供应链管理实务课程
《现代供应链管理实务》教案第18课了解绿色物流与智慧物流
课题了解绿色物流与智慧物流课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：(1)了解绿色物流的类型(2)掌握智慧物流的特点、作用和新技术素质目标：(1)通过学习绿色物流的相关知识，提高环保意识，践行绿色发展理念(2)通过学习智慧物流的相关知识，明白"科技是国家强盛之基，创新是民族进步之魂"，培养创新精神教学重睚点教学重点：绿色物流的类型，智慧物流的特点、作用和新技术教学难点：能够正确认识绿色物流与智慧物流教学方法情景模拟法、问答法、讨论法、i井授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤考勒【教师】使用APP进行签到【学生】按照老师要求签到案例导入【教师】讲解案例“桂林市烟草专卖局建设绿色物流”(详见教材)，并提出问题：(1)什么是绿色物流和智慧物流?(2)如何实现绿色物流和智慧物流？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生的回答传授新知【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解绿色物流与智慧物流的相关知识一、绿色物流【教师】利用多媒体扫码播放视频“绿色物流”，并讲解新知绿色物流是指通过充分利用物流资源、采用先进的物流技术，合理规划和实施运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等物流活动，降彳氐物流活动对环境影响的过程。
绿色物流的最终目标是实现可持续发展，而实现该目标就要做到经济效益、社会效益和环境效益和谐统一。
从物流作业环节来看，绿色物流主要包括绿色运输、绿色包装、绿色流通加工等。
(一)绿色运输运输过程中的尾气排放，是物流活动对环境影响的主要因素之一。
因此，要想打造绿色物流，就必须运用各种合理的方法实现节能减排目标。
实现绿色运输的途径主要包括：①发展多式联运、共同配送等新业务，提高物流效率；②构建物流信息平台，优化物流资源配置，合理规划物流路线；③推广使用新能源货车，减少能耗和尾气排放.【教师】通过多媒体展示图片“新能源货车”，并提出问题：新能源货车与传统货车相比，有哪些特点？【学生】观看、思考、主动回答问题【教师】总结学生的回答【提示】共同配送是指由多个企业或其他组织整合多个客户的货物需求后联合组织实施的配送方式.（二）绿色包装绿色包装是指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的包装。
供应链管理实务教学大纲
《供应链管理》课程教学大纲一、说明1。
课程的性质和内容本课程是物流管理专业中一门重要的专业课，要求学生较好地掌握其基本理论和实务,为后继课程打下牢固的基础。
供应链管理是近年来在国内外逐渐受到重视的一种新的管理理念与模式。
它强调核心企业与最杰出的企业建立战略合作伙伴关系，委托这些企业完成一部分业务工作，自己则集中精力和各种资源，通过重新设计业务流程，做好本企业的核心业务以能创造特殊价值,从而实现从供应商、制造商、分销商、零售商到最终用户之间的物流、信息流和资金流的一体化管理,并确保整个供应链低成本和高效率的运作。
本课程全面系统地分析、研究、介绍了供应链管理的基本理论思想,以及供应链管理模式下出现的常用的策略手段。
2。
课程的任务和要求本课程主要的任务是要求学生能比较全面地掌握供应链管理的基本理论、基本知识；熟悉供应链管理的基本方法；了解供应链管理的发展趋势;并能够运用所学知识对实际问题进行分析和判断,提高认识问题、解决问题的能力。
3.教学中应注意的问题（1）教学中应从简单到复杂，突出重点、分解难点，逐步培养学生分析问题、解决问题的能力。
（2）教学中应注意以学生为主体，采用启发式教学激励学生的学习积极性、主动性.（3）充分利用多媒体教学,加强学生认知的直观性。
（4)做好课后与学生的学习交流工作，及时将学生反馈的问题在课堂上消化。
4.教学场地、设备要求理论教学在理论教室或多媒体教室进行——对教学内容较为抽象的内容应准备相应的视频、图片资料，用多媒体展示的方式来加强教学效果.二、学时分配表三、教学要求、内容及建议第一章导论一、教学目的与要求通过本章的学习，使学生理解和掌握供应链、供应链管理的概念；理解和掌握供应链概念的发展过程以及其结构模型；熟悉供应链管理涉及的主要内容;了解供应链管理模式的产生并理解掌握供应链管理基本思想；了解供应链管理研究的进展与供应链管理的应用意义。
二、讲授内容第一节供应链管理的概念本节主要讲授供应链概念及其发展过程与结构模型、供应链管理的概念、供应链管理涉及的主要内容。
《供应链管理实务》任务五供应链的综合计划
￡单位产品需要的劳动力工时／机器台时 ￡库存持有成本（元／单位／周期） ￡缺货或延期交货的成本（元／单位／周期） ￡约束
– 加班的限制
– 解雇的限制
– 可用资本的限制
– 缺货和延期交货的限制 PPT文档演模板 – 从供应商到企业的约束
《供应链管理实务》任务五供应链的 综合计划
PPT文档演模板
《供应链管理实务》任务五供应链的 综合计划
一．综合计划在供应链中的应用 二．综合计划参数 三．综合计划策略 四．综合计划的有关问题 五．利用线性规划制定综合计划 六．综合案例
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《供应链管理实务》任务五供应链的 综合计划
综合计划策略
计划者要进行的基本权衡有如下几个：
• 产能（正常时间、加班时间和转包时间）； • 库存； • 延期交货导致的晚交货／失售损失。
综合计划的有关问题
使用这些信息，公司可以通过综合计划制定下列决策：
正常时间、加班时间和转包时间的生产量：用来确定 员工数量和供应商购买水平。
持有库存：确定仓库容量和运营资本的需要量。 缺货或延期交付的数量：用来确定顾客服务水平。 雇佣／解雇劳动力数量：用来处理可能遇到的劳资纠
纷。
机器产能的增加减少：确定是否需要购买新的生产设 备或闲置设备。
• ∑640Wt+∑6Ot+∑300Ht+∑500 Lt+∑2It+∑5St+∑10Pt+∑30Ct
PPT文档演模板
《供应链管理实务》任务五供应链的 综合计划
•3、约束条件
（1）员工数量、雇佣和解雇员工数量的约束条件。 初始的员工数量为Wt=Wt-1+Ht-Lt t=1,…,6 初始的员工数量为W0=80。 （2）产能约束。Pt≤40Wt+Ot/4 t=1,…,6 （3）库存平衡约束。It-1+Pt+Ct=Dt+St-1+It-St
高职《供应链管理实务》学习领域课程整体设计
《 供应链管理实务》 是高职物流 开发与设计 。 之后 ， 邀请国内外著名
管理专业的一门专业核心课程 ， 在
专业 课程 体系 中处 于统 领地 位 。本 课 程 的先修 课 程主 要有 《 品 采购 商 的职教 专家 对本 课 程 的开发 进行 指
导。 （ ） 程设 计 思路 一 课
司、 成都红艳超市有限公 司、 中铁快 运成都分公司、成都丰华运业有限
公 司 、四川运 齐发 物 流有 限公 司等
以及综合物流管理素质 ，为学生物 流管理职业生涯的可持续发展奠定 基础。本课程主要定位于学生的二
企业 （ 包括工业企业 、 商业企业 、 物 流企业 三种类型的企业 ，涵盖 了供
应链 中三 种类 型 的节点 企 业 ）建立
最终完成 《 企业供应链管理 问题解 决方案》 成果 ）并将成果无偿提供 （ ，
给企 业 ， 而实现 学 校与 企业 的 “ 从 双
２５
课 程 开 发
高职《 应链管理实务》 供 学习领域课程整体设计
工学结合 ， 任务 、 目 项 驱动（ 学校 ＋企业； 学生 ＋员工“ 双重身份”课 内 行） ， 进 成果
学生带着教师分派的任务来到
与供应》 《 、货物配送》《 、客户服务管
课程设计思路是： 工学结合 ， 校 企业 ，一 方 面通 过顶 岗实 训学 习企 内校外 、 课内课外双线并行 ， 如图２ 业的供应链业务流程 ；另一方面通
理》 《 、物流技术与信息管理》等 ， 后
续课程主要有《 物流企业经营管理》 所 示 。 等。本课程针对高职物流管理专业
所示。 二 、课 程
开发 出“ 内校外双线并行” 校 的教学模
供应链管理实务(微课版 第4版)教案 任务七 供应链库存管理
单元教学设计基本框架•从库存物品所处的状态分：为静态库存和动态库存。
•从经营过程的角度分：经常库存、安全库存、在途库存、生产库存、季节性库存、促销库存、投机性库存、积压库存和呆滞库存。
•从物品需求的重复程度分：单周期库存和多周期库存三、引申（供应链环境下的库存管理策略）VM1的基本思想O买方不再拥有库存，只制定服务水平O卖方完全控制库存，直到销售完补充库存实质：是将库存决策权代理给了供应商，由供应商代理分销商或批发商行使库存决策的权力。
好处：成本缩减：买方无库存；卖方无牛鞭效应（低库存），长期稳定的定单、服务改善JMI的基本思想：联合库存管理（Join11nVentoryManagemem）是解决供应链系统中由于各节点企业的相互独立库存运作模式导致的需求放大现象，提高供应链的同步化程度的一种有效方法。
联合库存管理和供应商管理用户库存不同，它强调双方同时参与，共同制定库存计划，使供应链过程中的每个库存管理者（供应商、制造商、分销商）都从相互之间的协调性考虑，保持供应链相邻的两个节点之间的库存管理者对需求的预期保持一致，从而消除了需求变异放大现象。
任何相邻节点需求的确定都是供需双方协调的结果，库存管理不再是各自为政的独立运作过程，而是变成供需连接的纽带和协调中心。
周转库存在供应链中的作用☆理解周转库存☆周转库存越大，产品生产与销售之间的滞后时间越长。
企业通常期望更低的周转库存，因为较长的滞后时间使企业更易受市场波动的影响。
更低的周转库存还能减少企业所需的流动资金。
☆在供应链中持有周转库存是为了利用规模经济以降低成本。
周转库存的主要作用在于让供应链各环节批量购买产品，从而使原材料成本、订货成本、库存持有成本的总和最小。
安全库存在供应链中的作用•一理解安全库存安全库存是在给定期间内，为满足顾客需求而持有的超过预测数量的库存量。
持有安全库存的原因是需求的不确定性以及防止实际需求量超过预测值时导致的产品短缺。
《供应链管理实务》教学教案
《供应链管理实务》教学教案第一章：供应链管理概述1.1 教学目标了解供应链管理的概念及其重要性。
理解供应链的组成和运作流程。
掌握供应链管理的目标和原则。
1.2 教学内容供应链管理的定义和背景。
供应链的组成部分，包括供应商、制造商、分销商和零售商。
供应链运作流程，包括采购、生产、库存管理和物流配送。
供应链管理的目标和原则，如成本最小化、服务最优化等。
1.3 教学方法讲授：讲解供应链管理的概念和理论。
案例分析：分析实际案例，加深对供应链管理的理解。
小组讨论：分组讨论供应链管理的问题和解决方案。
1.4 教学资源教材：供应链管理相关书籍。
案例资料：提供供应链管理案例供学生分析。
网络资源：介绍供应链管理相关的网站和文献。
1.5 教学评估课堂参与度：评估学生参与课堂讨论的积极程度。
案例分析报告：评估学生对案例分析的理解和分析能力。
期末考试：测试学生对供应链管理知识的掌握程度。
第二章：供应链设计2.1 教学目标理解供应链设计的重要性。
掌握供应链设计的策略和方法。
了解供应链设计中的关键决策因素。
2.2 教学内容供应链设计的重要性及其对供应链管理的影响。
供应链设计的策略，如集中化、分散化和混合化。
供应链设计的方法，包括需求预测、网络设计和库存管理。
供应链设计中的关键决策因素，如成本、时间和质量。
2.3 教学方法讲授：讲解供应链设计的概念和理论。
案例分析：分析实际案例，加深对供应链设计的理解。
小组讨论：分组讨论供应链设计的问题和解决方案。
2.4 教学资源教材：供应链设计相关书籍。
案例资料：提供供应链设计案例供学生分析。
网络资源：介绍供应链设计相关的网站和文献。
2.5 教学评估课堂参与度：评估学生参与课堂讨论的积极程度。
案例分析报告：评估学生对案例分析的理解和分析能力。
期中期末考试：测试学生对供应链设计知识的掌握程度。
第三章：供应链合作伙伴选择3.1 教学目标理解供应链合作伙伴选择的重要性。
掌握供应链合作伙伴选择的标准和方法。
供应链管理实务教材(ppt版)
〔1〕供给链管理(guǎnlǐ)的范围包括由供给商的供给商、客户
的客户所构成的网链结构及所涉及的资源范畴。
〔2〕供给链管理的目的是追求整个系统的效率和费用(fèi
yong)
的有效性，使系统效益最大、总本钱最低。
〔3〕管理内容是围绕网链各方经营主体、设施资源、 功能效劳等的一体化与集成管理，资源有效利 用、资源整合将贯穿于企业战略层、战术层直到
链状模型
I (móxíng)
A
B
C
D
E
二级供应商
链状模型
AⅡ (móxíng)
供应商 B
制造商 C
分销商 D
用户 E
第三十三页，共三十八页。
供给(gōngjǐ)链的方向 物流的方向来定义(dìngyì)供给链的方向
A
B
C
D
E
供给(gōngjǐ)链的级
二级供给商，而且还可递归地定义三级供给商、四级 供给商……；同样地，可以认为有一级分销商，E为 二级分销商一个企业应尽可能了解多级供给商或分销 商，这样有利于从整体上了解供给链的运行状态。
–供给链管理强调和依赖战略管理 –供给链管理最关键的是需要采用集成的思想和方
法(fāngfǎ)，而不仅仅是节点企业、技术方法(fāngfǎ)等 资源简单的连接。 –供给链管理具有更高的目标，通过管理库存和合 作关系去到达高水平的效劳，而不是仅仅完成一 定的市场目标。
第二十八页，共三十八页。
供给(gōngjǐ)链管理
二、供给(gōngjǐ)链特征
多层次性 更新(gēngxīn)性
需求拉动性 竞合性
交叉性
第十二页，共三十八页。
三、供给链类型
三、供给(gōngjǐ)链类型
采购与供应链管理实务
免费暂存 F (Free staging/VMI)
2
主动备料 An(Auto notice picking)
3
当日清令 C (Close PPO on time)
4
库存倍数 A (All time control Inv. size)
5
群组排配 G (Group Tech. issue DPS)
6
C-1. 生产计划管制
7
C-2. 制造工令管制
8
D. 物料管理系统 MM-Material Management
D-1. 物料分级分类 / 仓储位管制
9
D-2. 供货商承诺在途量管制
10
D-3. 呆滞物料分析-物料存货周转率管制
11
D-4. 产品寿命终结管制
12
D-5. 原物料报废管制
13
E. 经管与财务系统 CO/FI-Cost/Finance
啥又是采购管理 7大步骤???
01
厂商稽核 A (Audit & Survey)
02
成交条件 C (Contract-Ts & Cs)
03
订单管理 O (Order Management)
04
交货通知 D (Delivery Notice)
05
进货检验 I (Incoming inspection)
物控平台 P (Platform of MRP)
7
简单记忆法
A
破繁裁个
POFAnCAG
B
啥是销售管理 7大步骤???
销货实提 O (Output of Sales report)
1
出货计划 S (Shipping plan)
采购与供应链管理实务第一讲、第二讲
1、从产品流 从供应商的供应商到客户的客户，包括原材料、半成品和成品的流动、加工和储存。 宏观层次: 涉及到厂房、仓库、配送中心、门店等的设置； 微观层次: 涉及到供应链的推拉结合等（按照预测生产为推、按照订单生产为拉）。
2016-3-20
宏观层次的供应链设计 Eg1：苹果。 1997年前，即乔布斯重回苹果的那一年，苹果的计算机在美国设计、成品在爱尔 兰组装、零部件在台湾等地生产，最后销售到全世界。当时苹果管理混乱，一到 销售旺季，比如圣诞节，零部件短缺，一路从台湾加急空运到爱尔兰；赶工加急 组装好了，又一路加急空运到香港、台湾、日本，卖给那里的消费者。折腾下来， 苹果没赚什么钱；钱都给航空公司了。 1998年，乔布斯从康柏挖来供应链运营专家库克。在随后的几年里，库克关掉了 北美、爱尔兰的生产设施，把生产组装外包给亚洲的合同制造商。这样，零部件 在亚洲生产、成品在亚洲组装、大部分的消费者也在亚洲，供应链的产品流也更 为简单、高效。相应地，苹果的库存大幅下降，库存周转率大幅上扬，产品的利 润率也节节攀升。
2016-3-20
图8 ：半导体行业的"牛鞭效应"（以整体库存水平为例）
越是处于供应链后端，企业响应速度越慢（也因为其响应幅度最大）。其结果是， 当市场需求增加的时候，供应商往往产能不足，无法支持制造商；而当市场需求 放缓时，供应商则往往继续过量生产，造成库存积压。由于牛鞭效应，伴随着过 量生产的是整个供应链的生产能力过度膨胀。
2016-3-20
2、从信息流、资金流 直接传递销售数据 eg 沃尔玛和宝洁 上下级供应商分享预测信息 eg 供应商库存管理（VMI） 付款条件eg 60天结账，按发票额结清；30天结账，1%折扣；10天结清， 2%的折扣； 产能投资、买断等；eg 苹果及其供应商
《现代供应链管理实务》教案第7课快速反应
课题快速反应课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：(1)了解QR的概念(2)熟悉实施QR的条件、步骤和作用素质目标：(1)明白革新精神对个人和社会发展的重要性，培养"创造新事物、开拓新局面”的革新精神(2)明白协调局部与整体关系的重要性，培养以大局为重、团队至上的观念教学重睚点教学重点：QR概念，实施QR的条件、步骤和条件教学难点：理解实施QR的步骤教学方法情景模拟法、问答法、讨论法、i井授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤考勒【教师】使用APP进行签到【学生】按照老师要求签到案例导入【教师】讲述案例“武汉建设大型储运中心”(详见教材)，并提出问题：(1)什么是快速反应？(2)应如何实施快速反应?【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生的回答传授新知【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解快速反应的相关知识一、什么是QR快速反应(quickresponse,QR)是指供应链成员企业之间建立战略合作伙伴关系，利用电子数据交换等信息技术进行信息交换与信息共享，用高频率小批量配送方式补货，以实现缩短交货周期，减少库存，提高客户服务水平和企业竞争力为目的的一种供应链管理策略。
【提示】电子数据交换(electronicdatainterchange,EDI)是指采用标准化的格式，利用计算机网络进行业务数据的传输和处理。
电子数据交换技术在数据传输和处理方面具有迅速准确、方便高效、成本低廉等优点，被广泛应用于商贸、物流、银行等领域。
要准确理解QR,必须把握以下几个方面：(1)QR以提高供应链各环节的运作效率为核心，能够帮助企业快速应对市场变化并满足客户的动态需求。
(2)实施QR的重点工作是通过提高供应链各环节的反应速度，缩短供应链整体的反应时间.(3)实施QR可获得的最佳结果是在提高产品质量、降低库存成本的基础上,缩短供应链的反应时间。
(4)实施QR的企业必须具备快速响应客户需求的能力和较高的生产灵活性,能够满足不同客户对产品种类、产品数量、到货时间等的不同要求.这就要求供应链成员企业改革管理制度并应用先进的信息技术，不断提高信息的共享程度和传递速度。
供应链管理实务
供应链风险防范措施制定
多元化供应商选择
通过选择多个供应商，降低对单一供应商的依赖，减 少供应中断的风险。
库存管理优化
制定合理的库存策略，避免库存积压和缺货现象，确 保供应链的连续性。
合同条款明确
在合同中明确双方的权利和义务，包括交货期、质量 标准、违约责任等，以减少法律纠纷和损失。
供应链危机应对策略研究
根据货物特性、运输距离、时效要求等因素，选择最合适的运输方 式，如公路、铁路、航空或水路运输。
路径优化
运用先进的路径规划算法，减少运输过程中的绕行和等待时间，降 低运输成本。
多式联运
整合不同运输方式的优势，实现无缝衔接和高效转运，提高整体运输 效率。
绿色物流在供应链管理中的应用
绿色包装
采用环保材料，减少包装废弃物的产生，降低对环境的污染。
04
物流配送与运输管理实务
物流配送中心规划与设计
选址规划
考虑交通状况、地理位置、租金成本等因素，选 择最优的配送中心位置。
设施布局
根据业务流程和货物特性，合理规划库房、装卸 区、办公区等区域。
设备配置
选用先进的货架、搬运设备、分拣系统等，提高 配送中心的运作效率。
运输方式选择及成本优化策略
运输方式选择
应急计划制定
针对可能发生的供应链危机事件，制定相应的应急计划， 明确应对措施和责任分工。
资源调配优化
在危机发生时，及时调配资源，包括人力、物力、财力等 ，以应对危机带来的挑战。
信息沟通与协作
加强供应链成员之间的信息沟通和协作，共同应对危机， 减少损失并尽快恢复正常运营。
07
总结与展望
供应链管理实务成果回顾
特点分析
不同类型的供应链具有不同的特点。例如， 稳定型供应链具有稳定的供需关系，而动态 型供应链则需要灵活应对市场变化；反应性 供应链强调对市场需求的快速响应，而有效 性供应链则注重降低成本和提高效率。了解 这些特点有助于企业选择适合自身发展的供
供应链管理实务任务一 供应链管理基础
理解供应链
更深层次的理解供应链：
供应链结构的完整性 供应链主体的独立性 供应链系统的一致性 供应链边界的相对性
二、供应链特征
二、供应链特征
多层次性 更新性
需求拉动性 竞合性 交叉性
三、供应链类型
三、供应链类型
从制造企业供应链的 发展过程来看分：
内部供应链和外部供应链
从结构上讲, 内部供应 链是指企业内部产品生 产和流通过程中所涉及 的采购部门、生产部门 、仓储部门、销售部门 等组成的供需网络。
外部供应链则是指涵盖企 业的与企业相关的产品生 产和流通过程中所涉及的 供应商、生产商、储运商 、零售商以及最终消费者 组成的供需网络。
三、供应链类型
根据网状结构划分：
发散型、收敛型和标准配件供应链
三、供应链的类型
根据产品来划分：
常规性供应链和创新性供应链
市场供求较稳定，可预 测性高，核心是如何有 效降低各节点企业的成 本。
用户 需 求 源
供应链的定义
理解供应链要注意的事项：
核心企业 功能网链结构 供应链也叫需求链 供应链上任一企业都是上游企业的客户，下游企业的供应商。
理解供应链
理解供应链的几个要点：
1）供应链是处于生产和流通全过程中的活动，体现在整个社 会再生产的所有经济活动中。 2) 供应链不仅是输送链，更重要是功能网链结构。 3）供应链强调高度协作性。 4）供应链是物料链、资金链，更是信息链和价值增值链。 5）供应链有效性取决于各参与者的素质、能力和经营理念。 6）核心企业对供应链的影响。
2
游戏
坦 囚白
徒
不 坦 白
供应链的思想理念
囚徒的困境
坦白
囚徒1
不坦白
专业课程思政建设实践研究——以“采购与供应链管理实务”课程为例
专业课程思政建设实践研究陈彧a ，金鑫a ，李彬b（天津滨海职业学院a.物流管理系；b.马克思主义学院，天津300451）［摘要］本课程按照供应链采购、供应链管理等核心工作岗位对知识、能力、素质的要求，结合学生职业能力可持续发展的需求及1+x证书要求选取教学内容，深挖思想政治教育元素，融入知识传授和能力培养之中，塑造课堂新形态。
在教学实施过程中，教师坚持以学生职业素养培养为导向，锚定教学目标，根据学生学情因材施教，开展教学模式改革，关注课前、课中、课后教学全过程，在潜移默化中坚定学生的理想信念、厚植爱国主义情怀、加强品德修养、增长知识见识、培养奋斗精神，实现知识技能传授与思想政治教育同频共振。
锁定教学内容，科学合理设计教学，采取“引、思、学、练、完、评”六大环节组织教学，采用“一平台、两环境、三阶段、四结合”的原则创新教学方式，激发了学生学习的内动力，打造了守初心、铸匠魂、强技能的高效课堂，精准突破核心技能岗位的教学重点和难点，有效达成教学目标，实现学生知识技能与职业素养共成长。
［关键词］课程思政；教学设计；教学实施；教学策略［基金项目］2020年度天津市高校思想政治教育工作研究基地支持项目“产教融合背景下大学生就业能力培育路径研究”（津教学生函〔2020〕111号）［作者简介］陈彧（1982—），女，天津人，物流工程硕士，天津滨海职业学院物流管理系副教授，主要从事物流管理、供应链管理与职业教育研究；金鑫（1978—），女，吉林榆树人，硕士，天津滨海职业学院物流管理系副教授，主要从事国际贸易、高等职业教育研究；李彬（1979－），河北唐山人，物流工程硕士，天津滨海职业学院马克思主义学院讲师，主要从事思想政治教育、法律法规研究。
［中图分类号］G641［文献标识码］A ［文章编号］1674-9324（2021）26-0112-05［收稿日期］2021-04-06———以“采购与供应链管理实务”课程为例一、课程概况“采购与供应链管理实务”是物流管理专业的核心课程。
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任务一 理解供应链
将学习以下内容：
•一、理解供应链 •二、供应链特征 •三、结构模型
•三、供应链类型 •四、供应链管理 •五、供应链目标
什么是供应链？
一、理解供应链
供应链的定义
国家标准《物流术语》：生产及流通过程中，涉及 将产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业， 所形成的网链结构。
在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使 整个供应链系统成本达到最低而把供应商、制造商、 仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进 行的产品制造、转运、分销和销售的管理办法。
四、供应链管理
供应链中的各组织是通过物流、信息流和资金流联系 在一起的，这三种“流”在供应链中的流动可以是向 上的，也可以是向下的。
2．根据供应链的容量与用户需求的关系
平衡的供应链
用户 供应链 需求 的容量
倾斜的供应链
用户 需求
供应链 的容量
三、供应链的类型
3．根据供应链的功能模式（物理功能和市场中介功能） 有效性供应链（Efficient Supply Chain） 反应性供应链（Responsive Supply Chain）
外部供应链则是指涵盖企 业的与企业相关的产品生 产和流通过程中所涉及的 供应商、生产商、储运商 、零售商以及最终消费者 组成的供需网络。
供应链结构模型
• 销售部（业务部与客服部）→计划 部→采购部→品质部→仓储部→生 产部→仓储部→物流部
供应链结构模型
供应商的 供应商
供应商
供 应 源
制造商
分销商
供应链结构模型
供应链管理
–供应链管理把供应链中所有节点企业看作一个整 体
–供应链管理强调和依赖战略管理
–供应链管理最关键的是需要采用集成的思想和方 法，而不仅仅是节点企业、技术方法等资源简单 的连接。
–供应链管理具有更高的目标，通过管理库存和合 作关系去达到高水平的服务，而不是仅仅完成一 定的市场目标。
供应链管理
供应链管理的理解要点：
（1）供应链管理的范围包括由供应商的供应商、客户 的客户所构成的网链结构及所涉及的资源范畴。
（2）供应链管理的目的是追求整个系统的效率和费用 的有效性，使系统效益最大、总成本最低。
（3）管理内容是围绕网链各方经营主体、设施资源、 功能服务等的一体化与集成管理，资源有效利 用、资源整合将贯穿于企业战略层、战术层直到 作业层的决策、经营和作业管理活动之中。
售 终
端 计划市场部源自研发工 艺支持采购计划
行
政
管
理
部
跟踪、考核、评估
三、供应链的类型
1.根据供应链的稳定性
稳定的供应链 动态的供应链
基于相对稳定、单一的 市场需求而组成的供应 链稳定性较强
基于相对频繁变化、复 杂的需求而组成的供应 链动态性较高
三、供应链的类型
一个供应链具有一定的、 相对稳定的设备容量和生 产能力（所有节点企业能 力的综合，包括供应商、 制造商、运输商、分销商 、零售商等）
蒙牛公司简介：
蒙牛公司成立于1999年初，总部设在中 国乳都核心区―呼和浩特市和林格尔县盛乐 经济园区，拥有总资产超过80亿元，职工近3 万人，乳制品年生产能力达500万吨。
到目前为止，蒙牛乳业集团已在全国15 个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶 、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多 个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场 ，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及 港澳等国家和地区。
供应商的 供应商
供应商
供 应 源
制造商
分销商
零售商
用户
需 求 源
……
供应商
轮胎供应商 通风皮带供应商 制动器供应商
制造商
中国加工厂
片区批发商
华北地区 华东地区 西南地区
…… …….
小天鹅洗衣机厂 长虹彩电 海尔冰箱厂
索尼数码相机
国美电器
用户
☺ ☺ ☺ ☺ ☺ ☺
用户
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三、供应链的类型
4．根据生产决策的驱动力 推式供应链和拉式供应链
推式供应链(push) ---我能为客户提供那些服 务
供应商 制造商 分销商 零售商 客户
拉式供应链(pull) ---客户要我提供那些服务
供应商 制造商 分销商 零售商 客户
四、供应链管理
供应链管理的定义
供应链管理（supply Chain Management，SCM）
零售商
用户
需 求 源
案例引入
案例分析
在配销环节，买不到新鲜 的牛奶，可能是配送环节
出了问题吗？
牛奶供应链是如何形成的——以蒙牛为例 1.奶源问题：公司+农户，大规模饲养降低成本 2.加工环节：利用利乐包装，产品多样化 3.销售环节：如何管理零售终端库存，产品过期
等问题
4.配送环节：在哪个地区生产就在哪个地方配送
蒙牛的运营模式：
蒙牛的运营模式：
奶源计划 （分各生产基地）
采购计划
销售部下达 销售计划 ＋
计 划 完 报 告
KPI
市场部下达 市场、产品
策略目标
接
收
运营中心
研发工艺计划
行政管理 监督计划
生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
运营流程
问题反馈
销
售
部
奶源计划
下订单 ＋
运营中心
零
下生产计划 物流计划 客户
理解供应链
理解供应链的几个要点：
1）供应链体现在社会再生产的所有经济活动中。 2) 供应链不仅是输送链，更重要是功能网链结构。 3）供应链强调高度协作性。 4）供应链是物料链、资金链，信息链和价值链。 5）供应链有效性取决于各参与者的素质、能力和经营理念。 6）核心企业对供应链的影响巨大。
供应链结构模型
华为手机生产厂 OPPO手机生产 中兴手机生产
长三角总代理
国美 永乐 五星
二、供应链特征
二、供应链特征
多层次性 更新性
需求拉动性 竞合性 交叉性
三、供应链类型
三、供应链类型
1.内部供应链和外部供应链
从结构上讲, 内部供应 链是指企业内部产品生 产和流通过程中所涉及 的采购部门、生产部门 、仓储部门、销售部门 等组成的供需网络。
马士华：供应链(Supply Chain)是围绕核心企业,通 过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开 始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把 产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、 零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。
供应链的定义
理解供应链要注意的事项：
核心企业 功能网链结构 供应链上任何一个企业都是上游企业的客户，下游企业的供 应商。