酒店会议接待服务流程

会议服务流程

一、会前准备

1、掌握会议情况;根据酒店营销部门或餐饮预定部门送发的“会议

5按会议客人人数排好会议桌及座椅或沙发;

6备好话筒,调试好扩音设备;

7以盆景花草装饰主席台及会议室;

8调好会议室温度,应控制在22摄度到24摄度;

3、准备用具并摆放：

1根据会议人数准备足量的热水瓶、茶杯、茶叶、毛巾、巾篮、烟灰缸等用具,并按规定整齐摆放,应确保茶具的卫生与完好无损;如会议需用矿泉水等饮料,则应准备相应的水杯或吸管;

2会议材料及文具纸或笔记本、笔等应按主办单位要求事先摆好;

3如主席台需用名卡,则应按主办单位要求制作并摆放;

;

口;

3根据需要提供衣帽服务;

4如有需要,应协助会议工作人员分发会议材料;

5将会议主席台人员引入会前休息室,休息室服务员在礼貌问候后提供茶水、点心或水果服务;

6会议客人全部进入会议室后,应及时关上会议室的门,但应事先明确会议工作人员的所坐位置,以便能及时联络;

2、会中服务：

1客人入座后,会议室服务应由里到外依次为客人斟倒茶水,撤去水果盘上的保鲜膜;

; 4向会议工作人员征求服务方面的意见和要求,以便改进工作;

5迎领员应将客人送出会议室门口,并引领至电梯口,按好电梯,示意客人进入电梯后道别;

三、会后整理

1、待会议客人全部离开后,关闭空调,打开会议室的门窗通风换气;

2、检查有无尚未熄灭的烟蒂及客人的遗留物品,如有则应正确处理方法与餐厅相同;

3、将茶具、毛巾等物品分类整理,及时送至工作间进行清洗消毒;

4、检查设备、用具有无短缺或毁损,如有,则应开具赔偿单请会议工作人员签单后交财务入账;

;

但

6、会前、会中如客人要租借设备、物品,或要求其他代办服务,应尽量满足客人要求;

7、在会议进行中,如有电话找与会客人时,应通过会议工作人员寻找客人,不能大声寻呼;

8、在会议进行过程中,应保持会议室周围的安静, 以确保会议安全;