第1章运营管理导论
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 一个让我学会耐心的人，即使他并不总是对我 具有耐心。
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 一个即能够使我成功也能够使我失败的人，全 看我怎样对她的评论作出反应。只要我能够控 制自己的反应，就能轻松把握自己的生活。
• 一个像我一样怀有偏爱和偏见的人。他也许不 喜欢我的发型而我也许不喜欢他的着装。但他 仍然是一个特别的人，因为他是我的顾客。
•…
•增值过程 •转换过程
• 输出
• 产品 • 服务
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
转换
• 实物——制造
Physical--manufacturing
• 地区——运输
Locational--transportation
• 交换——零售
Exchange--retailing
• 存储——仓储
Storage--warehousing
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•40家最大咨询公司营业收入：运作管理（31%）；公司战略 （ 17% ） 、 IT(17%) 、 收 益 与 保 险 （ 16% ） 、 组 织 设 计 （11%）、财务管理（6%）、营销与推销（2%）
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•各类人员均须具备生产与运作知识
建议、办法、
第1章运营管理导论
•生产运作示例：处理新鲜蔬菜
•输入
•处理
•输出
•新鲜蔬菜 •金属薄板 •新鲜水 •能源 •劳动力 •厂房 •设备
•清洗 •制作空罐 •切割蔬菜 •烹制 •装罐 •贴标签
•罐装蔬菜 •袋装蔬菜
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
从企业的价值链(Value Chain)角度分析
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 谁是企业的顾客…
• 来到本企业的最重要的人——无论是亲自拜访， 是电话来访，还是信函委托。
• 最终为我的工资单付款的人——我的确是在为 他工作。
• 一个我不应当与之争论的人。Dale Carnegie 说过：“赢得争论的唯一途径是避免争论”— —尤其是与顾客争论。
第1章运营管理导论
•采购
PPT文档演模板
新的要素
•市场
•制定计划
•制造
•仓储
•运输
•销售 •人员People
•过程Process
•技术Technology
•第三方合作者3rd Party Partners
第1章运营管理导论
• 生产系统的简化模型
• 输入
• 人力资源 • 资本资源 • 物料 • 设备 • 厂房 • 信息 • 技术
• 一个我会不计劳苦对待的人。他也许不会注意 到这一点，但我却知道平庸与优秀之间的差别 其实只有百分之十。
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
PPT文档演模板
•忠诚顾客才是真正顾客
第1章运营管理导论
•理念
PPT文档演模板
企业目标——利润 •市场 •顾客
产品(服务)
•运营系统
第1章运营管理导论
本课程的各种名称
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
一、生产运作活动概述
2、生产与运作的本质：
输
增值转
输
• 物力入资
源 • 人力资
源
换
自然采取，人工培育与提炼， 成
份融合，化学转换，形态与 结构
变化，物质空间转移，信息 与知
出
• 物质产 品
• 服务产
识传递，财产管理，生命关
品
• 信源息资生产运作活动护智：，力开指发与，生情感产满商足品，或•••提供服务直接相
• ·参考概念（2）
•
运营管理是通过计划、组织与控制职能对组织
资源进行设计、计划、控制和维护改善，产出满足客
户需求的产品或服务的过程。
•
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•５.运营管理的主要内容
PPT文档演模板
•生产系统设计
• 产品和服务设计
• 生产流程选择 • 生产能力规划 • 设备与设施布置 • 岗位与工作设计
·理财 (financing)
·营销 (Marketing)
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•生产
•理财
•营销
其它职能
会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel)
• Production and Operations Management • Operations Management • 生产管理、运作管理、生产与运作管理、运营管
理
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•为什么要学习生产与运作管理
基本职能(Basic Functions)
· 生产/运作(Production/Operations) 生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活
•辅助 •活动
迈克波特的价值链模型
•企业基础设施 •人 力 资 源 管 理
•技 术 开 发 •采 购
•企业
•来料 •储运
•生产 •成品 •加工 •储运
•营销 •服务
•毛利
•基本 •价值链上游环节
活动 •价值链下游环节
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 3、生产/运作系统(Production/Operations Systems)
• 一个我应当小心翼翼不去冒犯的人。即使她是 错的，我也应委婉地，有礼貌地指出她的错误。
• 一个有时候意味着一种挑战的人。我接受挑战 并且很高兴能使她转怒为喜。
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 一个非常特别的人。她作为我的顾客只有短短 的几分钟，而在此期间我却能够帮助她百分之 一百满足她的需要。
• 生产与运作
• 三个基本职能之间的关 系
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•教育单位
•生产与运作 •基础、专业课程设计 •教学计划 •教学大纲编制 •教材编写采购 •教学活动 •学生管理 •实验
•科研
•大 学
•财 务 •教学经费筹集 •资金分配、使用
•
•
生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输
入转化为特定输出的有机整体。
•
狭义的生产/运作系统
•
指企业内部的生产/运作系统
•
广义的生产/运作系统
•
指由供应商、制造商、分销商组成的系统
PPT文档演模板
一般地，生产/运作系统有五个要素(5P’s)： 人(People)， 厂房(Plant)， 物料(Parts)， 过程(Process)， 计划与控制(Planning and Control)
核心业务绩效目标
•质量 •Quality
• 柔性 •Flexibility
PPT文档演模板
•Operations •Management
• 响应速度 •Speed
• 价格/成本 •Price /cost
第1章运营管理导论
增值服务的种类
• 解决实际问题 •Problem Solving
• 提供信息 •Information
每一个企业经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？ 换句话说，就是如何构建企业的价值链。 那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？
物流链
•Raw Material • Purchasing
•Factory
•Manufacturer’s DC
•Customer’s DC
•Consumer
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•成本和质量控制
•产成品 •库存
•用户
•预测
第1章运营管理导论
6、生产管理的目标
• 企业竞争要素 时间(Time) 质量(Quality) 成本(Cost) 柔性(Flexibility) 服务(Service)
• 生产管理的目标
•
• 高效率
• 低成本 • 高柔性 • 准时
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•为什么要学习生产与运作管理
1 生产运作管理是企业竞争力的源泉 2 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方
法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各 类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人 员必须掌握生产与运作知识 3 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了 系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 4 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会
PPT文档演模板
源自文库
第1章运营管理导论
•开办家具厂（续〕
• 仓库选择：大小，位置 • 存货管理：原材料、半成品、成品 • 质量管理 • 会计：应收、应付… • 生产计划 • 组织结构 • 广告
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 思考:企业怎样才能生存和发展? • 靠什么赢得顾客？ • 怎样获得竞争优势？
•生产系统运行管理 • 生产计划 • 库存管理 • 物料需求计划 • 生产作业计划 • 项目管理 • 质量控制 • 物流管理（后勤管理）
第1章运营管理导论
•供应商
•原材料 •库存
•采购
PPT文档演模板
•库存管理
•生产系统 •生产车间
•在制品库存
•长期生产能力计划 •生产计划 •短期物料需求计划 •作业计划
PPT文档演模板
•Operations •Management
•销售支持 •Sales Support
• 行业支持 • Field Support
第1章运营管理导论
第3 －4 页
７、生产与运作管理的地位 社会组织的三项基本职能
•组 织
• 财 • 生产运 • 营
务作
销
• 企业组织的三个基本职 能
• 营销 • 财务
Michael Hammer：
• Since operations aren’t sexy, most of companies overlook them
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•第一章 基本概念
一、生产运作活动概述
• 1.生产概念：
•马克思主义观点：生产是以一定生产关系联系起来的人们 利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程。 •西方学者的观点：生产是创造财富的过程。 •我国学者的观点：生产是一切社会组织，将输入转化为输 出的过程。
• ● 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额 才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财 务报告
• ● 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要 投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理
• ● 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期， 满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介 绍
动，是任何一个社会组织的最基本的职能。
生产/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。
根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产：
• 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products)
• 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products)
••• 关的各项活动。
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•
各种组织的生产过程与产品
社会组织 工厂
运输公司 修理站
医院 学校 咨询服务
PPT文档演模板
主要输入 原材料 产地物资 损坏的机器
病人 学生 问题、情况
转化内容
主要输出
加工、制造 位移
制品 销地物资
修理
修复的机器
诊断、治疗 教学 咨询
恢复健康的人 人才
• Physiological--health care
• Informational--telecommunications
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• ４.生产运作管理（运营管理）
• ·参考概念（1）
•
运营管理是对运营系统的设计、运行、维护与优化过程的管
• 理，它包括对运营活动进行计划、组织与控制。
• ● 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激 励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术
• ● 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的 知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•为什么不喜欢生产与运作管理
1 对生产与运作管理的重要性认识不足 2 生产与运作管理的复杂性 3 枯燥
第1章运营管理导论
PPT文档演模板
2020/11/25
第1章运营管理导论
教材和参考书
• 教材：陈荣秋，马士华，生产与运作管理 （第二版）， 高等教育出版社，2005；生产与运作管理 （第三版）， 2011
参考书： • 运营管理（第13版）(美) 理查德 B.蔡斯, F.罗伯特·雅各
布斯，机械工业出版社， 2011
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
PPT文档演模板
•思考
• 1. 开办一家家具（汽配)厂（制造 业〕
• 2. 开办一个快餐店（超市）（服 务业）
• 列举各项重要决策问题
•
第1章运营管理导论
•开办家具厂
• 选择产品线（product lines ） • 了解市场趋势 • 确定原材料供应 • 劳动力（技能、计划、招聘、培训….） • 融资 • 厂址选择 • 定价 • 销售渠道选择 • 技术选择 • 家具风格选择 • 公司策略
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 一个即能够使我成功也能够使我失败的人，全 看我怎样对她的评论作出反应。只要我能够控 制自己的反应，就能轻松把握自己的生活。
• 一个像我一样怀有偏爱和偏见的人。他也许不 喜欢我的发型而我也许不喜欢他的着装。但他 仍然是一个特别的人，因为他是我的顾客。
•…
•增值过程 •转换过程
• 输出
• 产品 • 服务
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
转换
• 实物——制造
Physical--manufacturing
• 地区——运输
Locational--transportation
• 交换——零售
Exchange--retailing
• 存储——仓储
Storage--warehousing
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•40家最大咨询公司营业收入：运作管理（31%）；公司战略 （ 17% ） 、 IT(17%) 、 收 益 与 保 险 （ 16% ） 、 组 织 设 计 （11%）、财务管理（6%）、营销与推销（2%）
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•各类人员均须具备生产与运作知识
建议、办法、
第1章运营管理导论
•生产运作示例：处理新鲜蔬菜
•输入
•处理
•输出
•新鲜蔬菜 •金属薄板 •新鲜水 •能源 •劳动力 •厂房 •设备
•清洗 •制作空罐 •切割蔬菜 •烹制 •装罐 •贴标签
•罐装蔬菜 •袋装蔬菜
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
从企业的价值链(Value Chain)角度分析
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 谁是企业的顾客…
• 来到本企业的最重要的人——无论是亲自拜访， 是电话来访，还是信函委托。
• 最终为我的工资单付款的人——我的确是在为 他工作。
• 一个我不应当与之争论的人。Dale Carnegie 说过：“赢得争论的唯一途径是避免争论”— —尤其是与顾客争论。
第1章运营管理导论
•采购
PPT文档演模板
新的要素
•市场
•制定计划
•制造
•仓储
•运输
•销售 •人员People
•过程Process
•技术Technology
•第三方合作者3rd Party Partners
第1章运营管理导论
• 生产系统的简化模型
• 输入
• 人力资源 • 资本资源 • 物料 • 设备 • 厂房 • 信息 • 技术
• 一个我会不计劳苦对待的人。他也许不会注意 到这一点，但我却知道平庸与优秀之间的差别 其实只有百分之十。
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
PPT文档演模板
•忠诚顾客才是真正顾客
第1章运营管理导论
•理念
PPT文档演模板
企业目标——利润 •市场 •顾客
产品(服务)
•运营系统
第1章运营管理导论
本课程的各种名称
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
一、生产运作活动概述
2、生产与运作的本质：
输
增值转
输
• 物力入资
源 • 人力资
源
换
自然采取，人工培育与提炼， 成
份融合，化学转换，形态与 结构
变化，物质空间转移，信息 与知
出
• 物质产 品
• 服务产
识传递，财产管理，生命关
品
• 信源息资生产运作活动护智：，力开指发与，生情感产满商足品，或•••提供服务直接相
• ·参考概念（2）
•
运营管理是通过计划、组织与控制职能对组织
资源进行设计、计划、控制和维护改善，产出满足客
户需求的产品或服务的过程。
•
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•５.运营管理的主要内容
PPT文档演模板
•生产系统设计
• 产品和服务设计
• 生产流程选择 • 生产能力规划 • 设备与设施布置 • 岗位与工作设计
·理财 (financing)
·营销 (Marketing)
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•生产
•理财
•营销
其它职能
会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel)
• Production and Operations Management • Operations Management • 生产管理、运作管理、生产与运作管理、运营管
理
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•为什么要学习生产与运作管理
基本职能(Basic Functions)
· 生产/运作(Production/Operations) 生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活
•辅助 •活动
迈克波特的价值链模型
•企业基础设施 •人 力 资 源 管 理
•技 术 开 发 •采 购
•企业
•来料 •储运
•生产 •成品 •加工 •储运
•营销 •服务
•毛利
•基本 •价值链上游环节
活动 •价值链下游环节
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 3、生产/运作系统(Production/Operations Systems)
• 一个我应当小心翼翼不去冒犯的人。即使她是 错的，我也应委婉地，有礼貌地指出她的错误。
• 一个有时候意味着一种挑战的人。我接受挑战 并且很高兴能使她转怒为喜。
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 一个非常特别的人。她作为我的顾客只有短短 的几分钟，而在此期间我却能够帮助她百分之 一百满足她的需要。
• 生产与运作
• 三个基本职能之间的关 系
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•教育单位
•生产与运作 •基础、专业课程设计 •教学计划 •教学大纲编制 •教材编写采购 •教学活动 •学生管理 •实验
•科研
•大 学
•财 务 •教学经费筹集 •资金分配、使用
•
•
生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输
入转化为特定输出的有机整体。
•
狭义的生产/运作系统
•
指企业内部的生产/运作系统
•
广义的生产/运作系统
•
指由供应商、制造商、分销商组成的系统
PPT文档演模板
一般地，生产/运作系统有五个要素(5P’s)： 人(People)， 厂房(Plant)， 物料(Parts)， 过程(Process)， 计划与控制(Planning and Control)
核心业务绩效目标
•质量 •Quality
• 柔性 •Flexibility
PPT文档演模板
•Operations •Management
• 响应速度 •Speed
• 价格/成本 •Price /cost
第1章运营管理导论
增值服务的种类
• 解决实际问题 •Problem Solving
• 提供信息 •Information
每一个企业经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？ 换句话说，就是如何构建企业的价值链。 那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？
物流链
•Raw Material • Purchasing
•Factory
•Manufacturer’s DC
•Customer’s DC
•Consumer
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•成本和质量控制
•产成品 •库存
•用户
•预测
第1章运营管理导论
6、生产管理的目标
• 企业竞争要素 时间(Time) 质量(Quality) 成本(Cost) 柔性(Flexibility) 服务(Service)
• 生产管理的目标
•
• 高效率
• 低成本 • 高柔性 • 准时
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•为什么要学习生产与运作管理
1 生产运作管理是企业竞争力的源泉 2 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方
法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各 类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人 员必须掌握生产与运作知识 3 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了 系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 4 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会
PPT文档演模板
源自文库
第1章运营管理导论
•开办家具厂（续〕
• 仓库选择：大小，位置 • 存货管理：原材料、半成品、成品 • 质量管理 • 会计：应收、应付… • 生产计划 • 组织结构 • 广告
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• 思考:企业怎样才能生存和发展? • 靠什么赢得顾客？ • 怎样获得竞争优势？
•生产系统运行管理 • 生产计划 • 库存管理 • 物料需求计划 • 生产作业计划 • 项目管理 • 质量控制 • 物流管理（后勤管理）
第1章运营管理导论
•供应商
•原材料 •库存
•采购
PPT文档演模板
•库存管理
•生产系统 •生产车间
•在制品库存
•长期生产能力计划 •生产计划 •短期物料需求计划 •作业计划
PPT文档演模板
•Operations •Management
•销售支持 •Sales Support
• 行业支持 • Field Support
第1章运营管理导论
第3 －4 页
７、生产与运作管理的地位 社会组织的三项基本职能
•组 织
• 财 • 生产运 • 营
务作
销
• 企业组织的三个基本职 能
• 营销 • 财务
Michael Hammer：
• Since operations aren’t sexy, most of companies overlook them
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•第一章 基本概念
一、生产运作活动概述
• 1.生产概念：
•马克思主义观点：生产是以一定生产关系联系起来的人们 利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程。 •西方学者的观点：生产是创造财富的过程。 •我国学者的观点：生产是一切社会组织，将输入转化为输 出的过程。
• ● 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额 才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财 务报告
• ● 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要 投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理
• ● 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期， 满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介 绍
动，是任何一个社会组织的最基本的职能。
生产/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。
根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产：
• 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products)
• 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products)
••• 关的各项活动。
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•
各种组织的生产过程与产品
社会组织 工厂
运输公司 修理站
医院 学校 咨询服务
PPT文档演模板
主要输入 原材料 产地物资 损坏的机器
病人 学生 问题、情况
转化内容
主要输出
加工、制造 位移
制品 销地物资
修理
修复的机器
诊断、治疗 教学 咨询
恢复健康的人 人才
• Physiological--health care
• Informational--telecommunications
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
• ４.生产运作管理（运营管理）
• ·参考概念（1）
•
运营管理是对运营系统的设计、运行、维护与优化过程的管
• 理，它包括对运营活动进行计划、组织与控制。
• ● 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激 励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术
• ● 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的 知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
•为什么不喜欢生产与运作管理
1 对生产与运作管理的重要性认识不足 2 生产与运作管理的复杂性 3 枯燥
第1章运营管理导论
PPT文档演模板
2020/11/25
第1章运营管理导论
教材和参考书
• 教材：陈荣秋，马士华，生产与运作管理 （第二版）， 高等教育出版社，2005；生产与运作管理 （第三版）， 2011
参考书： • 运营管理（第13版）(美) 理查德 B.蔡斯, F.罗伯特·雅各
布斯，机械工业出版社， 2011
PPT文档演模板
第1章运营管理导论
PPT文档演模板
•思考
• 1. 开办一家家具（汽配)厂（制造 业〕
• 2. 开办一个快餐店（超市）（服 务业）
• 列举各项重要决策问题
•
第1章运营管理导论
•开办家具厂
• 选择产品线（product lines ） • 了解市场趋势 • 确定原材料供应 • 劳动力（技能、计划、招聘、培训….） • 融资 • 厂址选择 • 定价 • 销售渠道选择 • 技术选择 • 家具风格选择 • 公司策略