多肽链氨基酸序列

多肽链中氨基酸序列分析

a.分析纯化蛋白质的氨基酸残基组成

（蛋白质水解为个别氨基酸，测各氨基酸的量及在蛋白质中的百分组成）

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测定肽链头、尾的氨基酸残基

二硝基氟苯法（DNP法）

头端 尾端羧肽酶Ａ、Ｂ、Ｃ法等 丹酰氯法

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水解肽链，分别分析

胰凝乳蛋白酶（糜蛋白酶）法：水解芳香族氨基酸的羧基侧肽键

胰蛋白酶法：水解赖氨酸、精氨酸的羧基侧肽键

溴化脯法：水解蛋氨酸羧基侧的肽键

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Edman降解法测定各肽段的氨基酸顺序

（氨基末端氨基酸的游离α-氨基与异硫氰酸苯酯反应形成衍生物，用层析法鉴定氨基酸种类）

b.通过核酸推演氨基酸序列。