第一节____醇__酚(公开课1)

一、乙醇的物理性质
让我 想一想？
颜 色 ：无色透明
气 味 ：特殊香味
状 态： 液体 沸点：78℃，易挥发 密 度：0.78g/ml 比水小
溶解性：跟水以任意比互溶，本身良好的有
机溶剂
二、乙醇的结构
O—H C—O 键的极性较大，易断键
分子式
结构式
结构简式 官能团
HH
CH3CH2OH —OH
C2H6O H—CH—CH—O—H或C2H5OH （羟基）
一个吗啡分子中含两个羟基，这两个羟基均可说明 吗啡可归为醇类吗？
医药
苯
【药品名称】苯酚软膏 【性 状】黄色软膏，有苯酚
特臭味
酚 【药理作用】 消毒防腐剂，使细菌的蛋白质变性。
软 【注意事项】 1. 对本品过敏者、婴儿禁用。
膏
2. 用后拧紧瓶盖，当药品性状发生改
使 变时禁止使用，尤其是 色泽变红 后。
三、乙醇的化学性质
1.取代反应
（1）与金属Na的取代
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 学以致用
哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？ 建议（1）：打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠
取出来； 建议（2）：向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金
属钠； 建议（3）：采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入
乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠 反应产生的氢气和热量。
(2) 和HX的反应
△
C2H5 OH + H Br
C2H5Br + H2O
(3) 和乙酸酯化反应
CH3CH2OH+HOOCCH3
浓硫酸
△
CH3CH2OOCCH3+H2O
第一节 醇 酚
第二课时——酚
毒品中最常见的主要是麻醉药品类中的大麻 类、鸦片类，大麻酚和鸦片主要成分吗啡的 结构简式如下图
（2） 明 月 几 时 有 ？ 把酒问青天！
（3） 何以解忧 唯有杜康
第一节 醇 酚
第一课时——醇
醇与酚区别
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
①
CH3CH2OH 醇
③
CH2OH
OH ④
OH ⑤
CH3
醇
酚 酚
醇的分类
（1）根据羟基的数目分
-OH + NaHCO3 -ONa + NaHCO3
【学与问1】
试比较乙醇和苯酚，并完成下表：
类别
乙醇
苯酚
结构简式
官能团
结构特点
与钠反应 酸性
性质不同 的原因
CH3CH2OH
苯酚钠 溶液
OH+NaHCO3
苯酚浊溶液
—OH + Na2CO3
Na2CO3溶液
—ONa + NaHCO3
三、化学性质
（1）弱酸性
酸性：碳酸＞苯酚＞碳酸氢钠
-OH
-O- + H+
-OH + NaOH -ONa +HCl
-ONa + H2O -OH + NaCl
-ONa + CO2 + H2O
-OH + Na2CO3 石炭酸
一元醇：如CH3OH 甲醇
二元醇：CH2OH 乙二醇 CH2OH
多元醇：CH2OH 丙三醇 CHOH
CH2OH
（2）根据烃基是否饱和分
饱和醇 C H3CH2O H 不饱和醇 CH2= C HCH2O H
（3）根据烃基中是否含苯环分
脂肪醇 芳香醇
CH2O H
饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O
C2H5
结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。因 为醇分子间可以形成氢键。且碳原子数越多沸点越高
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目
沸点/℃
乙醇
1
78.5
乙二醇
2
197.3
1-丙醇
1
97.2
1，2-二丙醇
2
188
1，2，3-丙三醇
3
259
结论：相同碳原子数羟基数目越多沸点越高
醇的命名
1.选主链。选含—OH
CH3
的最长碳链作主链，根 CH3—CH—CH2—OH
据碳原子数目称为某醇。 2.编号。从离羟基最近
2—甲基—1—丙醇
的一端开始编号。
3.定名称。在取代基名
CH3 CH3
称之后，主链名称之前 用阿拉伯数字标出— OH的位次，且主链称
CH3—CH—C—OH CH2—CH3
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原 子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物.
烃的含氧衍生物：烃分子中的氢原子被含有氧原 子的原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机 物. R-OH R-O-R RCHO RCOR
R-COOH R-COOR
活动：竞猜有关酒的诗篇或俗话
（1） 借 问 酒家何 处 有 ？ 牧 童 遥 指 杏 花 村。
向苯酚浊液中 加入NaOH
向澄清的苯酚钠溶 液中滴入盐酸
现象 溶液不变红 溶液变澄清 溶液出现浑浊
方程 式
—OH + NaOH —ONa + HCl
—ONa + H2O —OH + NaCl
结论
苯酚的酸 性很弱
苯酚具有 酸性
苯酚酸性 比盐酸弱
活动：探究苯酚酸性与H2CO3酸性比较
盐酸
石 灰 石
ONa + CO2 + H2O
为某醇。羟基的个数用 2，3—二甲基—3—戊醇
“二”、“三”等表示。
百度文库 醇的物理性质
表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
相对分子质量 32 30 46 44 60 58
沸点/℃ 64.7 －88.6 78.5 －42.1 97.2 －0.5
H O H
H O HH O
比例模型
球棍模型
OH
化学式 ： C6H6O 结构简式
或 C6H5OH
？所有原子均一定共面吗
活动：探究苯酚的物理性质
实验一 实验二 实验三
取少量苯酚于试管中,大家观察色态 后加入2ml 蒸馏水 ,振荡 溶液浑浊
取实验一完成后的试管于酒精灯上加 热后冷却 溶液变的澄清，冷却变浑浊
取少量苯酚于试管中加入2ml乙醇,振 荡 得到澄清溶液
用
3.连续使用，一般使用一周，如仍末见好转，
说 请向医师咨询，如有瘙痒、灼伤红肿红症等症状，应停止使用， 并用酒精洗酒净精。洗净
明 【不良反应】偶见皮肤刺激性。
书 【药物相互作用】 1. 不能与碱性药物并用。
2. 如正在使用其他药品，使用本
品前请咨询医师。
【贮 藏 】 密闭,在30℃以下保存
医药
一、苯酚的结构
二、物理性质
①无色晶体，有特殊的气味；熔点是43℃ 露置在空气中因部分发生氧化而显粉红色。
②常温下在水中溶解度不大，65℃以上时能 跟水以任意比互溶；易溶于乙醇、乙醚等有 机溶剂。
③有毒，有腐蚀作用 如不慎沾到 皮肤上，应立即用酒精洗涤。
活动：探究苯酚是否具有酸性
实验
向苯酚稀溶液 中加入紫色石
蕊试液