低盐膳食

低盐膳食与高血压防治

一、什么是低盐饮食

低盐饮食指每日可用食盐不超过2克(约一牙膏盖，含钠0.8克)，但不包括食物内自然存在的氯化钠。主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病人。

二、低盐饮食的功效

科学研究已经证实，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。

专家建议，为了减少感染流感的机率，要大力提倡低盐饮食，以增强人体自身对流感的抵抗能力。

三、盐吃多了，易发高血压。

我们日常食用的盐其实就是氯化钠，所以也叫“钠盐”；身体吸收过多钠盐，可引起体内水与钠滞留，导致血容量增加，加重心脏和肾脏负担。高钠盐摄入，与高血压发病显著相关。

做到低盐饮食，则可以防治高血压、能降低心脑血管疾病的风险。水肿、心功能不全的患者，都应做到低盐膳食。日常饮食中，您和家人要注意以下要求：—

1、每人每天食盐用量不超过6克，酱油20毫升；

2、咸肉、火腿、咸蛋、腐乳、酱鸭、酱菜、梅干菜等，总之凡

是腌制食品应该少吃，对于某些人如高血压高危人群、高血

压患者来说，也许不吃为妙；

3、除了食盐之外，碱性面条、馒头、苏打饼干等等含钠丰富的

食品，也应自我限制。

人的口味是可以逐步减淡的，一旦养成清淡口味，喜欢吃原味的食物，再吃咸的东西反倒会不习惯。儿童从小习惯清淡口味，将使其终身受益。特别强调的是，不要用成人的口味为孩子调味，婴幼儿食品不应使用味精、酱油等，这样可使孩子从小习惯低盐饮食。

专家同时提醒，“低盐饮食”也并不是说吃盐越少越好。若过度限盐同样也会有一定的副作用，钠盐摄入不足，会出现嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者可发生昏迷，医学上称为“低钠综合征”。急剧限盐则可能导致部分病人的血压反而升高。