日本零售业的发展与创新

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感受日本零售市场的细节和服务

感受日本零售市场的细节和服务

感受日本零售市场的细节和服务受次贷危机影响,日本经济2021年依然处在困难之中,据当地媒体报道,2021年第一季度经济增长率按年率计算,降低了15.2%,是自二战以来日本最大的降幅。

本次考察我们了解到,除药妆店在日本还处在扩张阶段外,不少企业都停止了在本土的新开门店计划,jusco5月初便宣布,停止在日开设新的门店,将新开门店重点转向中国和东南亚。

日本零售业以其服务和细节管理而闻名。

我们在这项调查中也有丰富的经验。

然而,日本零售企业的细节管理和服务也注定了其高昂的运营成本。

据了解,它们的运营费用平均约为欧美企业的两倍。

第一部分:日本零售市场总体状况作为世界经济强国,日本的零售业极为发达。

二战结束半个多世纪后,日本零售业在经济的快速崛起中得到重建、发展、繁荣和成熟。

1.日本流通业基本情况日本是世界上流通业发达的国家,流通业在国内各产业中占有十分重要的地位。

据日本经济产业省统计,2002年,在日本国内生产总值(498万亿日元)中,批发零售业的比重为13.7%。

根据2021年igd全球零售的调查数据显示,美国2021年人均零售额为1095000日元,排世界第一位,日本人均为867000日元,排世界第二位,在2021年的零售总额上,美国和日本也分别列第一和第二。

从企业营业场所数量来看,635个营业场所中,批发零售营业场所181万个,占28.5%。

在6016万从业人员中,1332万人从事批发和零售,占22.2%。

批发零售业的营业场所数量和从业人员数量仅次于服务业,所占比例较高。

虽然日本零售业的总体规模受到景气低迷带来的消费减少及价格下降的影响,从1999年开始表现为下降的趋势。

但是值得注意的是,与此同时无论是批发业还是零售业,日本企业的规模都在扩大,特别在零售业表现的尤为突出。

据统计,在日本零售业内,不同规模的企业营业场所总数中,1962年2个人以下的企业占7成以上,2002年则大幅度减少至50%以下。

在全部企业中,3个人以上的企业所占比重上升了。

日本零售业的发展对我国零售业发展的启示

日本零售业的发展对我国零售业发展的启示
() 利店。日本便利店为顾客提供的购物服务很有特色: 1便 随 台P S O 收银机 .总部准确掌握各类商品的销售动态 . 进行少量多样 时延长营业时间 ,便 于顾客购物 :网点遍布于居民生活 区.交通 的进货作业 ,以减少库 存 .市场针对性更强。 枢纽.学校附近 ,近 两年来又开始在宾馆 、医院 .大学 中开设便 () 4 经营上各具特色。 随着连锁超市 在日本 的快速发展 ,其社 利店 ,针对不 同地区顾客提供与购物相关的各种服务 :根据顾客 会 化的配送组织也 发生 了很大的变化 ,系统内 自建的配送 中心逐 需求的变化及时调整经营内容 .增设服务项 目.方便 顾客 。除了 步缩小 .出现 了商 品配送社会 化趋势 ,物流设施共同享用、物流 传统 的服务项 目外 .现 在不少便 利店 又增加 了网上购物 、查询 、 配送共同化 日益 明显 。日本的配送 中, 了比较系统外 .企业 内 除 下载音乐节 目、明星 照片下载 、旅馆预定 、报纸订购 、搬家公司 部还实现了较 为成熟的电脑管理 ,建立有严格 的规章制度 ,配备
从 日本流通业发展演变的过 程可看 出 ,近 2 多年来日本各 有 自由、特许 、加盟等多种形式 。 O
种零售 业态潮起潮落 ,在业态类型及其经营管理等方面都发生了
较大变化。其变化特点主要有 ;
业态
1便利店 、专卖店 .折扣店成为日本零售业中 占主导地位的 省力化 .迅速 化和准确化 , . 同时在经营战略方面 . 也能够运用 P S O
我 国 的零 售 业 伴 随 着我 国经 济 的 发展 在不 断 发 生 着 变革 ,特
O世 O年 这 零售 的商店。由于经营单一商 品 ,规格齐全 ,款 式多样 ,服务人员专 别 是 2 纪 9 代 以来 , 种 变化 越 来越 明显 . 业 态开 始 出

日本各产业占比变化趋势

日本各产业占比变化趋势

日本各产业占比变化趋势日本是世界上经济实力最强大的国家之一,其产业结构也一直在不断变化和发展。

本文将对日本各产业占比变化趋势进行探讨,主要涉及农业、制造业、服务业等方面。

一、农业产业占比变化趋势日本作为一个岛国,土地资源有限,农业产业一直是其发展相对滞后的领域。

然而,在过去几十年中,尽管农业产业的占比有所下降,但农业业务特别是无农药栽培和高增值农产品的种植逐渐成为日本农业发展的新趋势。

1. 传统农业的下降趋势随着城市化进程的加快和农村劳动力的流失,传统农业在日本的占比一直呈现下降趋势。

农民人数减少,农田规模变小,种植业的收入逐渐减少。

这部分原因归咎于日本农业劳动力结构调整的缓慢以及农村劳动力向城市转移。

此外,农业生产成本高,面临着竞争力不足的问题,也是农业产业占比下降的一个重要原因。

2. 无农药栽培和高增值农产品的兴起虽然传统农业的占比下降,但是日本农业也迎来了新的发展机遇。

无农药栽培和高增值农产品逐渐兴起,成为日本农业发展的新趋势。

日本政府大力推动绿色农业,鼓励农民采取无农药栽培技术,以增加农产品的安全性和可靠性。

此外,高增值农产品如优质水果、海鲜等也逐渐成为日本农业的新宠,有助于提高农业产业的竞争力和盈利能力。

二、制造业占比变化趋势日本的制造业一直被视为其经济增长的主要动力,但随着全球竞争的加剧和技术进步,日本的制造业占比也出现了一些变化。

1. 传统制造业的挑战与下滑日本的传统制造业如汽车制造、电子产品制造等在过去几十年中一直占据着重要位置,为日本经济做出了巨大贡献。

然而,随着全球化和技术进步的推动,制造业面临着许多挑战。

第一,成本压力持续增加,比如人工成本上涨、原材料价格波动等,使得日本制造业的竞争力受到影响。

第二,新兴经济体的崛起和竞争,使得日本制造业在国际市场上的占有率下降。

第三,技术创新和自动化的加速,使得传统制造业的就业需求减少,对劳动力的需求也下降。

2. 高技术制造业的兴起尽管传统制造业面临着一些压力,但日本的高技术制造业逐渐崛起,成为其制造业占比变化的重要趋势。

日本百货店的发展史

日本百货店的发展史

日本百货店的发展史百货店作为现代城市文明的象征之一,在完善城市功能,营造良好商务环境,促进综合消费方面起着重要的作用。

日本是亚洲现代意义上百货店的发祥地和成熟地。

深入了解和分析日本百货店走过的历程和新的趋势,无疑对我国百货店持续健康发展具有借鉴意义。

一、日本百货店的由来日本百货店起源可以追溯至1904年三越吴服店发表的“百货店宣言”。

1914年,三越百货店正式在东京都内开张,标志着作为实体形态百货店的诞生。

三越百货店坐落于一幢颇具文艺复兴风格的建筑内,配备了自动扶梯等当时最先进的现代化设备,并设置了“音乐堂”等文化和娱乐设施。

三越吴服店转向现代意义上百货店的直接背景是,明治维新后随着工业化、城市化发展,城市人口增加,城市富裕阶层需求不断上升,商业设施供给却明显滞后;原有销售方式落后,店员与顾客席地而坐交易谈判的“座卖型”销售方式已经过时,从巴黎传入的可挑选商品的“陈列式”销售方式方兴未艾;当时众多吴服店由于主要顾主高级武士阶层的衰落而陷入经营困难。

三越百货店当时主要向欧洲百货店特别是英国哈罗兹(Harrods)百货店学习经营经验,以此为基础结合日本传统文化和民众的消费习惯,逐渐形成了自己的经营特色。

近一个世纪以来,日本百货店基本保持着这些经典百货店的核心元素:重视店铺豪华风格。

三越百货店最早的经营者从伦敦哈罗兹那里了解到店铺豪华是“为了给顾客以充实感”,归国后便开始着手创造走在时代前沿和亚洲领先的豪华型百货店。

尽管“豪华”和“引领时尚”的概念因时代而异,但豪华店铺体现出时尚至今仍是日本百货店经营的必备元素。

重视诚信和服务。

三越百货店经营之初,就确立了“士魂商才”的经营理念,根据这一理念,要求员工以“十二分热忱接待顾客”。

随着时间的推移,百货店重诚信的准则一直发挥着重要作用,日本百货店赢得顾客信赖度普遍高于其他零售店。

重视文化事业。

三越百货店发展初期就十分重视文化,将文化事业确立为新的事业内容。

1909年三越利用店铺旁的空地举办了“儿童博览会”,受到了广泛的欢迎。

零售企业差异化的市场创新

零售企业差异化的市场创新
盾? ……近 几年 , 日本神 户物产株 式会社
活又不可缺少的冷冻加工食品、 调味料、
腌 制品及 方便 餐具等 大类 。
是小型餐饮业 主提 供经营用原材料或 加工
产品。 故名 “ 业务超市” 。但 其在 最近 广为
神户物 产的 “ 业务超市 ”店 铺通常都
不大 。 卖场面积 大约在 1 O 平方米左右;店 5
争优势 。 从而 为企业 带来高 速发展 的典型 案例 。 创新的本质在于发现差异 、 创造差异 , 而差异化的经济学意 义是 制造稀缺 ,是企 业对某一商 品或服务在供 求平衡或供 大于 求的市场结 构中制造 商品或服务 的某一 方 面 、经 营过 程中某一 环节 的有 别于 竞争 对 手 的稀缺 ,即 “ 局部的供不应 求” ,从而 产 生竞争优 势 ,获得创新 的超额价值 。这 就 要求企业注 重对市 场的深度挖掘 ,从 中发 现细致 的差异化需 求 。从而为 自身 的发展
1 ‘ ●时 代 ・ 0 膏 掌术评 论 ) 06 9 2 0 年 期
要经 营进 口食品 。有两大食 品超 市。由于
由于严格的品种限定,顾客很容易了解店 内的商品,往往在进店前就已经考虑好了 要购买的商品。许多小餐馆的经营者开车
到店后 , 将已开好 的购物清单递给售 货员, 由他们 “ 照方抓药”装车即可 ,这就 有效
和对顾 客消 费行 为的分析 中敏锐地 发现
差小售优入较 与由 门 异竞于 槛 型店势 化争进 零铺
低 ,历来成 为小额个 人资本 投资 的对象 。 这就 必然带 来业界 的激 烈竞争 。 格竞争 价
业 的快速 发展 。
随 着人们 生活 方式 的 改变 ,速 冻 食 品及
也 成为最 常用的竞争手 段 。 产品趋于 同 在 质 化的今天 。 仅靠价格 竞争 只会带 来利润

便利店在日本的发展(doc 6页)

便利店在日本的发展(doc 6页)

便利店在日本的发展(doc 6页)便利店在日本便利连锁店是50年代中期在美国诞生,从50年代后半期至60年代以惊人速度成长起来的一种食品零售店形态。

如今,便利店已成为日本零售业中具有日本本土特色的典型代表。

在日本,1974年东京江东区的一家“山本茂酒店”与日本7-11公司总部签订合同,成为该公司的第一家、也是全日本的第一家便利连锁店。

便利店是以“方便性”作为吸引顾客的最重要手段的零售店。

1972年日本中小企业厅出版的《便利店手册》中提出的便利店的定义是:“以向消费者提供方便为第一要义,并在经营管理方面追求高效率性的零售企业”,其后还附加了7个条件:(1)商店的位置:消费者可步行来店购物,从住宅步行7至10分钟。

因此,其店址位于住宅区附近,顾客主要为半径500米左右范围之内的居民。

(2)店铺面积在300平方米以下。

(3)商品品种:考虑到店铺面积较小,需要压缩同类商品的品种数目,以最常用的生活必需品为主体,包括一般食品、日用杂货、衣料、化妆品和小药品、烟、酒等,至于生鲜食品仅限于适于进行自选的食品。

(4)营业时间:要长于超级市场和一般零售店,原则上是全年无休息日。

(5)从业人员:由于是自选商店,基本上由一名管理者和若干名店员组成,为了实行两班倒,有必要雇佣临时工。

(6)组织形态:为提高效率,宜采取连锁组织形态,可考虑采取特许连锁系统,在总部强有力的领导和指导下进行商店的营运。

(7)与顾客的关系:虽采用自选方式,仍有必要形成与顾客之间的密切的交往关系。

从上述条件可以看出,便利店是在超级市场大大发展起来的情况下,为填补超级市场未能充分满足的消费者需求的男多女少,来店的大学生、白领职负或工人大多数是抓住想买的东西就走,不太计较价格。

从上述比较可以看出,与超级市场主要强调“廉价”相对照,便利店主要强调“方便”,适应了“宁可贵一点,也要图个方便”的顾客层的需要。

70年代以来便利连锁店在日本获得迅速发展的原因是:(1)随着经济的发展,“忙人”越来越多,这类顾客不大在乎商店里的商品品种是否齐全,而希望尽快抓住自己所急需的商品。

日本特许连锁经营体系及其发展

日本特许连锁经营体系及其发展
店 的发 展 , 锁 经 营 的增 长势 头 不减 。 连
度 以及 科 学 的经 营 方 法 参 与 市 场 竞 义 上 讲 , 特 ( rn hs 从 e 是 特 许 连 锁 作 为 一 种 经 营 方 式 适 合 很 多 各 而 指 从 束 缚 中解 放 出来 , 得 自由 , 在 行 业 , 种 业 态 均 可 采 用 , 且 经 营 方 获 现
要 经 营 方式 。
锁 经 营 的 主体 是 本 部 , 盟 者 只 是 参 与 加
加 按 照 现 在 流行 的观 点 , 谓 特 许 连 经 营 决 策 , 盟 者 横 向 之 间 的 联 系 不 所 主 锁 经 营 是 指 掌 握 商 品 与 服 务 经 营 的 特 足 , 要 以纵 向关 系 为 主 。 对消费者而言 , 特许 连 锁也 很 受 欢 许 本 部 , 予 加 盟 者 在一 定 地 区 内 的垄 给 只要 关 注 连 锁 商 店 的标 志 、 象 就 形 断 销 售 权 和 从 事 销 售 活 动 所 需 要 的 其 迎 , 它 权 利 , 盟 者 在 支持 一 定 费 用 的基 础 可 以知 道 这 些 商 店 提 供 的商 品和 服 务 。 加 上 接 受 特 许 本 部 的业 务 指 导 和 销 售 支 因 为特 许 连 锁 商 店 实 行 统 一 经 营 , 论 无 援 。 种 经 营 形态 又称 为多 店 铺 连 锁 经 哪 家 商 店 提 供 的 商 品 和 服 务 都 是 一 样 这
则 意 味着 给 予 特 殊 的权 利或 取 得 特 权 。 法 具 有非 常好 的扩 张性 。 特 许 本 部 ( 握 特 权 的企 业 ) 加 盟 者 掌 与 特 许 本 部 与 加 盟 者 的 连 锁 关 系 建 这 以共 存 共 生 为 目的 , 立 合 作 关 系 , 建 通 立 在 特 许 连 锁 协 议 基 础 上 , 种 协 议 对

国内外零售业的比较研究

国内外零售业的比较研究

国内外零售业的比较研究在全球主要经济体中,零售业是一个关键的经济领域。

零售业的发展在国内外都得到了越来越多的重视,它不仅为消费者提供了商品与服务,同时也为国家经济的发展作出了巨大的贡献。

本文通过对比研究,分析国内外零售业的发展现状与差异,为读者呈现一幅全景式的零售业比较研究图景。

一、国内零售业概况随着市场经济的发展,中国零售业快速成长,截至2021年,全国零售业总额已超过40万亿元。

报告显示,中国零售业增速仍然较快。

2020年,中国零售业整体规模增速稳定在8%左右。

其中线上零售业增速提升较为明显,达到了21.7%。

在中国零售业中,电商成为了当之无愧的领先者。

报告显示,中国电商市场规模已达到11.8万亿,约占中国零售业总规模的三分之一。

同时,新兴技术如物联网、大数据、云计算等对中国零售业的影响也日益显著。

二、国外零售业概况1. 美国零售业美国作为全球最具经济实力的国家之一,其零售业规模很大。

根据数份有关2019年美国零售业的报告,美国零售业总产值在2019年超过了5万亿美元。

其中,线上零售业占据了越来越多的市场份额,超越了实体店的销售表现。

2. 日本零售业随着老龄化的进一步加剧,以及新兴产业的快速增长,日本零售业正在发生重要的变革。

主要零售公司普遍采取了内向型的经营策略,实现了线上线下的有机融合,甚至不少公司的电商销售额超过了实体店。

3. 欧洲零售业与美国和日本的零售业相比,欧洲的零售市场规模更为庞大。

同时,在欧洲,线上零售业的发展也非常迅猛。

根据Eurostat的报告,2019年,欧盟地区的线上零售销售额已达到了6216亿欧元,同比增长18.6%。

三、国内外零售业的比较1. 营销模式的差异国内电商企业在消费者转化、流量获取和推广方面中计划性和策略性较强。

很多企业利用互联网技术将“产品+服务”作为最核心的营销媒介,通过品牌复购、口碑效应等方式获得优势。

而国外电商则倾向于创新化,体现在营销、体验等方面。

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日本零售业的发展与创新[摘要]第二次世界大战后,日本零售业态的创新与发展对整体零售业体系的形成产生了巨大影响。

这一时期发展起来的日本零售新业态主要包括综合性超市、便利店、药店等。

本文以19世纪60年代快速发展壮大,被誉为日本流通业界“旗手”的综合性超市为例,对日本零售业业态的发展历程进行了梳理,总结探讨了零售新业态产生的原因、发展中出现的问题,以及其在经营组织形式等方面的创新内容,并对其今后的发展方向进行了展望。

[关键词]零售业业态;综合性超市;创新综合性超市是指经营商品结构齐全(包括衣、食、住等各类商品),以敞开式售货形式为主,大规模性经营的零售业态,也称为GMS(General Merchandise Store)或综合量贩商店。

超市(super-market)本源于美国,美国超市是以经营食品为主,百货商店或直销商店经营的主要是非食品商品。

而日本的超市从其发展的初级阶段开始,就将食品超市和服装等日常用品超市结合起来,形成了综合性超市的业态形式。

而且日本的综合性超市大多是连锁性的经营方式,其中全国性范围连锁经营的综合性超市主要有大荣、华堂、西友等,地域范围连锁的综合超市包括平和堂、富士等。

1日本综合性超市的生成与发展1.1生成期日本综合性超市是在美国超市经营模式的基础上发展起来的。

1953年东京青山区的“纪的国屋”在日本首次推行了敞开式的自选售货方式,其后小仓市的丸和食品中心在继承了“纪的国屋”敞开式售货的基础上,为了保证商品的快速循环,实施了低价经营的营销措施,推出了大批量贩卖、薄利多销的经营模式。

1955年以当时大阪的セルフハトヤ(意为“自选小屋”)为首,日本服装行业也开始推行敞开式的自选售货方式。

正如1956年日本《经济白皮书》的命名为《脱离战后期》一样,当时日本社会各界充满着已经摆脱了第二次世界大战后经济完全依附美国的状况,从此要重新恢复自我的锐气。

日本食品超市与服装超市界里年轻的经销商们也不例外,他们在日本整体经济上升的大环境中积极扩大各自的经营范围,将由美国食品业主导的超市模式和快速成长起来的直销店(非食品店)融合在一起,创立了名为SSDDS(self-service,discount,department store)的新业态,这种新业态成为日本综合性超市发展的前身。

日本综合性超市发展过程中贡献最大的是大荣超市的创始人中内功。

中内功于1957年创建大荣超市,起初超市主要经营的是医药品、化妆品、日用杂货、点心类和罐头食品等,1959年开始经营服装,1960年又开发了生鲜食品以及家电产品市场,由此大荣超市的经营商品齐全、低价位,而且是敞开式的自选售货方式的经营特点初步形成,并且这些特点逐步被市场认可,进而发展并固化为日本综合性超市业态的五大特点,即:一是敞开式售货方式;二是经营品种齐全;三是低价位、薄利多销;四是连锁经营;五是部门管理。

1958年开业的大荣超市的三宫店、1961年西武超市(现西友)的高田马场店均为这种经营方式的典型代表,也正因为如此中内功被社会公认为日本综合性超市的奠基人。

1.2发展期伴随着日本经济的高速发展,日本综合性超市也实现了一个飞跃性的跨越。

这一时期日本综合性超市发展之迅速,成绩之辉煌,可以通过当时日本经济新闻社调查显示的日本整体零售业营业额排名变化情况来说明。

如1968—1975年日本零售业年销售额排名表所示,1968年日本零售业营业额排名进入前十名的企业中有7家是百货商店,两家是综合性超市,排名分别为第6的大荣超市,和第10的西友超市;到了1969年前十名的排名中综合性超市的数目已增为4家,而且排序也有了较大进步,大荣超市位列第4,西友超市第8,佳士克(ジャスコ)第9,优你(ユニー)第10;1972年大荣超越了拥有300年经营历史的三越百货商店,荣居榜首。

由此综合性超市的经营优势为社会所瞩目;到了1983年,营业额位列前五的已经全都成为了综合性超市。

日本综合性超市之所以能够取得如此大的成就,靠的是一批优秀的企业家队伍。

正是这些企业家们及时发现并抓住商机,摸索并确立了日本综合性超市新业态,并积极扩大其经营业务,才成功实现了综合性超市的辉煌。

这其中最具代表性的有前面提到的大荣综合性超市的创始人中内功,还有西友超市的堤清二、华堂的伊藤雅敏、佳士克的冈田卓也等。

总结这些知名企业家们的经营战略特点,可以概括为以下几个方面。

(1)经营商品的多样化主要表现为他们能够积极引入同本店主打商品完全不同类型的商品体系,实现商品的多样化、全面化。

因为他们清楚地给综合性超市做了定位,即综合性超市就是要通过提供一种良好舒适的购物环境、多品种商品的选择机会,来很好地满足各类消费者的需求。

(2)店铺规模的大型化综合性超市在追求商品多样化的同时还要致力于店铺的大型化建设上。

考察当时欧美的大型店铺布局,他们发现欧美的大型店铺除了百货商店外,几乎都是单层店铺,而由于日本国土限制,这种美国式的单层格局在日本很难实现。

结合本国特点,他们选择开发多层店铺,成功实现了提高综合性超市大规模化程度的目的。

以日本6家巨头超市公司日本综合性超市的6家大公司为:大荣、华堂、西友、佳士克、尼奇依(ニチイ,2011年被永旺合并)、优你(Uny Co.,Ltd)的店铺规模为例,1964年6家大超市公司开店店铺的平均面积为2248.4m2,到了1979年已扩大至69300.4m2,15年里店铺规模扩大了3倍以上。

(3)积极开发店铺数量为了实现店铺的规模效益,连锁零售店积极致力于店铺数量的开发。

其中1965—1969年5年间6家大超市共开发新店铺166家,1970—1974年升为278家,1975—1979年又在以前的基础上增加了237家。

店铺数量之所以能够如此快速发展,这与他们在开发店铺方法上的创新是分不开的。

若沿用以往的独自开发设立新店铺的方式来实现店铺的快速增加,需要巨大的资金投入。

考虑到开发店铺的成本问题,他们在开发形式上进行了创新。

采用了与土地所有者建立长期的出赁合同,由以前的独自建立店铺方式改为由公司出面,为土地所有者设计并创建店铺的新做法来实现少投入、迅速发展新店铺的效果。

如果我们将公司拥有的土地资产(或土地使用权资产金额)看做1,那么1973年综合性超市的土地租用金额的比率分别为:大荣超市 1.12、华堂 1.43、西友0.35、佳士克0.9;到了1979年其比率值分别提升为大荣2.48、华堂5.16、西友0.89、佳士克2.33。

即以华堂为首,各家公司用在租用土地方面的投入金额均有了大幅度的提高。

由此看出综合性超市在成长期间,它们借着自己拥有资产增加,通过借贷方式有效利用资金,成功实现了大规模地开发新店铺的目的。

这种开发店铺的新方式经济实惠,效率性高,也正是因为如此它很快成为了当时综合性超市开发市场的主要方式。

(4)郊区化的店铺扩展方向新店铺开发自然就涉及了开发店铺的选址问题。

起初综合性超市开设新店多会选在车站附近等繁华地段,但是由于当时一是城市中心地价上涨过快,二是城市人口逐渐向城市周边扩散,三是大规模开发郊区居住小区等诸多因素的变化,商家开始考虑将开发店铺的选址由以城市中心移向了郊区。

再加上居民自驾车普及程度的提高,以及商家开发大规模购物中心意欲的驱使,商家将开店选址范围扩向了郊区。

(5)通过合并、重组扩大企业规模1963年セルフハトヤ(自选小屋)、冈本商店、ヤマト(yamato)小林、エルビス(erubisu)四家公司合并为ニチイ;1970年冈田屋、フタギ(futagi)、シロ(siro)合并为佳士克;1971年ほていや(hoteiya)和西川屋合并为优你等,企业通过合并、重组扩大了规模,提高的市场竞争力。

特别是佳士克,通过与地域综合性超市的重组实现了统合连锁的发展。

1.3成熟期第一次石油危机终止了日本的经济高速发展,综合性超市的成长速度也随之放缓下来,进入20世纪80年代后日本综合性超市业态步入了成熟期。

5家大型超市公司(大荣、西友、华堂、佳士克、尼奇依)的销售额从1967—1973年曾以年平均40.2%的速度成长,在1973—1983年十年间其年平均增长速度减缓至12.9%,其中1982、1983年只为4.7%。

究其原因,可归纳为以下几个方面。

(1)店铺里的商品虽然实现了品种多样化,但是随着市场的变化,消费者的消费需求逐渐成熟,购物意识与购物方式均发生了较大转变,而商家没有能够及时相应地调整商品的经营战略,出现了商店里看似什么都有,但由于缺少商品个性,反而是消费者想要的什么都没有的问题。

(2)随着1973年大规模零售店铺法的实施,大型店铺的新店开发受到制约,发展至今的综合性超市的多店铺、大型化发展形式不能再持续下去。

(3)大型店铺开发成本的上升与生产性的低下直接影响到了商家的经营效果。

这期间综合性超市也实施了一系列经营方面的革新,如在进出货时引入EOS (Electronic Ordering System)EOS的是各利用通信网络和终端设备,以在线链接方式进行订货作业与订货信息交换的体系。

通过这个体系各店铺之间的订货、进货、索款、支付等业务均可以由计算机进行统一管理,支店、本店到供应商之间通过网上直接连线进行交易,免除了以前的通过账单发货或进货的烦琐,缩短了从订货到交货的时间,保障了商品的及时供应,加速了资金的周转。

系统提高了订货的合理性,运用POS(Point of Sales System)系统POS是由电子收款机和计算机联机构成的商店前台网络系统。

该系统对商店零售柜台的所有交易信息进行加工整理,实时跟踪销售情况,分析数据、传递反馈,有利于精密、准确地管理商品库存、订货、发货情况,强化商品营销管理。

促进了销售与库存管理的效率化发展,流通中心的建立消减了物流成本等。

但是由于零售业态并没有进行大的变化,业态本身的落后使得许多商家陷入经营困境,1997年的八佰伴、2000年的长崎屋、2001年的Maikaru(マイカル),昔日曾经辉煌的公司相继倒闭,2002年西友依靠Urumato(ウオルマート)的援救才得以生存下来(2005年成为其子公司),2004年大荣也在产业再生机构的支持下不得不进行了重建。

2日本综合性超市的现状及其发展方向2.1日本综合性超市的现状日本商业统计中将满足经营日常生活用品的零售店铺,而且是敞开式售货方式,并且拥有50人以上的职工超市定义为综合性超市。

据日本商业统计数据显示,日本符合以上条件的综合性超市的店铺数量2007年共有1538家,同2004年相比减少了5.5%,其年销售总额为7.4兆日元,比上一年度减少了11.5%。

由此可以看出综合性超市的衰退已很明显。

就业人员中正规编制的人员只占了总数的13.8%,其他的多是临时,或是打工形式的。

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