《儿童营养儿童营养》PPT课件
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儿童营养发育PPT课件
详细描述
维生素和矿物质是儿童生长发育所必需的营养素，参与体内 各种代谢过程和生化反应。缺乏维生素和矿物质可能导致各 种疾病，如贫血、佝偻病、夜盲症等。因此，保证儿童获得 足够的维生素和矿物质是非常重要的。
03
儿童饮食搭配
饮食多样化
总结词
儿童正处于生长发育的关键期， 需要摄取多种营养物质，因此饮 食应多样化，以满足其营养需求 。
多喝水和牛奶
总结词
水是生命之源，牛奶是钙的重要来源 ，对儿童的骨骼发育和健康成长至关 重要。
详细描述
儿童每天应多喝水，以保持身体的水 分平衡。同时，每天还应喝足够的牛 奶，以摄取足够的钙质，促进骨骼发 育。
控制糖分和盐分的摄入
总结词
过多的糖分和盐分摄入对儿童的健康有害，应控制其摄入量。
详细描述
过多的糖分摄入会导致肥胖、蛀牙等问题，而过多的盐分摄入则会导致高血压等疾病。因此，儿童的 饮食应以清淡为主，尽量少加糖、盐等调味品。
儿童营养发育问题与解决方案
营养不良问题
总结词
营养不良是儿童营养发育中常见的问题 ，可能导致儿童生长发育迟缓、免疫力 低下和智力发育受阻。
VS
详细描述
营养不良通常是由于摄入不足、吸收不良 或过度消耗引起的。对于儿童来说，营养 不良会影响其身体和智力发展，因此需要 及时采取措施解决。解决方案包括提供充 足的食物、确保饮食多样化、增加蛋白质 和维生素的摄入等。
详细描述
儿童的饮食应包括蔬菜、水果、 谷物、肉类、豆类、蛋类等各类 食物，以摄取足够的维生素、矿 物质、蛋白质等营养物质。
适量摄入肉类和豆类
总结词
肉类和豆类是优质蛋白质的重要来源， 对儿童的生长发育至关重要。
详细描述
儿童每天应适量摄入肉类和豆类，以 摄取足够的优质蛋白质。同时，肉类 和豆类也富含铁、锌等微量元素，对 儿童的免疫力和智力发展具有重要作 用。
维生素和矿物质是儿童生长发育所必需的营养素，参与体内 各种代谢过程和生化反应。缺乏维生素和矿物质可能导致各 种疾病，如贫血、佝偻病、夜盲症等。因此，保证儿童获得 足够的维生素和矿物质是非常重要的。
03
儿童饮食搭配
饮食多样化
总结词
儿童正处于生长发育的关键期， 需要摄取多种营养物质，因此饮 食应多样化，以满足其营养需求 。
多喝水和牛奶
总结词
水是生命之源，牛奶是钙的重要来源 ，对儿童的骨骼发育和健康成长至关 重要。
详细描述
儿童每天应多喝水，以保持身体的水 分平衡。同时，每天还应喝足够的牛 奶，以摄取足够的钙质，促进骨骼发 育。
控制糖分和盐分的摄入
总结词
过多的糖分和盐分摄入对儿童的健康有害，应控制其摄入量。
详细描述
过多的糖分摄入会导致肥胖、蛀牙等问题，而过多的盐分摄入则会导致高血压等疾病。因此，儿童的 饮食应以清淡为主，尽量少加糖、盐等调味品。
儿童营养发育问题与解决方案
营养不良问题
总结词
营养不良是儿童营养发育中常见的问题 ，可能导致儿童生长发育迟缓、免疫力 低下和智力发育受阻。
VS
详细描述
营养不良通常是由于摄入不足、吸收不良 或过度消耗引起的。对于儿童来说，营养 不良会影响其身体和智力发展，因此需要 及时采取措施解决。解决方案包括提供充 足的食物、确保饮食多样化、增加蛋白质 和维生素的摄入等。
详细描述
儿童的饮食应包括蔬菜、水果、 谷物、肉类、豆类、蛋类等各类 食物，以摄取足够的维生素、矿 物质、蛋白质等营养物质。
适量摄入肉类和豆类
总结词
肉类和豆类是优质蛋白质的重要来源， 对儿童的生长发育至关重要。
详细描述
儿童每天应适量摄入肉类和豆类，以 摄取足够的优质蛋白质。同时，肉类 和豆类也富含铁、锌等微量元素，对 儿童的免疫力和智力发展具有重要作 用。
儿科护理学儿童营养ppt课件
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能量需要的5个方面
生长所需：需要量与生长速度成正比，婴幼 儿所需能量约占总需要量的25～30％ 排泄损失：摄入的食物未全部消化吸收即排 出体外，婴幼儿损失量约占总能量的 10 ％。腹 泻或胃肠道功能紊乱时可成倍增加。
7
每天能量需要量
日龄1周新生儿约250KJ/kg(60 kcal ),第23周约418KJ/kg（100 kcal ），1岁以内婴 儿约需能量460kJ(110 kcal)/kg/d，以后每 增加3岁减去42kJ(10 kcal)，15岁达成人需 要量250kJ(60kcal)。 年龄（岁） 1 Kcal/kg/d 110 3 100 6 90 9 80 12 70 15 60
儿童营养
第一节 能量与营养素的需要
1制作人:沈文广
一、能量的需要
★概述：
能量是维持机体新陈代谢所必需的，主要 通过氧化食物中的碳水化合物（4kcal/g）、脂 肪（9kcal/g）和蛋白质（4kcal/g）取得。年 龄越小相对总能量需要越大。
2
小儿能量需要的5个方面
60% 40% 20% 0%
3
12
碳水化合物
★ 作用：可转化为糖原或体脂储存；一部分 与蛋
白质或脂肪结合组成糖蛋白或糖脂，为体内重要物 质，核糖及脱氧核糖是核酸的主要成份；不被消化 吸收的多糖 (纤维素和果胶 )可刺激消化液产生。促 进肠蠕动。
★需要量：供能占总能量的 50～ 60％；婴幼儿需要 量10～12g/kg/d，4岁以后13～15g/kg/d。
构成人体组织细胞的重要成份 ; 保证生理功能的物 质基础;激素、酶和免疫球蛋白组成必需成份。
★需要量：小儿生长发育需要正氮平衡，需要量比 成人高。总能量的10～15％来自蛋白质。母乳喂养 者→2g/kg/d；牛乳喂养者→3.5g/kg/d；混合喂养 者→3g/kg/d。
儿童营养之营养PPT课件
12
编辑版ppt
从肾脏排出，蛋白质过多会增加肾脏 的负担。 2．修补组织 3．调节生理功能 蛋白质是构成酶、激素、抗体等 的基本原料。以上这些物质都具有调 节生理功能的作用。如，人体内的各 种化学反应几乎都是在生物催化剂—
13
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—酶的参与下进行的。迄今已知的酶 有一千余种，正是由于各种酶的催化 作用，新陈代谢才能沿着—定的途径 正常进行。 4．供给能量 蛋白质可提供能量．但用蛋白质 作为人体能量的主要来源是不经济的， 故蛋白质不是能量的主要来源。
1．平均需要量(EAR)：可以满足某— —特定性别、年龄及生理状况中50％个体 需要量的摄人水平。
4
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2．推荐摄人量(RNI)：可以满足某一特 定性别、年龄及生理状况中绝大多数 (97 ％-98%)个体需要量的摄入水平。 3．适宜摄人量(AI)：该值的主要用途 是作为个体营养素摄人量的目标。 4．可耐受最高摄人量(UL)：是平均每 日摄人营养素的最高限量。鉴于营养强化 食品和膳食补充剂的日渐发展，需要制定 “可耐受最高摄入量”来指导消费。
5．提供必需脂肪酸 必需脂肪酸不能在人体内合成，
必须由食物脂肪供给。 6．增进食欲
在烹调食物时，油可增加食物的 美味，引起食欲。脂肪在消化道内停 留的时间较长，可增加饱腹感。
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(二)脂肪酸 脂肪酸从结构上可分为饱和脂肪酸和
5
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二、能量 人体每时每刻都在消耗能量，这些能
量是由食物中的产热营养素提供的。 —个 人如果膳食中能量供给不足，则会消瘦， 抵抗力下降；能量供给过多，多余的能量 变成脂肪贮存起来，天长日久，积少成多， 就胖起来了。
6
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《儿童营养篇》课件
或不足。
家长应了解孩子每天所需的热量 和各种营养素的需求量，根据孩
子的实际情况进行调整。
适量饮食有助于控制孩子的体重 ，预防肥胖和营养不良等问题。
多样化饮食
多样化饮食是指通过摄入不同种类和来源的食物，保证孩子获得全面的 营养素。
家长应鼓励孩子尝试各种不同的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质 等，以提供孩子所需的各类营养素。
详细描述
脂肪为儿童提供能量和必需脂肪酸，有助于儿童的神经系统和视觉发育。适量的 脂肪摄入是必要的，但是过量的脂肪摄入可能导致肥胖和其他健康问题。建议儿 童选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，并控制脂肪摄入量。
碳水化合物
总结词
碳水化合物是儿童的主要能量来源，对儿童的生长发育至关 重要。
详细描述
碳水化合物是儿童的主要能量来源，有助于维持儿童的正常 生理功能和生长发育。儿童需要摄入适量的碳水化合物，如 全谷类、蔬菜、水果等。同时，合理搭配蛋白质和脂肪的摄 入，以满足儿童的能量需求。
《儿童营养篇》ppt课件
目录
• 儿童营养的重要性 • 儿童所需的各类营养素 • 儿童营养的饮食原则 • 儿童营养的误区与建议
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需求
儿童期是身体发育的关键时期 ，营养摄入对身高、体重、骨 骼和肌肉发育至关重要。
蛋白质、矿物质、维生素等营 养素对儿童生长具有促进作用 ，缺乏这些营养素可能导致发 育迟缓、生长障碍。
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对儿童的身体和智力发展具有重要作用 。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育至关重要。蛋白质参 与细胞生长、组织修复、免疫功能等生理过程。儿童需要适量的优质蛋白质， 如鱼、肉、蛋、豆类等，以满足其生长发育的需要。
家长应了解孩子每天所需的热量 和各种营养素的需求量，根据孩
子的实际情况进行调整。
适量饮食有助于控制孩子的体重 ，预防肥胖和营养不良等问题。
多样化饮食
多样化饮食是指通过摄入不同种类和来源的食物，保证孩子获得全面的 营养素。
家长应鼓励孩子尝试各种不同的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质 等，以提供孩子所需的各类营养素。
详细描述
脂肪为儿童提供能量和必需脂肪酸，有助于儿童的神经系统和视觉发育。适量的 脂肪摄入是必要的，但是过量的脂肪摄入可能导致肥胖和其他健康问题。建议儿 童选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，并控制脂肪摄入量。
碳水化合物
总结词
碳水化合物是儿童的主要能量来源，对儿童的生长发育至关 重要。
详细描述
碳水化合物是儿童的主要能量来源，有助于维持儿童的正常 生理功能和生长发育。儿童需要摄入适量的碳水化合物，如 全谷类、蔬菜、水果等。同时，合理搭配蛋白质和脂肪的摄 入，以满足儿童的能量需求。
《儿童营养篇》ppt课件
目录
• 儿童营养的重要性 • 儿童所需的各类营养素 • 儿童营养的饮食原则 • 儿童营养的误区与建议
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需求
儿童期是身体发育的关键时期 ，营养摄入对身高、体重、骨 骼和肌肉发育至关重要。
蛋白质、矿物质、维生素等营 养素对儿童生长具有促进作用 ，缺乏这些营养素可能导致发 育迟缓、生长障碍。
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对儿童的身体和智力发展具有重要作用 。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育至关重要。蛋白质参 与细胞生长、组织修复、免疫功能等生理过程。儿童需要适量的优质蛋白质， 如鱼、肉、蛋、豆类等，以满足其生长发育的需要。
儿童合理营养PPT课件
总结词
适量的脂肪和糖类是儿童能量的主要来源，有助于维持正常 的生理功能。
详细描述
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，对于儿童的生长发育至 关重要。家长应合理安排儿童饮食中的脂肪和糖类摄入量， 选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，同时限制高糖和 高脂肪食品的摄入。
丰富的维生素和矿物质
总结词
丰富的维生素和矿物质是维持儿童正常生理 功能和生长发育所必需的。
定时定量
建立规律的饮食时间和份 量，有助于孩子养成良好 的饮食习惯。
避免过度加工食品
尽量让孩子吃天然、未加 工或少加工的食物，以减 少糖、盐和不健康脂肪的 摄入。
保证每天的膳食搭配合理
早餐
早餐是一天中最重要的一 餐，应提供足够的蛋白质、 碳水化合物和维生素。
Hale Waihona Puke 午餐午餐应包含蔬菜、水果、 全谷类和蛋白质，以确保 孩子在下午有足够的能量。
详细描述
维生素和矿物质在儿童的生长发育过程中发 挥着重要作用，有助于维持正常的生理功能 和预防疾病。家长应确保儿童摄入多样化的 食物，包括蔬菜、水果、全谷类、豆类等， 以提供丰富的维生素和矿物质。同时，根据 儿童的年龄和需求，适当补充维生素和矿物
质补充剂，但应在医生的指导下进行。
03
不同年龄段儿童的营养需求
详细描述
儿童处于生长发育的关键期，需要全面而均衡的营养摄入。家长应合理安排儿 童的饮食，确保食物种类多样化，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等，以 提供足够的能量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
适量蛋白质
总结词
适量蛋白质是儿童生长发育的重要基础，有助于肌肉、骨骼和器官的发育。
详细描述
蛋白质是构成人体组织和器官的重要物质，对于儿童的生长发育至关重要。家长应确保儿童每天摄入适量的优质 蛋白质，如鱼、肉、蛋、豆类等。同时，蛋白质的摄入量应根据儿童的年龄、体重和活动水平进行调整，避免过 量或不足。
儿童营养与健康ppt课件
05
儿童营养与健康案例分析
营养不良对儿童的影响
生长发育迟缓
长期营养不良会导致儿童 身高和体重发育迟缓，影 响骨骼和肌肉的发育。
免疫力下降
营养不良导致免疫系统功 能减弱，使儿童更容易感 染疾病。
智力发育受阻
缺乏必要的营养素会影响 大脑发育，导致学习能力 下降和注意力不集中。
肥胖对儿童的影响
心血管疾病风险
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。蛋白质参与细胞生长和修复，对 肌肉、骨骼、牙齿、血液等组织的形成都有重要影响。儿童每天需要适量的蛋白质，以保证正常的生理功能和生 长发育需求。
脂肪
总结词
脂肪为儿童提供能量和必需脂肪酸，对大脑和神经系统发育具有重要作用。
详细描述
控制饮食中的糖分和盐分
控制糖分摄入
限制孩子高糖饮料、糖果、蛋糕 等甜食的摄入，以降低肥胖和蛀 牙的风险。
控制盐分摄入
减少盐的使用，避免食物过咸， 有助于降低高血压和心血管疾病 的风险。
鼓励孩子多吃蔬菜和水果
多样化摄入
鼓励孩子尝试各种颜色的蔬菜和水果 ，以摄取丰富的维生素、矿物质和膳 食纤维。
适量摄入
饮食误区及纠正方法
总结词
纠正不良习惯
详细描述
常见的饮食误区包括过度溺爱孩子、让孩子偏食、暴饮暴食 等。纠正方法包括建立规律的饮食习惯，培养孩子对各类食 物的兴趣，以及控制食量，避免过量摄入。
如何科学喂养孩子？
总结词：均衡饮食
详细描述：科学喂养孩子应遵循均衡饮食的原则，确保孩子摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质。家长应根据孩子的年龄和生长发育需求，合理搭配食物，避免偏食或过量摄入。
幼儿园儿童的膳食营养PPT课件
2
食物选择
3
膳食安排
4
幼儿园的膳食管理
1 平衡膳食原则
1）多样食物合理搭配：每日膳食谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大 类食物组成。
2）专门烹调，易于消化：a.尽可能保持食物的原汁原味，不宜使用过多的调味品。 3）制定合理膳食制度：“三餐两点”
4）培养健康的饮食习惯： a.饭前不吃零食；b.饭前洗手，饭后漱口，吃饭前不做剧 烈运动；c.养成自己吃饭的习惯。
消化功能 仍然有限，尤其 是对固体食物需要较长时 间适应，不通过早的进食 家庭成人膳食
5-6岁的儿童具有短暂地控 制注意力的能力，时间约 为15MIN。
6大营养均衡供给，助我成长快乐
1-能量
1300kcal1700kcal/d
脂肪供能减少。
2-蛋白质
45g-60g/d
供能占比14%-15%
每增加1kg体重 约需160g的蛋白 质积累
3-脂肪
4g-6g/kg/d
供能占比30%-35%
烹调时建议多用植物 油。
6大营养均衡供给，助我成长快乐
4-碳水化合物
供能占比50%-60%
谷类为主，少食 糖和甜食，适量 的膳食纤维。
5-矿物质
每天食用奶及奶制品
每周吃一次海产品
需要量/d 主要来源
钙
350450mg
奶及奶制品
碘 50ug 海产品
铁 12mg
1)幼儿园膳食管理制度a．儿童膳食管理委员会:每月应进行一次会议，对幼儿膳食计划、食谱 制订、食物购买渠道等进行管理、监督、评价，定期每季度向家长汇报儿童膳食状况；b．食 物营养与安全的；c．制订膳食计划。
4 幼儿园的膳食管理
(2)食谱制定原则 1)．确定膳食制度：早餐、早点共30％，午餐宜丰盛，午点低能量，以避免影响晚餐，午餐加 午点40％，晚餐较清淡，以避免影响睡眠，晚餐30％。 2)．制作食物归类表：营养师应将同类食物中主要营养素含量比较接近的不同种食物按季节归 列成表，已便在采购食物、制作食谱时供管理员参考。 3)．合理搭配各种：食物宜粗细搭配、粗粮细作，荤素搭配，色彩搭配，食物尽可能自然、清 淡少盐。
儿童营养篇PPT课件
可能导致免疫力下降，容易感 染疾病，且疾病恢复期延长。
02
儿童营养的主要成分
蛋白质
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对儿童的身体和智力发展具有重要作用。
详细描述
蛋白质是构成人体组织和器官的基本物质，对于儿童的生长发育至关重要。蛋白 质参与细胞分裂、酶的合成以及激素调节等多种生理过程。儿童在生长发育阶段 需要适量的蛋白质摄入，以满足身体组织的生长和发育需求。
Hale Waihona Puke 注意饮食卫生保持餐具清洁
每次使用后应及时清洗和消毒餐 具，避免细菌滋生。
注意食材新鲜
选择新鲜、无污染的食材，避免 食用过期或变质的食品。
避免交叉感染
在家庭聚餐或外出就餐时，应避 免与病人共用餐具和食物。
控制糖分摄入
控制甜食摄入量
限制高糖食品的摄入，如糖果、巧克力、蛋糕等。
避免含糖饮料
少喝含糖饮料，如碳酸饮料、果汁等。
详细描述
矿物质是儿童生长发育所必需的微量元素，参与骨骼构成、酶的活性以及神经传导等多种生理过程。 例如，钙、磷是构成骨骼的主要矿物质，铁是参与血红蛋白合成的矿物质，碘则是合成甲状腺激素所 必需的矿物质。
03
儿童营养的来源
母乳
母乳是婴儿最理想的天然食品，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质等，能够满足婴儿生长发育的需要。
警惕隐藏糖分
注意食品标签上的糖分含量，避免购买高糖食品。
避免过度喂养
观察宝宝吃饱信号
当宝宝吃饱时，他们会表现出拒绝食物或推开碗筷等信号，此时 应停止喂食。
控制喂养量
根据宝宝的年龄和体重，合理控制喂养量，避免过量喂食。
培养良好的饮食习惯
儿童营养ppt课件
B
C
促进智力发展
营养状况对儿童大脑发育和智力发展具有重 要影响，合理的营养供给有助于提高学习能 力。
预防慢性疾病
从小培养良好的饮食习惯和生活方式，有助 于降低成年后患慢性疾病的风险。
D
儿童营养的需求特点
能量需求
儿童的能量需求相对较高，随着年龄 的增长逐渐降低。
蛋白质需求
儿童期是生长发育的关键时期，对蛋 白质的需求量较高。
营养不良的分类
根据病因，营养不良可分 为原发性营养不良和继发 性营养不良。
营养不良的症状
儿童营养不良可能导致生 长迟缓、消瘦、体重过轻 、免疫力低下、易感染等 。
过重和肥胖
过重和肥胖定义
过重和肥胖是指体内脂肪 过度积累，超过正常生理 需要或造成健康损害的状 态。
过重和肥胖的危害
过重和肥胖可能增加儿童 心血管疾病、糖尿病、高 血压等慢性病的风险，影 响心理健康和社交能力。
02
注意食品包装安全
避免使用含有BPA等有害物质的食品包装。
04
03
01
培养良好的饮食习惯
定时定量
建立规律的饮食习惯， 有助于孩子自我调节。
鼓励孩子自己吃饭
培养孩子的自主进食能 力，增加进食乐趣。
避免过度喂养
根据孩子的需要适量喂 食，避免过度喂养。
鼓励孩子多喝水
促进新陈代谢，保持身 体健康。
注意儿童的体重和身高发育
忽视早餐
总结词
早餐是一天中最重要的一餐，对孩子的能量 和营养需求至关重要。
详细描述
许多孩子因为早上时间紧迫或没有食欲而忽 视早餐。然而，早餐能够提供孩子所需的能 量和营养素，帮助他们在一天中保持良好的 学习和活动。家长应该鼓励孩子吃早餐，并 提供营养丰富的食物。
儿童营养知识讲座PPT课件
矿物质是儿童生长发育所必需的营养素， 对骨骼、牙齿和神经系统的发育具有重要 作用。例如，钙、磷是构成骨骼和牙齿的 主要矿物质，铁、锌等对神经系统的正常 运作具有关键作用。在儿童的饮食中，应 保证摄入适量的矿物质，以满足儿童的生 长发育需求。
03
儿童营养的摄入方式
母乳喂养
母乳喂养对婴儿的益处
母乳喂养的注意事项
02
儿童营养的主要成分
蛋白质
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对肌肉、骨骼、牙齿、血液等组织的形成 至关重要。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。 蛋白质参与细胞生长和修复，同时也是维持免疫系统正常运作的必要元素。在儿 童营养中，蛋白质的摄入量应充足，以确保儿童的正常发育。
段。
04
儿童营养的误区与纠正
营养过剩
总结词
过度喂养、缺乏运动导致儿童量、高 脂肪、高糖分的食物，同时缺乏足够 的运动，导致儿童营养过剩，引发肥 胖等问题，影响身体健康和心理健康。
营养不良
总结词
饮食不均衡、缺乏必需营养素导致儿童生长发育受阻。
适量运动
01
适量运动的重要性
适量运动能够促进儿童新陈代谢和生长发育，增强体质和免疫力。
02
适量运动的方式
儿童适量运动的方式包括户外游戏、跑步、游泳等有氧运动，以及体操、
舞蹈等伸展运动。
03
适量运动的注意事项
家长需要注意儿童的体能状况和运动安全，避免过度运动或运动不当导
致的伤害。同时要合理安排运动时间和强度，以适应儿童的生长发育阶
的需求。
儿童生长发育时期对各种营养素 的需求量较大，如蛋白质、钙、 铁、锌等，家长应保证孩子获得
03
儿童营养的摄入方式
母乳喂养
母乳喂养对婴儿的益处
母乳喂养的注意事项
02
儿童营养的主要成分
蛋白质
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对肌肉、骨骼、牙齿、血液等组织的形成 至关重要。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。 蛋白质参与细胞生长和修复，同时也是维持免疫系统正常运作的必要元素。在儿 童营养中，蛋白质的摄入量应充足，以确保儿童的正常发育。
段。
04
儿童营养的误区与纠正
营养过剩
总结词
过度喂养、缺乏运动导致儿童量、高 脂肪、高糖分的食物，同时缺乏足够 的运动，导致儿童营养过剩，引发肥 胖等问题，影响身体健康和心理健康。
营养不良
总结词
饮食不均衡、缺乏必需营养素导致儿童生长发育受阻。
适量运动
01
适量运动的重要性
适量运动能够促进儿童新陈代谢和生长发育，增强体质和免疫力。
02
适量运动的方式
儿童适量运动的方式包括户外游戏、跑步、游泳等有氧运动，以及体操、
舞蹈等伸展运动。
03
适量运动的注意事项
家长需要注意儿童的体能状况和运动安全，避免过度运动或运动不当导
致的伤害。同时要合理安排运动时间和强度，以适应儿童的生长发育阶
的需求。
儿童生长发育时期对各种营养素 的需求量较大，如蛋白质、钙、 铁、锌等，家长应保证孩子获得
儿童营养课件ppt
不良等问题。
保证充足的蛋白质、矿物质和维 生素的摄入，有助于孩子健康成
长。
儿童免疫力的提高
营养状况对孩子的免疫力有显 著影响，缺乏必要的营养素会 导致免疫力下降，增加患病风 险。
合理搭配食物，保证充足的维 生素C、锌、铁等营养素的摄 入，有助于提高孩子的免疫力 。
良好的营养基础能够增强孩子 的抵抗力，减少感染和传染病 的发病风险。
儿童的食物选择应多样化，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类等。不 同种类的食物含有不同的营养成分，多样化饮食可以保证儿童获得全面的营养 。同时，多样化食物还能促进儿童的食欲和消化功能。
适量蛋白质
总结词
适量蛋白质是儿童生长发育所必需的营养素，有助于肌肉、 骨骼、内脏器官的形成和修复。
详细描述
儿童每天需要一定量的蛋白质来支持其生长发育。蛋白质的 来源包括肉类、蛋类、豆类等食物。家长应根据儿童的年龄 和体重，合理安排蛋白质的摄入量，避免过量或不足。
长发育。
详细描述
偏食和厌食是儿童常见的饮食习惯 问题，可能导致某些营养素的缺乏 。家长应鼓励孩子尝试各种食物， 培养多样化的饮食习惯。
解决方案
提供多样化的食物，创造愉快的用 餐环境，与孩子一起烹饪，以及适 当的奖励制度等。
过量食用高热量食物
总结词
过量食用高热量食物会导致体重 增加，引发肥胖和相关健康问题
避免过于刺激或过于油腻的食物，以免影响孩子的消化功能。
注意培养良好的饮食习惯
建立规律的饮食习惯，定时定量进餐，避免零食过度。
鼓励孩子自己动手吃饭，培养其独立性和自理能力。
避免强迫孩子进食或过分溺爱孩子，让其养成不挑食、不偏食的好习惯 。
THANKS
感谢观看
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保证充足的蛋白质、矿物质和维 生素的摄入，有助于孩子健康成
长。
儿童免疫力的提高
营养状况对孩子的免疫力有显 著影响，缺乏必要的营养素会 导致免疫力下降，增加患病风 险。
合理搭配食物，保证充足的维 生素C、锌、铁等营养素的摄 入，有助于提高孩子的免疫力 。
良好的营养基础能够增强孩子 的抵抗力，减少感染和传染病 的发病风险。
儿童的食物选择应多样化，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类等。不 同种类的食物含有不同的营养成分，多样化饮食可以保证儿童获得全面的营养 。同时，多样化食物还能促进儿童的食欲和消化功能。
适量蛋白质
总结词
适量蛋白质是儿童生长发育所必需的营养素，有助于肌肉、 骨骼、内脏器官的形成和修复。
详细描述
儿童每天需要一定量的蛋白质来支持其生长发育。蛋白质的 来源包括肉类、蛋类、豆类等食物。家长应根据儿童的年龄 和体重，合理安排蛋白质的摄入量，避免过量或不足。
长发育。
详细描述
偏食和厌食是儿童常见的饮食习惯 问题，可能导致某些营养素的缺乏 。家长应鼓励孩子尝试各种食物， 培养多样化的饮食习惯。
解决方案
提供多样化的食物，创造愉快的用 餐环境，与孩子一起烹饪，以及适 当的奖励制度等。
过量食用高热量食物
总结词
过量食用高热量食物会导致体重 增加，引发肥胖和相关健康问题
避免过于刺激或过于油腻的食物，以免影响孩子的消化功能。
注意培养良好的饮食习惯
建立规律的饮食习惯，定时定量进餐，避免零食过度。
鼓励孩子自己动手吃饭，培养其独立性和自理能力。
避免强迫孩子进食或过分溺爱孩子，让其养成不挑食、不偏食的好习惯 。
THANKS
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儿童营养与保健PPT课件
总结
成功案例的共同点是家长关注孩子的饮食 、运动和心理状况，注重培养孩子良好的 生活习惯和自主管理能力。
失败案例分析
案例一
小华的挑食问题
案例二
小丽的过度肥胖
案例三
小强的免疫力低下
总结
失败案例的教训是家长对孩子营养与保健的忽视，缺乏科学合理的饮 食安排和运动指导，导致孩子出现健康问题。
案例启示与建议
儿童饮食原则
01
02
03Βιβλιοθήκη 04多样化饮食儿童的饮食应多样化，提供各 种营养素，以满足生长发育的
需求。
适量搭配
儿童饮食应适量搭配蛋白质、 碳水化合物和脂肪，以保证能
量的供给。
多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多种维生素和 矿物质，对儿童的生长发育有
益。
控制盐和糖的摄入
过多的盐和糖对儿童的健康有 害，应控制其摄入量。
启示一
01 关注孩子的饮食结构，培养良
好的饮食习惯。
启示二
02 加强孩子的体能训练，提高免
疫力。
启示三
03 定期进行体检，及时发现并解
决健康问题。
建议一
04 家长应学习儿童营养与保健知
识，科学合理地安排孩子的饮 食和运动。
建议二
05 鼓励孩子多参加户外活动和体
育锻炼，增强体质。
建议三
06 建立健康档案，记录孩子的身
02 儿童保健知识
儿童常见疾病预防
感冒
感冒是儿童最常见的疾病之一， 家长应注意保持室内空气流通， 鼓励孩子多参加户外活动，增强
抵抗力。
腹泻
腹泻是儿童常见的消化系统疾病， 家长应注意饮食卫生，避免孩子食 用不洁食物，同时注意补充水分和 电解质。
儿童营养健康知识讲座PPT课件
注意饮食卫生，避免食物中毒和感染病菌。
04
儿童常见营养问题及解决方案
偏食、厌食
总结词
偏食、厌食是儿童常见的营养问题，会导致营养不均衡，影响生长发育。
详细描述
偏食、厌食是指孩子对食物的偏好和食欲不正常，可能只喜欢吃某些食物，而对其他食物不感兴趣。长期偏食、 厌食会导致某些营养素的缺乏，影响孩子的正常生长发育。针对这一问题，家长应通过丰富食物种类、改善烹饪 方式、鼓励孩子尝试新食物等方式来纠正孩子的饮食习惯。
儿童营养健康知识讲座
• 儿童营养的重要性 • 儿童营养的主要元素 • 儿童营养的摄入原则 • 儿童常见营养问题及解决方案 • 儿童营养食谱推荐 • 总结与展望
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需要
01
儿童期是身体发育的关键时期， 营养摄入对于骨骼、肌肉、内脏 器官的发育至关重要。
02
充足的营养能够促进身高、体重 、智力等方面的正常发育，缺乏 则可能导致发育迟缓、智力障碍 等问题。
05
儿童营养食谱推荐
学龄前儿童的营养食谱
总结词
营养均衡、易于消化、促进生长发育
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高，需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素等营养素。 推荐食谱包括蔬菜泥、水果泥、肉泥、鸡蛋羹、鱼泥、豆腐脑等，这些食物易于消化吸
收，能够满足学龄前儿童的营养需求，促进其生长发育。
学龄儿童的营养食谱
营养不良
总结词
营养不良通常是由于摄入的食物不能满 足孩子生长发育的需要。
VS
详细描述
营养不良是指孩子由于摄入的食物不足或 质量不佳，导致身体发育迟缓、体重偏低 、抵抗力下降等问题。针对这一问题，家 长应确保孩子获得足够的营养，增加蛋白 质、维生素和矿物质等营养素的摄入，改 善孩子的饮食结构和生活习惯。
04
儿童常见营养问题及解决方案
偏食、厌食
总结词
偏食、厌食是儿童常见的营养问题，会导致营养不均衡，影响生长发育。
详细描述
偏食、厌食是指孩子对食物的偏好和食欲不正常，可能只喜欢吃某些食物，而对其他食物不感兴趣。长期偏食、 厌食会导致某些营养素的缺乏，影响孩子的正常生长发育。针对这一问题，家长应通过丰富食物种类、改善烹饪 方式、鼓励孩子尝试新食物等方式来纠正孩子的饮食习惯。
儿童营养健康知识讲座
• 儿童营养的重要性 • 儿童营养的主要元素 • 儿童营养的摄入原则 • 儿童常见营养问题及解决方案 • 儿童营养食谱推荐 • 总结与展望
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需要
01
儿童期是身体发育的关键时期， 营养摄入对于骨骼、肌肉、内脏 器官的发育至关重要。
02
充足的营养能够促进身高、体重 、智力等方面的正常发育，缺乏 则可能导致发育迟缓、智力障碍 等问题。
05
儿童营养食谱推荐
学龄前儿童的营养食谱
总结词
营养均衡、易于消化、促进生长发育
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高，需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素等营养素。 推荐食谱包括蔬菜泥、水果泥、肉泥、鸡蛋羹、鱼泥、豆腐脑等，这些食物易于消化吸
收，能够满足学龄前儿童的营养需求，促进其生长发育。
学龄儿童的营养食谱
营养不良
总结词
营养不良通常是由于摄入的食物不能满 足孩子生长发育的需要。
VS
详细描述
营养不良是指孩子由于摄入的食物不足或 质量不佳，导致身体发育迟缓、体重偏低 、抵抗力下降等问题。针对这一问题，家 长应确保孩子获得足够的营养，增加蛋白 质、维生素和矿物质等营养素的摄入，改 善孩子的饮食结构和生活习惯。
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精选ppt
32
骨骼 生长
生长发育需要的营养
100%
成人标准
蛋白质
体格生长
儿童户外活动时间普遍较少
钙
维生素D
身高 范围
遗传
0 2 4 6 8 10 精12选pp1t 4 16 18 20 年龄(岁)
33
骨骼 生长
儿童钙摄入量不足！！
钙摄入量的缺口达到60%
2-6岁儿童每日钙摄入量和达到AI的百分比
均衡营养 健康成长
精选ppt
1
孩子是未来，是希望 父母希望孩子健康、聪明、快乐
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2
儿童生长发育特点
精选ppt
3
出生
婴儿期
生长发育有连续性
幼儿期
青春期
学龄前期 学龄期
精选ppt
4
生长发育的阶段性和承接性
100% 80%
成人标准
神经系统
60%
体格生长
40%
20%
生殖系统
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 年龄(岁)
研究还发现：
学生早餐的品种单调，质量较差
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19
做到均衡不容易(矛盾4)：“乱”
“ 零食、饮料，胡乱取代
乱”
某种营养素缺乏是“不均衡” 不健康的物质摄入也是“不均衡”
精选ppt
20
衡量儿童营养的关键词
“充足” 孩子吃的够不够？
“均衡” 孩子的膳食搭配全不全？
“
“
“
“
少” 挑” 急” 乱”
精选ppt
精选ppt
5
生长发育的个体差异性
体重、身高的粗略估算公式(2岁～青春前期)： 体重(Kg) = 年龄×2 + 7(或8) 身高(cm) = 年龄×7 + 70
精选ppt
体重生 长范围
遗传
6
生长发育的个体差异性
遗传
环境
个体差异性
营养
疾病
个体差异性的主要影响精选因ppt素
7
大脑发展曲线图
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挑”
挑食 偏食 厌食
为什么小儿不专心吃饭？
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18
做到均衡不容易(矛盾3)：“急”
“ 生活节奏加快，快餐取代
急”
学术研究：
“京沪两地小学生早餐行为调查及影响因素分析”
（研究机构：上海交通大学医学院营养系） （2005年发表于《中国临床康复》杂志）
不能保证每天吃早饭的学生比例 ● 北京: 男生25.8%; 女生21.6% ● 上海: 男生11.4%; 女生11.3%
如何评价全不全？(1)
精选ppt
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如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全
多彩膳食理论 儿童每日需摄入5-9份蔬菜 水果
……
如何评价全不全？(2)
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16
做到均衡不容易(矛盾1)：“少”
“ 儿童对食物的吸收能力不同
少”
年龄越小，食物的选择范围越少
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17
做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”
“ 儿童的摄食心理与行为
“均衡” 孩子的膳食搭配全不全？
精选ppt
14
如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全
《中国居民膳食指南》
1, 食物多样，谷类为主
2, 多吃新鲜蔬菜，水果 3, 经常吃适量的鱼, 禽, 蛋, 瘦肉 4, 每天饮奶, 常吃大豆及其制品 5, 膳食清淡少盐, 正确选择零食, 少喝含糖量高的饮料 ……
《学龄前儿童膳食指南(节选)》
21
精选ppt
22
营养不良
1, 生长迟缓 身高不足 反映儿童慢性营养不良
2, 低体重 体重不足 判断儿童营养不良率最常用指标
判断营养不良的两个指标
精选ppt
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营养不良的多种负面影响
营养不良
免疫 功能
贫血
骨骼 牙齿
免疫力低下
影响学习效率
佝偻病
易感冒
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影响身高
牙齿健康
24
免疫 功能
精选ppt
34
免疫 是机体的一种特殊的保护性生理功能。
通过免疫，机体能够识别自己、排除非己，以维持
内环境的稳定。
什么是免疫
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25
免疫 功能
病毒
细菌
免 疫 器 免官
疫免
城疫
堡
细 胞
免 疫 分 子
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包括蛋白质, 维生素 , 矿物质等营养素的 充足与均衡是强健 免疫的营养基础
26
免疫 功能
增强儿童免疫力的“四要素”
例如： 推荐摄入量 实际摄入量
如何评价够不够？
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11
做到充足不容易
儿童与成人的营养素推荐摄入量(RNIs)比较
儿童年龄小，需求可不少
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做到充足不容易(矛盾1)：消化系统特点
RNI
身体
胃容量
消化
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需求不小
个子小 胃容量小 消化能力
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衡量儿童营养的关键词
“充足” 孩子吃的够不够？
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27
免疫 功能
增强儿童免疫力的“四要素”
“钢筋”：蛋白质 如何营养构筑“免疫城堡”
主要成分, 重要载体, 特定作用
“水泥”：多种维生素与矿物质
全面辅助
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28
免疫 功能
多种维生素与矿物质共同参与免疫功能
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29
贫血
缺铁性贫血
缺铁性贫血是指体内储存铁不足致使血红蛋
白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。
8
儿童营养需求与现状
精选ppt
9
衡量儿童营养的关键词
“充足” 孩子吃的够不够？
“均衡” 孩子的膳食搭配全不全？
精选Байду номын сангаасpt
10
如何知道您的孩子营养是否足够？
RNIs
膳食营养素推荐摄入量：是可以满足某一特定性别、年龄 及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体的需要。长 期摄入此水平，可以维持组织中有适当的储备。
1992年与2002年中国居民贫血患病率比较（%）
贫血发生率虽然有所降低，但仍然有一定比例。
贫血仍是全球性精的选公ppt共卫生问题
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贫血 铁缺乏是一个连续的过程
一步登天？
正常红细胞
贫血血象
储存铁缺乏期
红细胞生成缺铁期
隐性贫血精选期ppt
31
贫血 儿童铁适宜摄入量(AI)
动物血和肝脏是良好的膳食铁来源。