蛋白质-热能营养不良

蛋白质-热能营养不良

当机体蛋白质和热能都摄入不足的时候，

第一，会出现消瘦型营养不良，主要是在儿童当中多见。主要是由能量不足导致，并伴随蛋白质缺乏。能量摄入不足就说明了它除了蛋白质摄入得不足，脂肪和碳水化合物也摄入得比较少。也就是他们吃不饱，多见于非洲等贫困地区。消瘦型营养不良又有三种类型，皮包骨、舟状腹、蛙状腹。前两种都是皮下脂肪太少，至于蛙状腹主要是因为腹部胀气。

第二、水肿型营养不良。主要是由蛋白质不足导致。当蛋白质含量太低的时候，我们血浆当中氨基酸浓度就会下降，如果低于周围的组织液，这时候血浆当中的水分就会进入组织液当中，就会引起水肿。所以会出现这些孩子的脸会特别的虚胖，除了面部水肿还会导致下肢水肿。水肿型营养不良除了会出现面部和下肢水肿，还会出现腹泻、，因为蛋白质不足会引起免疫力和抵抗力下降，所以会伴发感染。而且这样的孩子会头发稀少，有的孩子毛发和皮肤还会变成红色或者是棕红色，在非洲又被称为红孩症。而且他们的表情是非常的冷漠。

第三、混合型营养不良。这种情况下是蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，而且经常伴有其他营养素的缺乏，多见于减肥人群。如对身材要求很高的模特、演员。

蛋白质推荐摄入量及来源：在成年人，如果是中等体力活动，70~80克每天。这么多蛋白质如果换算成瘦肉，大概是8两到9两，如果是换算成带鱼，大概是7两到8两。如果换算成鸡蛋大概是1斤1两到1斤3两。当然这是单纯依靠某种食物获取蛋白质的量，实际上我们吃的都是混合食物，不可能只吃某一样。

适当增加摄入量的人群：孕期和哺乳期的妇女、青少年、老年人

优质蛋白来源：奶和奶制品，肉类，包括畜肉，禽肉，水产品，以及大豆类及其制品。

骨密度和蛋白质的关系：骨质疏松症是一种以骨量减少,骨质量受损及骨强度降低，导致骨脆性增加﹑易发生骨折为特征的全身性骨病。

膳食中的多种营养元素都对全身骨量有影响，除钙和维生素D外，蛋白质也是维持骨骼生长发育、力学性能和骨折愈合的重要营养素。但有关蛋白质对骨密度影响方面的研究远不及对钙和维生素D的研究。