实验二 环境中微生物的检测

变得很小，因而外观不典型，故观察菌落的特点时，
将你自己的平板结果记录于下表中。
菌落数 (近似 值) 特 征 描 写 形状 大小 色泽 光泽 高度
皿号
透明 表面 边缘 度
1 2 3 4 CK
菌落特征描写方法如下：
① 形状：圆状、丝状、不规则状、假根状 。
② 大小：以直径表示。
③ 表面：光滑、干燥、湿润、皱褶。
3、将所有的琼脂平板翻转
使皿底朝上，放28℃培养箱，培养2～3 d。
五、实验报告
（1）菌落计数 在划线的平板上，如果菌落很多而
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重叠，则数平板最后1/4面积内的菌落数。不是划线
的平板，也一分为四，数1/4面积的菌落数。
（2）根据菌落大小、形态、高度、干湿等特征观察
不同的菌落特征。但要注意，如果细菌数量太多， 会使很多菌落生长在一起，或者限制了菌落生长而 要选择分离的很开的单个菌落。
三、实验器材
1、牛肉膏蛋白胨琼脂平板
2、仪器或其他用具、记号笔等
四、实验步骤
1、编号
任何一个实验，在动手操作前均需首先将器皿用记
号笔做上记号，写上班级、姓名、日期，本次实验 以免影响观察结果。 培养皿的记号一般写在皿底上，如果写在皿盖上，
还要注明处理号，写在皿底的一边，不要写在当中，
同时观察两个以上培养皿的结果，打开皿盖时，容
④ 光泽：玻璃状、蜡质状、油脂状。
⑤ 高度：扁平、隆起、凹下。
⑥ 透明程度：透明、半通明、不透明。
⑦ 边缘：整齐、不整齐。
1.比较各种来源的样品，哪一种样品的平板菌落 数与菌落类型最多？ 2.通过本次实验，在防止培养物的污染和防止细
菌的扩散方面，你学到些什么？有什么体会？
易混淆。
2、环境中微生物的检测
（1）空气 将一个牛肉膏蛋白胨平板放在桌面上，移去皿 盖，使其暴露在空气中5-10min后盖上皿盖。 （2）手指 移去皿盖，用手指在琼脂平板的表面轻轻地来 回划线，盖上皿盖。 （3）头发 取头发一根，在平板表面任一方向划线3~5条， 盖上皿盖。 （4）咳嗽 将揭开皿盖的琼脂平板放在离口约6～8cm处， 对着琼脂表面用力咳嗽，然后盖上皿盖。
实验二 环境中微生物的检测
一、目的要求
1、了解环境中微生物的存在。 2、比较来自不同场所与不同条件下细菌的数量和类型。 3、观察不同类型微生物的菌落形态特征。 4、体会无菌操作的重要性，初步建立微生物工作者必须 具有的“无菌”概念。
二、基本原理
微生个体微小，种类繁多且无处不在，但肉眼不可见。若用营 养琼脂平板法进行检测，可以看到其群体结构。 平板培养基含有细菌生长所需要的营养成分，当取自不同来源 的样品接种于培养基上，在适宜温度下培养，1～2 d内每一菌 体即能通过很多次细胞分裂而进行繁殖，形成一个可见的细胞 群体的集落，称为菌落。 每一种细菌所形成的菌落都有它自己的特点，例如菌落的大小、 表面干燥或湿润、隆起或扁平、粗糙或光滑，边缘整齐或不整 齐，菌落透明、半透明或不透明，颜色以及质地疏松或紧密等。 因此，可通过平板培养来检测环境中细菌的数量和类型。