营养科工作人员岗位职责

营养科各类人员岗位职责

（一）营养科主任职责

1.负责领导本科室的医疗、教学、科研及全面行政管理工作并应做好思想政治工作。

2.负责指导营养科全体人员的业务学习，为本专业科研、教学培养中、高级人才。

3.负责拟定本科室各项规章制度，各类工作人员的岗位职责、本院饮食常规及操作规程并督促、检查、落实食品卫生法，严防差错事故及食物中毒。

4.指导并处理下级营养医师对住院及门诊患者的营养治疗与会诊，承担教学、指导实习和进修带教，组织在职人员业务培训与技术考核等专业教育工作。

5.定期召开科务会议，检查总结肠内、肠外营养制剂的配制及治疗饮食、普通饮食的烹调制作，使工作不断改进提高。

6.负责组织开展营养科学研究，带领全科学习和应用新知识、新技术，提高业务水平。

7.做好科普宣传工作，提高患者对饮食治疗的认识及群众的保健意识。

8.对于营养治疗使用的非药品类医用营养品有索证确认的责任。

（二）主任（副主任）营养医师职责

1. 协助科主任进行业务、技术、行政管理及科研、教学等工作。

2.掌握国内外临床营养专业学术动态，开发引进新技术新项目，研究临床常见疾病和危重症的营养问题。

3.指导下级营养医师进行临床营养治疗查房与会诊工作，解决本学科专业工作中的疑难问题。

4.指导本科室各岗人员的业务学习，为本专业培养中高级人才。

5.检查、指导营养治疗病历的书写。

6.参加门诊、查房、会诊、教学及科研工作。

7.督促、检查、落实《食品卫生法》和食品卫生“五四”制。

8.组织研究营养学与烹饪学的相互结合，提高营养膳食治疗的质量。

9.完成继续医学教育任务。

（三）营养医师职责

1.在科主任的领导及上级营养师的指导下，完成日常的门诊、病房的营养治疗工作。

2.熟悉临床营养学的专业理论和相关疾病的营养评价、营养诊断、营养治疗知识，掌握营养

科的各项工作常规。

3.做好每天查房前准备工作，随同上级医师查房，并记录上级医师的指示；对危重患者加强巡视，并及时报告上级医师。

4.熟练制定各种疾病的营养治疗方案，开具营养治疗处方，编制膳食食谱。

5.参与教学、科研工作，完成继续教育和专业培训要求，组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作。

6.完成继续医学教育任务。

（四）营养技师工作职责

1. 在科主任和营养医师的指导下，协助营养诊疗工作。

2．负责对患者进行营养风险筛查、治疗食谱制订、营养素摄入量的计算、个性化营养食谱设计、膳食指导建议和营养宣教工作。

2.按照治疗要求和病人的饮食习惯，计划和拟定各类食谱，规划数量，并计算营养价值，负责人体成分、代谢率、食物成分及实验室营养有关生化指标等的检测。

3. 负责根据营养治疗医嘱配制肠内营养制剂，并指导专业操作人员完成对营养治疗产品及食材的加工处理。

4. 根据营养治疗核对制度，负责对配制好的治疗膳食和肠内、肠外营养制剂的质量、发放对象审核确认。

5. 到各病区监督住院患者使用治疗膳食和肠内、肠外营养制剂的情况，确保营养治疗医嘱的有效执行。

6．负责本科室各种仪器设备进行日常维护、．及保养和消毒，建立使用、维修档案，定期进行质量控制。

7. 负责本科室内采购、领用的营养治疗产品根据药品、食品等管理规范进行管理和储存8．负责营养治疗制备部门的食品安全及卫生等相关制度的管理。

9.参与科研工作，完成继续教育和专业培训要求。