电压力锅炖猪肉的做法
高压锅炖猪肉的做法有哪些
高压锅炖猪肉的做法有哪些
高压锅是现代人发明的一种神奇厨具，有了高压锅以后人们可以将任何难以做熟的食物进行烹饪，而且效果非常的好，像一些猪骨头等等需要大量的时间来炖煮的食材经过高压锅只需短短的时间就能够做熟，因此，这是人们比较喜欢的厨具。
那么，高压锅炖猪肉的做法有哪些呢？下面就来看看介绍吧。
做法一：
1.猪肉洗净，切成块。
2.土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。
3.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5.将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。
加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
做法二：
1.猪肉最好用五花肉，我用的是肘子肉
2.用酱油盐，腌制一下，我腌半小时，要翻动
3.再放葱段，大蒜，姜片
4.放肉类档
5.熟了
6.切块，站蒜泥
小贴士
最好用五花肉这个瘦肉很不错，可惜肥的地方没法吃。
从以上的介绍来看，高压锅炖猪肉的做法是比较多的，而且效果非常的好，高压锅炖的猪肉非常的软，入口即化的感觉非常让人兴奋，可见，高压锅炖猪肉确实是一道非常独特的美食，最后，建议在制作高压锅炖猪肉的做法可以放入一些香料来提味。
电压力锅炖猪蹄的做法
电压力锅炖猪蹄的做法猪蹄可是一道非常美味且营养丰富的食材。
猪蹄中有大量的胶原蛋白，女性可以多吃一些，虽然吃猪蹄补充胶原蛋白的速度非常缓慢，但是吃了总比不吃强。
炖猪蹄是最常见的方法，我们都知道砂锅炖东西最好，但是没有砂锅的小伙伴也别着急，因为电压力锅也可以炖哦。
制作方法：用料：猪蹄4个，葱5棵，姜片4片，蒜瓣4瓣，干辣椒3个，茴香适量，八角3个，桂皮2个，焦糖2勺，盐适量，生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺。
做法：1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易。
2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟。
3、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。
4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。
5、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包。
6、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好。
7、倒入足量料酒、若干生抽。
8、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽。
9、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可。
10、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程。
11、卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可。
拓展资料猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。
明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
高压锅如何炖肉
高压锅如何炖肉文章目录*一、高压锅如何炖肉*二、使用高压锅有什么好处*三、炖肉有几种做法高压锅如何炖肉1、高压锅如何炖肉食材:五花肉、生姜、蒜瓣、料酒、冰糖、盐、老抽；步骤:肉和冷水一起放锅里烧开,撇去浮沫,清洗干净,捞出。
肉不切,大块放进高压锅,接着放入料酒,生姜等调料,再取一碗水到入,没过肉就好。
开大火烧开,再转小火20分钟即关火待稍凉把肉取出,切成块炒锅坐上火,倒少量油,再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起,然后把切好的肉到进去翻炒着色把炖肉的原汤倒进炒锅,开小火继续炖,等到汤汁快收干时再开大火,开大火后是很关键的一步,这时一定要不停翻炒,防止糊锅,看汤收的差不多了就出锅吧。
2、红烧肉用高压锅压多久看是用电子高压锅还是普通高压锅,普通高压锅,喜欢吃比较酥烂的还是有嚼劲的,这些时间都会不同的。
猪肉大约13分钟(老猪肉加四五分钟);牛肉大约20分钟(老牛肉加四五分钟)用压力锅压过后,别忘了收汤汁(压力锅泄压后打开盖),这样的菜做出来才有味道哟。
3、高压锅和电压力锅哪个好确切的说,电压力锅的优点多于高压锅。
传统高压锅煮饭总有点担惊受怕的感觉,一到饭快要煮熟的时候,锅顶上的小锤子还不断地转动放出气体,真怕锤子什么时候会飞出来。
而电压力锅采用拨动式定向卸压放气阀,安全、安静,让烹饪变得更加安全、舒心。
方便、卫生,用传统高压锅煮饭、炖肉快熟的时候,高压锅会有大量的气体溢出,尤其是用高压锅煮肉的时候,蒸汽溢出的油渍又很难清洗,久而久之,高压锅的盖上变得发乌,无光泽。
而电压力锅的工作原理采用的是无沸煮食,锅内煮食物水分无沸腾,所以在电压力锅工作时,气阀没有气体溢出,这样可以保证电压力锅清洁方便,干净卫生。
煮饭只用七八分钟、煲骨头汤只用二十分钟!这对于工作繁忙而又想自己在家开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑。
使用高压锅有什么好处高压烹调和常压烹调相比,主要有三大差异:一是温度高,由于压力提高,沸点随之提高,约在108-120℃之间。
家常炖猪肉简单做法
家常炖猪肉简单做法移动站源标题：炖肉的家常做法（家常炖猪肉简单做法）一、香菇炖肉食材猪肉，香菇，姜，冰糖，好吃，盐，高汤。
做法1、香菇提前泡发。
2、把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。
3.生姜切片，大蒜切段，扎蒜苗。
4、平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。
5、加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。
6、把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。
7.加入冰糖，翻炒，加入蒜苗。
8.倒入电压力锅中加入适量的高汤，将肉放入电压力锅中煮25分钟。
9.排气后，加入盐和适量鸡精调味，然后微煮至汤汁粘稠。
二、肉块炖土豆食材猪肉、土豆、辣椒、葱、姜、豆豉、酱油、味精、盐、花生油。
做法1、把猪肉切成块，土豆去皮切成块。
2、锅里放油，加花椒，大蒜，葱，姜爆香。
3、下入肉块煸炒，加入老抽，水开锅后加盐小火炖15分钟。
4.然后加入土豆块，小火炖10分钟。
土豆熟了，加入味精调味。
三、香芋炖肉食材芋头、瘦肉、葱、姜、盐、油、料酒、耗油、辣椒、茴香。
做法1、芋头去皮洗净切小块，肉洗净切小块。
2.锅中放入花椒、茴香，烧油至五成热，将肉丁推开，加入姜味，用料酒翻炒。
3、然后倒入芋头翻炒，锅中加水，几乎没有菜。
4.盖上锅盖，小火炖30分钟左右。
先改小火，最后大火收汁。
5、起锅装盘，撒上葱花即可。
四、香菇笋干炖肉食材五花肉、笋干、香菇、姜片、大葱、红烧酱油、冰糖、油、食用盐。
做法1、笋干提前泡上3小时2、五花肉切块，大小相匀。
3、笋干泡好之后需要焯水再切段。
4.砂锅里放入油，小火加热，放入姜片和葱炒一会儿。
5、加入五花肉翻炒至变色。
6、加入红烧酱油，加入笋干，香菇片，加入适量温水。
7、加入冰糖，少许盐，稍微拌一下。
8、大火烧开后转小火慢炖约1个小时即可。
五、金针炖肉食材五花肉、干黄花菜、料酒、盐、葱、红枣、姜、酱油。
做法1.五花肉洗净，切成大块备用。
2、将干黄花菜用温水泡发备用。
3、将泡发好的黄花菜入锅，再将焯好的五花肉下锅。
4、加入葱结，红枣姜，料酒及酱油，盐，料酒多一点，这里料酒是当清水用的。
电压力锅炖肉的做法
电压力锅炖肉的做法
1. 电压力锅若是要炖猪肉，那么在上气以后不可使用旺火，因为火势一旦过大，肉质便会紧紧缩在一起，影响最终的口感。
若是炖牛肉，则通常会以牛腩和牛肋为主，这样做出来的口感是非常好的。
2. 在整个炖肉的过程中，能够放一些少许的山植或者一些萝卜，这样能够让肉更快的炖得酥烂。
3. 将猪肉洗干净，然后将其分别切割成一块一块的，先在开水锅里面汆一汆，以便烬出血水还有杂质，这是让猪肉去腻去腥非常重要的一步。
4. 炖猪肉的时间不能太长，通常炖的时间是12分钟。
炖羊肉的时间也不能长，通常是14分钟。
炖牛肉的时间则是18分钟。
炖排骨的视觉则是18分钟。
在上气5分钟以后即可转至中火，到时便可及时关火并且焖上30分钟，最后出锅。
5. 电压力锅炖肉方便也很快，但是也要讲究窍门。
水放多少，也是要有把握的。
根据炖的东西的多少，来确定水要放多少。
电压力锅炖肉的使用注意事项
在用之前，先把电压力锅的排气管检查好，看看是不是通顺的。
内锅里所放的食物，不能超过内筒容量的五分之四。
食物放进以后的加水环节也要把控好，
不可以超过内锅容量的五分之三。
食物与水的总量不能低于内锅容量的五分之一。
炖的时间到了以后，需等上一段时间再把浮子阀给打开，以便能够让蒸汽很好的释放出来。
在蒸汽全部释放完以后，才可把食物取出。
高压锅炖肉操作方法窍门
高压锅炖肉操作方法窍门高压锅炖肉是一种比较常见的烹饪方法，它可以让肉类更加鲜嫩可口。
下面我将分享一些高压锅炖肉的操作方法和窍门，希望能够帮助到大家。
首先，选择好的肉。
炖肉的选择很重要，一般来说选用肥瘦相间的带筋肉比较合适，比如五花肉、肥瘦均匀的猪肉片等。
这样的肉质比较鲜嫩，炖出来的味道也更佳。
其次，处理好肉。
在炖肉之前，我们需要将肉洗净，然后将肉切块或者切片，这样有利于肉质更容易被煮熟和入味。
此外，炖肉前也可以将肉块用料酒腌渍一下，以去除肉腥味和提升口感。
接着，选择合适的配料。
在炖肉的过程中，可以根据个人口味选择适当的配料，比如葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮等，这些配料可以提升肉类的香味和口感。
然后，加入适量的调味料。
在炖肉的过程中，我们可以根据自己的口味加入一些调味料，比如盐、酱油、料酒、糖等，这些调味料可以提升肉类的口感和味道，让炖出来的肉更加美味。
接下来，选择合适的时间和火候。
高压锅炖肉的时间和火候是非常重要的，一般来说，选用高压锅炖肉的时间可以在20-30分钟左右，具体的时间可以根据肉类的腌制情况和个人口味来调整。
在炖肉的过程中，可以根据自己的高压锅的情况来选择合适的火候，一般来说选用中火炖制即可。
最后，合理释放压力。
在高压锅炖肉结束后，需要等待高压锅的压力自然释放，这个过程需要一定的时间，不能急于打开高压锅，否则可能会造成肉类变得不鲜嫩。
总的来说，高压锅炖肉的操作方法并不复杂，只要掌握好一些窍门，就可以炖出美味鲜嫩的肉类。
希望大家在炖肉的过程中能够根据自己的口味和高压锅的情况，选择合适的肉类和配料，炖出一道道美味可口的肉类菜肴。
高压锅炖红烧肉的做法
高压锅炖红烧肉的做法关于《高压锅炖红烧肉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对红烧排骨，坚信许多追求美丽的女性朋友们是爱恨交加的吧，爱吃又怕长胖，并且针对红烧肉的做法也不是很了解，实际上有时候吃一顿红烧排骨也是没有关系的，要了解肉类食品原本就需要它本身的营养成分，是再多的蔬菜水果都无法替代的，实际上有一个懶人版的红烧排骨，用的是压力锅，简易两步也可以让烹饪技术不高的你也可以惊艳四座的，下边就一起来看一下作法吧。
第一种红烧肉的做法：原材料：带皮五花肉1块酱油2汤勺米酒2汤勺白砂糖2汤勺小葱2段姜片2片八角2粒茯苓1块八角茴香1块良姜2片冷水少量盐少量作法：1、把肉清洗后放进锅中，倒进冷水未过生猪肉后开火灾煮15分鐘流血沫后捞起来晾凉，把晾凉后的生猪肉切割成一小块2、炒菜锅内倒进适当油烧开，放进生猪肉煸炒5分鐘，把油炒出去后盛出3、把锅洗干净后放进2汤勺冷水，水开后倒进白砂糖，当白砂糖变为汽泡时放进炒过的生猪肉煸炒几下，随后倒进酱油、米酒一起煸炒2分鐘4、把肉倒进石锅(也可应用炒瘦肉的炒锅)，放进小葱、姜片、八角、茯苓、八角茴香和良姜再倒小半杯冷水使肉都浸在料汁里，加入少量盐，盖上盖子文火焖1个钟头就可以。
常见问题：1、制做红烧排骨一定要采用带皮的五花肉哟，最美味可口的便是皮和白肉2、由于事前炒过的肉油被炒出去许多，因此搞好的红烧排骨一点也不很腻3、由于猪肉皮很容易黏锅，因此炒瘦肉的情况下最好是采用不沾锅4、我认为用石锅炖的菜很香，自然还可以用炒菜锅盖上盖焖或是是用压力锅节约时间，假如用压力锅焖肉，排气管后转最少火大概15分鐘就可以。
第二种红烧肉的做法：把买来的五花肉(便是那类猪瘦肉和白肉曾堆叠状的)切割成1公分厚为(薄厚无论，只要宽度);锅中加点油(多放些)，热后放进糖(白砂糖也可)一勺(可以多放点)，炒成糊才行(此刻锅中应当在冒烟雾，别害怕)。
倒进切完的肉和调味品(厚片的姜、成瓣(不必打碎)的大蒜、八角茴香、辣椒干、八角、橙子皮(非茯苓))，火灾油爆三分钟，这时候肉变成了暗红色;添加盐适量、酱油一勺、醋1/5勺、糖小勺、米酒一茶匙、味精小勺、白汤(凉水也可)至吞没肉3mm，火灾烧开(刚开始冒香气了);倒进炖锅文火熬1个三十分钟，这时汤应非常少且呈浓稠状(假如汤过多可火灾收汤，但要立在周围看见)，添加辣椒(并不是很肥的那类柿子椒)，可天赋加点香莱，随后尝一下咸度，再炖3分鐘。
奔腾电压力锅食谱
奔腾电压力锅食谱1、无水蘑菇红烧肉用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。
将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
3、番茄xx主料：xx两斤、土豆两个、xx两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
3、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过。
注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500xx，大米300xx配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。
开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
16、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。
姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。
盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、xx鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。
电压力锅黄豆炖猪蹄如何制作呢
电压力锅黄豆炖猪蹄如何制作呢说到了猪肉相信不少人吃过，猪肉当中有肝脏，还有猪蹄子不仅仅有营养价值，对于人的身体各处也有着不错的功效，平时我们最常吃的就是家常猪蹄的做法，有关猪蹄的做法有很多种，比如说卤猪蹄，蒸猪蹄，猪蹄煲汤，猪蹄对于下奶帮助产后身体恢复有着不错的功效，今天就来为大家介绍一道电压锅黄豆炖猪蹄是如何制作的“猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。
口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。
”做法如下主料：猪脚(适量)黄豆(适量)厨具：电子瓦煲、电压力锅、砂锅、平底锅、煮锅1猪脚洗净，黄豆泡2小时。
2在高压锅中放入猪蹄和黄豆，3放入没过猪蹄的水。
4高压锅选择[豆蹄筋]键，35分钟左右。
压力选择--难熟。
口感选择--浓郁。
5开盖后放入移至焖锅中，加入适量的盐，大火收汁即可。
猪蹄在生活当中味道称得上是数一数二的好，而且也非常的美味，受到广大朋友们的热情欢迎，我们之所以选择高压锅黄豆炖猪蹄，那么是因为高压锅可以把猪蹄做的酥烂可口，有效的方面很多老年人来食用。
电压力锅黄豆炖猪蹄如何制作呢
电压力锅黄豆炖猪蹄如何制作呢关于《电压力锅黄豆炖猪蹄如何制作呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说来到生猪肉坚信许多人吃过，生猪肉之中有肝脏，也有猪蹄不仅有营养成分，针对人的身体各部也拥有非常好的作用，平常我们最经常吃的便是生活中猪蹄的做法，相关猪蹄的做法有很多种多样，例如卤猪蹄，蒸猪蹄，猪脚熬汤，猪脚针对催奶协助生完孩子身体恢复拥有非常好的作用，今日就来为大伙儿详细介绍一道电压锅黄豆炖猪蹄是怎么制作的“猪脚：猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。
适合气血两虚者服用;适合年老体衰者服用;适合生完孩子缺奶者服用;适合腰脚无力者服用;适合痈疽疮毒久溃不敛者服用。
大豆：在其中的黄豆蛋白和豆固醇能时显地改进和软化血管和胆固醇，进而减少患心血管疾病的几率。
黄豆人体脂肪含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免脂肪肝产生的功效。
猪脚大豆:大豆膳食纤维素中的醛糖酸残基可与猪脚中的矿物生成螯合物而影响或减少身体对这种原素的消化吸收。
黄豆炖猪蹄是以大豆和猪脚为关键食物的私家菜，口感香醇，营养成分丰富多彩，美容护肤养颜抗衰老，合适多种多样群体服用。
口味与众不同，含有胶原蛋白粉，提升皮肤延展性。
”作法以下主要材料：猪蹄(适当) 大豆(适当)厨房用品：电子器件瓦锅、电高压锅、石锅、炒菜锅、煮锅1猪蹄清洗，大豆泡2钟头。
2在压力锅中放进猪脚和大豆，3放进未过猪脚的水。
4压力锅挑选[豆牛腱肉]键，35分鐘上下。
工作压力挑选--难熟。
口味挑选--浓厚。
5打开表盖后放进挪到涮锅中，添加适量的盐，大火收汁就可以。
猪脚在日常生活之中味儿称之为是数一数二的好，并且也十分的美味可口，遭受众多小伙伴们的欢迎，我们往往挑选压力锅黄豆炖猪蹄，那麼是由于压力锅能够把猪脚做的软烂爽口，合理的层面许多老人来服用。
苏泊尔电压力锅食谱
5、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
6、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排500g），大米（300g）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。35分钟左右。
4、水煮活鱼
主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒
方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个
配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
注：17分钟－20分钟左右。
番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片
配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
电压力锅炖猪蹄汤如何制作呢
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生活常识分享电压力锅炖猪蹄汤如何制作呢
导语：电压锅成了家家户户常用的电器电压锅，平时不仅可以煲汤，还可以用来做饭炒菜，平时的时候我们向来喜欢用电压锅做猪蹄汤喝，特别是在这个寒
电压锅成了家家户户常用的电器电压锅，平时不仅可以煲汤，还可以用来做饭炒菜，平时的时候我们向来喜欢用电压锅做猪蹄汤喝，特别是在这个寒冷的冬季用电锅做上一锅猪蹄汤，味道好滋味香浓，同时又可以补充人体的免疫力，接下来的文章来为大家介绍一道电压锅猪蹄汤的制作方法，保证能够得到大家的欢迎。
食材
主料猪脚450g花生150g辅料盐适量姜适量葱适量花椒适量八角1粒
步骤
11.准备好原料。
22.将猪脚凉水入锅煮开一分钟，去除杂质。
33.准备好配料，我喜欢吃姜，所以姜放的多点。
44.将所有材料放入电压力锅，加适量的水。
55.设定好程序，压力锅开始工作。
66.待泄压后即可食用。
小贴士
猪脚要飞水去除杂质。
电压力锅密封很好，所以水发蒸发很少，适量减少水的用量，不要放太多水，以免成品香味下降。
以上为大家介绍的这一套电压锅炖猪蹄汤味道好，而且我们要控制好火候，最好是加入八角配料，包括料酒这样做出来的猪蹄才能够香。
高压锅炖五花肉的做法范本一份
高压锅炖五花肉的做法范本一份高压锅炖五花肉的做法 1高压锅版__的'做法步骤1、五花肉切方块。
2、准备好各种香料。
3、肉放开水中洋淖一下。
4、炒锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。
5、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。
6、从炒锅倒入高压锅，压15至20分钟。
7、再倒入炒锅再加几粒冰糖并大火收汁。
8、加入鹌鹑蛋。
9、待汤汁粘稠后，即可出锅装盘。
猪五花肉适用人群一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪五花肉营养分析猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪五花肉食疗作用味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
优质五花肉的特点：1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。
不良五花肉的特点：1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感；若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松软无弹性失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。
3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。
4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐烂了。
猪五花肉做法指导1、五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸；2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
高压锅炖猪蹄
高压锅炖猪蹄高压锅炖猪蹄的做法美食精选/01-17发布/38488浏览家里买了高压锅之后，做菜特别方便，很多以前比较难做的肉菜也是一键做好，特别喜欢做的就是高压锅炖猪蹄，不仅味道可口，而且还有养颜美容的功效哦~~~今天几种高压锅炖猪蹄做法给朋友们，一起来试试吧一、黄豆炖猪蹄用料：猪蹄、黄豆、葱、姜、盐、料酒、老抽、胡椒粉做法：1.先把猪蹄洗净，用刀剁开。
2.葱切段，姜拍碎。
3.锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。
4.黄豆洗净，用水浸泡6小时。
5.淖好的猪蹄放入锅中。
6.倒入黄豆。
7.先放入葱段和姜。
8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。
9.放入适量水。
10.盖上盖，按下肉类排骨键就行了。
做好后自动跳到保温功能。
11.盛到盘中，就可以吃了。
二、炖猪蹄用料：猪蹄、盐、桂皮、蒜末、辣椒粉、香辣油、酱油、鸡精、葱花做法：1.猪蹄一只收拾干净斩块，下油锅爆到猪皮起泡，倒出多余的油2.高压锅加水没过猪蹄多一些，烧开加盐，加少许桂皮开始炖3.炖１８分钟就可以出锅了4.做酱汁，热锅烧油撒蒜末和辣椒粉熬成香辣油，加盐，酱油，鸡精调好味出锅撒葱花5.没有其他步骤了，开吃三、腐乳炖猪蹄用料：猪蹄、玫瑰腐乳、葱姜、八角、桂皮、干红辣椒、冰糖、盐做法：1.猪蹄处理干净，剁成小块（请师傅代劳）2.玫瑰腐乳添加两匙腐乳汁，捣碎备用3.温水中添加葱姜，下入猪蹄，大火煮开4.添加料酒，继续滚煮10分钟5.捞出，冲洗干净，沥干水分备用6.起油锅，下入冰糖小火慢炒至冰糖全部融化7.下入干红辣椒、葱姜和八角桂皮小火炒香，至冰糖成褐色8.下入猪蹄翻炒上色9.添加腐乳、生抽和糖继续翻炒10.添加没过的热水，大火煮开11.转至高压锅，根据咸淡口味添加适量盐，上汽后中火压20分钟12.自然排气后，倒入炒锅，大火收汁即可小贴士：1、可以省略第六步炒制上色这个过程，直接把焯水并洗净的猪蹄添加各种调味入高压锅压制，最后再用炒锅大火收汁；如果用砂锅和其他锅具炖制，需要适当延长炖制时间；2、腐乳和腐乳汁的用量随猪蹄的多少变化。
电压锅炖肉加多少水 电压力锅怎么做红烧肉
电压锅炖肉加多少水电压力锅怎么做红烧肉电压力锅炖肉，是当前很多家庭炖肉的时候采取的一种方法，认为通过电压力锅炖肉，不但方便简单，而且也特别的快捷。
一、电压锅炖肉加多少水一般在在在家用电压力锅炖肉，只要在锅底薄薄的放一层水就可以，水刚刚淹没肉即可。
一般普通压力锅在工作时，会挥发一些水分，所以水添多些;但电压力锅工作时，基本不流失水分，所以水添少些。
注意事项：加水没过肉最多大概三厘米的样子，千万要记住水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全!如果不把料直接放在锅底，而是放在肉上，甚至可以不放水。
像别人说放这么多水炖的话，出来只能用清汤寡水来形容。
因为电压力锅炖肉不收汁，所 以只能少放水。
二、电压力锅怎么做红烧肉用料：五花肉、黑豆、姜、生抽、老抽、白糖、盐、芝麻做法：1、五花肉切成麻将快，用生抽腌一下，黑豆事先用水浸泡两小时，姜切成几个小小块备用2、取一小平锅，热锅，少许油，把五花肉块分散码在锅内，煎出多余的油，然后把肉盛到高压锅内，加水没过肉大概三厘米的样子(总之水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全)，把黑豆子捞起来倒入高压锅内，加老抽一汤匙，白糖三汤匙，姜块。
大火烧开，盖上高压锅盖子，安全阀也套上去3、大火煮至电压力锅的安全阀开始持续喷长气，然后转小火10-15分钟(小火就是安全阀只有轻微的滋滋声出来)4、关火，等到锅内的压力下去，锅盖上的气压阀会自己掉下去，这个时候就可以开锅了(我比较急，一般是关火后，把锅端到水池里，开冷水轻轻冲锅盖，这样是强行降温，很快压力就下去了，但是没有使用过高压锅的同学，还是不要这样端，端不好听到滋气声，一松手摔了锅很危险的)5、压力下去后，开锅盖，看看豆子的烂软程度，一般这个时候已经烂了(这个时候尝一下味道，觉得盐味不够的，可以这个时候再加入盐，大概半汤匙就够了)开大火煮开。
喜欢吃的烂的透点的，继续开中大火，炖一下，最后大火收汁就可以了。
高压锅炖肉的做法大全
高压锅炖肉的做法大全小编相信，现在很多人在做饭的时候，都会用到高压锅，毕竟高压锅可以炖东西，可以缩短我们的做饭时间。
今天呢，小编主要是想和大家分享两个高压锅炖肉的做法，分别是高压锅炖猪肉和高压锅鸡肉炖鸭酱，这是很美味的两道家常菜，做法也很简单。
大家不妨可以做来尝一尝。
高压锅炖猪肉原料：猪排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。
制作：1.将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。
姜洗净拍破。
2.高压锅(我用的是福库的)内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
操作关键：下入猪排骨等料后，用中火;气阀冒气只用10分钟即可将锅端离火口。
特点：此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。
是秋冬季时令常用汤菜佳品。
高压锅鸡肉炖鸭酱材料：橄榄油15毫升，整鸡1362克，切成块，盐和胡椒适量，辣粉1克，干墨角兰0.3克，白葡萄酒60毫升，鸡汤60毫升，鸭酱：，杏子酱80克，白醋30毫升，捣碎的新鲜姜末3克，蜂蜜30毫升做法1.将高压锅盖子打开，将橄榄油用中高火烧热。
然后加入鸡肉各边煎黄，越均匀越好。
将鸡肉取出高压锅，用盐，胡椒，辣粉和干墨角兰入味。
将高压锅里的脂肪沥掉，然后混入葡萄酒和鸡汤。
将粘在锅底的多余失食物刮掉。
2.将鸡肉放回高压锅，用中高火烧。
盖上盖子高压8分钟或直到鸡肉变嫩，然后在开盖前减压，鸡肉内部的温度应该为82度。
3.把鸡肉放到盘中，把杏子酱，醋，姜末和蜂蜜放到锅里煮沸，不加盖直到酱汁变稠，大约10分钟。
然后舀到鸡肉上即可。
以上呢，就是小编今天要为大家分享的关于高压锅炖猪肉和高压锅鸡肉炖鸭酱的做法，大家可以看一看。
高压锅炖猪肉和高压锅鸡肉炖鸭酱是很受欢迎的两种家常菜，大家不妨可以在有空的时候做来与家人或者朋友一起品尝，小编相信大家都会喜欢的。
电压力锅炖肉操作方法
电压力锅炖肉操作方法
电压力锅炖肉的操作方法如下：
1. 准备好需要炖的肉，可以是猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人喜好选择。
2. 将肉切块或切片，大小可以根据个人喜好调整。
3. 将电压力锅内锅放入电压力锅中，并在内锅中倒入适量的清水。
4. 将肉块放入内锅中，加入调料，如盐、五香粉、料酒等。
5. 关上电压力锅盖子，并确保锅盖密封严实。
6. 根据肉的种类和大小，选择合适的煮肉时间和火候。
7. 打开电压力锅的电源，调节火力大小，等待电压力锅建压。
8. 建压后，根据具体煮肉时间，调节火力大小，保持适宜的压力和时间。
9. 煮肉时间到达后，关闭电源，并等待压力自然释放。
10. 打开锅盖，转移到碗中即可享用。
需要注意的是，在操作电压力锅时，一定要按照厂家的说明书进行操作，确保使用安全。
另外，在煮肉过程中，火候和时间的选择也是关键，根据个人口感和喜好进行调整。
电压力锅炖猪肉的做法
电压力锅炖猪肉的做法电压力锅炖猪肉的做法压力锅是每家都配备的电器了，不过刚买来的时候无数人都不会用，它的用法十分的容易。
以炖排骨为例，将排骨洗净，放入需要的姜片、大葱除味，还可以放一些喜爱吃的配料，像排骨、山药等，将火候和做法调好就可以。
本文介绍了压力锅炖肉的办法，一起来看一看吧。
压力锅怎么炖肉1、炖猪肉时，上气后不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起;炖牛肉，普通挑选牛腩或牛肋，口感好。
2、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。
3、猪肉洗净切成小块后，先在开水锅里汆一下，烬出血水、杂质，也是使猪肉去腥、去腻的重要一步。
4、炖猪肉时光不要过长，普通炖猪肉12分钟;炖羊肉14分钟;炖牛肉18分钟;炖排骨18分钟;上气5分钟后转中火，到时关火后焖30分钟后再出锅。
5、压力锅炖肉虽然好，在使用的时候要注重对加入水的掌握。
普通而言，只要在锅底加入少许的水即可，在不加料的状况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此彻低没有须要放那么多水。
电压力锅炖肉的做法压力锅炖肉的做法一食材预备：牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。
办法步骤：1、牛腩适量洗净切方块备用。
2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用。
3、将预备好的调料所有放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水沉没食材。
4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。
压力锅炖肉的做法二食材预备：五花肉500克，葱，姜，玉米，藕，料酒，盐。
办法步骤：1、五花肉洗净，切块待用。
2、葱切段，姜切片。
3、玉米洗净切段，莲藕洗净切块。
4、电压力锅中放入肉块，玉米，莲藕，料酒，适量盐，加水至MAX。
5、按下炖肉键，等待即可。
压力锅炖肉的做法三食材预备：牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。
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电压力锅炖猪肉的做法
压力锅是每家都配备的电器了，不过刚买来的时候很多人都不会用，它的用法非常的简单。
以炖排骨为例，将排骨洗净，放入需要的姜片、大葱除味，还可以放一些喜欢吃的配料，像排骨、山药等，将火候和做法调好就可以。
本文介绍了压力锅炖肉的方法，一起来看一看吧。
压力锅怎么炖肉
1、炖猪肉时，上气后不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起;炖牛肉，一般选择牛腩或牛肋，口感好。
2、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。
3、猪肉洗净切成小块后，先在开水锅里汆一下，烬出血水、杂质，也是使猪肉去腥、去腻的重要一步。
4、炖猪肉时间不要过长，一般炖猪肉12分钟;炖羊肉14分钟;炖牛肉18分钟;炖排骨18分钟;上气5分钟后转中火，到时关火后焖30分钟后再出锅。
5、压力锅炖肉虽然好，在使用的时候要注意对加入水的把握。
一般而言，只要在锅底加入少许的水即可，在不加料的情况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此完全没有必要放那么多水。
电压力锅炖肉的做法
压力锅炖肉的做法一
食材准备：
牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。
方法步骤：
1、牛腩适量洗净切方块备用。
2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用。
3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材。
4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。
压力锅炖肉的做法二
食材准备：
五花肉500克，葱，姜，玉米，藕，料酒，盐。
方法步骤：
1、五花肉洗净，切块待用。
2、葱切段，姜切片。
3、玉米洗净切段，莲藕洗净切块。
4、电压力锅中放入肉块，玉米，莲藕，料酒，适量盐，加水至MAX。
5、按下炖肉键，等待即可。
压力锅炖肉的做法三
食材准备：
牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。
方法步骤：
1、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫。
2、焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
3、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。
4、接通电源，选择炖肉或者牛肉键，等待做好即可。