论中药材采收与产地加工技术的研究与教育
中药材种植、采收、加工技术
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中药材的产地加工
《中药材的产地加工》
xx年xx月xx日
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目录
中药材的产地加工概述中药材的产地加工方法中药材的产地加工技术中药材的产地加工规范化与标准化中药材的产地加工产业发展中药材的产地加工案例分析
中药材的产地加工概述
01
中药材产地加工是指在中药材产地对药材进行初步加工、处理的过程，包括清洗、挑选、干燥、包装等环节。
技术创新后
引入现代技术设备，如药材加工机械、自动化生产线等，实现了产地加工的自动化、连续化和规模化生产，提高了生产效率和产品质量。
案例二：某中药材的产地加工技术创新
药材产地加工的质量主要依靠经验，难以保证产品的稳定性和一致性。
质量提升前
引入质量管理体系和标准化操作规范，对加工过程中的环境、原料、工艺、成品等各环节进行严格控制和检测，确保了产地加工的质量稳定性和产品安全性。
保障产品质量，提升品牌形象
加强质量监管，推行质量标准，鼓励企业进行质量认证和品牌建设，提高产品的信誉度和市场竞争力。
要点三
政策支持
政府应加大对中药材产地加工产业的扶持力度，从土地、税收、财政补贴等方面给予优惠和支持。
市场环境
加强市场监管，打击假冒伪劣产品，营造公平竞争的市场环境。同时，加强消费者教育，提高消费者对中药材产品的认知度和接受度。
不合格品处理
质量标准和控制体系的完善
中药材的产地加工产业发展
05
当前中药材产地加工企业数量众多，但企业规模普遍较小，缺乏规范化、标准化、规模化的生产模式。
产业现状与问题
中药材产地加工企业缺乏对产业链上下游的整合和协调，导致产品附加值较低，市场竞争力不足。
中药材产地加工技术水平参差不齐，部分企业缺乏先进的生产设备和工艺，导致产品质量不稳定。
中药材产地加工技术对其质量的影响
中药材产地加工技术对其质量的影响药材的产地加工技术,不仅对药材商品的等级规格和经济效益有直接影响,也与药物纯度、有效物质含量及临床疗效关系密切。
1、产地加工对药材的商品规格等级和经济效益的影响三七的根（头子），商品规格等级按头数分十一等，亲见验收一批数百公斤三七，按头数大小讲可达五等，但由于该批三七产地加工不及时，揉搓等操作欠缺，内有夹层，造成商品由五等降为七等，价格也由388元/kg降到281元/kg，造成了很大的经济损失。
白术根茎商品分四等1~3等要求无焦枯、油个、充泡，4等可以间有程度不严重的油个、焦枯、充泡。
在产地加工中，烘白术时如果火力过大或急火烘或低温久烘等操作不当，造成内部空泡，个表油闷，甚至焦枯，不但等级降低，甚至不能形成商品和不能药用，也就失去了经济价值。
杭菊花是菊花的蒸晒品，一等二等规格应无溥汤花，三等才间有不严重的浦汤花，但是蒸菊技术比较讲究，蒸笼中摆花厚度要适中，不要压实，蒸时蒸笼架于沸水锅上盖，火力要猛而均匀，笼内温度保持90℃左右，沸水保持在笼沿下，防止与花接触，时间约3~5分钟，过生过熟均影响质量，尤其是浦汤花，干燥后色萎香气走失，不符药用或质量极差，无经济价值或价值很低。
1、产地加工与药物纯度、成分含量及临床疗效的关系如细辛在6~7月采收，连根挖起，除去泥沙，每十多株扎成小把，置阴凉通风处阴干。
在产地加工切忌水洗和日晒，如果水洗则叶片发黑根发白，日晒则叶片发黄，均使气味降低，达不到挥发油含量不得少于 2.0%的要求，细辛功效也就受到影响。
又如麻黄，采收后15℃干燥，含麻黄碱1.22%，65°～75°干燥，含麻黄碱不能低于0.80%，麻黄止咳平喘功效与麻黄碱有关，高温干燥明显地影响到药物有效成分含量和临床效果，再如当归，适时采挖，除去茎叶泥沙须根，放置通风处或屋檐下待水分稍蒸发根柔软时，按规格大小捆扎成小把上棚架熏制，先以湿木柴火猛烘烟熏上色至外表金黄或淡褐时再文火慢慢熏干。
温莪术产地加工与炮制生产一体化关键技术研究
温莪术产地加工与炮制生产一体化关键技术研究温莪术产地加工与炮制生产一体化关键技术研究摘要：温莪术作为我国传统药材之一，具有丰富的药用价值。
然而，由于采收和炮制过程的不合理，导致温莪术的品质和药效受到影响。
为了解决这一问题，本文对温莪术产地加工与炮制生产一体化关键技术进行了研究。
通过对温莪术的采收、处理和炮制过程进行优化和调整，可以提高温莪术的品质和药效，满足市场需求。
关键词：温莪术；炮制；采收；品质；药效一、引言温莪术，又名独活，是一种常见的中草药材，广泛应用于中医药领域。
温莪术具有温肾阳、祛风湿、活血止痛等功效，被用于治疗关节炎、腰腿痛、痹痛等疾病。
然而，由于采收和炮制过程的不合理，导致温莪术的品质和药效受到影响。
因此，研究温莪术产地加工与炮制生产一体化关键技术具有重要的理论和实践意义。
二、温莪术产地加工与炮制现状分析1. 采收过程存在问题温莪术的采收一般在春季和秋季进行，但目前存在采收时间不准确、采收工具不合理等问题。
这些问题导致温莪术的质量无法保证，从而影响了后续的炮制过程。
2. 炮制过程存在问题温莪术的炮制是将其晒干或蒸煮后进行加工，以达到增强功效、去除毒性的目的。
然而，目前炮制过程中存在工艺不规范、温度控制不精确等问题。
这些问题导致部分温莪术炮制不彻底，药效受到影响。
三、温莪术产地加工与炮制一体化关键技术研究1. 采收工艺优化通过对温莪术的生长环境和生物学特性进行研究，确定采收时间，避免过早或过晚采收对温莪术品质的影响。
同时，使用合适的采收工具，避免伤及温莪术根茎部位，确保采收质量。
2. 炮制工艺调整通过对温莪术的炮制工艺进行调整，确保温度的准确控制和持续时间的合理安排。
对于晒干的炮制，要确保晒干的时间和温度控制，以充分去除水分；对于蒸煮的炮制，要确保蒸煮的时间、温度和压力的精确控制，提高药材的活性成分含量。
3. 利用现代化技术手段结合现代化技术手段，如红外线测温、图像处理等，来监测和控制温莪术的炮制过程。
谈中药材产地加工的意义及教育
谈中药材产地加工的意义及教育摘要】目的中药材产地加工对质量的影响及人员培养的意义。
【关键词】中药材产地加工中药材产地加工指的是对药用植物或者药用动物的产地初加工[1],根据药材性质和商品销售运输保管的要求在产地进行的初步加工处理,制成品是中药材[2]。
中药材的产地加工是影响中药材质量的重要因素。
中药材的特点之一是一地产全国销，一季产全年销。
为了便于采收、贮藏、运输和销售，自古就有中药材的产地加工。
具体操作主要有修整、蒸煮、刨切、干燥等。
从药品质量的角度来看，除了田间的农业措施之外，产地加工就是影响中药质量的第一因素。
1 对药材性状的影响1.1对药材表面特征的影响一些药材在采挖后常常要去皮。
如知母有两种商品规格:一种是挖取后，除去地上茎及须根、泥土，保留黄绒毛及浅黄色的叶痕及茎痕。
晒干后商品称“毛知母”；另一种是趁鲜时用刀刮净外皮晒干，称“光知母”[3] 。
山药采挖时刮净外皮用水浸漂后连续用硫黄熏2-3 天。
至全身发软。
晒至全干即为“毛山药”；选择身条肥大、均匀、顺直的晒至六成干时用板搓圆切去头尾。
再晒至足干，打光即得‘光山药” [3]。
1.2对药材形状、大小的影响巴戟天的根本来是圆柱形的，产地加工时将挖出的根洗净泥上，除去地上茎及须根，用沸水略烫，立即捞起，晒至六七成干，轻轻捶扁，切成7^15cm长段晒干。
正因为有“轻轻捶扁”才有“扁圆柱形，略弯曲，长短不等，直径0. 5-2cm。
有的皮部横向断离露出木部、质韧、肉厚易剥落’的性状描述[3]。
浙贝母的产地加丁方法是挖取根茎，抖去泥土，洗净.分大小个(小的作珠贝用)用竹笼撞擦外皮，拌人贝壳灰，拌匀一夜后使贝壳粉吸去浆液，取出晒干或烘干也有将鲜浙贝母切片直接晒干的。
《中国药典》对浙贝母的性状就是按大贝、珠贝和浙贝片来分别描述的。
“被有白色粉末”是因为拌以煅过的贝壳粉。
1.3对药材气味的影响一些芳香性的中药材在产地加工时必须注意保留其特性，因为芳香性挥发油多数是有活性成分的有效部位。
重视中药材产地加工研究与管理
步加工处理过程，直接影响中药材和中药饮片质量 ，圜此要重视中药材产地加工技术的研究 ，重视重要产地加工和饮片炮 制一体化的研究，
重 视 中药 材 产 地加 工 技 术人 员 的培 养 和 管理 。
【 关键词】中药材 ；产地加工；加工技术 ； 加工设备 【 中图分类号 】Ｒ ８ ． ２ ２４ 【 文献标识码】Ａ 【 文章编号】１０ — ５７ （０ ０ ２— ０４— ２ ０ ７ ８ １ ２ １ ）０ ０ ２ ０
商品。中药材产地加＿ Ｔ即指 对药用植 物或者 药用动物 的产
地初 加 工 ，是 根 据 药 材 性 质 和 商 品销 售 运 输 保 管 的 要 求 在
产地 进 行 的 初 步 加 工 处 理 过 程 。 中 药 材 的产 地 加 工 ，在 中 药产 业 链 中 处 于 中药 材 前 期 生 产 和 后 期 中 药 成 品加 工 的 中 间环 节 ，也是 中 药 材 生 产 的 最 后 一 个 环 节 ，是 决 定 中 药 材 原 药 材 质量 的最 后 工 序 ，同 时 又 是 后 期 炮 制 制 剂 等 环 节 的 预 处 理 阶段 。它 既 是 中 药 质 量 控 制 的重 要 一 环 ，也 是 中 药 材 生产 管理 规 范 （ Ａ ） 中 的 一 个 重 要 内 容 。 因此 为 了 保 ＣＰ 证 中药 材 质 量 可 靠 稳 定 ，符 合 治 病 和 制 药 原 料 要 求 ，除 了 规 范药 材 的 产 地 、 品种 、栽 培 方 法 、采 收 时 间 外 ，还 必 须 重 视 和 加 强产 地 加 工 技 术 的 研 究 与 管 理 ，对 药 材 的 产 地 加 工 进 行 科学 研 究 和 分 析 整 理 ， 筛选 确 定 保 留 和 提 高 主 要 有
中药材种植及产地初加工产业现状和发展趋势
中药材种植及产地初加工产业现状和发展趋势中药材种植的现状主要集中在中国的南方地区，如云南、广西、四川等地。
这些地区因其气候条件和土壤条件适合中药材植物的生长，因此成为中药材种植的重要产地。
根据统计数据，中国中草药种植面积已经达到5000万亩以上，其中云南省是最大的中药材种植基地。
随着中药市场的不断扩大，中药材种植的规模也在逐年增加。
中药产地初加工产业是指在中药材采摘后的初步加工环节。
产地初加工包括对中药材进行晾晒、清洗、剪裁等处理。
这一环节的目的是保持中药材的质量和活性成分，并为后续的加工提供良好的原料。
当前，产地初加工主要以传统加工方式为主，如晾晒、曝晒等。
虽然传统加工方式经济简单、易于操作，但存在一些问题，如加工工艺不规范、加工过程中易受环境影响等。
中药材种植及产地初加工产业的发展趋势主要体现在以下几个方面。
首先，精细化加工将成为发展的主流。
由于传统加工方式存在的问题，中药材种植及产地初加工产业有必要引进精细化的加工技术和设备，提高中药材的质量和加工效率。
其次，绿色生产将成为重点。
中药材种植及产地初加工产业应注重绿色生产，采用无公害、无污染的生产方式，保护环境和消费者的健康。
再次，产地初加工的科技化水平将提高。
中药材种植及产地初加工产业将引进更先进的技术和设备，提高加工效率和产品质量。
最后，产业链的延伸将成为趋势。
中药材种植及产地初加工产业将与中药制药、中药饮片等产业链环节进行深度合作，形成完整的中药产业链，实现资源优化配置和产业链的增值。
综上所述，中药材种植及产地初加工产业在中药产业中具有重要地位和作用。
通过发展精细化加工、绿色生产、科技化水平提高和产业链的延伸，中药材种植及产地初加工产业将为中药产业的发展注入新的活力，并为我国中药产业的崛起做出积极贡献。
药材的采收与产地加工
阴干： 将药材放置或悬挂在通风的室内或荫棚下，避免阳光直射，使水分在空气中自然蒸发而干燥。 主要适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材。有的药材在干燥过程中易于皮肉分离或空枯，必须进行揉搓，如党参。
8、挑选分等
对加工后的药材，按商品要求划分规格等级的方法。 药材的规格等级是药材商品的质量标准。 规格的划分 等级的划分
二、药材产地加工的常用方法
洗涤与挑选 药用部分采收后，可于河水、塘水、山间流水或自来水洗净泥沙，除去残留枝叶、芦头和须根。 直接晒干或阴干和芳香气味的药材一般不洗。 挑选清除药材中的杂质或非药用部分，同时初步分级，利于分别加工和干燥。
2、修整切制
运用修剪、切削、整形等方法，去除非药用部位等不合规格的部分，使药材整齐，利于捆扎、包装等。 修整要根据药材规格、质量要求来制定。
添加标题
桑螺蛸须3月前收集，过时虫卵孵化成虫；
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
添加标题
蚯蚓6-8月刚开始活动时捕捉；
添加标题
蜈蚣在清明节前后捕捉较好；
一般有翅昆虫，大多在清晨露水未干时憩息于植物上，不易起飞，易于捕捉，如斑蝥、虻虫等。 动物药蛤士蟆秋末进入冬眠期，易于捕捉，且蛤土蟆油于体内较多。
鹿茸于清明后40—60天(5-7月)截取，过时则角化而不是茸了。
4、叶类药材
应在植物生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，此时植物已经完全长成，而且生命力最旺盛。
如人参叶在夏天采收，叶浓绿而茂盛。但桑叶需经霜后采收，枇杷叶、银杏叶需落地后收集。
5、花类药材
一般宜在花含苞待放时采收，不宜在花完全盘开时采收，更不可在花衰败欲落时采收。因为后两种情况不仅影响药材性状、颜色、气味，更重要的是药效成分的含量也会显著减少。 木槿花
工艺方法——中草药采收与初加工方法
工艺方法——中草药采收与初加工方法工艺简介适时和合理地采收中草药，是关系到中药材品质优劣、保护和扩大药材资源的重大问题。
俗话说：“春采茵陈夏成蒿，秋天采了当柴烧”，充分说明采收季节对保证药材质量的重要性。
中药材的合理采制，不但与季节有密切关系，而且与药用植物种类、药用部位以及有效成分的含量的变化等也有关系。
因此合理采收不仅要考虑中药材单位面积产量，而且要了解药用条件。
一、中草药的采收1、地下根茎和根皮类药材的采收一般于秋末至春初，该植物地上部分枯萎时采收。
因时药用植物的营养物质蕴藏地下茎及根部，所含的有效成分也最高，如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮等。
但少数种类，如白芷、当归、川芎等，为了避免抽薹开花，不使其空心或木质化而失去药用价值，应在生长期采收地下根茎。
根皮类药材的采收年限，因种类和生长习性等的不同而异，如牛膝当年栽种当年即可采收，而人参、西洋参、黄连等，则要栽培4-6年才能收获。
采收方法：一般多用挖取，然后剥下根皮。
如牡丹皮、白鲜皮、五加皮、桑白皮、地骨皮等；地下根茎、鳞茎、块茎、块根等，挖取时要保持完整，避免损伤而影响药材质量。
2、树皮类药材的采收多在春夏之交、植物生长旺盛时期，树液流动最快时采剥。
因这时树皮内汁液充足，有效成分含量最高，且易剥离，树皮完整。
如杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等。
采收方法：可采用环状剥皮、条状剥皮或砍树剥皮等方法剥取。
3、花类药材的采收采摘季节性较强，要求较严格。
一般应于花蕾初放或含苞待放时，选晴天采摘。
采摘过早气味不足；过迟则花瓣已散落，破碎后难以收集。
如金银花、辛夷、槐花、月季花等。
但菊花和花粉类药材则要在花盛开时采集，如薄黄、松花粉等；而红花、西红花等则应在花冠变红时采收。
采收方法：一般采用摘取。
对花期较长、花朵陆续开放的药用植物，还必须分期分批采摘，以保证药材的质量和产量。
4、全草类药材的采收一般多在枝叶生长茂盛和初花期收割，如荆芥、穿心连、藿香等；但薄荷、青蒿等要在花尚未形成前采取；马鞭草等则以花完全开放后采收为好；茵陈应在早春幼苗期采收，如过了采收季节就成为蒿，就失去了药用价值。
中药材的采收与产地加工
中药材的采收与产地加工 Jenny was compiled in January 2021中药材的采收与产地加工?影响中药质量的因素有很多，除了药材的品种、产地和栽培技术外，还有药材的生长年龄、药用部位、采收时间、产地加工和炮制方法等等。
这些因素的变化可以引起中药内在成分和外观性状发生较大的变化。
本章将重点讨论中药材的采收和产地加工与质量的关系。
第1节中药材的采收中药材的采收是否适宜合理，直接影响着药材的产量和质量，也是中药生产中的关键技术之一。
中药材采收的合理性主要体现在采收的时间性和技术性。
时间性是指采收期和生长年限；技术性是指采收方法和药用部位的成熟程度等。
两者是相辅相成的，绝不可弧立地看待。
因为它们决定了药材的产量、有效组分和毒性成分的含量，以及药材商品的品质等级等。
因此，为了获取药材的优质丰产，应当根据药用植（动）物的生长发育状况和药效成分在体内消长的变化规律，以及自然条件等因素，确定适宜的采收期和采收方法。
一、中药材的传统采收方法传统采收方法的确定通常要考虑诸多自然因素，如中药基原的生物学特性、药用部位的生长特点、成熟程度、采收的难易和产量等，以决定每种中药材的采收时间和采收方法。
（一）植物药类?1．根及根茎类根及根茎类药材一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时以及春初发芽前采收。
此时为植物生长停止或休眠期，根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高，如大黄等。
部分中药由于植株生长周期较短，植株枯萎时间较早，则可在夏季采收，如半夏、太子参等。
2．茎、木类茎类药材一般在秋、冬季节植物落叶后或春初萌芽前采收，如大血藤等；若与叶同用的药材，则宜在植物的花前期或盛花期采收，如忍冬藤等。
木类药材全年均可采收，如降香等。
3．皮类皮类药材一般在清明至夏至之间采收。
因为此时皮内养料丰富，浆汁充足，皮部和木部容易剥离，剥离后的伤口较易愈合，有利于药材的再生长，如杜仲等。
根皮则以秋末冬初采收为宜，并趁鲜抽去木心，如牡丹皮等。
中药的采收加工与贮藏一节中药的采收
炮制加工是中药制剂和汤剂的重 要环节，对于保证中药的疗效和
安全性至关重要。
中药的净制加工
净制加工是指对药材进行挑选、清洗、剪切等处理，以便于制剂或煎煮的过程。
净制加工能够去除药材中的杂质和无效部分，提高药材的纯度和药效。
净制加工对于中药制剂和汤剂的质量和安全性至关重要，不当的处理方法可能会影 响药效和安全性。
中药的采收方法
手工采收
对于一些小型的中药，如草药和 部分根茎类中药，可以采用手工 采收的方法。这种方法需要小心 操作，避免损伤药用部位。
机械采收
对于一些大型的中药，如林木类 中药，可以采用机械采收的方法 。这种方法可以提高采收效率， 但需注意对药用部位的损伤。
02
中药的加工
中药的产地加工
产地加工是指中药材在采收后，经过 初步处理，以便于保存和运输的过程。
清洁卫生
采收过程中应注意清洁卫 生，避免污染和病虫害的 传播。
中药的采收时间
根据生长周期
不同中药的生长周期不同，采收时间 也不同。一般来说，植物药在生长旺 盛期采收，动物药则根据其生长阶段 和药用部位确定采收时间。
根据季节
一些中药的采收时间与季节密切相关 。例如，一些草药在春夏季采收，而 一些根茎类中药则在秋季采收。
产地加工对于中药材的品质和药效至 关重要，不当的处理方法可能会影响 药材的质量和疗效。
常见的产地加工方法包括干燥、去皮、 切片、筛选等，这些方法能够去除药 材中的水分和杂质，保证药材的质量 和药效。
中药的炮制加工
炮制加工是指根据中医药理论， 将生药加工成中药饮片的过程。
炮制加工的方法包括炒、炙、煅、 煨、蒸、煮等，这些方法能够改 变生药的药性、药效和作用方式。
中药材采收及产地初加工技术规范
施设备干燥，应研究确定药材干燥的方式、 温度等要求。
(4) 鲜用药材。制定科学合理的方法保存鲜用药材，防止
生霉变质，如冷藏 、 沙藏 、 罐贮等，明确保存条件和保存时限， 原则上不使用保鲜剂和防腐剂，工过程禁止使用有毒、 有害物
资料性附录、 参考文献等。
起草说明应充分反映研究的全过程 ，主要内容包括立题依 据、样品收集、研究方法 、研究结果以及必要的数据、彩色图片、
参考文献等信息。
附件 4
中药材采收及产地初加工技术规范 指导原则
一、前言
中药材产地初加工是指对药用植物或者药用动物，根据药材 性质和商品销售运输保管的要求在产地进行的初步加工处理，是
保证中药材质量的重要措施，制成品是中药材。通过规范中药材
采收及产地初加工过程，能有效保证中药材的质量。根据《中华
人民共和国中医药法》、《中共中央国务院关于促进中医药传承
说明。
1.规范名称
规范名称应简洁明了 ，仅仅适用于一定区域的可冠以地名。 例如：“川产道地药材采收及产地初加工技术规范麦冬”。
标准名称应有对应的英文名称。 2.前言、 范围、 规范性引用文件、术语和定义
要求同“附件1一中药材种子种苗标准研究技术指导原则”。
3.中药材采收技术规范要求
应当根据药用植物、动物生长发育习性，坚持质量优先兼顾 产量的原则，制定种植、 养殖或者野生抚育中药材的采收规范， 主要包括以下环节：
地初加工技术规范的修订。
本指导原则供中药材种植（养殖 ）生产者 、科研院校等参照 执行，随着先进技术的发展和科学研究的进展，本指导原则中的
相关内容将不断完善。 二 、 基本要求
1.中药材采收及产地初加工规范的制定必须在总结产区传 统经验的基础上，通过科学的研究评价，并在实践应用中切实可 行O
中药材采收加工
中药的产地和采收加工
中药的采收
7 ）全草类——多在植株充分生长，茎叶茂盛或在开花 8 ）菌藻类——把握合理采收期 9 ）动物类——根据生长期和活动季节捕捉 10 ）矿物类——随时采收
中药的产地和采收加工
中药的采收
1 ）皮类
树皮及根皮——春夏之交采收 如：黄柏、厚朴 特殊——秋后采收 如：牡丹皮，地骨皮
中药的产地和采收加工
中药的采收
1 ）树皮及根皮——春夏之交 2 ）藤木类——一般在秋冬二季 与叶同用则应在生长最旺盛时 3 ）根及根茎类——通常在秋冬季节植物地上部分枯萎或初春
4 ）叶类——通常在花蕾将开放或正盛开 个别在秋冬季 5 ）花类——通常在花初开放； 也有在含苞待放时。 花类药材采摘时间以晴天清晨为宜。 6 ）果实种子类——一般果实宜在将近成熟时采收； 种子类药材宜在完全成熟后采收； 容易变质的浆果在略熟时于清晨或傍晚采收为佳
中药的产地和采收加工
中药的采收
2）藤木类
一般在秋冬二季采收； 与叶同用则应在生长最旺盛时采收。
中药的产地和采收加工
中药的采收 3）根及根茎类
通常在秋冬季节植物地上部分枯萎或初春时采收 如天麻、苍术等。
中药的产地和采收加工
中药的采收
4）叶类
通常在花蕾将开放或正盛开采收 个别在秋冬季采收
中药的产地和采收加工
中药的采收
5）花类
通常在花初开放； 也有在含苞待放时。
花类药材采摘时间以晴天清晨为宜
中药的产地和采收加工
中药的采收
6）果实类
一般果实宜在将近成熟时采收； 种子类药材宜在完全成熟后采收； 容易变质的浆果在略熟时于清晨或傍晚采收为佳。
中药的产地和采收加工
中药的采收
茯苓采收与加工
茯苓采收与加工一、茯苓的种植概述茯苓，学名Poria cocos，是一种常见的中药材，具有补脾益肺、利水渗湿、安神等功效。
茯苓的主要产地在中国，尤其是湖南、湖北、江西等地。
茯苓的种植需要合适的土壤和气候条件，通常在秋季进行种植。
1. 适宜的土壤条件茯苓适宜生长在疏松、肥沃、排水良好的土壤中。
土壤pH值在5.5-6.5之间，有利于茯苓的生长。
此外，茯苓对土壤的肥力要求也比较高，通常需要施入适量的有机肥料。
2. 适宜的气候条件茯苓对温暖、湿润的气候条件比较喜好。
生长期中，适宜的气温为20-30摄氏度，降雨量在1000-1500毫米之间。
同时，茯苓对光照也有一定的要求，一天的光照时间最好在8小时以上。
二、茯苓的采收时间与方法茯苓的采收时间一般在秋季，具体时间一般为10月下旬至11月上旬。
采收茯苓需要注意以下几点：1. 判断茯苓的采收时机茯苓的采收时机要根据茯苓的生长情况来决定。
一般来说，当茯苓子囊呈褐色或灰棕色，且子囊裂开时，表示茯苓已经成熟，可以进行采收。
2. 采收茯苓的方法采收茯苓时需要小心谨慎，以免损坏茯苓的品质。
常用的采收方法是将茯苓挖掘出来，然后清洗干净泥沙，去除杂质。
采收后的茯苓要及时晾晒，保持适当的湿度，避免霉变。
三、茯苓的初步加工茯苓采收后需要进行初步加工，这样可以更好地保持其药效和品质。
1. 清洗与去皮采收的茯苓需要进行清洗，去除泥沙和杂质。
清洗后的茯苓可以使用刷子轻刷去除表面的皮层，使茯苓更加干净。
2. 切片或切块清洗干净的茯苓可以切成片或块，以便于干燥和保存。
切片或切块后的茯苓可以通过通风晾晒或其他方式进行干燥。
3. 干燥茯苓的干燥是保持其药效和质量的重要环节。
干燥一般采用自然风干或人工干燥的方式。
自然风干时，需要选择干燥通风良好的地方，避免阳光直射。
人工干燥时，可以使用低温烘干或空气干燥等方式。
四、茯苓的深加工茯苓的深加工可以使其更好地应用于医药、保健品等领域。
以下是茯苓的一些深加工方式：1. 制成粉末茯苓可以经过研磨等方式制成粉末，方便于口服或外用。
中药材产地加工基础理论
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加工对中药材质量的影响
加工对中药材质量的影响
采收
产地 加工
特殊 加工
加工对中药材质量的影响 采收对中药材质量的影响
采收季节对中药材质量的影响。 采收时间对中药材质量的影响。
加工对中药材质量的影响 产地加工对中药材质量的影响
对中药材外观质量的影响。（形状、 颜色、气味、表面特征）
广西区政府发布《全区促进中药壮瑶药材产业高质量发展实施方案》
措施
优选品种
产地加工
人才培养
产业融合
提前规划个人的职业生涯，将个人的发展与家乡、国家的发 展结合起来，将专业学习与产业农业生产实际相结合
二、古代采收季节说
本草时月……其根物多 以二、八月采者，谓春 初津润始萌，未冲枝叶， 势力淳浓故也。
四、道地药材产区分布
四、道地药材产区分布
四川——黄连、川芎、附子、川贝母、川楝子
江苏——薄荷、苍术
广东——砂仁、陈皮
举
东北——人参、细辛、五味子
例
河南——四大怀药（地黄、牛膝、菊花、山药）
山东——阿胶
云南——三七、木香
贵州——天麻、杜仲、灵芝、艾纳香
任务2-1
查阅相关文献资料，简 述广西道地药材有哪些。
对中药材内在质量的影响。（含量、 质量）
加工对中药材质量的影响 特色加工对中药材质量的影响
如发汗，不仅有利于改变药材的外观质量，同时改变药 材的内在质量，缩短干燥时间，如厚朴
盐水煮法有利于防止动物类药材腐烂变质 熏硫可使中药材形状、规格得到改善，但会引起二氧化
硫残留影响中药材质量。
加工对中药材质量的影响
二、典籍中的道地药材论 诸药所生，皆有境界……多出 近道，气力性理，不及本 邦……今诸药采造之法，既并 用见成，非能自掘
不同产地太子参采收加工技术调查与分析
不同产地太子参采收加工技术调查与分析
徐雪琴;龙全江
【期刊名称】《现代中药研究与实践》
【年(卷),期】2016(030)002
【摘要】目的考察太子参采收与产地加工方法,深入调研其采收与产地加工技术.方法采用实地调查与走访调查的方式.结果太子参药材采收基本采用人工方法,以短柄四齿耙作为采集工具;采集时间大多集中于6月中旬至7月上旬,但各地采集时间不完全一致,地上部分枯萎程度有差异.产地加工传统习惯各产地基本一致,先进行淘洗净制处理后再行晒干.但不同产区加工的太子参所带细须的比例不同,太子参药材成品性状有差异.结论调查为下一步对太子参产地加工技术进行深入研究提供了重要信息.
【总页数】2页(P5-6)
【作者】徐雪琴;龙全江
【作者单位】安徽中医药高等专科学校,安徽芜湖241000;安徽中医药高等专科学校,安徽芜湖241000
【正文语种】中文
【中图分类】R282.4
【相关文献】
1.不同产地延胡索采收加工技术调查与分析 [J], 徐雪琴;龙全江
2.太子参化学成分、药理作用与产地加工技术研究 [J], 徐雪琴;龙全江;赵剑
3.不同采收时间、不同入药部位太子参有效药用成分含量的比较 [J], 曾丽娜;袁玉虹;黄淑燕;傅成杰;郑郁善;荣俊冬
4.晋产北柴胡采收与产地初加工技术的研究 [J], 曲继旭;李香串;吕鼎豪;张豆豆;侯霄;尤利霞
5.不同品种不同采收期太子参中太子参环肽Pseudostellarin B含量的比较 [J], 韩超;陈军辉;康海宁;王小如;黎先春
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中药材的加工目的和方法
中药材的加工目的和方法中药材加工：是指在中医药理论指导下，对作为中药材来源的植物、动物、矿物(除人工制成品及鲜品）进行采收、加工处理的技术。
又称中药材初加工或产地加工。
中药材加工的目的是：一、除去杂质和非药用部分，保持药材的纯净。
二、分离不同药用部位。
三、进行初步处理，利于药材干燥。
四、保持有效成分，保证药效.五、整形、分等，利于按质论价.加工药材一般都要达到形体完整，身干无杂，色泽好，不变气、味，有效成分破坏少等。
所以，药材加工对中药材商品形成、中药饮片、中成药以及市场流通和临床使用都有重要意义.中药材常用加工方法:一、洗涤与挑选洗涤主要是洗除药材泥沙和污垢,多用于根及根茎类药材.直接晒干或阴干的药材、具有芳香气味的药材一般不用水淘洗。
挑选主要是清除杂质和非药用部分,同时初步分级，利于分别加工和干燥。
二、修整切制运用修剪、切削、整形等方法，去除非药用部分和不合规格的部分，使药材整齐,利于包装,如剪去芦头、须根，进行切片、切瓣、截短等。
目前，药材多在产地趁鲜加工切制，这样易切制，片形好,干燥快，减少一些工序，成本低。
去皮、壳。
对果实种子或根及根茎类药材以及皮类药材去除表皮或外壳，使药材表面光洁，有利于干燥和储藏.对果实种子类药材,一般采收后晒干去壳，去除种子；或先去壳去除种子，而后晒干。
三、蒸、煮、烫对某些药材经蒸、煮、或烫后进行干燥。
含黏液汁、淀粉、或糖分多的药材，不易干燥，经蒸、煮或烫处理后，则干燥快，不易生虫。
加热时间长短及采取何种加热方法，视药材性质而定，药材加热处理后,不仅容易干燥，而且利于刮皮抽芯.四、熏硫是在药材干燥前后用硫磺熏制.有些药材，为使表面色泽洁白，防止霉烂，常用硫磺熏制。
目前在基层此方法常用，其效果好、成本低、运用历史悠久。
但二氧化硫残留高,往往出口受限，应引起重视.新版药典已对部分药材进行二氧化硫残留限量规定。
五、发汗将药材晒或用微火烘至半干或微煮（蒸）后，堆置起来发热，使其内部水分散发的方法习称“发汗”，可根据情况反复多次，有利于干燥，可使药材变软、变色、增加香味或减少刺激等.六、干燥除去药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分分解和被坏，利于贮藏，保证药材质量。
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１ １ 中 药材 道地 性 ．
产地对 中药材 的质量影 响很 大。 多中药材经过长期 的种 许
植 或 养 殖 ， 成 了品 种 优 良、质 量 可 靠 的 原 药 材 道 地 产 区 。 古 形 代 诸 多 医 药 学 家 对 药材 的 道 地 性 均 加 以强 调。 也 成 为现 今 遵 这
要求， 如对 需去除非药用部位和不 同干燥方式 的药材有 明确规 定。 中药材产地加工 的现代研 究要是通过化 学成分 分析 手段
中图分类号 ：Ｒ ８ ．１ ． ２ ２７ ０２
文献标识码：Ａ
文章编号： １ ０ ・３ ４ ２ １ １ １０ ０ —２ ０ ５ ５ ０ （０ １１ －０ ３０ 产的药材质量要优于非道地产区 的。 如湖 南道地 药材 陈皮中的 橙皮苷含量较 高， 与其他产区 的陈皮存在较大差异 。又 如不
论指 导下 ， 对作为 中药材 来源 的药用植物 、动物 、矿物进 行采 收 、产地加工处理 的技术 。早 期文献称之 为 “ 采造 ” 采 治” 、“ 、
“ 取 ”， 代 文 献 一 般 称 之 为 “ 制 ” 采 集 ” 加 工 ” 采 现 采 、“ 、“ 。 中药 生产 是 一 项 系 统 工 程 ， 括 中 药 材 、 中药 饮 片 、 中 药 包 制 剂 的 生产 ， 后 相 互 联 系 ， 者 依 次 为 后 者 的 基 础 ， 间 任 何 前 前 其
采 收 、收 藏 的相 关 记 载 ， 明 古人 已经 认 识 到 中药 材 产 地 加 工 表 的 重 要 性 ， 对 产 地 、采 收 时 节 、 产 地 加 工 方 法 、贮 藏 等 提 出 并 了具 体 要 求 。 如 《 金 翼 方 》 指 出 ：“ 药 ， 须 采 之 有 时 日， 千 凡 皆
２１ 年 １ ０１ １月第 １ ８卷第 １ 期 １
中 国中 医药信 息杂志
・专 题 论 坛
・
论 中药材采 收与产地 加工技术 的研 究与教育
龙 全 江
（ 安徽中医药高等专科学校药学系， 安徽 芜湖 ２ １ ０ ） ４ ０ ０ 关键词 ：中药材 ；采收；产 地加 工
Ｄ ： １ ． ９ ９ ｊ ｓ ． ０ — ０ ． ０ １ １ ． ０ ０ｌ ３ ６ ／ ．ｉ １ ５ ５ ４ ２ １ ． １ ０ ２ ０ Ｓｎ ０ ３
略 的 一 个 环 节 就 是 要 加 强 中药 材 采 收 与 产 地 加 工 的 研 究 与 教 育。 １ 中 药 材 采 收 与 产 地 加 工 技 术 的 研 究
中药材采 收与产地加工技术最早见于 《 礼记 ・ 月令》“ 孟 夏月也… …聚蓄 百药 ” 其后 历代 医药著作多有中药材的产地、 ，
切 制 、干 燥 熏 烤 等 操 作 。 中任 何 操 作 都有 可 能使 中 药材 中 固 其 有 成 分 发 生 改 变 或 损 失 ， 有 科 学 合 理 的加 工 方 法 才 能 生产 出 只 质量较好的中药材 。 古代 文 献 对 中 药材 的具 体加 工方 式有 严 格
阴干 、暴干， 则有气力 。若不 依时采之， 与凡草不别， 弃功 则 徒
６ 桉 叶醇 为指标对 湖北人工种 植 的茅苍 术的采 收季节和年 限 一 做了研究， 果发现， 结 采收季节 以５月和 １ —１ 月最佳， 收年 ０ １ 采 限则 以 ２年生为最佳 。选择合适季节采收不但利于采收加工， 更是保证中药材质量的关键 。 １ ３ 中药材 产地加 工方式 ． 中药材 的产地加 工是其 由新鲜药材 成为商 品药材 的关键 步骤 。中药材在产地加工过程中会对 中药原药材进行水处理 、
一
含量要 比浙江独活和川 独活高 。为保 证加 工出的中药材 质量 Ｉ
选 择 质 量 优 良 、 定 、 靠 的 原 药材 产 区和 道地 加 工 方 法 应 是 稳 可 前提条件 。
１ ２ 中药材 生长年 限和采收季节 ． 生长年限和采收季节也影响着 中药材质量 。 古人 认为， 、 花 叶、根茎、果实类 药材各有其最佳的采收期 。一般 随着 药用植 物的繁茂枯萎和药用动物 生长变 化， 其各部位所含 的成 分会存 在规律性 的变化 。但某些特殊 中药材 则有其 自身的特点， 如明 党参的最佳采收期就在春季 。 目前， 该方面研究 主要 是采用现 代化学成 分分析技 术对不 同季节或 生长年 限采 收的 中药材进 行成分分析， 以此来确定最佳的采收 时节或年 限。如现代研 并 究发现太 白洋参就 以秋季采 收为好， 其所含浸 出物 的含量 明显 比春季采收的要高 。 ２月份采收 的白毛夏枯草药材 中铁 、 、 １ 锌
用 ， 无 益 也 。 《 草 蒙 筌 》 总 结 中 药 采 制 的 原 则 ， 专 列 出 终 ” 本 并 “出产 择 地 土 ” 采 收 按 时 月 ” 藏 留 防 耗 坏 ” 加 工学 传 统 、“ 、“ 等
理论 。 目前， 中药材加工学这 一新 的分支学科刚刚建立 。结合
中 药 材 加 工 学 理 论 ， 者 认 为 ， 采 收 与 产 地 加 工 技 术 研 究 主 笔 其
同产 地 独 活 中挥 发 油 含 量 也存 在 明 显 差 异 ， 资丘 独 活 中挥 发 油
中药 材加工 （ 收与产地 加工） 中药材生产 阶段为 中药 采 是 饮片炮制 、药剂生产提供商 品药材 的不可缺少的重要环节， 是
一
门独特 的传 统技术， 又称 中药材产地加工 。它是在 中医药理
锰 的 含 量 较 ３ 、９月 采 收 的要 高 。 陈 氏等 以 总挥 发 油和 、６
个环节都 影响着 中药 的质量 。近些年来 ， 人们 比较 重视 用于 了二者 的原料—— 中药材的质量 。事 实上 ， 只有提高 了中药材
汤剂 的中药饮 片及直接供患者使用 的中药制剂的质量， 忽略 却 的质量， 才有可能最终提高 中药 的质量 。 要做到这一点， 不可忽