五香卤肉卤猪头肉技术配方

五香卤肉卤猪头肉
制作技术配方
编制单位:西安冠香兴餐饮管理有限公司编制时间：
编制地点：陕西省西安市凤城二路海璟国际c2座1304一级面点师：高江涛
五香卤肉利润分析
猪头肉成本：猪头肉生货7元一斤左右、扣除材料费、水电费等费用、做成成品合13元左右一斤。

按市场销售的平均价格23元一斤，每斤猪头肉纯利润在10元左右。

个别地区销售价格还要高出许多
（注：成功的经营选址时重中之重，在选址上是不可以疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算很多。

）
注意:配方要结合我们的视频一起观看，购买后可以联系我公司索取视频，学习过程有问题，可以拨打我们公司电话咨询，早上九点到下午五点都有师傅上班。