抗体鸡尾酒ppt
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RIO鸡尾酒PPT分析
(一,有着消费酒
精类饮料的习惯,而且消费酒精类饮料被认为是日常生活 的一部分,而且大多数的韩国消费者喜欢选择在社交和商 务场合消费酒。
2、竞争者分析
1)Mackiss(霓凯香)调和酒
产品包装设计:产品的包装比较一般, 采用普通玻璃瓶装,包装易简陋。目前 也仅只有玻璃瓶装。
罐装:“友达以上,恋人未满” 瓶装:爱上RIO真生活
3、产品策略
(1)产品定位 锐澳鸡尾酒作为一种中端快销饮品,主要面向18岁至 35岁的人群。 (2)产品功能质量方案: 锐澳鸡尾酒全球取材,选取地道优质的酒基,采用鲜 榨冷冻技术提纯果汁。企业对产品质量需要具有完善 的质量保证体系。 (3)产品品牌: 锐澳鸡尾酒凭借自身的特色区别于各类酒类和饮料, 形成了自己的产品特色。 (4)产品包装: 锐澳鸡尾酒分为瓶装和听装两种,磨砂防滑技术,在 韩国市场上将保持产品原本的特色,但是在包装设计 上将尽量贴合韩国本土文化,使产品在韩国更容易被 接受。 (5)产品口味创新 根据之前对韩国市场的调查发现,韩国消费者对一些 果味与鸡尾酒种类尤为偏爱。
01
产品及营销环境分析
目录
02 机会分析
战略及行动目标 03
行动方案控制 05
04 营销成本
06 结束语
一 、
01
产
产品分析
品
02
及 营
宏观营销环境分析
销
03
环 境
微观营销环境分析
分
析
(一)产品分析
你
的
瑞
澳
RIO锐澳鸡尾酒作为中国国内唯一一家专业生产鸡 尾酒的企业,现已成为中国预调鸡尾酒市场的领军企 业。COCKTAIL传承了英国预调鸡尾酒的优质酿造工 艺,并经过长期的研发,RIO瓶装、罐装鸡尾酒产品 在中国市场中已占据半数市场。
鸡尾酒调制技术9.常用鸡尾酒(分析“直调”文档)共22张PPT
第五章 常用鸡尾酒的调制 ▪ ——以基酒为类型
第一节 中华鸡尾酒
一、浓香型:
1、梦幻洋河:
➢ 摇荡法,香槟杯
➢ 洋河大曲 75ml
➢ 菠萝汁 150ml
➢ 鲜鸡蛋白 1/2只
➢ 淡奶
25ml
➢ 蓝橙利口酒 15ml:最后倒入
第一节 中华鸡尾酒
2、大运河之春:
➢ 直调法,直身杯
➢ 洋河大曲(38度) 20ml
➢ 飘浮,力乔杯
➢ Kahlua(咖啡酒)
➢ Light Cream ➢ 红樱桃
0.5oz
1oz
第二节 国外鸡尾酒
八、彩虹酒
➢ 石榴糖浆
1oz
➢ 橙皮利乔(君度)
0.5oz
➢ Whisky
1oz
➢ 环状菠萝片装饰(挂杯口)
第二节 国外鸡尾酒
三、Gin型:
Pink Lady 红粉佳人:
➢ 摇荡法,三角杯或球形杯
➢ 蛋白
1个
➢ 石榴糖浆
2茶匙
➢ 柠檬汁
0.5oz
➢ Gin
1.5oz
➢ 用红樱桃或柠檬、橙片装饰
第二节 国外鸡尾酒
第二节 国外鸡尾酒
一、Brandy 型:
Side Car(边车,车侧)
➢ 搅荡法,三角杯
➢ 柠檬汁
1/4oz
➢ 君度(橙皮利口酒) 国外鸡尾酒
二、Whisky 型:
Million Dollars 百万金元:
➢ 摇荡法,碟型香槟杯,调酒壶
➢ 蛋白
1只
➢ 薄荷酒
30ml
➢ 柠檬汁
15ml
➢ 柠檬汽水
50ml
第一节 中华鸡尾酒
二、配制型:
第一节 中华鸡尾酒
一、浓香型:
1、梦幻洋河:
➢ 摇荡法,香槟杯
➢ 洋河大曲 75ml
➢ 菠萝汁 150ml
➢ 鲜鸡蛋白 1/2只
➢ 淡奶
25ml
➢ 蓝橙利口酒 15ml:最后倒入
第一节 中华鸡尾酒
2、大运河之春:
➢ 直调法,直身杯
➢ 洋河大曲(38度) 20ml
➢ 飘浮,力乔杯
➢ Kahlua(咖啡酒)
➢ Light Cream ➢ 红樱桃
0.5oz
1oz
第二节 国外鸡尾酒
八、彩虹酒
➢ 石榴糖浆
1oz
➢ 橙皮利乔(君度)
0.5oz
➢ Whisky
1oz
➢ 环状菠萝片装饰(挂杯口)
第二节 国外鸡尾酒
三、Gin型:
Pink Lady 红粉佳人:
➢ 摇荡法,三角杯或球形杯
➢ 蛋白
1个
➢ 石榴糖浆
2茶匙
➢ 柠檬汁
0.5oz
➢ Gin
1.5oz
➢ 用红樱桃或柠檬、橙片装饰
第二节 国外鸡尾酒
第二节 国外鸡尾酒
一、Brandy 型:
Side Car(边车,车侧)
➢ 搅荡法,三角杯
➢ 柠檬汁
1/4oz
➢ 君度(橙皮利口酒) 国外鸡尾酒
二、Whisky 型:
Million Dollars 百万金元:
➢ 摇荡法,碟型香槟杯,调酒壶
➢ 蛋白
1只
➢ 薄荷酒
30ml
➢ 柠檬汁
15ml
➢ 柠檬汽水
50ml
第一节 中华鸡尾酒
二、配制型:
第四章抗体PPT课件
Ig
江西农业大学动物科学技术学院预防兽医学教研组 邬向东 13807081986@
一、免疫球蛋白的结构
(一)Ig的基本结构
Ig的基本结构是由二硫键连接起来的四条多肽链组成
的一个Ig的单体分子。
N端
C端
江西农业大学动物科学技术学院预防兽医学教研组 邬向东 13807081986@
SC的存在对于抵抗外分泌液中蛋白水解酶的降解 具有重要作用。
江西农业大学动物科学技术学院预防兽医学教研组 邬向东 13807081986@
IgM和SIgA结构示意图
江西农业大学动物科学技术学院预防兽医学教研组 邬向东 13807081986@
(二) 功能区
用X射线衍射分析法发现,Ig多肽链是由若干折叠成 球形结构组成的一种立体构型。
江西农业大学动物科学技术学院预防兽医学教研组 邬向东 13807081986@
2、可变区与恒定区
江西农业大学动物科学技术学院预防兽医学教研组 邬向东 13807081986@
2、可变区与恒定区
L链和H链的V区分别称为VL和VH。 在VL和VH中某些局部区域的氨基酸组成和排列顺序具有 更高的变异程度,这些区域称为高变区(HVR)。
1、重链和轻链
根据H链抗原性的差异可将其分为五类,不同 的重链分别以希腊字母 (gamma)、 (alpha)、 (mu)、 (delta)和 (epsilon)表示,不同H链与L链组 成完整Ig的分子分别称之为IgG、IgA、IgM、IgD、 IgE五类。
重链类型
μ
γ
α
δ
ε
mu
gamma alpha
江西农业大学动物科学技术学院预防兽医学教研组 邬向东 13807081986@
鸡尾酒鸡尾酒的调制PPT课件
• 此法两种目的:将酒精度高的酒味压低以使容易入口;让较难混合的材料快 速融合在一起。
第19页/共73页
摇和法
备注: (1)一般来讲,不易相互混合的材料(如果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)使用摇和法调制。 (2)讲究“快速” ,从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。 (3)讲究“双恰”,即通过调酒师恰当地操作,使各种材料之混合恰到好处。
301杯以上的相同鸡尾酒无论是1次调制完成还是几次完成不应倒完第1杯再倒第2杯而应将酒杯排开杯缘相连从左至右再从右至左平均分配可以保证几杯酒的品位完全相同避免由于手掌温度使调酒器里的冰块溶化而造成出酒前后浓度不均匀等不利因素
第二节、鸡尾酒的调制
一、调酒的用具 二、调酒的技法 三、调酒的规则 四、色彩的配制 五、口味的配制 六、调酒的配方
第43页/共73页
四、色彩的配制
• 1、原料的基本色 • 2、原料的调配色 • 3、色彩的情调
第44页/共73页
1、原料的基本色
(1)基酒: 除金酒及伏特加外,大多有色。
(2)香甜酒: 原料众多,颜色十分丰富。
(3)糖浆: 由含糖比重不同的水果构成,颜色较多。
(4)果汁: 具有水果的自然颜色,含糖量较糖浆少。
玻璃器皿 图示1
第7页/共73页
玻璃器皿 图示2
第8页/共73页
玻璃器皿 图示3
第9页/共73页
练习:说出下列酒杯名称
第10页/共73页
3、酒吧设备
1、制冷设备 2、清洗设备: 洗杯机(washing machine) 3、其他常用设备 (1)电动搅拌机(blender)。 (2)果汁机(juice machine)。 (3)榨汁机(juice squeezer)。 (4)奶昔搅拌机(blender milk shaker)。 (5)咖啡机(coffee machine)。 (6)咖啡保温炉(coffee warmer)。
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摇和法
备注: (1)一般来讲,不易相互混合的材料(如果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)使用摇和法调制。 (2)讲究“快速” ,从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。 (3)讲究“双恰”,即通过调酒师恰当地操作,使各种材料之混合恰到好处。
301杯以上的相同鸡尾酒无论是1次调制完成还是几次完成不应倒完第1杯再倒第2杯而应将酒杯排开杯缘相连从左至右再从右至左平均分配可以保证几杯酒的品位完全相同避免由于手掌温度使调酒器里的冰块溶化而造成出酒前后浓度不均匀等不利因素
第二节、鸡尾酒的调制
一、调酒的用具 二、调酒的技法 三、调酒的规则 四、色彩的配制 五、口味的配制 六、调酒的配方
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四、色彩的配制
• 1、原料的基本色 • 2、原料的调配色 • 3、色彩的情调
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1、原料的基本色
(1)基酒: 除金酒及伏特加外,大多有色。
(2)香甜酒: 原料众多,颜色十分丰富。
(3)糖浆: 由含糖比重不同的水果构成,颜色较多。
(4)果汁: 具有水果的自然颜色,含糖量较糖浆少。
玻璃器皿 图示1
第7页/共73页
玻璃器皿 图示2
第8页/共73页
玻璃器皿 图示3
第9页/共73页
练习:说出下列酒杯名称
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3、酒吧设备
1、制冷设备 2、清洗设备: 洗杯机(washing machine) 3、其他常用设备 (1)电动搅拌机(blender)。 (2)果汁机(juice machine)。 (3)榨汁机(juice squeezer)。 (4)奶昔搅拌机(blender milk shaker)。 (5)咖啡机(coffee machine)。 (6)咖啡保温炉(coffee warmer)。
鸡尾酒调制实用调酒师培训PPT课件
1、投放原料要遵循先冰块、后辅料,最后基酒的原则。 2、要严格按配方要求投放原料,以确保酒品的统一风格和质量。 3、要养成使用量酒器的习惯,这是保证鸡尾酒标准口味的唯一方法。 4、斟倒鸡尾酒时,以八分满为宜,过分满杯不仅服务、饮用不方便,而且外观也不美。 5、含气体的碳酸饮料不能放入调酒壶中摇和,只能直接倒入载杯,再轻微搅匀。
05
调制鸡尾酒工具
调制鸡尾酒的工具:
冰勺 Ice Scoop
量杯 Jigger
酒嘴 Pourer
调酒杯 Mixing Glass
滤冰器 Strainer
酒吧匙 Bar Spoon
调制鸡尾酒的工具:
调酒壶 Shaker
冰夹 Ice Tongs
冰桶 Ice Bucket
水果榨汁器 Fruit Squeezer 切板 Cutting Board
++ =
鸡尾酒的结构:
辅料:又称为:调缓剂或调味调香材料,可以缓冲基酒强烈的刺 激味,更能发挥鸡尾酒的特色,同时又能增加鸡尾酒的色彩,使 鸡尾酒世界五彩斑斓。
1、开胃酒类 (如:味美思、安格斯杜拉苦酒等)。 2、加味加香材料利口酒类 (如:黑加仑味、薄荷味等)。 3、发酵酒类 (如:葡萄酒、啤酒、香槟酒等)。 4、果汁类 (如:橙汁、番茄汁、柠檬汁等)。 5、汽水类 (如:汤力水、苏打水、干姜水、可乐、雪碧等)。 6、其他材料类 (如:鸡蛋、糖粉、牛奶、丁香、肉桂、辣椒油、奶油、 胡椒粉等)。
按饮用时间和场合分:可分5类
餐前鸡尾酒:(酸或干烈,糖分少)。 ①餐后鸡尾酒:(较甜性、调制时配比较多香草类利口酒,这种利 口酒含有诸多药材,饮后能化解食物淤结,促进消化)。 ②晚餐鸡尾酒:(是晚餐时佐餐用的鸡尾酒,口味辣、色鲜艳,非 常注重酒品与菜肴的搭配,有些可以作为头盘、汤的替代品。但一 般都用葡萄酒佐餐,比较少用鸡尾酒)。 ③派对鸡尾酒: (注重酒品口味和色彩搭配,酒精含量低)。 ④夏日鸡尾酒 :(清凉爽口,具有生津解渴之妙用)。
05
调制鸡尾酒工具
调制鸡尾酒的工具:
冰勺 Ice Scoop
量杯 Jigger
酒嘴 Pourer
调酒杯 Mixing Glass
滤冰器 Strainer
酒吧匙 Bar Spoon
调制鸡尾酒的工具:
调酒壶 Shaker
冰夹 Ice Tongs
冰桶 Ice Bucket
水果榨汁器 Fruit Squeezer 切板 Cutting Board
++ =
鸡尾酒的结构:
辅料:又称为:调缓剂或调味调香材料,可以缓冲基酒强烈的刺 激味,更能发挥鸡尾酒的特色,同时又能增加鸡尾酒的色彩,使 鸡尾酒世界五彩斑斓。
1、开胃酒类 (如:味美思、安格斯杜拉苦酒等)。 2、加味加香材料利口酒类 (如:黑加仑味、薄荷味等)。 3、发酵酒类 (如:葡萄酒、啤酒、香槟酒等)。 4、果汁类 (如:橙汁、番茄汁、柠檬汁等)。 5、汽水类 (如:汤力水、苏打水、干姜水、可乐、雪碧等)。 6、其他材料类 (如:鸡蛋、糖粉、牛奶、丁香、肉桂、辣椒油、奶油、 胡椒粉等)。
按饮用时间和场合分:可分5类
餐前鸡尾酒:(酸或干烈,糖分少)。 ①餐后鸡尾酒:(较甜性、调制时配比较多香草类利口酒,这种利 口酒含有诸多药材,饮后能化解食物淤结,促进消化)。 ②晚餐鸡尾酒:(是晚餐时佐餐用的鸡尾酒,口味辣、色鲜艳,非 常注重酒品与菜肴的搭配,有些可以作为头盘、汤的替代品。但一 般都用葡萄酒佐餐,比较少用鸡尾酒)。 ③派对鸡尾酒: (注重酒品口味和色彩搭配,酒精含量低)。 ④夏日鸡尾酒 :(清凉爽口,具有生津解渴之妙用)。
白色简洁创意商务鸡尾酒文化介绍PPT模板课件
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CREATIVE COCKTAIL PPT
创意鸡尾酒PPT
Content
目 01 02
录 03 04
年度工作概述 年度工作概述 年度工作概述 年度工作概述
PART
年度工作概述
➢ 工作概述 ➢ 重点工作回顾
➢ 具体工作明细 ➢ 五项工作概述
年度工作概述
ANNUAL WORK SUMMARY
Business Service
T
Threaths
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Market Penetration
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RIO鸡尾酒ppt课件
地邂逅晶莹剔透的紫葡萄,犹如豆蔻 年华少女的梦,充满了浪漫和神秘。
.
2013年签约周迅代言RIO,并在偶像剧中大量植入广告, RIO知名度和业绩迅速攀升。为此,RIO也投入了不菲的费 用,特别是广告费。
.
营销手段
晒与“何以夫妇”有关的 一切成为风潮,而在剧中 频频出镜的RIO 鸡尾酒更 成为网友晒单率最高的人 气潮品。据反应,不少地 区的超市货架上RIO 已经 全部被卖断货,网友纷纷 表示“已被何以洗 脑”“何以解忧,唯有 RIO”“以琛同款RIO 来 一套!”
淡雅,魅力难挡,青柠甘愿在满口的 醉意中,化为一丝幽酸。或淡或浓的酒感,充溢着无限爽朗
与优雅,仿若除去了一身疲惫与黏 腻,整个人都活过来了,随处可见的是大自然的清新绿草、
蓝天白云,这番清净与悠然让人不得不爱!
.
紫葡萄味白兰地预调鸡尾酒
紫葡萄+白兰地 浪漫舞曲,紫葡萄+白兰地。 紫葡萄遇到白兰地,瞬间就失去了抵抗力!醇美无暇的白兰
.
谢谢观赏
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全球选材:选材地道优质的酒基,才能成就不凡的口感, RIO的酒基有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等 伏特加,以及采至波多黎各和古巴的清爽朗姆。
健康考量:饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾,RIO汇聚 世界各地的优质水果,清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、 酸爽清新的柠檬,采用鲜榨冷冻技术提纯果汁。
由于杜海涛在制作过程中出现失误竟然将准备送人的七夕礼物做成脸盆大小的玫瑰遭到李维嘉和其它微博网友的调侃称其花费心思制作的冰玫瑰是以量取胜不过也有网友笑称这是?吃货?才懂的浪漫随着杜海涛等人在微博上将rio冰蓝玫瑰制作过程的曝光网友们纷纷表示早就受够了烂大街的玫瑰和巧克力这些常年不变的七夕礼物甚至称?巧克力鲜花负分滚粗?今年七夕要潜心在家制作冰蓝玫瑰送女友
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紫葡萄味白兰地预调鸡尾酒
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健康考量:饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾,RIO汇聚 世界各地的优质水果,清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、 酸爽清新的柠檬,采用鲜榨冷冻技术提纯果汁。
由于杜海涛在制作过程中出现失误竟然将准备送人的七夕礼物做成脸盆大小的玫瑰遭到李维嘉和其它微博网友的调侃称其花费心思制作的冰玫瑰是以量取胜不过也有网友笑称这是?吃货?才懂的浪漫随着杜海涛等人在微博上将rio冰蓝玫瑰制作过程的曝光网友们纷纷表示早就受够了烂大街的玫瑰和巧克力这些常年不变的七夕礼物甚至称?巧克力鲜花负分滚粗?今年七夕要潜心在家制作冰蓝玫瑰送女友
调酒培训酒吧调酒师鸡尾酒水红酒教育内容PPT演示
它生活在沙漠里,不需要水源也可以 生存, 它的形 状像手 掌一样 ,并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ,不知 道是谁 把它放 在凳子 上了, 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
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它生活在沙漠里,不需要水源也可以 生存, 它的形 状像手 掌一样 ,并且 满身长 着细细 的像针 一样的 刺。记 得上次 妈妈刚 买回的 仙人掌 ,不知 道是谁 把它放 在凳子 上了, 我也没 注意一 屁股坐 上去了 疼得我 嗷嗷大 叫。
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第10讲 鸡尾酒
22
• (22)宾治类(Punch)
• 较大型的酒会必不可少的饮料,宾治有含酒精的,也 有不含酒精的,即使含酒精,其酒精含量也很低
• 调制的主要材料是烈性酒、葡萄酒和各类果汁
• 宾治酒变化多端,具有浓、淡、香、甜、冷、热、滋 养等特点 • 适合于各种场合饮用
精选可编辑ppt
23
•(23)彩虹类(Pousse Cafe)
调制而成,加碎冰饮用
• (27)司令类(Slings)
• 以烈性酒如金酒等为酒基,加入利口酒、果汁等
调制,并兑以苏打水混合而成
• 这类饮料酒精含量较少,清凉爽口,很适宜在热带 地区或夏季饮用
• 如新加坡司令等
精选可编辑ppt
25
• (28)酸酒类(Sours)
• 可分短饮酸酒和长饮酸酒两类
• 酸酒类饮料的基本材料是以烈性酒为酒基:如威
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15
•(10)蛋诺类(Egg Nogs)
• 长饮类饮料,通常是用烈性酒,威士忌、朗姆酒等
加入牛奶、鸡蛋、糖、豆蔻粉等调制而成 • 装入高杯或异型鸡尾酒杯内饮用
•(11)菲克斯类(Fixes)
• Fixes(菲克斯)是一种以烈性酒为酒基,加入柠檬、
糖和水等兑和而成的长饮类饮料,常以高杯作载杯
精选可编辑ppt
9
四、鸡尾酒的分类
(四)按饮用方法和混合方法分类
•短饮类(Short drink):以蒸馏酒为基酒,加 入香料和果汁等,酒精含量高,分量较少,
饮用时通常可以一饮而尽,不必耗费太多的
时间,如:马提尼、曼哈顿等均属此类。
•长饮类(Long drink):用烈酒、果汁、汽水 等混合调制,酒精含量较低,较为温和,可
鸡尾酒培训资料(经典版)ppt课件
作为基酒。 `
6
6
辅料酒 .
鸡尾酒的辅料酒 是指用于冲淡、调和基酒的原料。辅料与基酒混合 后就能发挥一款鸡尾酒的特色。常用的辅料主要是各类果汁、汽 水以及开胃酒、利口酒等。 `
7
7
配料和装饰物 .
鸡尾酒的配料和装饰物 配料是指一些用量较少但能体现鸡尾酒特色的材料,常用 的配料有盐、胡椒粉、糖粉或糖浆、淡奶、辣椒油、奶油、玉桂粉、豆蔻粉、 鸡蛋、洋葱等。 装饰物主要起点缀、增色作用。常用的装饰物有红绿樱桃、橄 榄、柠檬、橙、菠萝、西芹等。装饰物的颜色和口味应与鸡尾酒酒液保持和谐 一致,从而使其外观色彩缤纷,给客人以赏心悦目的艺术感受。
比尔森式啤酒 杯Pilsner ['pilzənə]
12
12
鸡尾酒常用的载杯-详见杯具介绍
13
13
•*
按
按
饮 用
调
时制间来自方 法 分和 场 合 分
按 基 酒 分
14
14
` 按饮用时间和场合分
餐前鸡尾酒
餐前鸡尾酒又称为餐前开 胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用 ,起生津开胃之妙用,这类鸡 尾酒通常含糖分较少,口味或 酸、或干烈,即使是甜型餐前 鸡尾酒,口味也不是十分甜腻 ,常见的餐前鸡尾酒有马提尼 、曼哈顿.红粉佳人及各类酸 酒等。
容易喝。
20
20
按调制方法
短饮
.
短饮(Short Drink)意即 短时间喝的鸡尾酒,时间一长 风味就减弱了。此种酒采用摇 动或搅拌以及冰镇的方法制成 ,使用鸡尾酒杯。一般认为鸡 尾酒在调好后20-30分钟饮用为 好。大部分酒精度数是30度左
右。
21
21
按基. 酒分
.
金酒
.
6
6
辅料酒 .
鸡尾酒的辅料酒 是指用于冲淡、调和基酒的原料。辅料与基酒混合 后就能发挥一款鸡尾酒的特色。常用的辅料主要是各类果汁、汽 水以及开胃酒、利口酒等。 `
7
7
配料和装饰物 .
鸡尾酒的配料和装饰物 配料是指一些用量较少但能体现鸡尾酒特色的材料,常用 的配料有盐、胡椒粉、糖粉或糖浆、淡奶、辣椒油、奶油、玉桂粉、豆蔻粉、 鸡蛋、洋葱等。 装饰物主要起点缀、增色作用。常用的装饰物有红绿樱桃、橄 榄、柠檬、橙、菠萝、西芹等。装饰物的颜色和口味应与鸡尾酒酒液保持和谐 一致,从而使其外观色彩缤纷,给客人以赏心悦目的艺术感受。
比尔森式啤酒 杯Pilsner ['pilzənə]
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鸡尾酒常用的载杯-详见杯具介绍
13
13
•*
按
按
饮 用
调
时制间来自方 法 分和 场 合 分
按 基 酒 分
14
14
` 按饮用时间和场合分
餐前鸡尾酒
餐前鸡尾酒又称为餐前开 胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用 ,起生津开胃之妙用,这类鸡 尾酒通常含糖分较少,口味或 酸、或干烈,即使是甜型餐前 鸡尾酒,口味也不是十分甜腻 ,常见的餐前鸡尾酒有马提尼 、曼哈顿.红粉佳人及各类酸 酒等。
容易喝。
20
20
按调制方法
短饮
.
短饮(Short Drink)意即 短时间喝的鸡尾酒,时间一长 风味就减弱了。此种酒采用摇 动或搅拌以及冰镇的方法制成 ,使用鸡尾酒杯。一般认为鸡 尾酒在调好后20-30分钟饮用为 好。大部分酒精度数是30度左
右。
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按基. 酒分
.
金酒
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调酒培训酒吧调酒师鸡尾酒水红酒教育PPT讲解资料
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童年,一个承载了你一生大半美好回 忆的时 期,一 个当年 渴望脱 离而如 今却再 也回不 去的时 期,一 个一切 都还是 新鲜事 物的时 期,但 是正如 山里的 河流, 流过了 繁花似 锦的山 林,也 会流往 一马平 川的平 原。
TWO内容
童年,一个承载了你一生大半美好回 忆的时 期,一 个当年 渴望脱 离而如 今却再 也回不 去的时 期,一 个一切 都还是 新鲜事 物的时 期,但 是正如 山里的 河流, 流过了 繁花似 锦的山 林,也 会流往 一马平 川的平 原。
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童年,一个承载了你一生大半美好回 忆的时 期,一 个当年 渴望脱 离而如 今却再 也回不 去的时 期,一 个一切 都还是 新鲜事 物的时 期,但 是正如 山里的 河流, 流过了 繁花似 锦的山 林,也 会流往 一马平 川的平 原。
童年,一个承载了你一生大半美好回 忆的时 期,一 个当年 渴望脱 离而如 今却再 也回不 去的时 期,一 个一切 都还是 新鲜事 物的时 期,但 是正如 山里的 河流, 流过了 繁花似 锦的山 林,也 会流往 一马平 川的平 原。
童年,一个承载了你一生大半美好回 忆的时 期,一 个当年 渴望脱 离而如 今却再 也回不 去的时 期,一 个一切 都还是 新鲜事 物的时 期,但 是正如 山里的 河流, 流过了 繁花似 锦的山 林,也 会流往 一马平 川的平 原。
动脉粥样硬化疾病鸡尾酒疗法临床意义资料PPT课件
2
入院后检查
➢ 血脂: --LDL 4.2mmol/L;CHO 6.2mmol/L;TG 2.5mmol/L
➢ CRP:4.7mg/L; ➢ HCY:17.6umol/L; ➢ 糖化血红蛋白正常; ➢ 血沉26mm/h; ➢ 纤维蛋白原4.5g/L; ➢ 抗心磷脂抗体阴性;
3
颈部血管超声 (2008.8.18)
发作频率 持续时间 临床特点
血流动力学型
密集 短暂 刻板
微栓塞型
稀疏 较长
多变?
27
问题2: 你认为病人的栓子来源是…..
A 脂肪性 B 心源性 C 动脉-动脉
28
问题2: 你认为病人的栓子来源是
A 脂肪性 B 心源性 C 动脉-动脉
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问题3: 神经血管检查顺序
A 临床检查 B B超声、TCD C CTA、MRA D DSA
38
易损斑块判定的临床策略
基本形态特点
Dupplex CT MRI IVUS
循环中 栓子检测
TCD
血液分子标志
CRP MMP
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血清标志物
表1 斑块易损性的血清标志物(反应代谢和免疫障碍) 脂蛋白异常 (如:LDL增高, HDL降低, LDL和HDL密度异常, 脂蛋白〔a〕等) 非特异性炎症标志(如:hsCRP, CD40L, ICAM-1,VCAM-1, P-选择蛋白, 白细胞增多,
及其它的与免疫系统相关的血清标志,这些标志物对于动脉粥样硬化或斑块的炎症不 是特异的) 代谢综合征的血清标志物(如:糖尿病或高甘油三酯血症) 免疫激活的特异标志物(如:抗-LDL 抗体, 抗-HSP 抗体) 脂质过氧化的标志(如:ox-LDL 和 ox-HDL) 高半胱氨酸 PAPP-A 循环中的凋亡标志物(如:Fas/Fas 配体,对斑块无特异性) ADMA/DDAH 循环非酯化脂肪酸(如:NEFA)
鸡尾酒的结构 PPT
柠檬汁
• 如果是高端 酒吧用新鲜 水果榨汁, 一般酒吧用 冷冻果汁, 也用瓶装柠 檬汁,通常 比例1:1稀 释。
牛奶
• 牛奶一般难和其他饮料相溶解,采用摇和 法。
鸡蛋
• 调制鸡尾酒很多都 用鸡蛋,有些用蛋 清,有些用蛋黄, 还有些用整个鸡蛋。
• 鸡尾酒分离蛋清蛋 黄方法:将鸡蛋敲 开,把蛋壳一分为 二,然后左右交替 取出蛋清蛋黄。
• 小组讨论鸡尾酒的选题及设计思路,并探 讨如何在鸡尾酒中体现主题。
• 去实验室实际操作,最终确定原料 、调制 方法、载杯、用具。
• 填写鸡尾酒设计大赛初赛作品申报表。
鸡尾酒的调制方法
(一)汾酒——雨纷纷系列 基酒:山西杏花村汾酒
清明
杜牧 清遥指杏花村。
“雨纷纷”的基本结构分析
基酒 ——汾酒28ml
辅料配料
调缓溶液 ——(雪碧适量)
加色加味副材料 ——樱桃白兰地
冰块
14ml
装饰物 —— 红杏
• 第一种就是我们前面提到的用雪碧,因为 雪碧里含有二氧化碳,当雪碧倒进杯里我 们会看见有气泡冒出来,就象雨纷纷而下 的感觉;
雨纷纷的基本结构分析基酒汾酒28ml调缓溶液雪碧适量辅料配料樱桃白兰地14ml冰块装饰物红杏加色加味副材料?第一种就是我们前面提到的用雪碧因为雪碧里含有二氧化碳当雪碧倒进杯里我们会看见有气泡冒出来就象雨纷纷而下的感觉
鸡尾酒的结构
鸡尾酒的基本结构
基酒:形成鸡尾酒的风格 调缓溶液 :降低饮品的酒精度且不改变酒体 的风格
• 第二种是用跳跳糖,跳跳糖一遇水便会劈 啪作响,以此来体现雨滴溅落的声音;
• 第三种是把一些七彩的糖丸洒在水面,糖 丸徐徐下沉,显示出雨纷纷扬扬的气氛。
• 飘零 • 客舍新柳 • 雨中生机 • 雨中观荷 • 雨打竹叶 • 雨季恋歌 • 落花有情
调酒技术鸡尾酒资料ppt课件
病原体侵入机体,消弱机体防御机能 ,破坏 机体内 环境的 相对稳 定性, 且在一 定部位 生长繁 殖,引 起不同 程度的 病理生 理过程
调制鸡尾酒的用料(碳酸饮料 )
❖ 可乐(Coke) ❖ 雪碧(Sprite) ❖七喜(Seven Up) ❖汤力水(Tonic Water) ❖姜汁汽水(Ginger Ale) ❖苏打水(Soda Water)
概念
组成
鸡
尾
特点
酒
概
分类
述
程序
标准
是由酒和饮料,按一定的比例 和方法调配而成的混合饮料。
基酒 、调配料 、酒杯 、装饰
舒筋、提神、保健、养颜、酒度较低、赏心
悦目、品种多、友谊的催化剂
按饮用时间或目的分类;根据温度分类; 按制作方法分类.
点酒;选择酒杯;调酒壶或调酒杯; 取所用酒水;置吧台;加冰块;杯量取酒水; 调制;装饰;送酒。 卫生;时间;操作;姿态;程序; 选择杯具和调 制方法正确;斟酒八分满;无酒溅吧台;调 酒壶(杯)内无余酒。
鸡尾酒的分类
按制作方法 法分类
漂(Float) 酸(Sour)
托迪(Toddy) 左盟(Zoom) 菲士(Fizz) 库勒(Cooler) 宾治(Punch) 利克(Rickey)
等等、、、、、、、、、、、
病原体侵入机体,消弱机体防御机能 ,破坏 机体内 环境的 相对稳 定性, 且在一 定部位 生长繁 殖,引 起不同 程度的 病理生 理过程
病原体侵入机体,消弱机体防御机能 ,破坏 机体内 环境的 相对稳 定性, 且在一 定部位 生长繁 殖,引 起不同 程度的 病理生 理过程
调制鸡尾酒的用料(果蔬汁)
❖ 柠檬汁(Lemon Juice) ❖ 青柠汁(Lime Juie) ❖ 西红柿汁(Tomato Juice) ❖ 胡萝卜汁(Carrot Juice) ❖ 西瓜汁(Watermelon Juice) ❖ 石榴汁(Grenadine Juice) ❖ 橙汁(Orange Juice) ❖ 椰汁(Coconut Juice) ❖ 菠萝汁(Pineapple Juice) ❖ 萄葡汁(Grape Juice) ❖ 草莓汁(Strawberry Juice) ❖ 苹果汁(Apple Juice) ❖ 猕猴桃汁(Chinese Goosebeery Juice) ❖ 西柚汁(Grapefruit Juice) ❖ 荔枝汁(Leeches Juice) ❖ 芒果汁(Mango Juice) ❖ 黑加仑汁(Blackc Currant Juice)
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Animals are genetically manipulated to harbor human immunoglobulin loci, and the animal’s endogenous immunoglobulin loci are inactivated. Upon immunization, these transgenic animals produce human antibodies, and pooled sera might be used to prepare human polyclonal antibody therapeutics.
3.Recombinant polyclonal antibodies from transgenic animals Polyclonal antibodies, representing animal or human serum-derived cocktails of mAbs, are marketed for various indications, especially in infectious diseases. By binding to multiple epitopes, polyclonal antibodies recruit Fc-region-dependent effector mechanisms that, in concert, eliminate the target and diminish the ability of the target to escape eradication by mutating target epitopes.
For example, amino acids in the Fc region have been modified to achieve >2 orders of magnitude enhancement of in vitro effector functions of the antitumor mAbs rituximab and trastuzumab .In another approach, genetic engineering of the glycosylation pathways of two conventional production cell lines, the yeast Pichia Pastoris and the aquatic plant Lemna minor, has yielded mAbs with altered Fc-glycosylation patterns with superior tumor-cell killing activity.
Introduction
The therapeutic and commercial success of monoclonal antibodies (mAbs) has inspired innovative approaches aimed at increasing their potency and broadening their applicability. Among these, cocktails of recombinant human mAbs are a logical next step because they combine the technological advances made in the field of antibody engineering with the notion that the ingredients of polyclonal-antibody preparations act in concert to optimally exert and recruit effector functions.
Antibody cocktails: next generation biopharmaceuticals with improved potency
2007 Trends in Biotechnology
制药工程王思佳2010207017
Notions
单克隆抗体:抗体主要由B淋巴细胞合成。每个B淋巴细胞有合成 单克隆抗体 一种抗体的遗传基因。动物脾脏有上百万种不同的B淋巴细胞 系,含遗传基因不同的B淋巴细胞合成不同的抗体。当机体受 抗原刺激时,抗原分子上的许多决定簇分别激活各个具有不同 基因的B细胞。被激活的B细胞分裂增殖形成该细胞的子孙, 即克隆由许多个被激活B细胞的分裂增殖形成多克隆,并合成 多种抗体。如果能选出一个制造一种专一抗体的细胞进行培养, 就可得到由单细胞经分裂增殖而形成细胞群,即单克隆。单克 隆细胞将合成一种决定簇的抗体,称为单克隆抗体。 多克隆抗体:由多种抗原决定簇刺激机体,相应地就产生各种各 多克隆抗体 样的单克隆抗体,这些单克隆抗体混杂在一起就是多克隆抗体, 机体内所产生的抗体就是多克隆抗体;除了抗原决定簇的多样 性以外,同样一类抗原决定簇,也可刺激机体产生IgG、IgM、 IgA、IgE和IgD等五类抗体。
1.Shortage of hyperimmune human sera for only a restricted number of diseases and unwanted side effects resulting from infusing animal proteins in humans. 2.Batch-to-batch variation, risk of disease transmission and precise control over the antibody composition of polyclonal sera, are not resolved. 3.In polyclonal sera, only a small fraction of the IgG molecules is specific for the target molecule, resulting in the necessity of applying large quantities of protein. 4.Even the fraction of target-binding antibodies might contain species that do not contribute to the desired biological effect and that in fact compete with IgG species that bind to ‘functional’ epitopes involved in, for example, virus neutralization or recruitment of immune-effector functions.
Contents
1. Setting the stage for innovative antibody therapeutics 2. Antibody-constant-region (also known as the fragment crystallizable (Fc) region) engineering yields more-potent mAbs 3. Recombinant polyclonal antibodies from transgenic animals 4. Recombinant antibody cocktails from monoclonal and polyclonal cell lines 5. Effector mechanisms of cocktails of mAbs:what might be expected?
In spite of these advances, the moderate clinical efficacy of mAbs in some diseases and the lagging application of mAbs in others, such as infectious diseases, has left considerable room for improvement. Here we will describe innovative approaches toward improving therapeutic antibodies, and places an emphasis on antibody cocktails that seek to mimic(模拟lonal-antibody preparations while preserving the pharmaceutical virtues of mAbs.
1. Setting the stage for innovative antibody therapeutics Technologies for selection and engineering of therapeutic mAbs are now well established, facilitating the design of tailor made biopharmaceuticals with exquisite specificity and unprecedented affinity. The fact that 18 marketed mAb drugs had combined sales totaling $14 billion in 2005 is a testament to the success of mAbs as the fastest growing class of therapeutics; large pharmaceutical companies continue to enter the stage by striking significant licensing deals or by acquiring biotechnology companies with mAb product pipelines and proprietary technology.