大豆异黄酮
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大豆异黄酮 抗衰老作用的研究进展
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前言 大豆异黄酮的主要生理功能 大豆异黄酮抗衰老作用
大豆异黄酮有关的争论
结论
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2 3
衰老
4 又称老化。通常是指在正常状况下生物 发育成熟后，随年龄增加，自身机能减退，内 环境稳定能力与应激能力下降，结构、组分逐 步退行性变，趋向死亡，不可逆转的现象。
随着衰老研究的推进，延缓衰老的方法， 抗衰老的食物、药品研究也不断发展，大豆异 黄酮就是其中之一。 最近有研究证实大豆异黄酮可能作为一种 天然抗氧化剂。
大豆异黄酮的生理功能
大豆异黄酮(SIF)具有多种的 生物学作用及临床应用。 SIF不仅具有降低血脂，抗 动脉粥样硬化的作用，还具有神 经保护和抗神经退变的作用、预 防骨质疏松、抗癌、免疫调节、 维持血管弹性及抗氧化的作用。
孙玲等利用大豆异黄酮原粉对小鼠衰老实验表明， 大豆异黄酮可显著降低衰老小鼠全血过氧化脂质含量， 提高谷胱甘肽过氧化物酶活性，并显著提高皮肤中 脯氨酸含量，显示大豆异黄酮具有一定的抗衰老作用。
1 在所有激素中，对女性影响最大的是 2 雌激素和黄体素，它是孕育生 卵巢分泌的 命及维持女性生理特征及健康不可缺少的青 春素。 大豆异黄酮在国外都应用在改善皮肤质 量﹑抗衰老﹑改善经期不适﹑缓解更年期症 4 状﹑预防骨质疏松﹑ 预防老年性痴呆、预 防心血管疾病﹑预防乳腺癌﹑改善产后精神 障碍﹑提高性生活质量等女性保健领域里。
改善更年期综合征
更年期综合症是由于妇女绝经后卵 4 巢分泌的雌激素减少而造成的。大豆异 黄酮具有雌激素活性，因此食用大豆食 品可弥补因绝经减少的雌激素，从而减 轻或避免引起更年期综合症 。
戴雨等研究表明，绝经期妇女服用大豆异黄酮，年 龄较大者，加大药物剂量，血中的激素也有相应的变化， 促卵泡生成素(FSH)、促黄体生成素(LH ) 明显降低， 泌乳素(PRL)、雌二醇升高。 对绝经期潮热面红、自汗盗汗、心烦不宁、失眠多 梦、头晕耳鸣临床症状都有改善。这表明绝经期妇女服 用大豆异黄酮，血中激素水平到达一定数量，能改善更 年期妇女性激素和临床症状。
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大豆异黄酮(SIF)
大豆异黄酮 4 (SIF) 是一种天然的雌激素， 是大豆生长过程中形成的次级代谢产物。 主要分布在大豆的种皮、胚轴和子叶中。 每100 g的大豆中含大豆异黄酮0.1～ 0.3 g。
大豆异黄酮为多酚类化合物， 在自然界中主要以游离型的糖苷 配基和结合型的糖苷两种形式存 在。 其中起主要功效的是三羟异 黄酮 (又称金雀异黄素、染料木 素；G)和二羟异黄酮（又称大豆 苷元、大豆黄素，D）。 大豆异黄酮与雌激素相似的 结构特点使它们能够与雌激素受 体结合，表现出生物活性。
随着人类生活水平的提高 ， 人们越来越重视身体的保 健，大豆异黄酮对人体生理 代谢有益的调节作用及其丰 富的大豆资源，为其开发利 用展示了广阔前景。但在其 利用过程中应因人而异，合 理选择。
大异黄酮是一类具有多种生物活性 的天然植物雌激素，在治疗剂量时无毒 性，大剂量时可能引起潜在的毒性作用。 目前为止，国内外已经对SIF 的潜在毒 4 性进行动物实验研究，但人体资料甚少， 有人体干预实验表明， SIF 可刺激绝经 前妇女乳腺增生和子宫内膜增生( 发生 率3. 37%) 。
在服用大豆异黄酮时，剂量要合适。 据科学实验和临床观察，人体每日摄取纯大 豆异黄酮80一120毫克，即可达到弱雌激素 作用。一般来说，女人到30多岁就应补充 少量植物雌激素。到40一45岁时，补充植 物雌激素可为80一120 毫克。我们认为每 天补充纯大豆异黄酮120 毫克就完全足够 了，无需更多的补充。至于有关大豆异黄酮 副作用的报告目前不多，但是在临床运用中 最好剂量合适。
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对心脑血管系统的防护作用 抗癌作用 预防骨质疏松的作用
类雌激素作用
抗氧化作用
大豆异黄酮抗衰老作用
大豆异黄酮具有较强的抗 氧化作用，能清除人体内的活 性氧自由基，保护人体内脂质、 蛋白质、染色体免受活性氧的攻 击，减少脂质过氧化物的产生， 因而可以防止细胞发生病变，延 缓人体组织老化，产生抗机体衰 老作用。
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随着年龄的增加，人 体内抗氧化酶(SOD)下降， 自由基积累过多， 与脂肪 酸形成过氧化物(LPO)，引 起细胞膜损伤， 导致疾病 和衰老。降低机体内氧化 水平或增强内抗氧化水平， 对抑制氧化的LDL 的形成 和抗衰老是十分必要的。
由此可见，研制高效的抗衰老剂及自由基清除剂， 对延缓人体衰老和防治与自由基有关的多种疾病具有重 大意义。黄酮类化合物不但能吸收活性自由基， 还能将 起催化氧化的金属离子络合，从而起到衰老的作用。
近年来的研究，一方面认为大豆异 黄酮具有预防和抑制乳腺癌、前列腺癌、 白血病及一些肝癌和胃癌细胞系生长和 4 增殖的作用；另一方面，又发现大豆异 黄酮可能增加乳腺癌、子宫体癌和子宫 内膜癌等的发生风险。
服用大豆异黄酮可能致癌？ 大豆被普遍认为是降低有害胆固醇、抗癌防老的好 东西。从大豆中提取的大豆异黄酮当作雌激素的天然替 代品被广泛地用于治疗女性更年期综合症的激素疗法。 而最近德国卡尔斯鲁厄大学的科研小组发现，在一些情 况下，大豆制品也是有害的，甚至还有可能致癌。德国 食品化学家和毒物学家们在检查大豆制品在人体内消化 过程的跟踪调查中得出了令人不安的结果：大豆制品在 人体的消化吸收过程中有可能会产生致癌物质。
延衰美容
大豆异黄酮可使皮肤光滑、细腻、 柔嫩、富有弹性，焕发青春风采；还可 4 激活乳房中的脂肪组织，使游离脂肪酸 定向吸引到乳房，达到丰乳效果。针对 现今更年期提前的现象，女性朋友们注 意补充大豆异黄酮，使体内雌激素维持 正常水平，推迟绝经期，延缓衰老。
Fra Baidu bibliotek
大豆异黄酮有关的争议
大豆含有大量活性成分，被人们称为 “功能性成分的宝库”，大豆异黄酮具有医 药、保健、食物等多种活性功能。但随着应 用的推广，大豆异黄酮的生理功能也引起了 许多争论
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前言 大豆异黄酮的主要生理功能 大豆异黄酮抗衰老作用
大豆异黄酮有关的争论
结论
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衰老
4 又称老化。通常是指在正常状况下生物 发育成熟后，随年龄增加，自身机能减退，内 环境稳定能力与应激能力下降，结构、组分逐 步退行性变，趋向死亡，不可逆转的现象。
随着衰老研究的推进，延缓衰老的方法， 抗衰老的食物、药品研究也不断发展，大豆异 黄酮就是其中之一。 最近有研究证实大豆异黄酮可能作为一种 天然抗氧化剂。
大豆异黄酮的生理功能
大豆异黄酮(SIF)具有多种的 生物学作用及临床应用。 SIF不仅具有降低血脂，抗 动脉粥样硬化的作用，还具有神 经保护和抗神经退变的作用、预 防骨质疏松、抗癌、免疫调节、 维持血管弹性及抗氧化的作用。
孙玲等利用大豆异黄酮原粉对小鼠衰老实验表明， 大豆异黄酮可显著降低衰老小鼠全血过氧化脂质含量， 提高谷胱甘肽过氧化物酶活性，并显著提高皮肤中 脯氨酸含量，显示大豆异黄酮具有一定的抗衰老作用。
1 在所有激素中，对女性影响最大的是 2 雌激素和黄体素，它是孕育生 卵巢分泌的 命及维持女性生理特征及健康不可缺少的青 春素。 大豆异黄酮在国外都应用在改善皮肤质 量﹑抗衰老﹑改善经期不适﹑缓解更年期症 4 状﹑预防骨质疏松﹑ 预防老年性痴呆、预 防心血管疾病﹑预防乳腺癌﹑改善产后精神 障碍﹑提高性生活质量等女性保健领域里。
改善更年期综合征
更年期综合症是由于妇女绝经后卵 4 巢分泌的雌激素减少而造成的。大豆异 黄酮具有雌激素活性，因此食用大豆食 品可弥补因绝经减少的雌激素，从而减 轻或避免引起更年期综合症 。
戴雨等研究表明，绝经期妇女服用大豆异黄酮，年 龄较大者，加大药物剂量，血中的激素也有相应的变化， 促卵泡生成素(FSH)、促黄体生成素(LH ) 明显降低， 泌乳素(PRL)、雌二醇升高。 对绝经期潮热面红、自汗盗汗、心烦不宁、失眠多 梦、头晕耳鸣临床症状都有改善。这表明绝经期妇女服 用大豆异黄酮，血中激素水平到达一定数量，能改善更 年期妇女性激素和临床症状。
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大豆异黄酮(SIF)
大豆异黄酮 4 (SIF) 是一种天然的雌激素， 是大豆生长过程中形成的次级代谢产物。 主要分布在大豆的种皮、胚轴和子叶中。 每100 g的大豆中含大豆异黄酮0.1～ 0.3 g。
大豆异黄酮为多酚类化合物， 在自然界中主要以游离型的糖苷 配基和结合型的糖苷两种形式存 在。 其中起主要功效的是三羟异 黄酮 (又称金雀异黄素、染料木 素；G)和二羟异黄酮（又称大豆 苷元、大豆黄素，D）。 大豆异黄酮与雌激素相似的 结构特点使它们能够与雌激素受 体结合，表现出生物活性。
随着人类生活水平的提高 ， 人们越来越重视身体的保 健，大豆异黄酮对人体生理 代谢有益的调节作用及其丰 富的大豆资源，为其开发利 用展示了广阔前景。但在其 利用过程中应因人而异，合 理选择。
大异黄酮是一类具有多种生物活性 的天然植物雌激素，在治疗剂量时无毒 性，大剂量时可能引起潜在的毒性作用。 目前为止，国内外已经对SIF 的潜在毒 4 性进行动物实验研究，但人体资料甚少， 有人体干预实验表明， SIF 可刺激绝经 前妇女乳腺增生和子宫内膜增生( 发生 率3. 37%) 。
在服用大豆异黄酮时，剂量要合适。 据科学实验和临床观察，人体每日摄取纯大 豆异黄酮80一120毫克，即可达到弱雌激素 作用。一般来说，女人到30多岁就应补充 少量植物雌激素。到40一45岁时，补充植 物雌激素可为80一120 毫克。我们认为每 天补充纯大豆异黄酮120 毫克就完全足够 了，无需更多的补充。至于有关大豆异黄酮 副作用的报告目前不多，但是在临床运用中 最好剂量合适。
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对心脑血管系统的防护作用 抗癌作用 预防骨质疏松的作用
类雌激素作用
抗氧化作用
大豆异黄酮抗衰老作用
大豆异黄酮具有较强的抗 氧化作用，能清除人体内的活 性氧自由基，保护人体内脂质、 蛋白质、染色体免受活性氧的攻 击，减少脂质过氧化物的产生， 因而可以防止细胞发生病变，延 缓人体组织老化，产生抗机体衰 老作用。
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随着年龄的增加，人 体内抗氧化酶(SOD)下降， 自由基积累过多， 与脂肪 酸形成过氧化物(LPO)，引 起细胞膜损伤， 导致疾病 和衰老。降低机体内氧化 水平或增强内抗氧化水平， 对抑制氧化的LDL 的形成 和抗衰老是十分必要的。
由此可见，研制高效的抗衰老剂及自由基清除剂， 对延缓人体衰老和防治与自由基有关的多种疾病具有重 大意义。黄酮类化合物不但能吸收活性自由基， 还能将 起催化氧化的金属离子络合，从而起到衰老的作用。
近年来的研究，一方面认为大豆异 黄酮具有预防和抑制乳腺癌、前列腺癌、 白血病及一些肝癌和胃癌细胞系生长和 4 增殖的作用；另一方面，又发现大豆异 黄酮可能增加乳腺癌、子宫体癌和子宫 内膜癌等的发生风险。
服用大豆异黄酮可能致癌？ 大豆被普遍认为是降低有害胆固醇、抗癌防老的好 东西。从大豆中提取的大豆异黄酮当作雌激素的天然替 代品被广泛地用于治疗女性更年期综合症的激素疗法。 而最近德国卡尔斯鲁厄大学的科研小组发现，在一些情 况下，大豆制品也是有害的，甚至还有可能致癌。德国 食品化学家和毒物学家们在检查大豆制品在人体内消化 过程的跟踪调查中得出了令人不安的结果：大豆制品在 人体的消化吸收过程中有可能会产生致癌物质。
延衰美容
大豆异黄酮可使皮肤光滑、细腻、 柔嫩、富有弹性，焕发青春风采；还可 4 激活乳房中的脂肪组织，使游离脂肪酸 定向吸引到乳房，达到丰乳效果。针对 现今更年期提前的现象，女性朋友们注 意补充大豆异黄酮，使体内雌激素维持 正常水平，推迟绝经期，延缓衰老。
Fra Baidu bibliotek
大豆异黄酮有关的争议
大豆含有大量活性成分，被人们称为 “功能性成分的宝库”，大豆异黄酮具有医 药、保健、食物等多种活性功能。但随着应 用的推广，大豆异黄酮的生理功能也引起了 许多争论