第2讲生产运作战略

制造性生产
l 流程式生产：工艺过程连续的生产
➢炼油 ➢化工 ➢冶金 ➢食品 ➢造纸等
• 特点：
➢地理位置集中； ➢生产过程自动化程度高； ➢协作与协调任务少。
第2讲生产运作战略
制造性生产
l 加工装配式生产：工艺过程离散的生产
➢机床 ➢家用电器 ➢计算机 ➢汽车等
• 特点：
➢地理位置分散； ➢协作关系复杂； ➢生产管理任务重。
l 汽车制造厂
¡ 按时向经销商交付车辆 ¡ 按时向维修中心交付零件
第2讲生产运作战略
可靠性目标
l 节约时间 l 节约成本 l 增加稳定性
第2讲生产运作战略
柔性目标
l 医院
¡ 产品服务柔性——推出新的治疗手段 ¡ 组合柔性——治疗方案丰富多样 ¡ 数量柔性——调整可接待患者的数量 ¡ 交货柔性——重新安排预约时间
第2讲生产运作战略
不同时代运作战略特点
竞争焦点 运作战略
运作系统
60年代 70年代
成本
市场
大批大量 职能协调
成本极小化 过程协调
系统稳定
产品集中
生产与库存 MRP、
控制
MPS
80年代
90年代
质量
时间
快速物资周转 新品上市
世界级制造 应变力强
管理费降低 学习型组织
MRPII、JIT、 CIMS、LP、 OPT、TQC ERP
第2讲生产运作战略
制造性生产
l 按企业组织生产的特点进一步划分为：
➢备货型生产(Make-to-Stock, MTS) ➢订货型生产(Make-to-Order, MTO)
第2讲生产运作战略
制造性生产
l 备货型生产：按已有的标准产品或 产品系列进行生产。生产目的是为 了补充库存，通过成品库存随时满 足用户需求。
第2讲生产运作战略
服务性生产
产业 第一产业（采掘业） 第二产业（产品生产） 第三产业（个人服务） 第四产业（商贸服务） 第五产业（社会服务）
经济活动 农、林、矿、渔业 制造业、建筑业 酒店、旅馆、理发、美容、洗衣店、保养、维修 交通、通讯、金融、保险、房地产、零售 健康、教育、研究、娱乐、艺术、政府
第2讲生产运作战略
制造性生产
第2讲生产运作战略
制造性生产
3. 按产量划分生产类型
大量生产、批量生产、单件生产 一般可按产品专业化程度和工作地专业
化程度来确定生产类型。
第2讲生产运作战略
制造性生产
（1）按产品专业化程度来确定
产品专业化程度：可通过产品的品种数多少， 同一品种的产量大小和生产的重复程度来衡量。
入转化为有形输出的过程。 l 服务型生产 l ——又称非制造性生产。
第2讲生产运作战略
生产运作管理的分类
劳务性生产
制造性生产
接触性 与顾客接触（直接或间接） 无形性 产出在很大程度上是无形的 实时性 服务与消费同时 库 存 服务不可储存 个 性 劳动密集，情感交流 生产率 难于度量 质量标准 难以建立 区 域 地点受顾客分布影响
第2讲生产运作战略
服务运作系统的目标体系
l 可获性
¡ 例如银行提供24小时自动柜员机服务
l 便利性 l 可靠性 l 个性化 l 价格 l 质量 l 声誉 l 安全 l 速度
第2讲生产运作战略
l 服务资格标准：服务企业进入某行业时，必须在 行业规定的每项服务竞争标准上都达到一定的水 平
l 航空公司：安全性 l 快餐业：清洁 l 服务优胜标准：顾客用来选择服务提供者的因素。 l 如价格、便利、声誉。服务优胜标准因顾客在购
第2讲生产运作战略
一、生产运作系统的竞争力
生产运作战略
生产战略是企业战略的重要组成部分。
企业级战略
A部门战略
B部门战略
C部门战略
营销战略
生产战略
技术 开发战略
财务战略
第2讲生产运作战略
生产运作战略的决策过程
企业经营战略
企业环境/用户对产品的要求分析 •品种、质量、数量 •价格、服务、交货
企业竞争战略
与顾客接触较少 产品有形 生产与消费分开 产品可库存 人-物关系，技术 易度量 较易建立 不受区域限制
第2讲生产运作战略
（一）制造性生产
按工艺过程特点分为
流程式生产 加工装配式生产
制造性 生产
按组织生产的特点分为
按生产重复程度分为
备货型生产MTS
定货型生产MTO
大量生产 成批生产 单件生产
第2讲生产运作战略
第2讲生产运作战略
制造性生产
大量
批量
单件
大量大批 多品种中小批量 单件小批
第2讲生产运作战略
制造性生产
（2）按工作地专业化程度来确定 工作地：是工人运用机器设备和工具对
物料进行加工的场所。
工作地专业化程度：指工人从事同样
操作的重复程度，可以通过工作地所执 行的工序数（m）来表示。
第2讲生产运作战略
l 汽车制造厂：
¡ 在最短时间内向经销商提供符合它所要求的规格 型号的汽车
¡ 在最短时间内将备件发送到维修中心手中
第2讲生产运作战略
速度目标
l 运作系统内部的速度
¡ 速度可以减少库存 ¡ 速度可以减少风险
第2讲生产运作战略
可靠性目标
l 医院
¡ 预约取消率降到最低 ¡ 严格遵守预约时间 ¡ 将检查结果如实反馈给患者
第2讲生产运作战略
服务性生产
l 服务一贯按行业分类。 l 服务分类有助于打破行业分隔来讨论服
务管理共性问题。 l 服务管理的概念适用于所有的服务组织。
第2讲生产运作战略
服务性生产
l 服务存在许多种分类的方法。 l 分类的依据：服务的对象、服务行为、服
务组织、服务人员、顾客接触程度、顾客 与服务接触的方式、服务地点等。 l 服务分类可以按一个标准分类，也可以按 多个标准来划分。
¡ 结构化要素：生产技术、生产设施、生产能力和 生产系统的集成等。
¡ 非结构化要素：人员组织、生产计划、生产库存 和质量管理等
第2讲生产运作战略
服务系统要素
l 这些要素必须保证提供稳定的服务，实现 预期的战略目标。
l 结构要素：
¡ 传递系统——前台和后台、自动化、顾客参与。 ¡ 设施设计——规模、美学、布局。 ¡ 地点——顾客人口统计特征、单一或多个场所、
竞争、场所特征。 ¡ 能力规划——管理排队、服务人员数量、平均接
待量或最高需求。
第2讲生产运作战略
l 管理要素：
¡ 服务接触——服务文化、激励、挑选和培训、员 工授权。
¡ 质量——策评、监督、方法、期望与感知、服务 担保。
¡ 能力和需求的管理——调整需求和控制供给的战 略、队伍管理。
¡ 信息——竞争资源、数据搜集。
第2讲生产运作战略
l 美国北卡罗来纳大学的罗思（Aleda Roth） 教授描绘了一幅关于制造战略方向的 “战略图（Strategic Map）”
l 包括若干个“战略时代（Strategic Epochs）”
第2讲生产运作战略
第2讲生产运作战略
二、生产运作管理的分类
l 制造型生产 l ——是通过物理的或化学的作用将有形输
第2讲生产运作战略
第2讲生产运作战略
（二）服务性生产
分类： l 商业服务：咨询业、金融业、银行业等 l 贸易服务：零售业、维修和保养业等 l 基础设施服务：通讯业、运输业等 l 社会／个人服务：餐饮业、保健业等 l 公共管理：教育、政府等
第2讲生产运作战略
服务性生产
Nelson N. Foote 和Paul K. Hatt在研究 服务业时将其再分为三大类：个人服务、 商贸服务和社会服务， l 第一产业：农业 l 第二产业：工业 l 第三产业：个人服务 l 第四产业：商贸服务 l 第五产业：社会服务
第2讲生产运作战略
供应商
•持续经营 •帮助供应商 •提高自身能力 •信息透明
社会 •增加就业机会 •提高社会福利 •生产优质产品 •保证环境清洁
顾客
•适当的产品或服务 •质量稳定 •交货及时 •交货可靠 •柔性 •可以接受的价格
股东 •投资产生的经济价值 •投资产生的伦理价值
雇员
•持续雇佣 •合理付酬 •良好的工作环境 •个人发展
l 汽车制造厂：
¡ 所有零件按设计规范制造 ¡ 所有装配工作案预定规范进行 ¡ 产品性能可靠 ¡ 产品外观漂亮且无缺陷
第2讲生产运作战略
质量目标
l 运作系统内部的质量：
¡ 质量可以降低成本 ¡ 质量可以提高可靠性
第2讲生产运作战略
速度目标
l 医院：
¡ 在最短时间内为请求治疗的患者提供治疗服务 ¡ 在最短时间内为将检查结果通知患者
l 汽车制造厂
¡ 产品服务柔性——推出新车型 ¡ 组合柔性——提供不同型号款式的汽车 ¡ 数量柔性——调整汽车生产能力 ¡ 交货柔性——重新安排生产作业优先顺序
第2讲生产运作战略
柔性目标
l 柔性可以提高反应速度 l 节约时间 l 提高可靠性
第2讲生产运作战略
成本目标
l 人力成本 l 技术与设施成本 l 物料成本
产品竞争优势分析
产品对生产系统的要求分析
生产战略的系 统发展理论
•创新、质量、弹性 •成本、继承性、交货
生产系统的功能目标决策
生产系统结构类型匹配
生产系统的功能 目标相悖关系
生产系统的结构 与功能关系
生产系统结构化要素调整
生产系统非结构化要素调整
•生产技术、设施 •生产能力、系统集成
•生产人员、计划 •生产库存、质量
l 集中
¡ 购买群体、服务、地理区域
第2讲生产运作战略
生产运作系统的功能目标体系
用户对产品的要求
生产系统的功能
质量优异
百度文库量
价格低廉
匹配
成本
交货迅速
速度
交货可靠
可靠性
创新性产品和服务
柔性（产品/服务）
产品服务品种丰富
柔性（组合）
调整产品服务的生产 数量或时间的能力
柔性（数量或交货）
品种数越多，每一品种的产量越少，生产 的重复性越低，则产品的专业化程度就越低； 反之，产品的专业化程度越高。
第2讲生产运作战略
制造性生产
按产品专业化程度分为： • 大量生产：品种单一，产量大，生产重复
程度高。 • 批量生产：品种不单一，每个品种均有批
量，生产有一定的重复性（往往是每个月 生产几种或更多种产品） • 单件生产：品种繁多，产量小，生产重复 程度低。
• 家用电器 • 标准件 • 劳保用品
第2讲生产运作战略
制造性生产
l 订货型生产：按用户订单进行生产。
¡用户提出各种要求，包括产品性能、 数量等，经过协商确定价格和交货期 等要素，然后组织设计和生产。
¡例如船舶、大型工业锅炉等的生产。 l 备货型生产与订货型生产在品种、设备、
产品需求预测、交货期等方面存在差别。
利益相关者要求运作系统实现的总体战略第目2讲标生产运作战略
运作系统的绩效目标
l 质量目标（正确地做事情） l 速度目标（迅速地做事情） l 可靠性目标（准时地做事情） l 柔性目标（有能力改变所做的事情） l 成本目标（廉价地做事情）
第2讲生产运作战略
质量目标
l 医院：
¡ 患者得到最恰当的治疗 ¡ 治疗以正确的方式进行 ¡ 主动征求患者意见并及时通报病情 ¡ 员工热情友善、乐于助人
制造性生产
工作地担负的工序数越少，说明工作 地专业化程度高，一般为大量大批生产；
工作地担负的工序数越多，说明生产多 种产品，则为成批生产或单件生产。
第2讲生产运作战略
制造性生产
（3）不同生产类型的特点
大量大批生产：容易实现高效率、低成 本和高质量，弱点是难以适应市场的变化
单件小批生产：具有“以不变应万变” 的优点，而低效率又是其根本缺陷。
一、生产运作系统的竞争力
l 库存周转率和顾客满意度
库存周 转率
1950
1975
2000
第2讲生产运作战略
年流动资产周转速度
美、德企业 8次左右
日本企业
7次以上
我国企业
1.45次
第2讲生产运作战略
发达国家 中等发达国家 我国
库存商品总值/GDP ﹤1% 5%左右 37%以上
第2讲生产运作战略
l 运作系统的绩效目标
第2讲生产运作战略
2020/11/25
第2讲生产运作战略
第二讲 生产运作战略
第2讲生产运作战略
第二讲 生产运作战略
一、生产运作系统的竞争力 二、生产运作管理的分类
第2讲生产运作战略
一、生产运作系统的竞争力
l 运作职能的作用 l 实施公司战略 l 支持公司战略 l 发展公司战略
第2讲生产运作战略
生产系统的运行
第2讲生产运作战略
生产运作战略的内容
①自制或购买 ②低成本和大批量 ③多品种和小批量 ④高质量 ⑤混合策略
第2讲生产运作战略
服务竞争战略
l 成本领先
¡ 寻求低成本顾客 ¡ 顾客服务标准化 ¡ 减少服务传递中人的因素 ¡ 降低网络费用 ¡ 非现场服务作业
l 差别化
¡ 使无形产品有形化 ¡ 将标准产品定制化 ¡ 降低感知风险 ¡ 重视员工培训 ¡ 控制质量
买时需要的不同而各异 l 服务失败标准：提供的服务没有达到或超过期望
的水平，就会导致顾客不满，并永远失去顾客 l 可靠性、个性化、速度等很容易成为失败标准
第2讲生产运作战略
生产系统结构
¡ 生产系统的功能决定于生产系统的结构形式。生 产系统的结构则是系统的构成要素及其组合关系 的表现形式。分为结构化要素与非结构化要素。