餐厅例会管理制度
食堂例会管理制度
食堂例会管理制度为了更好地管理和组织食堂例会，制定一套科学的管理制度至关重要。
下面将介绍一份食堂例会的管理制度，希望能够为企业的食堂管理工作提供一些参考。
一、会议召开的程序和时间安排1、食堂例会的召开周期为每周一次，一般在工作日的中午时间进行。
2、会议的召开时间为中午12:00至12:30，持续30分钟。
3、会议的召开地点为食堂就餐区域内的一个专门设置的会议区域。
4、会议的召集人为食堂管理员，负责组织和安排会议的进行。
二、会议的内容和形式安排1、每次食堂例会的内容应包括员工工作情况的汇报、团队建设和共享经验等方面内容。
2、会议的形式可以包括讲话、提问、讨论和分享等，形式多样，灵活运用。
3、每次会议应提前确定主题和议程，确保会议的顺利进行。
4、会议内容不得涉及任何政治、种族、宗教等敏感话题，保持中立和和谐。
三、会议流程的安排1、会议开始前，主持人应当提前做好会议准备，包括会议主题和议程的确定，准备好会议材料等。
2、主持人应当按照议程，先进行简短的开场致辞，介绍会议主题和内容。
3、随后进行员工工作情况的汇报环节，让每位员工简要汇报自己上周的工作情况和下周的工作计划。
4、接着进行团队建设和经验分享环节，让员工分享工作经验和心得体会，增进团队凝聚力。
5、最后进行提问和讨论环节，员工可以提出自己的问题和建议，进行讨论和解答。
6、会议结束前，主持人应进行总结发言，对本次会议的成果进行总结，并对下次会议的主题和议程进行展望。
四、会议的记录和总结1、每次会议结束后，应当及时整理会议记录，包括会议内容、员工发言、问题和建议等。
2、会议记录应保存并归档，作为食堂管理工作的重要资料，同时也方便后续查阅和借鉴。
3、每次会议结束后，应当进行总结分析，评估本次会议的效果和成果，为下次会议提供参考。
五、会议的评价和改进1、定期对食堂例会进行评价和改进，了解员工对会议的满意度和建议意见，及时调整会议的内容和形式。
2、根据评价结果，不断完善食堂例会管理制度，提升会议的质量和效果，推动食堂管理工作的不断改进和提升。
餐饮公司例会管理制度
餐饮公司例会管理制度一、目的和范围1.1 目的本制度的目的是规范餐饮公司的例会管理制度，以提升公司内部信息交流和团队协作效率，促进公司的可持续发展。
1.2 范围本制度适用于餐饮公司内部例会的组织、安排、实施和总结。
二、例会类型和周期2.1 例会类型餐饮公司内部例会主要包括经营管理例会、团队例会和专业技能例会。
•经营管理例会：主要由公司高层领导组织，关注公司整体经营管理情况，制定公司发展战略和决策；•团队例会：主要由各团队负责人组织，关注团队日常工作，讨论问题并提出解决方案；•专业技能例会：主要由各职能部门组织，针对部门业务进行分享和讨论。
2.2 例会周期不同类型的例会周期不一样：•经营管理例会一般为季度性举行，特殊情况下可根据需要增加或减少；•团队例会一般为周例会，特殊情况下可根据需要增加或减少；•专业技能例会一般为月例会，特殊情况下可根据需要增加或减少。
例会持续时间不应超过2小时。
三、例会组织和准备3.1 会议组织•经营管理例会由公司高层领导组织，负责人为公司总经理；•团队例会由各团队负责人组织，负责人为团队负责人；•专业技能例会由各职能部门组织，负责人为职能部门负责人。
3.2 会议准备•会议召集人应提前发布会议通知，指明会议目的、时间、地点、参会人员以及会议议程；•会议主持人应提前制定会议议程和时间安排，确保会议的顺利进行；•与会人员应提前准备相关资料和材料，并参与会议前的准备工作。
四、例会流程和纪要4.1 例会流程不同类型的例会流程不尽相同，但一般应包括以下内容：•会议主持人介绍会议流程和议程；•与会人员逐一发言、交流看法和建议；•讨论问题并提出解决方案；•总结会议结果并制定下一步工作计划。
4.2 例会纪要每次例会应有专人负责记录会议过程和结果，并制作会议纪要。
纪要应包含以下内容：•会议基本信息：时间、地点、主持人、与会人员；•会议流程和议程；•与会人员发言及意见和建议；•讨论问题和解决方案；•总结会议结果和下一步工作计划。
餐饮公司例会管理制度模板
餐饮公司例会管理制度模板1. 前言本规章制度的目的是为了规范餐饮公司例会的组织和管理，提高会议效率，促进团队协作和信息沟通。
本制度适用于公司全体员工。
2. 会议类型及频率1.例会类型：公司例会分为部门例会和全员例会两种类型。
2.例会频率：部门例会原则上每周举办一次，全员例会原则上每月举办一次。
3. 会议组织1.会议召集：会议由部门负责人或总经理召集，负责会议议程的编排和发送会议通知。
2.会议地方：会议地方依据实际情况确定，需保证场合乾净、设备完满。
3.会议时间：会议时间在工作日内合理布置，避开与其他工作时间冲突。
4. 会议议程1.会议议程由主持人提前订立，并通过电子邮件或即时通讯工具发送给与会人员。
2.会议议程应列明会议主题、时间布置、附件料子等内容。
3.参会人员可提前申请并供应本人希望在会议上讨论的议题，并在会议议程中体现。
5. 会议主持1.部门例会由部门负责人主持，全员例会由总经理主持。
2.主持人负责组织会议，引导讨论，确保会议进程和时间的掌控。
3.主持人有权利对与会人员的发言进行掌控，确保会议纪律和秩序。
6. 会议纪要1.每次会议应记录会议纪要，纪要内容应包含会议日期、时间、地方、与会人员、会议议题、讨论内容、决策结果、行动计划等内容。
2.纪要应在会议结束后的24小时内通过电子邮件或公司内部通讯工具发送给与会人员，并存档归档。
3.会议纪要的撰写可以由会议的记录者负责，确保纪要的准确性和完整性。
7. 会议考勤和考核1.与会人员应定时参加会议，不得迟到、早退或无故缺席。
2.会议考勤由会议记录者负责，会议记录者需记录每位与会人员的参加时间和离场时间。
3.员工的会议考勤情况将作为绩效考核的紧要依据之一、8. 会议提示和相关指引1.会议召集人应提前通知与会人员，确保参会人员提前得知会议时间和地方。
2.会议提示可以通过公司内部通讯工具、电子邮件等方式发送。
3.与会人员需认真阅读会议议程和相关文件，并提前做好会议准备。
餐饮部管理制度3篇例会管理
餐饮部管理制度3篇为了加强餐饮部各班组卫生的全面管理工作，保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人特制定各项制度。
本文是学习啦小编为大家整理的餐饮部的管理制度，仅供参考。
餐饮部管理制度篇一：（一) 餐饮部办公会制度餐饮部办公会每周星期一、星期六中午召开二次，由餐饮部主持,部门负责人出席.经理缺席时,由授权委托人主持会议。
餐饮办公会内容：1。
研究酒店的重要指示、规定.2。
各分管负责人汇报一周的工作情况，及时了解、解决问题.3。
讨论餐饮发展规划、改革方案.4.讨论酒店下达的月度、季度、年度的营业指标分配方案,及工作计划与总结。
5.讨论餐饮的重大经营促销活动.6.讨论餐饮人事安排及人员调整。
7。
讨论员工重大奖惩事项。
8.讨论研究其他酒店餐饮的新动态。
（二) 部门例会制度1.餐饮部例会由餐饮部经理主持，经理缺席由授权委托人主持。
2.例会参加人员:总厨师长、餐厅主管、厨师长、宴会预订部经理、管事部管理员、秘书。
3。
例会每周二召开，会议时间根据内容而定。
4。
例会迟到者扣款20元，未到者扣款50元。
5。
例会内容:A.各部门负责人汇报上周工作落实情况.B.餐饮部经理对上周经营管理状况、客源市场问题、人员组合问题、质量问题、成本费用问题,部门布置的各项工作完成情况进行分析评估。
C.布置下周部门工作计划，规定落实的具体时间和要求。
D.下达酒店领导对部门工作指示.（三）餐饮晨会制度1.餐饮晨会每天上午十点召开，前台由副经理、后台由总厨师长主持召集，会议时间控制在半小时内.2。
会议出席人员：各部门负责人，如负责人因事不能出席，应指定副职参加.3。
会议内容主要是各部门汇报一天内本部门发生的重大问题或需要部门协调的工作以及上次晨会布置的工作贯彻落实情况。
4.会议主持人对晨会上各部门提出的问题或需要协调解决的工作应作出明确决断，并明确分工落实。
5.会议结束，出席会议的各部门人员应迅速传达布置和落实工作指令和要求.(四)班前会制度1。
餐饮周例会制度与流程
餐饮周例会制度与流程餐饮周例会制度与流程1、总则1.1 实现有效管理，促进各运营体和单店之间的沟通与协调；1.2 提高单店及各部门的工作效率、监督各店部门的工作进度；1.3 集思广益，提出改进工作方案，实现共同，共同进步，资源共享；1.4 协调各部门的工作顺利进行、实现人员及设备物资的合理调配；2、参加人员2.1 董事长、财务总监、运营总监、技术总监、各店总经理、厨师长、驻店财务、主管以上人员（主管以上人员店总经理视店内实际工作情况安排参加）；2.2 店经理及经理以上管理人员不得无故不参加会议，由于特殊原因无法参加时，必须提前请假，由店经理提前指定熟悉本部门事务的代表人员参加；3、会议时间及地点3.1 二滩打鱼匠每周五上午九点准时开会、雅江渔港下午两点开始（如遇节假日或特殊情况另行提前通知到店负责人）；3.2 提前将会议内容和大纲发送到公司QQ群；（1913771278）或微信群；4、会议主持4.1 营运总监；4.2 营运总监如果不在，由营运总监指定人员主持；5、会议内容及要求5.1 店总工作汇报5.1.1 店总经理作营业汇报（本周营业额、人均、桌均、人数、以及与同期对比分析情况等、月尾须回报本月经营状况）；5.1.2 本周完成的工作以及完成情况汇报；5.1.3 本周工作中存在的问题、分析及改善措施（要求每人必须提出至少两个）；5.1.4 所属工作有进展难度时，提出帮助请求，并集体讨论解决方案；5.1.5 其它临时性工作的完成情况说明；5.1.6 下周工作部署及工作安排；5.2技术总监、财务总监、驻店会计5.2.1 对涉及本部门的工作进行回复，并提出解决的方案；5.2.2 根据公司经营目标下达月、周工作计划目标；5.2.3 明确工作完成时间；5.3营运总监5.3.1 协调各部门工作进度，使各项生产、经营活动按照预期目标有序进行；5.3.2 根据公司经营发展计划周、月度工作目标；5.3.3 对涉及部门较多，对公司整体有较大影响的问题组织集体探讨；5.3.4 回复各店、部门提出的问题及解决措施；5.4董事长5.4.1 回复参会人提出的重大方案最终确定；5.4.2 总结本周会工作要点；5.4.3 根据实际经营需求下达公司战略经营目标；6、会议要求6.1参会人员不得迟到、早退、中途离场否则予以50元的罚款，无故不到会者按旷工一天处理；6.2 特殊情况需请假者必须提前向直接上级请假；6.3 与会人员通讯工具应调为无声，有来电时视情况接听，否则一次罚款50元；6.4与会人员发言必须简单明确，必须做到提前准备，部门工作发言原则上不得超过10-15分钟；6.5 各部门提前做好本周工作总结及下周工作安排表，开会签到时交营运经理一份，自存一份张贴到店面显眼处便于监督落实，未交者一次罚款50元；7、会议记录7.1 参会人员认真做好记录、由专人将会议内容记录上传管理群并做会议考核；7.2 会议整理完毕，送交董事长审阅并存档；7.3 各部门与会人员注意记录会议要点，与本身工作相关内容应详细记录；8、其它8.1每周会议结束以后轮流进行管理分享学习，时间不超过20分钟；8.2 视情况店总安排店内参KTP（看、听、品）对工作亮点和经验进行分享；8.3本制度董事长签署之日生效；附表《周工作计划表》谢余勇55 期:2015-4-10 日餐饮周例会制度与流程 [篇2]为加强管理规范,注重执行结果,确保公司各项工作有条不紊的开展,促进和推动公司与各部门之间，部门与员工之间的配合，协调与沟通，达到政令畅通，及时总结工作中的经验与不足，特制定以下会议制度，望各相关部门严格执行。
机关食堂例会管理制度
一、目的与意义为加强机关食堂的管理，提高食堂服务质量，确保食堂安全、卫生、有序运行，特制定本制度。
通过定期召开例会，及时沟通信息，解决存在问题，促进食堂管理工作的规范化和科学化。
二、例会制度1. 例会频率：机关食堂例会每月召开一次，如遇特殊情况可临时增加会议次数。
2. 例会时间：例会时间为每月第二周的周五下午14:30。
3. 例会地点：机关食堂会议室。
4. 参会人员：食堂管理小组全体成员、食堂工作人员、相关部门负责人。
三、会议内容1. 传达上级部门关于食堂管理的指示和要求。
2. 总结上个月食堂管理工作，分析存在的问题和不足。
3. 对食堂的饭菜质量、数量、价格、卫生等方面进行评比。
4. 公布当月食堂伙食开支情况。
5. 讨论和解决食堂工作中存在的问题，提出改进措施。
6. 对食堂工作人员进行业务培训，提高服务质量。
7. 收集参会人员对食堂工作的意见和建议。
四、会议要求1. 机关食堂管理小组负责召集和主持例会，提前通知参会人员。
2. 参会人员应按时参加例会，不得无故缺席。
3. 会议期间，参会人员应保持会场秩序，认真听会，积极发言。
4. 会议记录由专人负责，对会议内容进行整理和归档。
5. 会议结束后，食堂管理小组根据会议讨论结果，制定整改措施，并及时落实。
五、会议监督1. 机关食堂管理小组对例会制度执行情况进行监督，确保会议按时召开、内容完整、效果明显。
2. 对违反会议制度的行为，将追究相关责任。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由机关食堂管理小组负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
酒店例会管理制度
一、目的为提高酒店工作效率，确保各项工作顺利开展，加强各部门之间的沟通与协作，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本酒店所有部门及员工。
三、会议分类1. 班组例会：每日上午召开，由各班组主管主持，主要内容包括检查员工仪容仪表、总结前一天工作、布置当天工作、强调注意事项等。
2. 部门例会：每周召开一次，由各部门负责人主持，主要内容包括总结上周工作、分析存在的问题、布置本周工作、协调各部门间的工作等。
3. 周例会：每周召开一次，由总经理或其授权人主持，主要内容包括各部门工作汇报、分析经营状况、协调各部门工作、解决重大问题等。
4. 月度经营分析会：每月召开一次，由副总经理或其授权人主持，主要内容包括上月经营状况分析、本月工作计划、下月工作展望等。
5. 临时会议：根据实际情况，由总经理或其授权人组织召开，主要内容包括解决突发事件、紧急事项、专项工作等。
四、会议组织与主持1. 会议组织：各部门负责人负责组织本部门例会，确保会议时间、地点、人员、议程等符合规定。
2. 会议主持：班组例会由各班组主管主持；部门例会由各部门负责人主持；周例会由总经理或其授权人主持；月度经营分析会由副总经理或其授权人主持；临时会议由总经理或其授权人根据实际情况确定主持人。
五、会议内容与要求1. 会议内容应真实、客观、具体，不得隐瞒事实或夸大其词。
2. 会议过程中，参会人员应认真听取、积极发言，不得随意打断他人发言。
3. 会议主持人应确保会议按议程进行，对偏离主题的发言进行引导。
4. 会议结束后，相关部门应按照会议要求落实各项工作。
六、会议纪律1. 参会人员应按时参加，不得迟到、早退。
2. 参会人员应保持会场安静，不得喧哗、玩手机等。
3. 参会人员应遵守会议纪律，不得擅自离场。
4. 会议记录应由专人负责，确保记录准确无误。
七、会议考核与奖惩1. 会议考核：对各部门会议组织、参会人员表现等方面进行考核，考核结果纳入部门绩效考核。
2. 奖惩：对表现优秀的部门和个人给予表彰和奖励；对违反会议纪律的部门和个人进行批评和处罚。
餐饮安全例会管理制度
第一章总则第一条为加强餐饮安全管理，提高餐饮服务质量和食品安全水平，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本餐饮企业实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮企业所有员工，包括厨师、服务员、清洁工、仓库管理员等。
第三条餐饮安全例会是指定期召开的旨在传达餐饮安全政策、分析安全风险、总结经验教训、部署安全工作的会议。
第二章例会制度第四条例会频率1. 每月至少召开一次全员餐饮安全例会；2. 根据餐饮安全形势，可临时增加会议次数。
第五条例会内容1. 传达上级部门关于食品安全和餐饮安全的最新政策、法规和标准；2. 分析本月餐饮安全状况，总结经验教训；3. 部署下月餐饮安全工作重点和措施；4. 宣传食品安全知识，提高员工安全意识；5. 解答员工在餐饮安全方面的疑问；6. 对优秀的安全管理人员和团队进行表彰。
第六条例会形式1. 全员大会：由企业负责人主持，全体员工参加；2. 部门会议：由各部门负责人主持，本部门员工参加；3. 小组会议：由安全管理人员主持，针对特定问题进行讨论。
第七条例会记录1. 每次会议应有详细记录，包括会议时间、地点、参会人员、会议主题、发言内容、决议事项等；2. 会议记录由记录人负责整理，及时归档备查。
第三章会议组织与实施第八条会议组织1. 企业负责人负责会议的总体安排和监督；2. 安全管理部门负责会议的具体筹备和组织；3. 各部门负责人负责本部门员工的参会和组织。
第九条会议实施1. 按时召开会议，确保会议的严肃性和有效性；2. 主持人要确保会议内容充实、讨论充分；3. 员工要积极参与会议，认真听取发言，做好笔记；4. 会议结束后，各部门负责人要及时向本部门员工传达会议精神。
第四章奖惩措施第十条对积极参与餐饮安全例会，认真履行职责的员工给予表彰和奖励；第十一条对不按时参加例会、不认真履行职责的员工，给予批评教育，情节严重的，按照企业规章制度进行处理。
餐饮管理者例会制度
餐饮管理者例会制度前言餐饮业是一个竞争激烈的行业，要想在这个市场中立足，不仅需要好的产品和服务，还需要有良好的管理制度。
而作为餐饮企业的管理者，例会制度是非常重要的。
为什么需要例会制度？例会制度是一种管理方式，也是一种管理工具，它可以有效地促进餐饮企业的管理和运营。
以下是例会制度的好处：1.提高工作效率：例会可以让管理者及时了解公司的运作情况，发现问题并及时解决，从而提高效率。
2.加强团队沟通：例会可以帮助不同部门之间保持良好的沟通，促进团队合作，达成共识。
3.促进企业发展：例会可以帮助企业及时调整发展战略，迎合市场需求，提高市场竞争力。
例会制度的流程1.例会安排例会应该定期召开，时间和地点要事先通知所有相关人员，并保证其能够安排自己的时间参加。
2.会议主题例会主题应该在前一次会议结束后就确定，并告知所有相关人员，方便大家进行准备。
3.会议主持每次会议都应该有一位主持人，负责掌握会议进程，引导会议方向，并保证会议秩序。
4.发言权参加例会的人员都应该有权利进行发言，并有机会提出自己的想法和建议。
主持人需要掌握好发言时间，确保每位发言者有足够的时间表达自己的意见。
5.记录会议内容应该作为记录保存下来，以便未来参考和追溯。
6.责任人例会结束后，应该明确每个人的责任和任务，以便完成下一步工作。
7.评估和完善每次会议后，应该对例会制度进行评估和完善，以便进一步提高例会的效率。
例会注意事项1.注意时间控制：例会时间不应该过长，一般不超过2个小时，以免影响工作效率。
2.注意会议纪律：例会期间不得有随意离开、玩手机等现象，以免影响会议进行。
3.注意主题：会议主题应该明确，并不断针对性地改进。
同时，不得在会议上讨论与主题无关的问题。
4.注意沟通方式：参加例会的人员来自不同部门，应该注意用通俗易懂的语言进行沟通，以避免产生误解。
结语例会制度并不是万能的，但它可以有效地帮助餐饮企业提高管理水平，促进企业健康稳定的发展。
餐饮班组例会管理制度范本
第一章总则第一条为加强餐饮班组管理，提高工作效率和服务质量，确保餐饮服务的规范化、标准化，特制定本制度。
第二条本制度适用于餐饮班组全体成员。
第三条餐饮班组例会制度旨在通过定期召开会议，传达上级指示，总结工作，分析问题，布置任务，增强团队凝聚力，提高餐饮服务质量。
第二章例会时间与地点第四条餐饮班组例会每月召开一次，时间定于每月的第一周星期五下午15:00，地点为餐厅会议室。
第五条如遇特殊情况需调整例会时间，由餐饮部经理提前通知全体参会人员。
第三章参会人员第六条例会参会人员包括：餐饮部经理、餐厅主管、厨师长、各班组长、服务员等。
第七条例会主持人由餐饮部经理担任，主持人缺席时，由授权委托人主持。
第四章会议内容第八条例会内容主要包括：1. 餐饮部经理传达上级指示和会议精神；2. 各班组长汇报上月工作总结及本月工作计划；3. 分析本月餐饮服务中出现的问题及原因；4. 部署下月工作重点及注意事项；5. 餐饮部经理对本月工作进行点评和指导；6. 其他需要讨论的事项。
第五章会议纪律第九条参会人员应准时参加会议，不得迟到、早退。
第十条参会人员应认真听会，不得擅自离场，不得做与会议无关的事情。
第十一条参会人员应保持会场秩序，不得大声喧哗、随意走动。
第十二条参会人员应认真做好会议记录，会后及时向部门汇报。
第六章会议总结与反馈第十三条例会结束后，餐饮部经理对会议内容进行总结，并提出改进措施。
第十四条各班组长应及时将会议内容传达给本班组人员，并组织学习。
第十五条餐饮部经理定期对会议效果进行评估，根据实际情况调整会议内容和形式。
第七章附则第十六条本制度由餐饮部负责解释。
第十七条本制度自发布之日起施行。
第八章会议考核第十八条对参会人员实行考勤制度，迟到、早退、缺席者按公司考勤管理规定进行处理。
第十九条对会议提出的有价值意见和建议，给予表扬和奖励。
第二十条对会议中表现优秀的班组和个人，给予表彰和奖励。
通过以上餐饮班组例会管理制度，旨在确保餐饮班组工作的有序进行，提高工作效率和服务质量，为顾客提供更加优质、舒适的餐饮体验。
餐饮安全生产例会管理制度
一、目的为加强餐饮企业的安全生产管理，提高员工的安全意识，预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有餐饮门店、食堂、厨房等餐饮服务场所的安全生产例会。
三、例会组织1. 成立安全生产例会领导小组，由公司总经理担任组长，各部门负责人担任成员。
2. 安全生产例会由领导小组负责组织，每月至少召开一次。
3. 例会前，各部门负责人应收集汇总本部门安全生产情况，并提交至领导小组。
四、例会内容1. 上月安全生产情况总结，包括事故发生、隐患排查、整改落实等情况。
2. 当月安全生产计划，包括安全生产目标、重点工作、隐患排查治理等。
3. 安全生产法律法规、政策及行业标准解读。
4. 安全生产事故案例分析，总结经验教训。
5. 隐患排查治理情况汇报，包括排查范围、整改措施、整改效果等。
6. 安全生产培训、演练情况汇报。
7. 领导小组对安全生产工作的指示和要求。
五、例会要求1. 参会人员应准时参加例会，不得迟到、早退。
2. 参会人员应认真听取会议内容，做好会议记录。
3. 各部门负责人应结合本部门实际情况，提出安全生产意见和建议。
4. 会议结束后，各部门负责人应将会议精神传达至本部门员工。
六、例会记录1. 例会记录由专人负责，内容包括会议时间、地点、参会人员、会议主题、会议内容、会议决议等。
2. 例会记录应妥善保管，以便查阅和追溯。
七、监督与考核1. 公司将对各部门安全生产例会情况进行监督，确保例会制度落实到位。
2. 各部门负责人对本部门安全生产例会制度执行情况进行考核，考核结果纳入年度绩效考核。
3. 对违反本制度的行为，公司将视情节轻重给予相应处罚。
八、附则1. 本制度由公司安全生产管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
餐饮安全生产管理例会制度
餐饮安全生产管理例会制度
1. 前言
为了加强餐饮企业的安全生产管理，规范企业安全生产行为，保障顾客用餐安全，特制定本例会制度。
2. 目的
本例会制度是为了加强餐饮企业内部安全生产管理，提高员工的安全意识，规范企业的安全生产行为，防止事故的发生，保障顾客用餐安全。
3. 应用范围
本例会制度适用于所有餐饮企业和个体餐饮经营者。
4. 例会组织
每周例会由企业负责人或安全管理员主持，邀请企业内部安全生产管理人员及销售、服务、食品加工相关人员参加。
5. 例会内容
5.1 安全生产情况汇报
每次会议，由参会人员逐个汇报上周安全生产情况。
5.2 安全生产问题讨论
由参会人员就安全生产中出现的问题展开讨论，并提出解决方案。
5.3 安全生产制度执行情况考核
负责人或安全管理员对安全生产制度的执行情况进行考核，发现问题及时提出并进行整改。
5.4 安全生产信息发布
每次会议，发布上周安全生产信息。
6. 例会记录
会议的讨论和决定应当及时记录，由主持人或秘书记录；会议记录应当按照时间顺序存档，定期整理后归档。
7. 例会总结
每次会议结束后，主持人应当对会议进行总结，并确定下次会议的时间和议题。
8. 附则
本例会制度的执行应当与现有管理制度相衔接。
对于本例会自身的管理问题，
可视情况适用相应的管理制度。
本例会制度自公布之日起实施，如有需要修改，经企业管理层决定后报主管部门备案。
酒店餐饮部会议管理制度
餐饮部会议管理制度总则第1条：为提高餐饮部各类会议的效率，做好会议管理工作，特制订本制度。
第2条：本制度主要适用于下列各类会议：月度餐饮经营计划会议、月度餐饮营业业绩分析会议、半月服务质量分析会议、每周前后台协调会、每周部门例会、每日部门例会、部门临时会议、餐饮部各班班前会等。
各类型会议的管理一、月度餐饮经营计划会议。
1.每月底召开一次餐饮经营计划会议。
2.该会议由总监主持，餐厅、厨房全体员工出席。
3.该会议以总结上个月工作、讨论下个月的工作计划为主题。
二、月度餐厅营业业绩分析会议。
1.每月召开一次餐厅营业业绩分析会议。
2.该会议由餐饮总监主持，餐饮部经理（副经理）、各餐厅经理出席。
3.该会议主要分析餐厅营业情况和大型活动促销成功与失败的原因，以便采取措施，促进餐厅推销。
三、半月服务质量分析会。
1.每半月召开一次服务质量分析会。
2.该会议由餐饮部经理主持，各餐厅经理、领班出席。
3.该会议主要对前台在对客服务中出现的投诉等情况进行分析和讨论，达到培训基层管理者的目的。
四、每周前后台协调会。
1.每周召开一次前后台协调会。
2.该会议由餐饮经理主持，各餐厅经理及领班、酒吧经理及领班、行政总厨、厨师长、管事经理及领班参加。
3.该会议主要对经营运转过程中由于协调不够而出现的问题进行沟通，提出解决的办法并落实到具体人员。
五、周部门例会。
1.每周一召开一次。
2.由餐饮部经理主持，各餐厅经理、行政总厨、各厨房厨师长、酒吧经理出席。
3.部门例会内容。
(1)汇报工作：各营业点负责人于每周一汇报上周工作落实情况及本周工作计划，发言要求简明扼要、重点突出。
(2)总结上周工作、布置下周工作。
①餐饮部经理对上周经营管理状况、客源市场问题、人员组合问题、服务质量、成本费用问题、部门各项工作完成情况进行分析评估，提出表扬及批评。
②布置下周的部门工作计划，规定落实的具体时间和要求。
(3)布置重大宴请和会议接待计划，并提出要求及具体责任人。
餐饮管理人员例会制度
餐饮管理人员例会制度1. 背景与目的为了提高餐饮服务质量、协调管理与优化团队合作，特制定本例会制度。
本制度的目的是规范餐饮管理人员例会的时间、地点、内容，明确参会人员，以便在例会中推行工作计划、解决矛盾问题、协调管理部门，提高管理服务效率。
本制度适用于所有餐饮公司的管理人员例会。
2. 例会时间与地点例会时间在月末市场调研后的第二周周四晚7点召唤餐厅的管理团队进行例会。
例会地点地点固定在公司总部的会议室。
3. 例会内容•1、上期总结：对上一期的工作目标、工作计划的实施情况进行总结，并针对问题进行讨论。
•2、计划部署：针对下个月的目标、工作计划进行部署。
•3、矛盾调解：对存在的员工矛盾问题进行协调，提高员工关系和团队协作效率。
•4、业务交流：交流各个餐饮店的优秀经验、服务与运营技巧。
4. 参会人员本例会主要参与人员如下：•总经理助理：主持例会，以及提供必要的协调指导。
•行政负责人：主要负责例会的准备工作及执行过程的管理。
•餐饮店经理：各餐饮店负责人会参与例会，介绍过去一段时间工作情况及优秀业务经验。
•运营管理人员：负责餐饮店的运营管理，包括供应链、仓库、营销等方面。
5. 其他事项•会议记录：由公司行政人员负责记录会议内容，并根据记录的内容制定下一步的工作计划。
•会议时间要求：经理及以上人员应按时参会，如确因故不能参会，应提前告知。
•会议秩序：会议期间应注意秩序，不得参与无关话题讨论，保持会议的凝聚力。
6. 结束语本例会制度的制定，是为了提高餐饮服务的质量与团队的合作分工，时刻保持管理人员之间的交流与合作，促进餐饮公司的长远发展。
在制定与执行中，如有需要进行调整，需经过总经理的批准，并加以完善。
餐饮安全例会管理制度
一、总则为加强餐饮安全管理，提高餐饮经营单位的安全生产水平，保障人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合本餐饮经营单位实际情况，特制定本制度。
二、会议目的1. 分析、总结餐饮经营单位安全生产情况，及时发现和解决安全生产中存在的问题。
2. 传达、学习国家及地方有关安全生产的法律法规、政策文件，提高员工的安全意识。
3. 部署安全生产工作，明确各部门、各岗位的安全责任。
4. 推进餐饮经营单位安全生产标准化建设，提升安全生产管理水平。
三、会议组织1. 成立餐饮安全例会领导小组，由单位主要负责人担任组长，各部门负责人为成员。
2. 设立餐饮安全例会办公室，负责会议的组织、协调、记录等工作。
四、会议内容1. 上季度安全生产情况分析及总结。
2. 当期安全生产形势及存在问题。
3. 学习国家及地方有关安全生产的法律法规、政策文件。
4. 部署安全生产工作，明确各部门、各岗位的安全责任。
5. 安排下一季度安全生产工作计划。
6. 传达上级部门安全生产指示精神。
7. 各部门、各岗位安全生产工作经验交流。
五、会议时间及地点1. 例会每月召开一次，具体时间由餐饮安全例会领导小组确定。
2. 例会地点设在单位会议室，特殊情况可另行安排。
六、参会人员1. 餐饮安全例会领导小组全体成员。
2. 单位各部门负责人及安全生产管理人员。
3. 特邀相关部门领导、专家参加。
七、会议记录1. 餐饮安全例会办公室负责会议记录，包括会议时间、地点、参会人员、会议内容等。
2. 会议记录应真实、准确，及时归档。
八、会议纪律1. 参会人员应准时参加会议，不得迟到、早退。
2. 会议期间，手机等通讯工具应调至静音或振动状态。
3. 参会人员应认真听取会议内容，积极参与讨论。
4. 会议结束后，各部门负责人应将会议精神传达到本部门全体员工。
九、会议效果评估1. 餐饮安全例会领导小组对会议效果进行定期评估，对存在的问题及时整改。
2. 评估内容包括会议组织、参会人员、会议内容、会议效果等。
食堂例会管理制度
一、目的为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，确保食堂各项工作有序进行，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于食堂全体员工及相关部门。
三、会议内容1. 传达上级部门的工作部署和指示精神。
2. 总结食堂前一阶段的工作情况，分析存在的问题和不足。
3. 研究和部署食堂下一阶段的工作任务。
4. 传达和落实食堂各项规章制度。
5. 听取员工意见和建议，及时解决员工反映的问题。
6. 评选优秀员工，表彰先进。
四、会议时间1. 例会每月至少召开一次，时间安排在每月的最后一个星期五下午。
2. 如遇特殊情况，经食堂经理批准，可调整会议时间。
五、会议要求1. 全体员工应按时参加例会，不得无故缺席。
2. 参会人员应保持会场秩序，认真听取会议内容。
3. 食堂经理主持例会，各部门负责人汇报工作，其他员工可就食堂管理提出意见和建议。
4. 会议期间，参会人员应关闭手机或调至静音状态。
六、会议记录1. 例会由食堂经理指定专人负责记录。
2. 会议记录应真实、准确、完整，并及时归档。
3. 会议记录作为食堂工作的重要依据，各部门负责人应妥善保管。
七、会议总结1. 例会结束后，食堂经理对会议内容进行总结，对下一阶段工作进行部署。
2. 各部门负责人根据会议要求，认真落实各项工作任务。
八、奖惩措施1. 对按时参加例会、积极发言、提出合理化建议的员工给予表彰。
2. 对无故缺席例会、不认真履行职责的员工，视情节给予通报批评或相应处罚。
3. 对在工作中表现突出的部门和个人，给予奖励。
九、附则1. 本制度由食堂经理负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
食堂例会管理制度旨在提高食堂管理水平和员工素质，确保食堂各项工作顺利开展。
请全体员工严格遵守，共同为食堂的繁荣发展贡献力量。
餐饮周例会制度
餐饮周例会制度一、制度目的为规范公司餐饮工作，促进企业文化建设，提升员工饮食健康水平，特制定本餐饮周例会制度。
二、参与对象全体员工。
三、会议时间每周二或四下午14:00-15:00，根据实际情况进行调整。
四、会议地点公司会议室。
五、会议内容1.每周会议由一位员工主持，会前需发送会议议题和内容到全员邮箱中，方便大家做好准备。
2.根据实际情况，安排公司餐饮工作人员参加会议，及时了解员工的饮食需求和建议。
3.交流员工的饮食习惯，收集员工对餐饮工作的建议和意见。
4.通报餐饮管理政策和措施，及时传达公司对餐饮工作的要求。
5.提交餐饮工作报告，对上一周餐饮工作情况进行总结，汇报餐饮投诉及处理情况，分析并提出问题和解决方案。
6.安排并推广健康饮食，增加员工的健康饮食意识，组织健康饮食活动，提高员工健康水平。
六、会议流程1.会议主持人宣布会议开始，介绍议题和内容，引导员工积极参与讨论。
2.交流员工的饮食需求，及时了解员工的饮食习惯。
3.收集员工对餐饮工作的建议和意见，包括菜品搭配、食材选择、餐厅环境等方面。
4.通报餐饮管理政策和措施，传达公司对餐饮工作的要求。
5.会议主持人总结会议内容并提出下一步工作措施。
6.会议结束。
七、责任与监督1.餐饮管理部门负责会议的组织与实施，按时汇报并详细记录每周会议内容。
2.公司领导定期对餐饮工作进行评估和指导，对违反规定的人员进行批评教育。
3.公司对违反本制度的人员进行纪律处分，对失职行为和失误造成的后果进行追责问责。
八、制度宣传1.公司领导加强宣传，将餐饮工作纳入公司文化建设体系，将公司文化传递到每个员工的餐桌上。
2.餐饮管理部门通过公司内部媒体宣传、海报和讲座等形式，向全体员工进行宣传，提高员工的管理意识和餐饮文化素质。
九、制度修订1.餐饮管理部门对本制度进行修订和完善，报经公司领导批准后实施。
2.全体员工对本制度进行意见反馈和建议，餐饮管理部门对反馈意见进行整理和汇总，根据实际情况进行调整和完善。
餐饮开会管理制度内容范本
一、目的为了加强餐饮部门内部管理，提高工作效率，确保各项工作有序进行，特制定本制度。
二、会议类型1. 部门办公会：由餐饮部经理主持，各分管负责人及相关人员参加。
2. 部门例会：由餐饮部经理主持，餐厅主管、厨师长、各管区领班、秘书等参加。
3. 班前会：由各管区负责人主持，各班组成员参加。
三、会议时间及地点1. 部门办公会：每周星期二、星期五早上召开，地点为餐饮部会议室。
2. 部门例会：每周星期二、星期五召开，会议时间根据内容而定，地点为餐饮部会议室。
3. 班前会：每天上班前30分钟召开，地点为各管区办公室。
四、会议内容1. 部门办公会：（1）研究酒店的重要指示、规定。
（2）各分管负责人汇报一周的工作情况，及时了解、解决问题。
（3）讨论餐饮发展规划、改革方案。
（4）讨论酒店下达的月度、季度、年度的营业指标分配方案，及工作计划与总结。
（5）讨论餐饮的重大经营促销活动。
（6）讨论餐饮人事安排及人员调整。
（7）讨论员工重大奖惩事项。
（8）讨论研究其他酒店餐饮的新动态。
2. 部门例会：（1）各管区负责人汇报上周工作落实情况。
（2）餐饮部经理对上周经营管理状况、客源市场问题、人员组合问题、质量问题、成本费用问题，部门布置的各项工作完成情况进行分析评估。
（3）布置下周部门工作计划，规定落实的具体时间和要求。
（4）下达酒店领导对部门工作指示。
3. 班前会：（1）各管区负责人传达上级指示、规定。
（2）检查班组成员到岗情况，了解员工思想动态。
（3）安排当天工作计划，明确工作重点。
（4）强调安全注意事项。
五、会议纪律1. 参会人员应提前10分钟到达会议室，不得迟到、早退。
2. 会议期间，手机需调至静音或振动状态，不得接打电话、发短信。
3. 参会人员应认真听讲，不得随意走动、交头接耳。
4. 主持人应按照会议议程安排，控制会议时间，确保会议高效进行。
5. 参会人员应积极发言，提出意见和建议。
六、会议记录1. 会议记录员负责做好会议记录，内容包括会议时间、地点、参会人员、会议议程、发言要点等。
餐饮店经营例会制度内容
餐饮店经营例会制度内容一、制度背景为了落实公司的管理理念，提高餐饮店的管理水平，加强经营管理，保障公司的各项工作能够顺利开展，制定本例会制度。
二、例会的类型和频率1.餐饮店经营例会根据工作需要，每月召开一次。
2.会议类型分为工作例会和经营例会。
•工作例会重点讨论各项具体工作的情况，如人员调动、培训、财务结算等。
•经营例会重点讨论公司经营管理和发展计划，如制定月度业绩目标、客户满意度等。
三、例会的主要内容1.工作例会内容：•人事管理：对员工的考核、提拔、奖惩等进行评估，并协调解决员工之间的矛盾。
•菜品研发：对现有菜品进行评价和改进，并进行新菜品的开发。
•财务管理：对财务状况进行汇报，评估经营风险，提出财务调整方案等。
•客服管理：评估客户满意度，制定改进方案。
•采购管理：对餐饮材料的供应商进行评估，制定采购方案。
2.经营例会内容：•月度销售目标制定：制定销售目标并制定具体实行方案。
•财务考核：对财务数据进行月度考核，包括成本控制、利润情况等。
•业绩总结：将日常销售业绩进行总结，并评估经营管理效果。
•竞争对手分析：了解行业动态和竞争对手情况，制定应对方案以增加经营优势。
四、参会人员1.工作例会参会人员：•餐厅经理：主持全面工作，汇报各个方面的工作情况。
•副店长：协助餐厅经理制定整体运营方案，推进工作进展。
•收银员、服务员、厨房长：汇报各自工作内容，处理上级下达的工作任务。
2.经营例会参会人员：•集团管理层：对公司经营管理和发展计划进行评估和制定。
•餐厅经理、副店长、财务人员：对业务运营情况进行总结和评估，制定下一步经营方案。
五、会议纪要和报告1.每次会议后要做好会议纪要，于会议后三个工作日内发给会议参与人，并抄送公司管理部门。
2.会议参与人应每月上报所负责的工作的月报，以便参与工作总结。
六、制定和修订1.本例会制定、修改或废止均须通过关键决策者审批，才能生效。
2.本例会制度在实际操作过程中有任何问题都可以提出修改意见，经管理层审批后即可修改。
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餐厅例会管理制度
一、目的:
为规范本餐厅例会管理，提高例会质量，特制定本制度。
二、适用范围:
本制度适用于所有餐厅。
三、主持权责:
例会提议人或主办部门（含总办、各部门）负责例会的组织工作,并有权对违反本制度的行为提出处罚。
四、会议分类：
1、各班组员工班前例会（10分钟）
主持:领班及以上管理人员
成员:当班全体员工(店经理旁听)
内容:检查仪容仪表；总结前日工作；布置今日工作；强调重点事项。
具体形式包含（每周一三五的例会主题为布置具体工作分工任务；二四六的例会主题为提升员工工作能力训练，星期天为一周总结例会）具体流程详见附加例会流程表。
备注：凡在例会上布置的任务，一定要结果定义（是什么、为什么、怎么做、注意什么）；责任到人（一对一的责任人），权责制分明；事后跟进检查（没有谁愿意做你不检查的事情）；即时奖惩（提高员工的积极性和自律性）。
地点:工作区域附近
时间:上岗前
2、每周餐厅管理人员碰头会 (20分钟)
主持:店长
成员:楼面和厨房领班及以上管理人员（店长/店助/主管/厨房主管/楼面领班和厨房领班)按括号内顺序进行工作汇报
内容:以解决问题，强调重点事项，协调工作为主（形式分为头脑风暴；批评和自我批评；三欣会：欣赏自己、欣赏同事、欣赏公司）具体内容如下：
A、各级管理人员简明扼要汇报改为前几日工作落实情况和存在问题。
B、店长对前几日经营情况和成本费用、QSC等情况进行分析评估。
C、传达公司营运部对餐厅工作的指令，布置下周工作和要求。
会议纪要上传至营运部并在店内公告栏内粘贴。
地点:餐厅
五、碰头会议记录
1、每周两次碰头会议均应以专用记录本进行会议记录。
记录内容为(主持与记录、召开时间、参加人员、会议内容)。
2、对会议已议决事项，应在原始记录中括号注明“议决”字样。
3、会议记录将由参与会议人员签名确认。
4、会议记录后面附上：参会成员会前准备资料（可以手写，粘贴在会议记录后面）
六、会议跟进
1、会议决议、决策事项须会后跟进落实的，遵照“谁组织，谁跟进”的原则；会议主持人另有指定的，服从主持人指定。
2、店长/店助/主管或领班主持的会议会后跟进工作原则上由店长负责落实，上级另外指定除外。
3、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。
注：会议决议除了会议上临时指派的负责人外，其他的事项，分成“人事、后勤、培训”等，依据餐厅的“管理组分工责任制”，由店长指派给对应的人执行，并注明完成期限。
七、纪律( 迟到、早退、缺席)
1、迟到:所有参加会议的人员在会议规定召开时间后 5 分钟内未到的，计为迟到。
2、早退:凡参加会议人员，如未经主持人同意在会议召开结束前5分钟提前离开会场的,计为早退。
3、缺席:凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的，计为缺席。
六、处罚
1、无正当理由迟到、早退每次处 30 元的罚款。
2、无正当理由缺席每次处以 100 元的罚款。
3、凡因通知原因造成应参加会议人员迟到或缺席的，以上处罚由传达人承担。
例会宣言具体内容：
我愿意
我愿意努力工作，因为我盼望明天会更好；
我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心；
我愿意真诚，因为我也需要问心无愧；
我愿意虚心接受意见，因为我们太需要成功；
我坚信，只要坚持付出总有回报！。