汉庭酒店连锁工程手册

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组织实施
保养记录
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2.3 报修操作流程
使用部门报修

正常情况下使用报修单报修。 紧急情况下可使用电话报修, 事后补填报修 单。 报修部门应说明维修项目和准确地点。
派工
接到报修后, 工程人员根据报修项目的轻重 缓急和相应工种完成任务。 如报修项目影响范围较大, 须及时通知前台 及相关部门,向客人做好解释,并做好准备 工作;待维修任务完成后,将维修结果告知 前台及相关部门。 值班经理根据维修项目工种分派任务, 重要 项目需亲自到达现场。 随时了解维修员工作完成情况和所处位置。 紧急报修,要求在接到报修后 15 分钟内到 达维修现场。 维修人员接到维修任务后, 带维修单及时赶 到维修地点排除故障。 维修人员进入客房维修, 楼层服务员须在现 场,维修人员不得挪动客人的或与维修无关 的任何物品; 若遇客人在房间, 须致问候语, 并对因维修而引起客人的不便表示致歉。 在其他营业场所进行维修时, 需报修部门人 员在场配合,不得随意动用现场与维修无关 的物品,保持维修现场整洁,维修结束后清 理现场,做到无施工痕迹。 如现场维修有困难,可带回操作间维修。 维修任务完成后,请报修单位签名验收,维 修人员须在维修单上注明完成时间及维修 人姓名。注: (每一张维修单只可填写一个项目)维修
主机检修 操作系统检 测 备用电源检 测 检修记录
工作程序
工作步骤 (1)外观检查,有无积尘和异物; (2)检查主机运行有无过热、异常噪音的现象; (3)检查中继线信号是否正常; (4)打印运行报告,查看设备运行状态。 (1)检查操作系统功能是否正常;
1.主机检修
2.操作系统检测
(2)检查运行功能设置是否正常; (3)根据需要,更新数据库; (1)备用电源断电自动切换功能是否正常; (2)蓄电池状态是否正常,有无漏电; (3)输入电压、输出功率是否正常; (4)蓄电池通风设备是否良好。 详细记录检修情况,整理存档。
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二、业务流程和标准
2.1 设备检修操作流程
制定计划

工程部负责人根据设备检修记录制定检修计划。 检修计划报总经理审批。
通知施工影响部门

如检修设备影响其他部门正常工作,需在检修前通知 有关部门,协调解决。 按照检修计划,调整工作安排。 备品备件及设备技术资料准备齐全。 根据专业安排施工。 大型设备检修或设备大修,主管人员需在现场督导。 进行技术指导。纠正维修人员的技术错误。 控制劳动成本,避免浪费。 检修前认真阅读设备技术资料。 按设备操作规范施工。 严格按照各工种技术操作规范施工。 施工现场设立醒目的警示标志,以免发生意外。 注意消防安全。 记录检修时间、零件更换情况。 准确描述设备技术状态。 检修记录整理归档。
组织实施

现场督导
设备检修
检修记录
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2.2 日常维修保养操作流程
查阅保养记录 掌握设备保养周期。 掌握设备技术状况。
制定保养计划
根据保养记录制定保养计划,要求内容详 尽、合理。 确定工作质量检查标准。 根据人员情况, 指派分管人员按计划进行设 备保养工作。 如在保养过程中出现技术问题, 使工作量加 大,主管领导及时协调解决,根据实际情况 增派人手或修改保养计划。 工作完成后, 主管领导按质量检查标准检查 工作完成情况。 详细记录保养时间、 工作情况和设备技术状 况。
1.3 工作内容
1.3.1 每日工作: 1) 按总经理批准的计划,完成每日 2~3 间保养客房; (填客房检修记录) 2) 完成每日报修项目; (每项维修项目需填报修单,并由客房主管或值班经理 签字验收,写清维修用料情况) 3) 每日抄表,完成能源报告,入指定文件夹存档; 4) 完成当日计划保养,并在计划保养本中做记录; 5) 巡视重要设备区域,并填写设备区巡视检查记录;(见 2.7 电梯机房运行检 查程序,2.8 锅炉运行检查程序,2.9 给排水运行检查程序,2.10 配电运行检 查程序,2.11 电话交换机运行检查程序) 6) 完成每日计划卫生,并填写设备区巡视检查记录,在进入原因中写明“计 划卫生” ; (电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库) 7) 按时巡视检查厨房煤气管道、灶台,并在厨房检查记录表中签字; (各酒店 书面上墙公布餐厅收市时间进行检查) 8) 全店公共区域和后场巡视一次; 9) 随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项目; 10) 将当日报修单整理装订成册,将未完成报修项目的报修单复印至总经理或 助理,说明原因; 11) 下班前向值班经理交当日交班报告, 归还工具间设备间钥匙; (工具间钥匙、 对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件) 12) 随时应上级要求完成其他工作任务;
工程部负责人统筹协 调
通知施工影响部门

通知使用部门领导并共同协商。
组织实施
工程人员根据故障情况,进行抢修。 尽快完成修复任务, 恢复正常营业并采取预 防措施。
现场督导
工程部负责人需在现场,分析故障原因,提 出解决方案。 进行技术指导,纠正维修人员的技术错误。 控制劳动成本,避免浪费。 按照设备操作规范维修。 严格按照各工种技术操作规范施工。 施工现场设立醒目的警示标志, 以免发生意 外。 注意消防安全。 记录修理时间、设备故障情况、零件更换情 况。 准确描述设备技术状态。 故障记录整理归档。
2.检查水泵工作状 (2)机体有无振动及异常响声; 态 (3)联轴节填料松紧情况,排除不正常的漏水现象; (4)润滑油是否足够,油封是否完好。 (1)阀门表面有无锈蚀; 3.检查主要阀门情 (2)阀门开关位置是否正常; 况 (3)电磁阀工作状态是否正常; (4)阀门连接、阀体有无漏水现象。 4.检查水箱卫生状 况 5.填写巡检记录 (1)定期打开排污阀,排除底部沉淀物; (2)检查有无漂浮物、寄生物; (3)如发现问题,及时通知有关部门并采取解决措施。 填写巡检记录,整理存档。
3.燃料供应
4.燃烧器
5.阀门、管路 6.填写检查记录
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2.9 给排水运行检查程序
检查供水压力 检查水泵工作状态 检查主要阀门情况 检查水箱卫生情况
填写巡检记录
工作程序 1.检查供水压力
工作步骤 (1)检查压力表是否损坏; (2)检查压力表读数是否正常。 (1)轴承温度是否正常;
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一、岗位描述——工程维修工
1.1 直属上级:值班经理 1.2 岗位职责:
负责酒店日常维修,负责设备保养和维护,定期检查客房、餐厅和公共区域 设施,保持酒店设备完好;负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助;负 责保证酒店设备安全;负责酒店消防设施的维护和检修;负责管理酒店设备供应 商资料,协调与设备供应商的关系;负责按时抄水电煤表,编制能源报告;上级 交办的其他工作;
工作步骤 (2)检查电梯控制系统工作是否正常; (3)检查曳引机工作情况; (4)检查曳引绳和绳头组合。 (1)检查控制盘有无损坏,如有损坏及时更换; (2)检查轿箱内灯光、温度。 检查控制盘是否有效。 填写巡检记录、整理存档。
2.轿箱巡检 3.候梯厅巡检 4.巡检记录
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每日中午 12 点与客房主管联系检修
按客房检修核对表项目逐一对客房设施实施检查和维修
检修完毕,对客房进行打扫,做到工尽、料清、场地净
维修结束通知客房主管验收
客房检修核对表填写完整,并存放于指定文件夹内
2.7 电梯日常巡检程序
机房巡检 轿厢巡检 候梯厅巡检 巡检记录
工作程序 (1)保持机房清洁; 1.机房巡检
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1.3.2 每月工作 1) 完成每月计划保养项目; 2) 参加值班经理和安保参加的每月安全检查 3) 每月 5 日完成能源报告交总经理 4) 参加岗位培训; 5) 每月全面检查公共区域设施一次,填写酒店公共区域维护保养检查表,抄 总经理,并落实有关维修工作; 1.3.4 每季工作 1) 完成季度计划保养项目; 2) 汛期完成防汛防台检查; 3) 冬季防火防冻检查; 4) 完成消防设备测试; 5) 参加酒店组织的消防演习;
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2.10 配电巡检程序
保持配电设备清洁 检查变压器 检查配电柜 三相电容电流平衡 填写巡检记录
工作程序 1.设备清洁 2. 检 查 变 压 器
工作步骤 (1)保持设备干净、机房干净、工作场地干净; (2)防止因异物造成接触不良或短路; (1)变压器表面除尘,以免影响冷却效果; (2)对线圈、引线、动力联线和温度监视器进行外观检测; (3)测量绝缘电阻。 (1)检查所有仪表工作状态;
单每日晚 19: 00 由当班值班经理收取并联号排好, 并确认 每个项目都已完成后交于店长助理保存,用过的报修单需 留存三个月。
组织实施
现场维修
完成
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2.4 设备故障处理操作流程
工程部负责人采取应急措施,控制影响范 围。 如发生人员伤亡,积极组织救助。 分析故障原因,找出预防措施。 任何事故,及时呈报总经理。
对设施设备的检修不要麻痹大意,每天都要认真检修。 日常维修保养工作要先有切实可行的计划。 对其他部门的报修要及时处理。 在设备故障的处理过程中要保持冷静,坚决执行负责人的指令。
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2.6 客房每日检修程序
检查客房检修计划,对未检修客房心中有数
提前一天到总台预订次日检修房号
3.备用电源检测
4.检修记录
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三、管理制度
3.1 工程部员工守则
(1) 必须认真执行上一级领导发布的工作指令,如无正当理由不得拒绝。 (2) 参加当天维修保养工作必须进行记录,处理紧急情况必须设法尽快向上一 级领导汇报,以便及时处理。 (3) 对自己不熟悉的设备,未经许可不准乱拆乱卸。 (4) 当班时间内未完成的任务应向上一级领导汇报。 (5) 当班时间内一般不得会客,未经上级批准,不得带他人进入酒店参观。 (6) 维修工作完成后必须做到“工尽、料清、场地净” 。
3. 检 查 配 电 (2)检查动力联线,避免因接触不良产生过热; 柜 4.三相平衡 5.巡检记录 (3)检查安全保护装置,使其工作可靠; (4)测量接地电阻。 测量三相电容电流,保证三相负载平衡,必要时调整负载。 详细记录巡检情况,整理归档。
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2.11 程控交换机检修程序
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连锁店管理部 2007 年 6 月
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目 录
一、 岗位描述……………… ( 3 )页 二、 业务流程标准………… ( )页
三、 管理制度………………

)页
四、 应急预案………………

)页
五、 应用表格………………

)页
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抢修
故障记录
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2.5 设备巡检操作流程
设备清洁 保持设备干净,机房干净,工作场地干净。
设备检查

按照要求检查设备是否正常工作。
巡检记录 质量保证要点 -

详细记录巡检情况,整理归档。
严格按照流程操作。 时刻把宾客的利益放在首要位置。 注意事项
-
2.8 锅炉运行检查程序
水位表 压力表 燃油 供油系统 燃气 燃气压力
燃烧器 阀门、管路 填写检修记录
工作程序 1.水位表 2.压力表
工作步骤 (1)检查水位表有无损坏; (2)检查炉内水位是否正常。 (1)检查压力表有无损坏; (2)检查压力表读数是否正常。 (1)燃油锅炉 ①检查油泵工作状态; ②检查日用油箱温度、油位; ③保持滤清器畅通。 (2)燃气锅炉 检查供气压力和供气阀门。 (1)检查燃烧器有无堵塞、损坏; (2)根据负荷调节燃烧工况,保证最佳燃烧状态。 (1)阀门开关位置是否正常; (2)阀门是否动作有效; (3)阀门、管路有无跑、冒、滴、漏现象。 填写运行检查记录,整理存档。
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