛子放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次，保持瓶口通风，防止发酵气体积聚。
发酵的时间一般为1至3个月，具体时间取决于温度和湿度等环境条件。
在发酵过程中，酵素会逐渐生成，并释放出一种香甜的味道，如果出现异味或发霉等情况，则说明制作不成功，需要重新制作。
发酵完成后，可以用纱布过滤掉花瓣和糖渣，将酵素倒入干净的瓶子中保存，最好放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。
制作出的玫瑰花酵素可以用来泡茶、调味、美容等多种用途，具有很高的营养价值和保健功效。
总之，制作玫瑰花酵素并不难，只需要注意材料的选择和卫生问题，掌握好发酵的时间和方法，就可以轻松制作出高品质的酵素。
同时，制作酵素的过程也是一种非常有趣和有意义的体验，可以增加人与自然的联系，提高生活质量。
玫瑰酵素的制作方法
玫瑰酵素的制作方法玫瑰花的选择虽然都是玫瑰花，但是两者却有着很大的区别，无论是品质、口感还是功效等都不能相提并论，下面就跟小编来了解玫瑰花冠和玫瑰花蕾的区别吧功效对比玫瑰花蕾是玫瑰的发育初期，就像少年；而花冠已经发育成熟，精油含量也最高，功效也更为显著，并且玫瑰精油还含有黄酮。
黄酮，它可以抗氧化，抗衰老，改善血液循环，从而降低胆固醇。
所以花冠的营养饱和度最高，能达到药用的价值。
玫瑰酵素制作流程：1、准备好蜂蜜、玫瑰、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
天然蜂蜜：500克（一斤）玫瑰：750克（三斤）水：5000克（十斤）2、先把玫瑰花洗净，将花瓣拧下，（取下来的花托也不要浪费了，可以把它加到环保酵素中，让它继续发挥做用）去掉花托与蜂蜜一起放入桶中加水（需保证桶中留有2成空间供其发酵）3、前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆桶，搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是玫瑰的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。
5、发酵时间大约持续6个月左右，（如果将蜂蜜换成红糖，发酵期要达到一年半以上才可服用）时间越久越好，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
玫瑰花酵素的功效与作用：1、玫瑰花酵素性质温和、男女皆宜。
玫瑰花酵素可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用，玫瑰花酵素还可消除疲劳、改善体质，玫瑰花酵素的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，玫瑰花酵素能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。
2、粉瑰花酵素可治慢性胃炎及肝炎。
玫瑰酵素可以疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液循环，能活血化瘀，可缓和情绪，调整内分泌，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题；最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。
玫瑰酵素的做法步骤是什么？
玫瑰酵素的做法步骤是什么？关于《玫瑰酵素的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今大家会吃各式各样的水果酵素，最普遍的是一些水果酵素，这种水果酵素备受众多女士们的钟爱，例如吃水果酵素具备非常好的减肥瘦身作用，此外具备养颜美容的功效，今日为大伙儿强烈推荐的是玫瑰花水果酵素，除开在商场或是在网上能够购到玫瑰花水果酵素以外，还能够依照以下方式自己做出去。
玫瑰花酵素的做法：原材料使用量西班牙无铅玻璃罐2L1个云南省服用玫瑰花500g青柠檬130g广西省古方红糖500g作法1.准备好全部食物2.将玻璃瓶清洗擦拭，保证无油渍、没有水、干净4.将玫瑰花放入玻璃瓶中5.添加老红糖，最上边铺平干柠檬片6.最终盖好外盖，放到荫凉干躁的地区静止不动发醇三个月，建议源液1：3兑纯净水食用，每天1－2次就可以。
一、玫瑰水果酵素应对乳腺增生因为自然环境的环境污染、长期性的心理压力、欠佳的生活方式或长期性应用有副作用的商品会造成女士内分泌失衡，造成乳腺增生。
玫瑰水果酵素益气活血，能够把身体的内毒素溶解，加快血液循环系统将内毒素排出来，防止乳房因血气运作受阻而出現增生。
二、玫瑰水果酵素应对子宫肌瘤子宫壁有很多腺管，若这种腺管也长在孑宫肌肉层内，就称“孑宫囊腺瘤”或叫“子宫腺肌瘤症”。
子宫肌瘤是女士泌尿系统最普遍的良好肿瘤，由孑宫平滑肌细胞增生而成。
据材料统计分析，35岁以上女性约20％产生子宫肌瘤，恶化率0.5％。
诱因：1.与身体雌性激素水准过高，长期性受雌性激素刺激性相关。
2.与雌激素水准出现异常也是有关联。
3.免疫细胞作用不高，肿瘤破坏力体细胞特异性不高。
玫瑰水果酵素能够均衡身体的雌激素及其雌激素的代谢，提升体细胞的特异性，能够非常好地防止子宫肌瘤的出現，预防于未然。
三、玫瑰水果酵素应对女性更年期综合征女性更年期综合征是由于身体生长激素排泄量降低或终止代谢而造成内分泌失衡引发。
临床症状比较繁杂，如出現头晕眼花、新陈代谢阻碍、失眠、烦躁不安、心神不安、性冷谈、个人行为方法改变等一系列生理学、病理学等转变。
玫瑰酵素制作方法
玫瑰酵素制作方法简介玫瑰酵素是一种由新鲜玫瑰花和其他天然成分制作而成的酵素。
它富含维生素和抗氧化剂，具有美容和保健的功效。
本文将介绍玫瑰酵素的制作方法，帮助你在家中轻松制作出高品质的玫瑰酵素。
材料准备以下是制作玫瑰酵素所需的材料：•新鲜玫瑰花瓣：10-12朵•酵素发酵剂：根据包装上的说明来使用•蜂蜜：适量•纯净水：适量•玻璃瓶：容量大于1升制作步骤步骤1：收集玫瑰花瓣第一步是收集新鲜的玫瑰花瓣。
选择无污染、无农药残留的玫瑰花瓣，最好是在早晨的时候采摘，因为此时玫瑰的香味最浓郁。
将玫瑰花瓣仔细摘下，并确保花瓣的质量完好无损。
步骤2：洗涤玫瑰花瓣接下来，将采摘下来的玫瑰花瓣洗净。
用清水轻轻冲洗花瓣，去除表面的污垢和杂质。
注意：不要使用肥皂或洗涤剂来清洗花瓣，以免污染酵素。
步骤3：准备发酵容器在制作玫瑰酵素之前，需要准备一个干净的玻璃瓶作为发酵容器。
确保瓶子完全干燥，没有任何杂质。
步骤4：装填玫瑰花瓣将洗净的玫瑰花瓣放入准备好的玻璃瓶中。
花瓣可以堆叠在一起，但不要压得太实，以免影响发酵过程。
步骤5：添加酵素发酵剂根据酵素发酵剂的使用说明，向玻璃瓶中添加适量的酵素发酵剂。
按照推荐比例加入纯净水和蜂蜜。
注意：不同品牌的酵素发酵剂可能有所不同，因此务必按照包装上的说明来使用。
步骤6：密封玻璃瓶将玻璃瓶口部覆盖一个干净的纱布或纸巾，并用橡皮筋或绳子固定好。
这样可以防止灰尘和昆虫进入发酵容器。
步骤7：存放和发酵将密封好的玻璃瓶放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射，并保持温度稳定。
发酵的时间因温度和天气条件而异，一般需要7-14天。
在发酵期间，每天轻轻摇晃瓶子几次，以促进酵素的均匀发酵。
步骤8：筛选和保存经过一段时间的发酵，玫瑰酵素已经准备好了。
使用过滤网或纱布过滤掉花瓣渣，将清澈的液体倒入干净的玻璃瓶中。
将玫瑰酵素存放在冰箱中，以延长其保质期。
它可以保存数月，但最好在一个月内使用完。
结论通过以上步骤，你可以轻松制作出高品质的玫瑰酵素。
分享：只待春深时，自制玫瑰花酵素、化妆水
分享：只待春深时，自制玫瑰花酵素、化妆水玫瑰的美容护肤作用相信大家都很了解。
有一天看着家里一罐玫瑰干花，突发奇想：用干花做一些酵素，是不是同样可行？说干就干，把玫瑰花、蜂蜜、水放到一个瓶子里，然后看着它一天一天的变化，其中的乐趣常做酵素的人自然懂得。
单是看着那酵素水的颜色的变化，就是一件赏心悦目的事情。
【玫瑰花酵素的做法】干玫瑰花、蜂蜜、水=1:1:10.之所以玫瑰花只用了1的比例，是因为干花的重量轻，一般在做酵素之前可以用水浸泡后再称重量，但如果做顺手了，一般的比例也不是特别严格。
我是在用到1的比例时，发现不能再增加花的分量了，所以就停了下来。
现在看来当时是正确的决定。
来看看玫瑰花酵素前三个月的变化。
到现在已经六个月了，外观没有太大的变化。
玫瑰的香味一直都在，只是带了点淡淡的酵素的酸味。
很好闻的。
刚做的酵素，水色和花色截然分明的，几天后颜色变红，而且发酵非常好——一个月后，发酵结束，水色开始透亮起来。
满月的酵素，没有什么白膜，很干净的样子，欣喜！【玫瑰酵素的使用】这次做的这个玫瑰酵素，和其他酵素比较，除了香味好闻外，在使用上感觉是比较温和的——之所以这么说，我因为我曾经用一种生姜做的酵素涂痘痘，发现有刺痛的感觉，说明效果比较强，而这款玫瑰花酵素没有，用起来感觉很温和。
可能跟我用的是干花有关系吧，毕竟酵素使用生鲜果菜的效果可能更强一些。
温和的好处是可以用在护肤上，所以我这款玫瑰花酵素基本就是用来护肤的。
我的勾兑成玫瑰酵素化妆水，然后再跟其他护肤品混合使用。
效果不错。
玫瑰花酵素水的比例是酵素：化妆水=1:5用注射器抽取了10毫升，放到瓶子里，看起来不多，呵呵！兑了五倍的丝瓜水（农家自己取的丝瓜水哦，绝对天然），然后倒一半在小喷瓶里，方便使用。
其实玫瑰的用途很多，可以DIY些护肤品来使用，天然又有效，我目前用的出来玫瑰酵素水以外，还有玫瑰茶油，玫瑰化妆水，玫瑰甘油护肤液…附玫瑰花酵素的制作和功效一、玫瑰花酵素对付乳腺增生由于环境的污染、长期的精神压力、不良的生活习惯或长期使用有副作用的产品会引起女性内分泌失调，导致乳腺增生。
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玫瑰酵素的加工工艺
玫瑰为蔷薇科蔷薇属的多年生常绿或落叶性灌木'玫瑰花瓣富含花青素、黄酮类物质、挥发性油脂、多酚类物质、多种维生素、氨基酸、微量元素以及生物碱等I'具有较高的食用价值和药用价值。
玫瑰花中的多酚类物质及花青素类物质具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、保护心脑血管等功效，玫瑰花在中医理论中具有消除疲劳、促进伤口愈合、理气平肝、促进血液循环及有益美容等作用，被广泛应用于食品、药品以及化妆品工业中。
酵素也被称为酶，主要是微生物生长过程中分泌的代谢产物，主要成分为蛋白质，是一种生物活性催化剂。
酵素具有抗氧化、抗衰老、抗癌、增强免疫力等保健作用。
传统酵素是以一种或多种水果为主要原料，经过破碎、发酵6个月以上得到的发酵液，本研宄充分结合玫瑰花的营养特点，以玫瑰花为主要原料，研究玫瑰花酵素加工工艺，旨在确定玫瑰花酵素生产的最佳工艺参数，为玫瑰花产品开发提供一定的技术参考。
1酵素发酵流程
2工操作要点
(1)玫瑰花预处理。
将新鲜玫瑰花瓣用无菌水冲洗干净后，晾干，用沸水烫漂2 min后，取出淋干水分，添加到发酵罐中，随后按比例添加无菌水和白糖。
(2)菌种的添加。
将称量好的酵母添加到5%的白糖溶液中，置于30 C恒温水浴锅中活化，活化至体积膨胀3倍以上，活化结束，转移至发酵罐中与玫瑰花混合。
(3)发酵过程控制。
28 C密封发酵45 d,发酵前5d每天搅拌一次，之后每3d测定一次酒精度，发酵液酒精度至4%Vol后，过滤，除去玫瑰花花瓣，按比例添加醋酸菌，密封保存；每9 d检测一次pH值，当发酵液pH值下降至3.5,结束发酵，再次过滤，即得玫瑰花酵素原液。
3玫瑰花酵素单因素试验设计
玫瑰花添加量为8%,酵母菌添加量分别为0.4%、0.6%、0.8%、1%和1.2%,醋酸菌添加量分别为0.4%、0.6%、0.8%、1%和1.2%,白糖添加量分别为10%、12%、14%、16%和18%。
通过单因素试验研宄单一变量对玫瑰酵素产品的影响，完成单因素试验后分别测定不同条件下SOD的变化。
1.2.4玫瑰花酵素工艺正交设计
经过酵母菌添加量（A)、醋酸菌添加量（B)及白糖添加量（C)3个单因素实验，分析结果，正交试验采用L9(33)设计，实验设计如表1。
4产品指标测定
SOD活性测定：邻苯三酚自氧化法；微生物指标：菌落总数，参
照GB 4789.2-2016[W1测定；大肠菌群：参照GB 4789.3-2016[11]测定；致病菌：参照GB 29921-2013[12]测定；总酸含量：采用滴定法测定，参考GB/T 12456-20081131。
5结果与分析
5.1酵母添加量对玫瑰花酵素的影响
酵母菌添加量对玫瑰花酵素产品品质影响较大，不同添加量对酵素产品影响结果可知，伴随着酵母添加量的增加，SOD值、感官评分逐步上升，主要酵母添加量增加酵母代谢产生的SOD随之增加，当添加量达到0.8%后代谢产物的积累过多，SOD基本趋于下降趋势；感官评分值随着酵母添加量的增加，酒精浓度增加，在后期的醋酸发酵过程中无法完全消耗完全，产品中所带酒味增加，影响感官评分，所以，添加量在0.8%时，产品整体风味最佳。
5.2醋酸菌添加量对玫瑰花酵素的影响
醋酸菌添加量对玫瑰花酵素品质的影响可知，醋酸菌添加量为0.8%时，SOD值达到最高，之后随着浓度增加，SOD活性基本趋于稳
定；而感官评分达到0.8%时，感官评分值达到最高，之后随着醋酸菌的增加，评分值随之下降，主要由于醋酸菌的增加，酸度增加，影响酵素口感。
5.3白糖添加量对玫瑰花酵素的影响
白糖添加量对玫瑰花酵素的影响结果可知，随着白糖添加量的增加，SOD活性逐步增加，添加量达到16%时达到最大值，随后逐步降低；感官评分值在添加量16%时最高，随后也逐步降低，主要由于白糖添加量增加，酵母菌不能完全消耗白糖，导致产品甜度过高。
5.4结果
3个因素对玫瑰花酵素加工工艺的影响主次顺序为A>B>C,即酵母菌添加量影响最大，其次是醋酸菌添加量，最后是白糖的添加量，最佳组合为A2B3C2，即玫瑰花添加量为8%、酵母添加量为0.8%、醋酸菌添加量为1%、白糖添加量为16%,在该发酵条件下得到的玫瑰花酵素SOD活性为91.4 U/mL。
6玫瑰花酵素产品质量指标
6.1玫瑰花酵素感官指标
色泽：颜色呈鲜红色；形态：澄清透明、无浑浊；香气：玫瑰花香气浓郁，香气协调；滋味：酸甜适中，玫瑰花香气协调。
6.2微生物指标
玫瑰酵素产品中，细菌总数大于107CFU/mL，但是大肠菌群小于3MPN/100mL,致病菌未检出，充分表明，产品中质量安全，符合酵素相应指标要求。
7 结论
经过单因素试验、正交试验分析及感官评定试验分析，最终确定玫瑰花酵素的最佳加工工艺：玫瑰花添加量为8%、酵母添加量为0.8%、醋酸菌添加量为1%、白糖添加量为16%。
该工艺条件下加工的酵素颜色呈鲜红色、透亮，香气浓郁，滋味怡人，入口柔和，酸甜适宜，无浑浊现象。
本研宄以玫瑰花主要原料，研究玫瑰花酵素的最佳发酵工艺，为玫瑰花食品开发提供新的思路和依据。