零售店铺选址与店 铺管理共19页文档
零售店铺选址与店铺管理
地
e、周边交通状况
理 位
f、周边配套设施情况
置
g、周边同行业竞争情况
是 否
h、所选位置的优越性
合
适
？
店铺的选址：
商 圈
一、前瞻性
店铺选址是一项长期投资。因
此，选址时要考虑未来的环境变化。
分
二、便利性
优良店址的一个必备条件就是
析
要进出畅通。
要 点 有
三、购买力
一批稳定的顾客。
一家优良店址的店铺，必定拥有
引言：
零售业的选址正确与否将决定企业的经营业绩好坏，是 关系到企业发展前途的大事。因此，对零售业的选址策略进 行深入的研究，结合企业的性质、条件、特点进行战略性的 规划是一项十分重要的关键性工作。
零售业是服务于大众消费者的流通行业，它的经营成果 很大程度上依赖其店址选择的是否正确。所以零售业被称为 “选址决定命运的产业”。国际经营大师们认为，零售业成功 的关键是“Place-Place-Place”。这正说明了零售业选址的 重要性。
库存 = 货 = 成本 = 钱
货
---
的
库 存
管 理
管
理
库存管理的目标：“供、用、省” “三 无”
店铺的管理：
店务管理包括： 店面形象 店铺卫生 货品陈列 账目管理
货品、现金及人员安全
店
---
的
店 务
管 理
管
理
店铺的管理：
营业前：准备 营业中：动销
店
---
的
营 业
管 理
管
理
营业后：跟进
分享： 店铺管理就是坚持每个细节的员管理
安全管理 库存管理
三、场（店）的管理
门店选址和运营方案
门店选址和运营方案一、门店选址公司门店选址是一项关乎整个企业经营的重要决策，选址合适与否将直接影响门店的经营状况和经济效益。
选址一般要遵循以下原则：1、适当规模原则。
门店要根据自身资金和人力资源情况，确定适当规模。
规模过大不仅投资大，而且经营管理难度大，同时占地面积在所在位置又较贵，对经营风险较大。
规模过小影响门店的盈利能力。
2、人口密度原则。
门店选择的位置应该有一定的人口密度，这样方便门店发展，也容易吸引更多的顾客来消费。
3、交通便利原则。
门店选址要有便捷的交通工具，如公交、地铁等，方便顾客到来。
4、行业集聚原则。
如果门店所在的区域有行业集聚现象，例如服装批发市场、电子商务批发市场，这样的地方更容易让顾客聚集，可以为门店的经营带来更多的顾客。
5、竞争分析原则。
门店选址时要充分分析周围竞争对手的数量和规模，合理把握市场份额。
基于上述原则，在选择门店选址时，我们公司选择在市区内繁华的商业区内建立门店，这样既能满足市场规模要求，又能吸引到许多顾客。
二、门店运营方案1、市场调研在门店选址之前，我们要对市场进行调研。
市场调研可以帮助我们了解市场的潜在顾客、市场规模和发展趋势，以便我们更好的定位自己的门店，指导我们的产品开发和市场推广工作。
2、产品定位门店的产品定位是非常重要的，我们的产品必须与所在区域的人群需求相匹配。
我们可以根据市场需求和竞争情况，确定我们的产品定位，比如可以提供物美价廉的产品，或者提供高端奢华的产品。
3、门店布局门店的布局对于店面视觉效果和产品展示非常关键。
门店布局应该充分考虑商品陈列与交通流线的设计，使得顾客能够便利的浏览和购买商品。
4、店内工作人员培训门店工作人员是门店运营的重要支撑。
我们要加强店员培训，使他们能够为顾客提供更优质的服务，提高顾客的满意度。
5、促销策略我们可以制定各种促销策略，例如推出会员卡、打折促销、赠品活动等，吸引顾客，增加交易量。
6、市场宣传我们可以利用各种宣传手段，例如广告宣传、网络推广等，增加门店的知名度，吸引更多的顾客到来。
店铺的选址及其管理
店铺的选址及其管理选址的重要性店铺的选址是决定其生存与发展的重要因素之一。
一个合适的选址可以为店铺带来更多的客流量和更好的经营环境，从而提高销售额和盈利能力。
因此，在选择店铺的选址时，应该综合考虑多个因素，包括人流量、交通便利性、竞争对手分布等。
如何选择店铺的选址1.调研周边环境：了解周边的人流量、社区结构、消费者需求等因素，选择适合店铺业态的地段。
2.交通便利性：确保店铺位置靠近公共交通站点或交通枢纽，方便消费者前来。
3.竞争对手分布：避免与竞争对手直接相邻，减少市场竞争压力。
4.房屋租金与成本：在考虑选址时，要合理评估房屋租金和运营成本，确保店铺能够盈利。
店铺选址管理1.管理选址风险：在选址过程中，应充分评估市场需求和潜在风险，以降低选址带来的不确定性。
2.投入适当的资源：选址后，需要投入适当的人力、物力和财力资源进行店铺的装修和设施建设，提升店铺的吸引力和竞争力。
3.建立品牌形象：通过店铺的装修和布局，塑造店铺的独特品牌形象，吸引更多的消费者。
4.定期市场调研：定期对选址周边市场进行调研，了解消费者需求和竞争对手的动态，及时调整经营策略。
5.人员管理：合理安排店铺的人员结构，培训员工，确保服务质量和顾客满意度。
6.控制成本与风险：定期审查店铺的运营成本，控制各项费用，并采取有效措施降低风险。
店铺选址成功案例分析1.大型购物中心：位于市中心或繁华商业区，有较高的人流量和购物需求，同时享有商场积极的宣传和品牌影响力。
2.社区商业区：位于住宅区周边，离消费者较近，更容易吸引目标客户群体。
3.旅游景点附近：位于著名景点附近，有较高的旅游客流量，是开设旅游纪念品店等的理想选址。
总结店铺的选址及其管理是一个综合性的任务，需要充分考虑各种因素，并且需要定期进行调研和调整。
合理的选址可以为店铺带来更多的客流量和更好的经营环境，从而提高销售额和盈利能力。
因此，选址的决策需要经过慎重的评估和分析，确保店铺的可持续发展。
零售商业一零售选址与店铺管理
IRBSCARRFB EB 602000001020036（ 0元平方） 米
即B城市的电器零 精选课售 件数饱 更和 大指 。
11
B城市的电器零售饱和指数更高，既可能意味着 B城市现有商圈更大，具有更大的成功可能性； 但也意味着其市场已经开发得更彻底，进一步 发展的空间因而更小。因此仅根据零售饱和指 数无法判断A与B谁是更佳的电器投资经营地。
其他因素的分析：如产业结构、
物流系统、劳动力供给等。
精选课件
23
商业区 或 购物区 分析
中心商业区 副中心商业区或辅助商业区 商业小区 购物中心 独立店区
精选课件
24
交通条件 类型
具 体
客流
目标、速度 滞留时间
位
置 竞争店铺
街路两侧规模
分 地形特点及位置布局 能见度
析
城市规划分析
效益分析
精选课件
25
参考资料：
*《沃尔玛零售方法》，中国商业出版社， 2002年4月，P44—50
21
4 选 A 地区分析 址 的 B 商业区或购物区的分析 步 骤 C 具体位置分析
精选课件
22
需求分析：主要根据地区的人口
规模及收入水平，并结合具体的 目标市场进行分析。
地 购买力流入与流出分 析
购买力流入（流出）额
实际销售额预计销售额
实际销售额人均销售额 总人数
开设位置或销售额。
精选课件
13
而某店铺对某一顾客的吸引力及该顾客 到此店购物可能性可用下面的公式来计 算：
(1)
Aij
S
a j
Dibj
精选课件
14
Aij为店铺j对顾客i的吸引力； S j为店铺j的规模； Dij为顾客i到店铺j的距离或所花费的时；间 a为顾客对店铺规模的感敏性参数； b为顾客对距离或所花的费时间的敏感性参数
零售店铺的地理位置选择与布局规划
零售店铺的地理位置选择与布局规划随着消费市场的不断扩大和消费者需求的多样化，零售店铺的地理位置选择与布局规划变得至关重要。
一个合理的地理位置选择和布局规划能够直接影响到店铺的客流量、销售额以及品牌形象。
因此，零售店铺在选址和规划时需要综合考虑多方面因素，以确保店铺的经营顺利和持续发展。
本文将从地理位置选择和布局规划两个方面进行探讨，为零售店铺的经营提供一些建议和思路。
一、地理位置选择1. 人口密集区：选择在人口密集的区域开设零售店铺是提高客流量和销售额的重要保障。
人口密集的区域意味着潜在消费者更多，店铺的曝光率和知名度也更高。
因此，可以选择商业中心、居民区、学校周边等地段作为店铺的地理位置。
2. 交通便利：交通便利是吸引顾客的重要因素之一。
选择在交通枢纽、公交站、地铁口附近开店，能够方便顾客前来购物，提高店铺的客流量。
此外，还要考虑停车位的设置，确保顾客能够方便停车。
3. 竞争对手分布：在选择地理位置时，需要考虑周边竞争对手的分布情况。
避免选择在竞争激烈的区域开店，可以选择在竞争相对较小的区域，以获得更多的市场份额。
4. 消费水平：消费水平也是选择地理位置的重要考量因素。
根据店铺的定位和产品定价，选择适合目标消费群体的地理位置。
比如高端品牌可以选择在商业中心或高档住宅区开店，而中低端品牌可以选择在人口密集的社区或商业街开店。
5. 政策支持：一些地方政府会出台各种扶持政策，比如减免税收、提供补贴等，选择在这样的地方开店可以降低成本，提高盈利能力。
二、布局规划1. 店铺内部布局：店铺内部布局要合理，能够引导顾客流线，提高购物体验。
通常可以采用“Z”字型或“U”字型布局，让顾客可以顺畅地浏览商品。
同时，要注意货架的高度和间距，保持通道畅通，避免拥挤。
2. 陈列和橱窗设计：商品的陈列和橱窗设计直接影响到顾客的购买欲望。
可以根据季节和节日进行主题设计，吸引顾客眼球。
同时，要注意商品的陈列顺序和搭配，让顾客可以一目了然，提高销售转化率。
零售选址和店铺管理
习题3: 假设一个顾客有机会在A、B、C三个店铺购物,这三 个店铺的营业面积分别为2000平方米、1500平方米、1000 平方米，同时，这三个店铺与这个顾客的距离分别为8公 里、6公里和4公里，再假设参数a=1,参数b=2,那么，该顾 客到A、B、C三个店铺购物的可能性分别是多少?
6.购买力指数 货币购买力指数:表示单位货币购买商品或服务 的能力的变动程度。
• ②零售饱和理论----根据零售饱和指数测定商 圈大小，以确定某地区零售店铺是否饱和。
IRS零售饱和指数 RE顾客平均购买额 C购买某类商品的潜在 顾客数 RF经营同类商品店铺 营业总面积
5.③霍夫模型 (店铺商圈测量模型) 商圈取决于店铺对顾客的吸引力，吸引力主要由店铺规模 和店铺与顾客的距离决定。
③招牌设计----鲜明醒目，能吸引行人的注意， 以提高店铺的能见度
招牌文字须立意新颖、易认易记、简明上口。
店铺命名应言简意赅、雅俗共赏，清新易记、 富有美感。
④橱窗设计 橱窗的作用是展示商品、引起注意、
刺激顾客购买欲望。要求主题突出、高度适当，防 尘、防潮、防晒、防盗，背景与商品、灯光与色彩、 动景与静景相辅相成。
规模越大，商业越发达，对顾客的吸引力 越大。 • Dab=d/(1+√(pa /Pb ) • D:商圈半径 d:两城距离 • Pb:B城人口数 Pa: A城人口数
练习1:城市A有人口10万人，城市B有人口5万人，城市A与 城市B的距离为25公里，那么，城市A与城市B的商圈边界 各是多少?
• 5.商圈理论
重要依据。 • ③是影响经营效益的重要因素: • 顾客购物选择商店时，店铺位置是最重要的因
素。同时，店铺的空间位置也是形成差别化甚 至垄断经营的重要条件。
零售商业零售选址与店铺管理
购买力流入与流出额的测算：
可根据如下公式计算： 购买力流入（流出）额 实际销售额 预计销售额 实际销售额 人均销售额 总人数
其他因素的分析：如产业结构、
物流系统、劳动力供给等。
中心商业区
商业区 或 购物区 分析
副中心商业区或辅助商业区
新开店 铺在各 区域的 可能销 售 额 顾客来 店购物 的概率 潜在顾 客人数 每一顾 客平均 购买额
确定新开店铺在各商圈（各顾客区域） 可能的销售额，最终源自较、决定店铺的 开设位置或销售额。
而某店铺对某一顾客的吸引力及该顾客 到此店购物可能性可用下面的公式来计 算：
(1)
Aij
S
D
a j b ij
Dab 1
d P b P a
d为A城市与B城市的距离； Pa为A城市的人口数； Pb为B城市的人口数； Dab为A城市的商圈边界。
Dab Dba 1 d P b Pa 1 d Pa P b d
这表明是合逻辑的。
例：A城市人口为90000人，B城市人口为 10000人，A，B两个城市的距离为20 公里，求A城市商圈的大小。 d 解：Dab P b 1 P a
例：A、B两城市潜在顾客数分别为80000人、 60000人，每一顾客在电器方面的平均购 买额分别为100、120元，经营电器商品 的店铺总面积分别为25000平方米。 1）试比较A、B两城市的电器零售饱和指数。 2）请问A与B谁是更理想的电器投资经营地？
C A REA 80000100 解：IRSA 320 （元 ） 平方米 RFA 25000 C A REB 60000120 IRSB 360 （元 ） 平方米 RFB 20000 即B城市的电器零售饱和指 数更大。
店铺的选址及其管理
营销策略
市场调研
了解目标客户的需求和偏好，以及竞争对手的情况，为制定营销 策略提供依据。
促销活动
定期或不定期地开展促销活动，如折扣、满减、赠品等，吸引顾 客光顾店铺。
客户关系管理
建立和维护良好的客户关系，提高客户满意度和忠诚度，增加回头 客的数量。
04
店铺的长期发展
市场变化与店铺发展
适应市场变化
关注员工成长
店铺需要关注员工的成 长和发展，提供良好的 培训和晋升机会，激发 员工的积极性和创造力 。
05
案例分析
成功案例分享
01
星巴克
星巴克的选址通常在人流量大的地方，如购物中心、商业街区等。他
们的成功秘诀在于提供舒适的环境和优质的服务，同时注重当地文化
和消费者的需求。
02
肯德基
肯德基的选址策略是跟随竞争对手，通常择
01
02
03
人流量
选择人流量较大的地段， 这样可以保证店铺的曝光 率和客流量。
周边环境
考虑周边环境是否适合开 设店铺，如是否靠近居民 区、商业街等。
租金和费用
考虑租金和费用是否合理 ，以及是否符合店铺的经 营预算。
03
店铺的日常管理
人员管理
员工招聘
选择适合店铺文化和需求的员 工，注重员工的个人能力和素
竞争环境
店铺周围的竞争环境也会影响其位置的选择，需 要选择具有竞争优势的位置。
选址的策略和技巧
01
目标市场
了解目标市场和顾客群体，选择 能够满足他们需求的位置。
租金成本
考虑租金成本，避免选择过高或 过低的租金位置。
03
02
交通便利
选择交通便利的位置，有利于顾 客前来消费。
门店选址日常管理制度范本
门店选址日常管理制度范本一、总则第一条为规范门店选址工作，确保选址工作的合理性、科学性和有效性，根据公司发展战略和经营管理需要，制定本制度。
第二条本制度适用于公司旗下所有门店的选址工作，旨在明确选址工作流程、职责分工、选址标准和要求，以提高门店选址工作效率和质量。
第三条门店选址工作应遵循以下原则：1. 符合公司发展战略；2. 满足市场需求；3. 优化资源配置；4. 控制成本；5. 确保选址合理性。
二、选址职责与分工第四条门店选址工作由公司拓展部门负责，具体职责如下：1. 开展市场调研，收集相关数据和信息；2. 分析市场需求和竞争态势，提出选址建议；3. 负责选址过程中的商务谈判；4. 协调公司内部资源，确保选址工作的顺利进行；5. 完成选址报告，提交给公司领导审批。
第五条其他部门职责：1. 财务部门负责评估选址地的经济性，分析成本和收益；2. 营销部门负责分析选址地对公司品牌和销售的影响；3. 人力资源部门负责分析选址地对员工招聘和培训的影响；4. 运营部门负责分析选址地对门店运营的影响；5. 法务部门负责选址地的法律法规风险评估。
三、选址流程第六条选址流程分为以下几个阶段：1. 市场调研：收集选址地的市场信息，包括消费者需求、竞争对手情况、市场规模等；2. 分析评估：对选址地进行综合分析评估，包括市场潜力、交通便利性、租金成本等；3. 商务谈判：与房东或中介机构进行商务谈判，明确租赁条款和条件；4. 内部审批：完成选址报告，提交给公司领导审批；5. 签订合同：审批通过后，与房东签订租赁合同；6. 门店筹备：开展门店筹备工作，包括装修、招聘、培训等。
第七条选址报告应包括以下内容：1. 选址地的市场概况；2. 选址地的竞争态势；3. 选址地的成本分析；4. 选址地的法律法规风险；5. 选址地的交通便利性；6. 选址地对公司品牌和销售的影响；7. 选址地的未来发展潜力；8. 租赁条款和条件；9. 选址工作的建议。
新零售门店选址与布局手册
新零售门店选址与布局手册第一章：新零售门店选址概述 (2)1.1 选址的重要性 (2)1.2 选址原则与标准 (3)第二章：市场调研与分析 (3)2.1 市场调研方法 (3)2.1.1 文献资料调研 (3)2.1.2 实地调研 (3)2.1.3 数据挖掘 (4)2.2 竞争对手分析 (4)2.2.1 竞争对手基本信息收集 (4)2.2.2 竞争对手经营状况分析 (4)2.2.3 竞争对手市场地位分析 (4)2.2.4 竞争对手策略分析 (4)2.3 消费者需求分析 (4)2.3.1 消费者人口特征分析 (4)2.3.2 消费者购买行为分析 (4)2.3.3 消费者需求满意度分析 (5)2.3.4 消费者需求趋势分析 (5)第三章：门店选址策略 (5)3.1 地理位置选择 (5)3.2 交通便利性分析 (5)3.3 周边环境评估 (5)第四章：门店规模与业态选择 (6)4.1 门店规模确定 (6)4.2 业态选择与组合 (6)4.3 门店功能分区 (7)第五章：门店布局原则 (7)5.1 门店布局设计原则 (7)5.2 门店动线规划 (7)5.3 门店空间利用 (8)第六章：商品陈列与展示 (8)6.1 商品陈列原则 (8)6.2 陈列方式与技巧 (9)6.3 商品展示与促销 (9)第七章：顾客体验与互动 (10)7.1 顾客体验设计 (10)7.2 互动营销策略 (10)7.3 顾客满意度提升 (11)第八章：照明与氛围营造 (11)8.1 照明设计原则 (11)8.2 照明设备选择 (12)8.3 氛围营造方法 (12)第九章：安全与环保 (13)9.1 安全管理措施 (13)9.1.1 安全意识培养 (13)9.1.2 安全设施配置 (13)9.1.3 安全制度建立 (13)9.1.4 安全检查与整改 (13)9.2 环保标准与要求 (13)9.2.1 环保意识培养 (13)9.2.2 环保设施配置 (13)9.2.3 环保制度建立 (13)9.2.4 环保宣传与监督 (13)9.3 应急预案制定 (13)9.3.1 预案编制 (13)9.3.2 预案培训与演练 (14)9.3.3 预案修订与更新 (14)9.3.4 预案实施与监督 (14)第十章：门店运营与维护 (14)10.1 门店运营管理 (14)10.2 门店维护与保养 (14)10.3 门店效益评估与优化 (15)第一章：新零售门店选址概述1.1 选址的重要性在新零售时代，门店选址的重要性不言而喻。
零售企业的选址策略与店铺规划
零售企业的选址策略与店铺规划随着消费市场的不断扩大和消费者需求的多样化，零售企业在选择店铺选址和规划店铺布局时变得越发重要。
一个好的选址策略和合理的店铺规划可以直接影响到企业的销售业绩和品牌形象。
本文将从零售企业选址策略和店铺规划两个方面进行探讨，帮助零售企业更好地制定发展策略。
一、选址策略1. 考虑人流量和目标顾客群体在选择店铺位置时，首先要考虑的是人流量和目标顾客群体。
人流量越大的地方，潜在顾客也就越多，有利于提升店铺的曝光率和销售机会。
同时，要根据企业的定位和产品特点来确定目标顾客群体，选择与目标顾客群体相匹配的位置，以提高客户粘性和忠诚度。
2. 分析竞争对手和市场环境在选址过程中，要充分分析周边竞争对手的情况和市场环境。
选择与竞争对手相对独立的位置，有利于减少竞争压力，同时也要考虑周边的商业氛围和消费水平，确保店铺的定位与市场需求相契合。
3. 考虑交通便利性和配套设施交通便利性是影响店铺选址的重要因素之一。
选择交通便利、配套设施完善的位置，有利于吸引更多顾客前来消费。
此外，还要考虑周边的商业配套设施，如停车场、餐饮店等，为顾客提供更好的购物体验。
4. 综合考虑成本和效益在确定店铺选址时，除了要考虑以上因素外，还要综合考虑成本和效益。
要根据企业的实际情况和发展阶段，选择符合自身承受能力的位置，确保选址的成本可控，同时也要注重未来的效益和发展潜力。
二、店铺规划1. 合理规划店铺布局店铺的布局设计直接影响到顾客的购物体验和店铺的销售效果。
要根据店铺的面积和产品种类合理规划店铺的布局，确保商品摆放合理、通道畅通，提升顾客的购物舒适度和便利性。
2. 注重陈列和橱窗设计商品的陈列和橱窗设计是店铺吸引顾客眼球的重要手段。
要根据商品的特点和季节变化，精心设计陈列和橱窗，突出产品的特色和品牌形象，吸引顾客的注意力，提升购买欲望。
3. 考虑人流线和导购设置店铺的人流线和导购设置也是店铺规划的重要内容。
要合理设置人流线，引导顾客流向，提升店铺的转化率和销售额。
零售店铺选址与店铺管理
还有一家零售企业建立了完善的激励机制和良好的工作氛围，关注员工的个人成长和职业发展，成功吸 引了众多优秀人才加入，并实现了企业的可持续发展。
05
营销策略与推广手段
制定合适营销策略
供应商选择
建立严格的供应商评估和选择机制，确保商品质量和供 货稳定性。
ABCD
市场调研
定期进行市场调研，了解行业动态、流行趋势和竞争对 手情况，为采购决策提供依据。
采购计划与预算
制定合理的采购计划和预算，避免盲目采购和库存积压 。
库存管理方法
ABC分类法
根据商品销售情况和重要程度进行分类，对不同类别的商品采取不同 的库存管理策略。
评估选址优劣
人流量统计
通过实地观测或专业机构数据，了解选址地 人流量情况。
竞争状况评估
对选址地周边竞品店铺进行调研，分析竞争 态势及自身竞争优势。
消费者构成
分析选址地周边居民及流动人口构成，判断 是否与目标市场相符。
市场前景预测
结合宏观经济、政策等因素，预测选址地市 场发展潜力。
案例分享：成功选址经验
案例三
某连锁超市通过线上线下融合推广和会员管 理策略，实现客流量和销售额的双增长。
06
数据分析与优化改进
收集并分析关键数据指标
人流量统计
通过安装在店铺入口的 计数器，收集每日、每 周、每月的客流量数据， 分析人流高峰和低谷时 段。
销售数据追踪
记录每一笔交易的详细 信息，包括商品种类、 数量、价格等，以分析 销售趋势和顾客购买行 为。
市场调研
深入了解目标顾客需求、竞争对手情况，以及市场趋势，为制定营 销策略提供数据支持。
选址理论知识
选址理论知识(总19页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--理论课教材选址技巧一､选址的重要性（一）什么是选址* 通过对项目的的属性了解，回到家选择一个属于该项目的适合位置。
* 店面分为理想店址与不理想店址两种，不同店址为我们带来不同的效果。
（二）理想店址与不理想店址理想店址* 促进利润倍增（客流量大，增大营业额，促使利润翻倍）* 具备增值性（店面因周边地段发展而使其价值更高，转出费用比转入费用高，使店主从中获取利润）* 开店成功重要性50%（开店比率占50%说明非常重要，好的店面会给我们带来客流量，增加营业额）不理想店址* 不易转手进退两难（店面转手困难，继续经营也困难，陷入僵局）* 严重影响后期经营（造成后期的经营不善）* 成店面巨额损失（在没有盈利的情况下，还要去支出日常消耗，甚至连成本都赚不回来）（三）商圈分类①城市综合体②大型医院③文教商圈④小吃街⑤步行街⑥大型商超⑦美食城⑧大学食堂⑨农贸市场⑩工业区11 大型交通枢纽（四）分析商圈1 城市综合体优势：人流量大，餐饮消费群体集中，消费能力高。
劣势：同类产品竞争大，成品类别有所限制。
2 步行街优势：有很好的地理位置，商业密度高，消费群体广泛，人流量大，消费能力高,节假日人流量非常大。
劣势：租金相对较高，产品定位相对较高，同类产品竞争大,受天气因素影响较大。
3 美食城优势：消费群体比较集中，高峰期比较固定，翻台率高。
劣势：品牌较多，竞争力大，出餐速度要求非常高，就餐环境比较拥挤喧闹。
4 大型医院优势：竞争对手较少，消费较为集中，外送增值空间高。
劣势：目标消费人群较少，就餐环境要求高。
5 交通枢纽优势：人流量较大，消费能力高，营业时间长。
劣势：高峰期不稳定，回头率低，一般为一次性消费。
6 写字楼优势：人流量比较稳定，高峰时间比较固定，人均消费中等，外送增值服务高。
劣势：非工作时间人流量较少，出餐速度要求非常高。
门店选址及管理管理
导购员的行为准则
• １、看到顾客进店时必须主动替顾客开店门，并致以问候 •
态度要亲切自然。 ２、目视顾客选购，并随时准备提供帮助，对顾客介绍产 品要实事求是，传达正确而准确的信息。 ３、我们要热情接待任何类型的顾客，一视同仁。 ４、在店内导购员要提醒顾客注意自己的货品安全，关心 顾客。 ５、导购员不能坐着或趴在柜台上，或抱着双肩，双手插 衣袋里接待顾客。 ６、不得成堆聊天或高声谈笑。 ７、上班时间不准看报纸或其它与工作无关的事情。 ８、不准在店内抽烟、吃零食。 ９、不得冷落顾客或与顾客争吵。 １０、认真执行本公司所定的礼仪。 １１、不准只专注于同顾客聊天，而忽视本职工作。
促销目标管理
明确促销的目标，促销的意义也远远大于“赚钱”二字。 • 1.把设定商圈的顾客吸引到店里，或扩大交易范围，增加 购买人数； • 2.游说顾客购买，并且提高销售量，以及鼓励持续重复的 购买，销售持久畅销型的商品； • 3.建立店面的形象、声誉，并推广到社区，进而获得接纳、 肯定，彰显店面的个性； • 4.提高顾客的忠诚度； • 5.提供信息，家少新产品的款式、新服务给锁定的客户； • 6.推销关联性或额外的商品给顾客。
做顾客喜欢的卖场
顾客喜欢的卖场主要包含以下几个特征： • 1.卖场的气氛好，能舒适购物，轻松出访，给女 性顾客带来梦幻情调。 • 2.可自由选购商品，既要有齐全的商品，又要展 示出商品的独特魅力。 • 3.流行性商品齐全，既优雅、独创性的商品居多。 • 4.卖场整洁明亮，这样才能使顾客舒适的选购商 品。 • 5.服务态度良好，即店员的知识、言谈都表现出 受过良好的训练。
三、设计、装修、陈列
整体的CI会由总部进行专门设计，但我们要 注意以下： • （一）、重视门脸 • （二）、活用各种宣传设备 • （三）、陈列技巧