维生素B6与糖尿病

维生素B6与糖尿病
在19世纪时，糙皮病（pellagra）除发现因烟碱酸缺乏引起外，在1926年又发现另一种维生素在饲料中缺乏时，也会引起小老鼠诱发糙皮病，后来此物质在1934年被定名为维生素B6，直到1938~1939年才被分离出来，并定性及能合成出维生素B6。

维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素.。

维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。

维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。

在色氨酸转化成烟碱酸的过程中，若缺乏维生素B6时，即会产生中间代谢物---黄尿酸，此物质会在体内破坏胰脏β细胞，最后导致糖尿病的发生。

●维生素B6缺乏的症状
维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。

功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用（尤其在减肥时应补充）、维持钠/钾平衡（稳定神经系统）。

缺乏维生素B6的通症，一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等毛病。

严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等。

使维生素B6功能增大的营养素
若有某些营养素存在时，会增加维生素B6的功能，如1.维生素B 群、2.维生素B1、3. 维生素B2、4. 泛酸、维生素C、5.镁、6.钾、7.钠、8.亚麻油酸（linoleic acid）。

临床应用：
1 抢救异烟肼中毒；
2 治疗贫血；
3 治疗白细胞减少症；
4 治疗智力发育迟滞；
5 治疗口腔溃疡；
6 治疗动脉硬化及血栓栓塞性疾病；
7 回乳；
8 治疗帕金森综合征；9治疗破伤风；11 甾体避孕药引起的精神抑郁症；12 增强免疫力和抗癌；13 治疗维生素C引起的草酸盐结石；14 维生素B 6依赖性惊厥；16 治疗腕管综合征。