维生素A、叶黄素和玉米黄质与视觉机能
治疗夜盲症的最好方法
治疗夜盲症的最好方法
首先，改善饮食结构是治疗夜盲症的关键。
夜盲症与维生素A 缺乏密切相关，因此摄入足够的维生素A对预防和治疗夜盲症至关重要。
食物中富含维生素A的有胡萝卜、菠菜、番茄等。
此外，多摄入富含叶黄素、玉米黄质等抗氧化物质的食物，有助于改善视网膜的健康，从而缓解夜盲症的症状。
其次，保持良好的生活习惯也是治疗夜盲症的重要手段。
良好的生活习惯包括规律作息、避免长时间用眼、保持充足的睡眠等。
规律作息有助于调整生物钟，提高视觉适应能力，避免长时间用眼和保持充足的睡眠则有助于减轻眼睛的疲劳，改善视力，从而缓解夜盲症的症状。
此外，定期进行眼科检查也是治疗夜盲症的有效方法。
夜盲症可能是其他眼部疾病的症状之一，如青光眼、白内障等。
及早发现并治疗这些眼部疾病，有助于减轻夜盲症的症状，提高视力。
最后，医生的指导和治疗也是治疗夜盲症的不可或缺的方法。
如果患者出现夜盲症的症状，应及时就医，接受眼科医生的治疗。
医生会根据患者的病情制定相应的治疗方案，包括药物治疗、手术
治疗等，从而有效地缓解夜盲症的症状。
综上所述，改善饮食结构、保持良好的生活习惯、定期进行眼科检查以及接受医生的治疗，是治疗夜盲症的最好方法。
患者在日常生活中应注意多摄入富含维生素A和抗氧化物质的食物，保持良好的生活习惯，定期进行眼科检查，并在医生的指导下接受治疗，从而有效地缓解夜盲症的症状，提高视力，改善生活质量。
情境13 改善视力功能性食品开发
发生的肌肉退化症可使65岁以上的老年人引发不能恢 复的盲眼病。 （3）眼睛中的叶黄素对紫外线有过滤作用，有保护 由日光、电脑等所发射的紫外线所导致的对眼睛和视 力的伤害作用。
（三）、富含维生素A的食物
维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足， 则视紫红质的再生慢而不完全，暗适应时间延长， 严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或 不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可导致角 膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折等。
无机盐，并含有多种氨基酸，如亮氨酸、蛋氨酸、 丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸等。珍珠粉 与龙脑、琥珀等配成的“珍珠散”点眼睛可抑制白 内障的形成。
（七）、海带 海带除含有碘外还含有1/3的甘露醇。晾干的海带表
面有一层厚厚的“白霜”，它就是甘露醇，甘露醇有 利尿作用，可减轻眼内压力，对急性青光眼有良好的 功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来 作为治疗急性青光眼的辅助食品。
现代人的眼睛为何承受着不能承受之重? 调查中，41.22%的人认为，首要原因是使用电脑、
手机等电子产品。其次为缺乏眼部保健(21.8%)、 用眼不健康(18.93%)、工作忙压力大(18.05%)。
一、眼睛结构与视力减退原因
（一）眼的解剖学结构
（二）、造成视力减退的原因
造成视力减退的原因多种多样，主要有：
• 各种类型的屈光不正，包括远视、近视、散 光；
• 角膜混浊； • 玻璃体混浊及出血； • 视神经疾患，如：视神经萎缩、视神经炎、
球后神经炎、慢性青光眼及中毒性弱视； • 眼球内出血； • 脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离； • 急性青光眼； • 急性虹膜炎等。
食品宣传功能类别用语 护眼
食品宣传功能类别用语护眼
《护眼食品宣传功能类别用语》
在当今快节奏的生活中，眼睛是我们最重要的感官之一。
随着科技的发展和工作生活的压力，
人们的眼睛越来越容易疲劳和受到损伤。
因此，选择一些能够护眼的食品，对于维护视力健康
至关重要。
1. 富含维生素A的食品
维生素A是维护视力健康的重要营养素，因此在食品宣传中常常会强调该产品富含维生素A，有助于保护眼睛并改善夜间视力。
2. 富含叶黄素和玉米黄素的食品
叶黄素和玉米黄素是眼睛中的重要成分，可以有效抵抗眼睛的氧化损伤，提高视网膜黏腺的免
疫功能，从而保护眼睛，减少视网膜的老化。
3. 高纤维食品
纤维可以帮助清除体内的自由基，保护眼睛免受氧化损害。
因此，在食品宣传中，高纤维食品
常被宣传为可护眼的食品。
4. 含有铁元素的食品
铁元素对视网膜有重要功能，有助于保护眼睛免受脆性损伤。
5. 富含抗氧化剂的食品
抗氧化剂可以帮助抵抗细胞老化和氧化损伤，减少眼睛疲劳和眼部炎症，因此在食品宣传中常
常会宣传该产品含有丰富的抗氧化剂。
总之，食品宣传中的护眼功能类别用语通常都是围绕着营养成分，如维生素A、叶黄素、玉米
黄素、铁元素和抗氧化剂等来说明该产品对眼睛的保护作用。
选择这些食品，有助于维护视力
健康，减少眼睛疲劳和损伤，是我们日常生活中的好帮手。
叶黄素酯与玉米黄质配比
叶黄素酯与玉米黄质的配比为5:1。
这个比例是经过科学研究论证的，眼科研究中心（NIH）的AREDS2实验表明，每天摄入10mg的叶黄素和2mg克的玉米黄质，黄斑色素密度会显著增加，色彩辨识度及感光能力也会显著提升。
此外，叶黄素酯与玉米黄质的配比还与年龄、性别、种族、生活习惯等因素有关。
一般来说，随着年龄的增长，视网膜中的叶黄素和玉米黄质含量会逐渐减少，因此需要增加摄入量。
对于老年人来说，每天摄入10mg的叶黄素和2mg克的玉米黄质可能不足以满足身体需要，因此可能需要增加摄入量。
同时，不同生活习惯和饮食习惯也会影响叶黄素酯与玉米黄质的配比。
例如，经常吃富含叶黄素和玉米黄质的食物的人可能需要减少摄入量，而经常使用电子设备、长时间看书或看手机的人可能需要增加摄入量。
总之，叶黄素酯与玉米黄质的配比需要根据个人情况进行调整。
保护眼睛的营养素
在几十年前甚至更早的传统生活当中，人们日出而作，日落而息，每天都在绿色的田野和大地中徜徉，眼睛是很舒服的。
晚上不缺睡眠，虽然有因为营养不良引起的夜盲症，却很少有因为眼睛过分疲劳而产生的麻烦。
而现代生活中，人们眼睛的繁忙程度达到了极致。
每天很难有机会眺望远方，而是面对着电脑、书本等需要近距离凝视的物体，即便有一点空闲，还要打游戏、玩手机，在地铁和公车上还要看闪来闪去的电视，睡觉之前也要看电视玩手机，几乎不让眼睛有一刻休闲的时间。
过度疲劳又缺乏养护，眼睛怎能不经常处于疲劳状态，又怎能不提前衰老呢？眼睛一旦罢工，对生活质量的打击简直是难以想象。
在几十年前甚至更早的传统生活当中，人们日出而作，日落而息，每天都在绿色的田野和大地中徜徉，眼睛是很舒服的。
晚上不缺睡眠，虽然有因为营养不良引起的夜盲症，却很少有因为眼睛过分疲劳而产生的麻烦。
要想延缓眼睛的衰老，就要想办法把消耗的营养素补上，然后还要给眼睛足够的能源供应，经常让眼睛的组织细胞得到维护。
归纳起来，眼睛所特别需要的营养主要分为四个大类：维生素A、叶黄素、花青素等抗氧化物质、维生素与矿物质等其他营养成分，会依次分享给大家。
维生素A人类的眼睛调节能力非常强，它可以快速地在不同光线、不同色彩中间调整自己的感光细胞反应。
负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素就是维生素A。
维生素A可以与眼睛当中的视蛋白结合成为视紫红质，而视紫红质在暗光刺激下分解，产生使神经冲动，让人体看到弱光下的物体形象。
如果维生素A不足，人体从亮到暗的适应能力就会下降，感觉晚上看不清东西、明暗变换难以适应。
此外，维生素A是粘膜的分化和更新所必需的营养。
如果缺乏维生素A，还会感觉眼睛干燥，转动不灵。
严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡。
长时间注视电脑、电视、游戏机等，都会使得维生素A消耗量增大，要格外注意补充。
补充来源维生素A最丰富的食品是肝脏，它是体内维生素A的储存场所。
蛋黄和全脂奶也含有一定量的维生素A。
叶黄素和玉米黄质对眼睛的保护作用研究进展
叶黄素和玉米黄质对眼睛的保护作用研究进展
李大婧;庞慧丽;刘春泉
【期刊名称】《江苏农业科学》
【年(卷),期】2013(041)009
【摘要】叶黄素和玉米黄质属于含氧类胡萝卜素,主要存在于深绿色蔬菜、蛋黄等物质中,在人体的很多组织中也广泛分布,是视网膜和晶状体中色素的主要成分.越来越多的流行病学和临床试验表明,膳食、血液或视网膜中高含量的叶黄索和玉米黄质可以降低年龄相关性黄斑变性(AMD)及白内障的患病风险.本文综述了叶黄素和玉米黄质在预防和治疗AMD及白内障眼部疾病的研究进展.
【总页数】4页(P1-4)
【作者】李大婧;庞慧丽;刘春泉
【作者单位】江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014;国家农业科技华东(江苏)创新中心-农产品加工工程技术研究中心,江苏南京210014
【正文语种】中文
【中图分类】R-1
【相关文献】
1.叶黄素及玉米黄素与老年性黄斑变性的研究进展 [J], 吴静;张美霞;严密
2.玉米黄质对高脂诱发鹌鹑模型血管脂质过氧化损伤的保护作用 [J], 李红艳;李丽
娅;农林玲;胡春萍;李雷;赖贞红;周志顺;李逊
3.叶黄素和玉米黄质对视觉发育和健康的影响 [J], 汪之顼（综述）
4.美国国家眼科研究所（NEI）眼疾研究结果表明FloraGLO叶黄素和OPTISHARP玉米黄质对降低发生晚期AMD风险有重要作用 [J],
5.叶黄素、玉米黄质研究进展——叶黄素、玉米黄质的结构、性质和生物学功能[J], 李大婧;刘春泉;白云峰;方桂珍
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
保护眼睛健康的营养素
保护眼睛健康的营养素说起保护眼睛健康，大家伙儿肯定头头是道，什么少看手机、多做眼保健操、吃点对眼睛好的东西，这些都是老生常谈了。
但今儿咱们就聊聊那些藏在食物里，默默无闻却对眼睛超级友好的营养素，它们就像眼睛的小卫士，日复一日地守护着咱们的“心灵之窗”。
首先得说说维生素A，这可是个老熟人，护眼界的大明星。
维生素A 藏在胡萝卜、菠菜这些绿油油的蔬菜里，还有鸡蛋、牛奶这些日常必备品中。
吃了它，眼睛就像被点亮了一盏小灯，能在昏暗的地方看得更清楚，不容易近视。
都说“吃啥补啥”，虽然这话不完全对，但维生素A对眼睛的滋养，还真是名副其实的“以形补形”，让你的眼睛亮堂堂，像夜空中最亮的星。
再来说说叶黄素，这名字听起来挺高大上，其实它就是藏在绿叶蔬菜、玉米、蛋黄这些常见食物里的小能手。
叶黄素对眼睛的好处，那可不是盖的，它能过滤掉有害的蓝光，保护咱们的视网膜不受伤害。
现在大伙儿都离不开手机、电脑，蓝光无处不在，叶黄素就像是眼睛的“小盾牌”，帮你挡住那些潜在的伤害，让你的眼睛舒服又健康。
还有锌这种微量元素，也是眼睛离不开的好伙伴。
瘦肉、猪肝、花生这些食物里都藏着它。
锌对眼睛的作用可大了去了，它能增强眼睛的免疫力，减少眼睛发炎的风险。
眼睛要是发炎了，那可真叫一个难受，又红又肿，还看不清东西。
所以，多吃含锌的食物，就是在给眼睛穿上一层“防护服”，让它远离疾病的困扰。
别忘了还有抗氧化剂这个大家族，它们可是眼睛健康的小卫士。
像维生素C、维生素E、硒这些，都是抗氧化剂里的佼佼者。
它们藏在柑橘、草莓、坚果、海鲜这些食物里，每天吃点儿，就能让眼睛远离自由基的侵害，保持年轻态。
自由基这家伙可厉害了，它能让眼睛里的细胞老化、受损，导致视力下降。
抗氧化剂就像是眼睛的“美容师”，帮它去除岁月的痕迹，保持青春活力。
说了这么多，其实保护眼睛健康就是这么简单，多吃点儿对眼睛好的食物，让眼睛得到充足的营养。
这样一来，眼睛就能更好地为你服务，陪你一起看这五彩斑斓的世界。
维生素a作用及功能
维生素a作用及功能维生素A（Vitamin A），又称视黄醇，是一种必需的脂溶性维生素，在人体生长发育、视力保护、免疫调节等方面发挥着重要的作用。
维生素A的功能多种多样，下面将详细介绍其作用及功能。
首先，维生素A对视力的保护作用非常重要。
视黄醇是视网膜中视觉色素的主要成分，可以转化为视网膜中的光敏色素视黄醛。
视黄醛能够帮助光刺激转化为神经信号，进而传递到大脑，使人们能够感知到光线和色彩。
因此，维生素A不足会导致夜盲症，即在低光照环境下视力模糊，难以识别物体。
另外，维生素A还有助于保护眼球组织，预防眼睛干涩症、角膜软化、沙眼等眼部疾病。
其次，维生素A对人体免疫系统的调节也非常重要。
它能够增强机体的抵抗力，促进白血球的产生和增殖，提高人体对病原体的抵抗力。
维生素A有助于维持正常的黏膜屏障，抵御外界致病菌的侵入。
此外，维生素A还能够促进抗体的产生，增强机体的免疫应答能力，有助于预防和治疗感染性疾病。
此外，维生素A还对皮肤和粘膜的健康起到了重要的作用。
它能够促进皮肤细胞的增殖和分化，维持皮肤的正常结构和功能。
维生素A能够刺激胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，减少皱纹的形成。
同时，维生素A还有助于调节皮脂腺的分泌，预防粉刺、痤疮等皮肤问题的发生。
另外，维生素A对骨骼生长和维持正常的骨骼结构也非常重要。
它能够促进骨细胞的增殖和骨骼蛋白的合成，使骨骼更加坚固，预防骨质疏松和骨折的发生。
此外，维生素A还参与维持正常的生殖系统和生殖功能。
它对精子和卵子的形成和发育起到重要的作用，保证生殖细胞的正常活动和生育能力。
维生素A不足会导致一系列的健康问题，如夜盲症、眼干燥、免疫力下降、皮肤干燥、骨骼畸形等。
因此，为了保证人体的正常生长发育和健康，我们需要每天摄入足够的维生素A。
维生素A主要存在于动物肝脏、动物肾脏、奶制品、蛋黄和鱼类等食物中。
此外，某些植物食物中也含有β-胡萝卜素，它是维生素A的前体物质，可以在体内转化为维生素A。
对眼睛好的几类食物需知晓,还有叶黄素酯的功效与作用
在日常饮食中，我们吃进肚子里的一些食物，有些其实是含有护眼成分的，也就是所谓的护眼食物，常进食护眼食物，是有益于视力健康的。
下面，介绍几类对眼睛有益的食物，以及叶黄素酯的功效与作用。
1.富含花青素的蓝紫色或红紫色蔬果富含花青素的蓝莓、桑葚、紫红色樱桃、紫葡萄、杨梅、草莓、紫甘蓝、紫薯等蓝紫色和或紫色的果蔬，其作用主要体现在缓解视疲劳。
花青素还能促进视紫质的再生，并且具有很强的抗氧化作用。
2.含维生素A、胡萝卜素的食物维生素A，是构成感光物质的重要原料，日常及时补充维生素A，有助增强人眼的暗视觉能力，维生素也能促进泪腺分泌和泪膜的形成，日常保证维生素A摄入充足，有助改善眼睛干涩的症状。
维生素A主要存在于动物肝脏、内脏，未脱脂的奶及奶制品，禽蛋、鱼虾类等动物性食物，不过胡萝卜素这种物质进入人体后，也可以转化为维生素A。
3.含玉米黄素、叶黄素酯的食物菠菜、青椒、芥蓝、枸杞、南瓜、玉米、胡萝卜等富含玉米黄素和叶黄素酯的食物，对眼睛也起着重要作用。
叶黄素酯，是叶黄素的安全来源，叶黄素存在于眼睛的视网膜中，能过滤、吸收大量容易对眼睛造成光损伤的蓝光，并且叶黄素还具有很强的抗氧化作用，可以消除自由基，减少氧化胁迫对眼睛的伤害。
叶黄素酯的功效与作用就是能够在人体内转化为叶黄素，有助于维持眼部健康。
知晓了叶黄素酯的功效与作用，以及几类对眼睛有益的食物，下面要介绍的是，如何通过另一种方式轻松、高效地补充眼部所需营养。
日常补充眼部营养，很多人只知道食用护眼食物，实际上，通过膳食补充剂的方式来摄取眼部营养，既轻松又高效。
健视佳越橘叶黄素酯（以下简称“健视佳”），是国内膳食营养补充剂知名品牌汤臣倍健所推出的护眼产品，其添加有越橘提取物、叶黄素酯、天然β-胡萝卜素这三重护眼精华，原料天然纯净，吸收率高，安全性更高，每日进食一粒，能为眼睛提供更全面的营养呵护。
日常保护视力健康，建议适当进食以上所介绍的这些护眼食物、护眼产品，另外，建议日常也养成并保持良好的用眼习惯，尽量避免过度用眼等行为~本产品不代替药品。
彩色玉米的功效与作用
彩色玉米的功效与作用彩色玉米是一种近年来备受关注的农产品，其独特的色彩和丰富的营养价值使其备受消费者的喜爱。
彩色玉米有许多种类，比如红色、紫色、蓝色、黄色等，每种颜色都具有各自独特的功效和作用。
本文将详细介绍彩色玉米的功效与作用。
首先，彩色玉米的颜色是由花青素和类黄酮等多种抗氧化剂所赋予的。
抗氧化剂能够中和体内的自由基，减缓细胞老化的过程，有助于保护细胞膜、DNA和其他重要分子免受自由基的损伤。
不同颜色的彩色玉米中含有不同种类和含量的抗氧化剂，因此它们具有不同的功效和作用。
红色彩色玉米含有丰富的花青素，特别是花青素类黄酮。
花青素是一种强效的抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗衰老的作用。
研究表明，花青素可以抑制癌细胞的生长和扩散，减少心脑血管疾病的风险，并改善眼睛健康。
因此，红色彩色玉米可以作为一种天然的抗癌食物，有助于预防癌症和其他慢性疾病的发生。
紫色彩色玉米富含花青素和类黄酮，具有抗炎、抗氧化和抗衰老的作用。
紫色彩色玉米可以降低氧化应激对身体的损害，减少炎症反应和组织损伤。
此外，紫色彩色玉米还可以促进血液循环，提高血管弹性，预防心脑血管疾病的发生。
研究发现，食用紫色彩色玉米的人群心脏健康状况更好，心脏病发病率更低。
蓝色彩色玉米富含花青素和维生素C，具有抗氧化和抗炎的作用。
花青素可以保护细胞免受自由基的损伤，降低慢性炎症的发生。
维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够提高免疫力，促进伤口愈合，保护心脏健康。
研究表明，蓝色彩色玉米对于预防心脑血管疾病和炎症性疾病具有一定的保护作用。
黄色彩色玉米含有丰富的β-胡萝卜素和叶黄素等营养物质，对眼睛和皮肤健康有益。
β-胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂，可以保护眼睛免受紫外线和自由基的伤害，预防眼疾。
叶黄素是一种重要的抗氧化剂，可以保护视网膜免受自由基的损伤，预防黄斑变性和白内障等眼疾。
因此，黄色彩色玉米对于维护眼睛健康和改善皮肤状况非常有益。
此外，彩色玉米富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钾、镁、铁和纤维等。
视网膜色素变性患者日常的营养补充
视网膜色素变性患者日常的营养补充前言视网膜色素变性（Retinitis Pigmentosa，简称RP）是一种常见的遗传性眼疾，其主要特征是视网膜色素上皮细胞退行性变性和视网膜视杆细胞和锥细胞的凋亡，导致患者视觉功能逐渐下降，并最终导致失明。
营养的良好补充对于视网膜色素变性患者的视力保护及延缓病情进展具有重要意义。
本文将介绍视网膜色素变性患者日常所需的营养补充。
1. 维生素A维生素A是维持视觉功能的关键营养素，对患有视网膜色素变性的患者尤为重要。
维生素A是视觉色素的组成成分，能够维护视网膜上皮细胞的生理功能。
视网膜色素变性患者往往伴有维生素A缺乏的症状，包括夜盲症和眼干燥等。
因此，建议视网膜色素变性患者每天补充适量的维生素A。
可以通过食物摄入，如鱼肝油、鸡蛋、牛奶等富含维生素A的食物，或者在医生的指导下服用维生素A的补充剂。
2. 抗氧化剂视网膜色素变性的发病机制与氧化应激有关，因此抗氧化剂的补充对于减轻视网膜色素变性患者的病情进展起到一定的保护作用。
常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、硒等。
维生素C富含于柑橘类水果、红椒、绿叶蔬菜等食物中，维生素E则主要存在于植物油、坚果和种子中，硒则存在于肉类、鱼类、贝类和谷物中。
患者可通过日常饮食来摄入足够的抗氧化剂，也可以在医生的指导下使用抗氧化剂的补充剂。
3. 脂肪酸脂肪酸在视网膜的结构和功能维护中起到重要的作用。
Omega-3脂肪酸尤其对视网膜有益。
研究表明，Omega-3脂肪酸可以减少视网膜细胞的凋亡和炎症反应，有助于保护视觉功能。
富含Omega-3脂肪酸的食物包括深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、亚麻籽、菜籽油等。
视网膜色素变性患者可以通过增加这些食物的摄入量来补充足够的Omega-3脂肪酸，也可以在医生的指导下服用脂肪酸的补充剂。
4. 叶黄素和玉米黄质叶黄素和玉米黄质是两种在人体内无法自行合成的营养素，也是视网膜上的重要成分。
它们具有强大的抗氧化作用，并且可以过滤有害的蓝光，保护视网膜免受损害。
哪些营养素有助于眼睛健康
哪些营养素有助于眼睛健康眼睛是心灵的窗户，我们通过它来感知世界的五彩斑斓。
然而，在现代生活中，由于长时间使用电子设备、不良的用眼习惯等因素，眼睛健康面临着诸多挑战。
为了保护我们的眼睛，除了养成良好的用眼习惯外，摄入足够的有助于眼睛健康的营养素也至关重要。
首先要提到的是维生素 A。
它对于维持正常的视觉功能起着关键作用。
如果身体缺乏维生素 A，可能会导致夜盲症，即在昏暗的环境中视力下降，甚至难以看清物体。
维生素 A 存在于一些动物性食物中，比如肝脏、鱼肝油、蛋黄等。
同时，一些植物性食物中的胡萝卜素也可以在体内转化为维生素 A，像胡萝卜、南瓜、菠菜等蔬菜就富含胡萝卜素。
维生素 C 也是眼睛健康的“守护者”之一。
它具有抗氧化的作用，能够帮助抵抗自由基对眼睛细胞的损伤。
眼睛中的晶状体和视网膜都需要维生素 C 的保护，以维持其正常的结构和功能。
新鲜的水果和蔬菜是维生素 C 的良好来源，比如橙子、柠檬、草莓、西兰花、青椒等。
维生素 E 同样是一种抗氧化剂，对眼睛的健康有着积极的影响。
它有助于减少眼睛细胞的氧化应激，预防眼部疾病的发生。
杏仁、黑芝麻、鳄梨等食物富含维生素 E。
叶黄素和玉米黄质这两种营养素对于眼睛的黄斑区至关重要。
黄斑区是视网膜的重要部分，负责中央视力。
叶黄素和玉米黄质能够过滤有害的蓝光，减少其对眼睛的伤害。
菠菜、羽衣甘蓝、玉米等食物中富含这两种营养素。
锌在眼睛健康中也扮演着重要的角色。
它参与了眼睛内多种酶的活动，对于视网膜的正常功能有着不可或缺的作用。
富含锌的食物包括牡蛎、瘦肉、坚果等。
ω-3 脂肪酸对眼睛健康的益处也不容忽视。
它可以减轻眼睛的炎症反应，有助于预防干眼症和黄斑变性等眼部疾病。
三文鱼、金枪鱼等深海鱼类以及亚麻籽、核桃等食物都是ω-3 脂肪酸的优质来源。
除了上述营养素，矿物质中的硒也对眼睛有一定的保护作用。
它能够增强眼睛细胞的抗氧化能力，降低患白内障等疾病的风险。
大蒜、蘑菇、海鲜等食物中含有硒。
营养与眼睛健康篇维护眼睛健康的营养指南与护理方法
营养与眼睛健康篇维护眼睛健康的营养指南与护理方法营养与眼睛健康篇保护视力一直是人们关注的焦点之一。
随着科技的进步和生活方式的改变，许多人都面临着眼睛健康问题。
而营养是维护眼睛健康的重要因素之一。
本文将为您介绍一些营养指南和护理方法，帮助您维持良好的视力。
一、维生素A维生素A被誉为保护视力的重要营养素。
它有助于维持正常的视网膜功能，提高夜间视力，并减少干眼症的发生。
为了摄取足够的维生素A，我们可以多食用以下食物：1.胡萝卜：富含胡萝卜素，是合成维生素A的前体，对眼睛健康非常有益。
2.菠菜：含有丰富的叶绿素和维生素A，有助于减轻眼疲劳。
3.杏仁：含有丰富的维生素E和维生素A，对保护视网膜健康非常有益。
4.鸡肉：富含维生素A，能够增强眼睛对黑暗的适应能力。
二、维生素C维生素C是另一个对眼睛健康非常重要的营养素。
它拥有抗氧化的作用，可以减少眼睛受损的风险，并帮助提高眼压平衡。
以下是一些富含维生素C的食物：1.柑橘类水果：如橙子、柠檬和葡萄柚等，富含维生素C，有助于保护眼睛免受自由基伤害。
2.草莓：不仅含有丰富的维生素C，还富含纤维和抗氧化物质，对眼睛健康有益。
3.红辣椒：辣椒中的维生素C含量较高，可以提供足够的抗氧化剂来保护眼睛。
三、叶黄素和玉米黄质叶黄素和玉米黄质是两种与眼睛健康密切相关的营养素。
它们具有防止齿龄黄斑变性和减轻眼睛疲劳的作用。
以下是一些含有叶黄素和玉米黄质的食物：1.菠菜：作为一种抗氧化剂，菠菜含有大量的叶黄素和玉米黄质，对于维持视网膜健康非常重要。
2.番茄：含有丰富的叶黄素和玉米黄质，具有增加眼睛抗氧化能力的作用。
3.鸡蛋：蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质，适量食用对眼睛健康有益。
4.玉米：富含玉米黄质，有助于保护视力。
四、鱼类和omega-3脂肪酸鱼类是非常好的omega-3脂肪酸来源，对眼睛健康至关重要。
omega-3脂肪酸可以减少视网膜疾病的风险，并帮助改善干眼症状。
以下是一些含有丰富omega-3脂肪酸的食物：1.三文鱼：富含omega-3脂肪酸，有助于改善视力和保护眼睛。
叶黄素是真正“眼黄金”？含叶黄素最高的10种食物，帮孩子拯救视力！
叶黄素是真正“眼黄金”？含叶黄素最高的10种食物，帮孩子拯救视力！《“十三五”全国眼健康规划（2016-2020年）》提出：“十三五”时期是推动我国眼病防治工作的关键期和机遇期，需要进一步采取切实可行的措施来提升人民群众的眼健康水平。
儿童正处于生长发育的黄金时期，课业压力增加，户外活动时间减少，各种电子产品的普及，都威胁着儿童的用眼健康。
在日常生活中除了需要培养日常科学用眼的习惯外，营养素的作用也不容忽视，今天我们就来说说跟眼睛息息相关的营养素。
叶黄素：叶黄素是一种类胡萝卜素，呈黄偏橘黄色。
广泛的存在于绿色蔬菜里。
叶黄素不直接参与视觉的形成，但是视网膜黄斑区域有着较多的叶黄素和玉米黄质，影响着精细视觉。
中国营养学会建议，中国成人每天叶黄素摄入的特定建议值为10mg，也就是10000μg。
经常使用电脑的大人或者正在用眼期间的孩子在日常生活中多吃富含叶黄素和玉米黄质的蔬菜水果对抗视疲劳和蓝光伤害。
它可以有效的吸收蓝光，有助于预防视网膜黄斑变性。
哪些食物中叶黄素含量高？下面给大家介绍一些常见食物的叶黄素含量。
韭菜：每100g可食用部分叶黄素含量达（18226.9μg）芹菜：每100g可食用部分叶黄素含量达（12922.6μg）菠菜：每100g可食用部分叶黄素含量高达（6892μg）小白菜：每100g可食用部分叶黄素含量达（6699.5μg）空心菜：每100g可食用部分叶黄素含量高达（5323μg）西蓝花：每100g可食用部分叶黄素含量达（3507.2μg）生菜：每100g可食用部分叶黄素含量高达（2211.7μg）油菜：每100g可食用部分叶黄素含量高达（1656μg）黄瓜：每100g可食用部分叶黄素含量高达（1585.1μg）蒜薹：每100g可食用部分叶黄素含量高达（1319μg）对视力好的其他营养素有哪些？维生素A：维生素A是合成视紫红质的主要原料，缺乏维生素A会影响视紫红质合成，最后导致夜盲症，甚至失明。
八大护眼营养素让你越老越“晴彩”
八大护眼营养素让你越老越“晴彩”眼睛是人体最为重要的感官之一，它负责接受外界的光线，帮助我们看到世界。
随着年龄的增长，眼睛的功能会逐渐下降，容易受到各种眼部疾病的困扰。
为了保护我们的视力，我们需要给眼睛提供充足的营养素。
下面就为大家介绍八大护眼营养素，让你越老越“晴彩”。
第一种营养素是维生素A。
维生素A能够帮助保护眼睛的外层组织，提高视力。
它还具有抗氧化的作用，可以抵抗自由基对眼睛的损害。
维生素A主要存在于胡萝卜、番茄、菠菜等食物中。
第二种营养素是维生素C。
维生素C可以增强眼睛的抵抗力，减少眼睛受到疾病的侵害。
维生素C还可以促进眼睛的血液循环，提高视力。
我们可以通过摄入柑橘类水果、绿叶蔬菜等食物来获得足够的维生素C。
第四种营养素是叶黄素。
叶黄素是眼睛的关键营养素之一，它能够吸收有害的蓝光，减少眼睛疲劳和干涩。
叶黄素还可以促进视网膜的再生和修复，提高视力。
蔬菜、水果中含有丰富的叶黄素。
第五种营养素是玉米黄质。
玉米黄质也是眼睛的重要营养素，它具有抗氧化的作用，可以保护视网膜免受紫外线和自由基的伤害。
玉米、蛋黄等食物中富含玉米黄质。
第六种营养素是硒。
硒能够帮助眼睛排除有害物质，减少眼睛炎症和感染的机会。
硒还可以增加眼睛的抵抗力，保持视力的清晰度。
大蒜、鸡肉等食物中含有丰富的硒。
第七种营养素是锌。
锌是眼睛中最丰富的微量元素之一，它能够保护眼睛的视网膜，提高眼睛对光线的敏感度。
锌还可以促进眼睛细胞的再生，保持视力的清晰度。
瘦肉、鱼类等食物富含锌。
第八种营养素是欧米伽-3脂肪酸。
欧米伽-3脂肪酸是一种对眼睛非常有益的脂肪酸，它能够减少眼睛炎症和干眼症的发生。
欧米伽-3脂肪酸还可以改善眼睛的血液循环，提高视力。
深海鱼类、亚麻籽等食物中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸。
所以，如果想要保护自己的视力，就要注意摄入充足的维生素A、C、E，叶黄素、玉米黄质、硒、锌和欧米伽-3脂肪酸。
也要保持良好的生活习惯，如不熬夜、不过度用眼等，这样才能让眼睛越来越“晴彩”。
叶黄素酯玉米黄质
叶黄素酯玉米黄质
叶黄素酯玉米黄质是一种天然的营养素，它是一种类胡萝卜素，可以在许多植物中找到，尤其是在玉米中。
它是一种强大的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基的伤害，从而减缓衰老和疾病的发展。
叶黄素酯玉米黄质的主要作用是保护眼睛健康。
它可以帮助减少眼睛中的黄斑变性，这是一种导致失明的疾病。
它还可以减少眼睛疲劳和干眼症的发生，从而提高视力和舒适度。
除了保护眼睛健康外，叶黄素酯玉米黄质还可以帮助保护心脏健康。
它可以减少心脏病和中风的风险，因为它可以减少血液中的胆固醇和三酰甘油水平。
它还可以减少动脉硬化的发生，从而保护心脏和血管的健康。
叶黄素酯玉米黄质还可以帮助保护皮肤健康。
它可以减少皮肤受到紫外线伤害的风险，从而减少皮肤癌和其他皮肤问题的发生。
它还可以减少皮肤干燥和老化的发生，从而保持皮肤年轻和健康。
叶黄素酯玉米黄质可以通过饮食或补充剂来获得。
它可以在许多蔬菜和水果中找到，尤其是在玉米、西红柿、菠菜和柑橘类水果中。
此外，它也可以通过补充剂来获得，这是一种方便和有效的方式。
叶黄素酯玉米黄质是一种非常重要的营养素，它可以帮助保护眼睛、心脏和皮肤的健康。
如果您想保持健康和年轻，那么请确保您的饮食中含有足够的叶黄素酯玉米黄质。
叶黄素 玉米黄质
叶黄素玉米黄质叶黄素与玉米黄质是被称为叶黄质的黄橙色植物类胡萝卜素，对眼睛健康尤其是晶状体和视网膜黄斑的健康非常重要。
它们发现于诸如绿叶蔬菜的食物中，尤其是羽衣甘蓝和菠菜中。
蛋黄是另一个丰富来源。
摄入与补充较高量的叶黄素与玉米黄质来改善视网膜黄斑（视网膜的黄色部分）的功能，是敏锐中央视觉所需。
由于其聚集叶黄素与玉米黄质的能力，视网膜黄斑呈黄色。
由于这些黄色素的含量较高，视网膜黄斑更好地发挥其功能，因而让我们能以最大的聚焦程度看物体。
叶黄素与玉米黄质有助于保护视网膜黄斑不受氧化损伤。
这些类胡萝卜素的低饮食水平导致黄斑退化——是视力随着年龄增长严重下降的主要原因。
作用1.保护视网膜黄斑视网膜黄斑中的叶黄素与玉米黄质含量低，代表着罹患疾病的重大风险因素。
实际上，在黄斑退化人群的黄斑中，叶黄素比黄斑未退化的人群少 35% 到 40%。
另外，研究显示，补充叶黄素与玉米黄质不仅有助于防止黄斑退化，实际上还可以改善黄斑已退化人群的视力功能。
具体来说，黄斑退化时，补充叶黄素与玉米黄质可以促进眩光视觉恢复，提高对比灵敏度和视敏度。
补充叶黄素与玉米黄质的益处有大量科学支持。
在针对 20 项双盲、安慰剂对照试验的详细分析中，以 10 毫克到 20 毫克及 500 微克到 2000 微克的剂量补充叶黄素和/或玉米黄质，在增加黄斑中色素沉着密度方面分别显示出清楚的剂量反应。
随着这两种重要色素的含量提高，在接受叶黄素与玉米黄质的受试个体中，观察到将物体带入焦点中的能力得到改善。
例如，在叶黄素抗氧化补充剂试验——一项为期 12 个月的双盲研究中，接受叶黄素（10 毫克）和玉米黄质（500 微克）的患者显示出黄斑中色素密度有所提高，这与视敏度和对比灵敏度的提高相对应。
然而，接受安慰剂的患者在任何测量结果中都未显示出明显变化。
2.预防白内障在预防白内障以及改善白内障患者的视功能方面，叶黄素与玉米黄质也很重要。
与视网膜黄斑一样，人眼晶状体也聚集叶黄素与玉米黄质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
， ＇ ， ， ＇ ＇ ’ ’ ＇ ， ， ’ ＇ ｌ ， ＇ ＇ ＇ ● ， ’ ＇ ＇ ， ， ’＇ ● ， ＇ ， ＇ ＇ ’ ’ ＇ ＇ ＇ ＇
［ ］ ｏｄ ａｄ Ａ ｒ ｕ ｕａ Ｏ ｇｎ ａ ｏ ｆ ｈ ｎ ｅ ａ ｏｓ Ｆ Ｏ） １ Ｆｏ ｎ ｇ ｃｌ ｒ ｒ ｉ ｔｎ ｏ ｔ Ｕ ｉｄ Ｎ ｔｎ （ Ａ ． ｉ ｔ ｌ ａ ｚｉ ｅ ｔ ｉ
视网膜上分布着两种感光细胞 即视杆细胞和视锥 细胞 ， 两者所含 的感光物质分别为视紫红质 （ 敏感 度 光 强， 可感弱 光 ） 和视 紫蓝 质 （ 可感 受昼 光 和各 种 有 色 光） 。这两种感 光 物质 的视 蛋 白不 同 ， 但辅 基 均为 １ １
一
已发现类胡 萝 卜 素有 ６ ０多种。在人体 中发现 的类胡 ０
关键词 视紫红质 蓝光危害 抗氧化作用
维生素 Ａ（ Ａ） 由一个 Ｂ一紫 罗酮 环 和一个 含 Ｖ 是 共轭双键 的侧链组成 ， 包括 已形成 Ｖ Ａ和 Ｖ Ａ原及 其代 谢产物 。类 Ｖ Ａ是 指 视黄 醇 及其 代 谢产 物 以及 类 似
物。动物体 内具有视黄醇生 物活性 的类 Ｖ Ａ称 为 已形
ｌ ｌ 。 ｗ ｃｏ ｔ ．Ｊｕｎｌ ｎ ｒｎ ｎａ ｕ ｔ ２ ａ ａａ ａｄｒ ｒｐｓｓ ｍｓ ｏｒａ ｏ Ｅ ｖ ｏｍｅｔ Ｑ ａｉ ， ６ ｆｆ ｎ ｏ ｙｅ ｆ ｉ ｌ ｌｙ
（ ） １４ ５ ：２０—１４ ２７
［ ］ ｏｆ ａ ， ａ ａｋ ｔ ， ｏ ｙ Ａ ２０ ．Ｆｎ ｉ ｅｐ ｎｔ２ ２ Ｍ ｎ ｄ Ｒ ｍ ｎｕ ｙＮ Ｆ ｌ ． ０８ ａｎｎ ｔ ｌ ｅ：． ｅ Ｃ ｔ ｅＪ ｇｈ ａ
Ｇｅ ｇａ ｈｄｓｒｂ ｔｏ ｆ ｒｐ ａ ｓ， ｉｌｓ，ｈ ｓｏｏ ｉａ ｙ ｅ ，ａ ｄ ｏ ｒｐ ｉ ｉｔｉｕｉｎｏ ｏ ｌ ｃ ｉａ ｙｅｄ ｐ ｙ ｉｌｇｃ ｌ ｐ ｓ ｎ ｔ
ｎ ｔｐ ｍａ ｙ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ｉ ｈ ｅ ｒ２ ０ ｅ ｒ ｒ ｒ ｄ ｃｉ ｎ ｔ ｅ ｙ ａ ０ ０．Ｇｌ ｂ ｌ Ｂｉｇ ｏ ｈ ｍｉａ － ｉ ｏ ｏ ａ ｏ ｅ ｃ ｅ ｃ ｌＣｙ
， ， ， ＇ ， ＇ ’ ’ ， ， ＇ ’ ＇ ， ＇ ２． ’ ＇ Ｄ’ ，＇ ＇ ＇ ， ， ’ ＇ ， ２． ｋ ， ’ ＇ ， ｌ ＇ ’ ＇ ， ’ ’ ’ ＇ ＇ ，
视黄醛 由 Ｖ Ａ氧化 而成 ， Ｖ 是 Ａ的醛化合 物 ， 多个 同 有 分异构体 。视紫红质内与视蛋白结合 的是分 子构型较
２０ ０ ９．Ｔ ｅ Ｓａ ｅ ｏ ｏ ｄ Ｉ ｓ ｃ ｒ ｙ ｉ ｈ ｏｌ ０ ９． Ｒｏ ： ｈ ｔ ｔ Ｆ ｏ ｎ ｅ ｕ ｔ ｎ ｔ ｅ Ｗ ｒｄ ２ ０ ｆ ｉ ｍｅ ３－７
ｔｒｕｓ ｕ ｓ ｒ ｃ ｉｅｄ ａｎ ｇ ｎ Ｃｏ ｓｒａｉｎ Ｒｅｅｖ ｒｇａ ， ｈｏ ｈｓ ｂ ｕｆ ｅ ｔ ｒｉａ ｅ ｉ ｎｅｖ ｔ ｓｒｅ Ｐ ｏ ｒｍ ａ ｌ ｏ
ｄ ｓ ２ （ ） １～１ ｅ， ２ １ ： ９
［ ］ ｓａ ｎＨ ｅ ｒ ｈＦ ｅ ｈＰ １ ９ ｌ ａ ｎ ｓ ｒ ｓａｄ ３ Ｅｗｒ 。Ｂｉ ｏ ，Ｒｉ ． ９．Ｇｏ ｌａｄｒ ｏ ｃ ａ ｕｔ ｃ ９ ｂ ｅｕｅｎ
［ １ Ｃ ｓ ａ Ｇ Ｄ ｂｒ ａｎＡ Ｗａ ｅ Ｔ ｅ ａ ２０ ． ｅｔ ｇ ｅ １ ］ ａ ｍ Ｋ ， ｏｅ ｎ ， ｉ ｒ Ｄ ， ｔ １ ０ ３ Ｍ ｅ ｎ — ｓｎ ｍ ｔｓ ． ｉ ｃ
ｒａ ｅ ｎ ｈｌ ｒｔｃｉｇ ｎ ｔｒ１］ｓｕ ｅ ｄ ｉ ｒｖｎ ｎ ｉ ｅｌｄ ｍａ ｄ ｗ ｉ ｐｏｅ ｔ ａ ａ ￣ ｏ ｒ ｓａ ｍｐ ｉ ｇｅ ｖ— ｅ ｎ ｕ ｅ ｅ ｎ ｏ ｒｎ ｎａ ｕ ｉｙ Ａｎ ｕ ｌＲｅ ｉｗ ｆＥ ｖｒ ｎ ｎ ｎ ｓｕｃ ｓ ｏ ｍｅ ｔｌｑ ａ ｔ． ｌ ｎ ａ ｖｅ ｏ ｎ ｏ ｍｅ ｔａ ｄ Ｒｅｏ ｒｅ ， ｉ
萝ｂ 素主要 有 ｏ一 ｔ 胡萝 ｂ ８一胡 萝 卜 叶黄素 、 素、 素、 玉 米黄质 、 隐黄质和番茄红素 … 等。约十分之一 的类胡
顺视黄醛。视紫红 质 由视蛋 白和视黄醛 结合而 成 ，
萝ｂ 素可在机体 内转变 为视黄 醇和视 黄醛 ， 部分类 这 胡萝 ｂ 称为 Ｖ 素 Ａ原 ， 主要 有 ｏ一、 ｔ Ｂ一、 一胡 萝 卜 素 和隐黄素 ４种 ， Ｂ一胡萝 卜 以 素的活性最高 ｌＪ Ａ在 ＿ 。Ｖ ２
视觉 的暗适应方 面具有 重要 的意义 。虽 然 叶黄素 、 玉 米黄质等在人体 内不能转化为 Ｖ 但在保护视力方 面 Ａ， 具有其独特 的生理功能 。
ｌ Ｖ Ａ与 暗 适 应 功 能 密 切 相 关
成 的 Ｖ 包括视黄醇、 Ａ， 视黄醛、 视黄酸和视黄基 质复合 物。植物中不含有 已形 成 的 Ｖ 而 含有类 胡 萝 ｂ ， Ａ， 素
－
４・
生物 学教 学 ２１年（ ７ 第８ ０２ 第３卷） 期
维 生 素 Ａ、 黄 素 和 玉 米 黄 质 与 视 觉 机 能 叶
卢 臻 （ 东 沂 学 县 校 ２４ ） 山 临 大 费 分 ７０ ３０
摘 要 人体 内的维生素 Ａ Ｖ ） （ Ａ 在维持正常视觉的生理功 能过程 中处于消耗状 态 ， 需要依赖 血液 中的 Ｖ Ａ供应 。在人体 内除正 常摄 取的 Ｖ Ａ外 ， 有部分类胡萝 ｈ 还 素可转化成 Ｖ 而另一部分类胡萝 素虽然不 能转化成 Ｖ ， 叶黄素 、 Ａ， Ａ如 玉米黄质 ， 但能有效地 防止蓝光对视网膜 的危害 ， 提高视觉的敏感度 ， 发挥较强 的抗氧化功能 ， 对于保护视 网膜 、 维持正常视觉健康 具有重要 意义。