星巴克

星巴克

书店等异业结盟，于合作店铺内觅地开业。一般而言，星巴克咖啡的价格与其他类似等级的竞争者相当。

星巴克在全球范围内已经有近19,972间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。星巴克不打算调低在全球开设4万间店的长期计划。其中包括在美国12,937间分店，加拿大1273间分店，日本971间分店，英国790间分店，中国657间分店，韩国453间分店，墨西哥356间分店和台湾的276间分店。

星巴克的分店大多数是总公司直营的，星巴克公司内也有对于外资投资的一些禁令；但这些规定也有例外。在大中华区的星巴克大多数是合资的。台湾区星巴克是由统一企业与美国星巴克合资的；上海及华中区的星巴克是由台湾统一企业、上海烟草集团以及美国星巴克合资；北京与天津星巴克是由北京美大星巴克公司经营。而广东、香港及澳门的星巴克则是由美心集团及美国星巴克合资的Coffee Concepts HK Ltd经营。星巴克总公司倾向加码这些地区的持股，取得更大的主控权。沈阳、大连等城市的星巴克则是星巴克总公司的直营店。

名称由来

星巴克得名于赫尔曼·梅尔维尔的著作，《白鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbuck。

发展历史

1971年，英语教师Jerry Baldwin，历史教师Zev Siegel和作家Gordon Bowker合作开了第一家星巴克。他们三人开店是受到阿尔弗雷德·皮特（Alfred Peet）的皮特咖啡公司的影响。第一家星巴克店位于西雅图市中心的鱼市派克市场（Pike Place Market）旁，主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材（这家店至今仍然存在）。在开业的第一年，他们从皮特那里购买绿色咖啡豆，而后，他们就直接从咖啡豆产地购买。

1971年时，星巴克仅有西雅图的6家店铺，而且只卖咖啡豆。1987年，现任董事长霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）筹资买下了星巴克。此后，他把星巴克做成了美国版的意大利咖啡屋，1994年，䀻请莱特·梅西替全球连锁店进行店内设计后，如今已经在全世界30个国家开了6000个店铺。优质的产品和服务，明确的市场定位以及积极的营销策略使得星巴克迅速成长为全球知名品牌。

商标

星巴克的商标有2种版本，第一种版本的棕色的商标由来是由一幅16世纪斯堪地那维亚的双尾美人鱼（希腊神话中的塞壬）木雕图案，她有赤裸乳房和一条可清楚看见的双重鱼尾巴。

后来星巴克被霍华德·舒尔茨所创立的每日咖啡合并，所以换了新的商标，第二版之商标，沿用了原本的美人鱼图案，但做了少许的修改，她没有赤裸乳房，并把商标颜色改成代表每日咖啡的绿色，就这样融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。

目前位在美国西雅图派克市场的“第一家”星巴克店铺仍保有原始商标，其内贩售的商品也多带有这个商标。这所谓的第一家事实上已经迁离原址，虽然仍在派克市场街上。

在2006年的9月，星巴克又重新让棕色的商标复活，不过只限于热饮的纸杯上。星巴克指出，公司是为了庆祝35周年纪念，并且象征其商标来自美国西北部太平洋沿岸地区的传承。但这个活动会在9月底结束，而且只限美国。

2011年1月，星巴克公布新的商标，取消了旧商标的“STARBUCKS COFFEE”字环，仅保留中间的美人鱼图样，3月起全面更换。但此新商标引起正反两极的意见。

星巴克的国际拓展

星巴克遍布全球超过60个国家和地区

特许经营商及大中华区星巴克门市分布情况▪台湾：统一星巴克股份有限公司

▪港澳地区：美心食品

▪印尼：PT Mitra Adiperkasa (MAP)

▪马来西亚：成功星巴克咖啡私人有限公司50%

▪印度：与印度最大企业 Tata旗下塔塔全球饮料公司（Tata Global Beverages）组成各持有一半股份联营公司，并于 2012年8月起在孟买及新德里开店，计划在首 12个月内开设 50间店铺。

▪以下以首间分店开幕时间排列，介绍华语区星巴克历史与投资者。

星巴克在台湾

统一星巴克股份有限公司于1998年1月1日正式成立，是由美国Starbucks Coffee International公司与台湾统一集团旗下统一企业、统一超商三家公司合资成立，共同在台湾开设经营Starbucks Coffee门市。该年3月28日，台湾地区第一家门市于台北市天母开幕；2002年，第100家门市－台南市长荣门市开幕。截至2012年3月底，全台已有263家星巴克门市。[4]，其中104间座落于台北市。

星巴克在中国大陆

在大陆，在1999年于北京出现星巴克咖啡第一家中国分店，2000年进入上海，2002年进军华南市场。

星巴克咖啡连锁店主要与三家业者合资代理：美大、统一和美心。这三家代理商的市场区域划分如下：北京美大咖啡有限公司取得大陆北方的代理权（北京和天津业务），台湾统一集团取得上海及江浙地区的代理权，南方地区（香港、澳门、广东、海南、深圳等）的代理权则由香港的美心公司取得。星巴克在四川成都及重庆则与美心集团共同合作开发市场，大连及青岛等则由星巴克以直营的方式设立店面。

2011年6月1日星巴克和美心食品签订协议，收购美心集团所持有的30%合资公司股权，从而获得其在广东、海南、四川、陕西、湖北和重庆业务100%所有权。

星巴克在香港

香港首间星巴克咖啡店于2000年5月在中环交易广场开幕。至2008年5月，第100间分店也在中环荷李活道开幕，香港分店数目至今已超过100家。2011年6月1日，美心食品收购星巴克在香港及澳门业务的其余股份，收购后美心将拥有星巴克在香港及澳门的100%经营权。

星巴克在澳门

澳门首间星巴克咖啡店于2003年13月在议事亭前地开幕。至2011年，澳门星巴克分店数目有5间，分别位于议事亭前地、永利澳门、威尼斯人、友邦大楼、银河娱乐场等等。

星巴克文化贩售种类