高中生物 第五章第一节 一 酶的作用和本质(1课时)导学案 新人教版必修1

高中生物第五章第一节一酶的作用和本质（1课时）导学案新人教版必修1

酶的作用和本质（1课时）

【大成目标】

（目标解读及课堂组织2分钟）

1、通过自主学习的方式, 了解新陈代谢、细胞代谢、酶、活化能等概念；通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。（重点、难点）

2、采用实验探究的方式，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。在有关实验、资料分析、思考与讨论、探讨等的问题讨论中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力。（难点）

3、通过研究科学家对酶本质的探索历史，认同科学家要继承前人的科研成果，并从中体会到：在科学上没有平坦的大道、只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。

【使用说明】

1、课前精读教材78-82页完成基础案。

2、规范书写，保质保量独立完成导学案；

3、用红笔做好疑难标记，以备讨论。

4、建议1课时。基础案（课前20分钟，课堂5分钟展示点评疑点）

一、相关概念：

1、新陈代谢指是活细胞中全部化学反应的总称，是生物与非生物最根本的区别，是生物体进行各种生命活动的基础。

2、细胞代谢指细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。记忆技巧：酶概念的三要素

3、酶指是活细胞 (来源)所产生的具有催化作用 (功能：降低化学反应活化生能，提高化学反应速率)的一类有机物。

4、活化能指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

二、酶的发现：

1、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用；

2、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；

3、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质；

4、20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA 也具有生物催化作用。

三、酶的本质：大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶），也有少数是RNA。升华案15分钟（5分钟小组合作探究，10分钟展示点评疑点）单选题

1、在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是

( B )

A、因变量

B、自变量

C、无关变量

D、控制变量

2、（xx年北京春季高考）为验证光是植物生长发育的必要条件，设计如下实验：选择生长状况一致的小麦幼苗200株，随机均分为实验组和对照组，分别处理并预期结果。下面是关于实验组或对照组的处理方法和预期结果的几种组合，其中正确的是（ B ）①实验组②对照组③黑暗中培养④在光下培养⑤生长良好⑥生长不良

A、②③⑤

B、①③⑥

C、①④⑤

D、②④⑥解题技巧：明确三者之间的关系。

3、图5-1-2中纵坐标表示酶促反应速度，横坐标表示底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是( B )

4、下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是( B )方法提示：以酶为主线层层解决问题。①斯帕兰札尼证明鸟胃里有化学变化②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶③人们认为鸟胃

里无化学变化④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质⑤科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机物，少数酶是RNA

A、①②③④⑤

B、③①②④⑤

C、①②④③⑤

D、③①②⑤④

5、下列有关酶的叙述，正确的是( C )思路点拨：酶的催化作用可比喻为汽车爬坡与走隧道。①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④酶都是蛋白质⑤有的酶是蛋白质⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用，其催化作用的实质是降低反应的活化能

A、①②⑤

B、①⑤⑧

C、③⑤⑧

D、①③⑤

6、下列关于酶的叙述中，不正确的是( C )

A、酶是具有催化能力的蛋白质或RNA

B、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

C、食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化

D、绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA巩固案15分钟（5分钟小组合作探究，10分钟展示点评）A级

1、在比较过氧化氢酶和Fe3＋催化H2O2分解的实验中，对实验结果分析正确的是( C )

A、在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于

3、5%的FeCl3溶液

B、3、5%的FeCl3溶液对过氧化氢分解速率慢，是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥

C、肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高

D、如果将四支试管都放在90℃水浴中，第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍最快

2、下列关于酶的叙述中，不正确的是( C )

A、酶是具有催化能力的蛋白质或RNA

B、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

C、食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化

D、绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNAB级

3、下列有关酶的叙述中，正确的结论有( C )①产生酶的细胞都有分泌功能②酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸③

酶是生物催化剂④生长激素与呼吸酶可来自于同一个细胞⑤能降低化学反应的活化能

A、2个

B、3个

C、4个

D、5个

4、当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种RNA被有关的酶水解后，此种化学反应的速率便慢了下来。由此可以说明( B )

A、RNA是核酸的一种

B、RNA也可起生物催化剂的作用

C、RNA主要存在于细胞质中

D、RNA是该种生物的遗传物质D级

5、在唾液中加入了双缩脲试剂，其结果是( C )

A、产生气泡

B、溶液呈蓝色

C、溶液呈紫色

D、产生砖红色沉淀

6、唾液淀粉酶进入胃后，将( D )

A、继续催化淀粉水解

B、受胃液保护不分解

C、不发生变化