新鲜人参五形鉴别之体篇

人参的体主要包括主根和侧根，延长的侧根又称为腿。在芦、须、艼的相称下，野山参的体显得短小而精悍，而其主根的长度一般不超过10厘米，在整支人参中形似一个疙瘩。野山参的分腿，从幼苗时遇阻就开始缓缓分腿横向转折，经过几十年缓慢的发展，形成形体优美、体态灵动的横向分腿，毫无矫揉僵硬之感。微微上翘的自然分腿正是灵气的彰显，野山参的这股只可意会不可言传的“灵气”，往往集中蕴含于体态之中，给予了人们视觉上的无限享受。

体态的特征差异，是野山参鉴别工作中的重中之重，也是野山参纯货和充山参趴货的重要区别之一。野山参主根的体态按照它的形态大致可分为短横体（灵体）、顺体、笨体3种类型。

1.短横体

野山参直立而生，根系在复杂多变的土壤层中一旦深度延伸遭到阻碍，就会随机应变寻找横向伸展，久而久之形成了粗短主体和横向分腿相结合的短横体。在野山参中具有短横体的比例最多。

也有人把短横体称为灵体：体态玲珑，体腿明显可分，两腿分档灵活，分腿粗细自然过渡。

依据分腿角度和姿态，短横体可在细分成7种体型。

（1）元宝体

体态小巧玲珑，两腿八字分开，形如元宝。

（2）菱角体

体态小巧玲珑，体态八字分开且均匀上翘，形如菱角状。

（3）横体

单腿上翘，两腿有粗有细，有长有短。构成阴阳腿。

（4）跨海体

两腿分档角度大，构成跨越之势。

（5）过梁体

两腿分档角度几乎是180度，构成一字形。

（6）疙瘩体

腿体分开不明显，甚至腿体融成一团。粗短。形如疙瘩状。

（7）坐桩体

主根和腿不在一个平面上，而似坐在腿上的形状。

2.顺体

野山参直立而生、横卧而长，若土壤疏松、养分充足且无障碍，其根系就会顺着山坡自由舒展，形成了主根顺长、无明显分支的状态，习称顺体或顺长体。典型的顺体有胡萝卜型的和牛尾巴型的（体长腿也长）。与灵体相比，顺体单体独立，缺乏动感，少有灵气。一般难评上品。其中少数根直立而有曲致、须条悠长、游走蜿蜒的顺体，仍不失为俊美上品。顺体在野山参中所占的比例小于灵体，在籽货中比较多见。

3.笨体

顺体一般为单腿，灵体一般是双腿，笨体则是多腿，常见的有三腿或者三腿以上，呈支棱八岔，分腿极不自然。奇形怪状。如蛤蟆体、鸡爪体等，体态不是小巧，而是粗笨，大而无当，或拼腿或跷腿，观后难以引发美感，习称笨体。该体在野山参中很少见。

在对野山参进行鉴别的过程中，野山参的皮色往往会成为专家的一个判断点。原生态的野山参（野生人参）无论是鲜货还是干货，表皮油润光亮，而籽货长在次生林，植被种类相对单一，生长年头又短（10~15年），环境熏陶不够，绝无光泽。所以表皮的光泽、细腻，也是原生态野山参的特征之一。

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