食品公司应急预案

应急预案

一、目的

为了预防供应事故、食品安全事故的发生，明确本单位人员在应急救援工作中的职能，在发生事故时能够快速、有效开展工作，尽量减小事故造成的损失，根据相关规定制定本预案。

二、范围

供应事故：当顾客在专卖店购买产品时，专卖店产品品种不全、或由于设备设施不能正常运转，导致顾客不能购买到所需产品。

食品安全事故：顾客食用产品后，发生食物中毒症状。

三、组织机构职能

1）本公司的安全负责人为公司经理。

2）各部门主管为安全组长。

3）各部门职员为安全组员。

四、应急措施

1）发生供应事故后，当事专卖店店长，必须第一时间联系周边专卖店，调拨产品，满足顾客需求。同时向区域经理汇报，组织车辆运送产品，保证短时间内所需产品到位。

2）现场人员做好耐心的解释，请顾客稍等或让顾客先离店，等事故解决后顾客再次光临选购。

3）总结事故发生的原因，加大店内产品储存量或更换销售设备，杜绝类似事情的发生。

4）发生食品安全事故后，专卖店店长通知区域经理，区域经理了解清楚情况后，上报营业部经理。

5）经专业医疗机构确诊为我方产品出现食品安全问题后，由食品药品监督局认定。

6）公司按照《食品安全法》专人处理。