高三化学总复习糖类、蛋白质、高分子习题及答案
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高三化学总复习
糖类油脂蛋白质高分子
I 卷
1. 化学与人们的生活、健康密切相关。下列做法不合理的是:
A.用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾(KIO3)
B.向豆浆中加入盐卤(主要成分为MgCl2)制作豆腐
C.用灼烧和闻气味的方法区别棉织品和纯毛织物
D.用透析的手段净化尿毒症患者的血液
2. 硬脂酸甘油脂经皂化后,反应得到硬脂酸钠和甘油。欲分离出硬脂酸钠应采取的正确方法有:①过滤;②分液;③蒸发;④盐析
A.④ B.②④
C.①③ D.①④
3. 下列物质中,既能与NaOH反应,又能与硝酸反应,还能水解的是:
HO COONa
①Al2O3②Al(OH)3③氨基酸④二肽⑤
⑥(NH4)2CO3⑦NaHCO3⑧纤维素⑨蛋白质⑩NH4I
A.①②③④ B.④⑤⑥⑦⑨⑩
C.③④⑤⑥⑧⑨ D.全部
4. 蔗糖3.42g与淀粉3.24g混合并完全水解,若生成m g葡萄糖和n g果糖,则m:n为
A.1:3 B.1:5 C.5:1 D.3:1
5. a molCH2=CH-CH=CH2和b molCH2=CH-CN加聚形成高聚物A,A在适量氧气中恰好完全燃烧,生成CO2、H2O(g)和N2,在相同条件下它们的体积比为12:7.5:1,则a:b为
A.1:1 B.3:4 C.2:3 D.3:2
6. 下图表示一个反应过程,图中的黑球表示两个相同的单糖或其单元。 则图中的a 、b 、c 分别表示:
H 2O + + → + H 2O → +
a b b c
A .麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖
B .乳糖、乳糖酶、葡萄糖
C .蔗糖、蔗糖酶、果糖
D .淀粉、淀粉酶、葡萄糖
7. HEMA 是制备软质隐形眼镜的材料,其名称为聚甲基丙烯酸羟乙酯,则合成它的单体为:
A .
CH 3
CH CH COOH
H 2C
CH 2OH
OH
B .CH 2
C COOH CH 3
CH 3CH 2OH
C .CH 2C COOH
CH 3 HOCH 2CH 2OH
D .
CH 3
CH CH
COOH
CH 3CH 2OH
8. 婴儿用的新型尿布“尿不湿”的表面涂有一层既能吸水又能保留水的物质。这种特殊的物质的结构可能是:
A .
CH 2
H C
OH n
B .
CH 2
H C
OOCCH 3
n
C .
CH 2
H C
Cl
n
D .
CCl 2CCl 2
n
9. 通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是
①取小团棉花或几小片滤纸;②小火微热,使之成亮棕色溶液;③加入90%的浓硫酸,用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状;④稍冷,滴入几滴CuSO4溶液,并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀;⑤加热煮沸。
A.①②③④⑤ B.①③②④⑤ C.①③②⑤④ D.①②③⑤④
10. 下列关于新型有机高分子材料的说法中,不正确的是:
A.高分子分离膜应用于食品工业中,可用于浓缩天然、果汁、乳制品加工、酿造业等。
B.复合材料一般是以一种材料为基体,另一种材料作为增强剂。
C.导电塑料是应用于电子工业的一种新型有机高分子材料。
D.合成高分子材料制成的人工器官一般都受到人体的排斥作用,难以达到生物相容的程度。
11. 淀粉、碘化钾溶液装在羊皮纸袋中(羊皮纸只能使离子通过,高分子不能通过),并浸入蒸馏水,过一段时间后取出羊皮纸袋外的蒸馏水进行实验,下列现象证明羊皮纸袋有破损的是
A.使淀粉碘化钾试纸变蓝色 B.加入KI溶液后变蓝色
C.加入硝酸银溶液产生黄色沉淀 D.加入溴水后液体变蓝色
12. L-多巴是一种有机物,它可用于帕金森综合症的治疗,其结构简式如下:
HO OH
CH2CHCOOH
NH2
下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是:
A.既没有酸性,也没有碱性B.既具有酸性,又具有碱性C.只有酸性,没有碱性
D . 只有碱性,没有酸性
13. 油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油脂,油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(>C=C<)有关的是:
A .适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素。
B .利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂。
C .植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)。
D .脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质。
14. 被称为“脑黄金”的DHA ,是从深海鱼油中提取的不饱和程度很高的脂肪酸,它的分子中有6个>C=C<,被称为二十六碳六烯酸,则其甘油酯的分子结构简式为:
A .(C 25H 51COO)3C 3H 5
B .(
C 25H 39COO)3C 3H 5 C .(C 24H 41COO)3C 3H 5
D .(C 26H 47COO)3C 3H 5 15. 有4种有机物:
①CH 2C CN CH 3
②
CH 2
CH
③
C
CH
④CH 3CH=CHCN
其中可用于合成结构简式为C H
CH 3
H C CN
CH C
CH 2
H C
n 的高分子材
料的正确组合为:
A .①③④
B .①②③
C .①②④
D .②③④ 16. 下列物质一定不是天然高分子的是: A .橡胶 B .蛋白质 C .尼龙 D .纤维素