细菌和真菌分布

第四章分布广泛的细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布一、【教材分析】本节内容本节教材内容从宏观上介绍细菌和真菌的知识，实际生活联系比较紧密，仅靠教材上的知识不能满足学生的需要，因此教师从学生身边和生活实际出发，创设情景，开阔学生的眼界，通过观察、分析、交流，达到突破重点、解决难点的目的，并适时对学生进行情感、态度和价值观的教育。

二、【学情分析】学生在日常生活中对细菌和真菌虽有一定的了解，但对它们是什么样？在哪儿？及他们了解的知识不一定正确等问题。

比如他们可能不知道菌落的概念，会以为自己用肉眼看到的就是细菌或真菌。

所以要求教师要注意理论联系实际，通过分析学生熟知的典型事例，了解细菌和真菌的分布特点。

三、【教学目标】（一）知识目标：1．联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。

2．观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。

3．尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布特点。

4、探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。

（二）能力目标：1、通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作；1．通过观察细菌和真菌分布的特点，培养学生的观察能力，发现并分析问题的能力。

2．通过探究细菌和真菌的分布特点，培养学生动手操作能力、探究能力、合作能力等。

（三）情感目标：1．树立细菌和真菌无处不在的思想意识，从而养成讲究卫生的好习惯。

2．通过做“细菌和真菌分布”的探究实验，培养学生的集体主义观念，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。

四、【教学重点和难点】：1、重点：细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。

2、难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。

五、【教学策略】本节教学建议以创设情景---观察----自学讨论分析----交流-----讲授演示、阅读-----归纳总结----得出结论六、【教学方法】观察、探究和启发相结合七、【课前准备】：1．教师准备：（1）课件（2）自制的细菌和真菌菌落培养基以及配置培养基所需要的药品（3）有关细菌和真菌的资料。

（4）放大镜2．学生准备：（1）查阅有关细菌和真菌的资料。

（2）准备一些发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败的食物、感染细菌和真菌的花卉或叶片。

八、【课时安排】：两课时九、【教学过程】标题教师活动学生活动设计意图创设情境播放儿歌《采蘑菇的小姑娘》片段；思考：1、歌中提到我们最喜欢吃的蘑菇是植物还是动物吗？那么，它究竟是什么生物呢？学生欣赏回答问题导入新课1、观察菌落它在生态系统中扮演什么角色？2、寻找生活中的细菌和真菌？观察生活：分组观察各组准备的实物，然后回答你们观察到了什么。

教师：谈一谈观察结果。

质疑：很好，同学们观察得都很仔细，你们知道为什么会出现这种现象？这些都是由什么原因引起的吗？要想解开这个谜，现在我们就来学习细菌和真菌的分布。

（提醒学生用塑料袋把实物放好，并洗干净手）出示课题并板书出示学习目标：1、细菌和真菌的分布特点有哪些？2、如何检测不同环境中的细菌和真菌呢？3、归纳适宜细菌真菌生存的环境条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。

思考：1、同学们你们对细菌和真菌的了解有多少呢？刚才同学观到的变质的米饭、牛奶是由细菌引起的。

你看到是一个个的细菌吗？细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，肉眼却根本看不见，应怎样才能让其露出“庐山真面目”？那么，这个集合体叫什么呢？（菌落的概念课件）教师出示不同形态的培养的菌落实物并出示问题：1．细菌的菌落大小如何？颜色怎样？2．你认为细菌的表面怎样？光滑黏稠，还是粗糙干燥？3．和细菌菌落相比，真菌的菌落大小如何？形态如何？4．霉菌形成的菌落大小如何？形态如何？以小组形式观察、讨论、思考，选出每组学生出示自己寻找到生活中的细菌和真菌实物。

学生：分组观察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），讨论。

学生：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。

学生：牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。

学生：腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。

学生：回答学生了解本节课的学习主题和目标学生思考回答1、只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到。

2、观察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。

小组形式观察、讨论、思考。

小组讨论总结学生：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。

学生：真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。

创设情景，激发学生的学习兴趣。

从学生日常的认识入手，贴近学生生活，易于理解。

明确本节课的学习主题及学习要求。

从宏观入手，培养学生认真观察、动脑思考的严紧的学习态度和归纳总结的能力，从而使学生回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。

教师和学生一起完成屏幕上“细菌菌落和真菌菌落的不同点”的表格。

同学们观察得很仔细，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真菌菌落的例子呢？这是老师收集的一些细菌和真菌菌落的图片你们举得例子太好了，说明你们真是生活中的细心人，确实这些都是由细菌或真菌引起的。

在你们查找的资料中，有没有关于细菌和真菌与人类之间发生的真实故事呢？如果有，大家不妨互相交流，共同增长见识。

学生总结回答。

学生：我家在夏天做的米饭放久了，在表面就会出现一片一片的白色，绿色，红色斑点。

学生：我家平房放的皮鞋，在夏天的时候容易长绿毛。

学生：吃不了的馒头、面包放久了，就会长些白色、黑色或绿色斑点。

学生：水果放久了就会腐烂。

学生观察学生：19世纪的欧洲，肺结核病十分猖獗，每7个人里就有1人被它夺去生命。

科赫为了找到肺结核的病因，日夜在显微镜下观察，发现了致病的结核杆菌。

通过动物实验，他证明结核杆菌能通过空气传播，使人患肺结核。

学生：将结核杆菌放入土壤，它会被杀灭。

土壤里有约10万种微生物，是谁杀死了结核杆菌？美国微生物学家瓦克斯曼不厌其烦地将土壤里的微生物一一进行培养试验，终于在实验到10000多种微生物时，找到了杀灭结核杆菌的菌，提炼出链霉素，为医学工程作出了杰出贡献。

学生：1928年，英国圣玛丽学院的讲师弗莱明发现，培养葡萄球菌的培养基里长出了霉花。

奇怪的是，霉花周围的葡萄球菌不见了，难道是霉菌杀灭了葡萄球菌？他试着将霉菌用水稀释后，滴进其他细菌培养基里，结果，霉菌又杀死了其他病菌。

弗莱明喜出望外，将这种霉菌分泌出的杀菌物质称为“青霉素”。

青霉素在战争中救治了许多伤员，于是，青霉素与原子弹、雷达一起，被誉为第二次大战时期的三大发现。

学生：1855年，法国里尔的主动地获取知识通过生活中的事例来巩固所学知识。

感受科学家为战胜病菌，一丝不苟，严谨治学的科学精神，给学生树立了学习的榜样。

2、细菌和真菌培养的一般方法3、探究细菌和真的分布太棒了，我没想到你们知道这么多有关微生物的知识，告诉老师，你们是怎样知道的。

出示肉汤的故事下面同学们自学课本68页第二段，并思考以下问题。

（投影仪打出）1．怎样配制培养基？2．什么是接种？3、想一想，在接种之前，我们把配置好的培养基应该如何处理，才能保证实验的成功？接种后，应把培养基放在什么地方培养？总结：看来对于培养微生物并不那么简单，但大致过程是相同的。

质疑：有关细菌、真菌培养的一般方法，同学们还有那些疑问？留给学生发问的时间。

师生共同解决疑问。

复习探究的一般步骤：我们已经认识了细菌和真菌的菌落，同学我们为什么要经常洗手？洗过的手和没有洗过的手上的细菌的数量有什么不同？马路上的细菌，真菌比草地多吗？池塘里有细吗?不同环境里都有细菌真菌吗？那么在我们周围那些地方细菌真菌比较多呢？哪中环境中会更少呢？请同学通过探究活动，检测不同环境中的细菌和真菌得到答案。

1、给学生进行温馨提示（课件）2、巡视和指导、参与设计，及时激励。

5酒厂常为美味啤酒变酸而苦恼，就去请教里尔大学教授巴斯德。

巴斯德在显微镜下发现，啤酒变酸是酒里的乳酸杆菌捣乱。

于是，他用加热的方法杀死乳酸杆菌，保证啤酒不变酸。

他成为发明消毒法的第一人。

后来。

巴斯德又发现了使蚕生病的致病细菌，成为现代微生物学的奠基人……学生：我们查资料，上网知道的。

学生阅读课本５６页“培养细菌、真菌的一般方法”并积极思考、回答问题。

学生：用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）与琼脂混合在一起，就可以制成培养基。

学生：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。

学生：必须进行高温灭菌。

生：应把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。

学生:制培养基→高温灭菌→接种→培养给学生发问的时间，讨论解决。

学生交流小组可以根据自己感兴趣的课题提出问题、作出假设、各个小组讨论完后制定探究计划，使方让学生自主地学习，了解培养细菌和真菌所采用的方法，培养学生归纳梳理的能力。

创设情景引导学生探究培养学生合作、探究的能力。

课堂小结分钟，3、指导学生展示实验设计方案。

通过本节课，同学们学到了什么？利用下一节课的时间交流你的研究成果。

案有科学性、严谨有对照。

每小组派代表展示自己的方案，相互完善。

学生：展示自己的设计思路，盘点收获，写出知识网络。

使学生对所学知识形成系统化第二课时创设情镜，导入新课探究讨论上节课后同学们按照自己设计的实验方案分别进行了实验，下面就请同学们将实验的结果展示给大家看看，并进行简短汇报。

探究讨论课本问题1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？2、提示4相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？展示长霉的物体（馒头、水果），长有木耳的树桩，真菌寄生在人体表面使人得足癣、背癣的图片，寄生在人体的一些细菌，引导学生根据实物和图片思考讨论说出细菌和真菌分布在何处？及科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。

古细菌的存在说明了什么问题？4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？5、根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件1、学生小组汇报交流实验步骤：①．配制好培养基。

（分成两套，一套培养皿不做处理，为对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组）②．按要求在各种环境中采集细菌和真菌。

③．把对照组和实验组都放在恒温箱中或室内温暖的地方培养3～4天。

2、得出结论学生活动：观察、讨论并获得新知。

学生思考交流学生活动：认真思考，得出结论，认同细菌和真菌的分布广泛。