高温香菇不同出菇模式对比试验

廊坊师范学院

本科生毕业论文（设计）

题目：高温香菇不同出菇模式对比试验

姓名：张少飞

指导教师：史振霞

系别：生物工程

专业：生物技术

年级：2008级本科2班

完成日期 2012年5月15日

高温香菇不同出菇模式对比试验

摘要经过生产实践，研究总结出一套香菇夏季栽培模式，包括选用高温品种；改变培养料配方；改变出菇方式；高搭凉棚和加大遮阳力度；人为加大温差刺激。本试验通过对立棒栽培、全覆土栽培、半覆土栽培三种出菇模式进行F测验和LSD分析，选出产量最高和单菇增重效果最好的出菇模式。通过研究表明，立棒栽培的头潮菇产量达到了45.08kg/200棒。半覆土栽培的单菇重达到了26.51g/个，立棒栽培更有增产优势。

关键词香菇出菇模式标准化

High temperature mushrooms different out of mushroom mode

contrast test

The abstract Through the production practice, the study summarized a set of mushrooms summer cultivation patterns, including the selection of high temperature variety; The change of substrates formula; Changing the way of a mushroom development. Hightening the pergola and increasing the perspiration strength; increasing the stimulation of temperature difference. This test takes F test mode and LSD analysis for the Made great cultivation, the all turns the soil cultivation and half of turns the soil cultivation three out of the mushroom, choosing the mushroom cultivation mode which has the most production and the best effect of the mushroom mode. The research shows that mushroom standing cultivation,s production reached 45.08kg. A single mushroom of half turns the soil cultivation reached 26.51g. Mushroom standing cultivation also has an advantage of increasing mushroom,s production.

Key words Mushroom The mushroom mode Standardization

1 前言 (1)

2 材料与方法 (2)

2.1 试验材料与仪器 (2)

2.2试验步骤 (2)

2.2.1 栽培种的制备 (2)

2.2.2 菌棒制备 (2)

2.2.3 发菌期管理 (2)

2.2.4栽培期管理 (2)

2.2.5 统计数据及试验的基本信息数据................................. .. (3)

2.3试验数据处理方法 (3)

3 数据统计与结果分析 (3)

3.1数据分析 (3)

3.1.1出菇模式对头潮菇产量的影响 (3)

3.1.2 出菇模式对采菇时间的影响 (4)

3.1.3出菇模式对单菇重的影响 (5)

4 讨论 (6)

5 结论 (9)

6参考文献 (10)

7致谢................................................. (11)

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。我国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

香菇的人工栽培在我国已有 800多年的历史,长期以来栽培香菇都用“砍花法”,他是一种自然接种的段木栽培法。我国香菇栽培技术,总体上经历了原木砍花栽培、菌丝接种段木栽培和木屑塑料袋栽培三个阶段。现在以香菇袋料露地栽培和大棚栽培最为普遍。现在从香菇的基本生产已经深入到香菇的深加工及科学研究，更大的开发香菇的资源，也从更深层次为香菇生产提供理论基础。目前在北京郊区如通州、平谷、怀柔地区，食用菌类的香菇、平菇、杏鮑、金福等菇种已经成为了部分农户和农产品公司的一项重要的收入来源，并且发展前景看好。食用菌产业在农业中的战略地位也有很大的提升[1]。

夏季香菇在北方地区的种植时间不长，但是其生产管理主要依赖的仍然是秋季香菇种植的模式。夏季香菇的种植主要的一个措施就是要尽量的降低大棚内的温度，使其维持在25℃左右，因此就要充分利用棚内的条件采取铺盖草帘、内部洒水、覆土等多种措施来降低温度，保证香菇的正常生长。使其在菇质、菇形、产量上符合市场的要求。本试验的主要目的就是要从夏季香菇的出菇模式上来选择比较适合公司和农户进行种植的模式，使其产生更大的经济效益[1-2]。