生鲜商品日配：日配鲜度管理的原则
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日配鲜度管理的原则
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发布时间：2002-8-7 00:18 阅读次数：157 实力思想库
1. 先进先出原则
2. 保证全部日配商品在有效销售期内出售
3. 常温储存的日配品，日期不能太久，不能挤压和阳光直射
4. 尽量维持一个合理库存，做到勤订货、勤送货，以维持日配鲜度
5. 面包要保持新鲜，口味好，不能被挤压
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