商品陈列管理规范
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商品陈列作业规范
目的
本手册为员工陈列作业提供指导,统一商品陈列原则和规范,使顾客易找、易看、易选、易拿商品,提高商品周转率,最大限度地实现商品销售。
二、适用范围
本作业手册适用于超市公司各地区门店杂货、百货标准包装商品。
三、商品陈列
商品陈列是指运用一定的技术和方法摆布商品,展示商品,创造理想购物空间的工作。商品陈列的主要目的是展示商品,突出重点,反映特色,提高顾客对商品的了解、记忆和信赖程度,从而诱导顾客做出购买决定和购买行动。
四、陈列原则
1、陈列控制原则
1.1统一管理原则,即营运中心确认门店陈列布局,凡门店
接到营运中心审批的卖场陈列图,不允许擅自变更卖场陈列配置。
1.2重点突出原则,即门店必须突出重点品牌、季节性商品、特价促销商品的陈列展示。
1.3标准化管理原则,即拓展中心规划设计部对门店货架、端架、堆码进行编号管理;营运中心在此基础上进行品类配置管理。
2、陈列原则
2.1安全卫生原则
消除货架及顶层商品存在的不安全因素,适当地使用设备、器具,保持陈列的稳定性,排除不安全因素,确保商品无安全隐患。保持卖场天、地、墙、设施、器具清洁卫生和商品质量的良好,每天去除货架、器皿上的灰尘、污迹。
2.2显而易见原则
商品品名清晰,图案、色彩丰富的一面应正立或根据不同高度调整,使同种商品的正面朝向一致、面向顾客。相邻两种陈列商品的前端及左右的分界处应成纵向直线,分界线上严禁商品交叉混放。
2.3伸手可取原则
所陈列的商品要保持与上隔板有3-5厘米的空隙,既丰
满又便于顾客拿取和放回。如:体积(重量)较大的商品应陈列在货架的下层,较小的商品应陈列于货架的上层;儿童用品应陈
列于较低位置(与地面一米左右的高度)
2.4相关联商品集中陈列原则
将与主力商品用途、附属、年龄、商标上有关联、互补作用的商品陈列在它的周围,起到互补和延伸的作用,以此方便顾客购买。关联性商品应陈列在通道的两侧或同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上,切忌放在双面陈列货架的两外侧。
2.5满陈列原则
要注重从商品不同的角度与侧面进行组合,充分地放满陈列,减少库区存放。货架顶层的商品陈列高度应保持一致,偏差不得超过10CM。层板最前端商品销售后,应及时将后端商品陈列到前端补缺。断货时,可用同类畅销商品或左右邻近商品补缺。
2.6先进先出原则
商品第一次上货架陈列后,随着不断地被销售,就要进行商品的补充陈列,补充陈列商品时把接近保质期的商品、先陈列的商品放在前排,把补充的商品放在后排,即生产日期在先的商品摆放在层板的最前端,达到商品新鲜、无损耗
2.7横向陈列原则
当同类商品超过4种时,商品陈列应由左至右横向摆放,否则可根据销售情况按功能、品牌、价格、色系和上小下大的规律分配各品种的陈列面宽度,充分体现商品的丰富感和较强的促销效果。
2 . 8纵向陈列原则:
同类而不同品种规格的商品放在同一货架的不同层次
的位置,有利于挑选,也体现丰满,可达成较好的销售。
2.9黄金位置陈列原则
货架中部和中段区域、端头、堆码、收银台前和临近通道区域应陈列A类商品、高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价促销商品,不应陈列C类商品、滞销商品、过季
商品等。
2.10分类商品陈列原则
分类陈列前必须计划好商品的价格、规格、形状、功能及市场投放量等内容,也就是将商品按照不同类别、不同用途、不同性能、不同品牌、不同功效、不同规格、不同色系进行分类区别组合陈列。
2.11容易辨别原则
醒目公示商品配置位置的分布图,做到POP、商品、价
签一一对位,服务性标识等能让顾客产生强烈的感官印象,使顾客容易判别陈列商品的所在地。同时,顾客由陈列的商品上也能获得信息。
2.12重点突出原则
在货架上,陈列系列产品或一类商品时,除全品项和最大化之外,一定要突出主打产品的位置,如此才能主次分明,让顾客一目了然。
2.13陈列动感原则:
在满陈列基础上有意拿下最外层陈列的几个产品,有利于顾客拿取,又可显示销售良好。
2.14价格醒目原则(一物一签):
标示清楚醒目的价格牌是增加购买的动力之一。即可增强陈列的宣传告示效果,让顾客买的明白,又可对同类产品进行价格比较,还可写出特价和折扣数字吸引消费者。
2 . 15瀑布式夸张陈列原则:
在使用2.2m或3m高的货架进行瀑布式夸张陈列时要充分体现层次感,以梯级形从下至上逐层突出陈列,最底层商品的高度不得低于1.4m,第二层高度宜在1.6 —1.8m之间,一种商品应最少使用一组货架进行陈列突出量感,给顾客强烈的视觉冲击力。
3、八条直线
3.1上下垂直一条线
3.2栈板摆放一条线
3.3地堆高度一条线
3.4纸箱开口一条线
3.5端头摆放一条线
3.6 POP摆放一条线道)(排面)
(堆头)
(堆头0.8-1.6米,阶梯状陈列)(堆头)
(端头)
(POP高度1.9米,方向垂直于通
3.7商品前置一条线(排面,货区)
3.8价签摆放一条线(一物一签,价签放于商品左下端,箭头放在价签右侧。)
4、4个要点
正面朝外勿倒置;能竖不躺上下齐;
左小右大低到高;标价商品要对准。
五、商品陈列的基本技巧
按陈列道具
(一)堆头陈列
堆头:即“促销区”,通常用栈板、地笼、地筐或周转箱堆积而成。
适于:陈列广为人知,深受消费者欢迎的品牌;DM商品;
嗜好性、简便性较高的商品;低价格、低毛利、高销量的商品;用裸露陈列的方式,难以往高堆积的商品。
优点:易补充、撤收商品,量感突出,操作简便。能带给顾客一种亲切感、易接近感,容易传递价格低廉的信息,是整个卖场或区域的焦点。
做法:配合特定的节日,将节令畅销品专门辟出一块场地配以适当的道具集中进行堆码陈列,使这类商品同其他类商品明显区分开来,突出一个主题。在热闹的节日气氛中,加上热烈的色彩点缀,一方面给商品陈列带来变化,另一方面又