不同人群的营养(一)
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【自测型】
不同人群的营养（一）作业总分：38
煎、炸
炖、煮
烤、熏
以上都不是
叶酸、维生素
维生素
维生素
锌、叶酸、维生素
蛋类
谷类
豆类
肉类
铜的摄入量应高于成年人碘的摄入量应高于成年人铁的摄入量应高于成年人钙的摄入量应高于成年人
铜的摄入量应高于成年人碘的摄入量应高于成年人铁的摄入量应高于成年人钙的摄入量应高于成年人
能量增加
能量相近
蛋白质增加
蛋白质减少
乳清蛋白含量高酪蛋白含量高钙含量高
脂肪含量高
早餐
午餐
晚餐
零食
1
2
4
7
8
1
2
4
7
12
蛋白质和热能钙
维生素
D.
维生素
中枢神经系统
骨骼系统
循环系统
内分泌系统
呼吸系统
铁
钙
维生素
维生素
维生素
抗疲劳
增进食欲
增强机体的抗氧化功能降低胆固醇
防止便秘
6
6
8
10
2
蛋白质代谢是负氮平衡
糖代谢时胰岛素分泌增加
脂类代谢中有血脂升高，其中妊娠最后三个月，铁需要量增加妊娠后期钙及磷需要增加
血清铁降低
血清锌降低血清钙降低血清磷降低血清钠降低
维生素
维生素
维生素
维生素
维生素
维生素
维生素
维生素
维生素
维生素
维生素维生素维生素维生素维生素