新鲜人参五形鉴别之体篇

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人参检验

趴货（籽趴蛤蟆体）
因铺有硬底，所以横体多，籽趴没有移动，所以无粗细不均，但体肥是有别于野山参的典型特征。（土肥而腿粗肿，年少须散乱而脆）
甄别形似而神不似的充参（皮）
皮：野山参与众多乔、灌、草、藤本植物伴生，相互交融平衡，表皮细腻，30年以上的油脂积累，使得表皮容光焕发
竹节芦
芦碗节距比草芦还要宽长，结节膨大，形如竹节突起，竹节状碗节自下而上左右交错排列（土壤疏松，土层深厚，光照强、湿度低，芦头长得快，芦碗之间距离拉的开）
雁脖芦
地上台杆直立而生，主根蠕动横卧，芦头细长，下段圆芦委曲求全，像大雁脖子。（年老的野山参，圆芦弯，堆花芦、马牙芦也弯，整体芦头旋转弯曲）
【体态是纲】
体态包括体形、体质、腿形。一、体形（横向发展）二、体质（健壮结实）三、腿形（尖锐强悍）
检验首先要有野山参“灵气”的直觉观感，有一种顽强不惜的生命力，而籽货只有“稚气”，趴货只有“懒气”
一、体形（横向发展）
第一句“山参形态显玲珑”指个小而精巧，十分贴切地形容野山参体形小而各部分十分相配、相称、相衬。每一部位的线条流畅而显优美。第二句“马牙芦碗短横体”直接强调野山参主根体态以粗、短、横为特点。
二马牙芦
芦碗比大马牙略小，从顶端第一个芦碗数至7、8 个马牙，形体逐个缩小，排列整齐有序，外形俊秀，主根多为短横体，增重较慢。
芦碗
中段堆花芦
特指整支芦头的中段或上段。芦碗紧密拥挤，犬牙交错，界限不清，呈缝隙状层层叠叠，难见完整的芦碗，堆积如花状。（常生艼须，或多或少）
林下籽货环境虽与野山参相似，在播种时扎孔松土，体形多顺长，一般10年左右的籽货年幼尚小，体质肥嫩，像稚童肌肉丰润平滑，骨骼不明，起伏不见，白白胖胖，腿形顺长，体懒力薄。 “稚气” 圆参趴货生长在畦床阴棚中，土质疏松，人工侍侯，养尊处优，恣意疯长，体态大多笨大呆蠢，五棱八叉，体质肥肿，（不该胖的地方胖叫肥，肥的过分叫肿），没有尖腿只有肿腿。

如何鉴别人参的好坏

中华中医学会终身理事、国家非物质遗产、中药炮制技术代表性传承人金世元前辈对人参等中药材进行了详细的介绍。

人参如此名贵，您知道该如何区分吗？鉴别人参的好坏，可以通过8个部分：
一、芦，是指长在地上茎的这一块。

二、艼，缠绕在芦上的两条长长的叫艼。

三、体
四、溜肩，溜肩和芦之间会有很多沟壑纹路，这个沟壑纹路是越多越好，如果沟壑和纹路之间带着东北的黑土，则是更有一番野趣了。

五、鸡腿，人参的腿如果像鸡腿的就是比较好的。

六、枝根
七、须根，须根是越长越好。

八、珍珠艼
有一首打油诗就是教我们如何通过人参的这几个重要部位来鉴别好坏的：星点芦细毛毛艼，人字菱形短鸡腿，深兜纹粗锦缎皮，龙缠须上缀珍珠，健壮小巧芦须长，轻如海绵野山参。

意思就是：芦长须长身子短；参体最好为菱形；纹路要多而深；须和芦都很长，须上有一个个小小的珍珠艼；身子很轻。

在野山参资源极度缺乏的今天，林下山参渐渐替代了野山参的作用。

林下山参是指：我国东北参农从400多年人参种植实践中得到启示，将精选的人参籽撒播到原始森林里，不需打药、松土、施肥，遵循着自然界优胜劣汰的法则，在自然条件下生长20 —30年，林下山参籽成熟落地后，再自然繁衍生长。

野山参该如何服用呢？
咀嚼法：用刀切成一段段咀嚼，或者是切成人参片含服，或是将人参碾成粉装胶囊，另一种常用的方法是人参隔水炖，一支参至少可以喝3-4回。

人参鉴别鉴定标准

人参是一种珍贵的药材，其品质和真伪鉴别十分重要。

以下是人参鉴别鉴定的一些标准：
1.形态特征：人参的形态特征包括根形、根色、分枝、节间数、须根、芽眼等。

优质真人参的根形完整、表面光滑，根色乌黑，无裂口，枝条生长平衡，须根丰满，芽眼鲜活。

2.外观质地：真人参的外观质地应干燥、紧密、不粗糙，手感沉重。

3.气味：优质真人参具有独特的香气，香味浓郁、清香持久，没有刺激性气味。

4.濡胀性：真人参可以在水中濡胀，胀开后形状完整，质地坚实。

5.断面观察：真人参的断面应均匀、致密，纹理清晰可见，颜色均匀。

6.化学成分：人参中主要含有人参皂苷、人参多糖、人参酸等有效成分，通过化学分析可以确定其质量。

鉴别人参的方法包括形态鉴别、气味鉴别、外观质地观察、水濡胀性观察、断面观察等，综合多个方面的指标来评估人参的品质和真伪。

在鉴别时应遵循科学、客观、公正的原则，准确判断人参的品质和真伪，以保障消费者的权益。

人参五形鉴别之须篇

人参五形鉴别之须篇人参生长所需要的水分和养分的吸收和输送是由须来完成的。

须是指主根和分支上渐细的须状根状物。

主根上长出的须称为体须，体须少而短，构成不了人参的主须。

幼龄参须较多，随着年龄的增长，粗壮的参须加长，细弱的参须腐烂自然淘汰，形成少许几条细长的主须。

人参的纹理能反映出土壤的属性，同样人参须根的长势也能判断出土壤的肥与贫。

肥沃的土壤能造就发达的根须，园参、趴货的根须就明显比野山参的发达。

许多年长的野山参就靠几根主须的供养，顽强地生存着。

最为典型的就属皮条须，形如皮条鞭子，质地柔韧、光滑，有弹性。

每年春天参须上多在固定部位长出季节性的吸收跟，所以吸收水分和无机盐。

到了秋天随着地温渐渐下降，这些吸收根开始脱落和腐烂，而在脱落处就会形成愈伤组织的残痕，如此季节性的积累，在参须这一部位最终就形成了瘤状物，俗称珍珠点。

珍珠点通常在越冬前形成，至翌年春发育成吸收根，它的发育对人参植株及根系的生长发育有重要作用。

人参生长的另一个特点就是追逐肥源、追逐温暖，这个特征由人参的反须现象得到了很好的佐证。

野山参虽然直立而生，一旦这根参生长在底土层瘠薄、板结、冷凉处。

它的根系就不愿向下朝纵深发展，相反会横向或向上面的表土层“伸长”，生长于土壤表层温暖的腐殖质中，这样的话这颗野山参的根系系统几乎都分布在土表，“反须”现象由此而形成。

放山歌谣唱道“须似皮条长又青，珍珠点点缀须下，据此特征野山参。

”具有皮条须、珍珠点特征的就是野山参的说法有待商讨。

一般野山参的须稀少而细长，清疏而不乱，质地柔韧而不易折断，从较粗的须根一直延伸到细小须根的末梢，常部有十分明显的珍珠点。

须少且自然卷曲倒是野山参的特征。

趴货往往具有须多、直、少歪曲的特征。

人参选购基本知识

人参选购基本知识
1、看鲜人参土参的芦头，芦头是一个人参的关键所在，所谓的营养年头都在上面了，看上面有几个芦碗，芦碗越多证明人参的年份越长，年份营养越丰富。

2、看人参的参体，正常的鲜人参土参都是有圆柱形的参体，表面光滑，外皮细嫩，用手一抠就会流出白色的浆液，这就是人参的精华成分所在了。

如果人参挖出来的时间太长，外皮就会发皱，指甲抠下费力，感觉软趴趴的，这种人参的质量就变差了。

3、看鲜人参土参的参须，优质的鲜参在挖掘的时候是要往下挖半米深左右的，将所有根须都完好的挖掘出来，如果出现断须或者明显缺少根茎的情况，恭喜你，你可能买到次品了。

人参真假的鉴别方法

人参真假的鉴别方法
1. 形态鉴别：优质人参外形呈椭圆形或梨形，表皮光滑粗糙无毛，有浅红色斑点，内部成熟时常有黄色油汁，坚实而质地细腻；劣质人参形状不规则，表皮有毛，红色斑点淡，内部质地松软。

2. 欣扫鉴别：优质人参表皮有现代欣扫仪可以识别出来，有典型的红色斑点，而劣质人参表皮没有红色斑点，由欣扫仪难以识别出来。

3. 质地鉴别：优质人参质地细腻，容易碎裂，可以听出“咔嚓”的脆响声；劣质人参质地松软，容易粘在手里，接触时无特殊声音。

4. 香气鉴别：优质人参有浓郁的人参香气；劣质人参无特别香气，或有异常的臭味，如腐臭味。

真假人参怎么辨别才好

检查人参的质地
真的人参质地通常较为坚硬，而假的人参则可能较为柔软。
注意安全使用
避免误食
对于不确定的人参，不要随意食用，以免对身体造成伤害。
注意用量
虽然人参具有很多益处，但过量使用也可能对身体造成负担。因此，在使用人参时要注意控制用量。
了解市场动态
了解市场价格
真的人参价格通常较高，而假的人参则可能价格低廉。因此，在购买参主要分为花旗参和加拿大参等品种。
俄罗斯人参
俄罗斯人参主要产于西伯利亚地区，品种较为单一。
02
观察人参的外貌特征
观察人参的芦头特征
芦头长短
真人参的芦头较短，假人参的芦头较长。
芦碗大小
真人参的芦碗较大，假人参的芦碗较小。
芦头颜色
真人参的芦头颜色为黄色或黄棕色，假人参的芦头颜色为黑色或
注意销售渠道
购买人参时要注意选择正规的商家和销售渠道，以确保购买到真的人参。
THANKS
感谢观看
参叶颜色
真人参的参叶颜色为深绿色或黄绿色，假人参的参叶颜色为绿色或黄褐色。
参叶纹理
真人参的参叶上有细密的叶脉纹路，假人参的参叶上无叶脉纹路或有稀疏的叶脉纹路。
03
分辨真假人参的方法
看颜色
真人参
通常呈淡黄色或类白色，表面有光泽，质地坚实。
假人参
颜色可能过于鲜艳或不自然，表面无光泽，质地较轻。
注意价格因素
真正的人参价格通常较高，如果购买时价格过低，就需要警惕是否为假冒伪劣产品。了解市场行情可以帮助判断所购买的人参是否合理。
了解市场行情
了解人参的市场行情和价格范围，可以帮助判断所购买的人参是否合理。了解不同品质、产地、品牌的人参价格差异也有助于鉴别真假人参。

人参五形鉴别之纹篇

人参五形鉴别之纹篇
人参的体纹是指主根表面形成的横向纹理（皱纹），这些皱纹自上而下是一圈一圈环状，圈圈相对独立，互不相连，又紧密相依，而非一线旋绕无数圈的螺纹或者螺旋纹。

小龄野山参无皱纹，只有在大龄野山参的体上才会出现细密、完整、呈螺旋状的凹陷横纹。

也时常因野山参的纹线中总夹有微量的泥土，呈黑色，而称其为铁线纹。

人参体纹形成的原因直接与根茎的收缩性有关。

芦头逐年生长，年年加长，其顶端越冬芽孢为了不被冻伤往往要保持在地下一定的深度，所以每年根茎向上生长的同时就会产生向下收缩的现象，芦头向下挤压的收缩力由榜头来承受（榜头是主根最上端的那部分，即与芦头连接的那段），致使主根榜头收缩的皱褶日记越累形成环状横纹。

芦茎几十年的收缩挤压造就的铁线纹随着年头的积累而变得密和深，主根收缩性表现的十分突出。

趴货多次移栽成长速度快，年限短，它的榜头是就没有承受如此多的收缩挤压力，也就不可能形成铁线纹，如果形成体纹的话，也就是些不紧密、粗、散乱、不规则的皱纹，甚至是跑纹（人参榜头的环纹延伸到主根下部的一种现象）。

据有些专家介绍说，在人参的生长过程中有过人为疏花摘蕾的人参大多数会出现跑纹现象。

当然也不能一概而论，把铁线纹看成是野山参的特征，而跑纹就是趴货的特征。

要说人参的纹，还有一种叫浮纹，即一圈圈横纹，阳面清晰，阴面浮浅，若隐若现，时疏时密，断续不连贯。

充山参的体纹多是这样的浮纹。

人参鉴别：南看芦头，北看须

人参鉴别：南看芦头，北看须南看芦头，北看须。

东北人在商贸中重视须条的查看，因为须条的性状特征是判断野山参年限老嫩的重要依据。

须是指主根上和分腿上渐细的须状根，野山参长在“野外”，其须条与长在园子里的趴货有本质的区别。

1．立体状分布：野山参直立而生，它的根系和所有草本植物一样，坐生在山林中，以主根为中心，向四面八方寻觅沃土，向上坡攀缘求索肥糜，形成立体状根系。

移山参、充参趴货都经过移戕，”崩彤、h卅心系。

2．主须悠长：野山参短则30年，长则百余年，长期的营养吸收，使得附近土壤耗尽了肥力，逼迫根系不断向远方伸展，开拓新的肥源，不断吸收营养而竞发，久而久之，它的主须源远流长，是主根长度的3倍以上，突出的长及1米有余。

3．士须浦疏：多年的野山参新陈代谢机能下降，细弱的参须被淘汰，保证强劲的主须有足够的耐力，长途远涉，单兵突进，在前端仅带二、三行细嫩的吸收根须。

主须只一两支，光溜圆润简约没有分支，没有毛须，分外清秀。

4．须条柔韧野山参的须条，内中木质部呈半纤维化，淀粉含量少，既柔又韧，折而不断，有一定弹性张力，稍加弯曲松手后会回复原状。

鲜品加工成干品，原来弯曲的造型，依然如故。

5．须条弯曲野山参直立而生，南方人往往忽视横卧而长，因此容易误解为它的须条也是垂直而长，其实非也。

野山参纵向而生，横向分腿，从灵腿处长出的须条，“反须”而行，不向下而向上一路攀升，向上坡穿行于凿养密集的土壤表层，穿行于枯枝败时‘之下，形成反须现象。

其主须和和细嫩白皙的吸收根遍布土壤表面，只要推开厚厚覆盖的树叶，就能见到白条条脆弱的吸收根须。

土壤表层有粗细不同的树根，草根，人小不等的砾片，时时阻挡障碍，野山参须条为了拓展发展空间，吸收上以养分，小怕千难万阻，以柔克刚东钻西探，曲线而行，弯绕而过，由于坚毅不拔的生命力，造就了野山参须条特有的弯曲性状；美名为滚皮须，龙缠须。

有的弯曲微细，风过水面，自然成纹。

有的弯曲飞扬，清流激湍，转左则右。

如何鉴别是不是当年野山参

如何鉴别是不是当年野山参
人参鉴别是一门专门的学问，包括真伪鉴别和品级鉴别。

野山参价值昂贵，其完整性是决定其价值很重要的因素之
一，现代野山参鉴别的检测方法不能以破坏其参体为代价，所以野山参的鉴别仍以经验鉴别为主。

野山参鉴别主要看“五形”和“六体”，五形分别指芦、艼、纹、体、须，六体分别指灵、笨、老、嫩、横、顺。

每一个细节都会影响野山参的真假和价值。

野山参的芦头一般分为三节芦（圆芦、堆花芦、马牙芦），通常20年以上的人参才有圆芦。

皮像锦缎一样，纹密
且深。

腿是短鸡腿，且最好俩腿分开。

体，轻如海绵，并不是越重越好。

须条清而不乱，且缀满珍珠疙瘩。

有一首打油诗很好地概括了野山参的一般特征：星点芦细毛毛艼，人字菱形短鸡腿，深兜纹粗锦缎皮，龙缠须上缀珍珠，健壮小巧芦须长，轻如海绵纯山参。

目前市场上的野山参绝少，真品价格不菲，大多需要通过特殊渠道订购，普通消费者要注意鉴别，千元左右几十年参龄的野山参，不要轻易相，避免受骗。

野山参难识别，记住这几句顺口溜就容易了

野⼭参难识别，记住这⼏句顺⼝溜就容易了⼈参中最有价值的莫属于野⼭参，野⼭参的营养价值极⾼受到很多消费者的喜爱，但是市场上有众多⼈参，怎样判断⼀颗⼈参是不是野⼭参呢？⼜通过哪些⽅⾯呢？漫长的⽣长时间、特殊的⽣长环境都决定野⼭参特殊的⾝体构造以及外表特征。

由于野⼭参稀有性和⾼价值性，野⼭参的鉴别就显得⼗分重要，品相、年头不同都将影响野⼭参的价格。

相⽐论⽄买卖园参，野⼭参则以品质、价值为重点，反⽽个头⼤的不⼀定是野⼭参，⼤家都知道参以⽼为贵，参龄越⾼价值越⾼，特定的参龄就会表现出⼀定的形态。

虽说野⼭参稀少，普通⼈了解野⼭参基本特征，有助于在⽇常购买中判断选购。

野⼭参鉴别是专门的学问，有经验的参农或者把头识别野⼭参讲究：看五形、识六体。

五形分别指：芦、艼、纹、体、须。

六体分别指：灵、笨、⽼、嫩、横、顺。

长期以往的经验放⼭⼈总结并流传这样⼀⾸鉴别野⼭参歌：芦碗紧密相互⽣，圆膀圆芦枣核艼，紧⽪细纹疙瘩体，须似⽪条长⼜清，珍珠点点缀须上，具此特征野⼭参。

⼀、五形：1、芦：必须长有圆芦，20年左右的要有⼀横指长（五指并拢横着长度）。

2、艼：形如枣核或带有⽑艼，向下⽣长。

3、纹：参体上有细深⽽密的螺丝状横纹，称“膀头纹”。

4、体：灵动有野性，侧根会类似鸡腿状，主根带有疙瘩。

5、须：须根长且清晰，带有很多⼩疙瘩，称为“珍珠点”。

⼆、六体：1、灵：体态灵动，有灵⽓，似动，体腿分明，分叉⾓度⼤，则为灵体。

2、笨：体态笨拙，没有灵⽓不美观，则为笨体，多不是野⼭参。

3、⽼：⽪⽼、⾊黄，参纹密⽽深，参龄⾼。

4、嫩：⽪嫩、⾊⽩，像新⼟⾖⽪⼀样，参龄低。

5、横：根粗短向两侧伸展，横体。

6、顺：根须顺直，多腿并拢即为顺体，多不是野⼭参。

野⼭参⾃然⽣长千姿百态，过程中还会遇到各种⾃然灾害，抬出⼟的野⼭参能够完全符合五形六体，少之⼜少，能够有⼆三特征就算佳品，四形罕见，五形极品。

野⼭参的辨别是⾮常复杂的，需要⼀定的经验，通过不断地学习，可掌握基本的野⼭参知识，在以后的⽇常⽣活中，也会⽤到。

人参的鉴别

人参的鉴别为五加科(Araliaceae)植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根。

人参商品分为野山参、红参、白参三类。

鉴别野山参特征老药工有顺口溜一首：雁脖芦碗，黑兜纹；珍珠疙瘩，枣核丁；文体、武体，八字腿；清晰不乱的皮条须。

“雁脖芦碗”是因野山参的茎叶秋枯春生，年复一年，茎基残留，茎叶脱落的茎痕，边缘较平齐，中心凹陷，形如碗状交错层叠而生。

又因野山参生长年久形成的芦碗就很长，故俗称之为“雁脖芦碗”。

“黑兜纹”是因野山参主体上端，生有紧密的环纹，纹深而细，皱纹略显上兜，皱沟黑褐色，俗称“紧兜纹”或“黑兜纹”。

“珍珠疙瘩”是因野山参的须根上生有许多小疙瘩，形如线串珍珠，故名。

“枣核丁”是因生长年久的野山参常有附芦而生的不定根1～3枚，中间膨大，两头渐细，形如枣核，故称之为枣核丁。

“文体”、“武体”是因野山参形体多似人形，主根呈短棒状，疙瘩状或菱角状，支根2～3条八字形分开，如似武夫练功者，故称为“武体”，也称之为“横灵体”。

如主根呈圆柱形，支根分开跨度不大，如人之站立者，故称之为“文体”，也称“顺笨体”。

“八字腿”是因野山参支根多为2～3条，上粗下细，分裆处多呈八字形，宽阔而不并拢，与园参明显不同，称为“八字腿”。

“清晰不乱的皮条须”是因野山参须根疏生，清秀而不乱，如春天含芽未发的垂柳嫩条，质柔韧而不易折断，故称“皮条须”。

野山参以武体八字腿，五形全美者(芦、丁、纹、体、须)为上品。

曾流传有描述野山参的打油诗一首，可供鉴别者参考：马牙雁脖芦，下伸枣核丁；身短体横灵，兜纹密密生；肩膀圆下垂，光润皮似锦；短腿二三个，分裆八字形；皮条珍珠须，山参特殊形。

野山参多不易得，现供应市场的主要为人参的人工栽种品，称之为园参。

园参因加工方法不同，形成的商品规格很多，但主要大路货分红参和白参两类。

红参是园参蒸熟后晒干或烘烤干而成。

其经验鉴别特征为“芦碗”、“黄马褂”、红棕半透明；断面角质样，苦口又粘牙。

参仙源：五形六体大揭秘

参仙源：五形六体大揭秘野山参的芦，就是野山参的根茎，也称地下茎，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”。

每年秋季地上部分脱落，在根茎上留下一个茎痕，俗称“芦碗”，其数量随参龄增加而增加。

野山参的基本特征是具有“圆芦”，典型特征是“芦长碗密”，与移山参、园参有着明显的区别，通过对野山参芦头的鉴别，可对野山参的生长年限、生长环境、野山参优劣等做出明晰判断，这是鉴别野山参的重要依据之一。

今天小参就带大家认识一下野山参的各种芦头。

依据野山参芦头生长的形态特点，芦头分为圆芦、堆花芦、马牙芦、二节芦、三节芦、竹节芦、线芦、缩脖芦、雁脖芦、蹭芦等等。

野山参圆芦圆芦即紧接主根，相对平滑且细长，没有芦碗的那一段芦，习称“圆芦”，是野山参的典型特征。

圆芦是因为野山参生长时间较长，早期的芦碗逐渐退化消失而形成的。

圆芦上有紧密的环形棱皱，一般可认为每一棱皱是野山参生长一年的标记，鉴别时万万不可忽略，由此可以判断野山参的生长年限。

广告浴火重生,坐牢也挣7000万, 他是怎么做到的?野山参堆花芦“堆花芦”也称做“对花芦”。

堆花芦的特征是芦碗紧密，叠压拥挤，左右交错重叠而生，难见完整的芦碗，但其芦碗清晰可见，边缘有明显的棱脊，因这些芦碗拥挤的堆在一起，故名“堆花芦”。

堆花芦是野山参中期生长年龄的表达，处于退化的过程之中，多为近10一20年之间脱落的茎基。

堆花芦不难识别，通常芦上或多或少的会长出一些不定根(艼)。

野山参马牙芦马牙芦位于堆花芦上方，是芦头最上端部分，其特征是碗大清晰，边缘棱比较平齐，中部凹陷，形如马牙，习称“马牙芦”。

马牙芦是野山参生长过程中新脱落的茎痕，是近期生长年龄的表达，多为近10年之间脱落的茎基，也是野山参的典型芦头之一。

广告股神徐翔狱中曝出庄家洗盘规律，牢记这3点，A股就是提款机野山参三节芦三节芦是在根茎上同时具有圆芦(或竹节芦)、堆花芦、马牙芦者，称为“三节芦”。

三节芦应为野山参最标准的芦，也是构成野山参“五形”之美所必备的条件之一，其下部为圆芦，中间为堆花芦，上部为马牙芦。

“五形六体”巧识人参

“五形六体”巧识人参出处：网络转载2012.01.11 11:30 来源：39健康网社区责任编辑：杨峰浏览158次【导读】在人参中只有野山参是珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。

由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。

在人参中只有野山参是珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。

由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。

要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。

1.五形是指须、芦、皮、纹、体(1)须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。

色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参。

(2)芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。

二节芦——有马牙芦和圆芦者。

三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。

所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。

所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。

所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。

所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

(3)皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。

皮嫩而白者，则不是纯山参。

(4)纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。

横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。

(5)体：系指毛根(见六体)。

2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺(1)灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。

按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

(2)笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

(3)老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。

皮嫩色白者不是纯山参。

(4)嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。

(5)横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

(6)顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

新鲜人参五形辨别之艼篇

在野山参生长过程中，毛根须条吸收功能衰退，向下输送养分的输导管堵塞，从而刺激了长在芦头的上下外侧的潜伏芽长出艼（艼须）或再生芽孢。

在人参芦头上生出的根，植物学称之为不定根，行业用语称之为“艼”。

1.毛毛艼在芦头上长出的细、嫩且略带卷曲的不定根称为毛毛艼。

未脱落的毛毛艼不断地吸收养分，在长到一定年份后就可能畸形膨胀称顺长艼或者蒜瓣艼。

2.顺长艼顺长艼的特征为上粗下细或者一般粗细，长得时候都要长于主根。

3.蒜瓣艼有一定年头的野山参，芦头上的顺长艼稍显颓势，畸形变态，缓缓膨大成形如蒜瓣的艼。

比较多的蒜瓣艼在与芦头连接的那一头常是溜肩式的。

4.枣核艼在充足的肥源下再生长若干年后，蒜瓣艼会继续膨大成两端细中间粗，形如枣核的艼，被称为枣核艼。

具有典型枣核艼的野山参并不是常见的，枣核艼是野山参够年份的标志性特质之一，通常来说参龄小的野山参是不会长枣核艼的。

5.艼帽艼和生出艼的那部分芦（通常在堆花芦部位）的总称艼帽。

野山参的艼帽通常是一段，也有特别发达而具有多段艼帽的现象。

艼在野山参的生长后期起着重要的支柱作用，如果艼所处的土质条件比主根好，而此时主根的根须又处于严重衰退中，为了持续这颗参的生长，艼将会代替这根参的生长，生长速度大大超过主根，造成艼大而超过主根的现象，这种现象称为奴欺主的现象。

更有甚者主根后期萎缩或受伤，大型的艼帽往往会取代主根而继续生长成艼变山参，这种参已经没有了主根的痕迹，只剩艼帽在维持着其生命。

掌握艼的一些特征，对野山参的鉴别也是有益的。

人参交易商场上有“艼大参老野性足”的说法，这纯属是卖方对买方的一种忽悠。

大艼的生长环境恰恰与野生环境相反，肥水充足的土壤里较容易产生大艼，反之环境越恶劣越不长艼。

上品野山参忌讳大艼的出现，若艼大于主根的40%，一般情况下这颗参是上不了特等级别的。

当然也有例外，艼大也是年老的枣核艼，配一主根，为“一艼一棒”，恰是优质野山参的典型标志。

枣核艼在民间的歌诀中出现的频数多，人们对它格外重视，相对来说却忽视了野山参特质的毛毛艼，艼宜细不宜粗，宜少不宜多。

如何识别真假野山参

如何识别真假野山参当前市场上纯正的野山参大约只占1％，由各类移山参类人参制成的赝品当道。

了解移山参类人参的分类，可以通过其外观性状的特征快速识别真假野山参。

一、野山参(生晒参)的性状1．参芦(根茎)：野山参长有比其主体(主根)较长或等长、光滑如筷状的圆芦(俗称雁脖芦)，圆芦上端生有数个或多个状如马牙或堆花样的芦碗(茎痕)并依次排序，清晰可数，又称二节芦或三节芦。

2．参芋(不定根)：在圆芦上部周围生有多条较粗壮的形如枣核状的芋。

3．主体(主根)：多呈人字形、疙瘩形、跨海形等(俗称武形体)，也有少量的顺长圆柱形(俗称文体)，其体径一般约为1．5~ 3．5cm之间，长度约为2一lOcm之间，整体呈灰黄色，有灵性感。

4．体纹(肩纹)：在主体的上端部生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹(俗称铁线斗纹)，其纹幅总宽度一般在lcm以下，横纹下部有纵纹。

5．须条(支根须)：在主体的下端自然分杈，一般生有两条均匀细长、柔韧性较好的长须(较主体长数倍)，清晰不乱，无细毛须(俗称皮条须)，并具有明显的珍珠点(疣状突起点)。

凡具有以上五大性状特征的人参为极品野山参；也有五形不全者，但其必符合芦、纹、须三大性状特征才是野山参。

二、移山参类人参的性状移山参类人参的种类分为移山参、籽山参、趴山参和工艺参。

虽然种类不同，但其性状大致相同。

1．参芦(根茎)：短而粗，芦碗较大，多为数个呈排列松散，茎痕较浅，尚有部分短粗的转向芦和缩脖芦，也有较多细长的线形芦或竹节芦。

2．参芋(不定根)：多侧生多条，呈细长的柳条状，少有蒜瓣状，无枣核状芋，线芦、竹节芦侧生芋较少。

3．主体(主根)：多粗胖顺长，较野山参明显粗大虚嫩，呈黄白色，少有菱形体。

4．体纹(肩纹)：主体上端生有少量、粗浅，多不连贯，有松散的环纹，并具有散纹状(跑纹)。

5．须条(支根须)：在主体下端，主根分杈多不自然，支根多为2~3条以上，须根短而粗，并附有许多杂乱的细毛须，须条上的珍珠点(疣状突起点)不明显或没有，柔韧性差，易折断。

野生人参形态特征

野山人参形态特征
好山参，看神看相。

支支源于自然，野性天成，大补元气，补脾益肺，生津，安神，帮您建立良好的健康根基，轻松应付繁忙工作，享受家庭幸福。

野山人参必须具备两大基本特征：一是自然生长,没有人工培养的痕迹,可以谓之“野”。

二是有一定的生长年限，可以谓之“老”，具体说来，鉴别野山人参要看三态、五形：“三态”：
野：采自人迹罕至的原始森林，经几十年风雨，与深山一体，吸收天地之灵气，土壤之精华，与自然混为一体，透出“野性”、“山气”。

补：野山人参，大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神。

现代人既要应付工作，又要悉心照顾家人。

面对社会、工作的生活的挑战，维持健康，让身体经常处于良好状态，使取得成功的关键。

真：每支神象野山人参，都需要经过二位资深参茸专家鉴定方可入库。

拍照存档，配备独有的“参份证”。

采用电脑网络管理，确保品质纯正。

“五形”：
芦：野山人参的芦较长，芦碗紧密。

或年久与土壤磨损消失，成圆柱状。

纹：野山人参肩部有细密而深的螺旋横纹，纹细深而紧密，连贯环绕在肩部。

纹是参体留土年份长，生长缓慢所产生的。

体：体是体型，与栽培参相比，野山人参的主根短粗，肩部宽大，体腿明显可分，腿多为两个，腿由粗及细收缩快。

皮：主要指野山人参主根外表皮，特征是“老”。

上品应呈黄白或黄褐色，显老气，平滑且有光泽，细洁而紧密。

须：应细而长，清疏而不乱，柔韧性强，须上缀有明显的疙瘩点，俗称“珍珠点”。

人参鉴别

野山人参和园参鉴别歌诀细芦下圆上马牙，锦纹深顺序不杂，体似菱角两枝腿，须特珍珠小疙瘩，皮细结实光不糙，参芋顺生下垂扎，参质纤维难折断，咀嚼不碎乱如麻。园参鉴别歌园参芦碗两面生，垂须上粗向旁伸，体形长顺显呆笨，纹理断续线不深，外皮粗糙松而嫩，须短而脆无珍珠。西参质地坚实重，断面明显菊花心。朝鲜参芦二批头，断面坚实色棕红。
二、芋：山参之芋多为枣核形，顺生上垂，不向上伸，如生两枝以上者则互生。圆参的边芋多是上粗下细，状如参腿，不向下垂，而向上或旁伸。
三、体：山参之体多菱角状的短横体。即是顺长体亦多为上粗下细之灵体。但笨体极少。园参多顺长体，有短横体者亦显呆笨。
四、纹：册参之纹细而且深，尤在肩部更显密紧，而多呈螺旋状。园参纹一般疏而且浅，（多年老种参）则全多生粗横纹，但其纹多断而不续。
（3）
皮
老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹
在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
（5）体
系指毛根（见六体）。
，或气虚而兼见阳虚症状者，一些素体偏寒而喜热药者，以服此品为佳。
3.糖参(白参)
系选择粗壮之圆参，刷洗干净，经炸熟，排汁，浸糖，烤干等工序所制而成，本品较生晒参药力弱，性味更为平和；癌肿、高血压、食欲不振等病患者以服此品为宜。
野山人参和园参的特征鉴别
一、芦：极大多数的山参均是圆芦，因年龄越久，上部芦碗逐渐消失，而形成圆柱状，因而称为圆芦，芦体节紧，上部四面密生天然长成的芦碗（珠结），碗的过缘扎楞，形如马牙，因名马牙芦，很少有生长竹芦和线芦。人工栽植的圆参多数无圆芦，大部是在芦的一面或两面生碗的亦少。
伪充人参四种简介多年以来所发现的以假充真的人参四种骗人非浅，为了辨别真伪实际情况误伤人特分析如下供作参考：一源自华山人参手指形，久服青光眼致生。