常见有机物性质知识点突破

常见有机物性质知识点突破

要系统地掌握常见有机物的性质，必须从常见有机物的燃烧现象、特性反应、颜色反应等知识点进行突破。

一、常见有机物的性质

1. 苯

（1）滴加浓HNO

3、浓H

2

SO

4

混合液，有带苦杏仁味的物质生成。

（2）加液溴和铁屑，有白雾和不溶于水的油状液体出现。

注：滴入溴水和酸性KMnO4溶液中，溶液不褪色。

2. 甲苯

滴入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色。（特性反应）

3. 乙醇

（1）加钠粒，有气体产生：

（2）将铜丝加热至黑色后插入乙醇数次，铜丝表面呈红色，并有刺激性气味产生：

（3）滴加浓H2SO4和乙酸，有果香味透明油状液体生成：

4. 丙三醇

滴加新制的溶液显绛蓝色。

5. 苯酚

（1）取少量苯酚溶液滴加过量的浓溴水，立即有白色沉淀生成：

溶液，振荡，溶液显紫色。

（2）滴加几滴FeCl

3

（3）取少量苯酚溶液与空气接触即可被氧化而变为粉红色。

6. 甲醛

（1）滴加银氨溶液（水浴），有银镜生成：

（2）滴加溴水、酸性溶液，溶液褪色。

7. 甲酸

（1）滴加紫色石蕊试液，试液变红。

（2）滴加银氨溶液（水浴），有银镜生成：

8. 乙酸

（1）滴加紫色石蕊试液，试液变红。

（2）滴加浓H2SO4、乙醇，有果香味透明油状液体生成。

9. 葡萄糖滴加银氨溶液（水浴），有银镜生成。（有醛基和多羟基性质）

10. 果糖

（1）果糖溶液加钙有不溶于水的白色沉淀生成。

（2）滴加银氨溶液，有银镜生成。（有醛基和多羟基性质）

11. 淀粉滴加碘水，显蓝色。

12. 蛋白质

，微热，含有苯环结构的蛋白质凝固呈黄色。（1）滴加浓HNO

3

（2）灼烧时蛋白质产生烧焦羽毛的气味。

二、常见有机物的颜色反应

1. 含苯酚的溶液滴加溶液显紫色。

2. 淀粉溶液中加碘水显蓝色。

显黄色。

3. 含有苯环结构的蛋白质溶液中加浓HNO

3

4. 多元醇溶液中，溶液显绛蓝色。

三、有机物常见的检验试剂归纳总结

1. 酸性溶液

常见有机物能使酸性溶液褪色的有：

①含有C＝C、的烃和不饱和酸。

如：C2H4、C2H2、CH2＝CHCOOH等。

②苯的同系物。如甲苯、乙苯、二甲苯等。

③含羟基、醛基的有机物。

如：乙醇、苯酚、乙醛、甲酸、甲酸甲酯、葡萄糖等。

2. 溴水

常见有机物能使溴水褪色的有：

①苯酚加过量浓溴水立即有白色沉淀生成。

②含有C＝C、的烃能使溴水褪色。

③与液溴（加铁屑）发生取代反应而褪色。

四、范例分析

例：检验乙醇溶液中是否含有少量的甲醛溶液，用下列试剂不能检验的是（）

A. 菲林试剂

B. 酸性溶液

C. 溶液

D. 银氨溶液

解析：此类题所选用的试剂必须是只能与被检成分有特性反应、颜色反应，A、D项均只能与被检成分有特性反应，B项与主要成分和被检成分均有特性反应，C项与主要成分和被检成分都没有特性反应，故选B、C项。

五、巩固练习

1. 检验下列物质有酸性，其中叙述正确的是（）

A. 用紫色石蕊溶液能检验出苯酚有弱酸性

B. 钠投入乙醇中有氢气生成，能检验出乙醇有酸性

C. 把硬脂酸、甘油混合加热，有油脂生成，能检验出硬脂酸有酸性

D. 加NaOH溶液使呈浑浊的苯酚变成澄清的溶液，能检验出苯酚有酸性

2. 用溴水检验苯中是否含有少量苯酚时，下列操作方法最好的是（）

A. 少量待检液加到稀溴水中

B. 少量待检液加到浓溴水中

C. 少量稀溴水加到待检液中

D. 少量浓溴水加到待检液中

3. 下列物质检验的方法不可行的是（）

A. 用重铬酸钾检验苯胺中是否有苯酚

B. 用酸性溶液检验乙酸中是否有丙烯酸

C. 用银氨溶液检验乙醇溶液中是否有果糖

D. 用菲林试剂检验乙酸乙酯中是否有甲酸乙酯

参考答案：1. D 2. B 3. A